Как клеить сахарную бумагу на торт

Сахарная картинка на торт. Как ее использовать, куда клеить?

Как клеить сахарную бумагу на торт. eea30f234da20036161d1e85363d4d21. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-eea30f234da20036161d1e85363d4d21. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка eea30f234da20036161d1e85363d4d21

Изображения, напечатанные на сахарной бумаге, — популярное украшение кондитерских изделий. Они красочные, четкие и съедобные. Но мало перенести рисунок на бумагу, нужно грамотно приклеить его к торту.

На какой крем можно клеить картинку

Клеить сахарные картинки можно на любой плотный, не влажный крем.

Подойдут масляные крема (крем-чиз на масле, масляно-творожный, масляно-сгущенный, масляно-шоколадный и др.), заварной белковый крем, ганаш (как приготовить ганаш и нанести его на торт смотрите здесь).

Также съедобную бумагу клеят на пряничную глазурь и изомальт.

Картинки, наклеенные непосредственно на крем, сохраняют товарный вид от 3 до 6 часов. Если с момента декора до подачи на стол может пройти больше времени, то лучше подстраховаться и изолировать изображение.

Для этого растапливают шоколад, наносят его тонким слоем на оборотную сторону картинки, приклеивают на торт. Теплый шоколад сразу схватывается на холодной поверхности крема, фиксирует бумагу, предотвращает размокание и деформацию.

С помощью шоколада приклеивать картинку стоит и тогда, когда ее наносят на бока торта. Кондитерский гель не всегда способен удержать бумагу, даже если клеится она на мастику, с шоколадом будет надежнее.

При декорировании картинками тортов с влажными кремами в качестве изолирующего слоя используют мастику.

✂ Как вырезать картинку

Картинки печатают на листах формата A4 и A3, перед нанесением на торт их нужно вырезать.

Фигурки со сложными контурами удобно вырезать канцелярским ножом. Чтобы обрезать рисунок по кругу, равному диаметру коржей, достаточно обычного острого ножа небольшого размера или ножа-колесика.

Кондитеры не рекомендуют пользоваться ножницами, потому что есть опасность скривить линию, исправить это иногда нельзя.

Алгоритм действий простой :

Все предметы, с которым будет соприкасаться сахарная бумага, должны быть абсолютно сухими.

Мастер-класс наложения сахарной картинки на торт [видео]

Два популярных способа укладки картинки на торт

Сахарную бумагу наклеивают либо непосредственно на крем, либо на мастику. Кондитеры рекомендуют печатать изображение не раньше, чем за три дня до использования.

Хранить в защитной упаковке при температуре не выше 25 °C, категорически запрещено хранить в холоде, от низких температур изделие потрескается.

Укладка на крем

При закреплении сахарного изображения на креме :

Если края рисунка получились не очень ровными, их можно задекорировать кремом.

Укладка на мастику

Как приклеить сахарную картинку на мастику :

Если геля с клеем нет, то раскатанную мастику обрабатывают паром (подойдет обычный утюг или отпариватель). На увлажненную поверхность накладывают рисунок и быстро разглаживают.

Наносить воду непосредственно на бумагу кондитеры не советуют: легко переборщить и деформировать.

Источник

Сахарная картинка и работа с ней (съедобная фотопечать)

Как клеить сахарную бумагу на торт. Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 1513243816. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 1513243816. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 1513243816

Ингредиенты:

Сахарная картинка
Мастика (я использую визьен)
Пищевойй клей или гель
Кисточка
Скальпель или колесико для обрезки
Доска для сушки

Для начала нужно напечатать необходимую картинку — для этого нужно или подготовить картинку самостоятельно, или выбрать из ассортимента у кого печатаете, часто предлагают услугу подбора — т.е. нужную вам картинку подгонят под нужный вам размер.

Я все свои картинки делаю сама — нужной найти картинку в интернете максимально хорошего качества, дальше дорисовать\убрать что-то в фотошопе, далее я делаю ворд файл или пдф — зависит от места печати, т.к. не везде принимают все форматы. Где-то принимают только ворд, где-то только jpg, где-то любой. Формат пдф самый безопасный — т.к. в нем точно будут те же шрифты, что и у вас, а например в ворде может поменяться шрифт в зависимости от настроек компьютера с которого будут печатать. Так же важно понимать, что если вы задали себе диаметр 20 см, то на выходе вполне можете получить больше или меньше, это опять же зависит от настроек печати. Размер картинки лучше подогнать под изделие заранее, чтобы вам осталось только вырезать, а не вымерять формочками или линейкой сколько нужно.

Так же я сразу напишу про хранение сахарной картинки.

На напечатанной картинке должна высохнуть краска, далее чаще всего ее кладут в канцелярский файл, файл должен быть проклеен скотчем. Сахарная картинка может высохнуть, причем достаточно быстро! Так же сахар боится холода, поэтмоу по морозу ее носить не стоит — замерзнет и просто расколется. Тоже самое если хранить при контакте с воздухом, подсохнет и будет трескаться, даже вырезать не факт что получится. Хранятся такие картинки в среднем 3 месяца, больше я не хранила. Поэтому же не рекомендую печатать много впрок. Хранить и перевозить лучше в чем-то жестком, чтобы картинка лежала ровно, а не помялась. Так же нельзя брать пальцами файл за саму картинку — от тепла рук она нагреется и краска может смазаться или прилипнуть к файлу.

Крема, на которые можно класть картинки.

В общем практически на любые. Я использую метод изолирования мастикой и кладу на любой крем. Если класть просто картинку, то может подтаять или пойти пятнами цвета. Так же лучше изолировать мастикой чтобы избежать пузырей, потмоу что под просто картинку поверхность торта должна быть идеально ровной, чего достаточно тяжело добиться.

Во время работы с сахарной картинкой важно, чтобы руки и все поверхности были абсолютно сухими! Даже слегка влажная поверхность или пальцы могут смазать картинку! А уж если попадет капля воды, то краска в этом месте сойдет практически полностью.

Мастику я подбираю в цвет тона картинки или покрытия, на котором она будет лежать. В данном случае верх торта голубой, поэтмоу и мастика голубая, белый край в подобном варианте будет бросаться в глаза.

Картинку можно вырезать заранее и положить на пленку от нее же. Вырезать лучше сняв пленку, но при этом быстро и аккуратно, чтобы сахар не нагрелся от рук.

Мастику раскатать достаточно тонко на подпыленной крахмалом поверхности и разгладить утюжком.

Как клеить сахарную бумагу на торт. imeni 6. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-imeni 6. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка imeni 6

Подготовить клей и кисть.

Смазать всю поверхность картинки клеем или декор-гелем, или клеем пополам с водой. Можно смазать и водой, но лично мне гелем нравится больше и надежнее, т.к. вода быстро сохнет. Можно смочить губку водой, отжать и провести быстро по всей картинки и сразу приклеит, но у меня этот метод не прижился. Так же следите, чтобы край картинки не съехал и не смазался клеем.

Как клеить сахарную бумагу на торт. imeni 10. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-imeni 10. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка imeni 10

Перенести картинку на мастику так, чтобы не было пузырей воздуха. Аккуратно проглаживая или утюжком или рукой, от одно края постепенно к другому, но в тоже время быстро.

Аккуратно обрезать мастику колесиком или скальпелем, или очень острым мальньким ножом.

Как клеить сахарную бумагу на торт. imeni 16. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-imeni 16. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка imeni 16

Перенести мастику на бумагу для выпечки и положить на доску. Оставить подсохнуть 0-24 часа.

Как клеить сахарную бумагу на торт. imeni 17. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-imeni 17. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка imeni 17

Готовую картинку аккуратно перенести на торт, стараясь избежать пузырей воздуха.

Про сушку картинки — очень долго сушить не советую, мастика чуть съежиться и края поднимутся, будет не так красиво.

Можно ли использовать сразу если не успели просушить? Можно! Но нужно понимать, что мастика все равно чуть подтаивает и деформируется на части кремов, поэтмоу на кексы я сушу картинки полностью и долго, а например на торт могу положить и сразу.

Так же например боковые элементы лучше изолировать дополнительно растопленным белым шоколадом или сливочным маслом, т.к. мастика сползет. Это касается кремов исключая ганаш, масляный или белково-масляный, на них мастика прекрасно держится.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 8. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 8. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 8

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 139. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 139. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 139

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 38. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 38. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 38

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 45. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 45. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 45

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 170. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 170. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 170

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 182. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 182. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 182

Сахарная картинка на мастичном торте.

Важно очень хорошо выровнять верх торта, чтобы картинка не вздулась в каком-либо месте!

Точно так же смазать клеем и с одного края к другому прогладить сразу на торт. Место куда клеить лучше как-то обозначить заранее — нанести тонкие линии на мастике или карандашом, т.к. иначе вы рискуете не попасть в центр.

На боковые части клеится аналогично. Важно вырезать картинки прямо перед работой или вырезать заранее и убрать в файл, заклеенный скотчем, чтобы они были гибкими.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 3. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 3. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 3

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 76. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 76. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 76

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 274. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 274. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 274

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 163. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 163. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 163

Еще один вариант использования фотопечати — 2Д фигурки на торт.

Делаются аналогичным образом, но необходимы палочки, на которых фигурки будут воткнуты в торт.

Вырезаем фигурки, смазываем клеем, обрезаем низ, аккуратно втыкаем палочку, немного смазанную клеем, далее обрезаем всю фигурку по контуру. В данном варианте важно раскатать мастику не очень тонко, а соответственно толщине палочки, чтобы она спокойно вошла в мастику и не разорвала ее сзади. Фигурки удобнее обрезать скальпелем.

Фигурки важно хорошо просушить 2-4 суток! Минимум 24 часа!

Как клеить сахарную бумагу на торт. Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat

Как клеить сахарную бумагу на торт. Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 2. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 2. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 2

Как клеить сахарную бумагу на торт. Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 3. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 3. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 3

Как клеить сахарную бумагу на торт. Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 1. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 1. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка Saharnaya kartinka i rabota s nej sedobnaya fotopechat 1

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 237. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 237. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 237

Ну и последний вариант использования сахарной картинки — это надписи на торт или на подложку. Тут все тоже самое, только если на подложку — можно вообще не сушить, если на сам торт, то лучше просушить.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 204. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 204. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 204

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 257. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 257. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 257

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 299. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 299. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 299

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1 305. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1 305. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1 305

Учитывайте, что если вы кладете картинки на крем-чиз на кексы, то деформироваться она может начать через 3-6 часов, это зависит от условий влажности и температуры. Даже полностью просушенная мастика все равно станет мягковатой! Поэтому если ваш заказ будут дарить через длительный промежуток времени, то лучше использовать другой крем — масляный, белково-масляный, белковый, взбитый ганаш. Но на крем-чиз тоже можно положить — для этого нужно хорошо просушить мастику с картинкой и перед самой выкладкой смазать весь диск изнутри растопленным шоколадом или какао-маслом и положить сразу на охлажденные кексы. При таком способе картинки хорошо и долго держатся не деформируясь.

Так же если картинка на торте по краю будет обложена ягодами, то в месте стыка картинка может чуть подтаять, но это не особо критично.

Ну и можно ли просто класть на крем? Можно! Если вы уверены в креме и ровности своего торта.

Источник

Как использовать сахарную бумагу?

Современные технологии позволяют делать кулинарные шедевры максимально просто. Для того, чтобы заслужить восторженные взгляды и признательность у любителей сладостей, кондитеру достаточно уметь работать с пищевыми листами.

Самые простые в использовании – сахарные.

Что такое сахарная бумага и как ее использовать?

Сахарная бумага представляет собой тончайший сладкий пласт с ванильным ароматом. На нем с помощью принтера, заправленного пищевыми красками, можно распечатать любое изображение. Вот вам и вкусный шедевр!

Как же работать с сахарной сладко-ванильной бумагой? Нет ничего сложного:

Как клеить сахарную бумагу?

Сахарные листы укладывают либо на крем, либо на мастику. Перед укладкой на крем нужно подготовить торт, выровняв на нем до идеальности слой крема. Если этого не сделать, то через тонкий лист проявятся все неровности и испортят вид кондитерского изделия. Поэтому с кремом рекомендуют работать опытным кондитерам.

При несовпадении размеров рисунка и торта, на последнем делают разметку, чтобы избежать повреждения изделия при перемещении картинки.

С уже вырезанного рисунка снимают основу и укладывают его на торт. Разглаживают кондитерским утюжком, руками в перчатках либо бумажным полотенцем.

Как клеить сахарную бумагу на мастику?

Предварительно раскатайте мастику: для фигурок толщиной 5мм, для коржевого покрытия – 2-3мм. Вырезанное из сахарного листа изображение, с тыльной стороны смазывают пищевым гелем или клеем и укладывают на подготовленную мастику. Разглаживают также, как и при укладке на крем. Дают подсохнуть, но не более 24 часов, а потом закрепляют на торте, смазанном кремом.

Как хранить сахарную сладкую бумагу с печатью или без нее?

Бумага не любит ни чрезмерной влажности, ни излишней сухости. Запечатанные в зип-лок листы можно хранить до полугода. В распечатанном виде – до трех дней. А вообще рекомендуем наносить картинку в день изготовления торта.

В интернет-магазине «Sweet House» вы найдете все, что необходимо иметь кондитеру, для создания настоящих шедевров. Удобная навигация сохранит ваше время, а наши цены сэкономят средства. Добро пожаловать в кондитерский рай!

Источник

Можно ли сахарную/ вафельную картинку положить на крем чиз, растительные сливки, белковый крем. Экспериментально проверяем все варианты и показываем Вам результат

Как клеить сахарную бумагу на торт. a133f095dd13b63f45469a0296228fa0. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-a133f095dd13b63f45469a0296228fa0. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка a133f095dd13b63f45469a0296228fa0

Изучая тему съедобной печати лишний раз убедилась, какой только ерунды не рекомендуют в интернете. Иногда создавалось впечатление, что советчик в глаза не видел сахарную или вафельную картинку. Или работает с одним видом покрытия/ бумаги и переносит этот опыт на все остальное. Самое печальное, что много непроверенной информации написано на страницах групп и магазинов, печатающих картинки на заказ. Предлагаю перейти от теории к практике. В этой статье я рассказала на какое покрытие можно накладывать вафельные и сахарные картинки. Предлагаю проверить эти рекомендации экспериментально.
Рассмотрим не только то, что можно но и то, что нельзя. Должны же вы посмотреть почему получается плохо, как выглядят пузыри и расплывается на сопли сахарная картинка.

Эксперимент ставим на плотной вафельной и плотной сахарной бумаге. У тонкой сахарной – много ограничений, а тонкая вафельная, на мой взгляд, вообще не подходит для печати полноценных картинок. Используйте ее для бабочек, цветочков, небольших декоративных элементов, которые без проблем можно изолировать от самого жидкого крема шоколадом или какао маслом. Подробнее про виды бумаги здесь, здесь и здесь.

Начнем эксперимент с самого популярного покрытия: крем чиз на масле и крем чиз на сливках.

Можно ли положить вафельную/ сахарную картинку на крем чиз со сливками?

Способ приготовления:
Взбить сливки до острых пиков. Добавить сахарную пудру и сливочный сыр. Взбить до однородности. Убрать в холодильник на час для стабилизации.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 1025e9bb22152e2c2ce51ea0346a7839. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-1025e9bb22152e2c2ce51ea0346a7839. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 1025e9bb22152e2c2ce51ea0346a7839

Смазываем бисквитный корж кремом.

Как клеить сахарную бумагу на торт. be46b20456e845523929db8abf429a6b. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-be46b20456e845523929db8abf429a6b. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка be46b20456e845523929db8abf429a6b

Накладываем 2 одинаковые картинки: плотную сахарную и вафельную. Вафельную наложила без декор геля.

Как клеить сахарную бумагу на торт. ffaccf534a8a7bb678eb317808ddec8f. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-ffaccf534a8a7bb678eb317808ddec8f. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка ffaccf534a8a7bb678eb317808ddec8f

Сахарная бумага приклеилась равномерно, плотно. Вафельная местами отстает, как бы плотно я не прижимала края.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 36ba16a774b3c2a999920e7ddc6f57e2. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-36ba16a774b3c2a999920e7ddc6f57e2. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 36ba16a774b3c2a999920e7ddc6f57e2

Решила добавить еще вафельную картинку, покрытую с двух сторон декор гелем. Зачем он нужен и чем заменяется подробно рассказано здесь.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 3ec838a028ce9ad210644664c981a3ec. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-3ec838a028ce9ad210644664c981a3ec. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 3ec838a028ce9ad210644664c981a3ec

Как клеить сахарную бумагу на торт. e18dcff3caa3864d0b373482d259d0df. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-e18dcff3caa3864d0b373482d259d0df. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка e18dcff3caa3864d0b373482d259d0df

Вафельная картинка без геля чувствует себя относительно хорошо. Но в процессе хранения ее сильно корежила. Вы же помните, что при смазывании вафельной картинки гелем, ее скручивает.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 4bff77819ed875b97ca3b81e55c32b8e. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-4bff77819ed875b97ca3b81e55c32b8e. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 4bff77819ed875b97ca3b81e55c32b8e

То же самое было и на торте, по мере того, как она пропитывалась влагой, появлялись большие пузыри, вздутия, отходили края. Когда вся картинка равномерно пропиталась влагой она осела.

Как клеить сахарную бумагу на торт. dba473f777deddb7282aaef16efe6fcb. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-dba473f777deddb7282aaef16efe6fcb. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка dba473f777deddb7282aaef16efe6fcb

На торте мы видим большую трещину. Она получилась как раз из-за того, что картинка впитывала в себя влагу.

Сахарная картинка потеряла цвет, стала мутной.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 4ec4ed54598b71293a8fca75c3ce7b29. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-4ec4ed54598b71293a8fca75c3ce7b29. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 4ec4ed54598b71293a8fca75c3ce7b29

Картинка с декор гелем расплылась совсем, Вы еще угадываете в ней поросенка?

Как клеить сахарную бумагу на торт. f2bc93d0e23b6e6c33911b22274e8224. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-f2bc93d0e23b6e6c33911b22274e8224. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка f2bc93d0e23b6e6c33911b22274e8224

Надеюсь, вывод для всех однозначный: покрытие крем чиз на сливках для работы с вафельными и сахарными картинками не подходит.

Можно ли вафельную/ сахарную картинку положить на крем чиз с маслом?

Отмечу, что пропорции масло: сыр у всех разные, 1:1, 3:1 и т.д. Проверим вариант, где больше сыра.

Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбить, постепенно добавляя сахарную пудру. Ввести сыр и перемешать до однородности.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 5de7212e17990c8b0e39d1b79abb3cdb. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-5de7212e17990c8b0e39d1b79abb3cdb. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 5de7212e17990c8b0e39d1b79abb3cdb

Накладываем три картинки: сахарную, плотную вафельную без геля, плотную вафельную с двух сторон покрытую гелем.

Как клеить сахарную бумагу на торт. b0583073d8476c48a2990c2c0dc7bc7a. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-b0583073d8476c48a2990c2c0dc7bc7a. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка b0583073d8476c48a2990c2c0dc7bc7a

Плотная вафельная бумага все так же отстает по краям.

Как клеить сахарную бумагу на торт. cb068215c3cb81c156758ac2b80a8c28. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-cb068215c3cb81c156758ac2b80a8c28. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка cb068215c3cb81c156758ac2b80a8c28

Смотрим, превратился ли «тортик» через сутки в тыкву.

Как клеить сахарную бумагу на торт. d9ea71bfbb8e31f2147a6cdd265f67a5. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-d9ea71bfbb8e31f2147a6cdd265f67a5. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка d9ea71bfbb8e31f2147a6cdd265f67a5

Знакомая нам трещина на креме из-за того, что вафельная картинка впитывала влагу. В процессе намокания ее вело. С картинкой, покрытой гелем проблем нет.

Как клеить сахарную бумагу на торт. a2f4c8512b3acacdb5a67f714b50dfc7. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-a2f4c8512b3acacdb5a67f714b50dfc7. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка a2f4c8512b3acacdb5a67f714b50dfc7

Как клеить сахарную бумагу на торт. 991748c7be603a9d02993fe151305879. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-991748c7be603a9d02993fe151305879. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 991748c7be603a9d02993fe151305879

Сахарная картинка немного изменила цвет и расплылась, но не так критично, как при креме «крем чиз со сливками».

Как клеить сахарную бумагу на торт. e2bac9e2f1c0e2abf52dca8c724f62ed. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-e2bac9e2f1c0e2abf52dca8c724f62ed. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка e2bac9e2f1c0e2abf52dca8c724f62ed

Для меня это не достаточно хороший вариант, но подружить съедобную печать и крем чиз с маслом возможно. Необходимо увеличить количество масла в креме.

Можно ли наложить сахарную/ вафельную картинку на растительные сливки, шантипак?

Марка сливок не имеет значения, свойства у них одинаковые. Они могут немного отличаться по вкусу и составу, но но поведение съедобных картинок это не влияет.

На торте растительные сливки немного заветриваются, картинку лучше накладывать не сразу, а немного дав постоять покрытому торту. Для наглядности одну картинку из сахарной бумаги наложила сразу после обмазки торта.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 21c2ebba37040efc771b4bd6490f27bd. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-21c2ebba37040efc771b4bd6490f27bd. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 21c2ebba37040efc771b4bd6490f27bd

Остальные картинки наложила примерно часа через 1,5. Торт с кремом стоял в холодильнике.

Как клеить сахарную бумагу на торт. ce93140ccf49e8f66c022bead7ca3b64. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-ce93140ccf49e8f66c022bead7ca3b64. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка ce93140ccf49e8f66c022bead7ca3b64

Как видите, с первой картинкой еще ничего не случилось, она отлично выглядит.

Вафельных картинок две: с декор гелем и без.

Как клеить сахарную бумагу на торт. b23d892d0ba2aa1f214935a29c6ab1a2. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-b23d892d0ba2aa1f214935a29c6ab1a2. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка b23d892d0ba2aa1f214935a29c6ab1a2

Вообще я рассчитывала на успех. Я уже накладывала сахарную картинку на растительные сливки и все было ОК. Что же я увидела через сутки?

Плотная вафельная бумага без геля выглядит терпимо.

Как клеить сахарную бумагу на торт. f6816abcb05564775b12f1a07f747fbe. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-f6816abcb05564775b12f1a07f747fbe. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка f6816abcb05564775b12f1a07f747fbe

Картинка с декор гелем расплылась.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 561b948dba72ed3f99581f52e0ad955e. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-561b948dba72ed3f99581f52e0ad955e. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 561b948dba72ed3f99581f52e0ad955e

Сахарная картинка, которую сразу наложили на крем вообще перестала быть похожа на картинку.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 4e848e3653f93e70619510e602b002f4. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-4e848e3653f93e70619510e602b002f4. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 4e848e3653f93e70619510e602b002f4

Сахарная картинка, наложенная на постоявший крем выглядит чуть лучше, но треснула и появились пузыри.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 61c1062d01351101d8ae9e45d1df25b7. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-61c1062d01351101d8ae9e45d1df25b7. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 61c1062d01351101d8ae9e45d1df25b7

Как клеить сахарную бумагу на торт. 03ec115095ff9aba4d68a317df9e6d8e. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-03ec115095ff9aba4d68a317df9e6d8e. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 03ec115095ff9aba4d68a317df9e6d8e

Как клеить сахарную бумагу на торт. bcfea5b4b54af0f85c1472e2f8be1901. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-bcfea5b4b54af0f85c1472e2f8be1901. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка bcfea5b4b54af0f85c1472e2f8be1901

После неудачного эксперимента пошла пытать супруга, для которого делала торт с картинкой на шантипаке. Как же так, тогда было все хорошо, а сейчас такое фиаско. Оказалось, что было тоже самое. Только торт муж сразу увез на работу, съели в тот же день. Суток он не простоял, но процесс деформации картинки пошел.

Вывод: растительные сливки и в частности шантипак не годятся для работы с сахарными картинками. Вафельную, если и накладывать, то без геля, на подсохший крем (дать постоять торту от 2-х часов)

Можно ли положить вафельную/ сахарную картинку на белковый крем?

Желающие могут сразу покидать тапками, что крем не правильный, не растворился весь сахар и видны крупинки. Мне же хотелось уже быстрее закончить эксперимент и избавить домашних от созерцания расплывшихся картинок. Вообщем переделывать не стала, наклеила картинки так.

Вафельная картинка отошла от белкового крема по краям. Ее нужно промазывать гелем с двух сторон или прижимать декором (ягоды, фрукты, конфетки и пр.).

Как клеить сахарную бумагу на торт. 25c811f5f228d22b50fe708008f0b38a. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-25c811f5f228d22b50fe708008f0b38a. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 25c811f5f228d22b50fe708008f0b38a

Как клеить сахарную бумагу на торт. b9dec60a2bc8faa746587da3642182a4. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-b9dec60a2bc8faa746587da3642182a4. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка b9dec60a2bc8faa746587da3642182a4

В целом картинка выглядит хорошо, цвета яркие, подтеки не появились.

Как клеить сахарную бумагу на торт. 912556e0ac1625637d4a5d479fdecd13. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-912556e0ac1625637d4a5d479fdecd13. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка 912556e0ac1625637d4a5d479fdecd13

С сахарной бумагой на белковом креме ничего не случилось. Картинка яркая, без вздутия, полос, растекшейся краски.

Как клеить сахарную бумагу на торт. e67857db647c4f353050b62cc48002a5. Как клеить сахарную бумагу на торт фото. Как клеить сахарную бумагу на торт-e67857db647c4f353050b62cc48002a5. картинка Как клеить сахарную бумагу на торт. картинка e67857db647c4f353050b62cc48002a5

Вывод: на белковый крем можно наложить сахарную картинку и вафельную, смазанную с двух сторон гелем.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *