Как мыть лимоны перед употреблением
Как мыть лимон
Обязательно перед употреблением лимона в пищу его нужно хорошо помыть, поскольку на лимонной цедре находится большое количество различных бактерий и воска, используемого для более длительного хранения фрукта.
Одной воды будет не достаточно для устранения загрязнений, поэтому нужно использовать вспомогательные средства и процедуры, о которых пойдет речь в данной статье.
Очищение лимона от бактерий
Цедра у лимона пористая, поэтому в ней находится много бактерий, которые к тому же размножаются. При нарезании немытого лимона бактерии с его кожицы попадают на мякоть и затем в организм. Чтобы предотвратить попадание бактерий в организм, а соответственно предотвратить заболевания, нужно очень тщательно мыть лимон, лучше всего использовать воду с уксусом (в соотношении 3:1), также можно использовать глицериновое мыло или хозяйственное.
Очищение лимона от воска
Лимоны часто покрывают воском, чтобы они лучше сохранялись. Если вы планируете использовать лимонную цедру, то от воска нужно избавиться. Есть несколько способов очищения лимонной цедры:
Способ №1
Устранение воска при помощи кипятка. Для этого необходимо вскипятить воду в чайнике или кастрюльке. Затем выложить лимон в дуршлаг в один слой и не очень плотно, чтобы хорошо можно было их промыть. Далее лимоны нужно залить кипящей водой, чтобы растопить воск. Растопленный воск вы сможете удалить при помощи специальной щеточки. Затем помойте лимоны под струей проточной холодной воды. Чтобы воск лучше удалился, используйте щетку, предназначенную для овощей.
Способ №2
Используйте специальное средство для мытья лимона. Вы можете использовать чистящий раствор, приобретенный в магазине, или приготовить его самостоятельно в домашних условиях.
Для приготовление раствора в домашних условиях:
Распылите приготовленное средство на лимон, подождите 5 — 10 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы воск растворился под воздействием кислоты. Под струей воды помойте лимон щеточкой, предназначенной для овощей. Высушите лимоны при помощи бумажных салфеток или полотенец.
Способ №3
Использование микроволновой печи. Сложите лимоны не слишком плотно ровным слоем на тарелку, предназначенную для микроволновой печи. Подогрейте их 10 — 20 секунд в печи, чтобы размягчился воск. Под холодной струей воды промойте лимон специальной щеточкой для овощей. Ополосните лимон и высушите его бумажным полотенцем.
Сообщение блога
Фрукты из магазина опасны!
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему фрукты в супермаркетах выглядят такими красивыми и привлекательными? Почему лимоны могут так долго лежать и не портиться, сохраняя очень привлекательный и аппетитный внешний вид? Ответ на эти вопросы прост — фрукты обрабатываются различными химическими веществами.
Какой вред для организма человека несет подобная обработка лимонов вы узнаете в этой статье.
При промышленном выращивании плодовые культуры часто обрабатываются пестицидами и гормонами роста
В основном лимоны в нашу страну поставляются из Турции, Африки, Аргентины и других стран. Чтобы попасть на прилавки магазинов, им нужно проделать длинный путь, пролегающий порой через несколько континентов. Понятно, что обычные плоды такую длительную транспортировку просто не выдержат, они испортятся уже в процессе перевозки. Поэтому лимоны, которые в дальнейшем будут транспортироваться в другие страны, собираются с деревьев незрелыми, пока их кожура ещё не пожелтела, а остается светло-зеленой.
Для придания им окраски, которую привыкли видеть потребители, лимоны проходят через процедуру дегриннинга. Это процесс обработки зеленых плодов очень малыми концентрациями этилена при температуре 16-30 градусов. Таким образом, цитрусовые приобретают привычную нам желтую окраску, их как бы «красят».
Также для сохранения лимонов при длительной транспортировке и хранении их обрабатывают различными химическими веществами.
Для того, чтобы фрукты не испортились при хранении и транспортировке они подвергаются серьезной химической обработке
Бромистый метил (или метилбромид). Это химическое органическое вещество, в сельском хозяйстве оно используется для защиты плодов от различных насекомых-вредителей. Также бромистый метил позволяет фруктам дольше храниться и переживать длительные транспортировки.
А тем временем, метилбромид очень опасен для организма человека, при отравлении им поражаются почки и легкие, меняется состав крови. В газообразном состоянии не имеет цвета, вкуса и запаха. Метилбромид является высокотоксичным веществом, является сильным нейтропным ядом, нарушающим функционирование нервной системы. При его вдыхании происходит раздражение слизистых оболочек.
Метилбромид защитит плоды от насекомых, но для человека он тоже не безопасен
Казалось бы, что за столь длительный путь лимонов от страны-экспортера до прилавков магазинов метилбромида на плодах уже не должно было остаться, но на деле это не так. Часть бромистого метила остается на лимонах, он способен проникать внутрь плодов, в мякоть и сок. Насколько глубоко может проникнуть метилбромид — неизвестно, как неизвестно и то, защищает ли плод его кожица или же нет.
В некоторых странах мира, таких как Германия, Италия, Нидерланды и ряд стран Скандинавии, использование метилбромида для обработки фруктов запрещено. В нашей же стране это вещество находится в ряде разрешенных. Помимо фруктов и овощей бромистым метилом обрабатывают еще и зерно.
Этилен (этен). Еще одно химическое вещество, которым обрабатываются фрукты. Это органическое газообразное вещество, без цвета и со слабым запахом. Этилен относится к группе фитогормонов, это вещество выделяется рядом растений для стимуляции созревания плодов. Этилен является одним из самых производимых веществ в мире. В промышленности этилен используется для обработки овощей и фруктов в целях ускорения их поспевания.
Такая обработка считается безвредной для организма человека. Но нужно помнить о том, что фрукты собираются незрелыми и обрабатываются для ускорения поспевания, но эта зрелость всего лишь видимая, декоративная.
Фрукты обработанные этиленом выглядят зрелыми и привлекательными, но в них почти нет пектина и низкое содержание витаминов
Такие фрукты по вкусовым качествам не смогут сравниться с теми, которые созревали на деревьях в естественных условиях, впитывая лучи солнца.
В таких фруктах, созревших естественно, содержится гораздо больше растворимого пектина. Это вещество важно для организма человека, оно способствует уменьшению содержания холестерина, нормализует обмен веществ в организме.
Следовательно, употребляя в пищу фрукты, поспевшие с помощью этилена, организм человека будет недополучать пектина. И не только его, в таких лимонах снижается содержание витаминов и других полезных веществ.
И ещё один минус таких обработанных плодов — в них не успевают дозреть семена, из которых можно было бы получить новые растения.
Дифенил (или бифенил). Для того, чтобы во время длительных транспортировок лимоны не испортились, их обрабатывают дифенилом. Дифенил (другое название этого вещества — бифенил) — это органическое бесцветное вещество, известен также как консервант Е230, использующийся в пищевой промышленности. Он предотвращает развитие различных бактерий, плесени и грибков.
Это вещество применяется для сохранения внешнего вида цитрусовых, им обрабатывают поверхность плодов. Но оно очень опасно для организма человека. Дифенил является канцерогеном (то есть веществом, способным вызвать рак), он способен накапливаться в организме. Эта добавка очень токсична для сердечно-сосудистой системы, для печени и почек, для нервной системы. Но в очень малых концентрациях он не накапливается в организме, а выводится из него.
Чтобы предотвратить при транспортировке фруктов развитие на них бактерий, плесени и грибков их поверхность обрабатывают дифенилом, который является канцерогеном.
Дифенил также может вызвать аллергические реакции, часто аллергии на цитрусовые связаны именно с действием дифенила. Консервант дифенил наносится на поверхность плодов перед транспортировкой. Именно поэтому очень важно тщательно мыть лимоны перед употреблением в пищу, можно даже воспользоваться мылом и специальной щеточкой. А лучше всего и вовсе снять с лимона кожицу перед едой. В некоторых странах дифенил запрещен в пищевой промышленности.
Парафин, воск и сорбиновая кислота. Смесью этих трех веществ обрабатывают цитрусовые и другие фрукты перед продажей для придания им привлекательного товарного вида. Часто на прилавках можно встретить плоды, которые очень сильно и неправдоподобно блестят. Это значит, что такие цитрусы обработаны парафином. Другое вещество из этой смеси, сорбиновая кислота (Е200) — это консервант, предотвращает развитие бактерий. Было установлено, что этот консервант разрушает витамин B12, содержащийся во фруктах. Также сорбиновая кислота вызывает кишечные расстройства.
Лимоны обработанные парафином отталкивают воду
Воск и парафин, которыми покрывают цитрусовые, не выпускают жидкость из плодов и не дают ей испаряться, это делает их срок хранения более длительным. Подобные обработанные лимоны нужно очень тщательно мыть в тёплой воде перед употреблением в пищу, желательно используя специальную щёточку. А для чтобы полностью обезопасить себя, можно вообще счистить с лимона кожуру.
1-метилциклопропен (в промышленности закрепилось название SmartFresh — «умная свежесть»). Это газ, который подавляет в овощах и фруктах процессы выработки этилена, следовательно, замедляет их созревание.
Утверждается, что этот если использовать этот газ в очень маленьких дозах, то можно сохранить свежесть плодов и все их питательные вещества гораздо дольше. Но изначально 1-метилциклопропен был разработан для обработки цветов в магазинах, чтобы дольше сохранить их. А затем «умную свежесть» начали применять и для обработки плодов перед продажей.
Какое влияние SmartFresh может оказать на организм человека пока не известно.
Но существует более естественный и безопасный способ дольше сохранить свежесть фруктов и овощей — обработка углекислым газом. Он гораздо безопаснее для организма человека.
Фрукты из магазина следует мыть с мылом под струей теплой воды
Если вы хотите быть уверены, что фрукты и овощи, которые вы едите натуральные, то выращиваете их сами. Тогда вы будете точно знать, что они не причинят вред вашему здоровью. Ну а если желаете себе домой плодоносящее сортовое Лимонное дерево
Зеленые растения в доме оздоравливают климат помещения и придают внутреннюю красоту интерьеру, Сам процесс выращивания превращается в увлекательное занятие. При наличии определенных знаний, а главное желания и терпения, можно развести личный мини сад. Прорастить из семечка зеленое дерево, с приятным цитрусовым ароматом и богатыми витамином С плодами может и новичок.
20 вещей в вашем доме, которые вы можете почистить с помощью лимона
Лимон — действительно, незаменимый помощник в уборке. С его помощью можно не только убрать налёт на сантехнике и очистить доску для разделки, но и решить многие другие проблемы дома. Поэтому перед уборкой разрежьте пополам лимон, чтобы быстро вернуть в дом чистоту и свежесть!
Очищает душевую от следов
Половинкой лимона можно очистить, например, стеклянную душевую кабину от следов жёсткой воды и зеркала.
Помогает очистить микроволновку
Микроволновку не очень приятно мыть. Чтобы упростить себе задачу, разрежьте лимон пополам, положите в тарелку с водой и отправьте в микроволновку на 3 мин. После этого без труда протрите микроволновку простой тряпкой.
Возвращает смесителю зеркальный блеск
Небольшим ломтиком лимона можно очистить смесители до первоначального блеска.
Очищает стеклянные поверхности
В пульверизатор налейте воды, выжмите сок одного лимона и разбрызгайте получившуюся смесь на стеклянную поверхность. Затем просто протрите тряпкой из микрофибры, и стекла опять будут чистыми!
Помогает очистить посудомоечную машину
Перед началом мойки поместите половину лимона в отсек с посудой. В конце работы посудомойки вы увидите, что посуда и сама машина стали чистыми.
Дезинфицирует разделочную доску
Классический способ очистки разделочной доски — соль и лимон. Эти два компонента не только эффективно очистят доску, но и дополнительно дезинфицируют её.
Очищает духовку
Заполните противень водой. Туда же выжмите сок одного лимона. Также добавьте порезанную лимонную кожуру на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 250 градусов, на 30 мин. Спустя указанное время достаньте противень, дайте духовке остыть и протрите без труда жир и грязь простой тряпкой.
Удаляет ржавчину
Половинкой лимона протрите ржавый металл или даже пятно ржавчины на ткани. Если пятно стойкое, смешайте сок лимона с пищевой содой и бурой в равных пропорциях. Полученную пасту нанесите на пятно, оставьте на пару минут и промойте под водой.
Обезжиривает кастрюли и сковородки
Выжмите сок одного лимона в сковородку. Туда же поместите лимонную кожуру. Прогрейте смесь на слабом огне в течение 10 мин. Снимите сковороду, дайте ей остыть и смойте без труда жир под проточной водой.
Очищает плитку
Лимон отбеливает и легко убирает грязь на стыках между плитками. Выжмите сок одного лимона на загрязнённый участок и протрите старой зубной щёткой. В конце промойте участок тряпкой, смоченной в воде.
Возвращает блеск тёрке
Если с тёрки с трудом уходит жир и иные загрязнения, просто протрите её лимоном, который действует как естественный обезжириватель.
Верните свежесть холодильнику
Лимон помогает избавиться от неприятного запаха в холодильнике. Для этого разрежьте лимон на дольки, положите их в миску с водой и отправьте в холодильник на ночь. Приятный аромат цитрусовых наполнит холодильник и устранит неприятные запахи.
Очищает пластиковые контейнеры
Порой на пластиковых контейнерах образуются загрязнения, которые никак не хотят убираться простым моющим средством. Протрите эти участки долькой лимона, чтобы устранить проблему.
Возвращает блеск деревянным поверхностям
Лимонный сок, смешанный с небольшим количеством минерального масла для дерева, следует нанести на ткань из микрофибры и натереть тусклую деревянную мебель и иные поверхности.
Дезинфицирует канализацию
Выжмите сок лимона прямо в сливное отверстие, а также протрите смесители оставшейся долькой, чтобы вернуть им блеск. Затем пролейте отверстие горячей водой.
Очищает рабочую поверхность на кухне
Выжмите сок одного лимона, смешайте пополам с водой и полученной смесью очистите рабочую поверхность. Это поможет удалить пятна и следы от кофе и многие другие.
Помогает очистить решётку от гриля/мангала
Разрежьте лимон пополам и посыпьте солью. Затем тщательно натрите решётки. Возможно, процедуру нужно будет повторить несколько раз, если решётка сильно загрязнена.
Отпугивает жуков и насекомых
Выжмите из половинки лимона сок на подоконник и разотрите по всей поверхности. Большинство жуков не любят резкие цитрусовые запахи.
Очищает пол
Во время уборки добавьте сок лимона в воду для мытья пола и начните уборку. Не забывайте, что лимон не следует использовать на каменном полу.
Возвращает блеск посуде
Выделите некоторое время во время уборки, чтобы вернуть посуде зеркальный блеск. Для этого просто натрите её половинкой лимона.
Просто фантастика! Две дольки лимона в день творят чудеса
Лимоны самые полезные из цитрусовых, в них больше всего содержится витамина С, а также масса других ценных для организма веществ. Ввиду того, что плоды обладают кислым вкусом, их много не съешь, поэтому чаще всего фрукт используют как дополнение к горячим и холодным напиткам, применяют для приготовления блюд, в качестве соуса к салатам, а также добавляют в косметологические рецепты для красоты кожи и волос. Несомненно, фрукт очень полезен, но можно ли его кушать каждый день и в каких количествах, давайте разбираться.
Лимон и его полезные особенности
В зависимости от сорта плоды лимона могут расти как на дереве, так и на кустарнике. Этот фрукт является гибридом и дикого лимона в природе нет. Он растёт в субтропическом климате, не требует особых условий по уходу, в основном в нашу страну лимоны поставляются из Испании, Турции, также они произрастают в странах Северной Африки и Ближнего Востока. Фрукты обрабатываются специальными веществами, упаковываются в ящики, контейнеры, переправляются морем, после чего мы можем лицезреть их на прилавках магазинов.
Энергетическая ценность лимонов:
Калорийность на 100 г: 20 Ккал.
В лимоне нет холестерина, много калия, есть пищевые волокна и сахара. Из витаминов присутствует С, А, В6. Входящие в состав фрукта пектины положительно воздействуют на работу ЖКТ, участвует в процессе выведения токсинов. Благодаря грубой клетчатке лимон способствует улучшению перистальтики кишечника. Из минералов выделяется калий, железо, кальций, натрий. Наличие бактерицидных и противовоспалительных свойств повышает ценность фрукта. Но здесь следует помнить, что эти характеристики исчезают, если лимон подогревается.
Хотите пить витаминный чай, кладите в него лимон, когда вода немного остынет, в горячем напитке вся ценность лимона пропадает.
Польза лимона с мёдом
Лимон и мёд по отдельности обладают уникальными антибактериальными, антисептическими свойствами, это мощные иммуномодуляторы и носители антиоксидантов. Поэтому в компоновке этих продуктов получается гремучая смесь, положительно воздействующая на все системы и органы человека. Прежде всего улучшаются обменные процессы в организме, исчезает авитаминоз, растворяются и выводятся соли, в том числе и тяжёлых металлов.
Это прекрасное средство от простуды, способное ускорить процесс лечения, а также предотвращающее заражения воздушно-капельным способом. Если вы систематически употребляете лимон с мёдом, то укрепляете иммунитет настолько, что не даёте шанса своему организму заболеть. Также предотвращаете деградацию ДНК клеток, которая часто случается при наличии в организме свободных радикалов.
Чай с лимонов купирует негативную работу свободных радикалов, уничтожая их. Этим самым останавливает старение органов и систем, предотвращает формирование морщин, истончение кожных покровов. Ещё чаи, соки и напитки с лимоном и мёдом способствуют укреплению стенок сосудов, не позволяют вредному холестерину скапливаться, снижают риски тромбоза. Напиток полезно пить при анемии, нервных расстройствах, бессоннице.
Внимание! Добавлять лимон и мёд следует в тёплую воду, лимон хорошо давить, мёд расколачивать, сообщает polza-vred.su. В противном случае полезность напитка значительно снизится.
Можно ли есть лимоны на голодный желудок
Полезность лимона экспериментально доказана, при этом есть категории людей, которым есть лимоны вообще противопоказано, не только натощак. Всё же вернувшись к вопросу скажем, что стакан воды с соком лимона утром после пробуждения позволит запустить в работу ваш организм. Поэтому пить воду с лимоном по утрам не только можно, но и нужно.
А вот с соками следует повременить, ввиду высокой концентрации активных компонентов они могут вызвать раздражение слизистой. Также не следует натощак употреблять насыщенную лимоном волу людям, у которых повышена кислотность в желудке, это может стать причиной изжоги. Ну и конечно при всей пользе цитрусовых, они негативно воздействуют на зубную эмаль, поэтому после выпивания воды с лимоном рекомендуется ополаскивать рот.
Лимон является природным антиоксидантом, с его помощью прекрасно очищается от высыпаний кожа. Если имеются угри, прыщи, неоднотонность, понижение упругости, обязательно включайте в рацион лимонный сок. Также представительницы слабого пола часто используют лимонную воду для ополаскивания волос, добавляют сок в маски и обёртывания. Лимонная вода позволяет устранить быстрое зажирнение волос, если нею систематически ополаскивать волосы после мытья.
Ополаскивание волос с соком лимона для белокурых позволяет повысить насыщенность цвета, придаёт натуральности, заставляет волосы блестеть.
Чем полезен лимон для мужчин
Кроме насыщения организма полезными веществами, лечения простудных заболеваний, профилактики инфекций, лимон способствует укреплению мужского здоровья, поддерживает функционал мочеполовой системы. С давних времён этот фрукт славился среди народных целителей, его использовали в рецептах от мужского бесплодия. Ещё лимон применяют для лечения аденомы простаты, смешивая с мёдом, коньяком и яичными желтками.
Конечно же неоспоримую пользу вносит сок и чай с лимоном, они укрепляют иммунную систему, бодрят, повышают работоспособность. Для мужчины это важно, так как он является кормильцем, должен устойчиво стоять на ногах, быть здоровым и бодрым. Также лимон применяют в косметологии, его добавляют в пенки п гели для бриться, что позволяет улучшить состояние кожи, приводит её в тонус, оказывает антисептическое воздействие.
Чем полезен лимон для сердца
Благодаря активным веществам, входящим в состав лимона, фрукту под силу улучшать состояние сосудов, а это напрямую влияет на поддержку работоспособности всей сердечно-сосудистой системы. Сок и чай с лимоном оказывают профилактическое действие, снижают риски развития атеросклероза, стенокардии, тахикардии, уберегают от сердечной недостаточности и инфарктов. Также благодаря употреблению лимона уменьшается тяжесть течения болезней сердечно-сосудистого характера.
Существует множество рецептов, которые используют для облегчения состояний. Лимонный нектар соединяют с морковным, добавляют мёд, хрен, используют другие рецепты, посредством которых можно снизить кровяное давление без использования медикаментов. Среди эффективных средств выделяется компресс из лимонной мякоти или долек на места с варикозным расширением вен, благодаря которому устраняются боли и улучшается проходимость сосудов.
При атеросклерозе рекомендуется использовать чеснок с мёдом и лимоном. Кроме лимонной мякоти полезными свойствами обладает и кожура плода. Просто при её периодическом жевании вы сможете укрепить свое сердце и улучшить его работоспособность. Замечена и профилактика лимона относительно раковых опухолей, он снижает риски появления новообразований. При этом плод не является панацеей, он только вносит свою отдельную лепту и на каждого человека действует по-разному.
Антибактериальность и насыщенность сока лимона витаминами делает его прекрасным средством от цинги, а ещё он способствует устранению вредных бактерий из ротовой полости.
Польза лимона при похудении
Здесь работа лимона состоит в улучшении процесса пищеварения, а также он стимулирует процесс усвоения кальция, что способствует сжиганию жира. Ещё плод способствует очистке кишечника и печени от токсических веществ. При регулярном употреблении лимона налаживаются обменные процессы в организме, что способствует ускорению метаболизма.
Организм человека самостоятельно начинает работать в нужном ритме, что позволяет эффективно перераспределять и синтезировать вещества. Употребляя лимон и соблюдая приемлемую дневную калорийность в 1200-1400 Ккал, вы будете незаметно, без вреда для своего здоровья, сбрасывать лишний вес. Также эффективно работает лимонное масло, его добавляют при принятии ванн, используют для массажей.
Кому нельзя есть лимон:
Людям, имеющим аллергию на цитрусовые.
При кормлении грудью.
Нельзя злоупотреблять при беременности.
При язве, гастрите, холецистите, остром нефрите.
При гепатите, гастроэнтерите.
Конечно не стоит передать лимон, в особенности при обострении гипертонии, в этом случае он может ухудшить состояние. Также беременным нельзя есть лимоны в больших количествах, а вот чай с долькой цитрусового никому не повредит.