стенки грецкого ореха какое влияние на организм

Польза и вред грецких орехов. Как растут?

Состав

Царский орех содержит в два раза больше антиоксидантов, чем любой другой орех (по результатам исследования Д. Винсона, обнародованным перед членами Американского химического общества). Польза и питательная ценность по своему соотношению превосходят миндаль, кешью, фисташки и др. В свой состав грецкий орех включает витамин С, которого в пятьдесят раз больше, чем в цитрусовых, черной смородине и шиповнике. А его защитные свойства и биологическая активность превышают в десять раз витамин Е по аналогичным показателям.

По своему составу царский орех – чрезвычайно полезный представитель сокровищницы витаминов, минералов, кислот и пр., необходимых для организма, поэтому его часто рекомендуют врачи, когда назначают лечение, и диетологи, когда хотят предупредить то или иное заболевание.

Свойства грецкого ореха

Для того, чтобы полезные свойства сохранились, грецкий орех необходимо правильно хранить. Скорлупа не дает преждевременно портиться ядрышку и дает возможность хранить орех до нового урожая при температуре от минус пяти до плюс десяти градусов. Очищенный же орех необходимо хорошо подсушить перед тем, как ссыпать в ящики, банки или холщовые мешочки. Хранить его можно около полугода.

Как растёт?

Его посадки можно встретить в Гималаях, в Закавказье, очень распространен в Украине, Тянь-Шаньских горах, в Узбекистане, Кыргыстане, Таджикистане. В Греции, Индии, Китае является одной из статей экспорта.

В России волошский орех распространен, в основном, в южных широтах: Крым, Краснодарский край, Закавказье. В Ленинградской и Московской области селекционеры пытаются выводить морозостойкие сорта, но плодов такие экземпляры практически не дают. В парках и садах можно встретить около двадцати пяти сортов грецкого ореха, их все отличает морозо и засухоустойчивость.

Созревая, околоплодник разваливается, освобождая косточку. А вот, чтобы достать лакомство, которое содержит грецкий орех, придется потрудиться, так как скорлупа отличается сильной твердостью, но оно того стоит.

Грецкий орех – долгожитель, в 25-40 лет дерево еще относится к саженцам, а с количеством лет урожай только увеличивается и улучшает качество. Орех может плодоносить до шестисотлетнего возраста, известны случаи, когда урожайность сохранялась до тысячелетнего возраста.

Польза для женщин

Ежедневное употребление царского ореха поможет женщинам укрепить здоровье, восстановить нервную систему, поддерживать красоту.

Польза для мужчин

Чтобы польза была максимальной, рекомендуем употреблять грецкий орех сырым, добавляя для повышения эффективности сухофрукты, мед и другие афродизиаки.

Грецкий орех детям, беременным женщинам

Состав и калорийность

Грецкий орех – высококалорийный, питательный, чрезвычайно полезный по составу продукт. Приводим таблицу калорийности, содержания полезных веществ и нормы ежедневного употребления.

Вред грецкого ореха

Необходимо не превышать ежедневную норму употребления, иначе грецкий орех отзовется головной болью, сыпью, расстройством желудка.

Норма потребления

Настойка грецкого ореха

Грецкий орех с мёдом

Рецепт приготовления прост: смешиваем измельченные грецкие орехи с медом по вкусу и ставим в холодильник, можно добавить сухофрукты и желанию. Курс приема – от одного до полтора месяцев. Употреблять этот полезный продукт надо несколько раз в день до еды по столовой ложке взрослым и по чайной – детям. Это может быть как профилактика, так и лечение.

Грецкий орех – полезное натуральное природное лекарство и вкусное лакомство.

Источник

Грецкий орех: 8 научных фактов о пользе

Материал прокомментировала Александра Разаренова, диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Калорийность и пищевая ценность

Из всех видов орехов у грецких самый высокий уровень «здоровых» полиненасыщенных жиров (ПНЖК), а по содержанию альфа-липоевой кислоты (ALA, растительной формы омега-3) они абсолютные рекордсмены [1]. Диетологи рекомендуют съедать в день пять-семь половинок ореха. В такой порции содержится почти две суточных дозы омега-3 [2].

На 100 гр грецких орехов приходится [3]:

Кроме того, в их составе есть марганец, магний, фосфор, цинк, железо и витамины А, В, С, Е, К.

Польза грецкого ореха

1. Помогает сердцу и сосудам

В 2004 году в США производителям грецких орехов официально разрешили наносить на товарную этикетку информацию об их пользе для сердца [4]. Одобренный регулятором текст гласит: «Употребление 1,5 унции грецких орехов в день может снизить риск ишемической болезни сердца».

Исследование, опубликованное в британском журнале Nutrition, показало, что риск развития этого заболевания на 37% ниже для тех, кто употребляет орехи более четырех раз в неделю [5].

Эксперимент, проводившийся в Йельском университете, указал на пользу грецких орехов для кровеносной системы. Ученые протестировали на двух группах пациентов восьминедельную диету с орехами и без. Контрольная проверка кровотока через артерию в предплечье показала улучшение ее гибкости [6].

Кроме того, грецкие орехи снижают уровень «плохого» холестерина в крови и риск образования тромбов [7].

2. Улучшает работу мозга

Из-за своей формы, похожей на доли головного мозга, грецкий орех называют «пищей для ума». Но дело не во внешнем сходстве.

Современные исследования показали, что добавление грецких орехов в рацион не только улучшает когнитивные функции и кратковременную память, но и снижает риск развития болезни Альцгеймера [8].

Любопытно, что об этом свойстве наши предки знали еще тысячелетия назад. Например, в Вавилоне и древнем Египте грецкие орехи предназначались исключительно для знати. Простым людям их есть запрещалось, чтобы они случайно не поумнели [9].

3. Разгоняет метаболизм и контролирует вес

Мы все больше узнаем о важности здорового микробиома — триллионов бактерий, живущих в желудочно-кишечном тракте. И, как выяснилось, в этом вопросе грецкие орехи играют не последнюю роль.

Недавние исследования показали, что они не только увеличивают количество полезных микробов, которые производят масляную кислоту (или бутират — необходимый метаболит для кишечного здоровья), но и снижают вторичные желчные кислоты [10].

Несмотря на высокую калорийность, грецкие орехи можно включать в рацион во время диеты. В их составе большое количество клетчатки, белка и жира, которые помогают чувствовать сытость и предотвращают переедание.

Ряд исследований показали, что умеренное употребление грецких орехов не только не приводит к набору массы тела, но и снижает риск метаболического синдрома и ожирения [11].

Как и другие орехи, грецкие относятся к продуктам с низким гипогликемическим индексом, и они безопасны для диабетиков [12].

4. Улучшает мужскую фертильность

Регулярное употребление грецких орехов положительно влияет на качество спермы. Таких результатов добились ученые в ходе многомесячного эксперимента, в котором одни мужчины ввели в рацион 75 г орехов, а вторые придерживались привычного питания. В итоге у участников из первой группы наблюдалось улучшение жизнеспособности, подвижности и морфологии сперматозоидов [13].

5. Помогает при беременности

В одном из последних исследований также говорится о потенциальной пользе грецких орехов для развития нервной системы плода в первом триместре беременности [14]. Но пока ученые признают, что это предварительные выводы, которые требуют дальнейшего изучения.

6. Препятствует развитию онкологических заболеваний

По данным Американского института по исследованию рака, общий риск развития онкологии при ежедневном употреблении 30 г орехов может снижаться на 15% [15]. Кроме того, есть данные, что регулярное употребление грецких орехов замедляет рост уже существующих опухолей [16].

Исследования, проводившиеся на мышах, показали, что при соблюдении ореховой диеты снижалось число злокачественных опухолей молочной железы, а также замедлялся рост рака простаты, толстой кишки и почек [17].

7. Улучшает настроение и сон

Ежедневное употребление горсти грецких орехов поможет наладить режим сна. Все дело в мелатонине, или «гормоне сна», который содержится в этих орехах в достатке. Кроме того, небольшие порции грецких орехов в ежедневном рационе улучшат настроение, помогут снять раздражительность и депрессию [18].

8. Применение в косметологии

Масло грецкого ореха, богатое витамином Е, применяется в уходе за волосами и кожей. Его скорлупа используется для приготовления натурального красителя для волос, а в Китае ею проводят сеансы массажей.

Отвар и сок зеленого грецкого ореха считается хорошим средством для удаления нежелательных волос на теле.

Как правильно есть и хранить грецкие орехи

Орехи рекомендуется употреблять один-два раза в неделю, небольшими порциями (около 30 г). Не стоит совмещать за один прием орехи и злаковые. Лучше всего они сочетаются с молочными и кисломолочными продуктами, мясными блюдами и десертами.

«Как и любой орех, грецкий содержит фитиновую кислоту, которая может нарушать всасывание таких важных микроэлементов, как цинк и железо, — поясняет нутрициолог Александра Разаренова. — Поэтому я бы рекомендовала перед употреблением подержать орехи в воде с соком лимона и кристалликами соли несколько часов, а после просушить, но не обжаривать. Таким образом мы снизим содержание фитиновой кислоты в них и получим очень ценный продукт для употребления».

Кому стоит избегать грецких орехов

Как и большинство орехов, грецкие являются сильным аллергеном. Реакция проявляется от легких форм в виде сыпи, зуда и покраснения до тяжелых — с затруднением дыхания и отеком Квинке [19]. Особенно бдительными стоит быть людям с уже диагностированной аллергией и детям до трех лет.

По совету эксперта, грецкие орехи стоит исключить из рациона людям с хроническими воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в частности, печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Кроме того, проявлять умеренность следует людям с избыточной массой тела. Исключить это лакомство из рациона следует и при подагре.

Комментарий эксперта

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Как к грецкому ореху относятся диетологи?

Грецкий орех — невероятно полезный продукт, который станет прекрасным дополнением рациона. Он содержит очень необходимые нам полиненасыщенные жирные кислоты, большое количество витаминов и микроэлементов, растительный белок, а его своеобразный сладковато-горьковатый вкус добавит интересную ноту в состав привычных блюд. Конечно же, грецкий орех относится к категории высококалорийных продуктов — за счет содержания жирных кислот.

Сейчас особенно актуальны продукты, помогающие при простудных и вирусных заболеваниях. Каков потенциал грецкого ореха в этом плане?

Грецкий орех за счет своих биологически активных веществ в составе будет прекрасным дополнением в рацион как продукт, усиливающий иммунитет. И за счет высокого содержания цинка, витамина С, антиоксидантов он будет прекрасным помощником в борьбе с симптомами ОРВИ, но лишь как дополнение к базисной терапии, назначенной врачом, а не ее заменой.

Источник

Стенки грецкого ореха какое влияние на организм

Флебологи не устают повторять, что лечение варикоза должно быть комплексным. Это и оперативное удаление патологических вен, и прием медикаментов, и воздействие на сосуды наружными лекарственными препаратами, и компрессионная терапия. Кроме того, крайне важно скорректировать свой образ жизни. В том числе, взять за привычку питаться правильно.

Внедрив в свой рацион продукты, оказывающие благоприятное воздействие на состояние вен, вы окажете своему здоровью неоценимую помощь.

Диета должна быть направлена на:

Какие продукты следует ввести в рацион

Продукты, богатые витамином Е. Витамин Е (токоферола ацетат) еще называют «витамином молодости». Он укрепляет стенки сосудов, делая их более эластичными – а еще участвует в формировании коллагеновых и эластичных волокон межклеточного вещества.

Кроме того, витамин Е обеспечивает регенерацию тканей и поддерживает нормальный уровень свёртываемости крови – что особенно в контексте профилактики развития тромбозов.

Также витамин Е обладает антиканцерогенным эффектом и способствует укреплению иммунитета. А еще он защищает структуру клеток от разрушения свободными радикалами – одним словом, настоящий маленький страж нашего здоровья!

Чтобы обеспечить свой организм витамином Е, обязательно употребляйте в пищу:

Продукты, богатые витамином Р. Витамин Р (он же – рутин) – это целая группа растительных биофлавоноидов, являющихся эффективными антиоксидантами и обладающих ярко выраженным каппиляроукрепляющим свойством.

Рутин обеспечивает эластичность сосудистых стенок, способствует снижению отеков и поддержанию нормального кровяного давления, а также укрепляет стенки сосудов между собой, препятствуя их разрушению.

Чтобы восполнить недостаток витамина Р в организме, обратите внимание на следующие продукты:

Продукты, богатые витамином С. Витамин С не только защищает наш организм в сезон простуд, но также укрепляет стенки сосудов (соединительную ткань) и способствует уменьшению отеков. Одним словом, он просто незаменим при варикозе – поэтому ни в коем случае не игнорируйте привычную всем советским детям «аскорбинку».

Помимо «желтых шариков», продающихся в аптеке, пополнить организм витамином С можно и при помощи определенных продуктов:

Продукты, богатые клетчаткой. Клетчатка помогает минимизировать давление, которое оказывается на сосуды. Кроме того, продукты, богатые пищевыми волокнами, нормализуют работу кишечника – что, в свою очередь, предотвращает запоры. А, как уже было сказано выше, одна из целей диеты при варикозе – нормализация стула.

Больше всего клетчатки, разумеется, содержится в крупах и отрубях. Самой полезной крупой для людей с болезнями вен считается гречка: она является настоящим кладезем не только пищевых волокон, но и витамина Р. Для тех, кто привык доверять только фактам, назовем точные цифры: всего в 100 граммах гречки содержится около 0,48 мг рутина.

Продукты, богатые аминокислотами. Аминокислоты – это уникальные органические вещества, нормализующие внутриклеточный обмен и способствующие нормализации кровотока.

Чтобы восполнить дефицит аминокислот в организме, достаточно включить в свой рацион любые орехи: грецкие, кедровые, фундук и другие. Возьмите за привычку употреблять хотя бы одну горсть орехов в сутки – и ваши ноги скажут вам спасибо!

Также крайне важно соблюдать оптимальный питьевой режим. В сутки следует употреблять порядка 1,5 – 2 литров жидкости. Причем, большую часть от общесуточной нормы – в первой половине дня, чтобы не провоцировать развитие отеков.

Жидкость, употребляемая человеком внутрь, тоже в определенной степени разжижает кровь и препятствует образованию тромбов. Однако чрезмерное употребление жидкости способно вызвать отеки. Вот почему так важно пить именно столько воды, сколько нужно.

А теперь о том, чего следует избегать в рационе. Ведь правильное питание – это, прежде всего, отказ от приема вредной пищи.

Итак, вот от каких продуктов лучше воздержаться людям, страдающим заболеваниями венозной системы нижних конечностей:

И несколько слов в качестве заключения. Несмотря на то, что одним только правильным питанием проблему варикоза не решить, людям с заболеваниями венозной системы нижних конечностей следует крайне избирательно подходить к формированию своего ежедневного рациона. «Налегать» на полезные продукты разумно и в профилактических целях. Хотя самой лучшей профилактикой варикоза и его осложнений все-таки считается ежегодное ультразвуковое обследование вен.

Источник

Перегородка грецкого ореха: польза и вред, применение

Вкус и питательность грецкого ореха широко известны, но мало кто знает о целительной силе его перегородок. В плодах их содержится по 2-5 штук. В них много ценных элементов, что позволяет использовать сырье для борьбы с некоторыми болезнями и их предупреждения. Перед применением нужно изучить лечебные свойства и противопоказания перегородок грецких орехов.

Состав и ценность перепонок грецкого ореха

Применение перепонок от грецких орехов широко. Из них делают различные средства. Одни нужно пить, другие использовать наружно.

Применение в народной медицине ореховых перегородок обусловлено ценными элементами в их составе. Коричневая окраска отчасти зависит от концентрации йода. Створки грецкого ореха по его содержанию превзошли ядра. Содержат они и другие ценные элементы:

Лечебные свойства ореховых перегородок

Один из ценнейших элементов перегородки – йод. Его роль в организме велика:

При дефиците йода человек становится раздражительным, быстро утомляется, страдает от головных болей. Нехватка элемента приводит к резкому изменению веса, проблемам с памятью, дыхательной и сердечно-сосудистой системами. Ореховые перегородки восполняют запасы йода, предупреждая возможные проблемы.

В составе есть и другие ценные элементы, обеспечивающие следующие свойства:

Комплекс ценных элементов в ореховых перепонках положительно воздействует на эндокринную, сердечно-сосудистую системы. Отвары и настои помогают в лечении ОРЗ и ОРВИ, герпеса.

От чего помогают перегородки грецких орехов

Ореховыми перегородками лечат разные болезни. Они помогают при общих проблемах, мужских и женских патологиях.

Польза перегородок грецкого ореха для щитовидной железы

Суть лечения щитовидной железы перегородками грецких орехов заключается в восполнении запасов йода. Из сырья готовят отвар. Принимать его надо не менее недели. Курс нужно рассчитывать индивидуально с врачом.

Совет! Можно проверить, достаточно ли в организме йода, нанеся его на пятки перед сном. Если к утру он полностью или почти впитается, то элемента не хватает.

Перегородки грецких орехов при климаксе

В климактерический период организм претерпевает физиологическую перестройку. Угасают функции половой системы, происходят гормональные сбои. У женщин климакс сопровождается раздражительностью, нарушением сна, приливами. Повышается риск мастопатии, миомы, фибромиомы.

Во время климакса в женском организме становится больше мужских гормонов. Вещества в ореховых перегородках возвращают необходимый баланс. Настой уменьшает приливы и их интенсивность, предупреждает возможные из-за гормонального сбоя болезни. Принимать средство нужно, пока состояние не улучшится.

Перегородки грецкого ореха для мужчин

Распространенная мужская проблема – простатит. Для лечения и профилактики полезен отвар перегородок. Он укрепляет организм, обладает противовоспалительным эффектом, положительно воздействует на мочеполовую систему.

Ореховые перегородки повышают потенцию. Это обеспечивается наличием магния и цинка. Такие элементы есть в составе тестостерона, способствуют подвижности сперматозоидов.

Перегородки грецкого ореха для суставов

Суставные болезни обычно связаны с возрастными изменениями в организме либо воспалительным процессом. Ореховые перегородки помогают в обоих случаях. Они обладают противовоспалительным эффектом, укрепляют костные и мышечные ткани, ускоряют регенерацию.

Совет! При проблемах с суставами необходим комплексный подход. Надо совмещать средства для наружного и внутреннего применения.

Чистка сосудов перегородками грецких орехов

Одна из проблем сосудов – отложения холестерина, из-за чего просвет деформируется и сужается, может быть полностью закупорен. Для профилактики рекомендуется периодическая чистка. Делать это можно настоем из ореховых перегородок. Принимать его нужно курсами по 1,5 месяца.

Применение ореховых перегородок при диабете

Благодаря ореховым перегородкам понижается сахар в крови. Они избавляют от проявлений диабета – жажды, зуда, слабости. Принимать целебный отвар нужно месячным курсом. Традиционное лечение при этом исключать нельзя.

При колите

Эффективность ореховых перегородок при колите обусловлена их противовоспалительным действием. Благодаря содержанию дубильных веществ продукт сокращает одно из неприятных проявлений болезни – диарею.

При конъюнктивите

Избавиться от конъюнктивита можно примочками из отвара ореховых перегородок. Эффект обеспечивается противовоспалительным действием сырья.

Как заваривать перегородки грецкого ореха

Из ореховых перепонок делают отвары и настои. Их пьют, используют для полосканий, спринцевания, примочек.

Отвары

Приготовить отвар из перегородок грецкого ореха можно для разных целей. Алгоритм и используемые ингредиенты зависят от желаемого эффекта.

Для лечения простатита на стакан воды надо 2 ст. л. ореховых створок. Алгоритм такой:

Пить средство по 1 ст. л. за полчаса до приема пищи 2-3 раза в сутки. При воспалении глаз этот отвар перегородок грецких орехов применяется для примочек. Его надо развести пополам с водой, смочить тампоны и наложить на веки. Держать полчаса.

Перегородки грецкого ореха лечат болезни кишечника и печени. На 0,2 кг сырья нужен 1 л воды. Алгоритм такой:

Отвар пить по чашке за час до еды. Можно применять его наружно для промывания воспалений и ранок на коже.

При сахарном диабете нужны перегородки от 40 грецких орехов для приготовления отвара на пару. На это количество сырья надо 1,5 стакана воды. Алгоритм приготовления такой:

Состав пить за полчаса до еды трижды за сутки. На прием 1 ч. л. средства.

Для отвара при щитовидке перегородки грецкого ореха берут с водой в пропорции 1:4. Алгоритм такой:

Принимать отвар по глотку за 5-10 минут до еды трижды в день.

Настои

В формате настоя лекарство из перегородок грецкого ореха обычно делают на воде. Иногда ее смешивают с молоком или полностью им заменяют. Общеукрепляющее средство делают так:

Употреблять настой по стакану через 1-1,5 часа после еды. Средство укрепляет иммунитет, придает сил, избавляет от бессонницы.

При климаксе, болях в сердце или гипертонии нужно 1 ч. л. створок и стакан кипяченой воды. Алгоритм такой:

Завтракать через 20-30 минут. Принимать настой 3-4 раза в день минимум месяц.

При язве 12-перстной кишки можно также использовать лечебные свойства перегородки грецкого ореха, рецепт приготовления такой:

Полученный объем рассчитан на одну порцию. Пить настой на голодный желудок либо через 1,5 часа после еды. До следующего прием пищи должен пройти минимум час.

Для внутреннего и наружного применения можно сделать настой из перепонок со скорлупой грецкого ореха. Понадобится по 0,5 ст. л. каждого ингредиента и стакан воды. Алгоритм такой:

Внутрь состав принимают по 50 мл за полчаса до еды трижды за сутки.

Для мужской половой системы полезен настой из ореховых перегородок и воды в соотношении 1:2. Створки заварить, оставить на 20 минут и процедить. Пить трижды в сутки по 15 мл. Курс рассчитан на 1 месяц.

Правила применения

Средства из ореховых перегородок надо готовить правильно. Важно не только соблюдение пропорций и алгоритма, но и другие факторы:

Замечание! Перед нетрадиционной терапией нужно консультироваться с врачом. Народные средства могут быть несовместимы с некоторыми медикаментами и процедурами.

Ограничения и противопоказания

Абсолютным ограничением для использования перегородок грецких орехов является индивидуальная непереносимость. Организм может отреагировать сыпью, зудом, отеком слизистых.

Несмотря на целебное действие перепонок грецких орехов, при некоторых заболеваниях они противопоказаны. К их числу относятся:

Ореховые перегородки насыщены йодом, их нельзя применять при переизбытке этого элемента в организме. Перед лечением надо проконсультироваться с врачом при наличии патологий щитовидной железы, нарушении свертываемости крови.

Правила хранения

Готовые отвары и настои можно хранить в холодильнике до двух дней, если в рецепте нет иных указаний. Сухие перегородки грецких орехов лучше держать в бумажных пакетах. Убрать их надо в темное место при комнатной температуре. Высокая влажность недопустима.

Заключение

Лечебные свойства и противопоказания перегородок грецких орехов нужно изучить перед применением. Отвары и настои из такого сырья помогают избавиться от различных патологий, предупредить их появление. Важно готовить средства строго по рецепту, соблюдать рекомендованные пропорции, дозировки и продолжительность приема.

Отзывы о лечении перегородками грецкого ореха

Перегородки грецких орехов начала использовать года два назад. Часто страдаю от конъюнктивита, особенно зимой. Делаю примочки с отваром из перегородок, результат видно уже на следующий день.

Ореховые перегородки заготавливаю поздней осенью для отваров и примочек. Пью курсами для профилактики гриппа и простуды, болеть стала меньше. Заметила, что уже после недельного приема давление нормализуется.

В прошлом году проходил комплексный курс для повышения потенции, в том числе пил отвар из перегородок грецких орехов. Проблему решил, но какое именно средство помогло сказать нельзя. Отвар периодически пью для профилактики, пока все хорошо.

Источник