Автоматика закипания на индукционных панелях что это такое
Что такое автоматика закипания в варочных панелях?
Варочной панели любого типа – электрической (инфракрасной) или ее усовершенствованной разновидности (индукционной) необходимо разогреть посуду сразу после старта приготовления. Современные управляемые электроникой панели программируются с учетом режима, усиленного в момент включения: на конфорки и рабочие зоны автоматически подается повышенная мощность. К моменту закипания воды или достижения температуры, необходимой, например, для жарки мощность варочной панели снижается до цифр, предписываемых выполняемой программой.
Отличия электрических и индукционных варочных панелей
В электрической варочной панели тепло от нагревательного элемента (инфракрасной конфорки или спиральной) передается посуде и, соответственно, готовящемуся продукту. Таким образом горячей становится и инфракрасная конфорка, и плита из стеклокерамики, покрывающая варочную панель, и кастрюля.
Индукционные плиты работают по-другому. Происходит нагрев вихревыми токами специальной посуды из ферромагнитного сплава. Стеклокерамическая панель остается холодной. Вернее, ей, конечно же, передается тепло, но в сравнении с электроплитой, степень нагрева панели можно охарактеризовать не более как «теплая». Индукционные варочные панели быстрее нагреваются и быстрее остывают.
Индукционные плиты «не видят» посуду из немагнитных материалов, зато признают кастрюли и сковородки с абсолютно гладким дном и надписью Induction. Специальная – индукционная – посуда маркируется специальным значком. Обычно у индукционной посуды дно из чугуна, верх может быть из эмалированного металла или из нержавейки.
Технология «Автоматика закипания»
Система быстрого автоматического нагрева сначала включает конфорку на максимально высокой мощности. Турбонагрев продолжается пока температурные датчики не определят, что вода закипела. После этого уровень мощности конфорки снижается и соответствует выбранной программе приготовления. Электроника поддерживает температуру на одном уровне, поэтому блюда хорошо провариваются и не подгорают.
Объединение зон нагрева и зоны расширения конфорок
Нестандартная посуда может быть установлена на специальные зоны расширения, которые активируются при помощи сенсорного дисплея. Также они могут устанавливаться на объединенные зоны нагрева в индукционных моделях. Помимо изменения формы зоны расширения также могут увеличивать диаметр и мощность стандартных конфорок.
Таймер с использованием остаточного тепла
Таймер отключает конфорку варочной панели незадолго до расчетной готовности блюда. Это дает возможность довести блюдо до готовности за счет энергии остаточно тепла, которая остается как в самом блюде, так и в посуде, установленной на стеклокерамическую поверхность.
Что такое автоматика закипания в варочных панелях
Варочные панели ASKO – техника, которая помогает упростить и ускорить процессы приготовления пищи параллельно с экономией электрической энергии. Производитель предлагает модели, оснащенные востребованными функциями. Среди них и автоматика закипания, которая привлекает с первого знакомства. Узнав, что это такое, уже сложно отказаться от подобной опции.
Что это такое
Автоматика закипания – это специальная функция, суть которой сводится ко временному увеличению мощности конфорки. Это делается для того, чтобы как можно быстрее довести до кипения воду, молоко или другую жидкость. На этом система не заканчивает свою работу – она возвращает параметры к прежде установленным. То есть хозяйка может выставить режим, в котором ей предстоит варить суп, но запустить функцию автоматического закипания. Как только точка кипения будет достигнута, варка продолжится в том режиме, что и необходимо.
Когда это нужно
Подобная функция актуальна практически в каждой кухне. Она способствует экономии драгоценного времени. Так как нет необходимости постоянно следить за кастрюлей, чтобы не убежало молоко, например. Ведь если хочется, чтобы жидкость вскипела как можно быстрее, необходимо не только включить плиту на максимум, но и следить за кастрюлей, дабы не пропустить момент, когда начнется бурление. Достаточно отвлечься в такое мгновение, как придется потратить еще больше времени на отмывание плиты. Вместо этого можно активировать автоматику закипания. И тогда конфорка сама доведет процесс до точки кипения, а потом температура автоматически уменьшится.
Для расширения меню
Автоматика закипания не только выручает, если необходимо быстро вскипятить воду, молоко или бульон. Режим помогает экспериментировать с разными блюдами, не требуя от кулинара больше времени и усилий на новые рецепты. Например, если предстоит длительная тепловая обработка, можно просто запрограммировать панель соответствующим образом, вместо того, чтобы постоянно следить за процессом приготовления. Функция актуальна, когда необходимо сварить вареники или пельмени, потушить сочное мясо и овощное рагу.
Экономия электрической энергии
Варочные панели ASKO с автоматикой закипания не только удобнее. Они еще и экономично расходуют электричество. Так как максимальный нагрев помогает быстрее довести жидкости до кипения, налицо снижение уровня энергопотребления.
Что такое автоматика закипания в индукционных варочных панелях
Индукционная варочная панель с момента ее создания уверенно потеснила аналоги. Внедряя разнообразные датчики, производителям удается понизить уровень энергозатрат техники, обеспечить безопасность в эксплуатации. Инновационные решения нацелены также на повышение комфорта при приготовлении пищи. К таким нововведениям относится и функция «автоматическое закипание».
Новейшая разработка
Изготовители варочных панелей индукционного типа придумали технологию, которая помогает автоматизации процесса приготовления. Это так называемая «умная» конфорка, принцип действия которой до гениального прост. Сначала она включается на максимум. Когда же вода в кастрюле или чайнике дойдет до кипения, мощность автоматически убавится. Такую конфорку маркируют, чтобы обозначить, что она оснащена специальным датчиком, отслеживающим температуру жидкости.
Ключевые отличия индукционных плит
Технология быстро обрела широкое распространение, благодаря некоторым важнейшим отличиям от газовых и электрических плит. Индукционная катушка обеспечивает максимально быструю скорость нагрева конфорки. Это означает ускорение процесса приготовления пищи параллельно со значительной экономией электрической энергии.
Гарантия безопасности и комфорта
Индукционные варочные панели, в отличие от газовых и электрических плит, совершенно безопасны в использовании. Вы не обожжетесь о поверхность, поскольку она нагревает исключительно посуду. Едва ее убирают с конфорки, тут же температура снижается. Также индукционные плиты комфортнее в эксплуатации и уходе, так как на них не пригорает пища. Сразу после окончания приготовления достаточно протереть поверхность салфеткой, чтобы устранить загрязнения без особых усилий.
Широкие функциональные возможности
Сложно уследить за развитием технологий, и индукционные плиты не исключение. К стандартным относятся такие функции, как автоматическое включение и отключение, электронный таймер и индикатор остаточного тепла, распознание материала и размера днища посуды. Дополнительно повышают комфорт опции поддержания тепла, паузы, контроля потребления энергии. Если приходится часто готовить в посуде нестандартной формы или большого размера, выручит функция объединения зон нагрева.
Что дает автоматика закипания на варочных панелях
Подчеркнем сразу, что современные варочные панели – это всегда множество функциональных возможностей. Все они, так или иначе, – в помощь хозяйкам. Ведь это предоставляют все возможности для того, чтобы приготовить блюдо не только быстро, но и качественно.
И если кто-то еще только намеревается приобрести подходящую модель, то выбирать есть из чего. В том числе и с учетом дизайна. Однако, как показывает практика, обычно женщин интересует в первую очередь набор функций. Ведь устройства могут быть и простые, и высокотехнологичные. Конечно, учитывают покупатели и стоимость панелей.
Понятно, что устройство, у которого много функций, обойдется дороже. Однако большие затраты на товар оправданы. В том смысле, что в многофункциональных моделях технические возможности плит всегда намного выше по сравнению с простыми.
Здесь есть смысл перечислить некоторые передовые функциональные возможности плит. Это, в частности, газ-контроль конфорок, автоматическое поджигание пламени. Индикатор позволит узнать, сколько осталось тепла. Есть также таймер, пауза, защитное отключение. Специальная функция также предоставит возможность хозяйке узнать, есть ли посуда на плите и какой у нее размер.
ВАЖНО! С такими функциями не перекипит суп и не убежит молоко. Это невозможно даже тогда, когда забываешь, что на конфорке что-то варится.
Применение автоматики делает намного проще процесс приготовления того или иного блюда. Особая функция в данном случае – это автоматический режим приготовления пищи. Причем с самого начала, то есть с момента закипания.
Что это за функция
Эта варочная панель – настоящее чудо. Она умная. И предоставляет возможность готовить блюда так, что за ними нет необходимости присматривать. Стоит только воде дойти до температуры кипения, как мощность снизится до необходимых показателей. Снизится автоматически. И в результате жидкость не убежит.
У конфорки, которая имеет систему автоматики закипания, белая маркировка. Этим она и выделяется сразу. У нее специальный датчик, который отслеживает температуру жидкости. Объем жидкости обязательно учитывается, когда настраиваешь мощность.
Принцип работы этой функции
На практике автоматика кипения выглядит так.
Процесс приготовления какого-то блюда начинается с высокотемпературного режима. Сначала мощность максимально увеличивается. Это необходимо для того, чтобы вода закипела как можно быстрее.
Датчики комфорки позволяют с большой точностью установить, какова температура блюда. Они осуществляют настройку интенсивности нагрева. Датчик, в частности, определяет, когда вода дошла до кипения.
Как только блюдо закипает, датчики автоматически делают переключение мощности плиты на более низкую величину. Ее задает хозяйка. И так все происходит до того, когда блюдо уже готово. Значит, на каждом этапе приготовления пищи есть возможность поддерживать оптимальную температуру.
ВАЖНО! Преимущественно в моделях варочных панелей и плит для того, чтобы включить режим автоматического кипения, достаточно и десяти секунд после того, как включена конфорка.
Использование функции автоматического закипания предоставляет возможность получить существенную экономию ресурсов, которые идут на приготовление пищи. Мы говорим не только о времени приготовления пищи, но и о расходах электроэнергии, времени, которое тратит хозяйка, чтобы присутствовать на кухне.
Правильные настройки мощности
Поскольку автоматическое кипение дублирует таймер, то, когда выберешь указанный режим на индикаторе, увидишь отображение ступени нагрева после закипания. Учтите, что данная техническая возможность годится не для каждого блюда.
Список блюд, которые готовят, используя автоматическое кипение, приводится в инструкции по применению панели или плиты.
Подчеркнем также, что выбираемая мощность после закипания зависит от того, каков вид блюда и размер конфорки. Например, если у конфорки небольшой размер, то ей необходим показатель мощности более низкий.
Некоторые примеры установки мощности при приготовлении блюд (в варочных панелях, как правило, применяется шкала нагрева от 1 до 9):
суп или кипячение молока — необходимо установить показатель мощности от 1 до 3;
густые супы — мощность от 1 до 2;
овощной гарнир или гуляш — мощность от 1 до 2;
рыба — мощность от 4 до 5;
жаркое — мощность от 4 до 5;
жарка шницелей, котлет — мощность от 6 до 8;
рис и овощи — мощность от 2 до 3;
замороженные овощи — от 4 до 5.
ВАЖНО! Для правильной настройки мощности конфорки при использовании функции автоматического закипания пользуйтесь рекомендациями, которые приведены в инструкции к варочной панели. А еще учитывайте размеры посуды и конфорки
Преимущества функции автоматического закипания
У хозяйки остается много времени. Ведь она не стоит постоянно у плиты. Блюдо не пригорит, не перекипит, не убежит. Все этапы приготовления пищи берет под контроль автоматизированная система.
С помощью этой функции экономят электроэнергию. Плита подбирает оптимальный температурный режим, и потому затраты электроэнергии меньше. Регулярное применение ведет к существенной экономии.
Также значительно выше становится качество приготовленной пищи. Молоко не убежит. Борщ не переварится. Овощи и гарнир готовят без усиленного внимания за процессом.
Увы, данная функция встраивается лишь в тех модели, которые выше средней ценовой категории. Ведь они рассчитаны на длительную эксплуатацию без сбоев.
ВАЖНО! У современных плит и варочных плит все более совершенные функции. Их производители используют для того, чтобы повысить практичность и удобство своей продукции. Функция автоматического закипания популярна у хозяек. Ведь есть возможность готовить еду вкусную и полезную. А затраты минимальные.
Как правильно использовать плиту с такой функцией
Суть проблемы в том, что данная техническая возможность хороша. Однако она годится для приготовления далеко не каждого блюда. Есть немало нюансов, про которые не нужно забывать. Таковыми являются, в частности, не только размер и материал посуды, но и объем жидкости. А еще мощность, которую выбираем, зависит от того, каков размер конфорки.
Когда все настройки выставлены правильно, тогда пользоваться плитой – одно удовольствие. Плита не нуждается в особом уходе. Она износоустойчива и безопасна. Ведь конфорки бесконтактные. О них не обожжешься.
Варочные панели, у которых есть автоматика закипания, — это современное решение для умной кухни. Конечно, покупка таких плит обходится дорого. Классические модели стоят дешевле. Однако все затраты окупятся сторицей. Ведь будет существенная экономия электричества. Да и времени у хозяйки становится больше. Если правильно использовать прибор, то он будет в эксплуатации долго.
Что такое автоматика закипания на варочных панелях
Производители выпускают различные типы варочных плит, способных выполнять множество функций. Это увеличивает возможности хозяек намного быстрее приготовить вкусное блюдо. Функция автоматического закипание варочной панели считается одной из самых необходимых. Выбирая подходящую модель, хозяйки обращают внимание на дизайн изделия, внешний вид, а также на ее эксплуатационные возможности. В зависимости от стоимости, модели подразделяются на обычные (простые) и высокотехнологичные.
Рынок предлагает к реализации несколько типов:
Безусловно, модели способные выполнять большое количество разнообразных функций стоят намного дороже. Однако их технические возможности во много раз превышают функциональность простых экземпляров.
Лучшие модели варочных плит способны выполнять различные операции, облегчающие труд кухонной хозяйки. К передовым функциям относятся:
Сегодня очень востребованной стал режим, когда закипание варочной плиты происходит автоматически. Такая популярность далеко не случайна. Автоматика помогает упростить процесс приготовления различных блюд. Она начинает работать с того момента, как начинается закипание.
Принцип работы функции автоматического закипания
Безусловно, автоматическое закипание дает ряд преимуществ хозяйке: значительно экономится время приготовления. Автоматика освобождает хозяйку от постоянного нахождения около плиты. Она теперь может заняться другими делами. Функция автоматического кипения регулируется температурными датчиками, которые встроены в варочную панель. Они следят за нагревом дна посуды, осуществляют контроль над температурой.
Для приготовления еды устанавливается высокотемпературный режим. Когда блюдо начнет закипать, датчики уменьшают мощность плиты в соответствии с параметром, заданным хозяйкой. Они поддерживают это значение, пока не закончится варка. В большинстве моделей варочных плит, режим автоматического кипения включается через 10 секунд после начала работы конфорки.
На заметку! Использование режима автоматического закипания дает возможность сэкономить ресурсы, которые требуются для варки пищи: время, затрачиваемое на готовку, расход электричества, срок нахождения у плиты.
Как правильно настроить мощность
Для нормального функционирования режима автоматического закипания, очень важно грамотно установить температурный режим, выполнить регулировку мощности. Установка необходимой температуры нагрева нужной конфорки выполняется ее выключателем.
Показатель автоматического закипания повторяется таймером. Поэтому при подборе нужного режима после начала закипания, индикатор начинает показывать температуру нагрева. Хозяйкам нужно помнить, что данная функция годится не для каждого блюда. Устанавливаемая мощность во многом зависит от габаритов комфорки, от самого блюда. Например, если конфорка имеет небольшие габариты, необходимо устанавливать небольшую мощность.
Практический опыт показывает, что для приготовления различных блюд, подходят следующие значения уровня мощности:
Полезно знать! Для правильной регулировки мощности конфорки, чтобы пользоваться режимом автоматического закипания, требуется тщательно изучить все рекомендации производителя, данные в инструкции по эксплуатации варочной панели. Кроме того, необходимо обязательно учесть размер конфорки, а также габариты посуды.
Преимущества автоматического закипания
После того, как хозяйки начали пользоваться режимом автоматического закипания, они быстро оценили все преимущества этой функции. Она облегчает обслуживание варочной плиты. Теперь не требуется долго и мучительно подбирать нужный режим. Отпала необходимость заниматься переключением мощности. Все происходит автоматически.
Автоматическое закипание дает возможность значительно сэкономить время на приготовление еды, уменьшить расход электроэнергии. Улучшается качество пищи. Никогда не сбежит молоко, исключается переварка супа, готовка овощного гарнира, варка овощей не требует постоянного надзора. Автоматика полностью заменила человека.
Такой функцией оборудованы только те модели, стоимость которых выше средней. Производитель гарантирует длительную эксплуатацию изделия, его высочайший уровень качества. По своим техническим характеристикам, варочные панели с авторежимом намного превосходят обыкновенные модели.
Мировые производители варочных панелей различной модификации постоянно разрабатывают новые модели с самыми совершенными функциями. Они стремятся достичь максимальной практичности, сделать плиту удобной для работы. Режим автоматического закипания, стал очень востребованным, так как он дает возможность приготовить вкусную еду без больших затрат.