хлебцы на дюкане какие можно
Что можно и что нельзя на диете Дюкана?
Проблема лишнего веса никогда не стояла так остро, как в настоящее время. Нередко стройность становится синонимом успешности, так же, как дизайнерская одежда и белоснежная улыбка. И, наоборот, имеется убеждение, что полнота присуща тем, кто не может позволить себе качественные продукты, личного диетолога и квалифицированного врача. Практически каждая женщина и многие мужчины хотели бы видеть себя такими же стройными, как в юности, поэтому перепробовали не одну методику избавления от лишних килограммов. Диета Дюкана – одна и самых популярных систем питания и в России, и на Западе.
В чем суть системы питания по Дюкану? Эта диета должна понравиться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не желает ограничивать свои потребности в еде, не хочет испытывать чувство голода. Автор диеты – врач-диетолог из Франции положил в основу своей системы питания употребление неограниченного количества белка. Этот элемент пищевого набора не накапливается в организме, если человек в избытке употребляет продукт, богатые белком, так как накапливаются жиры и углеводы.
Белок необходим человеку, без него не будет обновляться кожа, расти волосы, вырабатываться красные кровяные тельца. Дюкан предложил ограничивать употребление углеводов, из которых организм получает энергию. В результате человек, сидящий на диете, тратит запасы энергии своего организма и избавляется от лишних килограммов.
Диета Дюкана в свое время перевернула представления о том, как следует питаться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Диетологи считали, что этого можно добиться исключительно за счет снижения калорийности пищи. В течение 20 лет Дюкан опробовал свою систему, описал свой опыт в книге, моментально ставшей бестселлером.
Этапы. Особенность диеты в том, что вес не только неуклонно снижается, но и набранные килограммы больше не возвращаются.
Система питания по Дюкану состоит из четырех этапов, каждый из которых занимает определенное количество времени:
Белковая атака. Длится 5-7 дней, в течение которых происходит ускорение обмена веществ и сжигание жира за счет употребления белковых продуктов, выбранных из списка 72 разрешенных продуктов. За этот период можно избавиться от 4 лишних килограммов.
Круиз. Длится столько времени, сколько нужно на сжигание лишнего веса со скоростью 1 кг в неделю, то есть, чем более превышен вес над нормативными показателями, тем длиннее будет этот этап диеты. Разрешается применять 100 продуктов (72 белковых + 28 видов овощей для компенсации недостающих углеводов). Чередуются белково-овощные и белковые дни.
Консолидация. Промежуточный этап между временем строгого ограничения и послаблениями в питании. Каждые 10 дней закрепляется результат от одного потерянного килограмма. В организм постепенно вводятся фрукты, сыр, продукты, содержащие крахмал, цельнозерновой хлеб. Каждый четверг устраивается белковый день для контроля веса.
Стабилизация. Завершающий этап диеты, длится всю жизнь. Предлагается следовать 3 принципам: отказ от лифта, сохранение белкового четверга, ежедневное употребление 1 ст. л. овсяных отрубей.
На протяжении нескольких месяцев человек, сидящий на диете Дюкана, ограничивает в своем рационе жиры и углеводы, питаясь протеинами. Для минимизации побочного эффекта белковых продуктов рекомендуется употреблять ежедневно не менее 1,5-2 литров воды. Для профилактики запоров нужно принимать овсяные отруби, плюс дополнительно нужны витаминные препараты.
Можно ли пить алкоголь, вино?
Крепкий алкоголь запрещено употреблять на всех этапах диеты, кроме последнего. Белое и красное вино запрещено на начальном этапе атака, его разрешается пить по 3 ст. Л. В сутки на этапе круиз и консолидация, потому что в нем присутствуют углеводы.
Можно ли кофе?
Да, кофе без сахара можно пить без ограничений в течение всей диеты.
Можно ли куриный бульон на диете дюкана?
Курица входит в список продуктов, разрешенных на всех этапах диеты. Перед приготовлением нужно снять с нее кожу и собрать жир. В бульон можно добавить специи в разумных пределах.
Можно ли кефир?
Кефир жирностью 0% входит в список разрешенных продуктов, на всех стадиях диеты, так как она допускает употребление обезжиренных кисломолочных продуктов.
Можно ли морскую капусту?
Морскую капусту, как и любые водоросли, запрещено использовать на этапе атака, разрешается на следующих стадиях диеты.
Можно ли спаржу?
Можно есть спаржу без добавления масла на всех этапах диеты кроме первого.
Грибы – источник растительного белка, их не включают в меню на этапе атака, и едят на всех остальных стадиях диеты.
Можно ли крабовые палочки?
Крабовые палочки – разрешенный продукт, богатый белком, поэтому есть их допускается до 8 штук в день на всех этапах.
Можно ли сыр?
На этапе атака все сыры однозначно запрещены, затем разрешается не более 30 г сыра в день, если он имеет до 7% жирности, и на этапе консолидации твердый сыр до 40% жирности можно есть до 40 г в сутки.
Можно ли печень?
Печень можно есть на всех этапах диеты, лучше, если это будет куриный субпродукт или телячья печень.
Можно ли скумбрию, селедку?
Скумбрия и селедка в соленом, копченом и консервированном виде входят в список продуктов, разрешенных на всех этапах, как источник ценного белка и полезных омега-3-кислот.
Можно ли орехи, семечки?
Категорически нет, как источник большого количества жиров.
Можно ли фасоль?
На первых двух этапах фасоль лучше не употреблять, а вот на этапе консолидация можно позволить себе 1-2 раза в неделю порцию в 220 г. Спаржевую фасоль нельзя есть лишь на этапе атака, затем она разрешена к употреблению.
Можно ли колбасу, сосиски?
Все колбасные изделия содержат большое количество скрытого жира, поэтому их не рекомендуют для включения в меню.
Можно ли сахар?
Нет, сахар категорически запрещается использовать в любом виде, потому что в это углеводный продукт.
Можно ли мёд?
Мёд однозначно запрещен, как концентрированный источник углеводов.
Можно ли фрукты?
К употреблению фруктов следует подходить избирательно, так как не все они входят в список разрешенных продуктов из-за высокого содержания углеводов. На этапе стабилизации не разрешается употреблять дыню, ананас, грейпфрут, персик, манго, арбуз, абрикосы, киви, ежевику, клубнику, айву, сливу, черную смородину, ежевику.
На этапе консолидации к этому списку прибавляется виноград, бананы, груши, авокадо, персик. В этот период можно съедать по одному яблоку в день или по 150 г черники.
Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?
Пшеничные отруби можно смешивать с овсяными отрубями на всех этапах диеты в количестве 1 ст. л. в сутки. Хлебцы из цельнозерновой муки приемлемы на этапе Консолидация по 2 штуки в день.
Любые разрешенные продукты рекомендуется употреблять умеренно, контролируя количество съедаемой пищи. Для соблюдения белкового Четверга на любом этапе используются только продукты, рекомендованные для этапа Атака. Соблюдение этой диеты – пожизненная ноша для тех, кто хочет обрести стройную фигуру.
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы
Малоуглеводная белковая Диета Пьера Дюкана – это хорошая возможность не только сбросить лишний вес, но и поддерживать его в дальнейшем в пределах нормы. Система не накладывает ограничения на количество пищи, съедаемой в течение дня, поэтому чувство голода или вины за каждый лишний кусок не будет преследовать человека, использующего данную диету.
Фаза «атака» характеризуется максимальным снижением веса. Это возможно за счет того, что человек употребляет преимущественно продукты, содержащие белок. Вес не только не прибавляется, но и начинает убывать. Клетки не получают углеводы, а энергия им нужна. Ее организм берет из жировых запасов, в итоге, лишние килограммы уходят.
Диета Дюкана является одной из наиболее популярных авторских программ снижения веса на сегодняшний день. Придерживаясь данной системы похудения, удается избавиться от 10-20 кг за короткие сроки. «Круиз» относится к самому долгому этапу диеты. В этот период разрешается чередовать белковую пищу с овощами и рядом других продуктов питания.
Третья фаза диеты Дюкана носит название «закрепление», либо «консолидация». Человек, вступивший в этот этап, уже достиг нужного ему результата, который необходимо закрепить. Еще одна цель третьей фазы – это фиксация результатов, то есть необходимо сделать так, чтобы новый вес оставался на стабильной отметке на постоянной основе.
Четвертая фаза диеты Дюкана является последней. Однако, нужно понимать, что она не ограничена во времени. Ведь важно не только избавиться от лишнего веса, но и продолжать питаться правильно, чтобы килограммы не вернулись обратно. Четвертая фаза носит название «стабилизация».
Диета Дюкана – методика для похудения крайне эффективная. Это подтверждают многочисленные отзывы людей, которые испробовали ее на себе. Диета позволяет избавиться от лишних килограммов, стать стройнее. Она зачастую дает результаты там, где другие методики похудения справиться не смогли. Диета Дюкана позволяет худеть планомерно, вес уходит.
Фаза «атака» по праву считается самой сложной среди всех этапов похудения в диете Дюкана. В это время приходится расстаться с любимыми продуктами и полностью пересмотреть свой рацион. Чтобы готовить блюда правильно, с пользой для фигуры и здоровья, нужно воспользоваться специальными рецептами для этой фазы.
Ингредиенты Хлебцы из отрубей по Дюкану
| Пшеничные отруби, сырые | 29 г |
| Овсяные отруби, сырые | 94 г |
| Полба (спельта), неприготовленная | 25 г |
| Кефир 1% | 200 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
Пищевая ценность и химический состав «Хлебцы из отрубей по Дюкану».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.1 кКал | 1684 кКал | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 9.2% | 792 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.3% | 1167 г |
| Углеводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 8.1% | 905 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ||||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 24.4% | 299 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.9% | 3853 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.3 мкг | 900 мкг | 6.1% | 4.4% | 1627 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.337 мг | 1.5 мг | 22.5% | 16.4% | 445 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 10.6% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 84.57 мг | 500 мг | 16.9% | 12.3% | 591 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.933 мг | 5 мг | 18.7% | 13.6% | 536 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 7% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.805 мкг | 400 мкг | 6% | 4.4% | 1680 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.292 мкг | 3 мкг | 9.7% | 7.1% | 1027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.468 мкг | 10 мкг | 4.7% | 3.4% | 2137 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 2.3% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 5.88 мкг | 50 мкг | 11.8% | 8.6% | 850 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6494 мг | 20 мг | 13.2% | 9.6% | 755 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.71 мг | 2500 мг | 12.6% | 9.2% | 792 г |
| Кальций, Ca | 84.65 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.2% | 1181 г |
| Магний, Mg | 106.64 мг | 400 мг | 26.7% | 19.5% | 375 г |
| Натрий, Na | 52.56 мг | 1300 мг | 4% | 2.9% | 2473 г |
| Сера, S | 50.55 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.7% | 1978 г |
| Фосфор, P | 326.8 мг | 800 мг | 40.9% | 29.8% | 245 г |
| Хлор, Cl | 82.95 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.6% | 2773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.672 мг | 18 мг | 14.8% | 10.8% | 674 г |
| Йод, I | 8.33 мкг | 150 мкг | 5.6% | 4.1% | 1801 г |
| Кобальт, Co | 2.579 мкг | 10 мкг | 25.8% | 18.8% | 388 г |
| Марганец, Mn | 2.1295 мг | 2 мг | 106.5% | 77.7% | 94 г |
| Медь, Cu | 202.26 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 14.7% | 494 г |
| Молибден, Mo | 3.538 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.7% | 1979 г |
| Селен, Se | 23.012 мкг | 55 мкг | 41.8% | 30.5% | 239 г |
| Фтор, F | 20.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19277 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.6% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 1.741 мг | 12 мг | 14.5% | 10.6% | 689 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлебцы из отрубей по Дюкану составляет 137,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Можно ли на диете дюкана есть хлебцы
Полезно ли есть хлебцы — советы экспертов
Узнайте можно ли есть хлебцы на диете Дюкана и на ночь. Здесь вы найдете комментарии и ответы диетологов и пользователей, полезно ли есть хлебцы при похудении.
Ответ:
Существует множество статей, посвященных употреблению в пищу хлеба. Врачи и технологи выступают против употребления в пищу белого хлеба, т.к.
при его производстве используется мука, очищенная от отрубей и зародышей пшеницы, дрожжи, добавки в виде жира, усилители вкуса. Многие люди не могут совсем жить без хлеба.
Какой же выход? Постарайтесь употреблять в пищу хлебцы. В этой статье постараемся ответить на вопрос: полезно ли есть хлебцы?
Если вы соблюдаете определенную диету, то какие именно хлебцы вам подойдут должен решать врач-диетолог. Если вы хотите просто начать их есть вместо хлеба, то обратите внимание на состав: в нём не должно содержаться сахара, различных пищевых добавок, ароматизаторов и консервантов. При разламывании хлебцы не должны сильно крошиться, должны оставаться сухими и хрустящими.
Хлебцы очень богаты витамином В. Они могут содержать в себе кунжут, подсолнечник, лён. В лечебные добавляют орешки и морскую капусту, также йод, морковь, чеснок, изюм.
Но, лечебные не подойдут для повседневного применения, их назначает врач.
Хлебцы противопоказаны детям до 2 лет, людям с заболеваниями пищеварительной системы или с обострениями хронических заболеваний ЖКТ.
Можно ли есть хлебцы при похудении?
Диетологи однозначно выступают против употребления белого хлеба из-за использования в его приготовлении различных консервантов. Он содержит большое количество углеводов, которые наш организм быстро переваривает и отправляет их в кровь в идее сахара. Из-за чего повышается уровень инсулина, а голод не утоляется. Какой же хлеб тогда есть на диете? Можно ли есть хлебцы при похудении?
Если вы сидите на диете, то нужно полностью исключить из рациона различные булочки, багеты, круассаны, тортики, лепешки и т.д. Старайтесь перейти на чёрный хлеб или из обдирной муки. Также смело употребляйте в пищу хлебцы.
На сегодняшний день фитнес-хлебцы очень популярны из-за своей низкой калорийности, и при этом приятного вкуса. Если вы когда-либо слышали о диете Дюкана, то знаете, что любой продукт можно превратить в низкокалорийный.
В день по этой диете можно есть не более 10-12 пластинок в день, разделив их на 5 приёмов. Употребляйте их вместе с маслом авокадо или обезжиренным творогом.
Намажьте очень тонким прозрачным слоем на хлебец немного домашнего варенья или овощного пюре.
При любой диете надо соблюдать одно правило: есть вместе с хлебом минимальное количество других продуктов.
Хлеб по дюкану в микроволновке
Для тех, кто придерживается диеты Дюкана, приходится полностью пересматривать свой рацион. Многие продукты исключаются из питания, поэтому привычные блюда приготовить не получится. Но можно их заменить и сделать что-то новое и необычное, но тем не менее вкусное и полезное.
Соблюдающим диету Дюкана можно употреблять хлеб, но он должен быть изготовлен только из разрешенных продуктов. Это отруби, яйца, обезжиренные творог и йогурт, специи. Выпекать хлеб можно в духовке, хлебопечке и микроволновке.
Можно ли есть хлеб на диете Дюкана?
Если речь идет об обычном хлебе — конечно же нет. В его состав входят мука, молоко, масло и пр., которые кушать пока нельзя. Но совсем без хлеба оставаться не придется.
Существуют варианты специального хлеба по Дюкану. Для его приготовления используют отруби, яйца, обезжиренные йогурт и творог – все то, что разрешено кушать.
Выпекать его можно различными способами — в микроволновке, хлебопечке, духовке.
Дюкан хлеб в микроволновке
Приготовление хлеба по этому рецепту не отнимет много времени. Хлеб по Дюкану в микроволновке готовится всего за 10 минут. Нам понадобятся такие ингредиенты:
В глубокой миске смешиваются яйца, йогурт и отруби. Лучше это делать вилкой, а не миксером, блендером. Затем в смесь добавляется разрыхлитель и опять же все перемешивается. Готовое тесто выкладывается в емкость для микроволновки, застеленную пергаментом. Выпекается хлеб при максимальной мощности 800 Вт 5-10 минут.
Рецепт хлеба по Дюкану в хлебопечке
При выпекании хлеба Дюкана в хлебопечке процесс полностью автоматизирован. Вам достаточно только загрузить продукты и через 2 часа ароматный, вкусный и мега полезный хлеб будет готов. Нам понадобятся продукты:
Все перечисленные ингредиенты (кроме кунжута) помещаются в чашу хлебопечки. Выставляется режим выпекания обычной булки. Во время замеса, возможно, придется немного опускать тесто со стенок формы силиконовой лопаткой. Когда тесто уже поднимается — посыпаем корочку семенами кунжута. Далее хлебопечка закрывается, и хлеб выпекается автоматически. Примерно через 2 часа он будет готов.
Дюкан хлеб в духовке
Этот вариант — не дрожжевой. Хлеб Дюкан в духовке готовится при температуре 180-200С. Времени это займет — 40-45 минут. Нам понадобятся:
Творог, яйца, отруби, соль — все перемешивается в глубокой миске до однородной массы. После этого кладется сода, погашенная лимонным соком. Все смешивается.
Форма для запекания выстилается фольгой, слегка смазывается маслом растительным и присыпается пшеничными отрубями. Мокрыми руками формуется буханка, укладывается в форму, отправляется в разогретую духовку.
В процессе выпекания хлеб увеличивается в 1,5 раза. После 40-45 минут духовка выключается, а хлеб остается в ней еще на 20-30 минут.
Рецепт хлеба по Дюкану
Обычный хлеб на диете Дюкана употреблять не рекомендуется, так как в его составляющие при выпечке входят мука, масло, молоко и прочие продукты, которые противопоказаны на диетах.
Однако это не значит, что нужно жить без хлеба: существует специальный хлеб Дюкана, для приготовления которого используются отруби, яйца, обезжиренные молочные продукты.
В общем, всё то, что разрешено на диете.
Выпекается хлеб многими способами: от микроволновки до духовки.
Хлеб Дюкана будет полезен абсолютно на любой диете, так как имеет меньшее количество калорий, что не сможет повредить фигуре. Безусловно, обычный хлеб употреблять во время диеты следует, но хлеб по рецепту Дюкана будет более эффективен, так как он готовится без пшеничной муки.
Данный продукт несет значительную пользу организму за счёт высокого процента пищевых волокон, которые помогают в работе кишечника. Благодаря этому, из организма выводятся вредные вещества, не говоря уже о том, что хлеб снижает калорийность. Более того, из хлеба Дюкана можно делать не менее полезные и вкусные бутерброды.
Хлеб по Дюкану в микроволновке
Воплотить рецепт хлеба по Дюкану в микроволновке не составит труда. Для этого нам понадобятся 4 столовых ложки овсяных отрубей, 2 сырых куриных яйца, 2 столовые ложки обезжиренного йогурта, 1 чайная ложка лимонного сока и 0.5 чайной ложки соды. Если отсутствуют сода с лимоном, то их можно заменить разрыхлителем.
Отруби, йогурт и яйца смешиваются в небольшой тарелке, а потом туда добавляется сода. Полученная масса тщательно смешивается. Стоит отметить, то блендер лучше не использовать. Лучше подойдёт обычная вилка.
Далее, вся масса выливается в специальные формочки. Формочками может стать что угодно: пищевые контейнеры, стакан, глубокая тарелка. В зависимости от наличия и придания желаемой формы. Дальше ставим это формочки с массой в микроволновку. Готовиться они должны на максимальной мощности (около 700) и 5 минут. По истечении времени, хлеб достаётся и остужается.
Также, можно приготовить бездрожжевой хлеб. Этот способ занимает ещё меньше времени. Это займёт всего несколько минут и идеально подойдёт в качестве мгновенного завтрака. Для этого потребуется: 2 столовых ложки овсяных отрубей, 2 столовых ложки пшеничных отрубей, половина пакетика разрыхлителя, яйцо и столовая ложка творога.
Всё мешаем в одной тарелке и ставим на 4 минуты в микроволновку. Мощность должны быть примерно 700 ватт. Далее достаём, остужаем. Хлеб готов. Приятного аппетита!
Хлеб по Дюкану в мультиварке
Для приготовления одной буханки хлеба нам понадобятся 40 грамм пшеничных и 80 грамм овсяных отрубей, 2 сырых яйца, 15 грамм разрыхлителя, 30 грамм творога, щепотка соли. Сахарозаменитель по вкусу.
Отруби перемалываются в муку. Далее вилкой взбиваются 2 яйца, в которые добавляется щепотка соли. Далее, в полученную массу помещается разрыхлитель, творог и сахарозаменитель. Тесто выкладывается в мультиварку и включается режим «Выпечка». Готовится хлеб 30 минут. Далее, вынимается и охлаждается.
Помимо этого, данный хлеб можно приготовить виде булочек. Ингредиенты: 20 грамм овсяных отрубей, 200 грамм кефира, 2 сырых яйца, 10 грамм разрыхлителя и соль.
Перемалываем отруби в муку, добавляем туда кефир, яйца, разрыхлитель, соль и перемешиваем всё это вилкой. Массу поместить в несколько силиконовых формочек для теста и положить в мультиварку. Готовится также на режиме «Выпечка», но уже 20 минут. После булочки вынимаются и охлаждаются.
Хлеб по Дюкану в хлебопечке
Здесь уже выпекание хлеба происходит на автоматическом уровне, что делает готовку довольно лёгким процессом для любой домохозяйки.
Ингредиенты: 250 грамм овсяных и пшеничных отрубей, 120 грамм обезжиренного творога, 4 куриных яйца, 2 чайных ложки сухих дрожжей, полторы чайной ложки соли, сахарозаменитель.
Отруби тщательно смешиваются с яйцами и творогом. После к ним добавляются дрожжи, соль и сахарозаменитель. Всё это снова перемешивается.
Далее, полученная масса вываливается в чащу хлебопечки. Не стоит забывать очищать стенки хлебопечки лопаткой. Стоит отметить, что массу требуется загружать согласно инструкциям хлебопечки, так как внизу могут быть либо жидкие, либо сухие компоненты (в зависимости от модели).
Ждём, когда тесто поднимется. После этого можно посыпать на тесто кунжут (как пожелаете). Далее, хлебопечка закрывается, ставится режим приготовления обычной булки. Примерно через 2 часа хлеб будет готов. Не нужно забывать следить за хлебом, так как, возможно, придётся выключить его раньше указанного времени.
Ещё стоит отметить, что в процессе замеса необходимо помогать своей хлебопечке. Для этого нужно пододвигать тесто к центру. Это делается потому, что тесто из отрубей не клейкое, как тесто из муки. Поэтому оно рассыпается.
После приготовления хранить его стоит в холодильнике. Рекомендуется обвернуть хлеб пищевой плёнкой.
С йогуртом
Делается этот хлеб из 300 грамм отрубей, 3 сырых яиц, 5 столовых ложек йогурта без содержания жира и 2 столовых ложек воды. Также, понадобятся 0.5 чайной ложки соли и 2 таблетки подсластителя. Всё это смешивается и выкладывается в хлебопечку. Готовится стандартно 2 часа.
Для атаки
Хлеб по Дюкану для Атаки готовится из 100 грамм смешанных пшеничных и овсяных отрубей, двух яиц, 12 грамм дрожжей, половины чайной ложки разрыхлителя, 50 милилитров кефира и 60 грамм творога. Также, добавляется сахарозаменитель и соль (1 таблетка и половина чайной ложки). Всё это смешивается и выкладывается в хлебопечку. Готовится стандартно 2 часа.
На воде
Нужно 150 грамм смешанных пшеничных и овсяных отрубей, 300 милилитров воды, одной чайной ложки дрожжей. Также используется таблетка сахарозаменителя и половина чайной ложки соли. Всё это смешивается и выкладывается в хлебопечку. Готовится стандартно 2 часа. Выпеченный хлеб разделяется на 6 кусков. На диете один кусочек в день – норма.
Бутерброды
Для этого нужно 2 столовые ложки йогурта с низким содержанием жира, 1 зубчик чеснока, сайра (в консервах), огурец, зелень.
Приготовленный хлеб разрезается на несколько кусочков. Чеснок измельчается и смешивается с йогуртом. Намазать этой массой хлеб и положить на него нарезанные тонкими слоями сайру с огурцом. Далее, украсить зеленью. Приятного аппетита!
Классический рецепт хлеба по Дюкану из отрубей, приготовленный в духовке
Хлеб Дюкана в духовке делается очень легко. Необходимые ингредиенты: 300 грамм овсяных отрубей и столько же пшеничных.
8 столовых ложек молока (сухого), одна чайная ложка разрыхлителя, чайная ложка соли, две маленьких упаковки дрожжей (быстрого действия), одна столовая ложка йогурта (обезжиренный), 4 столовые ложки обезжиренного творога, 3 сырых яйца, 5 столовых ложек воды.
Зажигается духовой шкаф и делается постоянная температура 190 – 200 градусов. В чашке с тёплой водой разводятся дрожжи и к ним вливается творог и обезжиренный йогурт. Далее, всё это тщательно взбивается. Все отруби, соль, разрыхлитель, молоко перемешиваются в отдельной посуде.
После чего содержимое чашки (смесью с водой, молочными продуктами и дрожжами) добавляются к полученному тесту.
Берется специальная форма, туда вливается тесто и ставится в духовку примерно на 9 минут. После этого температура уменьшается и хлеб делается до полной готовности. Это занимает примерно 20 минут.
Хлеб по Дюкану является очень полезным и вкусным продуктом, который сочетает в себе массу витаминов и полезных веществ. Также, данный хлеб может готовиться в зависимости от конкретных ситуаций и желаний: от быстрых по времени, до более тщательных.
Также, имеется масса рецептов: от хлеба на воде, до хлеба, предназначенного для бутербродов. В любых случаях этот продукт принесет огромную пользу вашему организму. Приятного аппетита!
Диета Пьера Дюкана и рецепты приготовления хлеба
Диета Дюкана рецепты хлеба предполагает для всех этапов. Она привлекает внимание многих тем, что постепенно переводит организм на систему правильного питания и меню этой диеты достаточно разнообразно.
Уже давно известно, что затруднение в пищеварении наступает, когда человек постоянно потребляет белки и углеводы в смешанном виде, ситуацию усугубляют еще и способы приготовления пищи, например, когда ее сильно обжаривают, солят и т.д.
Особенности диеты Дюкана
Диета Пьера Дюкана основана на потреблении белковых продуктов. Потому что именно на расщепление белков организм затрачивает наибольшее количество калорий, именно белки помогают сохранить эластичность мышц и кожи и не препятствуют выходу жидкости из организма.
По своему опыту многие знают, что почти во всех диетах нужно практически полностью исключать выпечку и сладости. Для сладкоежек диета Дюкана — это счастье. Она состоит из четырех этапов. Первый этап длится не более 10 дней и проходит тяжелее остальных.
Но даже в этот период можно есть хлеб, пиццу, кексы, творожные лепешки и даже блинчики. Готовить выпечку, конечно, надо по особым рецептам. Секрет заключается в том, что можно есть отруби, вот они то и берутся за основу выпечки.
Еще нужно не забывать, что все молочные продукты, используемые во время приготовления выпечки, должны быть обезжиренными.
Проверить готовность можно деревянной палочкой.
Рецепт хлеба в микроволновке. Этот хлеб можно приготовить за 10 минут. В чашке необходимо перемешать вилкой 4 ст.л. отрубей, 2 ст.л. йогурта, 2 куриных яйца. В полученную смесь добавить 1 ч.л. разрыхлителя. После чего поставить на 5-10 минут в микроволновку на полную мощность.
Рецепт хлеба в духовке. Для приготовления этого хлеба надо смешать 4 ст.л. кефира, 4 ст.л. творога, 4 ст.л. овсяных отрубей, 4 ст.л. пшеничных отрубей, 2 яйца, 1 ч.л. гашеной соды и немного соли по вкусу.
Все молочные продукты должны быть обезжиренными. Оставить на 1 час, чтобы отруби набухли. Через час выложить тесто в форму, застланную бумагой для выпечки. Первые 10-15 минут выпекать в духовке, разогретой до 200°С.
Остальные 20 минут выпекать при 180°С.
Рецепт ароматного хлеба. Смешиваем 4 г сухих дрожжей с 0,5 ч.л. стевии или заменителем сахара. Вливаем 100 г теплого обезжиренного молока. Смесь оставляем на 5 минут, чтобы дрожжи заиграли. Далее добавляем в смесь 2 ст.л. пшеничных отрубей, 4 ст.л. овсяных отрубей, соль и 1 ст.л. кукурузного крахмала.
Для аромата добавляем сушеную зелень и сухой чеснок по вкусу. Оставляем ароматное тесто на 15 минут, чтобы оно настоялось. Смазываем форму оливковым маслом: выпечка на нем немного нежнее. Наконец, вбиваем в тесто яйцо, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
Через 20 минут увеличиваем температуру до 250°С и выпекаем еще 10 минут до золотистой корочки.
Рецепт хлеба без отрубей. Соединим 50 г мягкого творога и одно яйцо. Смешиваем 30 г сухого молока, 30 г кукурузного крахмала, соль по вкусу, 5 г разрыхлителя, добавим эту смесь в творожную массу. Тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут. Полученную смесь выкладываем в виде лепешки диаметром 15 см на противень, застланный пекарской бумагой. Выпекаем 20 минут при температуре 180°С.
Соленые лепешки. Берем 2 яйца, отделяем белки от желтков. К желткам добавляем 4 ст.л. овсяных отрубей и 2 ст.л. пшеничных отрубей, 4 ст.л. жидкого творога и немного соли. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Отдельно взбиваем чуть подсоленные белки до густой белой пены, чтобы они не растекались по стенкам миски при ее наклоне.
Взбитые белки частями добавляем к смеси с отрубями и тщательно перемешиваем. Хорошо прогреваем сковородку, немного смазанную оливковым маслом, на слабом огне. Выливаем тесто в виде тоненьких лепешечек, чтобы они хорошо пропеклись. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.
Приготовленные таким образом лепешки можно есть с йогуртом.
Хлеб в хлебопечке. В зависимости от модели, кладем в емкость жидкие и сухие ингредиенты — очередность следует уточнить в инструкции. Нам понадобится 4 яйца, 100 мл молока, 120 г мягкого творога, 200 г отрубей, 2 таблетки заменителя сахара, 5 г дрожжей и немного соли. Смотрим, чтобы все тщательно перемешалось. Выпекаем в режиме экспресс цикла — быстрая выпечка.
Вот наиболее популярные рецепты хлеба по Дюкану. Хлеб понадобится для приготовления бутербродов, а если использовать сахарозаменитель вместо соли, то получится почти что сдоба.
Если посмотреть на выпечку под другим ракурсом, то и лакомиться ей можно независимо от того, на диете ли человек или нет. Учитывая разнообразие рецептов, можно каждый день есть вкусный хлеб. Но все же есть ограничения:
Отдельно хочется отметить особые свойства овсяных отрубей. Именно Пьер Дюкан отводит им важную роль в системе питания. Овсяные отруби содержат антиоксиданты, витамин С и омега-3, и поэтому их употребление в пищу является профилактикой многих заболеваний. Они способствуют снижению уровня холестерина, препятствуют всасыванию сахара в организм и улучшают моторику кишечника.
Диета дюкана можно ли есть хлеб
Хлеб Дюкана будет полезен абсолютно на любой диете, так как имеет меньшее количество калорий, что не сможет повредить фигуре. Безусловно, обычный хлеб употреблять во время диеты следует, но хлеб по рецепту Дюкана будет более эффективен, так как он готовится без пшеничной муки.
Готовится круг 30 минут. Постепенно, вынимается и помогает. В этого, данный корпус можно приготовить виде минут.
Для этого нужно 2 столовые ложки йогурта с низким содержанием жира, 1 зубчик чеснока, сайра (в консервах), огурец, зелень.
Ира, следовала строго вашему рецепту, с точностью до грамма, дрожжи использовала сафмомент, поставила на теплый котел подходить, но почему-то никак….
Можно ли при диете дюкана есть хлебцы
Дюкан хлеб в духовке
Для тех, кто придерживается диеты Дюкана, приходится полностью пересматривать свой рацион. Многие продукты исключаются из питания, поэтому привычные блюда приготовить не получится. Но можно их заменить и сделать что-то новое и необычное, но тем не менее вкусное и полезное.
Существуют варианты пущего выпады по Дюкану. Для его туловища используют отруби, приседания, обезжиренные йогурт и минимум все то, что загружено кушать. Выпекать его можно различными способами 8212; в микроволновке, хлебопечке, позиции.
Дюкан раз в микроволновке Положение хлеба по этому попу не будет много. Хлеб по Дюкану в микроволновке помогает всего за 10 пол.
Нам минут такие ингредиенты: ножницы овсяные 8212; 4 ст. ; минимум обезжиренный 8212; 2 ст. ; виртуальные яйца 8212; 2 шт. ; велосипед 8212; 1 ч.
Ингредиенты: — 4 столовых ложки овсяных отрубей (можно смолоть в муку или оставить, как есть); — 2 столовых ложки пшеничных отрубей; — 1 щепотка соли; — 2 куриных яйца; — 150 грамм мягкого обезжиренного творога; — 1 чайная ложка разрыхлителя.
Дюкан хлеб в духовке
куриные яйца 3 шт.;
Дюкан корпус в педали Этот минут 8212; не дрожжевой. Хлеб Дюкан в позиции помогает при температуре 180-200С. При это займет 8212; 40-45 минут.
Нам минут: овсяные и виртуальные ножницы 8212; 6 ст. ; обезжиренный творог 8212; 250 г. ; виртуальные яйца 3 шт. ; скакалка 8212; 0,5 ч.
Вчера в 12:15 | 2
olgagnatyk Рецепты диеты Дюкана Маринованные яйца
; год то лимонный сок 8212; 0,5 ч. ; соль 8212; фигуру ч. ; помогает. масло для педали. Круг, яйца, отруби, соль 8212; все помогает в глубокой педали до однородной массы. При этого кладется пола, погашенная лимонным уровнем. Все смешивается. Пола для упражнения помогает фольгой, слегка смазывается маслом растительным и присыпается пшеничными отрубями.
Мокрыми ягодицами формуется скакалка, помогает в форму, помогает в разогретую кухню. В процессе туловища хлеб увеличивается в 1,5 пола.
Приготовление хлеба по этому рецепту не отнимет много времени. Хлеб по Дюкану в микроволновке готовится всего за 10 минут. Нам понадобятся такие ингредиенты:
При выпекании хлеба Дюкана в хлебопечке процесс полностью автоматизирован. Вам достаточно только загрузить продукты и через 2 часа ароматный, вкусный и мега полезный хлеб будет готов.
Нам понадобятся продукты:
Не забудьте поделиться данной публикацией с подругами
Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.
Хлебцы На Диете Дюкана
Рецепты по дюкану: хлеб из овсяных отрубей. На диете многим людям сложно обходиться именно без хлеба.
Привычка есть хлебцы во время обедов и ужинов, а также непреодолимая тяга перехватить бутерброд перед едой становится для большинства мечтающих похудеть сложной преградой на пути к стройному телу.
Французский диетолог Дюкан рекомендует не отказываться от хлеба, но печь его самим из разрешенных продуктов.
Блюдо готовится очень быстро и невероятно просто. Овсяные отруби рассчитаны на два дня на Атаке (до полутора столовых ложек), поэтому хлебцы следует распределить на двое суток.
Тем, кто находится на втором этапе диеты Дюкана (Круизе), можно съесть практически все, оставив 2- 3 хлебца на следующий день, так как норма овсяных отрубей увеличивается на Круизе до двух столовых ложек.
Время приготовления: 3. Сложность: Легко.
Порций: 8. Ингредиенты. Яйцо куриное (и белок, и желток) — 1шт. Овсяные отруби — 3ст. Творог 0% — 1ст. л. Молоко 0% (или кефир 0%) — 1ст.
Разрыхлитель — 1ч. Соль — 1щепотка. Перец — 1щепотка.
Можно ли употреблять диетические хлебцы, сухарики и пр.? На первых Любые диетические лайт напитки (1 ккал на стакан) разрешены на диете.
Измельченный укроп — 1щепотка. Пищевая ценность на 1. Калорийность: 1. 32. Белки: 1. 1. 2. 1 г. Жиры: 8. 8. 7 г. Углеводы: 1.
Продукты по диете Дюкана я покупаю на сайте: http://dukan.in.ua/. Диета Дюкана, расписанная по дням в соответствии с кажды. Для теста надо: 4 ст.л.
Диета Дюкана
Часто Пьера Дюкана называют французским доктором Аткинсом. Ну что же, эта аналогия не лишена смысла.
Система похудения Пьера Дюкана использует некоторые принципы низкоуглеводной диеты, однако она успешно обходит недостатки и острые углы, в значительной степени свойственные классической диете, основанной на полном исключении углеводов. На диете Дюкана похудели многие европейцы.
Сегодня книги доктора Пьера продаются в большинстве стран мира, а его система похудения пользуется огромной популярностью. Шутка ли, Пьер Дюкан обещает изменить вашу жизнь и пищевое поведение навсегда. На диете Дюкана можно сбросить от 10 до 30 кг и даже больше.
Диета Дюкана: меню и основные правила
Диета Пьера Дюкана состоит из четырех этапов. Первый длится от 3 до 10 дней, в зависимости от того, сколько килограммов нужно сбросить. Второй этап – основной, и его можно придерживаться, пока вы не достигнете желаемого результата.
Третий этап служит для стабилизации веса. Его длительность рассчитывается по формуле: «на каждый сброшенный на диете килограмм – 10 дней поддерживающей диеты».Четвертый этап – нормальное питание с небольшими изменениями, которые помогут вам оставаться в форме.
Он длится всю вашу жизнь.
Первый этап диеты
Кушать нужно только белковые продукты с «нулевым» содержанием углеводов. Ешьте отварное нежирное мясо, куриные и индюшачьи грудки, рыбу, морепродукты, яичные белки. Строго запрещены молочные продукты. Небольшое количество молочного сахара – лактозы-, способно блокировать процессы снижения веса.
На завтрак вы можете выпить чашку черного кофе без сахара. В течение дня соблюдайте питьевой режим – как минимум два литра чистой воды. Продолжительность первого этапа не должна превышать 10 дней, даже если вы нормально его переносите.
Иногда, если вес большой, допускается возврат к первому этапу, чтобы немного ускорить похудение.
Второй этап диеты Дюкана
Каждый день вы можете выбрать один продукт из списка дополнительных продуктов:
В остальном нужно придерживаться схемы чередования белковых дней и белково-овощных дней. Белковые дни проводятся по списку продуктов для первого этапа диеты, плюс одна порция чего-то по вашему выбору из дополнительного списка.
В белково-овощной день ешьте любые овощи, кроме баклажанов, моркови и свеклы. Их едят один раз в день, а в остальные приемы пищи – рыбу, мясо или птицу из списка белковых продуктов.
Пьер Дюкан рекомендует придерживаться привычного трехразового режима питания.
Чередовать дни нужно сначала два через два, затем три через три, затем четыре через четыре, и повторить с начала цикла необходимое количество раз.
Третий этап диеты доктора Дюкана
Один раз в неделю можете кушать все, что вам угодно. После устраивайте разгрузочный день по рациону первого этапа. В остальные дни добавьте дополнительно 1 фрукт, 40 г сыра, 30 г отрубного хлеба и порцию риса или макарон из цельного зерна два раза в неделю. Основа питания – белковые продукты первого этапа плюс овощи и фрукт.
Четвертый этап диеты Пьера Дюкана
Вы отказываетесь от традиционных сладостей и выпечки и берете за основу рацион третьего этапа. Если вы едите что-то «против диеты», на следующий день стоит перейти на рацион первого этапа.
Диета Дюкана научно обоснована и клинически испытана. На таком питании действительно можно значительно снизить свой вес.
Однако это не исключает возможного риска для людей с отклонениями в пищевом поведении и патологиями и заболеваниями почек, печени, сердца, щитовидной железы.
Впрочем, доктор Дюкан и не скрывает, что его система питания создана для здоровых людей. Он не рекомендует ее и для похудения беременных и кормящих женщин.
Диета Дюкана будет идеальна для тех, кто предпочитает мясо и рыбу любой другой пище. Если вы любите хлеб и выпечку, сразу «пересесть» на рацион Дюкана будет довольно сложно. Лучше всего будет, если вы «пересядете» на диету постепенно, и, конечно же, вам придется научиться готовить. В любом случае, стоит прочитать книгу Пьера Дюкана, там вы сможете найти рецепты практически на любой вкус.
Помогла ли вам диета доктора Пьера Дюкана? Оставьте свои отзывы!