Как и где ловить хариуса
Ловля хариуса летом
Ловля хариуса летом. Летом выбор у рыболова неограничен, ловить можно самую разную рыбу. Многие отдают предпочтение какому-то одному виду, например, окуню или карпу. Среди рыбацкой братии нашлось немало любителей ловли хариуса. Чем интересна такая рыбалка?
Этот яркий представитель лососевых с большим спинным плавником-веером всеяден, у него отменный аппетит, к тому же летом он демонстрирует высокую активность. Но самое большое удовольствие рыбакам доставляет вываживание хариуса. Жизнь на течении сделала его очень сильным, даже небольшие особи после подсечки способны оказать мощное сопротивление. 
Надо сказать, что рыбак не всегда выходит победителем из этой игры, зачастую крупный хариус рвет себе губы, оснастку и даже ломает кончик «нежного» спиннинга. Поклевка трофейного экземпляра всегда заканчивается увлекательной борьбой, дарит всплеск эмоций и запоминается надолго. Даже если красавца не удалось вытащить из воды, впечатления все равно гарантированы. Именно этим и привлекает ловля хариуса летом.
Места обитания и повадки
Хариус является холодолюбивым пресноводным видом, поэтому обходит стороной хорошо прогреваемые участки со стоячей или спокойной водой. В жару он ищет прохладу и находит ее на перекатах с каменистым дном, в речных карманах под нависающими деревьями, у водопадов, на границе стремительного потока и относительно спокойного плеса, на поворотах реки, где образуются так называемые обратки. Здесь же он добывает пропитание в виде различных насекомых, личинок, живущих на дне моллюсков, ракообразных и прочих беспозвоночных. С определенного возраста хариус становится ярко выраженным хищником, в его рационе начинает преобладать молодняк других представителей рыбьего царства.
Перемещаясь по водоему в поисках комфортного места, стая хариусов внимательно изучает обстановку, подбирает оптимальный вариант для стоянки. Найдя комфортную точку с прохладной водой и достаточным количеством корма, группа из нескольких особей останавливается и начинает кормиться. Летом ее присутствие выдают характерные буруны, возникающие после атаки хищника на потенциальную добычу.
Следует отметить, что хариус – рыба чрезвычайно осторожная, его пугают не только непривычные громкие звуки, но и едва слышные шорохи. Силуэт человека он тоже отлично видит и сразу отходит на безопасное расстояние. Особенно это проявляется на мелководных акваториях. Чтобы подобраться к хищнику, необходимо вести себя максимально тихо, не стоит без лишней надобности высовываться из-за камней или деревьев.
Летом наилучшим временем для ловли хариуса считается утренняя зорька, хотя бывают и исключения. При благоприятном стечении обстоятельств он может клевать целый день. Также на результативную рыбалку можно рассчитывать во второй половине дня, в том числе перед наступлением вечерних сумерек.
Эффективные снасти для ловли летом
Ловля на поплавочную удочку
Поплавочная удочка является одним из самых востребованных инструментов для ловли в весенне-летний период. Такой выбор многих рыболовов объясняется доступностью снасти и легкостью в эксплуатации. Легкостью в прямом и переносном смысле. Поскольку удочку придется постоянно держать в руке, ее вес должен быть минимальным, при этом не должна страдать прочность. Таким требованиям полностью отвечают 5-6-метровые удилища, произведенные из углепластика.
Для возможности сплавлять приманку по течению снасть комплектуется небольшой катушкой любого типа. Основной леской служит нейлоновая мононить диаметром 0,20 мм, поводок обычно ставят чуть тоньше. Поплавок используется яркий, он должен быть хорошо виден с большого расстояния. Рекомендуемая грузоподъемность сигнализатора поклевки – от 2 до 4 грамм. Крючок подбирается с учетом предполагаемых размеров рыбы. Некоторые изобретательные любители ловли хариуса напаивают на цевье крючка каплю свинца. В результате получается своеобразная мормышка, позволяющая отказаться от стандартной огрузки.
На что ловить хариуса поплавочной удочкой летом? Замечено, что во время устойчивой жары он лучше клюет на различных насекомых (кузнечики, мухи, вислокрылки), а в пасмурную прохладную погоду ему больше по вкусу более привычная пища – обитающие в водоеме беспозвоночные. Навозный червь неплохо работает весной, но и в первой половине лета может оказаться очень даже уловистой наживкой.
Ловля летом нахлыстом
Нахлыстовая снасть менее распространена, поскольку овладеть ею получается далеко не у всех. В эффективности она не уступает поплавочной удочке, а возможно даже и превосходит, но для ловли нахлыстом требуются определенные навыки, к тому же понадобится непромокаемый костюм. Сама снасть состоит из специального нахлыстового удилища (предназначено для поверхностной ловли), специальной катушки, конического шнура и некоторых второстепенных элементов. Собрать ее не составит труда, поскольку сегодня все это можно найти в любом рыбацком магазине.
Гораздо сложнее подобрать мушки – особые искусственные приманки, внешне схожие с насекомыми. Опытные нахлыстовики возят с собой большой арсенал мушек, чтобы увеличить шансы на улов. Хариус может проигнорировать десяток разных моделей, но рано или поздно настойчивому рыболову удается найти вариант, от которого речной красавец не может отказаться. Как правило, такая мушка имитирует корм, входящий в его ежедневный рацион летом.
Ловля на спиннинг
Ультралайтовый спиннинг средне быстрого строя достойно конкурирует с вышеописанными снастями. Его длина варьируется от 2,1 до 2,7 метров и подбирается с учетом особенностей берегового рельефа. Спиннинг для ужения хариуса оснащается легкой безынерционной катушкой со шпулей от 500 до 2000. Причем 2000 – это уже некоторый перебор, поскольку такая катушка утяжеляет ультралайтовое удилище, чего нельзя допускать. Для комфортной ловли необходимо добиться максимальной сбалансированности снасти. В качестве основной лески применяется чаще всего монофильная нить диаметром 0,18-0,22 мм, реже плетеный шнур 0,08-0,12 мм.
Одними из наиболее эффективных искусственных приманок для ловли хариуса летом на спиннинг считаются вращающиеся блесны номерами 1 и 2. К примеру, для такой рыбалки отлично подойдут вертушки фирмы Mepps. Причем необязательно оригинальные. Уловистой может оказаться и более дешевая копия, главное, чтобы она правильно работала в воде. На втором месте стоят воблеры, которые нередко выручают, если хищник игнорирует вращающуюся блесну. На такой случай в коробке обязательно должны быть несколько моделей класса минноу и крэнк. Поскольку объект ловли не вырастает до таких размеров, как щука или сом, воблеры должны быть миниатюрными.
Не так давно спиннингисты начали использовать для ужения хариуса летом и такую нахлыстовую приманку, как мушка. По большей части на мушку ловят в тех местах, где нахлыст неприменим или ловить им неудобно. Это ручьи и небольшие речушки, на берегах которых много кустов и деревьев. Ловить нахлыстом под нависшими ветками просто невозможно, единственным правильным выбором в таких условиях будет короткий ультралайтовый спиннинг.
Независимо от выбранного способа ловли приманка всегда забрасывается немного в сторону, выше или ниже по течению от предполагаемой дислокации стаи. Она не должна падать рыбе «на голову», иначе клев закончится очень быстро, если вообще начнется. В большинстве случаев приманку подают хариусу, сплавляя ее в точку ловли с помощью потока. Кстати, по поводу стайного образа жизни этого вида не стихают споры. Одни считают хариуса стайным представителем ихтиофауны, другие доказывают обратное. Как бы там ни было, но в одной точке можно поймать несколько экземпляров подряд, а была ли это стая или они подходили один за другим, это уже вопрос второстепенный.
Ловля хариуса
Хариус – это рыба благородных кровей, осторожная и аккуратная, поэтому ловля хариуса требует большой внимательности и точности. Хариус обитает только в Северном полушарии. Он отдаёт предпочтения чистым рекам и озёрам, выбирая каменистое или галечное дно. Вы можете прекрасно охотиться на окуня, леща или щуку, но быть беспомощным неудачником при ловле хариуса.
Ловля хариуса – это полёт творческой фантазии рыболова. Изготавливая искусственных мушек, схожих на любимое лакомство хариуса (бабочки, кузнечики, оводы), у рыболовов наступает пора увлекательной ловли.
Содержание
Описание и образ жизни
Хариус ведет оседлый образ жизни. Крупные особи держатся в одиночку, молодые образуют стайки до 10 шт. Укрывшись от сильного течения за камнями, сваей или каким-либо другим предметом, он время от времени выскакивает за плывущими мимо насекомыми и другими объектами на поверхности воды, после чего снова возвращается на исходное место. В утренние и вечерние часы может приближаться к берегу, если вблизи имеется спокойное течение. Зимует хариус возле тех же мест, где пребывает и летом. Для этого он выбирает более глубокие места.
Мелкие хариусы живут небольшими стайками по 10-15 особей, но чем крупнее рыба, тем малочисленнее становятся их стайки. Крупные хариусы составляют стаи из 2-3 рыб.
Нересту хариуса предшествует ход вверх по реке. Половое созревание у него наступает в трехгодовалом возрасте при размерах тела около 20-23 см. Икру откладывает на мелких местах с быстрым течением и твердым дном. У самок длиной 22-32 см насчитывалось от 1,5 до 4,3 тыс. икринок.
Повадки и места обитания
Главную его пищу составляют насекомые, падающие в воду с прибрежных растений и их куколки и личинки в различных стадиях развития (веснянки, подёнки, ручейники, комары, мухи, осы, кузнечики, муравьи и т.п.). Не брезгует он и водяными жуками, моллюсками, мормышем, червями и т.д. Очень охотно поедает чужую икру. Крупный хариус, с удовольствием лакомится мелкой рыбёшкой (гольяны, бычки-подкаменщики) и неплохо, особенно в малокормных северных районах, ловится на различные мелкие блёсны.
Нагул у речных популяций длится примерно до октября. С наступлением осенних холодов (перед появлением шуги) хариусы вновь, как и весной, пускаются в дорогу. Но теперь их путь лежит в обратную сторону — к привычным местам зимовки. Сходный распорядок и у многих озерно-речных видов. Вместе с тем среди последних существуют и такие экологические формы, которые предпочитают после нереста возвращаться для нагула в озеро. Подобное поведение свойственно, например, так называемому черному байкальскому хариусу.
В период нагула хариусы в реке оказываются как бы распределенными вдоль русла по возрастному принципу. На нижних участках хариус, как правило, мелкий, а чем выше по реке, тем он крупнее. Это легко объяснимо. Ведь чтобы забраться высоко, рыбе надо затратить много усилий, постоянно борясь и с быстрым течением, и с массой естественных препятствий. А вот мелкому хариусу сил на это как раз и не хватает.
Снасти и техника ловли хариуса
Летом хариуса ловят поплавочной удочкой, нахлыстом, «корабликом», «перетягой», в проводку и со дна. Зимой ловят отвесным блеснением на зимнюю удочку и донками. Держится далеко от берегов. Насадки для хариуса: мотыль, червь, личинка короеда, мальки, кусочки мяса хариуса или другой рыбы, веснянка, кузнечики, тараканы. Безнасадочные приманки – мушки, мормышки и блесны. Прикормки обычно не применяют, достаточно просто замутить воду.
Ловля хариуса на поплавочную удочку
Насадка все время должна находиться в движении, подниматься выше и опускаться ниже или «играть» на струе. Вообще хариус при всех способах ловли смело хватает только живую, плывущую или играющую на струе приманку.
Летом он охотнее ловится на кузнечиков, рыжих тараканов и разных летных насекомых, встречающихся на месте ловли.
Хариус на быстринах берет насадку с налету и подсекается сам. В омутах он не сразу утаскивает поплавок. Схватив приманку, заглатывает ее на ходу. Подсекать нужно быстро, легким взмахом вершинки удилища.
Губы хариуса слабы, и срывы его с крючка часты. На крючке упорно сопротивляется. Хариус еще пугливее форели. Даже падающая на воду тень пугает его и заставляет уходить от опасного места.
Ловля хариуса на мушку
Хариус весной держится в зимовальных ямах, омутах и травянистых местах. Летом он выходит в места бойкие и быстрые и ночью гоняется за мушками.
Забрасывать мушку нужно возможно дальше от берега. Хариус быстр в своих движениях, часто срывается с мелкого крючка. Даже очень крупные хариусы хватают самых мелких мушек и чаще всего уходят от рыболова с разорванным ртом. Мушку пускают плыть по поверхности воды, иногда она плывет ниже поверхности. Самый крупный хариус в конце концов хватает плывущую мушку, особенно если кончиком удилища приводить ее в движение.
Ловля хариуса на мушку с лодки
Хариуса ловят также на мушку, сделанную из беличьей шерсти (взятой из лапок белки); к головной части крючка приматывают усики из пучка конских волос.
Можно поставить лодку на якорь и забрасывать мушку вверх по течению. Хариус стоит головой против течения и хорошо видит слет насекомого на воду, но стоящего рыболова в лодке ниже по течению не видит, а потому не боится хватать приманку, выскакивая за нею даже из воды.
Хариус часто хватает мушку на лету, реже клюет на нее при последующей игре на воде. Плывущую по воде мушку он осторожно берет губами и, почувствовав сопротивление, выбрасывает ее обратно. Подсекать нужно вовремя и не резко. Выводить хариуса на тонкой снасти следует осторожно, дав ему походить на леске до утомления.
Ловля хариуса «корабликом»
Часто практикуется ловля хариуса «корабликом» (другие названия снасти — «змей», «торпеда», «санки»). В прошлом широко использовались однокорпусные «кораблики», сделанные из сгруженной с одной стороны дощечки. Сейчас в ходу двухкорпусные, типа «катамаран». Преимущество последних в том, что они легче управляются и гораздо устойчивее на волне.
Для управления «корабликом» целесообразно использовать достаточно жесткий спиннинг с инерционной катушкой. В качестве основной (буксирной) лески выбирают нить диаметром 0,35 — 0,40 мм. Если для ловли применяют не один, а несколько поводков с мушками, то размеры их должны подбираться с таким расчетом, чтобы во время «тюканья» приманки касались воды одновременно. Чтобы было удобнее пользоваться снастью, некоторые рыболовы делают поводки быстросъемными, оснащая их на верхнем конце застежками. Подсоединение же поводка к основной леске в этом случае производится с помощью вертлюжка, свободно скользящего на леске меж двух ограничителей.
Поклевки могут происходить при проводке «кораблика» как против течения, так и вниз по реке. Обычно хариус засекается сам (особенно часто это случается, когда используются двух-трехподдевные крючки). Хватка приманки, как правило, хорошо ощущается рукой. Кроме того, севшая на крючок рыба «сигнализирует» о себе, вызывая характерный локальный прогиб основной лески.
С помощью «кораблика» можно с успехом ловить и на озере. Отпустив снасть от берега на нужное расстояние, ее тянут за собой вдоль уреза воды так, чтобы мушки оставляли на воде «усы».
Ловля хариуса «перетягой»
Очень интересна ловля хариуса «перетягой» («тюкалка»). Два рыболова соединяют лески своих спиннинговых удилищ в одну и привязывают к ней 2-3 поводка (примерно метровой длины каждый) с мушками. Ловят, находясь на противоположных берегах реки. Удерживая леску в натянутом положении (с небольшим провисанием), «тюкают» мушками по воде, пытаясь вызвать хватку рыбы. При поклевке оба рыболова одновременно подсекают. Один вываживает (по предварительной договоренности), а другой сдает ему леску. Успех при такой ловле во многом зависит от четких, хорошо отработанных действий партнеров.
Если хариус капризничает и неохотно берет мушку, можно попытаться поймать его на блесну. Клев на эту приманку бывает лучше в конце лета и осенью. Практика показывает, что к колеблющимся блеснам у хариуса отношение подозрительное: часто он лишь сопровождает их, но хватать остерегается. Гораздо предпочтительнее вращающиеся блесны типа «лепесток». Оптимальная длина лепестка хариусовых блесен — 15-30 мм. Результативность ловли во многих случаях возрастает, если используют мухо-блесну.
Хватка блесны у хариуса часто напоминает щучью, но сев на «железку», он ни на миг не останавливается, а сразу начинает метаться из стороны в сторону, делает резкие рывки, выпрыгивает из воды свечой, кувыркается. У хариуса слабые губы, поэтому вываживать рыбу следует осторожно, не форсируя процесс, особенно если берут против течения.
Ловля хариуса зимой
С ледоставом продолжается скатывание хариусов вниз, в полноводные и глубокие участки реки, в пойменные озера, исключающие возможность их промерзания в суровые холода. Здесь, на течении, среди перекатов и донных ям, и зимуют эти красавцы. В холодное время года они предпочитают участки с заметным течением и избегают стоячих бочагов. Когда-то много хариуса было в Байкале. И сегодня эта рыба здесь — нередкая добыча зимнего удильщика.
Поиск хариусов в таежных реках требует очень хорошей подготовки рыболова, отличного знания им местных условий. Просторы Сибири велики, на них можно разместить даже не государства, а целые континенты. Сотни тысяч рек и речушек, бесчисленные озера украшают этот край. Но природа здесь сурова и в большинстве мест ставит едва преодолимые препятствия для рыбной ловли в зимний период. Горные речки, стекающие к Тихому океану, или равнинные реки, несущие свои воды в Ледовитый океан, в зимнюю пору покрываются льдом чуть ли не 1,5-метровой толщины. Сделать в таком «панцире» лунку очень непросто: приходится модернизировать ледобур, приспосабливать к нему всякого рода надставки и удлинители. Из-за сильных морозов и мощного льда к середине зимы рыбалка в ряде мест почти полностью прекращается. Отправляясь сюда за хариусом, нужно тщательно продумать, как добраться до места, как обезопасить себя на случай непогоды. Это особенно актуально для рыбалки в тундровых озерах, где рыба ловится хорошо, но существует постоянная угроза попасть в пургу. Ведь погода на Севере крайне непредсказуема.
С установкой прочного льда, когда можно приступать к поиску хариусовых мест, начинается сезон этой рыбалки. На крупных реках по перволедью ловят практически в тех же местах, где и в летнюю пору. Но с похолоданием хариус и здесь скатывается ниже по течению.
Способы ловли хариуса зимой
Поплавочная удочка
На бурных реках, где лед не устанавливается в течение всей зимы, хариуса продолжают ловить летними снастями. Это происходит на сбросах воды, внизу перекатов, на любом незамерзшем участке. Ловят впроводку, используя крючки или искусственные мушки. Если есть за- бродные штаны, то удят прямо с перекатов, давая приманке играть на течении внатяжку. Грузило в этом случае ставят подальше, чтобы оно не попадало в поле зрения рыб. Поводок применяется длиной не менее 300 мм. Даже мушек следует оснащать червем, мотылем или личинкой короеда. В местах малопосещаемых, где хариус незнаком с уловками рыболовов, бывают успешны мушки, оснащенные лишь красной шерстяной опушкой или нитью. Мушек вяжут на крючках №№ 4—7, используя разнообразные материалы — от простых шерстяных ниток до меха белки и волосинок из шерсти северного оленя.
Кивковая удочка
Отвесная блесна
Данная снасть применяется в местах бойких, с заметным движением воды. Вместе с тем на быстрых перекатах эта снасть может и не работать. Сильное течение часто делает невозможной игру даже тяжелой блесной, поэтому важен правильный выбор места.
Прикормки, приманки и насадки для зимней ловли
Прикормка при ловле хариуса зимой не применяется. Зимой хариус охотно берет и мотыля и червя, если рыболову удается раздобыть эту насадку. Причем червей, даже земляных, следует подготовить к встрече с этой рыбой, хотя бы предварительно окрасив их пищевыми красителями.
Совершенно неотразим как приманка гольян. Ужение на этого живца часто бывает очень успешным. Гольян вынослив и достаточно мал, чтобы его хватали и полукилограммовые хариусы.
В этом качестве используются крупные мормышки с кусочками шерсти или нитями коричневого либо красного цвета. Как правило, их применяют с насадкой в виде червя, мотыля, кусочка свежей рыбы.
На яме хариус способен игнорировать крючки с насадками, но практически никогда не пропустит небольшие светлые блесны, имитирующие рыбку. Игра в среднем темпе с амплитудой 20—30 см и с небольшими паузами. В местах с сильным течением можно для подледного лова использовать мягкие спиннинговые приманки в компоновке с джиг-головками.
Видео: ловля хариуса
Хариус
Хариус издавна привлекает повышенное внимание рыбаков. Эту яркую рыбу нелегко поймать, поэтому рыбалка становится увлекательной и интересной. К тому же, мясо хариуса нежное, полезное и очень вкусное.
Свою историю рыба берет из семейства лососевых. Это хищный обитатель пресноводных водоемов. Внешний вид позволяет легко распознать его среди других представителей речной фауны.
Сверху тела присутствуют характерные пятнышки. Плавник на спине также украшен россыпью пятен. По плавнику на спине можно отличить самца от самки. У самки Хариуса плавник к хвосту более высокий, а у самца наоборот, более низкий к окончанию или даже бывает ровным по всей длине. Спинной плавник обладает красно голубоватым оттенком, что ещё больше помогает отличить его от другой рыбы. Окрас чешуи представлен полосками и вкраплениями как ярких расцветок, так и почти черных. Темные оттенки преобладают на спине и боках (темно-синий, серебристый). Светлого цвета у хариуса брюшко: белое, серое или желтоватое. У молодых рыбок переход между светлыми и темными частями тела выражен не так четко, можно заметить большое количество темных полос.
На лососевое происхождение Хариуса указывает жировой плавник, который находится между спинным и хвостовым плавниками.
На окрас существенное влияние оказывает среда обитания: в прозрачной горной реке рыба будет более светлых тонов, в мутной воде – оттенка стали. Пестрая разнообразная расцветка помогает особям в борьбе за выживание.
Рыбы данного вида небольших размеров. Средняя длина тела – около 40 см. Вес находится в диапазоне 1 – 3 кг, различается по подвидам и местам обитания. Например, на Урале можно выловить хариуса весом 2,5 кг. Данные представители ихтиофауны очень активные рыбы, могут схватить добычу на лету, выпрыгивая из воды. Жизненный цикл составляет приблизительно 14 лет, с трех лет рыба готова нереститься (половая зрелость различается по подвидам).
Виды хариуса
Наиболее распространены три вида хариуса: сибирский, европейский и монгольский.
Хариус сибирский
Хариус сибирский преимущественно обитает на востоке и в северной части Сибири, на юге выбирает холодные речки и озера.
Для внешности сибирского хариуса характерно отличие – у него более широкий, но укороченный спинной плавник. Пятна на теле крупные, с отблеском металла. Представители восточносибирской подгруппы имеют ряд полосок темно-красного цвета с характерным возвышением на спине. Темпы роста рыбы зависят от глубины водоемов, достаточности корма. Например, у хариусов в приполярных областях рост замедленный, к 10 годам достигают только 500 г. А на Колыме масса взрослых рыб и вовсе до 200 г.
Период размножения у сибирского хариуса начинается в период половодья (в конце весны/начале лета). Для этого он выбирает место с более слабым течением, а в озерах – участки берега с впадающими ручейками.
Хариус европейский
Территория распространения очень широкая: от Великобритании до Урала. Обладает ярким телом с пятнышками. По обеим сторонам тела продольные полосы бурого цвета. Дополнительные плавники красноватые или серо-желтые.
Хариус европейский отличается большим ртом. Проживает в бассейнах Балтийского и Белого морей, Волги и Днестра. Выбирает реки с бурным течением и скудным выбором питания. Из-за этого рост такого хариуса длительный. Условия обитания и рацион могут способствовать достижению 500 г или всего двухсот за одинаковый отрезок жизни. Взрослый хариус данного подвида может достигать 50 см в длину, весом до 6,5 кг.
Во время нереста окрас европейского хариуса становится ярче. Самки меньше самцов в размерах, способны откладывать икру с двух лет.
Хариус монгольский
Особей данного подвида можно встретить в водоемах на северо-западе Монголии и республики Тувы. Хариус монгольский наиболее крупный из всех видов: длина до 65 см, масса до 6 кг. Для монгольского хариуса свойственны удлиненная голова и очень крупный рот с развитыми зубами. Окраска спины и боков темно-серого цвета, животик светлый. Плавник на спине серый с каймой темно-красного цвета. Остальные плавники бледно-розовые.
Нереститься начинает с 5-6 лет. Икру мечет во второй половине весны в реках и их притоках на отмелях.
Места обитания хариуса
Хариус водится в чистой, свежей воде, с большим содержанием кислорода. Способен существовать в водоемах на высоте до 2,4 км, в реках равнин, но основными местами обитания выступают горные реки и крупные ручьи. Реже хариусы выбирают для своего проживания озера. Может жить в солоноватой воде.
Особенности мест обитания хариуса:
Летом хариус выбирает места с более спокойным течением. Перед перекатами рек имеются глубокие ямы и неровности, вот там и предпочитают таиться хариусы.
Хариусы любят держаться в одиночку, так они избегают конкуренции при ловле пищи со своими сородичами. Но бывают исключения, например, когда в реке не хватает хороших перекатов, ям и равнин, тогда хариусы держаться группой примерно по 7-10 рыб.
Образ жизни хариуса
Эта рыба бдительная и внимательная, отлично видит, слышит и чувствует. Хариус ведет обособленный и оседлый образ жизни, не покидает место своего обитания более чем на 20 км. Стаи хариус формирует только перед началом нереста. Обитатели быстрых рек с наступлением весны отправляются к истокам, а возвращаются с началом похолодания. Обитатели озер нерестятся в привычных местах обитания.
Образ жизни и поведение определяются тем, что хариус – хищник. Он замечает происходящее на берегу и на воде: подозревая опасность, мгновенно уходит в укрытие. Основное время охоты – утро, днем употребляет насекомых, попавших вводу. В обеденное время укрывается на глубине. Иногда рыбы выпрыгивают из воды и переворачиваются в воздухе. Так рыбы тренируют свое тело, ведь жизнь в быстро текущих реках требует сил и энергии.
Рацион хариуса составляют: речные микроорганизмы, водоросли, мальки и икра других обитателей. В теплый сезон – черви, стрекозы, комары, слепни, мухи, мошкара.
Хариусы совершают две сезонных миграции в течение года. Весной, когда проходит паводок, они поднимаются по истокам реки против течения, там они нерестятся и наращивают жир. Хариусы, которые обитают в озёрах, весной передвигаются по берегу в поисках притока, где они нерестятся. Самые большие и одинокие особи предпочитают забираться дальше остальных в верх по течению в поисках более благоприятного места для размножения.
Осенью, с наступлением холодов Хариусы спускаются по реке, где зимуют в ямах. В холодный период они так же продолжают питаться, но мало двигаются. В ходе данных иммиграций, Хариусы не преодолевают большие расстояния.
Периоды нереста определяются подвидами рыбы, особенностями климата в ареале обитания, как правило, температура воды должна достигнуть 5-10°С. У Хариуса способность размножения достигается к 2 годам, а у самцов к 3 годам. В период размножения самцы меняют свой окрас на более яркий, а плавник увеличивается. Нерест начинается с потеплением и выбирает мелководные участки реки. На месте нереста должно быть не сильное течение и дно состоять из гальки или песка. Перед откладыванием икры Хариус строит гнездо в виде небольшой ямки и через 16-20 дней появляются мальки.
Приманки на хариуса
Отправляясь на ловлю хариуса, важно учитывать, что он относится к хищникам. Поэтому нужно выбирать приманку, досягаемую и привлекательную для него. Также данная рыба пугливая, а условия рыбалки при интенсивном течении создают определенные препятствия.
Приманки можно разделить на:
Из первой группы приманок для ловли на поверхности отлично себя зарекомендовали кузнечики, мухи, жуки, стрекозы и слепни. Чтобы поймать рыбу на просторах глубин, пригодятся личинки, мотыли, черви, опарыши. Хорошо использовать гольянов (маленьких рыбешек из семейства карповых).
Из искусственных приманок на хариуса выделяются:
Для летней рыбалки можно использовать разнообразные натуральные приманки, наживки и способы ловли. К зимней рыбалке нужно подготовиться заранее или приобретать наживку в специальных магазинах.
Удивительная особенность хариуса – любовь к творогу. Рыбка может клюнуть и на крупинку пенопласта, приняв его за творог. Осенью рыба опускается в поисках пищи на дно, поэтому приманки на поверхности ее не привлекут. Дальние забросы будут в данном случае результативнее. В весенний период рыба озадачена нерестом и легко ловится.
Способы ловли хариуса
Оснащение, одежда и поведение рыбака влияют на результат рыбалки. Не следует выбирать яркую одежду, делать резкие движения и шуметь. Методы определяются исходя из сезона, личных навыков, характеристик местности.
Базовые способы ловли хариуса следующие:
Для ловли хариуса на замерзших водоемах используют обычные зимние принадлежности: удочки с кивком и мормышкой. Чтобы повысить результативность, на крючок нанизывают червяка или кусочек рыбы. При таком способе также нужно создавать активность наживки, чтобы вызвать охотничий интерес хариуса.
Гастрономическая ценность хариуса
Хариус не только интересен внешне, но и очень приятный на вкус. Филе сочное, а количество костей небольшое. Рыба не становится рыхлой после тепловой обработки. Всравнении с другими обитателями рек, хариус без специфического запаха и очень нежный. Мясо с умеренной жирностью и ароматом огурчика.
Продукт легко и полностью усваивается организмом. Вещества, содержащиеся в нем, укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье пищеварительной и нервной систем, способствуют восстановлению сил.
Из-за своих свойств хариус имеет гастрономическую ценность для диетического питания, заменяя мясо. Из него можно приготовить огромное количество блюд: варить суп, жарить, запекать, готовить на пару, солить и коптить. Уха получаетсяочень вкусная, с прозрачным бульоном и невероятным ароматом. Главное, излишне не перегревать рыбу, чтобы мясо не стало пересушенным и твердым.
При всей полезности хариуса важно понимать, что соленая или жареная рыбасчитается продуктом с высокой калорийностью.
В летний период сразу после рыбалки рыбу обрабатывают, обсыпают солью, потом перекладывают травой для хранения. Чудесным вкусом обладает копченый хариус.
Мясо богато кальцием, железом, фтором, цинком, хромом, содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, витамины РР.
Ни одно угощение из хариуса не оставит равнодушными ценителей рыбных блюд.
Калорийность хариуса
Калорийность хариуса невелика: 88 Ккал на 100 грамм рыбы. Это позволяет употреблять рыбу лицам, следящим за своей фигурой и рационом питания. Отсутствие углеводов, преимущественный состав из белка (17,5 г), маленькое количество жиров (2 г) делает рыбу привлекательной для потребителя.
Калорийность икры хариуса: 200 Ккал в 100 граммах, 28,4 г – это белок, 9,3 г – жиры, 0,6гуглеводов.
Калорийность хариуса, который обработан (жареного, копченого или засоленного) выше отваренного или приготовленного на пару, может достигать 140 Ккал.