Как изолировать вафельную картинку шоколадом

Чем изолировать вафельную и сахарную картинку от крема на торте. Проверяем самые популярные варианты на практике.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. f59bad419fb664309072ae3e04ad3d93. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-f59bad419fb664309072ae3e04ad3d93. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка f59bad419fb664309072ae3e04ad3d93

Некоторые считают, что фотопечать можно наложить на любой торт и покрытие, изолировав картинку от крема. Давайте проверим самые популярные рекомендации и выясним так ли это!

1. Корж. Любой торт можно завернуть в тонкий, эластичный бисквит (лучше всего подходит японский). Далее идет подходящее кремовое покрытие и картинка. Не хотите крем? Приклейте изображение на нейтральный гель сразу на бисквит.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 687999696d752ffcc09d34a18bc8f3cb. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-687999696d752ffcc09d34a18bc8f3cb. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 687999696d752ffcc09d34a18bc8f3cb

2. Правильный крем. Если Вы собираете бисквитный торт и в начинке у Вас нежный крем из сливок или сметаны – пожалуйста. Только не мажьте им место, куда планируете приклеивать картинку. Приготовьте небольшое количество масляного крема и воспользуйтесь им. Крема будет очень мало! Можно даже не пугать заказчика информацией о присутствии масляного крема в торте, потому что он сметанный, как и обговаривали. А уже технология сборки, крепления – компетенция кондитера.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. cc72c47cdff5d3800cf534e669ed754f. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-cc72c47cdff5d3800cf534e669ed754f. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка cc72c47cdff5d3800cf534e669ed754f

Выше были два самых надежных варианта. Дальше пойдут эксперименты.

3. Какао масло
Изнаночную сторону картинки можно смазать растопленным какао маслом.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 08fa144ab62e7d13932a3b0f5a02ccdb. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-08fa144ab62e7d13932a3b0f5a02ccdb. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 08fa144ab62e7d13932a3b0f5a02ccdb

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 3e422db9581d28ab7facfea1a26b773c. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-3e422db9581d28ab7facfea1a26b773c. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 3e422db9581d28ab7facfea1a26b773c

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 1bcf81d8844824685ea9761ff04ff90b. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-1bcf81d8844824685ea9761ff04ff90b. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 1bcf81d8844824685ea9761ff04ff90b

Дать маслу застыть. Остатки можно слить в силиконовую формочку, где оно тоже застынет. Удобно будет вытащить и переложить для дальнейшего хранения.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 05253b0ce5f6b0412bf02a88f767099d. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-05253b0ce5f6b0412bf02a88f767099d. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 05253b0ce5f6b0412bf02a88f767099d

Покрывая картинку какао маслом нужно быть аккуратным, чтобы масло не попало на лицевую сторону. К сожалению, у меня не получилось.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. c32beeb61e5222bf2783f96ecd18957e. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-c32beeb61e5222bf2783f96ecd18957e. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка c32beeb61e5222bf2783f96ecd18957e

Вафельная картинка пропиталась маслом, оно проступило на лицевую сторону.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 76a58ebb3ec1a68ba17da140c8f805f7. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-76a58ebb3ec1a68ba17da140c8f805f7. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 76a58ebb3ec1a68ba17da140c8f805f7

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 682c79e242583d5212df465143f7f450. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-682c79e242583d5212df465143f7f450. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 682c79e242583d5212df465143f7f450

Вот что получилось через сутки:

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. baa1bed174730f17fd75396bf17a25f0. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-baa1bed174730f17fd75396bf17a25f0. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка baa1bed174730f17fd75396bf17a25f0

Сахарная бумага покрылась белесым налетом (пропитавшее масло), местами вздулась (видимо, неравномерность покрытия масляного слоя)

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. ef77b405bb4507501180153fa3828a90. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-ef77b405bb4507501180153fa3828a90. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка ef77b405bb4507501180153fa3828a90

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 57645728abc77fc3a2c3fc00a6878ceb. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-57645728abc77fc3a2c3fc00a6878ceb. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 57645728abc77fc3a2c3fc00a6878ceb

Вафельная картинка не поплыла и в плане целостности сохранилась хорошо, но вид очень неопрятный.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 7a075bf685b17e9701c77706cb8dee55. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-7a075bf685b17e9701c77706cb8dee55. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 7a075bf685b17e9701c77706cb8dee55

Опять же из-за неравномерности нанесенного слоя какао масла, местами образовались волны, отошли края.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 8ca30e830b72e1aedaace23e56aa46cf. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-8ca30e830b72e1aedaace23e56aa46cf. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 8ca30e830b72e1aedaace23e56aa46cf

На мой взгляд какао масло не подходит для изоляции вафельных и сахарных картинок от крема.

4. Белый шоколад
Изнаночную сторону картинки можно смазать растопленным шоколадом

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. eb19b3a01fa5bcddb425983adcc8bbd8. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-eb19b3a01fa5bcddb425983adcc8bbd8. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка eb19b3a01fa5bcddb425983adcc8bbd8

Дать застыть. Шоколада делала тоненький слой.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 9816de673bb70b6dc66eaab351a17f62. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-9816de673bb70b6dc66eaab351a17f62. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 9816de673bb70b6dc66eaab351a17f62

Вот что получилось через сутки

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 420e541e808d30129cd32a10bea092c9. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-420e541e808d30129cd32a10bea092c9. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 420e541e808d30129cd32a10bea092c9

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. e1b589352c47588959137f4b1951be31. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-e1b589352c47588959137f4b1951be31. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка e1b589352c47588959137f4b1951be31

Вафельная из-за тонкого слоя шоколада и его неравномерности местами вздулась.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 24211d8632ccc280002136bfc0f3e462. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-24211d8632ccc280002136bfc0f3e462. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 24211d8632ccc280002136bfc0f3e462

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. da09b5b3488b25338cb38db2b7768589. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-da09b5b3488b25338cb38db2b7768589. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка da09b5b3488b25338cb38db2b7768589

Вывод: растопленным шоколадом можно изолировать вафельную или сахарную картинку от влажного крема, но слой шоколада должен быть ощутимым (не менее 2-3 мм.) и равномерным.

Опять же, если Вы решили связаться с шоколадом, проще и эффектней сделать шокотрансферную картинку.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 0dd1b8d3382a994f5a3acb748c637a39. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-0dd1b8d3382a994f5a3acb748c637a39. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 0dd1b8d3382a994f5a3acb748c637a39

5. Мастика.
Картинку можно приклеить на мастику. У этого способа есть одно но! Мастику тоже нельзя накладывать на жидкие крема!

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 2e4273c242822a28070270ca664f3849. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-2e4273c242822a28070270ca664f3849. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 2e4273c242822a28070270ca664f3849

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. b7cfa855a70fa87ae600cd35301ef88a. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-b7cfa855a70fa87ae600cd35301ef88a. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка b7cfa855a70fa87ae600cd35301ef88a

На следующей фото хорошо видно, что мастика при соприкосновении с жидким кремом сразу начинает течь.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 47931f75087428d5a700dce56b0a4eff. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-47931f75087428d5a700dce56b0a4eff. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 47931f75087428d5a700dce56b0a4eff

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 777acafb5bc1c1bfe6546100aa9dc50c. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-777acafb5bc1c1bfe6546100aa9dc50c. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 777acafb5bc1c1bfe6546100aa9dc50c

Сахарная картинка выглядит отлично.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 37bd44c7de7f317413c690032253db64. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-37bd44c7de7f317413c690032253db64. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 37bd44c7de7f317413c690032253db64

Вафельная пошла маленькими пузырьками. Возможно, из-за влажности в холодильнике. Образцы не убирала в коробку.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. e02a1e4a152a52553e5d0da13e5978ef. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-e02a1e4a152a52553e5d0da13e5978ef. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка e02a1e4a152a52553e5d0da13e5978ef

Растаявший край мастики.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 6a6ba6d4d5eff4226bfeea8be1fa9f64. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-6a6ba6d4d5eff4226bfeea8be1fa9f64. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 6a6ba6d4d5eff4226bfeea8be1fa9f64

6. Нейтральный декор гель
Нейтарльный декор гель во многих обсуждениях тоже включают в список изолирующих. Надеюсь, мне удалось развенчать этот миф в статье можно ли наложить вафельную и сахарную картинку на крем чиз на масле/сливках, растительные сливки, белковый крем. Но для закрепления материала покажу что происходит с бумагой и здесь.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 11dafeba74182b977a0fa98f06620abf. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-11dafeba74182b977a0fa98f06620abf. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 11dafeba74182b977a0fa98f06620abf

Вот что получилось через сутки

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 5591cfca7a3e1cee234cce740c58f35f. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-5591cfca7a3e1cee234cce740c58f35f. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 5591cfca7a3e1cee234cce740c58f35f

Вывод: декор гель не подходит для изоляции картинок! На жидком креме он только ускорит гибель изображения.
Его функции:
1) приклеить картинку (например, к мастике, бисквиту, шоколаду, прянику и пр.)
2) размягчить вафельную картинку
3) придать блеск вафельной картинке
4) вафельная картинка без геля вытягивает влагу из крема, из-за этого появляются трещины. Гель защищает от этого.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. f09640f4e7754a9cfe972f2b9fd6f3f1. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-f09640f4e7754a9cfe972f2b9fd6f3f1. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка f09640f4e7754a9cfe972f2b9fd6f3f1

Для сравнения на тот же крем наложили вафельную и сахарную картинку без изоляции чем либо.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 831c63a1da11ec75e42ffdf7bd310046. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-831c63a1da11ec75e42ffdf7bd310046. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 831c63a1da11ec75e42ffdf7bd310046

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. 5c43757db12e0ca6127aad8e9cf3cdaf. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-5c43757db12e0ca6127aad8e9cf3cdaf. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка 5c43757db12e0ca6127aad8e9cf3cdaf

Через сутки сахарной картинке пришел конец.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. a5876fd1398257a67860baaece9aae00. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-a5876fd1398257a67860baaece9aae00. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка a5876fd1398257a67860baaece9aae00

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. c80e5fd639d8096822dfcefc96f3ffe2. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-c80e5fd639d8096822dfcefc96f3ffe2. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка c80e5fd639d8096822dfcefc96f3ffe2

Вафельная картинка без изоляции выглядела намного лучше, чем с изоляцией. Она промокла, немного запузырилась. Но лучше уж так, чем с белесыми следами какао-масла.

Источник

Сахарная картинка и работа с ней (съедобная фотопечать)

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder
Вафельные картинки – простой способ декорирования кондитерских изделий. Современные технологии печати позволяют наносить любое изображение на тонкую поверхность вафельного листа. При этом используются абсолютно безопасные пищевые красители.
При помощи вафельной картинки можно украсить торт персонажами любимых мультфильмов или поздравительными надписями. Такие картинки отлично сочетаются с другими видами декора (мастикой, айсингом, шоколадными фигурками, бордюром из вафельных трубочек), поэтому у кондитера всегда есть простор для фантазии.

Вафельные картинки могут использовать начинающие кондитеры. Такие изделия не требуют выполнения сложной техники нанесения: достаточно запастись гелем-основой (который можно приобрести в специализированном магазине или купить самостоятельно) и аккуратно выполнить несколько простых действий. Результат – торт с красивой вафельной картинкой, который очень понравится детям и взрослым!

Как делают фото на тортах

Для изготовления фото на тортах используется пищевая бумага. Она бывает нескольких разновидностей: вафельная, сахарная, с ванильной основой. Купите подходящую вам основу. Отнесите фото (на флешке или другом носителе) в студию, в которой есть принтер для работы с пищевыми красками.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

В студии принтер подключается к компьютеру, в который загружено фото. Изображение печатается, и обрезается (фигурно) по размеру кондитерского изделия. Пищевая бумага накладывается на верх торта, для закрепления картинки и придания ей глянцевого блеска может быть использовано покрытие из глазури. По периметру фото часто украшается кремовыми виньетками, превращающими торт в шедевр кондитерского искусства.



Вафельные картинки: виды и особенности

Вафельные картинки производятся из самых нехитрых ингредиентов: пшеничной или рисовой муки, воды, яиц. Однако промышленные технологии позволяют создавать безупречно тонкие листы и наносить на них изображение с ювелирной точностью. Эстетика в кондитерском искусстве очень важна. Использование вафельных картинок – это один из самых легких и доступных способов создать нечто необычное.

Существует два типа вафельных картинок.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Креативные идеи оформления тортов

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Украшение тортов шоколадом – это нестареющая классика в кулинарии. Такой вкусный декор подойдет к любому бисквиту и крему. Жидкой шоколадной массе можно придать разнообразную форму.

Необычное оформление десерта шоколадом:

Способ приготовления торта, декорированного шоколадками

Для основы десерта идеально подойдут шоколадные бисквитные коржи, которые можно приобрести в магазине или испечь по любимому рецепту. Предлагаемый легкий бисквит из яиц отлично сочетается с кремом из сгущенки и шоколадными конфетами.

Две идеи оформления торта конфетками M&M

Жизнерадостно окрашенные конфетки – отличное украшение детского десерта.

Юным сладкоежкам обязательно понравится ваша задумка.

Время приготовления из готовых коржей – 20 минут.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Тонкости использования шоколадных изделий для украшения десертов

В зависимости от художественного замысла можно украсить торт кусочками шоколадки или шоколадными фигурками. Жидкому шоколаду можно придать любую желаемую форму.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Если совсем нет времени на «возню» с шоколадом, просто приобретите готовые конфеты и украсьте ими свой кондитерский шедевр.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Небольшие хитрости оформления торта сладостями:

Теперь вы сможете без лишних хлопот украсить торт. Проявите фантазию, и ваши гости останутся довольны.

Создание бордюра

Очень красиво и необычно смотрится торт с бордюром из готовых вафельных трубочек или даже длинных прямоугольных вафель.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Кроме того, украсить торт можно вафельными рожками готовыми или испеченными самостоятельно. Из них также можно выложить бордюр. Для этого их устанавливают по бокам торта, располагая трубочки поочередно вверх и вниз узким кончиком. Из вафель можно сделать крошку и присыпать ею весь торт или только верхнюю сторону.

Сахарная картинка и работа с ней (съедобная фотопечать)

Для начала нужно напечатать необходимую картинку — для этого нужно или подготовить картинку самостоятельно, или выбрать из ассортимента у кого печатаете, часто предлагают услугу подбора — т.е. нужную вам картинку подгонят под нужный вам размер.

Я все свои картинки делаю сама — нужной найти картинку в интернете максимально хорошего качества, дальше дорисовать\убрать что-то в фотошопе, далее я делаю ворд файл или пдф — зависит от места печати, т.к. не везде принимают все форматы. Где-то принимают только ворд, где-то только jpg, где-то любой. Формат пдф самый безопасный — т.к. в нем точно будут те же шрифты, что и у вас, а например в ворде может поменяться шрифт в зависимости от настроек компьютера с которого будут печатать. Так же важно понимать, что если вы задали себе диаметр 20 см, то на выходе вполне можете получить больше или меньше, это опять же зависит от настроек печати. Размер картинки лучше подогнать под изделие заранее, чтобы вам осталось только вырезать, а не вымерять формочками или линейкой сколько нужно.

Так же я сразу напишу про хранение сахарной картинки.

На напечатанной картинке должна высохнуть краска, далее чаще всего ее кладут в канцелярский файл, файл должен быть проклеен скотчем. Сахарная картинка может высохнуть, причем достаточно быстро! Так же сахар боится холода, поэтмоу по морозу ее носить не стоит — замерзнет и просто расколется. Тоже самое если хранить при контакте с воздухом, подсохнет и будет трескаться, даже вырезать не факт что получится. Хранятся такие картинки в среднем 3 месяца, больше я не хранила. Поэтому же не рекомендую печатать много впрок. Хранить и перевозить лучше в чем-то жестком, чтобы картинка лежала ровно, а не помялась. Так же нельзя брать пальцами файл за саму картинку — от тепла рук она нагреется и краска может смазаться или прилипнуть к файлу.

Крема, на которые можно класть картинки.

В общем практически на любые. Я использую метод изолирования мастикой и кладу на любой крем. Если класть просто картинку, то может подтаять или пойти пятнами цвета. Так же лучше изолировать мастикой чтобы избежать пузырей, потмоу что под просто картинку поверхность торта должна быть идеально ровной, чего достаточно тяжело добиться.

Во время работы с сахарной картинкой важно, чтобы руки и все поверхности были абсолютно сухими! Даже слегка влажная поверхность или пальцы могут смазать картинку! А уж если попадет капля воды, то краска в этом месте сойдет практически полностью.

Мастику я подбираю в цвет тона картинки или покрытия, на котором она будет лежать. В данном случае верх торта голубой, поэтмоу и мастика голубая, белый край в подобном варианте будет бросаться в глаза.

Картинку можно вырезать заранее и положить на пленку от нее же. Вырезать лучше сняв пленку, но при этом быстро и аккуратно, чтобы сахар не нагрелся от рук.

Мастику раскатать достаточно тонко на подпыленной крахмалом поверхности и разгладить утюжком.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Подготовить клей и кисть.

Смазать всю поверхность картинки клеем или декор-гелем, или клеем пополам с водой. Можно смазать и водой, но лично мне гелем нравится больше и надежнее, т.к. вода быстро сохнет. Можно смочить губку водой, отжать и провести быстро по всей картинки и сразу приклеит, но у меня этот метод не прижился. Так же следите, чтобы край картинки не съехал и не смазался клеем.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Перенести картинку на мастику так, чтобы не было пузырей воздуха. Аккуратно проглаживая или утюжком или рукой, от одно края постепенно к другому, но в тоже время быстро.

Аккуратно обрезать мастику колесиком или скальпелем, или очень острым мальньким ножом.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Перенести мастику на бумагу для выпечки и положить на доску. Оставить подсохнуть 0-24 часа.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Готовую картинку аккуратно перенести на торт, стараясь избежать пузырей воздуха.

Про сушку картинки — очень долго сушить не советую, мастика чуть съежиться и края поднимутся, будет не так красиво.

Можно ли использовать сразу если не успели просушить? Можно! Но нужно понимать, что мастика все равно чуть подтаивает и деформируется на части кремов, поэтмоу на кексы я сушу картинки полностью и долго, а например на торт могу положить и сразу.

Так же например боковые элементы лучше изолировать дополнительно растопленным белым шоколадом или сливочным маслом, т.к. мастика сползет. Это касается кремов исключая ганаш, масляный или белково-масляный, на них мастика прекрасно держится.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Сахарная картинка на мастичном торте.

Важно очень хорошо выровнять верх торта, чтобы картинка не вздулась в каком-либо месте!

Точно так же смазать клеем и с одного края к другому прогладить сразу на торт. Место куда клеить лучше как-то обозначить заранее — нанести тонкие линии на мастике или карандашом, т.к. иначе вы рискуете не попасть в центр.

На боковые части клеится аналогично. Важно вырезать картинки прямо перед работой или вырезать заранее и убрать в файл, заклеенный скотчем, чтобы они были гибкими.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Еще один вариант использования фотопечати — 2Д фигурки на торт.

Делаются аналогичным образом, но необходимы палочки, на которых фигурки будут воткнуты в торт.

Вырезаем фигурки, смазываем клеем, обрезаем низ, аккуратно втыкаем палочку, немного смазанную клеем, далее обрезаем всю фигурку по контуру. В данном варианте важно раскатать мастику не очень тонко, а соответственно толщине палочки, чтобы она спокойно вошла в мастику и не разорвала ее сзади. Фигурки удобнее обрезать скальпелем.

Фигурки важно хорошо просушить 2-4 суток! Минимум 24 часа!

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Ну и последний вариант использования сахарной картинки — это надписи на торт или на подложку. Тут все тоже самое, только если на подложку — можно вообще не сушить, если на сам торт, то лучше просушить.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Учитывайте, что если вы кладете картинки на крем-чиз на кексы, то деформироваться она может начать через 3-6 часов, это зависит от условий влажности и температуры. Даже полностью просушенная мастика все равно станет мягковатой! Поэтому если ваш заказ будут дарить через длительный промежуток времени, то лучше использовать другой крем — масляный, белково-масляный, белковый, взбитый ганаш. Но на крем-чиз тоже можно положить — для этого нужно хорошо просушить мастику с картинкой и перед самой выкладкой смазать весь диск изнутри растопленным шоколадом или какао-маслом и положить сразу на охлажденные кексы. При таком способе картинки хорошо и долго держатся не деформируясь.

Так же если картинка на торте по краю будет обложена ягодами, то в месте стыка картинка может чуть подтаять, но это не особо критично.

Ну и можно ли просто класть на крем? Можно! Если вы уверены в креме и ровности своего торта.

Пожаловаться на рецепт

Добавить похожий рецепт

Теги: инстаграм, торт на заказ

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Процесс приготовления торта из шоколадок

Торт из шоколадок легко сделать своими руками. Это отличный вариант для тех, кто не особо любит готовить и не хочет возиться у кухонной плиты. Можно купить бисквит в магазине или приготовить его самостоятельно.

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

Мастер-класс по приготовлению бисквита:

Что нужно знать про гелевую основу

Гель используется в качестве базы для укладывания вафельной картинки, позволяет ровно распределить ее по поверхности торта и тщательно зафиксировать. Также гель можно нанести поверх картинки: тогда она будет казаться более объемной и приобретет блеск. Гель пропитывает картинку, поэтому торт легко режется на куски.

Гели могут быть цветными или бесцветными. Существует зеркальная глазурь, которая позволяет добиться абсолютно прозрачной, блестящей консистенции покрытия.

Гель можно приготовить самостоятельно из желатина, сахара и воды. Готовые продукты не уступают созданным в домашних условиях, зато позволяют экономить время и силы.

Как изолировать вафельную картинку шоколадом. lazy placeholder. Как изолировать вафельную картинку шоколадом фото. Как изолировать вафельную картинку шоколадом-lazy placeholder. картинка Как изолировать вафельную картинку шоколадом. картинка lazy placeholder

Виды декора

Вафли – отличный материал для оформления выпечки. Они прочные, сохраняют форму.

Сегодня чаще всего используются такие виды украшений на основе вафель:

Что необходимо для работы

Перед накладыванием, надо учесть, на что будет крепиться цветной лист. Это может быть крем, сгущенка или специальный гель. Последний вариант предпочтителен, та как позволяет хорошо зафиксировать результат и смотрится декор полностью завершенным. Можно применять гель в качестве придания насыщенности, блеска картинке. При этом вафельная бумага пропитывается гелем и легко режется.

Гелевые массы могут быть цветными, прозрачными. Также красиво смотрится зеркальная глазурь, делавшая плоскость яркой, блестящей, при этом сохраняется полная прозрачность слоя.

Если нет возможности купить гелевый продукт, возможен вариант самостоятельного приготовления. Для этого смешиваются сахар, вода, растворенный желатин.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *