Альдегидный аромат что это значит
Что такое альдегидные ароматы
Классификация парфюмерных композиций включает не только такие очевидные группы как цветочные или фруктовые, но и менее понятные обычному человеку, например, альдегидные ароматы. Рассмотрим, что такое альдегиды, какой у них запах, чем они выделяются среди других парфюмов.
Немного истории
Альдегиды — это обширный класс органических веществ. Если не вдаваться в дебри химической науки, то их можно описать, как производные от спиртов. Данная группа соединений встречается в разных органах либо тканях растений, а также может быть получена искусственно. Один из самых распространенных способов синтеза — обработка спиртов соответствующими реактивами.
Альдегиды — очень большая группа веществ. Они нужны для изготовления лекарств, полимеров, смол, используются в сельском хозяйстве, в качестве реагента для производства других важных химикатов, например, уксусной кислоты. Для нужд парфюмерии применяется только небольшая часть этих соединений – так называемые жирные альдегиды.
Попытки сотворить альдегидные ароматы предпринимались еще в конце позапрошлого века. Парфюмер Поль Парке работал с этими ингредиентами при создании композиции Fougere Royal для французского дома Houbigant. Первый успешный альдегидный аромат — переиздание от 1905 года релиза 1889 года Reve d’Or от французского бренда L.T. Piver.
Но славу альдегидам принесли не эти композиции, хотя они были в свое время весьма популярными. Первым по-настоящему успешным ароматом с этими веществами была самая знаменитая парфюмерная работа бренда Шанель — Chanel №5 1921 года.
Чем отличаются альдегидные духи
Сами по себе эти вещества пахнут довольно непривлекательно. Конкретно у жирных альдегидов в концентрированном виде резкий мыльно-восковой запах. Но все меняется при их разбавлении до 1-2% раствора, а затем добавлении к ним других парфюмерных компонентов. Смешиваясь с ними, альдегиды приобретают легкие приятные растительные запахи — цветочные, фруктовые, древесные.
Какие альдегиды используют в парфюмерии
Для создания ароматов применяют жирные альдегиды. Под этим подразумеваются вещества с количеством атомов углерода от 7 до 14. Отличить их друг от друга можно по запаху.
Какой плюс у альдегидных ароматов
Альдегиды в парфюмерии очень важны, их роль сложно переоценить. Эти вещества в том или ином количестве присутствуют у большинства ароматов, позволяя значительно сократить количество растительных эфирных масел для их создания. Тем самым альдегиды упрощают парфюмерное производство, а значит, удешевляют его.
Ими можно заменить не только сырье из распространенных доступных видов флоры, например, цитрусов, но также редких, дорогих и экзотических представителей растительного мира. Более того, альдегиды позволяют воссоздать запахи тех цветов, извлечь эфирные масла, из которых невозможно технически — например, нарциссов, сирени или ландышей.
Топ-5 лучших ароматов
Этот перечень включает лучшие альдегидные ароматы, признанные самыми главными экспертами — обычными людьми, покупающими и использующими их. Рассмотрим наиболее успешные и популярные парфюмерные релизы.
Chanel — Chanel №5
Культовый женский аромат 1921 года, который выдержал не одно переиздание, имеет множество фланкеров и вариаций. Остается популярным до сих пор, спустя почти сто лет после своего рождения. В его составе использована смесь нескольких разновидностей альдегидов С- 11 и С-12.
Пирамидка оригинального аромата Chanel №5 раскрывается миксом альдегидов, цветов апельсина и иланг-иланга, цитрусовыми плодами лимона и бергамота. Сердце играет цветочными аккордами ириса, ландыша, роз и жасмина. Шлейф композиции древесно-гурманский с анималистическими акцентами. Он составлен нотами циветты, ванили, дубового мха, мускуса, сандала, амбры, листьев пачулей.
Dolce & Gabbana — D&G for Women
Данный релиз появился на свет в 1992 году. Хотя он был только дебютным парфюмерным изданием итальянского модного дома, это не помешало ему стать успешным и занять свое законное место среди самых лучших альдегидных ароматов всех времен.
Его пирамидка стартует свежим зелено-фруктовым аккордом с альдегидами, цитрусами, плющом, пряным базиликом и нежной белой фрезией. Сердце парфюмерной композиции представлено пряно-цветочным коктейлем кориандра, флердоранжа, роз, лилий, жасмина, гвоздики и календулы. База аромата звучит ориентальными и гурманскими нотами бобов тонка, мускуса, ванили, древесины сандала.
Estée Lauder — Estée
Чересчур яркий, дерзкий и динамичный для конца 60-х, когда он появился на свет. Сейчас этот цветочный аромат считается парфюмерной классикой. Цветочно-фруктовый старт его пирамидки включает ноты альдегидов, цветов лилии, иланг-иланга, туберозы, сладкой малины, сочных персиков, свежих кислых лимонов. Сердце композиции обрамляют сладкие медовые тона, которым нежно подпевают цветочные аккорды ириса, роз, ландыша, жасмина и гвоздики. Бальзамический древесный шлейф представлен нотами сандала, стиракса, кедра, дубового мха.
Amouage — Dia
Перенесемся из прошлого века в нынешний и из Европы в арабское государство Оман. Именно там в 2002 году вышел этот парфюмерный релиз для женщин. Альдегиды в нем отвечают за цветочные аспекты запаха.
Этот ингредиент соседствует в верхнем аккорде пирамидки композиции с другими цветочными компонентами — нотами цикламена и шалфея, а также со сладким инжиром, свежим бергамотом, пряно-зелеными тонами тархуна и листьев фиалки. Сердце аромата благоухает цветочной смесью персиков, розы, пиона, ириса, флердоранжа. База композиции — ориентальный микст ладана, ванили, гелиотропа, белого кедра, сандала, гуаяка.
Lanvin — Eclat d’Arpege
Еще один «молодой» аромат в нашей подборке. Он также был создан в 2002 году для французского модного дома Lanvin и заслуженно считается одним из самых успешных парфюмерных релизов бренда.
Аромат легкий, свежий, весенний. Он удивительно практичен и универсален — отлично смотрится в любой ситуации на женщинах любого возраста. Пирамидка композиции раскрывается горьковатым петитгрейном и альдегидами, имитирующими сирень. Сердце аромата — пышный зелено-цветочный букет с нотами чая, османтуса, пионов, цветков персика, глицинии. Чувственная древесно-ориентальная база представлена амброй, мускусом, белым кедром.
Вывод
Теперь вы знаете, что такое альдегиды в парфюмерии: это группа органических соединений, которая в ароматах отвечает за широкий спектр запахов от легких цветочных до насыщенных цитрусовых и интенсивных чувственных древесно-ориентальных. Надеемся, эта информация поможет вам легче ориентироваться среди разнообразия ароматов и выбрать для себя парфюмерию по вкусу.
Альдегиды и их применение в парфюмерии
Уверены, что Ваши любимые духи действительно пахнут настоящей фиалкой, розой или сиренью? Ошибаетесь – скорее всего Вы вдыхаете запах альдегидов, без которых не обходятся практически все современные парфюмы.
Альдегиды представляют собой органические соединения с водородом и углеродом, имеющие достаточно интенсивный запах. Нужно иметь в виду, что самый приятный запах наблюдается у альдегидов с большой молекулярной массой. Соединения, масса которых является небольшой, пахнут гораздо хуже. Пример – широко известный формальдегид, который придает характерный запах красителям, средствам для уничтожения насекомых, медицинским препаратам.
Чаще всего в парфюмерии используются такие альдегиды:
Огромную популярность альдегиды завоевали после того, как были включены в состав культового аромата Chanel №5 (1921 год). Однако справедливости ради нужно сказать, что искусственные компоненты использовались в парфюмерии и ранее. Первым альдегидным ароматом считается парфюм Reve D’Or, выпущенный Armingeat в 1905 году.
Кроме Chanel №5 в списке наиболее известных альдегидных ароматов значатся:
— Paco Rabanne Calandre (альдегиды, бергамот, зеленые ноты, белая роза, гиацинт, пеларгония, мускус, амбра, сандал, дубовый мох);
— Lanvin Arpege (альдегиды, персик, бергамот, нероли, роза, иланг-иланг, жасмин, ирис, гвоздика, герань, кориандр, ландыш, тубероза, ветивер, пачули, ваниль, сандал, стиракс);
— Lancome Climat (фиалка, ландыш, персик, бергамот, нарцисс, жасмин, роза, розмарин, альдегиды, тубероза, бобы тонка цибетин,, сандал, бамбук, амбра, мускус, ветивер);
— Caron Fleurs de Rocaille (палисандр, корень ириса, бергамот, фиалка, гардения, жасмин, роза, нарцисс, гвоздика, сандал, иланг-иланг, амбра, ландыш, ирис, мускус, сирень, мимоза, кедр);
— Gianni Versace Jeans Couture Glam (альдегиды, розовый перец, листья мандарина, фуксия, кедр, фиалка, амбра, мускус);
— Van Cleef & Arpels First (альдегиды, гиацинт, малина, майская роза, персик, жасмин, гвоздика, орхидея, амбра, тубероза, дубовый мох, сандал, ландыш, цибетин, ирис, мед, ветивер);
— Yves Saint Laurent Rive Gauche (альдегиды, бергамот, иланг-иланг, жасмин, фрезия, гардения, ветивер, дубовый мох, жимолость, роза, сандал, мирра);
— Hermes Amazone (ирис, жасмин, нарцисс, жонколия, цитрусовые, ягоды, персик, кедр, ветивер);
— Christian Dior Dioressence (альдегиды, фруктовые ноты, иланг-иланг, апельсин, оттенки зелени, пачули, тубероза, бензойная смола, бергамот, корень ириса, фиалка, гвоздика, корица, герань ваниль,, жасмин, ветивер, роза, мускус, пачули, дубовый мох, стиракс);
— Escada En Fleurs (альдегиды, мандарин, оттенки зелени, бергамот, фиалковый корень, цикламен, фрезия, роза, корица, сандал, ваниль, кедр).
Случайные записи
Холодные ароматы для мужчин
Как подобрать идеальный мужской парфюм? В последнее время предпочтение отдаётся «холодным» ароматам с цитрусовыми, морскими и акватическими аккордами, а также освежающей мятой и различными хвойными оттенками.
Шлейфовые ароматы для женщин
Выбирая парфюм, хочется, чтобы его ощущали окружающие, восторгались, делали комплименты. Чем больше в составе композиции летучих веществ, тем длиннее и диффузнее шлейф аромата. Именно по этому признаку мы выбрали десять ароматов, которые обладают ярким и привлекательным характером, не оставляющим ни единого шанса остаться незамеченной.
Рейтинг лучших эпиляторов
Гладкая кожа без волос издавна считается эталоном красоты. Женщины всегда старались следовать этому правилу, а в современном мире привычку избавляться от нежелательной растительности на теле переняли и мужчины. Способов удаления волос существует множество, от ежедневного бритья в домашних условиях, до салонных процедур с применением профессиональных приборов.
Холодные ароматы для женщин
Среди огромного разнообразия запахов, мы часто ассоциируем многие из них с ощущением тепла и холода. В официальной парфюмерной классификации нет таких категорий, но среди современных ароматов можно встретить разделение именно по такому признаку.
Уже 13 лет мы радуем своих покупателей, предоставляя отличный сервис
Сложно найти город в России, куда мы еще не отправили заказ
Система накопительных скидок позволяет экономить постоянным покупателям
Вам необходимо подтвердить подписку. Проверьте, пожалуйста, почту
Чем пахнет альдегид в парфюмерии.
Тысячелетиями в парфюмерии использовались только природные компоненты. Но в XIX веке были открыты первые альдегиды. А в XX веке свершилась грандиозная революция в царстве ароматов. Применение нового вещества в производстве духов стало настоящим прорывом.
Альдегиды — что это?
В переводе с латыни альдегиды — это спирт, лишенный водорода. Класс органических соединений, в структуру которых входит альдегидная группа.
Любой альдегид можно получить в лабораторных условиях. Однако не все из них создаются искусственно учеными. Эти вещества образуются во многих плодах и растениях естественным путем. Они обладают сильным концентрированным ароматом, как, например, ванилин.
Ценность открытия в том, что химический компонент позволил создать тысячи новых духов. До этого парфюмеры были ограничены количеством возможных составляющих. Эфирные масла при смешивании в большом количестве сливаются своими ароматами. Альдегиды позволили смешивать множество компонентов, не перебивая, запах друг друга.
В отличие от природных эфиров, искусственные не так затратны по времени и деньгам. Они превосходно имитируют натуральные ароматы, но обходятся намного дешевле.
Магический аромат химии
В чистом виде химическое вещество обладает неприятным запахом, напоминающее прогоркшее сливочное масло. Но если его разбавить, появится тонкий цветочный аромат. Парфюм с применением альдегидов несложно определить. Обычно он пахнет шипром, пудрой, а кто-то ощущает запах погасшей свечи.
Аромат напрямую зависит от плотности вещества. К примеру, если кокосовый альдегид сильно разбавить, он начнет благоухать абрикосом или персиком.
Эти волшебные соединения при контакте с кожей, подстраиваются под ее особенности. Аромат становится плотнее, звучит ярче, усиливая лидирующую ноту композиции. При этом обладает прекрасной стойкостью, а букет духов с их участием невозможно разобрать на составляющие.
Применение в парфюмерии
У соединений с низкой валентностью очень неприятный запах. Поэтому в производстве духов используют только высоковалентные альдегиды. Но даже их концентрация не должна превышать 1 %, чтобы получился приятный аромат. В не разбавленном виде вещество имеет резко выраженный восковый запах.
Наиболее востребованные альдегиды:
На полках с ароматной продукцией чаще всего встречается сложный насыщенный парфюм с цветочными нотами. Но есть и воздушные «свежие» неделимые композиции.
Современная парфюмерия практически полностью перешла на использование альдегидов. Вещество не только удешевляет духи и позволяет произвести невероятное количество ароматов. С его помощью можно заменить натуральные эссенции редких растений, которые запрещено использовать в парфюмерной промышленности.
У многих людей ароматы альдегида ассоциируются с запахом жаркого солнца. Поэтому, когда указывают в пирамиде духов ноту «Альдегид», то подразумевается, именно аромат солнца, солнечного воздуха.
Ещё интересные статьи о парфюмерных нотах читайте в нашем путеводителе по нотам.
Альдегидные ароматы – что это, чем пахнут
Согласно общему определению, альдегид – органическое соединение, включающее карбонильную функциональную группу, называемую альдегидной; состоит из атома углерода, связанного с атомом водорода с одной ковалентной связью и атомом кислорода с двойной связью.
Немного об этих органических соединениях и как их различать
Альдегидную группу иногда называют формильной или метаноильной группой. Другие классы органических соединений, содержащих карбонильные группы, включают кетоны и карбоновые кислоты.
Возвращаясь к альдегидам, они образуются путем частичного окисления первичных спиртов и образуют карбоновые кислоты, дополнительно окисляясь. В то время как вторичные спирты окисляются с образованием кетонов.
Что касается кетонов, они обычно очень приятно пахнут и из-за этого качества их часто применяют парфюмеры.
Альдегидные соединения также различаются по запахам. Низкомолекулярные альдегиды (например, формальдегид и ацетальдегид) имеют острые непривлекательные запахи; синтетические вещества с более высокой молекулярной массой, например, бензальдегид и фурфурол, имеют приятные, часто цветочные запахи и встречаются в эфирных маслах некоторых растений.
Эти синтетические вещества применяются для изготовления синтетических смол, например бакелита, а также для изготовления красителей, ароматизаторов, парфюмерии и других химических веществ. Некоторые из них используются в качестве консервантов и дезинфицирующих средств.
Какими бывают альдегидные ароматы
Это обширная группа компонентов органического происхождения, воспроизведенная лабораторно. В ароматическом выражении «альдегиды», в основном, относят к «жирным» (алифатическим) синтетическим соединениям, применяемым в линейках таких парфюмов, как: Шанель № 5, Шанель № 22, Ланвин Арпеге и другие классические ароматы.
Парфюмы с использованием альдегидов могут быть цветочными, фруктовыми или цитрусовыми. Жирные альдегиды содержат длинные цепи атомов углерода, соединенные с альдегидной группой. Они имеют по 8-13 атомов углерода в своей молекулярной формуле. Жирные альдегиды имеют очень приятный фруктовый или цветочным аромат в очень низких концентрациях.
В цветочном альдегидном аромате могут ощущаться свежий бриз из жасмина, розы, лилии. Из-за этих характеристик жирные альдегиды используются в составе многих парфюмов. Их также добавляют к мылу и моющим средствам, чтобы придать им «свежий лимонный запах».
Цветочные альдегиды с запахом зеленой травы и растений придают духам острые нотки. Такие ароматы прекрасно раскрываются на открытом воздухе.
Древесный альдегид обдает теплыми запахами кедра, дуба, пачули и других древесных ноток.
Ароматические альдегидные компоненты имеют бензольное либо фенильное кольцо. Альдегидные молекулы содержат очень сложные конструкции, но они легко идентифицируемы.
Бензальдегид – самый простое синтетическое соединение с «бензольным кольцом». Циннамальдегид 3-фенил-2-пропенал имеет сложную структуру, которая привносит ноту корицы. Ванилин 4-гидрокси-3-метоксибензальдегид используется как ванильная нота (сама распространенная почти во всех ароматах).
Анисальдегид или анисовый альдегид широко используется для закрепления прочности парфюма. Это основной компонент для множества цветочных аккордов, таких как сирень, боярышник, анис, жимолость.
Самые известные альдегиды
Наиболее широко используемыми в парфюмерии альдегидами являются:
Одни из первых парфюмов на основе альдегидных соединений
Первым из них считается «Апрес Лонде» (1906). Он возник задолго до созданной в 1921-ом году «Шанели № 5» и официально выпущенной в продажу в 1922 году (раньше ее считали дебютным вариантом современных ароматов на альдегидной основе, разработанных Эрнестом Бо).
Создать что-то оригинальное, индивидуальное и отражающее женственность (с учетом современных технологий) ему поручила Коко Шанель, и он придумал альдегиды. Но оказалось, что и до этого такие парфюмерные концерны, как «ЛТ Ривер» и «Хоубигнат», успешно выпускали подобные ароматы.
В «Шанели № 5» (а затем и в № 22) применялся букет алифатических («жирных») синтетических соединений (C10, C11 и C12), которые в совокупности образуют четкую цитрусово-цветочную нотку с интенсивными ванильными нотками.
Таким образом, ароматические альдегидные соединения имеют сложное химическое строение, но легче всего идентифицировать их по запаху: они придают парфюму ванильно-цитрусовые, травянисто-фруктово-цветочные ароматы и применяются для классифицирования парфюма как «альдегидного».
Как используют альдегиды в парфюмерии
Бытовая химия » Парфюмерия » Как используют альдегиды в парфюмерии
Большинство людей довольно поверхностно разбираются в теоретической химии, поэтому не имеют никакого представления о том, что такое альдегиды, которые используются в процессе производства духов. Далее рассмотрим природу этого вещества и поясним, для чего же их на самом деле применяют.
Что это такое
Если рассматривать альдегиды с точки зрения химии, то они представляют из себя органические соединения, в состав которых входит группа CHO. Чаще всего в названиях этих компонентов встречаются окончания или суффикс «-аль».
«Интересно знать, что по своей структуре ванилин также является альдегидом.»
Определение
А с точки зрения парфюмера это понятие имеет совершенно иной ракурс. Для парфюмера альдегид – синтетическое или полусинтетическое вещество без характерного запаха и цвета.
Создание духов невозможно без эфирных масел, но для их создания необходимо затратить огромное количество лепестков цветов и растений. При этом могут требоваться довольно редкие и ценные варианты. Как правило, ни один парфюмерный дом не готов идти на столь внушительные траты, поэтому многие прибегают к помощи искусственных заменителей. Без альдегидов не представляется возможным собрать композицию, состоящую из богатого набора уникальных компонентов.
Некоторых покупателей, конечно же, может смущать присутствие синтетических добавок. Но не стоит забывать о том, что духи, состоящие полностью из натуральных ингредиентов, будут менее долговечными и цена на них будет выходить за все рамки разумного.
Особенности и первое упоминание
При том что Chanel №5 был далеко не самым первым ароматом, в которых использовались альдегиды, они навсегда в истории остались самыми популярными альдегидными духами. Согласно мнению опытных профессионалов, первыми можно считать композицию под названием Rêve D’Or L.T. Piver, которая была повторно выпущена в 1905 г. Также альдегиды использовались и в таких ароматах, как Quelques Fleurs и Bouquet de Catherine 1913 года производства.
«Все жирные альдегиды имеют примерно одинаковый запах с отголоском воска, будто вы только что потушили свечу.»
Сам по себе этот запах неприятный и довольно резкий для человеческого носа, но при его разведении до 1% и меньше он становится совершенно другим.
Имеют ли они запах
Например, деканаль с его обозначением С-10 отдаленно напоминает аромат цедры, С-12 имеет отголосок нежной фиалки.
Самые простейшие из известных альдегидов с резким и сильным запахом также используется в парфюмерном деле для создания некоторых вкусовых добавок.
Гексаналь (С-6) отличается приятным запахом свежего сочного яблока, а вот альдегиды с 15 и более атомами в составе не имеют никакого запаха, который мог бы уловить человеческий нос.
Эти соединения в наше время являются частыми компонентами в составах мыльной продукции эконом класса, именно они придают мылу приятный аромат.
(E)-2-деценаль имеет ненавязчивый запах свежее срезанной кинзы. Этот альдегид нельзя назвать полностью синтетическим, ведь в природе он встречается в особом секрете, выделяемом клопами при обороне.
Транс-4,5-эпокси-деценаль имеет не очень приятный кровяной запах с привкусом железа. Именно этот запах является ориентиром для выслеживания своей добычи у животных во время охоты.
Какие они бывают
Альдегиды используются для придания максимальной стойкости и насыщенности ароматам. При этом они способны значительно усиливать звучание дополнительных нот в букете. Благодаря их присутствию в составе, аромат получается более цельным и густым, его сложно разобрать по отдельным компонентам.
Принято выделять следующие виды альдегидов:
Любая из альдегидных композиций по-своему прекрасна, каждая из них неповторима и обладает особым мистическим характером. С ним в каждом букете появляется интересный акцент и едва уловимая изюминка.
Самые известные ароматы
Самые известные ароматыВ большинстве современных парфюмов мастера используют альдегиды. Далее приведены примеры наиболее популярных из них.
Arpege от Lanvin
Сложная и достаточно многогранная композиция, в которой сочетаются французский шик и роскошь со сдержанной строгостью. Мягкие медовые нотки переплетаются с альдегидной добавкой и делают этот аромат очень привлекательным для любого события.
Букет имеет приятное свойство раскрываться постепенно, не всегда на разных людях он будет звучать одинаково. Расходуется очень экономично, ведь для нанесения достаточно всего одной капли.
Climat от Ланком
Этот аромат – один из самых любимых даже у искушенной публики. Обладает насыщенной и многоуровневой композицией, поэтому выделить конкретные нотки довольно сложно.
Он очень плотный и непрозрачный, при этом удивительно женственный и романтичный. Амбра, цветочные нотки и фруктовые отголоски легко сменяют друг друга, как бы переплетаясь.
Allure Homme Спорт
Довольно известное издание от всеми почитаемого бренда Шанель. Очень свежий, способен мгновенно погрузить в атмосферу морского бриза. Является универсальным и идеально подойдет каждому представителю сильной половины общества. Рекомендуется для ежедневного использования в дневное время суток и в теплое время года.
Rive Gauche от Ив Сен Лоран
Этот альдегидный представитель парфюмерного рынка имеет слегка горьковатое послевкусие. Сразу после нанесения раскрывается нежным букетом ландышей, очень свежий и прохладный. Больше подходит для применения в холодное время года, но на коже имеет свойство раскрываться по-разному.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.