фосфатидилсерин в каких препаратах содержится
Влияние добавок фосфатидилсерина на здоровье человека
Все фосфолипиды, которые включают виды PtdSer, состоят из молекулы глицерина, двух жирных кислот и фосфатной группы. Ассоциированные жирные кислоты могут различаться по составу. Молекулярные виды PtdSer, полученные из соевых бобов (S-PtdSer), богаты линолевой и пальмитиновой кислотами, тогда как стеариновая и олеиновая кислоты широко представлены в кислотах, полученных из коры головного мозга крупного рогатого скота (BC-PtdSer) S-PtdSer является предпочтительной добавкой для использования у людей. Хотя фармакокинетика PtdSer полностью не выяснена, вполне вероятно, что пероральные добавки приводят к небольшому, но поддающемуся количественной оценке увеличению содержания PtdSer в клеточной мембране.
Ранние исследования показали, что пероральный прием BC-PtdSer 800 мг в день замедлял вызванные физической нагрузкой изменения гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы у нетренированных участников. Впоследствии это открытие было расширено: S-PtdSer 800 мг / день снижает реакцию кортизола на перетренированность во время силовых тренировок, улучшая самочувствие и уменьшая воспринимаемую болезненность мышц.
Недавние результаты продемонстрировали, что кратковременный прием S-PtdSer 750 мг / день улучшает способность выполнять упражнения во время высокоинтенсивной езды на велосипед. И имеет тенденцию к увеличению производительности во время прерывистого бега.
Добавка Фосфатидилсерина
Исследования in vitro установили, что экзогенный PtdSer эффективно интернализуется и включается в культивируемые клетки млекопитающих.
Данные из культур клеток млекопитающих и экспериментов на крысах in vivo предоставляют косвенные доказательства того, что внутривенное и пероральное введение PtdSer эффективно в увеличении внеклеточного PtdSer и приводит к количественному увеличению в плазматической мембране тканей.
PtdSer первоначально был получен из коры головного мозга крупного рогатого скота; однако из-за потенциальной передачи инфекционного заболевания эта добавка теперь считается непригодной для употребления в пищу человеком. Совсем недавно PtdSer, полученный из сои (S-PtdSer), стал принят как безопасная альтернатива без известных побочных эффектов.
Механизмы действия фосфатидилсерина
Идентифицировано множество белков, которым для оптимальной активности требуется PtdSer; из которых некоторые могут иметь особое отношение к физиологическим функциям во время упражнений. Фосфатидилсерин является наиболее эффективным фосфолипидом для активации обычных изоформ протеинкиназы C, которые выполняют важные функции в различных путях передачи сигналов. Точно так же PtdSer взаимодействует с протеинкиназой Raf-1, способствуя реакциям, имеющими решающее значение во время роста клеток, посредством транслокации белка к плазматической мембране. Увеличение концентрации PtdSer в клеточной мембране может обеспечить защиту от гибели клеток.
Этиология утомления, определяемая как снижение работоспособности мышц во время упражнений, полностью не выяснена и может включать центральные и периферические компоненты. Поскольку упражнение (режим, интенсивность и продолжительность) и характеристики участников (такие как характеристики мышц и статус тренировки), вероятно, влияют на место утомления, в настоящее время существует множество теорий, объясняющих утомление. Тем не менее, нарушение процесса связи возбуждения и сокращения в настоящее время считается основным механизмом, ответственным за периферическую усталость. Этот процесс включает распространение потенциала действия вдоль сарколеммы, высвобождение Ca2 + из SR, ведущее к активации сокращения миофиламентов, и обратный захват Ca2 + в SR. Экзогенный PtdSer может дольше поддерживать ионный баланс во время упражнений за счет усиления активности ферментов и, следовательно, отсрочивать наступление усталости.
Нейроэндокринологическая регуляция
Доказано, что PtdSer способен изменять эндокринную функцию. PtdSer способствует увеличению глюкозы в мозгу и глюкозы в крови, что связано с высвобождением катехоламинов и гистамина из периферических тканей Было продемонстрировано, что PtdSer влияет на высвобождение кортикального ацетилхолина, высвобождение дофамина и норадреналина.
Монтелеоне и его коллеги были одними из первых, кто определил эффективность BC-PtdSer в влиянии на нейроэндокринные функции у людей. Доказано, что как внутривенные, так и пероральные методы приема добавок ослабляют реакцию кортизола и АКТГ на резкую езду на велосипеде.
Влияние на иммунную функцию
Хотя механизм (ы), с помощью которого PtdSer подавляет иммунный ответ, остается неясным, недавние данные предполагают, что PtdSer подавляет иммунные ответы, воздействуя на типы клеток (например, макрофаги, фибробласты, нейтрофилы, эндотелиальные клетки, эпителиальные клетки) в месте воспаления. Эффективность PtdSer как иммуноактивного агента у людей остается в основном неизученной.
Антиоксидантный потенциал
Эксперименты in vitro продемонстрировали, что PtdSer обладает способностью связывать железо, аналогично другим кислым фосфолипидам (фосфатидная кислота, фосфатидилглицерин). PtdSer уникален по своей способности подавлять индуцированное железом окисление липидов фосфатидилхолина яичного желтка. BC-PtdSer снижает окисление липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) человека. Однако доказано, что BC-PtdSer не ингибирует окисление человеческих ЛПНП в присутствии сложной клеточной среды. PtdSer может быть эффективным антиоксидантом против окисления клеток и тканей.
Влияние добавки фосфатидилсерина на тренировки
Структура PtdSer зависит от источника, используемого для получения дополнения. Следовательно, источник, используемый для получения концентрированного PtdSer для пероральных добавок, может быть важным при сравнении результатов исследований.
Влияние на нейроэндокринологическую функцию
Орально введенный BC-PtdSer притупляет реакцию кортизола на острую физическую нагрузку у нетренированных мужчин. Это изменение интерпретируется как ослабление вызванной стрессом активации оси HPA. Однако тренировочный статус может повлиять на этот результат.
Влияние на субъективные чувства
Краткосрочный прием S-PtdSer улучшает субъективное самочувствие по сравнению с добавлением плацебо в течение двух недель тяжелых силовых тренировок. Субъективные ощущения болезненности были предположительно ниже после приема S-PtdSer по сравнению с добавлением плацебо. Изменения в оси HPA во время упражнений и в течение последующих периодов восстановления могут привести к снижению концентраций АКТГ и кортизола в кровообращении, которые могли ослабить восприятие хорошего состояния здоровья.
Влияние на повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой, и отсроченное наступление мышечной боли
Как повсеместный компонент клеточной мембраны, PtdSer играет важную функцию в поддержании структурной целостности клеточных мембран. Эффективное включение экзогенного PtdSer в клеточную мембрану изменяет текучесть клеточной мембраны и уменьшает физическое повреждение, связанное с непривычной мышечной активностью. После выполнения упражнений вторичные источники мышечного повреждения включают: (1) вторжение в фагоциты во время острой воспалительной реакции, которая следует за начальным повреждением мышц; (2) потеря гомеостаза Са2 +; и (3) повышенный окислительный стресс из-за увеличения потока кислорода через митохондрии. Антиоксидантные и иммуносупрессивные свойства PtdSer обеспечивают дополнительную защиту от вторичного повреждения мышц.
Структурное повреждение мышечных клеток связано с утечкой белков таких как креатинкиназа (CK) и миоглобин, в кровоток. Повышение активности и концентрации миоглобина в крови часто используется в качестве косвенных маркеров мышечного повреждения в исследованиях физических упражнений.
Пероральное введение S-PtdSer (800 мг-1) в течение двух недель интенсивных силовых тренировок не привело к значительному снижению активности КФК в сыворотке по сравнению с плацебо; тем не менее сообщается, что S-PtdSer снижает субъективные оценки мышечной болезненности во время тренировки.
Влияние тренировки на содержание фосфатидилсерина в мембранах клеток
Длительные тренировки с физической нагрузкой увеличивают уровни фосфолипидов. Такая адаптация к тренировкам предполагает, что дополнительный PtdSer в сердечной мышце имеет функциональные преимущества во время упражнений.
Общие выводы
1. Доказано, что пероральный прием S-PtdSer имеет тенденцию улучшать физическую работоспособность. Исследования подтвердили потенциальные эргогенные свойства этой добавки, добавление не оказало значительного влияния на кинетику кислорода, нейроэндокринную функцию или скорость окисления. Поэтому механизм (ы), ответственный за эти результаты, остается неясным.
2. Результаты всех экспериментальных исследований показали, что пероральный прием S-PtdSer не влияет на эффекты упражнений на гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую систему у активных молодых мужчин.
3. Результаты экспериментальных исследований показали, что пероральный прием S-PtdSer не влияет на перекисное окисление липидов, повреждение мышц и болезненность мышц после длительного изнурительного бега и бега под гору. Однако пероральный прием S-PtdSer вызывает временное повышение концентрации 7-токоферола, известного антиоксидантного витамина в плазме крови.
4. Результаты экспериментального исследования показали, что пероральный прием S-PtdSer не влияет на воспаление, вызванное бегом с горы, что измеряется по концентрации провоспалительного цитокина интерлейкина-6 в кровообращении.
5. Результаты экспериментального исследования показали, что пероральный прием S-PtdSer не оказывает значительного влияния на самочувствие во время, сразу после и на следующий день после тренировки.
6. В ходе серии экспериментальных исследований не сообщалось о побочных реакциях на пероральный прием добавок S-PtdSer. Кроме того, не представлены данные, свидетельствующие о негативных эффектах приема добавок.
Заключение
В совокупности результаты имеющихся исследований свидетельствуют о том, что краткосрочный прием 750 мг-d’1S-PtdSer:
1. Не влияет на концентрацию кортизола или адренокортикостероидного гормона в кровообращении у молодых активных мужчин. Эти данные предполагают, что текущий режим приема добавок не влияет на вызванные упражнениями изменения в оси гипоталамо-гипофиз-надпочечники (HPA).
2. Неэффективен для ослабления пагубного воздействия упражнений на повреждение мышц, воспаление и окислительный стресс у молодых активных мужчин.
3. S-PtdSer может обладать потенциальными эргогенными свойствами. Однако механизм (ы), ответственный за эти выводы, еще предстоит определить.
Эта группа фосфолипидов выполняет множество функций: (1) кофакторы ферментов; (2) нейроэндокринные действия; (3) действия на иммунную систему; и (4) потенциальное антиоксидантное действие. Далее эти функции будут рассмотрены подробнее.
Источники
1. Folch J, Schneider HA. An amino acid constituent of ox brain cephalin. J Biol Chem 1941; 137: 51–62 ( CAS Google Scholar )
2. Blokland A, Honig W, Browns F, et al. Cognition-enhancing properties of subchronic phosphatidylserine (PS) treatment in middle-aged rats: comparison of bovine cortex PS with egg PS and soybean PS. Nutrition 1999; 15: 778–783 ( PubMed Article CAS Google Scholar )
3. Sakai M, Yamatoya H, Kudo S. Pharmacological effects of phosphatidylserine enzymatically synthesized from soybean lecithin on brain functions in rodents. J Nutr Sci Vitaminol 1996; 42: 47–54 ( PubMed Article CAS Google Scholar )
4. Vance JE, Steenbergen R. Metabolism and functions of phosphatidylserine. Prog Lipid Res 2005; 44: 207–234 ( PubMed Article CAS Google Scholar )
5. Souci SW, Fachmann E, Kraut H. Food composition and nutrition tables. Stuttgart: Medpharm Scientific Publishers, 2000 ( Google Scholar )
6. Voelker DR, Frazier JL. Isolation and characterization of a Chinese hamster ovary cell line requiring ethanolamine or phosphatidylserine for growth and exhibiting defective phosphatidylserine synthase activity. J Biol Chem 1986; 261: 1002–1008 ( PubMed CAS Google Scholar ) Suzuki TT, Kanfer JN. Purification and properties of an ethanolamine-serine base exchange enzyme of rat brain microsomes. J Biol Chem 1985; 260: 1394–1399 ( PubMed CAS Google Scholar )
Фосфатидилсерин
Фосфатидилсерины – это компоненты фосфолипидов, которые хранятся, как правило, на внутренней (цитозольной) стороне клеточных мембран при помощи фермента флиппазы. Когда клетка подвергается апоптозу, фосфатидилсерин не ограничивается цитозольной частью мембраны, а оказывается на поверхности клетки. Когда это происходит, макрофаги получают сигнал к поглощению этих клеток. Фосфатидилсерин (PS) является производным аминокислотным жирорастворимым соединением, которое содержится в больших количествах в головном мозге, способствуя когнитивной функции. В больших количествах содержится в рыбе, в пожилом возрасте улучшает память и снижает уровни кортизола.
Обзор
Фосфатидилсерин, или PS, представляет собой соединение, похожее на пищевой жир, и преобладает в нервной ткани человека. Он может синтезироваться в организме, а также усваиваться из пищи, а также из фосфатидилсерин-содержащих добавок. Он отвечает за поддержание когнитивных функций, но не обязателен к употреблению, так как организм сам его синтезирует. Тем не менее, фосфатидилсерин (PS) рекомендуют дополнительно употреблять пожилым людям, так как он улучшается память и когнитивные способности. Что нужно знать
Дополнительные полезные свойства:
Фосфатидилсерин: инструкция по применению
Возможные преимущества для здоровья
Ноотропное действие
В ранних исследованиях фосфатидилсерин получали при помощи изоляции из мозга крупного рогатого скота. Из-за опасений по поводу коровьего бешенства, коммерчески доступные продукты в настоящее время изолируют из капусты или сои. Жирные кислоты, присоединенные к серину в продуктах растительного происхождения, имеют сходную, но не идентичную, химическую структуру, без риска заражения. Предварительное исследование на крысах показало, что этот соевый продукт имеет равную с животным продуктом эффективность в одном из трех поведенческих тестов. Однако более поздние клинические испытания у людей обнаружили, что «ежедневный прием добавки S-PS (фосфатидилсерина, извлеченного из сои) не влияет память или другие когнитивные функции у пожилых лиц с жалобами на память». 13 мая 2003 года, FDA США заявила, что «на основании оценки всей совокупности имеющихся научных данных, агентство делает вывод, что научное соглашение между квалифицированными специалистами по поводу наличия связи между фосфатидилсерином и снижением риска слабоумия или когнитивной дисфункции не является существенным». FDA также заявила, что «10 интервенционных исследований, которые легли в основу оценки ФДА, имели серьезные недостатки или ограниченную надежность по одному или нескольким показателям». Был сделан вывод, что «большинство доказательств не поддерживает связи между фосфатидилсерином и снижением риска деменции или когнитивных нарушений, и что доказательства, поддерживающие такую связь, являются очень ограниченными и предварительными». FDA дал «квалифицированное утверждение о полезности фосфатидилсерина для здоровья», разрешив указывать на этикетках, что, «потребление фосфатидилсерина может снизить риск развития деменции в пожилом возрасте» и что «потребление фосфатидилсерина может уменьшить риск когнитивной дисфункции у пожилых людей». Однако FDA призывает указывать оговорки что, «очень ограниченные и предварительные научные исследования показывают, что фосфатидилсерин может уменьшить риск когнитивной дисфункции у пожилых людей. Нет никаких научных данных, подтверждающих это утверждение».
Спортивное питание
Фосфатидилсерин повышает производительность у спортсменов, а также улучшает эндокринный ответ на физические нагрузки и снижает повреждения мышц в велосипедном спорте, силовых тренировках, гольфе и беге на выносливость. Фосфатидилсерин является эффективным дополнением для борьбы со стрессом, вызванным физической нагрузкой. Фосфатидилсерин снижает увеличение уровней кортизола, вызванное физической нагрузкой, в зависимости от дозы. Добавки фосфатидилсерина улучшают гормональный баланс у спортсменов и могут снизить физиологическую слабость при перетренированности и / или перенапряжениях. В недавних исследованиях было показано, что фосфатидилсерин способствует улучшению настроения у молодых людей во время умственного напряжения и повышению точности у гольфистов.
Синдром дефицита внимания и гиперактивности
Одно рандомизированное исследование продемонстрировало, что добавки фосфатидилсерина могут быть полезны для детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности.
Безопасность
Традиционно добавки фосфатидилсерина извлекали из коры головного мозга быков (BC-PS); однако из-за потенциального риска передачи инфекционных заболеваний, а качестве альтернативы был предложен фосфатидилсерин из сои, PS (S-PS). Фосфатидилсерин из сои в целом признан безопасной пищевой добавкой для пожилых людей, при приеме в дозировке до 200 мг три раза в день.
Источники и структура
Источники
Фосфатидилсерин (PS) является естественным фосфолипидом и существует в нескольких видах: он содержится в головном мозге человека (15%), легких (7,4%), яичниках (6,4%), почках (5,7%), печени (3,8%), мышцах скелетной ткани (3,3%), мышцах сердца (3,2%) и в плазме крови (0,2%). В общей сложности, в организме содержится около 60 г PS, половина из которых находится в нервной ткани. Средняя дозировка при диете составляет около 130 мг ежедневно. Кроме этого, фосфатидилсерин (PS) содержится в:
Пищевые источники
Фосфатидилсерин может содержаться в мясе, однако наиболее часто встречается в головном мозге и внутренностях, таких как печень и почки. Только небольшое количество фосфатидилсерина можно найти в молочных продуктах или в овощах, за исключением белой фасоли.
Содержание фосфатидилсерина в различных продуктах питания (в мг/100 г)
Средняя суточная доза фосфатидилсерина в рационе западного человека, по оценкам, составляет 130 мг.
Структура
Фосфатидилсерин (PS) – это структура, похожая на триацилглицерид (одна из форм пищевых жиров), но с двумя жирными кислотами (диасилглицерин), находящимися в соединении с глицерином и молекулами фосфатидной кислоты и серина. Различные соединения могут носить название фосфатидилсерин, если известно, что они имеют серинсодержащую группу. Две другие цепи жирных аминокислот не имеют отношения к этому названию, но не обязательно к их функции, не могут отличаться в зависимости от источника. Фосфатидилсерин представляет собой триглицеридную структуру, в которой одна из жирных кислот заменена на фосфатную кислоту и серин, именно поэтому он носит такое название.
Биосинтез и биологическое значение
При измерении срезов мозга крыс, было установлено, что концентрация фосфатидилсерина в мозге с возрастом снижается. У человека при этом не обнаруживается значительных изменений в красных кровяных тельцах (несмотря на некоторые изменения, наблюдаемые у крыс в процессе старения). После синтеза PS используется в качестве структурного компонента липидного бислоя (клеточной мембраны) с молекулами серина внутри. При включении в состав клеточной мембраны, он способствует подвижности клеток и оказывает положительное влияние на АТфазу, стимулируемую ферментами Na+ / K+ (повышая регуляция) и ацетилхолинэстеразу (понижая регуляцию), что, в конечном итоге, и влияет на мозговую активность. Верхний предел ферментативной активации был отмечен на уровне 1 мкмоль/мг мембранного белка, но этот показатель не может толковаться как верхний уровень дозировки. Фосфатидилсерин известен как более мощный активатор протеинкиназы C (PKC), по сравнению с другими фосфолипидами, и может стимулировать натрий-калиевые каналы АТФазы.
Варианты и препараты
Первым источником дополнительного фосфатидилсерина был мозг крупного рогатого скота. В то же время, на молекулярном уровне не существует принципиальных отличий по содержанию фосфатидилсерина между корой мозга крупного рогатого скота и соевым лецитином. Снижение кортизола наблюдается как при инъекциях фосфатидилсерина, полученного из мозга крупного рогатого скота, так и при пероральном приеме соевого лецитина. Добавки из соевого лецитина по своей структуре абсолютно похожи на добавки, полученные из мозга крупного рогатого скота, и так же влияют на снижение кортизола, однако, добавки, полученные из бычьего мозга, больше не используются, так как существует опасность развития болезни Крейтцфельда-Якоба. Фосфатидилсерин недавно начали добывать из подсолнечного масла. Однако, в настоящее время не достаточно исследований о его влиянии на живые организмы в дополнение к соевому лецитину на основе фосфатидилсерина. В данный момент информации о фосфатидилсерине, полученном из подсолнечного масла, недостаточно.
Метаболизм
Фосфатидилсерин биосинтезируется у бактерий путем конденсации [[аминокислоты|аминокислоты|аминокислоты]] серина с активированной цитидин дифосфатом фосфатидной кислотой. У млекопитающих, фосфатидилсерин производится путем базообменных реакций с фосфатидилхолином и фосфатидилэтаноламином. И наоборот, фосфатидилсерин может также создавать фосфатидилэтаноламин и фосфатидилхолин, хотя у животных механизм для создания фосфатидилхолина из фосфатидилсерина работает только в печени.
Исследование
Аннексин-A5 является натуральным белком, обладающим мощным потенциалом связывания с фосфатидилсерином. Маркированный аннексин-A5 позволяет осуществлять визуализацию клетки от начала до середины апоптоза in vitro или in vivo. Другим белком, связывающим фосфатидилсерин, является Mfge8.
Опухоли
Меченый технецием аннексин-A5 позволяет осуществлять различие между злокачественными и доброкачественными опухолями. Патологии включает высокий уровень клеточного деления и апоптоз в злокачественных опухолях, по сравнению с низким уровнем апоптоза в доброкачественных опухолях.
Неврология
Внимание, СДВГ и познание
Прием добавок с содержанием 200 мг фосфатидилсерина (PS) детьми в течении двух месяцев позволяет улучшить показатели общего внимания и частных случаев концентрации внимания, так же улучшаются показатели, связанные с гиперактивными расстройствами у детей с СДВГ, и наблюдается вторичное улучшение симптомов, связанных с СДВГ: например, было отмечено кратковременное улучшение слуховой памяти и показателей импульсивности. В ходе изучения действия вещества на детей с СДГВ были выявлены обнадеживающие результаты при совместном приеме SP и рыбьего жира, содержащего жирные кислоты, EPA (ЭПК) и DHA (ДГК), привязанных к глицерину как основообразующему компоненту (исследование продублировано в Medline). Было продемонстрировано большее повышение уровня эритроцитов в крови, чем при приеме рыбьего жира автономно (явление рассматривалось с крилевым маслом, где жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, связываются так же, как с фосфатидилхолином). В остальном, прием 400 мг PS в течение двух недель здоровыми взрослыми людьми показал значительное улучшение в скорости обработки информации (на 20%) и ее точности (на 13% больше правильных ответов, на 39% меньше неправильных ответов), показатели были отмечены по отношению к плацебо и не зависели от перепадов настроения. Фосфатидилсерин улучшает внимание и уменьшает симптомы СДВГ, а когда молекулы фосфатидилсерина сочетаются с жирными кислотами рыбьего жира, это в еще большей степени способствует улучшению внимания.
Стресс
Наблюдалось снижение стресса у здоровых мужчин при дозировках от 60 мг, хотя в этом исследовании вещество соединяли с рыбьим жиром (и у людей с высоким уровнем стресса степень стресса значительно снижалась). Исследование было воспроизведено при отдельном приеме добавок фосфатидилсерина в течение 42 дней по 200 мг (в виде белковых батончиков). При этом индуцированные напряжения были меньше, чем в контрольной группе (и связаны с меньшей волновой функцией бета-1 в правом полушарии). Фосфатидилсерин в такой же форме был применен в другом эксперименте: молодым игрокам в гольф давали 200мг фосфатидилсерина в течение 42 дней. При этом увеличилась точность (в процентах от прямых ударов) на 21,6 %, это являлось второстепенным фактором, влияющим на снижение стресса. Использование кортизола в качестве биомаркера при тестировании когнитивных способностей не повлияло на уровень напряжения, несмотря на улучшение производительности, поэтому существенного эффекта у некоторых исследуемых обнаружить не удалось. Несмотря на это, исследования, которые изучают изменение частоты пульса во время стресса, не находят значительных изменений от приема добавок. Фосфатидилсерин-добавки оказывают анти-стрессовое воздействие на здоровых лиц без стрессовых расстройств после продолжительного приема добавок, независимо от классических биомаркеров снижения стресса (кортизола, пульса). Антистрессовый эффект фосфатидилсерина отличается от других добавок и не является 100%- гарантированным, так как до сих пор не известно, как именно работает фосфатидилсерин.
Ацетилхолин
Добавки фосфатидилсерина влияют на повышение уровня ацетилхолина у старых крыс, этот эффект не распространяется на молодых крыс.
Снижение познавательных способностей и деменция
Несколько исследований показали, что длительный прием добавок фосфатидилсерина крысами в процессе старения помогает предотвратить снижение уровня когнитивных функций или, другими словами, помогает повернуть этот процесс вспять при приеме фосфатидилсерина в диапазоне 15-50 мг/ кг ежедневно. Было отмечено, что введение 200 мг инъекции фосфолипидов (внутривенно) у пациентов с болезнью Альцгеймера может увеличить содержание допамина и серотонина, метаболитов, которые обычно уменьшаются при снижении когнитивных способностей. Обнаружено одно из свойств фосфатидилсерина – это сохранение метаболизма глюкозы при болезни Альцгеймера до 13,5-16 % после приема 500 мг фосфатидилсерина, что может являться его наглядным преимуществом в некоторых случаях. Исследования, оценивающие когнитивные нарушения при болезни Альцгеймера через MMSE (рус. «Краткая шкала оценки психического статуса»), представляются, по большей части, совокупностью исследований, в результате которых не было найдено никакого эффекта даже при приеме 500 мг в течение трех недель. Более выигрышным считается прием 300 мг фосфатидилсерина, полученного из мозга крупного рогатого скота, на протяжении восьми или двенадцати недель. Еще более эффективны 400 мг на протяжении 6 недель. В этом случае результаты превосходят лечение Пиритинолом. Некоторые исследования, изучающие упадок когнитивных способностей у пожилых людей (у которых не диагностирована болезнь Альцгеймера) и использующие MMSE, также отмечают улучшения после приема 300 мг фосфатидилсерина, полученного из коры мозга крупного рогатого скота. При других состояниях ухудшения когнитивных способностей, например, болезни Паркинсона, пациенты также принимали фосфатидилсерин, полученный из коры мозга крупного рогатого скота, при этом отмечалась некоторая степень улучшения внимания, улучшение параметров ЭЭГ и деменции в целом. Прием 300 мг фосфатидилсерина в течение шестинедельного тестового периода показал улучшение памяти и симптомов депрессии у лиц, страдающих депрессией позднего возраста. Уже собрано огромное количество доказательств в поддержку позитивного влияния фосфатидилсерина, полученного из мозга крупного рогатого скота, при соблюдении дозы 300 мг в день, на лиц с упадком когнитивных способностей в силу их возраста. Однако, есть недостаток доказательств в поддержку аналогичной роли соевого лецитина, содержащего фосфатидилсерин, и существует подозрение, что он не может быть столь же эффективным.
Память и обучение
PS-добавки позитивно влияли на улучшение пространственной памяти у старых крыс при дозе 50 мг/кг (эквивалент для человека 8 мг/кг или 550 мг на 150 фунтов), также было отмечено сохранение гендерного поведения по отношению к особям противоположного пола, при введении более низких концентраций (5-20мг/кг) старым крысам. Исследования проводились и на молодых особях (с целью установить ноотропное действие, а не реабилитировать когнитивные способности) в дозировке 50 мг/кг веса тела в течение 27 дней. В результате удалось значительно повысить различение яркости (индикатор формирования памяти) без существенного влияния на уровень тревоги или симптомы депрессии. Фосфатидилсерин-добавки оказывают стимулирующее воздействие на память крыс, это воздействие актуально для особей с когнитивными повреждениями, для старых особей и молодых особей. Дозировка вещества в этих исследованиях использовалась выше обычной (аналог – 500 мг для не страдающего ожирением человека), но не являлась чрезмерно высокой. Первый доклад об улучшении когнитивных способностей у пожилых людей, ухудшение которых связано с психическими расстройствами в процессе старения (не патологическими), был сделан спустя три месяца приема 300 мг фосфатидилсерина (PS) на соевой основе. У пациентов повысились баллы в тесте Векслера и улучшилась зрительная память. Этот результат был позже воспроизведен с дозой 300 мг PS в течение 12 недель. Обе эти работы отмечают, что прием PS помогает пожилым людям лучше распознавать лица. Другие исследования отмечают, что прием 100 мг или 300 мг фосфатидилсерина в течение шести месяцев по своей результативности не превосходит плацебо по результатам поведенческого теста памяти Rivermead (тест ориентируется на «ежедневные проблемы с памятью»), а показатели по шкале Hasegawa (HDS-R, используется для лечения деменции, и по характеру оценки похожи на MMSE) улучшились по сравнению с плацебо. Баллы по шкале MMSE также проиллюстрировали улучшение. Пожилые люди, не участвовавшие в исследованиях, но также принимавшие препараты с молекулами фосфатидилсерина в комплексе с DHA (ДГК), или 100 мг фосфатидилсерина, полученного из коры мозга крупного рогатого скота, также наблюдали улучшения показателей по сравнению с исходными. Но прием фосфатидилсерина на основе сои по 600 мг в день (6 месяцев) не дал удовлетворительного результата. Другие исследования, которые измеряли показатели, более подающиеся количественной оценке, сообщили об улучшении непосредственного запоминания слов на 42% у пожилых пациентов после приема PS (к структуре которого были добавлены жирные кислоты рыбьего жира). Польза применения фосфатидилсерина для взрослых и пожилых людей связана с долгосрочным приемом PS-добавок и выражается в профилактике деменции, а также преимущественно выражается в улучшении практического процесса познания, например, рабочей памяти и познания в повседневных ситуациях (по крайней мере, так показывают рейтинговые шкалы).
Физическая нагрузка и эффективность
Физическая нагрузка
При езде на велосипеде со скачкообразной интенсивностью после употребления фосфатидилсерина на основе сои в течение десяти дней по 750 мг, время до ощущения изнеможения увеличилось на 29 +/- 8% при интенсивности езды на 85%. Это повышение не зависит от каких-либо изменений в окислении жиров или уровнях кортизола. Кроме этого, не были выявлены изменения после физических нагрузок, вызванные PS-добавками на основе сои, например, вызывающие окисление липидов, боль в мышцах или воспаление.
Взаимодействия с гормонами
Тестостерон
400 мг PS, употребляемые вместе с белковыми батончиками, не изменяют колебания тестостерона у мужчин студенческого возраста во время упражнений с весами.
Кортизол
Изначально сообщалось, что фосфатидилсерин, полученный из коры головного мозга крупного рогатого скота, способен понизить рост АКТГ (адренокортикотропного гормона), вызванный физической активностью. Такое же влияние на здоровых мужчин имеет кортизол, введенный внутривенно по 50-75 мг с повторной инъекцией 800 мг PS (из коры головного мозга) спустя 10 дней. Исследования с использованием соевого лецитина, источника фосфатидилсерина, проводились дважды. Они отмечают, что ни 400 мг PS, сочетаемые с белковыми батончиками, в течение двух недель, ни 750 мг PS в день в течение 10 дней не оказывали существенного влияния на уровень кортизола / АКТГ у здоровых, физически активных мужчин студенческого возраста. Это очевидное несоответствие, по-видимому, происходит из-за других молекул, которые могут сосуществовать в коре головного мозга крупного рогатого скота, но не присутствуют в соевом лецитине (например, сфингомиелин) или жирных кислотах, связанных с основной цепью глицерола. Фосфатидилсерин, полученный из коры головного мозга, в высоких концентрациях уменьшает уровень кортизола, однако не существует никаких доказательств в поддержку тех же самых результатов для фосфатидилсерина, извлекаемого из сои, равно как и опровержения этому так же нет.
Взаимодействие с питательными веществами
Рыбий жир
Рыбий жир, жирные кислоты EPA (ЭПК) и DHA (ДГК), являются компонентами фосфатидилсерина (PS), полученного из коры головного мозга крупного рогатого скота, но содержатся в соевом лецитине. Некоторые авторы упоминают, что комбинированный прием жирных кислот с PS приведет к лучшим результатам. Полиненасыщенные жирные кислоты, как и фосфолипиды, входят в состав липидов мембран, и, как полагают некоторые ученые, работают синергически. Отмечено, что 300мг фосфатидилсерина, соединенного с 37,5 мг жирных кислот, полученных из рыбьего жира, улучшают запоминание слов у пожилых людей на 42% по сравнению с исходными данными (неконтролируемое плацебо), при этом не затрагивалось влияние на полученный результат среднесрочной памяти и других параметров (внимание, время реакции, оперативная память). Этот эффект может быть гораздо больше, поскольку учитывалась довольно узкая выборка. У тех взрослых мужчин (не пожилого возраста), которые использовали капсулы с содержанием рыбьего жира, 25% DHA (ДГК) и 5% EPA (ЭПК), и фосфатидилсерин (20-22%) по 300 мг в день (всего PS 60-66 мг), отмечается снижение стресса у тех, кто заявлял о хронически высоком уровне стресса. У людей с низким уровнем стресса не удалось увидеть эффект, наблюдаемый у лиц с хроническим стрессом. Однако обе группы продемонстрировали общее снижение уровня стресса во время тестирования (с наименее низким значением в группе с низким уровнем стресса).
Рыбий жир (комплексообразование)
Фосфатидилсерин, являясь фосфолипидом, может быть связан с двумя жирными кислотами. Соединение фосфатидилсерина и жирных кислот рыбьего жира, EPA (ЭПК) и DHA (ДГК) в комплексе дает дополнительный полезный эффект.
Гинкго Билоба
Гинкго Билоба – это растение, усиливающее познавательные способности. Исследование отмечает, что, несмотря на то, что 120 мг гинкго в сочетании с фосфатидилсерином превосходит изолированное действие гинкго. Требуется дальнейшее исследование, так как два эти вещества имеют синергетический эффект.
Безопасность и токсикология
Общее
Добавки до 600 мг у лиц пожилого возраста на протяжении 12 недель не вызывали побочных эффектов.
Болезнь Крейтцфельда-Якоба
Болезнь Крейтцфельда-Якоба (БКЯ) является версией коровьего бешенства для человека, нейродегенеративным заболеванием, вызванным инфицированными белками, известными как прионы. Фактором риска для БКЯ является уничтожение нервной ткани разных живых видов, поэтому принято считать, что извлечение фосфатидилсерина из коры головного мозга крупного рогатого скота (основного источником PS в прошлом) увеличивает риск БКЯ. Несмотря на отсутствие сообщений о случаях БКЯ после приема добавок фосфатидилсерина, современные добавки используют PS, полученный из соевого лецитина из-за более высокого профиля безопасности.