Антоциановые томаты что это

Томаты с антоцианом в знойное лето 2021 года полностью раскрыли свой потенциал

Опыт в выращивании томатов-антоцианов у меня невелик. Но томатам ‘Блю Питтс’ и ‘Уголек’ это не помешало. Знойное и засушливое лето в Башкирии оказалось для них благоприятным!

Томат ‘Блю Питтс’

Они одарили нас не только превосходным ранним урожаем, но и порадовали своим внешним видом, формой кистей и количеством плодов на них, уникальной темно-фиолетовой окраской с красным румянцем, как и заявлено производителем.

Томат ‘Уголек’

Температурные условия +37. +40°C в тени с мая по сентябрь, отсутствие дождей, казалось, шли им только на пользу. Завязываемость почти 100% без пропусков, период плодоношения длительный.

Изначально все черные, по мере созревания начинают краснеть

Выращивала в 3-4 стебля, листья удаляла постепенно и только до второй-третьей кисти. Прищипнула макушки в конце июля. Тотальное удаление листьев только в конце августа, когда спала жара. Пасынковала умеренно.

‘Блю Питтс’ более красные и немного крупнее

В теплицу растения высадила в возрасте 60 дней по схеме 60 х 60 и опять таки мульчировала слоем перегноя с соломой толщиной 10-15 см, не рыхлила. За сезон подкормила два раза: зола и перегной в лунку при посадке, в период вегетации полила раствором «Здравня» для томатов под корень. Обработала «Фитоспорином» по листу и под корень один раз за сезон.

В руке точно как угольки, кажется, что сейчас обожжёшься)))

Весь сезон теплица стояла с открытыми дверями и форточками, затеняла с западной стороны. Томаты хорошо переносят частый и обильный полив — не трескаются. Урожайность высокая.

02.09.2021 г — теплица «горит» от ‘Угольков’

Последний сбор урожая с трех кустов (два ‘Уголька’ и один ‘Блю Питтс’). Верхние кисти еще дозревают, урожай с 4-5 нижних кистей уже собран.

02.09.2021 г. Общий вес 7,6 кг, в теплице осталось дозревать еще примерно столько же

‘Уголек’ и ‘Блю Питтс’ — супертоматы 2021 года!

Источник

Синие помидоры, или анто-томаты — экзотические и очень полезные

Сегодня все чаще на наших грядках можно встретить томаты разных цветов. Никого теперь не удивишь ни желтыми, ни зелеными плодами. Однако по-настоящему редкими у нас пока еще остаются синие томаты. Отчасти из-за того, что появились они совсем недавно. А, может быть, еще и потому, что нехарактерный для культуры цвет неосознанно настораживает. Анто-томаты — так в Америке называют сорта с повышенным количеством антоцианов, которые имеют синий или фиолетовый цвет кожицы. О сортах синих и фиолетовых томатов, и действительно ли они полезнее традиционных, расскажу в своей статье.

Синие помидоры, или анто-томаты — экзотические и очень полезные

Что такое антоцианы?

Антоцианы начали интересовать ученых еще в XVII веке и на сегодняшний день практически полностью изучены. Это вещества, придающие тканям растений пурпурные, алые, красные, розовые, оранжевые, темно-синие и голубые оттенки. Антоцианы являются биологически активными молекулами, а потому отвечают не только за красоту, но и за полезность окрашенных тканей.

Польза антоцианов велика, добавление их в рацион:

Если обобщить, то антоцианы — это мощные антиоксиданты, защищающие клетки человеческого организма от дегенерации и старения. При этом они не синтезируются в организме человека. Для поддержки здоровья необходимо употреблять 15 мл вещества в сутки, а в состоянии болезни в два раза больше.

Лидерами по количеству антоцианов считаются ягоды и овощи черного и темно-фиолетового цвета. В их числе и томаты, особенно синего и фиолетового цветов.

Сорта с синей кожицей, но красные внутри, получают путем скрещивания двух сортов. © Tango

Общие характеристики сортов синих томатов

Самые первые сорта томатов с синими плодами были выведены в Болгарии. Но так как особыми вкусовыми качествами они не отличались, проект был остановлен. Уже позже за дело взялись американские ученые. Их задачей было не просто выведение необычной ветви томатов, но более насыщенной антоцианами, так как о пользе последних с каждым годом становится известно все больше.

На сегодня сортов с синей и фиолетовой окраской плодов не один или два, а множество. И все они удивляют. Однако найти свой не так и просто. А все потому, что, как и в вопросе с обычными томатами, каждый в «своих» помидорчиках ищет что-то особенное: кто-то размеры, кто-то вкус, а кто-то лежкость. И в данной категории есть из чего выбирать.

Семена синих томатов можно купить не только у коллекционеров, но и в свободной продаже. Многие из них уже испытаны садоводами-огородниками и имеют свою оценку. Однако, как и с любым другим культурным растением, существует незыблемое правило – сорт в разных условиях раскрывается по-разному. Поэтому, если хотите найти лучший именно для вас сорт синих томатов, придется прибегнуть к собственному сортоиспытанию, а не просто верить на слово.

Но общие рекомендации все же стоит рассмотреть. Во-первых, почти черными плоды томатов становятся только в зрелом состоянии, при этом окрас интенсивнее проявляется с той стороны, которая открыта солнцу. Обратная сторона остается насыщенно-красной. Если солнца растением было получено недостаточно, желаемый цвет может практически не появиться. Вывод – синие томаты необходимо высаживать на самые освещенные участки.

Второе, все синие сорта — средних и поздних сроков созревания. Поэтому в регионах с коротким летом их лучше выращивать только в теплицах.

В-третьих, в подавляющем большинстве у синих томатов плоды не крупные, массой до 100 г.

В-четвертых, отличаясь интересной окраской данная группа не отличается интересным вкусом, поэтому сажать их в большом количестве не рекомендуется. Однако у синих помидорок есть свой специфический привкус, понять который можно только попробовав.

Томат «Индиго роуз» (Indigo Rose). © l t

Сорта синих томатов

«Индиго роуз» (Indigo Rose) — томат поздних сроков созревания. Детерминантный. Вырастает в теплице до 1,5 м, в открытом грунте до 1 м. Сине-черные томаты округлые, массой до 70 г, универсального использования. Мякоть розово-красная. На вкус сладкий. Устойчив к фитофторе.

«Аметистовая драгоценность», или «Аметистовое сокровище» (Amethyst Jewel) — томат средних сроков созревания. Индетерминантный. Вырастает примерно до 1,2 м в открытом грунте и 1,5 м в теплице. Сине-розовые плоды имеют форму бифштекс массой до 200 г. Мякоть розовая, со сладостью.

«Голубая Красавица» (Blue Beauty) — анто-томат средних сроков созревания. Индетерминантный. Вырастает до 1,5 м. Плоды формы бифштекс массой около 150 г, со сладостью. Мякоть красная. Устойчив к основным заболеваниям.

«Танец со Смурфами», или «Танцы со Смурфиками» (Dancing with Smurfs) — анто-томат средних сроков созревания. Индетерминантный. Вырастает до 1,8 м в теплице, в открытом грунте — до 1,5 м. Плоды округлые, мелкие, массой до 30 г. Мякоть красная, очень сладкая. Устойчив к фитофторе.

Томат «Аметистовая драгоценность», или «Аметистовое сокровище» (Amethyst Jewel). © wallegro Томат «Голубая Красавица» (Blue Beauty). © a2zumac Томат «Танец со Смурфами», или «Танцы со Смурфиками» (Dancing with Smurfs). © karen_hine

«Синяя груша» — томат средних сроков созревания. Индетерминантный. Вырастает до 1,5 м в открытом грунте и немного выше в теплице. Плоды грушевидной формы, массой до 150 г. Мякоть красного цвета.

‘P+20 Beauty King’ — томат средних сроков созревания. Индетерминантный. Вырастает до 1,7 м. Плоды слегка приплюснуты, массой до 200 г. Имеют золотисто-оранжевый окрас с выраженным фиолетовым «загаром». На срезе — желтые.

«Черная Гроздь F1» — средних сроков созревания, индетерминантный. Вырастает до 1,8м. Плоды округлые, массой до 70 г. На срезе – розовые. На вкус напоминают сладкую сливу.

«Голубой ручей», или «Голубая старица» (Blue Bayou) — средних сроков созревания, индетерминантный. Вырастает до 1,7 м. Плоды округлые, массой до 150 г. На срезе – розово-красные. Стебель и листья имеют голубой оттенок.

«Мохнатый Кейт» (Wooly Kate) желтый и красный — среднепоздние томаты. Детерминантные. Куст высотой около 0,7 м. Плоды с опушением, массой около 80 г. На срезе желтые или красные, соответственно сорту. Вкус томатный. Стебли и листья имеют сизый оттенок.

«Темная галактика» (Dark Galaxy) — среднепоздний, индетерминантный анто-томат. Вырастает до 2 м. Плоды круглые, с фиолетовыми мазками и серыми крапинами по красному фону, массой до 150 г. На срезе красные. Обычного томатного вкуса. Устойчив к заболеваниям.

Томат «Голубой ручей», или «Голубая старица» (Blue Bayou). © mostlytomatomania Томат «Мохнатый Кейт» (Wooly Kate). © tomatofifou Томат «Темная галактика» (Dark Galaxy). © Mike Wang

«Красный уголь» (Red Charcoal) — индетерминантный томат, вырастает до 1,5 м. Округлые плоды массой до 200 г. На срезе красные. Вкус обычный, томатный.

«Черниченский черри» — среднепоздний, индетерминантный томат. Вырастает до 1,5 м. Плоды массой около 50 г на срезе красно-черные.

«Голубика» — среднеспелый, индетерминантный томат. Вырастает около 1,5 м. Плоды массой около 50 г на срезе красные. Мякоть сладкая с небольшой кислинкой. Листья имеют фиолетовый оттенок. Устойчив к заболеваниям.

Селекция или генная инженерия?

Новые сорта томатов чаще всего получают путем скрещивания двух сортов. К таким относятся и все сорта с синей кожицей, но красные внутри. Однако в последнее время все чаще можно услышать и о сортах – ГМО, которых мы все так боимся. В линейке синих он пока один – Del/Ros 1. Его плоды имеют интенсивный лиловый окрас и снаружи, и в разрезе. Однако семена этого томата в продаже не найти.

В последнем случае повышенное содержание антоцианов было достигнуто методом генетической инженерии. Ученые ввели в растения генетическую конструкцию, которая содержит регуляторные гены биосинтеза антоцианов львиного зева Ros1 и Del под управлением активного в плодах томатов промотора E8. В результате получились растения с повышенным содержанием антоцианов.

Кроме цвета, данное решение, привело еще и к повышенной лежкости плодов. Объясняется это тем, что антоцианы не дают томатам размягчаться, а за одно (благодаря этому же качеству) и противостоят развитию инфекции серой гнили в их мякоти.

Дорогие читатели! Возможно, вы уже выращиваете анто-томаты. Поделитесь своим опытом и впечатлениями в комментариях к статье.

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Источник

Томаты в тёмных тонах: выращиваем антоциановые сорта

Добавить в избранное

Видели ли вы плоды томатов синего или сиреневого оттенка? Или может на ваших грядках уже спеет подобное чудо? Помидор становится такого цвета за счёт пигмента антоциана, который присутствует у плодов чёрного или тёмно-синего цвета: баклажана, черники, ежевики, сливы, свёклы. Растительный пигмент окрашивает плоды, листья и цветки растений в зависимости от погодных условий, проявляется он при ярком уровне освещения и низких температурах. Это вещество является антиоксидантом.

Давайте вместе узнаем, какие сорта томатов дают плоды такого необычного и непривычного для нас окраса.

Голубой лес

Раннеспелый сорт, плодоносит вплоть до наступления заморозков, отличается стабильной урожайностью, очень устойчив к заболеваниям.

Плоды обладают прекрасными вкусовыми качествами, достигают веса до 90 г, имеют тёмно-синий окрас и округлую форму.

В период полного созревания верхушка каждого помидора обретает ярко-красную расцветку.

Розовый сибирский тигр

Сорт созревает в средние сроки. Куст крепкий. Урожайность высокая, устойчивость к болезням — тоже.

Розовый сибирский тигр является крупнейшим из сортов с антоцианами. Плоды обладают сладким вкусом, очень вкусные.

Форма — приплюснутая, цвет — фиолетовый, достигают массы в 300 г. Но встречаются экземпляры весом до 600 г.

Синий ананас

Куст мощный, высокорослый. Сорт среднеспелый. Выдерживает небольшое затенение, в отличие от других антоциановых сортов.

Отличается крепким здоровьем, высокой урожайностью и одновременным созреванием плодов. Помидоры круглой формы, до 250 г, цвет — жёлтый с сиреневыми плечиками.

Мякоть также жёлтая с розовым. Вкус приятный, сладковатый.

Тыква фиолетовая

Куст может вырасти до 2 м. Сорт со средними сроками вызревания. Высокоурожайный, устойчив к заболеваниям.

Предпочитает ярко освещённые участки на огороде. Плоды имеют сочную мякоть, сладкую, отличаются отменными вкусовыми качествами.

Форма интересная, напоминающая тыкву, ребристые, плоские. Окрас тёмно-фиолетовый. Масса — до 400 г.

Мечта Алисы

Семена иногда продают под другим названием — Сон Алисы. Созревает рано, куст мощный и высокий. Сорт высокоурожайный, причём отлично плодоносит даже в холодное лето.

Плоды разной формы: от круглых до плосковатых, крупные, массой до 350 г. Окрашены в тёмно-оранжевый цвет с красными полосами, а на плечиках при вызревании появляются фиолетовые оттенки.

Мякоть вкусная, сладкая, лишена кислинки, сочная. Устойчивый к заболеваниям сорт.

Тёмная королева

Сорт высокоурожайный даже в неблагоприятных погодных условиях, выносливый и среднеспелый. Куст мощный, до 2 м высотой. Отличается обильным и продолжительным плодоношением.

Плоды плоскоокруглые, до 300 г массой, могут быть и крупнее при нормировании. Окрас экзотический: основной цвет — тёмно-бордовый, проявляются зеленовато-золотистые полоски.

Мякоть сладкая, насыщенного бордового цвета, высокие вкусовые качества.

Все сорта томатов с антоцианами устойчивы к заболеваниям, выносливые, высокоурожайные, плоды очень полезные и вкусные, сладкие, практически лишены кислинки. Хотите удивить экзотическими помидорами своих близких? Выращивайте антоциановые сорта! Если в питании достаточно этого антиоксиданта, это может предотвратить множество опасных заболеваний и продлить жизнь.

Источник

Антоциановые помидоры продлевают жизнь

Сибирский агроном Владимир Адамчук собрал целую коллекцию черных томатов. Методом проб ему удалось выяснить, что помидоры приобретают антоциановый цвет под действием солнца, а где-то в глубине кустов помидоры могут оказаться красными или желтыми. Поэтому новинке нужны солнечные места и проветриваемые кусты.

Лучше всего антоциановые помидоры плодоносят в огороде, а в теплицах чувствуют себя хуже. Чтобы помидоры «загорали» особым, фиолетовым, цветом со всех сторон, их поворачивают зеленой стороной к солнцу − и через неделю плоды полностью окрашиваются в нужный цвет.

Обычно фиолетово-черный цвет появляется при созревании плода с солнечной стороны. А обратная сторона должна покраснеть или пожелтеть (в зависимости от сорта). Вкус «синих» помидоров томатный, но не обычный, а с различными экзотическими нотками, для каждого сорта своя изюминка…

Размеры таких помидоров тоже впечатляют: если американский Синий дает плоды массой 150-200 г, то Сибирский тигр − уже все 300 г. Форма может быть самой различной: фиолетовых сортов уже более тридцати. Есть разных форм и размеров, есть даже мохнатые плоды, например, сорт Мохнатый Кейт.

В диком виде яркие цвета нужны для привлечения опылителей или едоков.

Зачем ученым понадобилось выводить синие томаты?

Оказывается, дело в антоцианах, необычайная полезность которых сейчас общеизвестна. Если в питании их содержится много, то снижается вероятность развития некоторых типов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, старческого слабоумия. И даже продлевает жизнь, предотвращая вредные окислительные процессы в организме.

Содержатся антоцианы не только в черных помидорах, но и в плодах черники, смородины черной, голубики, ежевики, лечебные свойства которых известны уже давно. Вот теперь к ним присоединились и фиолетовые сорта помидоров.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Томаты в тёмных тонах: выращиваем антоциановые сорта

MR. Pomidor – Сортовые семена

Сорта помидоров с антоцианом для теплиц и открытого грунта

Экзотические томаты с антоцианом не только красивы и вкусны, но и очень полезны. Томаты с сине-фиолетовой окраской плодов появились сравнительно недавно и были большой редкостью. Первые попытки болгарских специалистов в 60-х годах не дали хороших результатов. Успеха добилась группа учёных в университете штата Орегон (University of Oregon) США, которую возглавлял профессор кафедры садоводства Джим Майерс. В настоящее время купить семена томатов с антоцианом совсем нетрудно, ежегодно появляется множество сортов с антоциановой окраской в самых различных сочетаниях— с красным, розовым, зелёным, желтым. Антоцианы относятся к классу флавоноидов и являются антиоксидантами. Они препятствуют окислению клеток организма, укрепляют кровеносные сосуды, улучшают зрение и благотворно воздействуют на организм человека в целом.

Сорт томата Amethyst Jewel ( Аметистовая драгоценность), США

Индет. Среднерослый, среднеспелый сорт селекции Брэда Гейтса. Плоды плоскокруглые, массой 90-250 г. Розово-малиновый низ и фиолетовые плечики, мякоть малиново-красная. Вкусные, сочные, сладкие. Сорт салатного назначения.

Сорт томата Ananas Bleu (Голубой ананас), США

Индет. Высокорослый, среднеспелый. Очень красивый и высокоурожайный сорт. Плоды оранжево-желтые с коричнево-фиолетовыми плечиками и лёгким румянцем, округлые, массой до 200 г. Мякоть красно-желтая, очень сладкая с фруктовым вкусом. Высокая урожайность. Сорт салатного назначения.

Сорт томата Bred’s Atomic Grape (Атомный виноград Брэда),США

Индет. Высокорослый, среднеспелый, стрессоустойчивый сорт с высокой урожайностью. Куст стройный, нуждается в подвязке. Плоды– экзотической окраски сливки с носиком, массой 40-70г, гладкие, покрытые разнозветными штрихами и антоциановым напылением, собраны в кисти простого и промежуточного типа. Чем больше солнца, тем интенсивней антоциановая окраска плода. Вкус насыщенный, сладкий. Хорош для свежего потребления. При консервировании окраска плода меняется не в пользу томата.

Сорт томата Black Beauty (Черная Красота), США

Сорт томата Blue Bayou (Голубой ручей, старица), США

Индет. Высокорослый, среднеспелый, урожайный сорт селекции Тома Вагнера. Куст с мощной вегетацией, формировать в 2-3 стебля. Плоды округлой формы, массой 60-120 г, красного цвета с чернильно-коричневыми плечами. Мякоть малиново-красная, сладкая, ароматная. Очень красивые и вкусные!

Сорт томата Blue Beauty (Голубая прелесть), США

Индет. Среднерослый, среднего срока созревания селекции Брэда Гейтса. Плоды плоскоокруглые, массой 150-250г, розово-красные с фиолетовыми плечиками, мякоть на разрезе малиново-красная. Мякоть сочная, мясистая, с отличным сбалансированным вкусом. Потрясающе красивый сорт! Для свежего потребления.

Сорт томата Blue Tom (Голубой Том),США

Индет. Высокорослый, среднеспелый. Куст крепкий. Отличный урожай в теплице и открытом грунте. Плоды плоскоокруглые, тёмно-красные с антоциановыми плечиками, в кистях 3-5 плодов массой 150-300г. Мякоть плотная, сочная, отличного вкуса. Универсального назначения.

Сорт томата Blue Angel, США

Индет. Среднерослый, среднеспелый сорт селекции Тома Вагнера. Плоды ярко-красного цвета с антоциановыми мазками и плечиками, яркие, гладкие, массой 70-90 г. Толстостенные, мясистые, вкусные и ароматные. Сорт урожайный, болезнеустойчивый.

Сорт томата Blue Chocolate, США

Индет, Высокорослый, среднего срока созревания. Для получения большего урожая рекомендуется формировать в 3-4 стебля. Плоды шоколадно-коричневые массой до 80 г, с фиолетово-коричневыми, почти чёрными, плечиками. Плоды неплохо хранятся без потери качества. Ароматные, сладкие, с насыщенным вкусом.

Сорт томата Dark galaxy (Тёмная галактика), США

Индет. Высокорослый, среднеспелый. Удивительной красоты сорт, очень декоративный. Помидоры округлой формы, некоторые имеют плоскоокруглую, массой 100-150г. Плоды интересны на всех стадиях созревания. Спелые имеют красно-коричневую окраску с сине-фиолетовыми плечиками. По поверхности плода, как по звёздному небу, разбросаны перламутровые крапинки, точки и штрихи. Антоциановая окраска усиливается в солнечную и прохладную погоду. Вкус замечательный, насыщенный.

Что такое антоцианы?

Антоцианы начали интересовать ученых еще в XVII веке и на сегодняшний день практически полностью изучены. Это вещества, придающие тканям растений пурпурные, алые, красные, розовые, оранжевые, темно-синие и голубые оттенки. Антоцианы являются биологически активными молекулами, а потому отвечают не только за красоту, но и за полезность окрашенных тканей.

Польза антоцианов велика, добавление их в рацион:

Если обобщить, то антоцианы — это мощные антиоксиданты, защищающие клетки человеческого организма от дегенерации и старения. При этом они не синтезируются в организме человека. Для поддержки здоровья необходимо употреблять 15 мл вещества в сутки, а в состоянии болезни в два раза больше.

Лидерами по количеству антоцианов считаются ягоды и овощи черного и темно-фиолетового цвета. В их числе и томаты, особенно синего и фиолетового цветов.

Сорта с синей кожицей, но красные внутри, получают путем скрещивания двух сортов. © Tango

НЕТ ПРЕДЕЛА ТОМАТНОМУ СОВЕРШЕНСТВУ

Indigo Rose (Роза цвета индиго) — один из первых сортов томата с антоцианом в плодах. Когда он появился на нашей грядке, мы не могли налюбоваться его красотой и были восхищены урожайностью. Куст индетерминантный, достигает 1,8 м в высоту. Плоды массой от 40 г, круглые, в технической спелости почти черные, при полном созревании — черно-красные. Пока плоды не покраснеют в нижней части, они считаются недозревшими. Мякоть сочная, с фруктовым вкусом, почти без томатной кислинки.

Еще один первопроходец — среднеспелый сорт OSU Blue. Растение индетерминантное, достигает 1,7 м в высоту. Плоды массой 50-80 г, круглые, в технической спелости сначала сине-светлофиолетовые, затем темно-фиолетовые, при полном созревании — каштаново-красные. Интенсивная синяя окраска проявляется при хорошем освещении. В народе этот сорт получил название Сиреневый туман. Мякоть плодов розово-красная, с томатнофруктовым вкусом, без кислоты, вкусная. Среди достоинств — длительный период плодоношения (до самых заморозков). Томаты отлично подходят для употребления в свежем виде и консервирования.

Первое время полученные сорта пользовались большой популярностью, они оказались очень урожайными, с красивыми необычными плодами. Но многие огородники заметили, что вкус у них все же далек от совершенства: плоды хоть и не содержат явно выраженной кислоты, но и не обладают достаточной сладостью. Поэтому вслед за ними появились сорта томатов с антоцианом, у которых сладости во вкусе плодов уже было побольше: Dancing with Smurfs (Танец со смурфами), Red Charcoal (Красный уголь), Н-34 ROT красный и желтый, Blueberry (Черника).

Dancing with Smurfs (Танец со смурфами) — среднеспелый и урожайный сорт. Куст высокорослый (1,6-1,8 м), мощный, листва необычного оттенка. Плоды округлые, мелкие, массой 15-20 г, собраны в кисти, черно-фиолетовые с темно-красной верхушкой. Мякоть красная, очень сладкая.

В настоящее время таких сортов уже достаточно много, в том числе и в нашей коллекции. Ну как можно устоять перед такой красотой! Среди томатов этой группы есть сорта с очень сладкими плодами, по вкусу больше похожими на мармелад или ананас: Amethyst Jewel (Аметистовая драгоценность). Gargamel (Гаргамель), Orange Blue (Голубой апельсин), Golden Tiger (Золотой тигр), Alise’s Dream (Мечта Алисы), Muddy Waters (Мутные воды), Ozark Sunrise (Озарк Восход). Р20 + Beauty King (П20 + Король красоты), Pink Siberian Tiger (Розовый сибирский тигр), Sgt Peppers (Сержант Пепперс).

Читайте также: Разноцветные помидоры: сорта новые и красивые (фото + описание)

Голубой лес

Раннеспелый сорт, плодоносит вплоть до наступления заморозков, отличается стабильной урожайностью, очень устойчив к заболеваниям.

Плоды обладают прекрасными вкусовыми качествами, достигают веса до 90 г, имеют тёмно-синий окрас и округлую форму.

В период полного созревания верхушка каждого помидора обретает ярко-красную расцветку.

Более 10 тыс. разновидностей томатов существует на Земле, самые маленькие плоды диаметром до 2 см, а вес самых крупных достигает 1,5 кг. В промышленных масштабах выращивают всего до 100 сортов культуры.

Розовый сибирский тигр

Сорт созревает в средние сроки. Куст крепкий. Урожайность высокая, устойчивость к болезням — тоже.

Розовый сибирский тигр является крупнейшим из сортов с антоцианами. Плоды обладают сладким вкусом, очень вкусные.

Форма — приплюснутая, цвет — фиолетовый, достигают массы в 300 г. Но встречаются экземпляры весом до 600 г.

Общие характеристики сортов синих томатов

Самые первые сорта томатов с синими плодами были выведены в Болгарии. Но так как особыми вкусовыми качествами они не отличались, проект был остановлен. Уже позже за дело взялись американские ученые. Их задачей было не просто выведение необычной ветви томатов, но более насыщенной антоцианами, так как о пользе последних с каждым годом становится известно все больше.

На сегодня сортов с синей и фиолетовой окраской плодов не один или два, а множество. И все они удивляют. Однако найти свой не так и просто. А все потому, что, как и в вопросе с обычными томатами, каждый в «своих» помидорчиках ищет что-то особенное: кто-то размеры, кто-то вкус, а кто-то лежкость. И в данной категории есть из чего выбирать.

Семена синих томатов можно купить не только у коллекционеров, но и в свободной продаже. Многие из них уже испытаны садоводами-огородниками и имеют свою оценку. Однако, как и с любым другим культурным растением, существует незыблемое правило – сорт в разных условиях раскрывается по-разному. Поэтому, если хотите найти лучший именно для вас сорт синих томатов, придется прибегнуть к собственному сортоиспытанию, а не просто верить на слово.

Но общие рекомендации все же стоит рассмотреть. Во-первых, почти черными плоды томатов становятся только в зрелом состоянии, при этом окрас интенсивнее проявляется с той стороны, которая открыта солнцу. Обратная сторона остается насыщенно-красной. Если солнца растением было получено недостаточно, желаемый цвет может практически не появиться. Вывод – синие томаты необходимо высаживать на самые освещенные участки.

Второе, все синие сорта — средних и поздних сроков созревания. Поэтому в регионах с коротким летом их лучше выращивать только в теплицах.

В-третьих, в подавляющем большинстве у синих томатов плоды не крупные, массой до 100 г.

В-четвертых, отличаясь интересной окраской данная группа не отличается интересным вкусом, поэтому сажать их в большом количестве не рекомендуется. Однако у синих помидорок есть свой специфический привкус, понять который можно только попробовав.

Томат «Индиго роуз» (Indigo Rose). © l t

ВЫРАЩИВАЕМ ЦВЕТНЫЕ ТОМАТЫ С ЛЮБОВЬЮ

Томаты антоциановой группы в большинстве своем высокорослые и среднеспелые. Они отличаются повышенной урожайностью и устойчивы к основным заболеваниям томата. Выращивать эту экзотику не сложнее, чем обычные сорта, они не требуют особого подхода. Из-за огромного количества рассады мы разработали свой график посева и высадки рассады в открытый грунт. Семена сеем в конце марта в неглубокие кассеты, заполненные высококачественным торфом. Перед посевом замачиваем семена в неразбавленной перекиси водорода или водке в течение 15-20 мин, слегка промываем и высеваем в каждую кассетную ячейку по два семечка.

До высадки в теплицу емкости с посевами держим дома на подоконниках, всходы поливаем водой с добавлением фитоспорина (7-8 капель на 1 л воды). Когда рассада немного подрастет, оставляем по одному растению в ячейке (выбираем самое сильное или самое крупное). В середине апреля подросшие сеянцы пикируем в пленочную теплицу, где они продолжают интенсивно расти до конца мая. Затем высаживаем рассаду в открытый грунт.

Дальнейший уход заключается в прополке от сорняков, рыхлении междурядий. Корневую зону не мульчируем, поскольку наш участок с близким залеганием подземных вод. Пасынкуем томаты до первой цветочной кисти, а дальше — как получится.

Чтобы защитить растения от вредителей и болезней, регулярно проводим профилактические мероприятия. В начале июня растения обрабатываем от колорадского жука и других вредителей томатов биологическими инсектицидами актофит и битоксибациллин (по 100 мл на 10 л воды). В прошлом сезоне открыли для себя новый биопрепарат — сезар, который отлично справился с поставленной задачей. Сильнодействующие инсектициды с длительным периодом ожидания не используем. Во-первых, нам больше по душе органический способ выращивания овощей. А во-вторых, бережем соседских пчел.

В начале июля томаты обрабатываем от фитофторы и других болезней препаратом квадрис. Это хороший фунгицид с коротким периодом ожидания — 5-7 дней, если, конечно, не попадется подделка. В конце июля – начале августа обрабатываем растения от фитофторы и других болезней, препаратом фитоспорин. В прошлом году только им и ограничились, поскольку сезон был удачный для томатов, и они практически не болели. В качестве профилактики удаляем сухие или пораженные болезнью листья, что тоже помогает остановить развитие болезни.

В благодарность за заботу наши питомцы радуют рекордным урожаем. Откройте и вы для себя красивые и полезные томаты с антоцианом!

Читайте также: Синеплодные томаты – сорта, фото название и описание

Синий ананас

Куст мощный, высокорослый. Сорт среднеспелый. Выдерживает небольшое затенение, в отличие от других антоциановых сортов.

Отличается крепким здоровьем, высокой урожайностью и одновременным созреванием плодов. Помидоры круглой формы, до 250 г, цвет — жёлтый с сиреневыми плечиками.

Мякоть также жёлтая с розовым. Вкус приятный, сладковатый.

Сорта синих томатов

«Индиго роуз» (Indigo Rose) — томат поздних сроков созревания. Детерминантный. Вырастает в теплице до 1,5 м, в открытом грунте до 1 м. Сине-черные томаты округлые, массой до 70 г, универсального использования. Мякоть розово-красная. На вкус сладкий. Устойчив к фитофторе.

«Аметистовая драгоценность», или «Аметистовое сокровище» (Amethyst Jewel) — томат средних сроков созревания. Индетерминантный. Вырастает примерно до 1,2 м в открытом грунте и 1,5 м в теплице. Сине-розовые плоды имеют форму бифштекс массой до 200 г. Мякоть розовая, со сладостью.

«Голубая Красавица» (Blue Beauty) — анто-томат средних сроков созревания. Индетерминантный. Вырастает до 1,5 м. Плоды формы бифштекс массой около 150 г, со сладостью. Мякоть красная. Устойчив к основным заболеваниям.

«Танец со Смурфами», или «Танцы со Смурфиками» (Dancing with Smurfs) — анто-томат средних сроков созревания. Индетерминантный. Вырастает до 1,8 м в теплице, в открытом грунте — до 1,5 м. Плоды округлые, мелкие, массой до 30 г. Мякоть красная, очень сладкая. Устойчив к фитофторе.

Томат «Аметистовая драгоценность», или «Аметистовое сокровище» (Amethyst Jewel). © wallegroТомат «Голубая Красавица» (Blue Beauty). © a2zumacТомат «Танец со Смурфами», или «Танцы со Смурфиками» (Dancing with Smurfs). © karen_hine

«Синяя груша» — томат средних сроков созревания. Индетерминантный. Вырастает до 1,5 м в открытом грунте и немного выше в теплице. Плоды грушевидной формы, массой до 150 г. Мякоть красного цвета.

‘P+20 Beauty King’ — томат средних сроков созревания. Индетерминантный. Вырастает до 1,7 м. Плоды слегка приплюснуты, массой до 200 г. Имеют золотисто-оранжевый окрас с выраженным фиолетовым «загаром». На срезе — желтые.

«Черная Гроздь F1» — средних сроков созревания, индетерминантный. Вырастает до 1,8м. Плоды округлые, массой до 70 г. На срезе – розовые. На вкус напоминают сладкую сливу.

Читайте также нашу статью Зеленые черри — бесполезная экзотика или вкуснейшие томаты?

Томат «Синяя груша». © SandrТомат ‘P+20 Beauty King’. © САД УДАЧИТомат «Черная Гроздь F1». © otomate

«Голубой ручей», или «Голубая старица» (Blue Bayou) — средних сроков созревания, индетерминантный. Вырастает до 1,7 м. Плоды округлые, массой до 150 г. На срезе – розово-красные. Стебель и листья имеют голубой оттенок.

«Мохнатый Кейт» (Wooly Kate) желтый и красный — среднепоздние томаты. Детерминантные. Куст высотой около 0,7 м. Плоды с опушением, массой около 80 г. На срезе желтые или красные, соответственно сорту. Вкус томатный. Стебли и листья имеют сизый оттенок.

«Темная галактика» (Dark Galaxy) — среднепоздний, индетерминантный анто-томат. Вырастает до 2 м. Плоды круглые, с фиолетовыми мазками и серыми крапинами по красному фону, массой до 150 г. На срезе красные. Обычного томатного вкуса. Устойчив к заболеваниям.

Томат «Голубой ручей», или «Голубая старица» (Blue Bayou). © mostlytomatomaniaТомат «Мохнатый Кейт» (Wooly Kate). © tomatofifouТомат «Темная галактика» (Dark Galaxy). © Mike Wang

«Красный уголь» (Red Charcoal) — индетерминантный томат, вырастает до 1,5 м. Округлые плоды массой до 200 г. На срезе красные. Вкус обычный, томатный.

«Черниченский черри» — среднепоздний, индетерминантный томат. Вырастает до 1,5 м. Плоды массой около 50 г на срезе красно-черные.

«Голубика» — среднеспелый, индетерминантный томат. Вырастает около 1,5 м. Плоды массой около 50 г на срезе красные. Мякоть сладкая с небольшой кислинкой. Листья имеют фиолетовый оттенок. Устойчив к заболеваниям.

Читайте также нашу статью 13 проверенных сортов томатов, которые я рекомендую посадить.

Томат «Красный уголь» (Red Charcoal). © Дмитрий ГусевТомат «Черниченский черри». © SveklonТомат «Голубика». © Olvika70

Источник