фритюрница для дома какая лучше советы специалистов

12.10.202319.07.2022 admin 0 Comments

Картошка фри круче, чем в фастфуде: выбираем фритюрницу для дома

Обожаете картошку фри? Купите хорошую фритюрницу и готовьте ее в любое время. CHIP расскажет на какие нюансы обратить внимание при выборе, и посоветует несколько классных моделей.

Вопреки распространенному мнению фритюрница может готовить не только хрустящую картошечку, но и овощи, мясо и рыбу в кляре, а некоторые модели еще делать фондю и даже печь кексы. Как выбрать фритюрницу для дома, чтобы она была максимально функциональной и при этом относительно недорого стоила? Мы расскажем, что стоит учитывать при выборе подходящей модели и приведем рейтинг фритюрниц для дома 2020 года.

Каком мощности должна быть фритюрница?

Выбор фритюрницы для дома начинается с определения требуемой мощности. Мощность прибора напрямую влияет на скорость достижения нужной температуры определенного объема масла. Все примерно как с чайником: даже самый маломощный в итоге вскипятит воду, но делать это будет очень долго.

Если вы покупаете устройство только для домашнего использования, и планируете жарить по 0,5 — 0,8 кг продуктов, тогда берите модель мощностью 900 — 1400 Вт. Если же вам необходим прибор для кафе или у вас просто большая компания, поэтому важна скорость приготовления, лучше брать мощную модель на 1500 — 2500 Вт, которая быстро нагревает масло.

Вместимость корзины

Какая фритюрница лучше для дома по объему? Все зависит от потребностей семьи. Вместимость корзины для фритюрницы обычно указывается в килограммах, и показывает общий вес продуктов, которые можно готовить за один заход. Причем обратите внимание, что указывается вес сырых продуктов (картошка, к примеру, ужаривается и становится меньше по весу), а не готовых. Это стоит учитывать, если планируете готовить порционно. Например, для получения 1 кг картофеля фри в среднем нужно 1,2 кг сырых ингредиентов, поэтому понадобится фритюрница Kitfort KT-2025 или подобная ей с корзиной на 1,2 кг.

В целом для семьи из 3 — 4 человек вполне хватит устройства на 0,6 — 0,8 кг. Обычно больше брать не имеет смысла.

Дополнительные функции и возможности фритюрниц

Антипригарное покрытие

Практически большинство современных фритюрниц имеет антипригарное покрытие емкости. Лучшим антипригарным покрытием считается тефлон. Обратите внимание, что в характеристиках некоторых моделей указано, что покрытие внутренней части фритюрницы – тефлоновое. Это означает, что данный производитель имеет право использовать качественное покрытие торговой марки «Тефлон». В других моделях такой надписи может не быть, так как нет разрешения использовать название торговой марки. Однако это не означает, что поверхность не тефлоновая, просто производитель решил это не указывать, чтобы не иметь проблем с правообладателем. Поэтому перед покупкой рекомендуем уточнять материал покрытия непосредственно у продавца.

Две корзины

Правда, тут стоит вернуться к вопросу вместимости корзины. Даже, если жарить в одной емкости, масла все равно придется наливать довольно много. Так что варианты с двумя корзинами стоит рассматривать скорее с точки зрения приготовления 2 блюд одновременно.

Впрочем, если хорошо поискать, можно найти модель с и двумя разными емкостями под масло. Они хороши тем, что позволяют использовать половинную загрузку, к тому же специи с разных блюд не смешиваются в большом резервуаре.

Съемная чаша

Таймер

Программы

Как мы упомянули, фритюрница может готовить не только картофель фри, но и другие блюда. Некоторые модели могут иметь встроенный набор программ, среди которых приготовление кексов, курицы, чипсов, креветок, мяса и рыбы. А редкие устройства, как например, Bomann FFR 1290 CB, могут готовить сладкое или соленое фондю.

Отметим, что готовые программы — это лишь правильно настроенное время и нужная температура. Поэтому если вы знаете, сколько и при какой температуре должно готовиться то или иное блюдо, то можете обойтись и без заданного набора программ. Исключение составляет приготовление фондю: в таких устройствах дополнительно идет набор вилочек с не греющимися ручками.

Конструктивные особенности корпуса

Для удобства пользователя производитель оснастил прибор различными «плюшками». Например, для того, чтобы провод не лежал где-то на столе или холодильнике, у моделей есть отсек для него. Некоторые модели оснащаются смотровым окошком, чтоб можно было следить за процессом приготовления. Многие фритюрницы комплектуются фильтром против запаха, которые обычно находятся в крышке.

Рейтинг лучших фритюрниц 2020

CENTEK CT-1430

Это бюджетная модель для небольшой семьи из 2 — 3 человек. Жарочная корзина вмещает в себя 500 грамм картофеля, что на выходе дает примерно 350 — 400 грамм чипсов или картошки фри. Максимальный объем резервуара, куда заливается масло, составляет 1,5 л. Мощность прибора — 1500 Вт, причем ее можно менять с помощью 3-уровневого регулятора. Также вы можете сами задать температуру от 150° до 190° С.

В отличие от других дешевых устройств, у этого корпус изготовлен из нержавеющей стали, которая прочнее и служит гораздо дольше, чем пластик. Крышка имеет смотровое окно, позволяющее контролировать процесс приготовления. Важной составляющей является фильтр от запаха. Встроенная защита от перегрева не даст прибору выйти из строя при достижении критической температуры. Производитель указывает, что прибор имеет антипригарное тефлоновое покрытие.

GFGril GFF-05

Относительно недорогая фритюрница российского производства имеет мощность 1800 Вт и способна разогревать масло до 190° С. Этого более чем достаточно для приготовления хрустящей картошечки или наггетсов. Устройство оснащено набором программ для приготовления. Среди таких программ рыба, мясо, курица, креветки и, конечно же, картофель фри, причем для последней аж два режима в зависимости от объема.

Устройство оснащено индикатором нагрева: при достижении нужной температуры фритюрница переходит в режим подогрева, тем самым давая понять, что можно загружать продукты. Крышка имеет смотровое окошка для контроля приготовления блюда. Кстати, сама крышка съемная, поэтому ее удобно отмывать. Корпус изготовлен из пластика, а не металла.

Kitfort KT-2023

Одна из самых популярных моделей на рынке, так как имеет приемлемую цену и отличное качество сборки. 800 грамм полной загрузки хватит для семьи из 4 — 5 человек. Главным преимуществом модели является возможность с легкостью разобрать ее как конструктор Lego и помыть каждую деталь. Такую процедуру стоит делать каждые 2 — 3 месяца, а после каждого приготовления мыть съемную чашу. Механический регулятор позволит выставить нужную для приготовления температуру. До 130° С идет плавная регулировка, а со 130 до 190° С пошаговая.

Сам корпус выполнен из прочной нержавеющей стали. Но по бокам располагаются пластиковые ручки, за которые нужно брать устройство, после работы, когда оно еще не остыло (корпус нагревается сильно, поэтому держите фритюрницу подальше от детей). Покрытие здесь антипригарное, поэтому отмываться будет легко. Для удобного «мониторинга» за процессом приготовления на крышке прибора имеется смотровое окошко. В целом это хорошая надежная фритюрница за свои деньги.

Tristar FR-6945

Фритюрница для бытового использования семьей 4 — 5 человек. Она изготовлена из нержавеющей стали, а чаша имеет антипригарное покрытие. Отметим, что чаша здесь съемная, поэтому не придется тащить весь прибор в раковину, чтобы ее отмыть. На корпусе графически изображено приблизительное время для приготовления картофеля фри, мяса, рыбы и других продуктов (не путайте с возможностью выбора программ). Объем резервуара для масла составляет 3 л и в него можно погрузить корзину с весом продуктов до 700 грамм.

Температуру можно выставить до 190° С с помощью регулятора на корпусе. Боковые пластиковые рукоятки не греются во время работы устройства, поэтому за них можно свободно браться, если фритюрницу куда-то нужно переставить. Для устойчивости здесь имеются четыре нескользящие резиновые ножки.

Princess 182611

Это одновременно и фритюрница, и фондюшница. Она позволяет готовить вкусное шоколадное, сырное или мясное фондю. Для приготовления здесь имеются 6 специальных вилочек с не греющимися рукоятками. Резервуар рассчитан всего на 1,2 л масла — это, конечно, немного, но на несколько приготовлений небольшой семье вполне хватит. Здесь интуитивно понятное управление: на корпусе расположен лишь регулятор температуры и рекомендации от производителя по количеству времени приготовления разных продуктов.

В крышку встроен фильтр от запаха, благодаря которому вам не придется постоянно включать вытяжку. А окошко в крышке позволит контролировать жарку картошечки. Устройство полностью изготовлено из нержавеющей стали.

Что еще должно быть на кухне:

Источник

Как выбрать фритюрницу для дома: рейтинг лучших, отзывы

Фритюрница для дома больших размеров не нужна. Для средней семьи хватит обычной бытовой модели с объемом чаши до 3 л. Здесь важнее уделить внимание функциям, особенности конструкции. Не лишним будет почитать отзывы владельцев, просмотреть свежие рейтинги.

Какие фритюрницы бывают

На прилавках магазинов можно увидеть огромное разнообразие фритюрниц. Производители оснащают их многими функциями, меняют дизайн, предпринимают все, чтобы привлечь клиента. Однако вся бытовая техника этого направления предназначена для одной цели: приготовления продуктов во фритюре. Вот по этому принципу все существующие фритюрницы делятся на два типа:

У аэрофритюрнице продукты зажариваются горячим воздухом

Если сравнивать два вида бытовых приборов, то одним из существенных нюансов является размер приготовленной порции. В классической фритюрнице за один раз можно зажарить большее количество продуктов, по сравнению с аэрофритюрницей.

Как выбрать фритюрницу для дома

Рекомендации продавцов, отзывы клиентов помогают выбирать бытовую технику. Однако даже если плюс ко всему просмотреть топ фритюрниц, с определением идеальной модели возникнут сложности. Здесь нужно разбираться в технических характеристиках.

Мощность

Чем объемнее чаша, тем больше за один раз дома можно приготовить продукта. Однако рабочий полезный объем всегда составляет 80-90%. Чаши бывают съемными и несъемными. Первый вариант лучше в плане обслуживания, но такая техника дороже стоит.

Полезный объем

Этот параметр важен для хозяйки. При покупке техники нужно учесть, сколько дома проживает людей или приходит гостей. От полезного объема зависит, сколько за одну закладку выйдет уже готовой продукции. Дело в том, что после обжарки вес блюда на 40% уменьшится по сравнению с массой сырого продукта, заложенного изначально.

Дополнительные функции

Производитель старается напичкать свои приборы дополнительными функциями, стараясь привлечь клиентов. За счет них увеличивается стоимость прибора. Однако многие функции дома пригодятся.

Одной из них является возможность приготовления фондю. Если делать выбор фритюрницы для дома из этой категории, то она будет комплектоваться шпажками, которыми макают ломтики хлеба или овощей в кипящее вино с сыром. Еще прибор оснащен кольцом. Оно исполняет роль держателя шпажек.

Фритюрница с функцией фондю комплектуется шпажками и кольцом-держалкой

Не помешает дома такая функция, как таймер. Однако нужно учесть, что у бытовых фритюрниц он не отключает ТЭН, а только подает звуковой сигнал о готовности продукта. Связано это с тем, что даже после отключения нагревателя раскаленное масло продолжает обжаривать содержимое корзины. Если ее вовремя не извлечь, блюдо все равно сгорит.

Таймер не отключает ТЭН, а только сигнализирует о готовности продукта

Наличие фильтра предотвращает выход чада от кипящего масла из фритюрницы. Для дома функция полезная, но не все приборы ей оснащены. Фильтры бывают несъемные и съемные угольные. Второй вариант лучше задерживает гарь, но придется покупать расходные материалы.

Фильтр задерживает выход чада из фритюрницы

Какую фритюрницу лучше купить для дома – рейтинг лучших

Рейтинги помогают в выборе бытовой техники для дома. Так как существует огромное разнообразие фритюрниц, оптимально их разделить группами. В каждую из них включены приборы определенной категории, например, с особенностями чаши или нагревательного элемента.

Модели для дома

В эту группу входит топ лучших фритюрниц для дома с оптимально полезными функциями. Они понравятся большинству хозяек.

KITFORT KT-2011

Простая бытовая модель за 1,5 тыс. рублей за один раз приготовит от 2 до 5 порций. Имеется съемная крышка, функция плавной регулировки температуры. Мощность 1,2 кВт. Заправка осуществляется 1,5 л растительного масла.

Прочный корпус выполнен из нержавейки, рукоятки не нагреваются

GFGRIL GFF-052 BR

Кроме картофеля фри, здесь можно приготовить сочные чебуреки, пончики и другие блюда. Чада в доме не будет из-за наличия фильтра. Антипригарное покрытие чаши не дает блюду и маслу подгорать. Мощность ТЭНа 1,8 кВт. Заправку осуществляют 2,5 л масла.

Хороший помощник дома на кухне поможет приготовить много блюд

CLATRONIC FR 3586 INOX

Продвинутая и в то же время простая модель для дома с мощным ТЭНом 2 кВт. Материал изготовления – нержавеющая сталь. Объем чаши – 3 л. Стоимость около 3,7 тыс. рублей.

Мощный электроприбор можно отнести к полупрофессиональной группе, но также востребован дома

На видео обзор фритюрниц, рекомендации выбора для дома:

Модели с механическим управлением

Приборы этого класса считаются более надежными, дешевле стоят. Однако управлять придется вручную. Экономные хозяйки часто именно таким фритюрницам отдают предпочтение

Kitfort KT-2017

Экономная модель для дома оснащена ТЭНом мощностью 0,9 кВт. Заправка масла 1,5 л. Чаша несъемная. Таймер отсутствует. О готовности продукта легко узнать через смотровое окно. За один раз можно приготовить 3-4 порции.

Прозрачная крышка позволяет следить за процессом

Tefal FF 2200 Minifryer

Модель уверенно держится в рейтинге лучших фритюрниц для дома эконом варианта. Мощность нагревательного элемента 1 кВт. Заправку осуществляют 1 л масла. Удобство обслуживания обеспечивает съемная крышка, но сама чаша несъемная.

Тефаль радует простой конструкции и надежностью

Модели с электронным управлением

Наличие электронного управления упрощает работу с фритюрницей. Однако стоимость прибора увеличивается. Электроника чувствительна к скачкам напряжения.

Clatronic FFR 2916

В классе эконом варианта для дома, это одна из лучших фритюрниц со съемной чашей и электронным управлением. Заправка масла 1 л. Мощность 0,9 кВт. Имеется фильтр, смотровое окно, индикатор работы/нагрева, функция фондю и 6 вилок.

Вилки для фондю идут в комплекте, оснащены не нагревающимися рукоятками

ProfiCook PC-FR 1088

Дома фритюрница полезна, если большая семья. Заправка масла 4 л. Корзина за одну загрузку вмещает 1 кг ломтиков картофеля. Мощность 2,5 кВт. Имеется таймер, смотровое окно, 6 программ готовки, звуковая сигнализация.

Мощная модель для большой семьи или маленького кафе

Топ 10 фритюрниц со съемной чашей для масла

Удобством съемной чаши является простота ухода. Элемент проще помыть под краном или можно отправить в посудомойную машину. При очистке съемной чаши вода гарантированно не попадет внутрь фритюрницы.

Kitfort KT-2023

Тепло внутри чаши распределяется равномерно. Картофель, курица и другой продукт получается с запеченной корочкой. За приготовлением удобно наблюдать через окно на крышке. Модель лидирует в рейтинге фритюрниц для дома со съемной чашей благодаря наличию надежного фильтра и простоты управления.

Фильтр предотвращает выход гари в помещение

Steba DF 180

За процессом удобно следить через огромное окно

Kitfort KT-2025

Дома фритюрница нужна для большой семьи. За одну загрузку можно приготовить до 1,25 кг ломтиков картофеля. Расход масла большой – до 10 л. Крышка оснащена смотровым окном. Имеется встроенный таймер.

В двух корзинах можно готовить разные продукты

ProfiCook PC-FR 1088

Корзина фритюрницы за одну загрузку вмещает 1 кг картофеля. Диапазон регулировки температуры 140-190 о С. Имеется таймер, функция программирования с шестью программами. Режимы можно вводить автоматически и вручную.

Свойства расширены за счет функций программирования

Sinbo SDF-3817

Стабильно держится в рейтинге фритюрница со съемной чашей и надежным механическим управлением. Заправка осуществляется 2 л растительного масла. Имеется встроенный индикатор нагрева, смотровое окно. Мощность ТЭНа 1,5 кВт.

Пластик не всегда предпочтителен, но у этого прибора корпус качественный

De’Longhi F 26237

Вместительная фритюрница вмещает до 1 кг картофельных ломтиков. Для заправки надо 2,3 л масла. Управление механическое, но имеется таймер, индикатор нагрева. Из дополнительного оснащения установлен фильтр, смотровое окно. Мощность ТЭНа 1,8 кВт.

Оригинальный корпус придает электроприбору стильности

Gemlux GL-DF-4MT

Фритюрница оснащена съемной чашей с эмалированным покрытием. Объем 4 л. Крышка съемная. Имеется смотровое окошко и фильтр против гари. Электромеханическое управление выполняют двумя ручками: первая – таймер на 30 минут, вторая – терморегулятор.

Маленького окошка на крышке хватает хорошо рассмотреть процесс жарки

MOULINEX AF 135D UNO M

Просто хорошая для дома фритюрница со съемной чашей, рассчитанная на заправку растительного масла 1,8 л. За одну загрузку вмещается 1 кг ломтиков картофеля. Имеется фильтр, индикатор нагрева. Управление механическое. ТЭН мощностью 1,6 кВт осуществляет нагрев в пределах 150-190 о С.

Несмотря на простоту конструкции, прибор отличается высокой производительностью

PROFICOOK PC-FR 1088

Вместительная модель требует заправки 4 л растительного масла. За один раз помещается 1 кг ломтиков картофеля. Фритюрница обладает 6 программами жарки, электронным управлением. Имеется звуковой сигнал, таймер, смотровое окошко, отсек под сетевой шнур, фильтр. Мощность 2,5 кВт.

Звуковая сигнализация оповещает о готовности продукта, но нагреватель не отключает

Steba DF 282

Завершает топ 10 фритюрниц для дома прибор с механическим управлением. Оснащен он съемным нагревательным элементом. Чаша выполнена из нержавейки. За одну загрузку вмещается 1 кг картофеля. Объем заправки масла – 4 л. Мощность 2,7 кВт. Имеется система слива масла, индикатор работы, фильтр, съемная крышка, смотровое окно.

Производительная модель востребована в большой семье

Фритюрницы без съемной чаши

При желании сэкономить, хозяйки выбирают бытовой прибор для дома без съемной чаши. Фритюрницы этого класса неплохие, но ухаживать за ними сложнее. Чашу придется мыть на месте. Причем нельзя допустить попадания в электронику воды.

GFgril GFF-05

Бюджетный бытовой электроприбор за один раз приготовит 800 г продукта. Удобство обслуживания обеспечивает съемная крышка со смотровым окошком. Переключатель режимов ручной. На корпусе имеется световая индикация.

Недорогой электроприбор подойдет для семьи из 2-3 человек