Как измельчить кофе в блендере

Допускается ли молоть кофейные зерна в блендере?

Необходимость молоть кофе в блендере возникает, если специальная техника отсутствует или не работает, а молотых зерен для заваривания нет. Чтобы не испортить блендер и не ухудшить аромат напитка, следует придерживаться некоторых нюансов помола кофейных зерен при помощи стандартного блендера.

Можно ли использовать блендер вместо кофемолки?

Использовать стационарный или погружной блендер для помола зерен обычно не рекомендуется, так как подобная техника мало приспособлена для подобных процессов. Но, если кофемолка не работает или ее просто нет, допускается применение блендера для получения порошка. Важно учитывать некоторые особенности приготовления молотого кофе и в точности соблюдать порядок действий.

В каких блендерах можно измельчить кофе?

Для кухни используется техника двух типов – стационарный и погружной блендер. Они отличаются по конструкции. При помощи блендера можно измельчать и перемешивать самые разнообразные продукты. Чтобы перемолоть зерна кофе при помощи таких устройств надо учитывать особенности, присущие каждому типу оборудования.

Погружной тип техники в меньшей степени подходит для выполнения подобной процедуры. При включении часть зерен и перемолотых частиц обязательно будет высыпаться наружу. Кроме того, периодически устройство надо останавливать, вынимать застрявшие зерна из-под ножей, перемешивать смесь ложкой, чтобы она была однородной. Получить порошок хорошего качества и нужной фракции вряд ли получиться, поэтому погружная модель в данной ситуации вряд ли станет отличной идеей.

Стационарный блендер со специальной чашей-процессором, снабженной закрывающейся крышкой, для приготовления зерен подходит больше погружного. Конечно, для помола он не приспособлен, но один-два раза перемолоть кофе можно, хотя это и вызывает определенные сложности.

В каких нельзя?

Не подходят для приготовления кофейных зерен такие устройства:

Подготовка приспособления к помолу

Блендер мало подходит для помола зерен, но если такая необходимость возникает, следует правильно все подготовить:

Кофе подготовки не требует, но рекомендуется засыпать небольшие порции, чтобы тщательно все перемолоть. Также следует сразу настроиться на частые остановки и необходимость дополнительного ручного перемешивания ложкой.

Как правильно молоть кофе в блендере?

Процесс включает в себя следующие простые этапы:

Включать блендер следует до тех пор, пока не получится кофе нужной консистенции. Но надо учитывать, что очень мелкий помол не выйдет. Использование такого оборудования подходит только для единичного применения, так как кофемолку оно не заменит.

Советы по работе с блендером

При работе с блендером необходимо убедиться в присутствии крышки, о чем уже упоминалось. Но также следует учитывать следующие особенности:

Недостатки помола в блендере

Конструктивно блендер напоминает стандартную ножевую кофемолку. Но ножи у блендера находятся выше, а это означает, что под ними будет постоянно оставаться часть зерен. Помол в этом случае неоднородный, что вызывает необходимость постоянно отключать технику и перемешиваться смесь ложкой. Это делает процедуру сложнее, времени на помол требуется больше. Кроме того, следует выделить следующие минусы:

Блендер можно использовать только в самых экстренных ситуациях, но для постоянно использования он не подходит. Если требуется часто молоть зерна кофе, лучше сразу купить специальную кофемолку, что поможет получать продукт высокого качества и не портить кухонную технику.

Источник

Можно ли блендером молоть кофе?

Кофейные зёрна традиционно измельчаются в кофемолке. Но если её под рукой не оказалось, многие задумываются, стоит ли для подобных целей воспользоваться блендером. Рекомендуется ознакомиться с нюансами измельчения кофе и выяснить, как не испортить оборудование.

В каких блендерах можно измельчить кофе?

Такой агрегат может быть погружного вида и стационарного. В первом случае, модель состоит из специальной ручки, на которой закрепляются насадки. Для измельчения продуктов необходимо прилагать усилия и погружать блендер в ёмкость с едой. Он оснащён маленькими ножами. Они могут справиться с кофейными зёрнами, но при измельчении необходимо периодически останавливаться и тщательно чистить прибор, иначе он не сможет продолжить работу.

Важно! При использовании погружного блендера необходимо обязательно дополнить его крышкой. Иначе продукты начнут выскакивать из чаши и разлетаться по комнате.

Стационарная модель имеет специальную чашу и плотно закрывающуюся крышку. Ножи расположены внизу ёмкости. Оборудование устанавливается на платформу и можно приступать к работе. Перемолоть кофе таким блендером также можно. Но помол получится неравномерным из-за того, что ножи не могут достать до дна чаши.

Использовать для измельчения кофейных зёрен можно оба варианта блендера. Главное, чтобы модель была оснащена специальными ножами-мельничками.

В каких нельзя?

Не стоит использовать для измельчения приборы, оснащённые чашей из пластика. Она может треснуть и сломаться. Также отказаться от идеи перемалывания зёрен кофе в блендере стоит, если нет специальных подходящих ножей-мельничков. Также не подойдут для этой процедуры оборудование, которое перегружено и использовалось слишком часто.

Использовать блендер в качестве измельчителя стоит только в исключительных ситуациях и как можно реже, чтобы не испортить оборудование.

Как правильно молоть кофе в блендере?

Процесс зависит от выбранной модели и может быть следующим:

Полезные советы

Об обязательном наличии крышки уже упоминалось. Также важно подобрать подходящие ножи. Насадка должна иметь минимум 4 лопасти и двойные ножи. Именно от этого зависит результат помола. Даже мощный агрегат не справится с задачей, если ножи будут неподходящими. Также важно, чтобы лезвия были острыми.

Перед применением оборудование тщательно промывают. Не должно быть посторонних продуктов и запахов внутри чаши. Помимо блендера, для помола зёрен подойдёт механическая мельница или обычная скалка.

Блендер вполне может справиться с помолом зёрен кофе. Но использовать его для таких целей постоянно нельзя. Он может выручить в крайней ситуации, но не быть регулярной заменой стандартной кофемолки. При частом использовании не по назначению прибор просто перестанет работать. Потому, проводить помол необходимо крайне аккуратно.

Источник

Как использовать блендер вместо кофемолки

Классический вариант помола кофейных зерен — измельчение в кофемолке. Если же такого устройства под рукой нет, можно попытаться молоть кофе в блендере. Чтобы получить продукт, пригодный для заваривания и не испортить бытовую технику, нужно знать некоторые хитрости.

Можно ли использовать блендер

Конструкция блендера во многом схожа с ножевой кофемолкой. Главным отличием является расположение ножей на более высоком уровне. Поэтому во время эксплуатации под ними забивается часть зерен. Приходится периодически приостанавливать процесс, перемешивать смесь или встряхивать чашу, чтобы застрявшие зернышки вновь начали передвигаться. Соответственно, процедура вызывает определенные сложности.

Можно использовать блендер как кофемолку, если планируется заваривать напиток в турке.

Размолоть кофейные зерна для кофеварки не удастся, так как для этого способа заваривания требуются более мелкие фракции.

Подготовка приспособления к помолу

Блендер — не самый подходящий измельчитель для кофейных зерен. Подобный способ перемалывания требует некоторой подготовки. Перед тем как начать молоть кофе, нужно выполнить следующее:

Различия между погружным и стационарным

Существует всего две основные разновидности блендеров: стационарные и погружные. Оба варианта обладают рядом характерных особенностей, преимуществами и недостатками, которые следует учитывать в процессе эксплуатации.

Погружной

Помол в погружном устройстве вызывает определенные сложности. Чтобы перемолоть кофе в таком блендере, нужно заблаговременно подобрать емкость с закрывающейся крышкой. Только в этом случае часть порошка не будет просыпаться наружу.

Применяя это измельчающее устройство, придется периодически приостанавливать процесс, доставать движущуюся деталь конструкции и извлекать застрявшие в ней мелкие частички.

Стационарный

Вполне реально измельчить кофе в стационарном устройстве компактных размеров. В большом приборе молоть зерна окажется сложно. Они попросту будут разлетаться по чаше. Соответственно, на помол уйдет немало времени.

Стационарный агрегат обладает большим преимуществом. Он оснащен крышкой, препятствующей просыпанию получаемых фракций. Кроме того, есть возможность применения импульсного режима. Благодаря этому работа системы периодически приостанавливается, а, значит, будет время встряхнуть чашу, продвинуть зерна поближе к ножам.

Минусы помола в блендере

Измельчить кофе в зернах блендером в принципе можно, но этот метод обладает рядом недостатков. Среди них выделяют следующие:

Использовать блендер, вместо кофемолки, стоит только в исключительных случаях. Систематически прибегать к таким манипуляциям настоятельно не рекомендуется.

Как еще можно перемолоть кофе

Есть ряд альтернативных вариантов помола кофейных зерен:

Молоть кофе лучше всего в кофемолке, но далеко не всегда она есть под рукой. В таких ситуациях на помощь придет блендер. Этот кухонный агрегат тоже способен измельчить кофейные зерна. Главное, при его эксплуатации не допускать перегревания. В противном случае все труды будут напрасными.

Источник

Можно ли молоть кофе в блендере: 4 способа и 3 совета

В моей семье все очень любят пить кофе, особенно по утрам. Этот напиток бодрит и придает сил на весь день. Я предпочитаю покупать крупные зерна кофе, а затем их перемалывать. Однажды кофемолка сломалась, я придумала, как перемолоть кофе — помог блендер. Кстати, на женских форумах тоже его советуют. Давайте разбираться, можно ли молоть кофе в блендере, ведь он для этого не предназначен.

4 простых способа измельчить кофе

Для начала расскажу, где можно перемолоть кофе. Ведь, по сути, перемолоть зерно можно и вручную, без использования техники.

	Способ 1. Кофемолка Самый хороший и простой вариант, чтобы смолоть кофе — кофемолка. Кофемолка недорогая и проста в использовании, и предназначена для измельчения твердых продуктов, таких как кофе
	Способ 2. Ручная мясорубка Один из способов измельчения кофе — ручная мясорубка. Но если воспользоваться механической мясорубкой, то она быстро придет в негодность или сломается. Берите электро-мясорубку
	Способ 3. Отбивной молоток Для измельчения кофе отлично подойдет обычный отбивной молоток для мяса. Зерна можно предварительно сложить в небольшой пакетик, чтобы они не разлетелись, и не испачкался молоток
	Способ 4. Блендер Перемолоть кофе в блендере можно, но не чаще чем пару раз в месяц, иначе механизм придет в негодность и сломается

3 функции блендера

Чтобы разобраться, можно ли молоть кофе блендером, нужно знать его основные функции:

	Функция 1. Измельчение продуктов Первая и самая основная функция любого блендера — измельчение. Измельчить продукты можно с помощью различных насадок, которые есть в комплекте
	Функция 2. Смешивание в однородную массу Вторая функция, которую выполняет блендер — смешивание продуктов в однородную массу. Например, молоко и воду, яйцо и сметану
	Функция 3. Колка продуктов Третья функция, которая встречается в большинстве блендеров — колка. В наборе специальная насадка для колкости продуктов. Например, льда, зерен кофе

Подготовить блендер для перемалывания кофе

Чтобы молоть кофе в блендере, технику нужно правильно подготовить. Это предотвратит возможную поломку:

	Шаг 1. Надеть крышку Обязательно во время перемалывания зерен кофе, одевайте на блендер крышку. Иначе все стены, потолок, и пол будут усеяны кусочками кофе
	Шаг 2. Приготовить сухую тряпку После перемалывания зерен кофе нужно тщательно вытереть все детали сухой ветошью

При перемалывании зерен кофе лучше выставить низкую мощность блендера, чтобы техника не перегружалась

Перемолоть кофе в ручном блендере: 3 совета

Чтобы перемалывать кофе без лишних проблем, лучше воспользоваться ручным блендером. Дам три совета по эксплуатации этой техники:

	Совет 1. Подготовить все части блендера Перед началом использования, нужно подготовить и собрать воедино все части блендера. Для перемалывания зерен кофе лучше воспользоваться насадкой с наибольшим количеством ножей
	Совет 2. Засыпать зерна в чашку После сборки блендера, нужно насыпать в него небольшое количество зерен кофе. Затем приступить к перемалыванию продукта
	Совет 3. Перемалывать на низкой мощности Перемалывать зерна следует только на низкой мощности. Если вы заметили, что техника сильно нагрелась, выключите минут на 20, затем снова приступайте. По окончанию работы пересыпать кофе в отдельную емкость. Блендер почистить и убрать

Вывод

Теперь мы с вами точно знаем, можно ли молоть кофейные зерна блендером. Напоследок небольшой вывод:

Источник

Использование блендера в качестве кофемолки, полезные советы

Истинный ценитель кофе для приготовления бодрящего напитка дома использует медную или глиняную турку и свежемолотые кофейные зерна. Измельчение зерен перед приготовлением дает напитку возможность полностью раскрыться и не потерять вкусовые и ароматные характеристики. Для измельчения зерен в домашних условиях часто используется блендер и кофемолка. Эти устройства помогают добиться нужной степени помола и насытить кофе обогащенным ароматом.

Cпособы измельчения кофе

Кофейные зерна твердые, чтобы перебить их в однородную массу, используют прочные устройства с острыми ножами. Когда не были хорошо известны и доступны электрические бытовые приборы, в виде кофемолки выступали механические. Но не специально созданные для помола, а обычные кухонные принадлежности каждой среднестатистической семьи. Например, молоток для отбивания мяса. Перед тем как перемолоть зерна, их помещают в пакетик, чтобы они не разбрасывались по кухне. К легкодоступным устройствам, которые заменяют кофемолку можно отнести и мясорубку. Бесспорное преимущество над молотком – однородность помола. Но всё же такой способ довольно сложный и занимает достаточно времени. Ручная кофемолка – лучший вариант среди механических приборов для измельчения кофе.

Современные технологии гораздо больше упрощают жизнь, как кофемолку используют электрические миксер и блендер. Эти устройства есть у каждого на кухне, они могут перемолоть зерна и многие не утруждают себя покупкой кофемолки. И не удивительно, ведь хороший специализированный прибор по помолу зерен стоит немалых денег. Стоит отметить, что блендер в качестве кофемолки лучший вариант, чтобы получить качественную основу для приготовления любимого ароматного напитка.

Cравнение блендера и кофемолки

Кофемолка – это специализированный прибор, используется для измельчения до мелкого состояния кофейных зерен. Существует два вида кофемолок – ручные (работают при механической прокрутке) и электрические (работают от сети).

Также существуют жерновые и ножевые кофемолки. Жерновые кофемолки основаны на измельчении кофе между двух металлических пластин по принципу жернова мельницы. При таком способе измельчения можно добиться нужной степени помола. Поэтому такой кофе подойдет для приготовления капучино, эспрессо или латте в кофемашинах, кофеварках. Ножевая кофемолка позволяет получить молотые кофейные зерна с помощью острых, мощных, быстровращающихся ножей. Они расположены внизу чаши, что позволяет захватить все зерна. Степень помола можно регулировать с помощью длительности работы кофемолки – чем дольше работает, тем мельче результат. Такой способ помола кофейных зерен отлично подойдет для заваривания изысканного ароматного напитка в турке.

Стоит избегать помола твердых продуктов в блендере

Блендер используют для измельчения, нарезания, смешивания продуктов до их однородной консистенции. В основном он используется для приготовления детских супов, пюре, а также фарша, соусов, различных напитков. Также к свойствам этого девайса относят нарезку овощей и фруктов. Многие блендеры имеют функцию помола твердых продуктов (льда, круп, орехов). Именно поэтому, используя блендер как кофемолку, можно добиться нужного результата.

Особенностью использования блендера в качестве кофемолки является то, что его строение во многом похоже со специально предназначенным для этого устройством (та же чаша, ножи, мотор). В отличии от ножевой кофемолки ножи у блендера размещены выше и имеют меньшую длину. Это не позволяет равномерно измельчать продукт и чтобы получить однородную массу, прибор во время работы необходимо время от времени встряхивать.

Не все блендеры имеют функцию помола твердых продуктов. Поэтому при выборе такой техники тем, кто хочет совместить два прибора в один, стоит обратить на это внимание.

Важно! Частое использование блендера для помола твердых продуктов может негативно повлиять на его работу и скоротать срок его службы.

Различия между погружным и стационарным блендером

Существует две разновидности блендера: погружной и стационарный. Первый вид устройства имеет ручку, к которой присоединяется специальная насадка с ножами. При погружении в чашу, необходимо выбрать нужную скорость и начать измельчать (перемешивать) продукт на своё усмотрение. Чаша должна закрываться, иначе любые твердые продукты будут выскакивать из нее. Погружной блендер имеет мелкие ножи, поэтому время от времени придется доставать из них частички молотого кофе и полностью чистить аппарат.

Стационарный блендер представляет собой чашу с крышкой, внизу которой расположены острые ножи. Эту емкость ставят на специальную подставку, внутри которой расположен мотор. Разные режимы скорости позволяют выбрать оптимальную степень помола продуктов. Недостатком такого вида устройства при измельчении кофейных зерен является то, что ножи устроены таким образом, что не смогут зацепить дно чаши. Это не позволит перемолоть продукт равномерно. Еще одним различием между погружным и стационарным блендером является то, что чаша стационарного прибора всегда в комплекте имеет крышку.

Возможности блендера-кофемолки

Многие хозяйки используют блендер как замену другой кухонной техники (миксера, терки, мясорубки, кофемолки). Главное не перегружать прибор и не пользоваться очень часто.

Чтобы устройство имело возможность измельчать кофейные зерна, в нём должны быть специальные насадки мельнички. Эта насадка позволяет измельчать не только кофе, но и сахар, крупы, орехи и другие твердые продукты, что добавляет прибору универсальности.

Правила перемалывания кофе в блендере

Чтобы получить качественный исходный продукт при использовании блендера в качестве кофемолки, необходимо придерживаться некоторых правил:

Использование ручного блендера

Особенностью ручного блендера является то, что можно самостоятельно контролировать процесс. Погруженный в чашу ручной прибор, должен иметь насадку с наиболее острыми и сильными ножами. Зерен в чаше не должно быть много, иначе будет труднее их захватить. При измельчении важно не давать прибору нагреваться. Лучше делать небольшие перерывы (минуту работает, минуту отдыхает). Если прибор перегрелся, необходимо оставить его в покое 15 минут. Из-за мелких ножей намного труднее вычищать остатки кофе в ручном погружном блендере.

Использование стационарного блендера

Стационарный блендер в большей мере предназначен для нарезания мягких продуктов. Но специальные насадки с сильными, острыми, двойными ножами позволяют ему стать заменой кофемолки. Важно время от времени перемешивать содержимое при измельчении или встряхивать чашу. Так же, как и в погружном блендере, нельзя перегревать механизм. Лучше использовать на низкой или средней скорости и временами делать перерывы. Измельчения твердых продуктов нельзя проводить часто, это приведет к неполадке устройства.

Недостатки такого способа перемалывания кофе

К негативным сторонам измельчения кофе в блендере относят:

Отзывы

Отзывы покупателей, использовавших блендер в качестве кофемолки, разные. Есть те, кому такой вариант «два в одном» кажется универсальным и экономным, кто-то не видит в этом сущей выгоды.

Варю кофе дома в турке, покупаю кофе уже молотый. Но не раз выручал блендер в случаях, когда оставались на полке только цельные кофейные зерна. Ничего не имею против такого способа измельчения, если это делать нечасто.

Мои родители всегда угощают меня кофе из свежемолотых зерен. У них есть блендер с несколькими насадками (в том числе и для раскола льда, орехов). Без проблем используют его для измельчения кофе.

Не понимаю, как можно в таре, где измельчается мясо (например), потом кофе молоть. Испортится же вкус и аромат. Кофемолка же просто завораживает ароматом при открытии, и с каждым разом насыщается всё сильнее и сильнее. Не променяю кофемолку на другие способы измельчения.

Использовать блендер в качестве кофемолки или нет, каждый решает самостоятельно. Блендер поможет измельчить кофейные зерна, если использовать этот прибор правильно. Чтобы получить качественный и однородный молотый кофе, лучше использовать кофемолку – специально созданное для этого устройство. В таком случае точно не возникнет проблем с основой для заваривания ароматного бодрящего напитка в домашних условиях.

Источник