Как зимуют пчелы на урале
Как правильно организовать зимовку пчел на воле?
Зимовка пчел в условиях пониженных температур позволяет продлить срок их жизни на пару недель и получить отменный мед без каких-либо примесей. Дело в том, что на воле насекомые потребляют на 3-4 кг больше меда, а повышенный расход корма приводит к более сильному заполнению кишки калом и может вызвать опоношивание гнезд. Однако чтобы пчелы успешно перезимовали на улице, нужно создать для них некоторые условия, о которых можно узнать далее.
Возможна ли зимовка пчел на воле?
Зимовка насекомых в естественных условиях позволяет пчеловодам сократить трудовые затраты и сэкономить средства на строительство зимовников. При этом для хорошей сохранности пчелосемей потребуется обратить внимание на несколько факторов:
Если не соблюсти все необходимые требования, пчелосемья погибнут или выйдут из зимовки ослабленными, поэтому летом придется их укреплять, что может быть малоэффективным. Однако даже при соблюдении всех условий на воле могут быть и большие отходы, и ослабленные пчелы, но беспокоиться на этот счет не стоит. Дело в том, что те семья, которые успешно переживут зиму, будут обладать особой энергией, работоспособностью и наберут силы быстрее, нежели семья, которые зимовали в омшанике.
Считается, что большое значение в успешной перезимовке пчел имеет мобилизация их защитных сил и воля к выживанию. Если насекомые каждый год зимуют на улице, они проходят через естественный отбор и впоследствии могут противостоять плохой погоде. Если же пчелы ежегодно зимуют в помещении, они привыкают к оптимальным условиям, а в их генах вырабатываются другие навыки и надежда на помощь. Вероятность их успешной зимовки в естественных условиях невелика.
Зимовка на воле в степных зонах, где до января практически нет снега, нежелательна, поскольку сильный ветер будет сдувать скудные покровы, и пчелосемьи погибнут, не сумев пережить такие условия.
Условия зимовки на воле
К ней следует готовиться с осени, пока не наступили холода. Опытные пасечники определяют готовность ульев к встрече зимы путем следующих действий:
При подготовке к зимовке пчел обращают внимание и на следующие параметры:
В этом видео рассказывается о том, как подготовить пчёл к зимовке на воле:
В целом, для создания благоприятных для пчел условий придерживаются следующих рекомендаций:
Начинающим пчеловодам следует знать, что на зиму нельзя оставлять улья, если рядом проходят провода с высоким напряжением. Дело в том, что электрическое поле влияет на активность пчел: температура в гнезде повышается, и они начинают употреблять больше корма, что сказывается на их зимовке.
Как обустроить гнезда?
Существует несколько способов формирования гнезд пчел на зимовку:
Способы организации зимовки на воле
При зимовке пчел на улице крайне важно правильно утеплить ульи. Существует несколько несложных способов утепления, которые были придуманы опытными пасечниками. Их рассмотрим ниже.
В кожухах
Чтобы утеплить ульи, некоторые пасечники используют кожухи, которые защищают насекомых от порывистого ветра и морозов. Делают их следующим образом:
Если ульи упрятаны кожухами, пчелы еще осенью совершают облеты, когда другие уже не летают. Весной же они ведут себя активнее, чем другие сородичи.
После зимы кожухи хорошенько просушивают на солнце и убирают на хранение в склад.
В траншеях
Пчелы перенесут зимовку лучше, если ульи разместить в траншеях. Для этого выбирают сухое место, вблизи которого не проходят грунтовые воды. Хороший вариант – южный склон, где грунт наиболее рыхлый. Размещают ульи в траншеях таким образом:
Отдельные пасечники считают, что вентиляционные трубы в траншеях не нужны, поскольку пчелам полезен углекислый газ. Однако в траншеях выделяются и испарения воды, поэтому насекомым всё же нужен свежий воздух, для прохождения которого и монтируют трубы.
В траншеях устанавливается примерно одинаковая температура, но пасечник не может контролировать состояние пчел и регулировать влажность воздуха, в чем и заключаются недостатки данного метода.
Выкапывают пчел в то же время, как и в случае зимовки в омшанике. Это время приходится на конец марта – начало апреля. Производят откопку траншей вечером, чтобы к утру пчелы стали спокойнее, и их можно было выставить на открытый воздух. Подмор при такой зимовке небольшой, а кормов на одну семью расходуется около 6 кг.
Под снегом
Наиболее естественным способом зимовки пчел считается укрытие ульев снегом. Нет необходимости переживать, что насекомые могут задохнуться. Просто нужно оставить летки открытыми и проследить за тем, чтобы они не забились снегом.
Снег является прекрасным терморегулятором, поэтому пчелы под снегом будут чувствовать себя не хуже, чем в омшанике. Только переднюю стенку следует прикрыть фанерным листом, чтобы создать воздушную прослойку. Бока можно прикрыть брезентом, чтобы ветер не задувал в маленькие щелки. Большим плюсом этого метода является то, что синицы не смогут поедать пчел под снегом.
Существует и групповой метод зимовки пчел под снегом, который предполагает установку ульев плотным рядом в защищенном месте, причем летками на юг.
Особенности зимовки в северных районах
Опытные пчеловоды организовывают зимовку пчел на воле в северных районах с учетом некоторых нюансов:
В суровых сибирских условиях пчелы выживут на воле только под слоем снега.
Особенности зимовки в районах южной полосы
Недостаток зимовки пчел на воле в южных регионах заключается в том, что из-за теплой погоды они вынуждены совершать облеты зимой и ранней весной. Из-за этого насекомые становятся слабее, а многие из них не доживают до поздней весны.
Проверка обитания пчел зимой
Если зимовка насекомых организована с соблюдением всех правил, нет необходимости проверять и беспокоить пчел. На практике же большинство пасечников предпочитает периодически заглядывать к зимующим насекомым. Это делают с соблюдением отдельных правил:
В данном видео показано, как производить осмотр пчел зимой:
Чтобы не открывать крышку домика, можно определить, какой звук издается из улья. Если он тихий, то в улье всё хорошо, поэтому пчел не стоит беспокоить.
Плюсы и минусы зимовки на воле
До сих пор существуют споры по поводу зимовки пчел. Одни считают, что насекомым лучше в естественных условиях, а другие предпочитают содержать их в более теплом омшанике.
Основные плюсы зимовки пчел на воле заключаются в следующем:
Что касается минусов, то они таковы:
Организация зимовки пчел на воле – это непростое занятие, от которого зависит здоровье пчелиных семей, их работоспособность по сбору меда и увеличение приплода. При правильной же организации необходимых условий насекомые смогут благоприятно перезимовать в естественных условиях и порадуют пасечников отменным медом.
Как осуществляется зимовка пчел на улице
Многие полагают, что зимовка пчел прямо на улице – очень опасная затея, в то время как другие уверены, что ничего страшного в этом нет. Последние указывают – насекомые становятся более устойчивыми к заболеваниям, то есть приобретают сильный иммунитет. Право на жизнь имеют оба утверждения, так что начинающему пасечнику остается выбрать тот вариант, который отвечает его возможностям и намерениям.
Далее мы расскажем, какие особенности есть у зимовки пчел непосредственно на улице, о нюансах подкормки и подготовке ульев.
Холодная зимовка
Не все представляют себе, как собственно зимуют пчелы. Попытаемся разобраться. Насекомые появились на нашей планете раньше людей и на протяжении многих тысячелетий отлично справлялись без их содействия. И позднее их отношения с человеком ограничивались воровством последним их запасов. Например, для предков современных россиян дикий мед не являлся диковинкой – его собирали не только в центральных регионах страны, но и в окрестностях Уральских гор.
Таким образом следует быть совершенно уверенным – пчела выдержит и очень низкие температуры, а значит, ее ничто не мешает оставлять на дворе круглый год.
Как же насекомым удается выжить в период, когда зимняя стужа сковывает всю страну? На самом деле, природа предоставила пчелам все необходимые навыки, позволяющие не погибнуть в холода и, более того, набраться сил, отдохнуть и вырастить молодое поколение.
Удивляться нечему – пчелиная семья имеет сложную социальную организацию. Насекомые делятся на несколько категорий, причем за каждой закреплена своя узкая специализация. Весь рой вместе трудится как единый организм, обеспечивая себе выживание.
С наступлением холодов (в декабре, а иногда и раньше – ноябре) пчелы собираются в клуб:
• в середке находятся молодые особи и матка – они генерируют тепло, • пожилые насекомые создают телами внешнюю оболочку – эти держат температуру.
Читайте также: Как правильно приготовить и использовать настойку прополиса от прыщей
Слаженность действий и замедление основных процессов жизнедеятельности помогает выстоять в морозы. По мере потепления рабочие пчелы начинают покидать улей, осуществляют разведку и восстанавливают активность.
В чем преимущества зимовки под открытым небом, и есть ли у метода недостатки
Какие выгоды приносит оставление ульев на улице на протяжении всего холодного сезона? Достоинств здесь, как нетрудно заметить, несколько. Вот они:
• низкие температуры укрепляют иммунитет пчел, а значит, семьи в будущем станут более устойчивыми перед хворями и плохой погодой, • пасечнику не требуется тратить деньги и силы на возведение утепленного зимовника, • насекомые сохраняют активность и приступают к сбору нектара раньше, тем самым повышая результативность пасеки.
Недостатки, впрочем, также есть. Так, в частности:
• чтобы выжить на улице, пчелам необходимо гораздо больше пищи, • в случае наступления каких-либо экстремальных обстоятельств, пасечник не сможет оказать популяции оперативную помощь.
Как следует подготовить пчел к зимовке непосредственно на улице в средней полосе России
Чем лучше подготовлено пчелиное хозяйство, тем меньше вероятность, что в разгар зимы что-нибудь пойдет не так. Основное внимание следует уделить защите от влажности и резких температурных перепадов. Также не забывают о подкормке, в качестве которой применяют либо канди или же натуральный мед.
Подготовку к зиме необходимо проводить качественно – обязательно убедитесь, что насекомые надежно защищены от полевых мышей, ведь те могут доставить массу неприятностей.
Важный момент – нижний леток лучше не закрывать наглухо, если сильных морозов не ожидается, так как плохая вентиляция вредит семье не меньше, чем холод.
Выберите хорошее место и позаботьтесь о переноске туда ульев – для зимовки подойдет участок с ягодным кустарником или ограда – это отлично защищает от ветров.
Когда же пасека находится на поле, то каждый домик накрывают шалашом из лапника и других материалов. В ветреных местностях целесообразно возвести временные загородки, ведь пчелам очень не нравится сырость и сквозняки.
В южных регионах морозов практически нет, поэтому здесь никаких особых подготовительных мероприятий не проводят. На севере же стоит обязательно позаботиться об утеплении.
Давно доказала свою эффективность защита улья снегом. Делается это так:
• домик обкладывают досками, • поверх них насыпают рыхлый сугроб, толщина которого не должна составлять менее 0,5 метра.
От холода снег не защищает, но помогает избежать сквозняков.
Подкормка своих пчел зимой – нюансы
В идеале еще в августе-сентябре необходимо заложить в улей запас пищи достаточный, чтобы пчелы смогли прожить весь холодный сезон.
Объем корма определяют по величине семьи – так на стандартный улей обычно оставляют от 10 до 18 килограммов меда. Некоторые пасечники полагают, что безопаснее давать сахарный сироп, но это неверно. Он, во-первых, быстро кристаллизуется, а во-вторых, не содержит всех необходимых насекомым веществ. Такой несбалансированный рацион ухудшает самочувствие семьи.
Весной подкормку дают только по необходимости – в этот период лучше использовать канди или пергу с медом.
Если применяются наружные кормушки, то позаботьтесь об их утеплении, ведь насекомые в процессе питания могут простудиться.
Контроль состояния улья
Для того чтобы выяснить, как себя чувствуют подопечные, не обязательно открывать улей – достаточно приставить к нему трубку и послушать, что там творится.
Если изнутри доносится умеренный равномерный гул, то семейство пребывает в полном здравии. Слабое шуршание или прерывистые звуки говорят о неблагополучии колонии. С наступлением первых теплых деньков необходимо убрать снег и разобрать шалаши – они окажутся помехой для насекомых, выбирающихся для первого облета.
Как зимуют на улице пчелы непосредственно в Западной Сибири
Как отмечалось ранее, в правильно подготовленном улье пчелы отлично перезимуют и в сибирские морозы даже под открытым небом.
В данном регионе основная задача пасечника: надежно защитить обиталища насекомых от сквозняков, и подобное явление здесь достаточно частое.
Также необходимо оградить ульи от вторжения грызунов – те нередко выбирают их для обустройства гнезда.
Качественное утепление требуется насекомым, принадлежащим к теплолюбивым породам, в то время как среднерусские разновидности хорошо себя чувствуют и без особой защиты.
Наиболее удобный способ – забрасывание снегом. Сугроб накладывают в самом начале зимы. Его толщина составляет минимум 0,7 метра. Особо утрамбовывать его нет нужды, ведь внутрь должен попадать и воздух. После этого насекомых тревожить не следует.
Читайте также: Польза и вред зеленого чая с медом
В Башкирии
У пчел, зимующих в упомянутом регионе, никаких трудностей не бывает, поскольку здесь климат сравнительно мягкий. Утеплять их домики так тщательно, как в Сибири, вовсе не обязательно. К тому же и воздух здесь не настолько сырой, как в средней полосе.
Таким образом, пасечнику остается лишь следить за тем, чтобы стенки ульев не замокли (это чревато распространением плесени и дальнейшим заболеванием семей) и обеспечивать регулярное проветривание. Так, в частности, обеспечивает большую сухость увеличение зазора под рамками и установка на кровлю широкого щита из шифера или досок.
Зимовка пчелиной семьи: как благополучно дожить до весны
Зимний период в нашей стране непредсказуем и богат всякими неприятными «сюрпризами», поэтому зимовка пчел требует основательной подготовки и значительных усилий со стороны пчеловода: любая непредусмотренная «мелочь» может стать серьезным испытанием или даже причиной гибели пчелиной семьи.
Что представляет собой зимовка
Многие насекомые, «нагуляв» за лето и осень жирок, приспособились пережидать неблагоприятный период с низкими температурами и отсутствием кормов в состоянии спячки. Пчелы не способны накапливать жир на зиму и выжить могут только при условии, что температура их тела не будет опускаться ниже +14…15 ℃.
Одна из особенностей пчелы заключается в том, что температура ее тела может колебаться от +13 до +44 ℃. При показателях ниже +13 градусов насекомое перестает летать, при +8 – впадает в оцепенение, а при снижении до +2 ℃ (и ниже) – погибает.
Пчелы, чтобы пережить зиму, выработали собственный уникальный метод – собрание в клуб. Обычно это происходит, когда на улице холодает, и температура окружающего воздуха не поднимается выше +8 ℃.
В клубе продолжается активная жизнедеятельность насекомых: они потребляют корм и благодаря использованию мускульной энергии (за счет микродвижений грудных мышц) поддерживают постоянную температуру – около 25 градусов внутри и 12 по наружным краям клуба. Насекомые, находящиеся во внешнем слое, образуют оболочку толщиной 3-5 см. Когда мед в зобиках этих пчел заканчивается, они перемещаются внутрь, уступая место насекомым из центральной части. С усилением холодов клуб сжимается, увеличивая толщину и плотность оболочки, при потеплениях – расширяется. Клуб не остается на одном месте, а постепенно перемещается от рамок с расплодом в направлении верхней части улья.
Зима приближается: готовимся к ее встрече
Подготовка к зиме начинается с ревизии пчелиных семей. Ее цель – определить их состояние и создать подходящие условия для наращивания молодняка в зиму. По расплоду, а именно по его количеству и качеству судят о состоянии матки. Семьи, в которых много молодых насекомых, не принимавших участия в работе, лучше переносят зимовку, экономнее расходуют зимний корм, у них бывает мало подмора. Весной такие пчелы, сохранившие физиологическую молодость, смогут кормить личинок и строить соты.
Сборка гнезда
Спустя 2-3 недели после завершения осеннего взятка (нужно выждать, чтобы не поощрять воровство) следует провести сборку гнезда для зимовки. Его лучше всего располагать напротив летка в середине улья. Необходимо удалить маломедные рамки, а в центр гнезда поместить соты, наполовину заполненные медом.
Количество меда должно составлять не менее 2 кг на каждую улочку.
Собрав гнездо, необходимо позаботиться о его утеплении – пустые места между вставными досками и стенками улья заполнить подушками, матиками из соломы и т. п., сверху закрыть холстом, подушкой или толстым матом. После прекращения лета пчел летки нужно зарешетить для предохранения от мышей.
При сборке гнезда на зиму пчеловоды часто сталкиваются с наличием маломедных рамок. В представленном видео показано, каким образом можно решить подобную проблему:
Заготовка корма
Пчеловоду лучше не экономить, когда речь идет о жизни пчелиной семьи и обеспечении ее кормами на зиму. Корм обязательно должен быть доброкачественным и на одну семью нужно заготовить не менее 20-25 кг.
Чем мед темнее, тем больше содержится в нем минералов. Это нежелательно для пчел, поэтому следует предпочесть луговой, донниковый, клеверный, плодовый, липовый, кипрейный и другие светлые разновидности.
Во время главного медосбора желательно отложить по 6-7 медовых рамок на семью с учетом следующих рекомендаций:
В период зимовки насекомым может потребоваться подкормка сахарным сиропом или канди.
Обеспечение покоя
Необходимо подобрать для зимовки наиболее тихое и спокойное место. В состоянии покоя потребление пчелами кислорода снижается, а повышение концентрации углекислого газа до 4% приводит к замедлению биологических процессов, что позволяет семье снизить расход корма. Поэтому одно из главных условий успешной зимовки пчел – обеспечение им покоя. При проведении осмотров требуется соблюдать тишину, не делать резких движений, а в качестве освещения использовать лампу или фонарик с красным светом.
Если пчел побеспокоить (стуком по корпусу, громким голосом, ярким светом, переноской ульев и др.), то потребление ими кислорода резко возрастает (в сотни раз!), из-за повышенной активности растет температура внутри клуба, увеличивается его рыхлость и объем. Насекомые начинают потреблять больше корма, что приводит к ускорению накапливания в прямой кишке каловых масс с повышением вероятности поноса и гибели.
Основные способы зимнего содержания
Существует много способов содержания пчелиных семей зимой. Выбор того или иного из них зависит от климатических условий, качества кормов, состояния улья и др. Если зимы долгие и с трескучими морозами, то лучшим вариантом станет размещение в зимовнике. Если климат мягкий и позволяет насекомым даже совершать зимние облеты, то многие пчеловоды оставляют их на воле – на «холодной» зимовке. Целесообразнее применять тот способ, который при наименьших затратах позволит в данной местности сохранить пчел к новому сезону.
Зимовка пчел на воле
В южных регионах России (Кубань, Ростовская область) и на Украине пчелиные семьи часто оставляют зимовать прямо на пасеке под открытым небом.
Сторонники холодной зимовки пчел утверждают, что сильная семья без труда сможет перезимовать на воле и это пойдет ей только на пользу. Такие насекомые меньше роятся, более продуктивны. Облет происходит в первый же погожий солнечный день за месяц до стандартных сроков, а то и ранее. Это важно, потому что, очистившись от каловых масс, пчелки начинают активно выращивать расплод и ко времени обычной выставки из зимовника в гнездах бывает по 4-5 рамок с расплодом. Именно на его выкармливание уходит 2-3 кг «лишнего» меда, съедаемого при зимовке на воле.
Для такого способа необходимо:
Если зима снежная, целесообразно подгрести снег и засыпать им улья с тыльной и боковых сторон по самую крышку, с фронтальной стороны – до середины. Если ударят морозы – желательно засыпать ульи снегом полностью. Снежный покров поможет снизить энергетические затраты пчел на поддержание в гнезде оптимальной температуры и, соответственно, уменьшить расход корма.
При малоснежных зимах требуется компенсировать недостаток снега соломой, рубероидом, синтетическим утеплителем и др.
Зимовка в зимовнике
Большинство пчеловодов на холодное время года переносят ульи с их обитателями в специально построенные либо приспособленные наземные или полуподземные зимовники – закрытые неотапливаемые помещения. Это дает возможность не зависеть от погодных условий, наличия или отсутствия снега, мороза и других факторов. Обычно улья помещают в зимовник в первой половине ноября, когда среднесуточная температура опускается ниже нуля.
Проведывать пчел в зимовнике в декабре и январе нужно не чаще 2-3 раз в месяц. Это период покоя, который длится до момента появления расплода. Насекомые ведут себя тихо, потребление меда составляет 750- 900 граммов на семью в месяц. В предвесенний период, в феврале, жизнедеятельность в семьях активизируется и требует более постоянного контроля – не реже одного раза в неделю.
При осмотрах важно обращать внимание на состояние подмора. С его помощью можно своевременно обнаружить негативные проявления зимовки, выяснить причины возникших проблем и принять соответствующие меры. В конце февраля насекомые в клубе, в связи с воспитанием потомства, поднимают температуру в гнезде до +35 ℃ и начинают потреблять больше корма. Это приводит к ускорению наполнения брюшка экскрементами.
Регулировка температуры и влажности
Осуществление контроля микроклимата в зимовнике крайне важно для успешного сохранения пчелиной семьи. Оптимальная температура внутри помещения должна составлять +2…4 ℃. Крайне неблагоприятно сказывается ее понижение до минусовых отметок (−4… −5 ℃). В таких случаях водяные пары в улье (пчелиная семья выделяет свыше 5 л воды), оседающие на стенках и потолке, начинают превращаться в иней, который с потеплением тает и усиливает влажность. Обычная влажность воздуха в зимовнике – от 75 до 85%.
Для насекомых может оказаться губительной как излишняя сухость, так и чрезмерное количество влаги.
Если воздух сухой – ускоряется кристаллизация меда, если слишком влажно – на сотах появляется плесень, корм разжижается, может начаться его брожение, что, в свою очередь, грозит поносом, а также может спровоцировать раннюю активность пчел в выведении нового расплода.
Для определения температуры и влажности воздуха в помещении используют традиционный психрометр – специальный прибор, состоящий из двух термометров – сухого и «мокрого» (смоченного в воде), а также гигрометр, который позволяет измерять влажность твердых тел.
При увлажненности воздуха менее 70% следует искусственно ее повысить: сбрызнуть стены и пол водой, развесить мокрую мешковину. Если показатели превышают 90% необходимо усилить вентиляцию помещения (но не допустить сквозняков) или установить противни с негашеной известью (слоем 25-30 мм), которая способна хорошо впитывать влагу.
Если подготовка была проведена на должном уровне, то особенного ухода за пчелами в зимние месяцы не требуется. Освободившееся время можно спокойно использовать по собственному усмотрению: ремонтировать старые или сооружать новые улья, изготавливать рамки, комплектовать запасные корпусы, а также повышать свою квалификацию – обмениваться опытом с коллегами на форумах любителей пчел, читать специальную литературу, просматривать видео.
Видео
Предлагаем несколько видеосюжетов с полезной информацией по вопросам организации зимовки пчелиной семьи на воле и в зимовнике, правильного устройства вентиляции для предотвращения образования конденсата и другим тонкостям пчеловодства:
Заядлый огородник, пчеловод и садовод, неравнодушен к собакам и кошкам и другим домашним питомцам. Весну, лето и осень проводит на даче и экспериментирует на грядках. Любит общаться с «продвинутыми» дачниками и находить для себя что-то новое и полезное. Собирает лучшие способы заготовок и рецепты приготовления блюд из продуктов, выращенных своими руками. С удовольствием делится своими открытиями и секретами с читателями.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.
«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.
В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.
Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).
Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.
И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.
Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.