Как кормят в американской тюрьме
Тюремные разносолы: чем кормят заключенных в США и России
Как бы ни провинились перед обществом те, кто отбывает свои сроки в местах заключения, их нужно кормить – питательно и своевременно. Одни считают, что законопослушные налогоплательщики не должны за своей счет содержать преступников, другие, упоминают о человечности и, наоборот, борются за улучшение питания.
Не секрет, что если человек не получает свою суточную норму калорий и полезных веществ, то это со временем пагубно сказывается на состоянии его организма. В странах третьего мира этот научно доказанный факт никого особо не беспокоит, поэтому заключенных там нередко потчуют отходами и, вообще, подходят к режиму их питания очень вольно.
В развитых странах такого отношения не допускают, хотя питание в тюрьмах все равно сложно сравнить с тем, которое человек может себе позволить на воле. Давайте посмотрим, как кормят заключенных в богатых и борющихся за права каждого своего гражданина США и России, где все, как известно, совсем неоднозначно.
Тюремное меню в США
Можно сказать, что в Соединенных Штатах заключенные не бедствуют. Кормят в американских тюрьмах лучше, чем в школах и университетах, хотя 2,8 килокалорий в сутки, положенные американскому зеку, выглядят не всегда аппетитно.
Все зависит от штата и даже от конкретной тюрьмы. Сокращение расходов на содержание заключенных – один из самых любимых предвыборных коньков американских политиков. Спекуляции на этой теме объяснить несложно, так как ни для кого из граждан страны не секрет, что каждый заключенный обходится бюджету в 30 тысяч долларов в год.
В некоторых тюрьмах практикуют кормление нарушителей режима особым блюдом, которое носит название nutraloaf. Выглядит это кушанье как неаппетитный брикет, изготовленный из остатков пищи без малейшего намека на соль и специи. В состав nutraloaf могут входить хлеб, овощи, макароны, бобы и, очень редко, мясные отходы. В разных тюрьмах готовят это блюдо по-своему, но везде оно имеет исключительно тошнотворный вид и мерзкий вкус.
Те же сидельцы, к которым у администрации нет претензий, получают вполне достойное питание. Стандартный завтрак состоит из фруктового салата, хлопьев, овсяной каши, сока и чая. В обед и ужин заключенные могут рассчитывать на курицу или говядину, буррито, сардельки из индейки. Бывают и десерты, в качестве которых выступают кекс или небольшой кусок бисквитного торта.
В каждой американской тюрьме есть штатный врач-диетолог, в обязанности которого входит разработка рациона заключенных на каждую неделю. При этом учитывают религиозные предпочтения и медицинские рекомендации. На особом счету мусульмане, вегетарианцы и диабетики, которым готовят еду отдельно. Нередко тюрьму обслуживает не собственная кухня, а кейтеринговая компания.
Питание в тюрьмах США находится под строгим контролем надзорных органов. Заключенные нередко пишут жалобы на те или иные недостатки своего меню и их внимательно рассматривают. Для многих это становится развлечением, ведь на каждое обращение приходит официальный ответ.
Как кормят в тюрьмах России
В тюрьмах и колониях Российской Федерации администрация не может влиять на рацион питания заключенных. У нас все строго и решения принимает ФСИН. В 2017 году вышли новые правила питания, согласно которым суточный рацион превзошел американский и составил 3 килокалории.
В наших тюрьмах блюда не должны повторяться чаще, чем 2–3 раза в неделю. Теоретически легендарная овощная баланда осталась в прошлом и ее заменил питательный и вкусный суп харчо, гороховый суп, борщ, рассольник или щи на выбор. Допускается и уха, но ни в коем случае не как альтернатива мясным блюдам.
Регламентирована и температура кушаний. Для жидких блюд она должна быть не ниже 75 градусов, а для вторых – 65 градусов. Холодный чай запрещен – его температура должна быть не ниже 80 градусов. Казалось, можно только порадоваться за оступившихся людей, которые, стоя двумя ногами на пути исправления, окружены заботой и вниманием.
Но на деле все обстоит не так радужно, как в официальных правилах. Из тех 72 рублей, которые предусмотрены ежедневно на питание заключенного, до его тарелки доходит едва ли треть. Повсеместное воровство и халатность лишает смысла все инструкции и требования.
Стоит ли говорить о том, что на наших местах лишения свободы никого совершенно не волнует ни состояние здоровья заключенного, ни его вероисповедание. Не видали в тюрьмах России и такой роскоши, как одноразовые столовые приборы, которые давно стали нормой в США. Как и десятки лет назад, в ходу алюминиевые ложка и миска, а вилки по-прежнему под строгим запретом.
Несмотря на хорошее питание, которое могут позволить себе не все свободные американцы, жизнь в тюрьмах США совсем не похожа на пребывание на курорте.
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
КАК КОРМЯТ ЗАКЛЮЧЕННЫХ В АМЕРИКАНСКИХ И ФРАНЦУЗСКИХ ТЮРЬМАХ?
Вопросы обеспечения заключенных питанием, адаптированным к их религиозным или этическим требованиям, обсуждаются регулярно. Но… ничего не меняется.
Это не новость: заключенные плохо питаются и некоторые используют различные способы, чтобы исправить это положение. Журналистка Клэр Левенсон, например, рассказала в 2016 году, что в тюрьме города Гленочил (Шотландия) около 100 заключенных «объявили себя евреями, чтобы получать кошерное питание», полагая, что оно более качественное. По мнению бывшего заключенного Франсуа Корьера, который в 2010 году боролся за ограничение цен на продукты, продаваемые в тюремных магазинах, «предоставляемая в пенитенциарных учреждениях еда является одним из самых ярких символов тюремного произвола».
«Кухонный зек»
Международная тюремная обсерватория (МТО), ассоциация, которая следит за соблюдением прав человека в тюрьмах, постоянно напоминает нам, что тюрьма не является бесплатным Club Med 3 : «Конечно, администрация тюрьмы распределяет бесплатно два приема пищи и один завтрак в день, но иногда этого бывает недостаточно, а качество еды низкое и не хватает свежих продуктов. В дополнение к этому питанию заключенные должны делать покупки с помощью «отоварки» – продаже по заявлению, осуществляемой тюремной администрацией. Кроме того, аренда холодильника обходится в 7,5 евро в месяц».
Многие родственники заключенных нарушают запрет на пронос еды во время свиданий. «В его последний день рождения я положила маленькие восточные пирожные, которые он любит, за пояс своих брюк. Это было страшно неудобно, они прилипали. Я очень боялась, что по дороге из машины в комнату свиданий она выпадут!» – рассказала мать одного из заключенных представителю МТО.
Дани, «кухонный зек» (т.е. работающий на кухне), рассказал журналисту популярного интернет-сайта Vice Пьеру Лонжере о качестве еды: «Дерьмо. Но поскольку я нахожусь в тюрьме, мне приходится это дерьмо есть. К счастью, у меня есть друзья и семья, которые меня любят (…), так что у меня имеются небольшие деньги, которые позволяют мне отовариваться в тюремном магазине».
Поскольку имеющиеся в его распоряжении средства далеки от тех, что демонстрируются в знаменитой сцене фильма «Славные парни», Дани приходится напрягать все свои творческие способности, чтобы как можно лучше прокормить себя и своих товарищей по заключению. «Жратва – это главное в тюряге, потому что она позволяет оставаться здоровым и нормально себя чувствовать. (…) Еда также является показателем вашего статуса. У кого есть еда, у того, следовательно, есть и бабло».
Однако, у многих заключенных недостаточно денег, и у их родных тоже незавидное финансовое положение. Работа в тюрьме также плохо оплачивается: минимум 1,62 евро в час во Франции, ненамного лучше, чем в Соединенных Штатах. К тому же работа доступна не каждому. Таким образом, лица, находящиеся за решеткой или ожидающие смертной казни в Соединенных Штатах, могут рассчитывать в улучшении своей повседневной жизни лишь на помощь извне. В американских тюрьмах, в отличие от французских, запрещено арендовать холодильник или кухонное оборудование, поэтому правильно питаться практически невозможно.
Сигрид, основательница НПО «Нить надежды», рассказывает о «крошечных порциях и каше», которые раскладываются на подносах для еды. «Во Флориде правило гласит, что у заключенных имеется пятнадцать минут, чтобы поесть, но многие жалуются, что у них есть только две или три минуты!» Меню из тюремной столовой, приложенное к ее ответу по электронной почте, демонстрирует, что «нет возможности получать здоровую пищу, только закуски и вредную еду».
А заключенный, приговоренный к смертной казни во Флориде, также описывает подносы для еды, на которых разложены небольшие порции сырой или даже испорченной еды, и говорит, что он предпочитает забыть то, что он слышал о чистоте, которая должна царить на кухне. Этот осужденный объясняет, что он больше ценит кошерные блюда, потому что они «свежее». И необходимо есть быстро, между двумя проходами человека, который разносит и затем забирает подносы, оставленные в камерах.
Подносы без свинины или без мяса
В отчете французского Сената от 2000 года описывалась «еда очень разного качества» в зависимости от пенитенциарных учреждений, несмотря на юридическое обязательство (статья D. 354 Уголовно-процессуального кодекса) предлагать «разнообразную диету, хорошо приготовленную и представленную, отвечающую как по качеству, так и по количеству правилам диетологии и соблюдения гигиены с учетом их возраста, состояния здоровья, характера работы и, насколько это возможно, их философских или религиозных убеждений».
В результате изучения проблемы в 2015 году, в соответствующем докладе были подчеркнуты технические трудности при приготовлении религиозных блюд: «Чрезвычайно сложно в пенитенциарной системе, которая абсолютно для этого не предназначена, обеспечить подачу блюд, соответствующих религиозным, халяльным или кошерным обрядам. Наши кухни абсолютно не предназначены для разделения блюд таким образом».
Но во Франции есть еще и проблема с вегетарианскими и веганскими диетами, которые пока еще предлагаются не во всех тюрьмах. Мишель Портос, шеф-повар и консультант ресторанной сети «Элиор», говорит: «Эта проблема общая для всех учреждений, но можно проявить гибкость, предлагая блюда без свинины и без мяса». В конце концов, различные организации поставляют продуктовые посылки, а в тюремных магазинах имеются конфессиональные продукты.
Еда никогда не должна использоваться в качестве наказания, так считают в Nutraloaf, поставщике питания, обслуживающим ряд американских тюрем, в которых недавно прокатилась серия массовых беспорядков из-за еды. Каждый человек имеет право на доступ к питательной и вкусной пище, приготовленной в строгих санитарных условиях и в соответствии с религиозными и этическими предпочтениями заключенных.
Вместо того, чтобы возмущаться тем, что Джейку Анджели в результате противостояния с администрацией тюрьмы удалось добиться для себя исключительной органической диеты, соответствующей его убеждениям, какими бы необычными они ни казались, необходимо просто посмотреть, чем питаются другие заключенные, заслуживающие не меньше внимания, чем Анджели.
На фото: подносы с едой в американской и французской тюрьмах.
Как живётся в Американской тюрьме.
Вольный перевод с http://www.askmen.com/entertainment/special_feature_3800/3808_life-in-prison.html
В США содержится более двух миллионов заключенных в тюрьмах по всей территории, что делает Соединенные Штаты страной с самым большим тюремным населением в мире, даже большим, чем в Китае.
В США также самые высокие сроки лишения свободы в мире. Что это значит для вас? Ну, во-первых, вы платите за их содержание. Во-вторых, вы можете присоединиться к ним из-за такого безобидного (как вы думаете), преступления, как мошенничество с кредитными картами.
Вы видели тюремную жизнь в кино и по телевидению, но насколько близко это к тому, как есть на самом деле? AskMen поговорил с бывшим заключенным из печально известной тюрьмы Коркоран (Corcoran State Prison), которая стала домом для некоторых из самых известных и наиболее ненавидимых преступников в стране, в том числе Чарльза Мэнсона, продюсера Фила Спектора и серийного убийцы Хуана Корона, и California Substance Abuse Treatment Facility and State Prison (SATF-CSP) (Государственная тюрьма-больница для наркозависимых, т.е. тюрьма и при ней больничка для нариков, так надо понимать из названия). Опыт, который заключенный F3#### извлек за время пребывания в обоих, может вас удивить.
Мы надеемся, что вы не окажетесь в заключении в ближайшее время, но если вы склонны обходить закон или знаете кого-то, кто думает об этом, есть пять вещей, которые вы должны знать о тюрьме, по словам арестанта F.
1. Заключенные разделены по признаку сексуальной ориентации, тяжести преступления и расы, наряду с другими факторами.
Что касается общих отрядов, то, в то время как тюремные власти утверждают, будто размещение заключенных в некоторых областях является чрезвычайно сложным процессом, и что становится все больше заключенных, которые требуют отдельного содержания, узник F утверждает, что распределяют в первую очередь по признаку расы: «Когда вы проходите распределение, вас автоматически определяют к вашей собственной расе. Они делают так для того, чтобы заключенные защищали друг друга, потому что у них должно быть взаимопонимание внутри расы. Это как: «Эй, мы даем вам, ребята, держаться вместе, чтобы вы защищали друг друга». И это работает очень хорошо, пока вы не вступите в конфликт с системой (читайте: с администрацией тюрьмы)».
2. Чтобы выжить в тюрьме, вы должны присоединиться к банде
«Как только вы попали в тюрьму, вы должны присоединиться к банде. У вас нет выбора. Термин «банда» (gang) имеет там совсем другой смысл. Всего существует восемь типов банд. Есть Белые, Черные, Индейцы (Коренные Американцы дословно), Мексиканцы южные, Мексиканцы северные, Мексиканцы Piasa (??мифическое индейское существо??), Бульдоги(??) и Другие. Обычно присоединяются к своей расе, но можно выбрать другую банду, например, где есть ваши знакомые с района».
«Как только вы войдете во двор, смотрящий спросит ваши документы, чтобы убедиться, что вы не кусок дерьма. Вам всегда выдают ваши документы, когда вы идете в отряд, поскольку у вас есть на это право, чтобы не попасть в неприятности, любые, те или иные. Вы должны показать их смотрящему, и, если они «плохие», вас побьют».
«Вы должны присоединиться к банде во что бы то ни стало. Дальше смотрящий или его помощники объяснят вам правила, которые вы должны соблюдать. Если им не следовать, или не присоединиться к банде, вы станете изгоем-одиночкой, открытым для беспредела. Банда защищает вас от беспредела, вот почему вы должны оставаться вместе. Вы можете общаться и иметь бизнес с другими бандами, но вы не можете ходить на их территорию».
(Так много внимания уделено необходимости вступить в банду, наверное, потому, что американцы очень индивидуалистичны? Прямь уговаривает…)
3. В тюрьме вы можете достать все, что хотите, если оно небольшого размера
4. Заключенные получают лучшее лечение, чем вы
Заключенный F продолжает говорить о больнице, в которой ему делали операцию. «Там даже был пианист в холле. Охранник сказал: «Наша страховка не покрывает такое. Ты в лучшем месте, в которое возможно попасть». Хотя, отмечает он, конечно, его сопровождали вооруженные охранники, и он был ограничен в перемещениях. «Мои лодыжки были скованы, а запястье приковано наручниками к кровати».
5. Вас, скорее всего, не изнасилуют в тюрьме
По данным национального исследования заключенных за 2008-2009 годы, в результате которого было опрошено более 76000 взрослых заключенных в государственных и федеральных тюрьмах, процент сексуальных домаганий мужчин в тюрьмах на самом деле очень низкий, особенно по сравнению с женщинами: женщины-заключенные (4,7%-3,1%) сообщали о таких случаях более чем в два раза чаще, чем мужчины (1,9%-1,3%).
Info-paper
Чем кормят в тюрьмах США
Жизнь в Соединенных Штатах Америки кардинально отличается от того к чему мы привыкли в России. Не то, чтобы она была лучше или хуже, она просто другая.
Другой менталитет, другие ценности, другое представление мира.
Это выражается абсолютно во всем начиная от, системы потребительского кредитования и заканчивая питанием заключенных в исправительных учреждениях.
Тюрьмы в США это отдельная история, которая, кстати, весьма любопытна и интересна.
Во-первых, США на сегодняшний день является страной с самым высоким количеством заключенных на душу населения. Около двух с половиной миллионов человек содержатся в тюрьмах за самые разные нарушения закона.
Во-вторых, в США есть частные тюрьмы. Этот эксперимент начался в восьмидесятых годах и был признан успешным.
Сегодня, в пенитенциарной системе США это стало обыденным явлением.
Тюремная индустрия в Америке, это настоящий, очень прибыльный бизнес. Государство платит хорошие деньги, а заключенных отбывающих наказание используют как дешевую рабочую силу на самых разных производствах.
Дело в том, что работодатель в Америке не может платить меньше, чем положено по закону штата. В среднем, любой труд оплачивается в сумме от 7 долларов в час. Но этот закон не относится к заключенным, и в исправительных учреждениях американские зеки работают за 50-70 центов. Теперь можете сами посчитать сверхприбыль, которую получают владельцы частных тюрем.
При этом стоит отметить, питание в тюрьмах США очень приличное, по крайней мере, в представлении русского человека.
Кормят заключенных три раза в день, при этом продукты используемые на тюремной кухне, весьма неплохого качества.
При любой тюрьме есть штатная должность врача диетолога, который внимательно следит за рационом и формирует тюремное меню.
Питание должно быть сбалансированным и полезным. В рацион обязательно входят фрукты, овощи и мясо.
Кроме того, у каждого заключенного есть выбор из нескольких позиций, в зависимости от вероисповедания или по медицинским показателям.
Стандартный обед состоит из четырех блюд. Очень популярны бобы, поскольку содержат большое количество легкоусвояемого балка.
Обязательно присутствует что-то мясное, за исключением тех случаев, когда заключенный придерживается вегетарианства.
Как говорится, лучше плохо жить на воле, чем хорошо в тюрьме, и с этим утверждением вряд ли кто-то захочет поспорить. Но если уж и попадать за решетку, то уж лучше в такую, как я описал.
Кстати, еще один любопытный факт.
Тюремное меню в США значительно лучше чем в студенческих или школьных столовых.
Как кормят в американской тюрьме
По миру условия содержания в разных тюрьмах могут сильно отличаться.
В богатых странах заключенные могут питаться лучше законопослушных людей.
В бедных государствах граждане потребляют в тюрьме несъедобную похлебку.
Эксперты рассказали о государствах с наиболее хорошим и самым скудным питанием для заключенных.
В Британии тюремная еда подается, согласно диетических норм. В еде почти нет соли. Также отсутствуют жирные блюда. Еду для заключенных варят, пекут или тушат. Утром, на завтрак человек себе может выбрать кашу из разной крупы. Во время обеда подают печеное мясо. Вечером дают омлет или пирог из овощей. Тюремное меню создается диетологами. Хорошее питание дает возможность британским заключенным хорошо поправить свое здоровье.
Во Франции люди в тюрьмах утром и вечером потребляют салат из овощей. На десерт могут подать пирожное или печенье. Обед заключенные начинают с салата. Потом они едят мясо с гарниром. Хлеб дают исключительно утром. При этом, арестанты потребляют хрустящий багет. Как напиток доступен сок, чай или кофе. Пару раз в неделю салаты французским заключенным заменяют гамбургерами. Приобретают фастфуд обитатели тюрьмы за свой счет.
В немецкой тюрьме питание бывает стандартным и персонализированные меню для людей с разной религией, вегетарианцам и для заключенных с недугами. На обычный завтрак дают молочную кашу, вместе с омлетом. Тюремный обед содержит котлеты, картошку и свежие овощи.
В японских тюрьмах подают рис и мисо-суп. Вместо риса можно подавать яичницу. Утром и вечером заключенным могут дать рыбу и отварные овощи. Пару раз в месяц для заключенных доступен хлеб и джем. В Японии нельзя приобретать и получать пищу с воли.
В тюрьмах Израиля подают кошерную пищу. Так называют еду, которая соответствует иудаизму. Утром дают хлеб и молочные продукты. На обед заключенные потребляют мясо говядины или баранину. Вечером подают рис или картошку. Заключенные имеют право выбора из нескольких блюд.
На российской зоне заключенным утром дают овсянку и чай. В обед подают суп, вместе с тушеной капустой. Вечером доступна еда из рыбы или мяса. Мяса российский арестант получает не более 80 гр. Все каши и супы готовятся на воде.
В тюрьмах Африки подают кашу под названием нсима. Для ее приготовления используется кукурузная мука, куда добавляют молоко и сахар. В бедных африканских государствах люди в тюрьмах подобную безвкусную кашу потребляют трижды в день. Из-за дефицита витаминов заключенные болеют и не доживают до выхода на волю.