Как измерить размер молекулы масла
Презентация была опубликована 6 лет назад пользователемФедор Пнин
После изучения молекулярной физики, ребенок заинтересовался размерами молекул и на опыте научился измерять их диамерт. Работа интересна ученику, так как содержит опыты, наблюдения, анализы проделанной работы.
Похожие презентации
Презентация 10 класса по предмету «Физика и Астрономия» на тему: «Диаметр молекулы подсолнечного масла». Скачать бесплатно и без регистрации. — Транскрипт:
1 Подготовила Ученица 10 «А» класса Зелепукина Виктория Руководитель Учитель физики Ивакина Е.В.
2 В этом учебном году я начала более подробно изучать молекулярную физику. Меня заинтересовало, каковы размеры молекул. Из- за очень малых размеров молекулы нельзя увидеть невооруженным глазом и с помощью обыкновенного микроскопа. Мне захотелось на практике измерить диаметр молекулы подсолнечного масла.
3 Гипотеза исследования: если капля масла перестала растекаться по поверхности, то толщина образовавшегося пятна равна диаметру молекулы. Цель проекта: измерить диаметр молекулы подсолнечного масла.
4 Задачи проекта: 1) изучить теорию вопроса; 2) измерить объем одной капли; 3) измерить диаметр молекулы; 4) выяснить, зависит ли диаметр молекулы от температуры вещества; Объект исследования: капля подсолнечного масла; Методы исследования: лабораторный метод, теоретический метод;
5 Молекула в современном понимании – это наименьшая частица вещества, обладающая всеми его химическими свойствами. Мысль о том, что вещество состоит из мельчайших частиц, первыми высказали еще в 5 –м веке до нашей эры древнегреческие философы Левкипп и Демокрит, которые утверждали, что в мире есть только атомы и пустота.
6 В окружающем нас воздухе молекулы носятся со скоростями артиллерийских снарядов – сотни метров в секунду. Мы не ощущаем своей кожей отдельных ударов молекул потому, что массы молекул чрезвычайно малы.
7 В 1906 г. французский физик Ж. Перрен экспериментально доказал, что броуновское движение является результатом теплового движения молекул.
11 Я предположила, что диаметр молекулы масла зависит от температуры. Значит, диаметр молекулы подсолнечного масла не зависит от температуры.
13 Я сравнила полученный результат с диаметром молекулы оливкового масла из ученика по физике Г.Я. Мякишева, где диаметр молекулы равен 1,7* см. Я пришла к выводу, что выбрала не совсем подходящий метод, так как в нем капля масла растеклась по поверхности жидкости слоем неравномерной толщины, то есть приняла форму линзы, у которой толщина в середине больше чем по краям. Я предполагаю, это можно объяснить явлением поверхностного натяжения жидкости, а оно в данном методе не учитывалось.
Как измерить размер молекулы масла
Исследовательские работы и проекты
Способы определения размеров молекул
Определение размеров молекул
1 способ. Основан на том, что молекулы вещества, когда оно находится в твердом или жидком состоянии, можно считать плотно прилегающими друг к другу. В таком случае для грубой оценки можно считать, что объем V некоторой массы m вещества просто равен сумме объемов содержащихся в нем молекул. Тогда объем одной молекулы мы получим, разделив объем V на число молекул N.
Отсюда объем V0 одной молекулы определяется из равенства 
В это выражение входит отношение объема вещества к его массе.
Обратное же отношение 
есть плотность вещества,
так что 
Плотность практически любого вещества можно найти в доступных всем таблицах. Молярную массу легко определить, если известна химическая формула вещества.
Первый из этих двух корней — постоянная величина, равная ≈ 7,4 · 10-9 моль 1/3, поэтому формула для r принимает вид 
.
Например, радиус молекулы воды, вычисленный по этой формуле, равен rВ ≈ 1,9 · 10-10 м.
Описанный способ определения радиусов молекул не может быть точным уже потому, что шарики нельзя уложить так, чтобы между ними не было промежутков, даже если они соприкасаются друг с другом. Кроме того, при такой «упаковке» молекул – шариков были бы невозможны молекулярные движения. Тем не менее, вычисления размеров молекул по формуле, приведенной выше, дают результаты, почти совпадающие с результатами других методов, несравненно более точных.
2 способ. Метод Ленгмюра и Дево. В данном методе исследуемая жидкость должна растворяться в спирте (эфире) и быть легче воды, не растворяясь в ней. При попадании капли раствора на поверхность воды спирт растворяется в воде, а исследуемая жидкость образует пятно площадью S и толщиной d (порядка диаметра молекул).
Если допустить, что молекула имеет форму шара, то объем одной молекулы равен:
где d – молекулы.
Необходимо определить диаметр молекулы d. В микропипетку набрать 0,5 мл раствора и, расположив ее над сосудом, отсчитать число капель n, содержащихся в этом объеме. Проделав опыт несколько раз, найти среднее значение числа капель в объеме 0,5 мл, а затем подсчитать объём исследуемой жидкости в капле: 
, где n – число капель в объеме 0,5 мл, 1:400 – концентрация раствора.
В ванну налить воду толщиной 1 – 2 см. Насыпать тальк тонким слоем на лист бумаги, ударяя слегка пальцем по коробочке. Расположив лист бумаги выше и сбоку от ванны на расстоянии 10 – 20 см, тальк сдуть с бумаги. На поверхность воды в ванне из пипетки капнуть одну каплю раствора. Линейкой измерить, средний диаметр образовавшегося пятна D и подсчитываю его площадь. Опыт повторить 2- 3 раза, а затем подсчитать диаметр молекул d.
Объём капли масла можно определить следующим образом: накапать 100 капель из капилляра в сосуд и измерить массу масла в нём. После этого массу, выраженную в килограммах, поделить на плотность масла, которую можно взять из таблицы плотности некоторых веществ (плотность масла растительного 800 кг/м3).
Затем полученный результат поделить на количество капель. Объём капли можно определить также с помощью мерного цилиндра: накапать масло в цилиндр, измерить его объём в см3 и перевести в м3, для чего поделить на 1000000, затем на количество капель масла. После того, как объём капли стал известен нужно капнуть одну каплю масла на поверхность воды, которая налита в широкий сосуд.
Для ускорения реакции предварительно немного нужно нагреть воду – приблизительно до 400С. Масло начнёт растекаться, и в результате получится круглое пятно. После того, как пятно перестанет расширяться, с помощью линейки измерить его диаметр и рассчитать площадь пятна по формуле: 
Практическое получение наночастиц
В современном мире в связи с общей тенденцией к миниатюризации большими темпами стала развиваться такая наука, как нанотехнология. Методы нанотехнологии позволяют получить принципиально новые устройства и материалы с характеристиками, значительно превосходящими их современный уровень, что весьма важно для интенсивного развития многих областей техники, биотехнологии, медицины, охраны окружающей среды и др.
Ход работы:
1) Определение объёма капли
=14,13 мм3;
2) Определение объёма капли путём взвешивания.
1. На весы накапали 10 капель растительного масла, измерили массу
3) Определяем площадь пятна Sмасла=ПR2=11304 мм2
4) Площадь пятна нефти Sнефти=20*16=32000 мм2
5) Определяем толщину плёнки h=V/S
Для масла h=13/11304=1,2*10-7=120 нм
Для нефтиh=13/32000=4*10-8 м=40 нм
Вывод: В лабораторных условиях можно получать нанопленки
Методы определения размеров молекул
В молекулярной физике главные «действующие лица» — это молекулы, невообразимо маленькие частицы, из которых состоят все на свете вещества. Ясно, что для изучения многих явлений важно знать, каковы они, молекулы. В частности, каковы их размеры.
Когда говорят о молекулах, их обычно считают маленькими упругими твердыми шариками. Следовательно, знать размер молекул, значит знать их радиус или диаметр.
Несмотря на малость молекулярных размеров, физики сумели разработать множество способов их определения. В одном используется свойство некоторых (очень немногих) жидкостей растекаться в виде пленки толщиной в одну молекулу. Вдругом, размер частицы определяется с помощью сложного прибора – ионного проектора.
Строение молекул изучают различными экспериментальными методами. Электронография, нейтронография и рентгеновский структурный анализ позволяют получать непосредственную информацию о структуре молекул. Электронографии, метод, исследующий рассеяние электронов на пучке молекул в газовой фазе, позволяет рассчитать параметры геометрической конфигурации для изолированных сравнительно простых молекул. Нейтронография и рентгеновский структурный анализ ограничены анализом структуры молекул либо отдельных упорядоченных фрагментов в конденсированной фазе. Рентгенографические исследования кроме указанных сведений дают возможность получить количественные данные о пространственном распределении электронной плотности в молекулах.
Спектроскопические методы основаны на индивидуальности спектров химических соединений, которая обусловлена характерным для каждой молекулы набором состояний и отвечающих им энергетических уровней. Эти методы позволяют проводить качественный и количественный спектральный анализ веществ.
Разнообразную информацию о строении и свойствах молекул дает изучение их поведения во внешних электрических и магнитных полях.
Существуют, однако, очень простые способы определения размеров молекул:
1 способ. Основан на том, что молекулы вещества, когда оно находится в твердом или жидком состоянии, можно считать плотно прилегающими друг к другу. В таком случае для грубой оценки можно считать, что объем V некоторой массы m вещества просто равен сумме объемов содержащихся в нем молекул. Тогда объем одной молекулы мы получим, разделив объем V на число молекул N.
Число молекул в теле массой m равно, как известно, 
, где М — молярная масса вещества NA — число Авогадро. Отсюда объем V0 одной молекулы определяется из равенства 
В это выражение входит отношение объема вещества к его массе. Обратное же отношение 
есть плотность вещества, так что 
.
Плотность практически любого вещества можно найти в доступных всем таблицах. Молярную массу легко определить, если известна химическая формула вещества.
.
Описанный способ определения радиусов молекул не может быть точным уже потому, что шарики нельзя уложить так, чтобы между ними не было промежутков, даже если они соприкасаются друг с другом. Кроме того, при такой «упаковке» молекул – шариков были бы невозможны молекулярные движения. Тем не менее, вычисления размеров молекул по формуле, приведенной выше, дают результаты, почти совпадающие с результатами других методов, несравненно более точных.
2 способ. Метод Ленгмюра и Дево. В данном методе исследуемая жидкость должна растворяться в спирте (эфире) и быть легче воды, не растворяясь в ней. При попадании капли раствора на поверхность воды спирт растворяется в воде, а исследуемая жидкость образует пятно площадью S и толщиной d (порядка диаметра молекул).
Если допустить, что молекула имеет форму шара, то объем одной молекулы равен:
где d – молекулы.
Необходимо определить диаметр молекулы d. В микропипетку набрать 0,5 мл раствора и, расположив ее над сосудом, отсчитать число капель n, содержащихся в этом объеме. Проделав опыт несколько раз, найти среднее значение числа капель в объеме 0,5 мл, а затем подсчитать объём исследуемой жидкости в капле: 
, где n – число капель в объеме 0,5 мл, 1:400 – концентрация раствора.
В ванну налить воду толщиной 1 – 2 см. Насыпать тальк тонким слоем на лист бумаги, ударяя слегка пальцем по коробочке. Расположив лист бумаги выше и сбоку от ванны на расстоянии 10 – 20 см, тальк сдуть с бумаги. На поверхность воды в ванне из пипетки капнуть одну каплю раствора. Линейкой измерить, средний диаметр образовавшегося пятна D и подсчитываю его площадь. Опыт повторить 2- 3 раза, а затем подсчитать диаметр молекул d.
Ход эксперимента:
1. Определение объёма капли растительного масла.
В мерный цилиндр (мензурку) накапать 190 капель масла и определить объём их. Используя формулу для определения объёма1 капли масла из метода Ленгмюра и Дево (2 способ), рассчитать объем капли.
2. Определение площади масляного пятна.
Для того, чтобы получить масляное пятно провести несколько экспериментов.
В ванну размером 40×30 см необходимо налить воду и капнуть 1 каплю растительного масла, а затем наблюдать, как расплывается пятно, когда оно перестанет расплываться – измерить его диаметр.
| № | Условия проведения эксперимента | Что увидели | Диаметр пятна (D, см) |
| 1 | В ванну налили холодную воду | ||
| 2 | Воду нагрели до 40 0 С и на поверхность насыпали тальк (измельчённый мел) | ||
| 3 | Воду нагрели до 40 0 С и добавили перманганат калия. |
Для определения площади пятна использовать формулу: 
.
3. Определение диаметра молекулы растительного масла.
Используем формулу: 
Оглавление
1. Исследование образования тонких пленок на поверхности водоемов и экологические последствия…….……………. …………………………………………………………..……..4
2. Методы измерения размеров молекул……………………………………………………….6
3. Измерение размеров молекул подсолнечного масла, нефти и бензина…………………. 9
4. Методы подсчета площади и диаметра пятна тонких пленок……………………..…. 12
Тонкие пленки в жидкостях. Коровин Илья.
Краснодарский край, Каневской район, ст. Придорожная
Представленная работа посвящена теме исследования тонких пленок на поверхности воды и других жидкостей. Актуальность настоящей работы обусловлена большим интересом к теме данного исследования в современной науке, т. к. образование тонких пленок на поверхности морей и рек приводит к экологическим катастрофам.
Цель исследования: В рамках достижения данной цели автором были поставлены следующие задачи:
Исследовать образование тонких пленок на поверхности водоемов и экологические последствия. Изучить методы измерения размеров молекул. Измерить размеры молекул подсолнечного масла, нефти и бензина. Проверить образование тонких пленок на поверхности пресной и соленой воды. Предложить методы подсчета площади и диаметра тонких пленок на поверхности воды при техногенных катастрофах.
В ходе решения вышеуказанных задач, были использованы следующие методы исследования:
Тонкие пленки в жидкостях. Коровин Илья.
Краснодарский край, Каневской район, ст. Придорожная
МБОУ СОШ № 10, 9 класс.
1. Исследование образования тонких пленок на поверхности водоемов и экологические последствия.
Нефть и нефтепродукты — основные загрязнители океанов. Разливаясь на поверхности воды они образуют тонкие пленки большой площади толщиной примерно в одну молекулу. Все серьёзные случаи загрязнения океана связаны с нефтью.
Тонкие пленки в жидкостях. Коровин Илья.
Краснодарский край, Каневской район, ст. Придорожная
МБОУ СОШ № 10, 9 класс.
2. Методы измерения размеров молекул.
В молекулярной физике главные «действующие лица» — это молекулы, невообразимо маленькие частицы, из которых состоят все на свете вещества. Ясно, что для изучения многих явлений важно знать, каковы они, молекулы. В частности каковы их размеры. Когда говорят о молекулах, их обычно считают маленькими упругими твердыми шариками. Следовательно, знать размер молекул значит знать их радиус.
В одном используется свойство некоторых (очень немногих) жидкостей растекаться в виде пленки толщиной в одну молекулу.
Существует, однако, очень простой, хотя и не самый точный, способ вычисления радиусов молекул (или атомов). Он основан на том, что молекулы вещества, когда оно находится в твердом или жидком состоянии, можно считать плотно прилегающими друг к другу. В таком случае для грубой оценки можно считать, что объем V некоторой массы m вещества просто равен сумме объемов содержащихся в нем молекул. Тогда объем одной молекулы мы получим, разделив объем V на число молекул N.
Число молекул в теле массой m равно, как известно, 
, где М — молярная масса вещества NA — число Авогадро. Отсюда объем V0 одной молекулы определяется из равенства
.
В это выражение входит отношение объема вещества к его массе. Обратное же отношение 
есть плотность вещества, так что
.
Плотность практически любого вещества можно найти в доступных всем таблицах. Молярную массу легко определить, если известна химическая формула вещества.
.
откуда мы и получаем выражение для радиуса молекулы:
.
Первый из этих двух корней — постоянная величина, равная ≈ 7,4 · 10-9 моль1/3, поэтому формула для r ринимает вид
.
2 метод: Метод Ленгмюра и Дева
Исследуемая жидкость должна растворяться в спирте (эфире) и быть легче воды, не растворяясь в ней. При попадании капли раствора на поверхность воды спирт растворяется в воде, а исследуемая жидкость образует пятно площадью S и толщиной d (порядка диаметра молекул).
Если допустить, что молекула имеет форму шара, то объем одной молекулы равен: 
где d – диаметр молекулы.
В микропипетку набираю 0,5 мл раствора и, расположив ее над сосудом, отсчитываю число капель n, содержащихся в этом объеме. Проделав опыт несколько раз, нахожу среднее значение числа капель в объеме 0,5 мл, а затем подсчитываю объем исследуемой жидкости в капле: 
м3,где n – число капель в объеме 0,5 мл, 1:400 – концентрация раствора.
В ванну наливаем воду толщиной 1 – 2 см.
Насыпаем тальк тонким слоем на лист бумаги, ударяя слегка пальцем по коробочке. Расположив лист бумаги выше и сбоку от ванны на расстоянии 10 – 20 см, тальк сдуваем с бумаги.
На поверхность воды в ванне из пипетки капаем одну каплю раствора. Линейкой измеряем, средний диаметр образовавшегося пятна D и подсчитываем его площадь. Опыт повторяем 2- 3 раза, а затем подсчитываем диаметр молекул d. Спирт, имеющий примеси, может легко растекаться по поверхности воды, поэтому для раствора необходим чистый этиловый спирт.
Для приготовления раствора необходимой концентрации нужно отмерить 0,5 мл жидкости и добавить в нее 4,5 мл спирта, затем в 0,5 мл полученного раствора с концентрацией 1:10 добавить 4,5 мл спирта; в 0,5 мл полученного раствора с концентрацией 1:100 добавить 1,5 мл спирта. Получившийся раствор будет иметь концентрацию 1:400. Если применять раствор большей концентрации, то необходимо иметь ванну больших размеров. [ 4 ]
Тонкие пленки в жидкостях. Коровин Илья.
Краснодарский край, Каневской район, ст. Придорожная
МБОУ СОШ № 10, 9 класс.
3. Измерение размеров молекул подсолнечного масла, нефти и бензина.
Для определения размеров молекул были использованы следующие инструменты и приборы: рычажные весы, разновесы, ёмкости с подсолнечным маслом, нефтью и бензином, линейка, пипетка, ёмкости с пресной и соленой водой, сосуд для опыта.
Вода для опытов была предварительно очищена с помощью фильтров для получения более точных результатов. Плотности жидкостей взяты из справочной литературы по физике.
C помощью приборов были проделаны следующие измерения: масса и диаметр пятна на жидкости. Данные занесены в таблицу 1. Опыты были проделаны по нескольку раз. (см. Приложение I ).
Как измерить размер молекулы масла
Название работы: Определение размеров молекулы растительного масла
Категория: Практическая работа
Предметная область: Физика
Описание: Все тела, которые нас окружают, состоят из мельчайших частиц – молекул. Очень интересно узнать, каковы размеры молекул? Как их можно определить? Из-за очень малых размеров молекулы нельзя увидеть невооруженным глазом или с помощью обыкновенного микроскопа.
Дата добавления: 2014-11-28
Размер файла: 183 KB
Работу скачали: 32 чел.
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Первомайская средняя общеобразовательная школа»
I муниципальная научно-практическая конференция
учащихся начальных и средних классов
Естественно-научное направление (физика)
Определение размеров молекулы растительного масла
Хоботкова Яна Олеговна,
Рощупкина Людмила Анатольевна,
село Первомайское, 2012
Все тела, которые нас окружают, состоят из мельчайших частиц молекул. Очень интересно узнать, каковы размеры молекул? Как их можно определить? Из-за очень малых размеров молекулы нельзя увидеть невооруженным глазом или с помощью обыкновенного микроскопа. Их можно увидеть только с помощью электронного микроскопа. Ученые доказали, что молекулы разных веществ отличаются друг от друга, а молекулы одного и того же вещества одинаковы. На практике измерить диаметр молекулы можно, но к сожалению, в школьной программе не предусмотрено изучение проблем такого рода.
Цель исследования: определить диаметр молекулы растительного масла.
Объект исследования: молекула растительного масла
Предмет исследования: диаметр молекулы.
Актуальность: работа относится к прикладным исследованиям и поможет лучше разобраться в вопросе определение размеров молекул.
Молекула в современном понимании это наименьшая частица вещества, обладающая всеми его химическими свойствами. Молекула способна к самостоятельному существованию.
Различными способами было определено, что в 1 см 3 любого газа при нормальных условиях содержится около 2,7×10 19 молекул.
Если бы размер молекулы увеличить до размера точки в конце предложения в книге, то толщина человеческого волоса стала бы равна 40 м, а человек, стоя на поверхности Земли, упирался бы головою в Луну! Если из детского резинового шарика, надутого и наполненного водородом (массой 3г), каждую секунду выпускать по 1 миллиону молекул, то понадобится 30 миллиардов лет!
Молекула это мельчайшая частица вещества, обладающая свойствами этого вещества. Так, молекула сахара сладкая, а соли соленая. Молекулы состоят из атомов. Размеры молекул ничтожно малы.
Как добыть молекулу из вещества? механическим дроблением вещества. Каждому веществу соответствует определенный вид молекул. У разных веществ молекулы могут состоять из одного атома (инертные газы) или из нескольких одинаковых или различных атомов, или даже из сотен тысяч атомов (полимеры). Молекулы различных веществ могут иметь форму треугольника, пирамиды и других геометрических фигур, а также быть линейными.
Между молекулами в веществе существуют промежутки. Доказательствами существования промежутков служат изменение объема вещества, то есть расширение и сжатие вещества при изменении температуры, и явление диффузии. Молекулы вещества находятся в непрерывном тепловом движении.
Если удалить пространство из всех атомов человеческого тела, то все, что останется, сможет пролезть через игольное ушко.
В молекулярной физике главные «действующие лица» это молекулы, невообразимо маленькие частицы, из которых состоят все на свете вещества. Ясно, что для изучения многих явлений важно знать, каковы они, молекулы. В частности, каковы их размеры.
Когда говорят о молекулах, их обычно считают маленькими упругими твердыми шариками. Следовательно, знать размер молекул, значит знать их радиус или диаметр.
Несмотря на малость молекулярных размеров, физики сумели разработать множество способов их определения. В одном используется свойство некоторых (очень немногих) жидкостей растекаться в виде пленки толщиной в одну молекулу. В другом, размер частицы определяется с помощью сложного прибора ионного проектора.
Строение молекул изучают различными экспериментальными методами. Электронография, нейтронография и рентгеновский структурный анализ позволяют получать непосредственную информацию о структуре молекул. Электронографии, метод, исследующий рассеяние электронов на пучке молекул в газовой фазе, позволяет рассчитать параметры геометрической конфигурации для изолированных сравнительно простых молекул. Нейтронография и рентгеновский структурный анализ ограничены анализом структуры молекул либо отдельных упорядоченных фрагментов в конденсированной фазе. Рентгенографические исследования кроме указанных сведений дают возможность получить количественные данные о пространственном распределении электронной плотности в молекулах.
Спектроскопические методы основаны на индивидуальности спектров химических соединений, которая обусловлена характерным для каждой молекулы набором состояний и отвечающих им энергетических уровней. Эти методы позволяют проводить качественный и количественный спектральный анализ веществ.
Разнообразную информацию о строении и свойствах молекул дает изучение их поведения во внешних электрических и магнитных полях.
Существуют, однако, очень простые способы определения размеров молекул:
1 способ. Основан на том, что молекулы вещества, когда оно находится в твердом или жидком состоянии, можно считать плотно прилегающими друг к другу. В таком случае для грубой оценки можно считать, что объем V некоторой массы m вещества просто равен сумме объемов содержащихся в нем молекул. Тогда объем одной молекулы мы получим, разделив объем V на число молекул N.
Плотность практически любого вещества можно найти в доступных всем таблицах. Молярную массу легко определить, если известна химическая формула вещества.
Описанный способ определения радиусов молекул не может быть точным уже потому, что шарики нельзя уложить так, чтобы между ними не было промежутков, даже если они соприкасаются друг с другом. Кроме того, при такой «упаковке» молекул шариков были бы невозможны молекулярные движения. Тем не менее, вычисления размеров молекул по формуле, приведенной выше, дают результаты, почти совпадающие с результатами других методов, несравненно более точных.
2 способ. Метод Ленгмюра и Дево. В данном методе исследуемая жидкость должна растворяться в спирте (эфире) и быть легче воды, не растворяясь в ней. При попадании капли раствора на поверхность воды спирт растворяется в воде, а исследуемая жидкость образует пятно площадью S и толщиной d (порядка диаметра молекул).
Если допустить, что молекула имеет форму шара, то объем одной молекулы равен:
В ванну налить воду толщиной 1 2 см. Насыпать тальк тонким слоем на лист бумаги, ударяя слегка пальцем по коробочке. Расположив лист бумаги выше и сбоку от ванны на расстоянии 10 20 см, тальк сдуть с бумаги. На поверхность воды в ванне из пипетки капнуть одну каплю раствора. Линейкой измерить, средний диаметр образовавшегося пятна D и подсчитываю его площадь. Опыт повторить 2- 3 раза, а затем подсчитать диаметр молекул d.
После изучения способов определения размера молекулы растительного масла был выбран наиболее подходящий третий способ, так как для первого необходимо найти молярную массу растительного масла, а для этого необходимо знать химическую формулу растительного масла. Второй способ также невыполним, так как в данном методе исследуемая жидкость должна растворяться в спирте (эфире) и быть легче воды, не растворяясь в ней. Такой жидкостью может быть олеиновая кислота, которую сложно приготовить в школьной лаборатории.
Для проведения эксперимента был определён перечень лабораторного оборудования: пипетка, ванна размером 40×30 см, растительное масло, перманганат кальция, линейка измерительная, тальк (измельчённый мел), измерительный цилиндр (мензурка), термометр, электрический чайник.
Цель работы: определить диаметр молекулы растительного масла.
Для того, чтобы получить масляное пятно провели несколько экспериментов.
В ванну размером 40×30 см необходимо налить воду и капнуть 1 каплю растительного масла, а затем наблюдать, как расплывается пятно, когда оно перестанет расплываться измерить его диаметр.