Как карамелизовать яблоки для каши

Каша с карамелизованными фруктами

Для приготовления 3-х порций понадобилось: 500 мл молока (2 стакана), 1 стакан хлопьев «Геркулес», 100 г сливочного масла, соль, сахар, одно яблоко и одна груша, корица.

Молоко выливаем в кастрюлю. Ставим на плиту, ждем, когда закипит.

Варим до готовности на медленного огне.

Яблоко и грушу (брать нужно твердые сорта) очищаем от кожуры и удаляем семечки Половину каждого фрукта нарезаем на не сильно тонкие (3 мм толщиной) ломтики.

На сковороде разогреваем 50 г сливочного масла и выкладываем фрукты

Обжариваем немного с двух сторон. Добавляем пару ложек сахара и даем обжариться еще немного.

Вторую часть фруктов карамелизуем по-другому: нарезаем кубиками

На сухую разогретую сковороду высыпаем 2-3 ст. ложки сахара и ждем, когда он начнет карамелизоваться.

Добавляем к сахару 4-6 ст. ложке воды, размешиваем, выкладываем в получившийся сироп фрукты

и тушим, аккуратно помешивая до тех пор, пока они не дойдут до нужной вам кондиции (я специально сделала так, чтобы кусочки немного «недотушились» и остались слегка плотными в середине).

За минуту до отключения добавляю маленькую щепотку корицы.

Выкладываю все на тарелку. В этом случае в кашу можно добавить немного сливочного масла.

Источник

Рисовая каша с карамелизированными яблоками

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте соль и сахар по вкусу и поставьте греться.

Рис промойте в нескольких водах. Затем добавьте его в кипящее молоко и варите до готовности, минут 15-20.

Рис увеличится в объеме и станет мягкий.

Для яблочной начинки нарежьте яблоки кубиками.

В сковороде растопите сливочное масло и добавьте сахар.

Затем добавьте нарезанные яблоки и тушите все до полного выпаривания жидкости. Яблоки при этом станут мягкие и карамельные, благодаря растопленному сахару.

Разложите кашу по тарелкам и добавьте начинку из яблок.
Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Карамелизированные яблоки

Шарлотка с карамелизированными яблоками

Форму смазать маслом и посыпать мукой.

Из трех ложек сахара и одной ложки воды на сильном огне приготовьте карамель. Вылейте ее на дно формы.

Карамель распределите по дну формы и положите кусочки масла.

Отдельно взбейте желтки с сахаром и белки с щепоткой соли. Соедините их вместе.

Добавьте муку и осторожно замесите тесто.

Рисовые блинчики с карамелизированными яблоками

Вкусный, полезный, сытный завтрак нам поможет приготовить Мистраль, мы будем использовать рисовые хлопья от этой компании

Заливаем хлопья молоком, кладем яйца и сахар

Взбиваем смесь, добавляем постепенно муку

Жарим на маленьком огне блинчики на сковороде, смазанной маслом.

Куриная грудка с карамелизированными яблоками и луком

Сначала приправляем куриную грудку и обжариваем с двух сторон. Я даже немного присыпала сахаром (обжаривать можно на любом масле, на сливочном — вкуснее).

Нарезаем яблоки дольками, лук — колечками, а чеснок мелко-мелко (ну, или чеснокодавилка вам в помощь).

Когда курица приготовится, убираем ее со сковороды и перекладываем в тарелку.

Карамелизированные яблоки

1. Подготовьте сковороду с высокими бортами. Растопите там сливочное масло, добавьте мед. В данном случае для аромата используются веточки лаванды. На медленном огне оставьте томиться минут на 5.

2. Тем временем вымойте и очистите яблоки, удалите у них сердцевину. Нарежьте фрукты крупными дольками.

3. Карамель стала более насыщенного цвета.

Многозлаковая каша с карамелизированными яблоками

Яблоко крупное-0,5 шт

Молоко 3,5% жирности-2 стакана

Сахар универсальный ТМ Мистраль-3ч.л.+1 ст.л.

Хлопья «5 злаков» ТМ Мистраль-1 стакан

Масло сливочное-30 г

Вскипятить молоко. Добавить сахар (3 ч.л.) и соль.

Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Пока каша настаивается, растопить на сковороде мало, добавить сахар. Растопить.

Творожное суфле с карамелизированными яблоками

Сначала приготовим начинку. На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сахар. Перемешайте.

Затем добавьте нарезанные яблоки. Потушите минут 5, чтобы яблоки дали сок и стали мягче.

Отдельно смешайте творог, яйца, сметану, сахар и манку.

Куриные крылья с карамелизированными яблоками и луком

Тем временем обжарим на растительном масле куриные крылышки, посолим их и поперчим, добавим приправы. Жарим до готовности

Пока жарятся крылья лук почистим и нарежем полукольцами (можно взять белый лук)

Яблоко нарежем кусочками

Чеснок натрем на мелкой терке или пропустим через че.

Киноа с карамелизированными яблоками и корицей

Корица молотая — 1 щепотка

Цедра одного мандарина

Сливочное масло — 20 г

Крупное яблоко — 1 шт

Сахар Демерара ТМ Мистраль — 1 ст.л.

Киноа ТМ Мистраль — 0,5 стакана

Молоко кипяченое — 0,3 стакана

1. Киноа приготовить согласно инструкции на упаковке. Время варки 20 минут.

2. В сковороде разогреть сливочное масло. Добавить яблоко, порезанное кубиками. Слегка обжарить. Добавить корицу, сахар демерара, цедру мандарина. Карамелизировать. Влить кипяченое молоко. Довести до кипения и снять с огня.

Яблочный пирог с карамелизированными яблоками

Яблоки нарезать ломтиками, посыпать корицей.

Яйца с сахаром взбить до густой пены. Продолжая взбивать, добавляйте муку по частям. Если вы взбиваете миксером, то в общей сложности на это уйдет 5 минут.

Пышные оладьи с карамелизированными яблоками и мороженым

1. Приготовьте тесто. В слегка взбитые яйца добавьте кефир, сахар, щепотку соли и просеянную муку, хорошо все перемешайте венчиком. Чем гуще вы замешиваете тесто, тем выше получатся оладьи.

2. В конце добавьте соду, когда тесто начнет пузыриться, начните выпекать оладьи на в меру разогретой сковородке.

3. Подготовьте яблоки. Для этого на разогретую сковороду в.

Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками

Замешиваем тесто, заворачиваем его в полиэтилен и отправляем в холодильник на 30-40 мин.

Тыкву обжариваем с сахаром (50 г.) на подсолнечном масле – около 10-15 мин. до мягкости.

Яблоки поджариваем на подсолнечном масле 10 мин, затем добавляем сахар (25 г.) и карамелизируем до того, когда сахар будет приобретать желтоватый цвет (главное не передержать, чтобы са.

Салат из курицы и карамелизированных яблок

перец сладкий – 1 шт

острый красный перец

100 мл яблочного сока

масло сливочное – 1 ст. л.

масло растительное – 1 ст.л.

Куриное мясо вымыть, обсушить и нарезать брусочками. Обвалять в растительном масле. Обжарить на разогретой сковороде, 3 мин.

Перец и яблоки вымыть, нарезать дольками, удалив сердцевину. Яблоки обдать крутым кипятком. В сковороде сильно нагреть сахар с водой. Добавить яблоки и тщательно перемешать, чтобы они равномерно покрылись карамелью, вынуть их из сковоро.

Карамелизированная куриная печень с яблоком

Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Посолить, поперчить, накрыть пищевой пленкой и оставить на несколько минут, чтобы печень промариновалась.

Печень обвалять в муке.

Обжарить в разогретом масле (топленое + растительное) со всех сторон, перевернуть каждый кусочек 2-3 раза, чтобы исчезла кровь (но не пережаривать).

Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной.

Яблоки зеленые средние 3-4 штуки

Красная смородина- горсть

Масло для жарки ( у меня оливковое)

Промыть и обсушить печень бумажным полотенцем. Разрезать печень пополам- по пленочке.

Яблоки нарезать дольками.

Ягоды смородины собрать с веточек.

В миске смешать муку и сахар.

Вынуть печень на блюдо.

Яблоки карамелизированные с брусничным соусом

• Корица молотая 0,3 ч.л.

• Имбирь молотый 0,3 ч.л.

• Сахар коричневый 30 г.

• Соус Брусничный D`ARBO 2 ст.л.

• Сироп брусничный D`ARBO 3-4 ст.л.

• Масло сливочное 30 г,

Апельсин вымыть,снять цедру,выжать сок.

В небольшой ковш влить сироп брусники+брусничный соус Д`арбо+корица+имбирь+гвоздика+1 ч.л. цедры +50 мл.сока апельсина,довести до кипения,уварить на маленьком огне минут 10,влить коньяк,довести до кипения,немного остудить.

Сладкий омлет с карамелизированными яблоками

Очистить и нарезать тонкими ломтиками 1 большое красное яблоко.

В сковороде (диаметром 25 см) растопить на умеренном огне сливочное масло. Когда пена исчезнет, добавить сахар, и помешивая, дождаться, когда он полностью растает (примерно 1 минута). Выложить в сахар дольки яблока и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета (5-8 минут).

Взбить вилкой яйца со щ.

Песочные тарталетки с карамелизированными яблоками «Розы»

Сливочное масло (в тесто – 100 гр.; для карамели – 50 гр.) – 150 гр.

Приготовить тесто. Размягченное сливочное масло перетереть в крошку с мукой.

Яйцо смешать с сахаром и взбить.

Добавить в масляно-мучную смесь и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холод на 30 минут.

Источник

Карамелизированные яблоки на сковороде для блинов и пирогов

Карамелизированные яблоки — это прекрасный десерт с ярким корично-сливочным ароматом и насыщенным сладким вкусом. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное кушанье или использовать для приготовления пирогов, тортов, пирожных, а также сопровождать им мороженое.

По рецепту карамелизированных на сковороде яблок требуется немного ингредиентов. Основной — это, конечно же, яблоки. Они могут быть любого цвета, красные, желтые, зеленые, но мякоть фрукта обязательно должна быть максимально плотной, чтобы в процессе получились красивые цельные кусочки. Сорта, мякоть которых рыхлая, не подходят, т.к. быстро развариваются и теряют форму. Примечательно, что в идеале плод должен быть созревшим — это обеспечит наилучший вкус десерту.

Если делать самостоятельное блюдо, то кусочки могут быть разного размера и любой формы. Если же нужно сделать заготовку для украшения торта, то лучше нарезать яблоко тонкими пластинками, но не тоньше 5 мм, которые с легкостью можно будет красиво выложить поверх крема.

Сливочное масло выступает смягчающим ингредиентом и позволяет улучшить вкус, делая его более нежным. Корица молотая невероятно хорошо сочетается с яблоком, обогащая его своим ароматом и делая любой десерт более аппетитным.

За карамелизацию отвечает сахарный песок, который не только позволяет подсластить даже самое кислое яблоко, но и создать карамельную вуаль на каждом кусочке.

Далее представляем вниманию простой рецепт карамелизированных на сковороде яблок с фото пошагового процесса.

Пошаговое приготовление карамелизированных яблок на сковороде для блинов и пирогов

1. Для карамелизации целого плода снимать с него кожуру не обязательно. Но перед тем, как карамелизировать на сковороде яблоки кусочками, фрукты необходимо очистить. После этого нарезаем их дольками и помещаем в глубокую тарелку.

2. Сверху присыпаем их сахаром и порошком корицы. Тщательно перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились по поверхности каждого кусочка.

3. Далее быстро растапливаем на сковороде необходимое количество сливочного масла, не допуская его излишнего кипения. Для этих целей лучше использовать посуду с толстым дном, например, чугунную. Она наилучшим образом подходит для приготовления вкусных карамелизированных яблок на сковороде.

4. Выкладываем заготовленные кусочки яблок. Немного перемешиваем и распределяем их равномерным слоем по дну сковороды.

6. В течение нескольких минут цвет карамели и яблок меняется, становясь сначала золотистым, потом приобретая светлый коричневый оттенок. Готовность блюда также определяется индивидуально: одним по душе светлая и немного жидкая карамель, а другим более темная и плотная. Здесь стоит помнить, что если карамель будет пережарена, то яблоки могут быстро стать очень твердыми, поэтому передерживать на огне не стоит. По готовности выкладываем на тарелку. Для хранения мягкие яблоки можно поместить в стеклянную посуду с крышкой.

7. Ароматные и очень вкусные карамелизированные яблоки на сковороде для пирога готовы! Для подачи помещаем их в пиалу и подаем с блинами или с мороженым.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Карамелизированные яблоки

2. Как карамелизировать яблоки

Источник

Как карамелизировать яблоки для каши

Описание рецепта — Овсянная каша с карамелизованными яблоками:

Если традиционная овсянка вам поднадоела, попробуйте приготовить кашу по этому рецепту, с дополнением в виде яблок и карамели. Результат не разочарует – получается не просто каша, а самый настоящий десерт. Готовить её из хлопьев быстрого приготовления очень быстро и просто! Содержащиеся в злаках сложные углеводы насыщают наш организм, дают энергию и заряд бодрости. Каша полезна и детям, и взрослым, и даже худеющим красавицам, ведь порция каши, съеденная на завтрак не прибавит сантиметров в талии, а полученные калории потратятся в течение дня.

Овсянная каша с карамелизованными яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления овсянной каши с карамелизованными яблоками нам понадобятся хлопья овсянные, молоко, соль, сахар, яблоко, сливочное масло.

Доводим до кипения молоко с щепоткой соли.

Добавляем в молоко неполный стакан хлопьев, сахар.

И варим согласно инструкции на упаковке.

Пока готовится каша, в это время яблоко очищаем.

Нарезаем его кубиками.

В сковороде растапливаем сливочное масло.

Добавляем сахар. Помешивая, нагреваем до полного растворения.

Добавляем в сковороду яблоко. Карамелизуем их до слегка коричневого цвета.

Раскладываем кашу по тарелкам, на кашу выкладываем яблоки.

Сверху поливаем карамельным сиропом, в котором тушилось яблоко.

Наша овсянная каша с карамелизованными яблоками готова. Приятного аппетита!

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной овсяной каши с карамелизированными яблоками и корицей. Этот ароматный завтрак с удовольствием едят как дети, так и взрослые. Овсянка готовится очень просто и быстро, а блюдо получается питательным и полезным. На мой взгляд, подать ее можно с ягодами, фруктами, сухофруктами, орехами или другими дополнениями.

Ингредиенты

Как приготовить овсянку с карамелизированными яблоками

Яблоки очистите от кожуры и семенной коробки. Мякоть нарежьте на небольшие кусочки.

В сковороду выложите корицу, 1 столовую ложку сахара и топленое масло, кусочек масла отложите на потом.

Добавьте яблоки и готовьте при среднем нагреве около 5 минут.

Яблоки должны слегка подрумяниться, но при этом не потерять свою форму – кусочки должны остаться целыми.

Овсяные хлопья быстрого приготовления залейте водой и варите 5 минут.

Влейте молоко, соль и 1 столовую сахара. Доведите до кипения и снимите с плиты.

Добавьте отложенный кусочек топленного масла, перемешайте.

Овсяная каша с карамелизированными яблоками готова. Подавайте кашу полив маслом со сковороды.

Если вы любите такой вариант завтрака, то рекомендую приготовить овсяную кашу по-шотландски.

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #d04cd720-b19d-11ea-b1a7-e95c5ed66f23

Вот вроде бы и ничего такого особого в этом блюде и нет. Минимальный набор ингредиентов, всё так знакомо и повседневно – каша из овсяных хлопьев, яблоки… Ан нет, вот эта самая карамельность просто полностью преобразит самую обычную кашу! Ни каких то особенных сил, ни большого количества времени вы точно не потратите, но завтрак получите воистину вкусный!

Рецепт овсяной каши с карамельными яблоками

Этап 1 / 7

Стручок ванили выложить на доску загнутым концом вверх, аккуратно разрезать его вдоль до центра, чтобы его края можно было раздвинуть. Ножом выскрести семена. При отсутствии стручка ванили, можно использовать ванилин или ванильный сахар.

Этап 2 / 7

Всыпать в кастрюлю овсяные хлопья, добавить молоко, сливки, семена и стручок ванили.

Этап 3 / 7

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить в течение 15-ти минут, время от времени помешивая. Если каша покажется вам густой, можно добавить ещё немного молока. В конце приготовления достать стручок ванили.

Рыжая книга кухонных пределов

1 стакан мелкой овсянки
3 стакана молока
1 ст.л. сливочного масла
2 яблока
3 ст.л. светло-коричневого сахара
щепотка соли

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Вскипятить молоко. Добавить сахар (3 ч.л.) и соль.

Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Пока каша настаивается, растопить на сковороде мало, добавить сахар. Растопить.

Затем, ломтики яблок, карамелизировать. Посыпать корицей.

В тарелку положить кашу, сверху яблоки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Быстрый, сытный и вкусный завтрак!

Из уходящего лета, мне запомнился один июльский день-14 июля. В этот я лично познакомилась с Ольгой Дьячковой. Ольга приезжала в Калиниград и мы договорились встретиться!

Не смотря на непрекращающийся дожль, день выдался очень насыщенный!

Мы поехали на Куршскую косу, поднимались на самую высокую дюну (дюна Эфа), гуляли по танцующему лесу.

Затем, отправились в средневековый замок Шаакен, тот самый из которого экстрасенсы Джулия Ванг и Александр Шепс изгоняли приведения)))))

Согревшись чашкой кофе в таверне замка, отправились на экскурсию в Музей инквизиции, который расположен в подвалах Шаакена. Интересно и одновременно страшновато!

Побывали в том самом подвале с замковым колодцем, откуда изгоняли приведение..))

Окунулись в атмосферу средневековья, посмотрели рыцарский бой за честь прекрасной дамы..

Довольные, промокрышие и проголодавшиеся, отправились в одно из многочисленных калининградских кафе. Обсохли и вкусно поужинали в кафе «Пармезан»!

Вот так и завершился этот день, надеюсь, следующим летом снова втретимся, ведь еще столько интересного впереди!

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте соль и сахар по вкусу и поставьте греться.

Рис промойте в нескольких водах. Затем добавьте его в кипящее молоко и варите до готовности, минут 15-20.

Рис увеличится в объеме и станет мягкий.

Для яблочной начинки нарежьте яблоки кубиками.

В сковороде растопите сливочное масло и добавьте сахар.

Затем добавьте нарезанные яблоки и тушите все до полного выпаривания жидкости. Яблоки при этом станут мягкие и карамельные, благодаря растопленному сахару.

Разложите кашу по тарелкам и добавьте начинку из яблок.
Приятного аппетита!

Очень вкусная без преувеличения овсяная каша. Нежная, карамельная, с экзотической ноткой кокосовой стружки. Готовится за считанные минуты, на все про все ушло 8 минут. Это лакомство будут есть не только детки, но и взрослые. Угощайтесь!

Пищевая и энергетическая ценность:

В ковшик выложить масло и сахар. Дать растопиться маслу, помешивать, чтобы сахар карамелизовался, а не пригорал. Яблоки очистить и нарезать маленьким кубиком. Добавить к карамельному сахару. На сахар потратьте не больше 2 минут, и когда закините яблоки, тоже варите и мешайте не более 2 минут.

Затем добавить кокосовую стружку и отруби, перемешать.

Струйкой влить молоко и при постоянном помешивании варить 3 минуты. Вт и каша наша готова!

Приятного аппетита.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

12 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

2 апреля 2018 года Alena Mila #

3 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

15 ноября 2017 года Лариса-575 #

15 ноября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

20 октября 2017 года Первушина Елена #

21 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

13 октября 2017 года LanaSlavina #

13 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

3 октября 2017 года Сирень-2015 #

3 октября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

29 сентября 2017 года limonit #

30 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

28 сентября 2017 года veronika1910 #

30 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года лялич #

27 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года ИРепка #

27 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года timerbulatovaoa #

27 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года timerbulatovaoa #

27 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года helena1961 #

27 сентября 2017 года timerbulatovaoa #

27 сентября 2017 года helena1961 #

27 сентября 2017 года ogiway #

27 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года ogiway #

27 сентября 2017 года Kuss #

27 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года Ирушенька #

27 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

27 сентября 2017 года Таня-кофеманка #

27 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

26 сентября 2017 года Анастасия АГ #

26 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

26 сентября 2017 года leontina-2014 #

26 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

26 сентября 2017 года Tatanj #

26 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

26 сентября 2017 года Бабушка Забота #

26 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник