Как и когда сажать лопух

Волшебный гобо-корень – это же простой лопух в вашем антикризисном огороде!

Антикризисные огороды, в которых ничто не пропадает зря, входят в моду. И борьба с сорняками в таких огородах проводится по особому принципу: зачем уничтожать то, что может пойти на пользу для здоровья

О целебных свойствах одуванчиков и крапивы хорошо известно, пришло время поговорить о гобо-корне – так в азиатской народной медицине именуются корни лопуха. В то время, как российские огородники стараются извести лопух (репейник) напрочь, в Японии его выращивают в промышленных масштабах как растение полезное.

Лопух ботанически принадлежит к семейству астровых, а целенаправленно выращиваются две разновидности – лопух большой (A. lappa) и лопух малый (A. minus). Корни выкапывают осенью, медленно сушат и хранят для использования в течение зимнего сезона. Вкус гобо-корня напоминает сладковатый топинамбур или пастернак с ореховым оттенком, текстура хрустящая.

Впрочем, почти все части растения используются либо в кулинарных целях, либо в качестве лечебного средства при определенных заболеваниях.

Корни лопуха, молодые побеги, очищенные стебли и высушенные семена содержат многочисленные соединения, которые обладают антиоксидантными, профилактическими свойствами и способствуют укреплению здоровья.

В корне есть необходимое количество электролита калия (308 мг или 6,5% от суточной нормы на 100 г корня) и низкое содержание натрия. Калий является важным компонентом для контроля частоты сердечных сокращений и кровяного давления.

Помимо прочего, в гобо-корне целый набор жизненно важных витаминов и ценных минералов.

В Японии гобо-суп едят как профилактическое средство от онкологии, при лечении диабета, для снижения артериального давления и…против похмелья. Листья применяются в случаях с псориазом, экземами и другими проблемами кожи. Корни лопуха доступны в японских супермаркетах круглый год, но где вы видели гобо-корень в российском магазине?

Где взять семена и как вырастить лопух на участке

Добыть семена лопуха в дикой природе не составит проблем. Вы легко узнаете растения большого лопуха по ярким цветам, толстым, крепким стеблям (внутри они без пустот) и раскидистым листьям.

У малого лопуха стебли намного короче, а внутри они полые. Сломать стебель и посмотреть, каков он внутри, самый простой способ определить разницу между этими двумя разновидностями.

Затем соберите колючие головки с выбранного растения, выберите семена и можете затем устроить гобо-клумбу в самом малоплодородном месте.

Устойчивый двулетник лопух растет везде и без особых проблем. Но поскольку вам нужно будет добывать его корни, сразу готовьте почву рыхлой и хорошо дренируемой. Это нужно не лопуху (он отлично приживется и на глинистой, тяжелой почве), а вам, чтобы сберечь силы при выкапывании урожая. Так что внесите в грунт песок и древесную щепу.

Важный момент – срезайте цветы до того, как они высохнут, оставляя только одно-два растения для сбора посевного материала (ведь осенью вы соберете корни и оставите пустую грядку). Если у вас есть дети или домашние животные, то грядку с лопухом лучше огородить. Колючки семенных головок легко цепляются за любой подходящий объект, который мог бы помочь путешествовать этому растению в поисках новых территорий.

Сеют ранней весной, как только миновали последние заморозки. Присыпают слоем почвы в 1 см, слегка уплотняют, поливают и все. Через неделю появятся всходы. Прореживают на расстоянии 20 см между растениями.

Для получения сочных и здоровых корней важно поливать в засушливый период, но избегать постоянно мокрой земли – корни сгниют и с мечтой о целебных деликатесах придется попрощаться.

Лопух не боится болезней и вредителей, тлю с него легко смыть сильной струей воды из шланга, а слизней собрать вручную. Если видите, что напали паутинные клещи, примените любой биоинсектицид.

Что можно посадить рядом с лопухом

Лопух – отличный медонос и неплохой сосед для культур с мелкой корневой системой. Он будет замечательным товарищем для гороха, предоставив ему естественную опору, а также для фасоли.

Мелкие зеленные культуры прохладного сезона выигрывают от компании с лопухом летом, когда раскидистые листья предоставляют тень салату. Спаржа тоже уживается рядом с репейником.

Плохие компаньоны – все корнеплоды, то есть те растения, которые вынуждены конкурировать с мощным корнем лопуха за питательные вещества в почве: лук, редис, морковь, картофель и т.д.

Когда собирать урожай лопуха и как использовать

Корни обычно готовы к уборке через 90-120 дней после посадки, а листья готовы в любой момент.

Урожай корня собирают в первый год осенью или на второй год весной по мере того, как почву можно будет разрыхлить.

Вы можете копать прямо вниз, чтобы вытащить корни, или вырыть траншею рядом с корнем, чтобы вытащить его в сторону. Хранится продукт долгое время, а если становится жестким, достаточно замочить в воде и качество восстановится.

Молодые листья идут в салаты, более старые – для обертываний и припарок. Корни обычно варят, тушат с овощами или жарят.

Советы по приготовлению гобо-блюд

Внешняя сторона корня темно-коричневого цвета и имеет древесную текстуру. Внутри находится хрустящая молочно-белая волокнистая мякоть, которая может становиться серой при воздействии воздуха. Чтобы избежать этого, положите перед готовкой ломтики лопуха в лимонную воду, чтобы предотвратить окисление.

Перед использованием в кулинарии тщательно вымойте весь стержневой корень в холодной воде и соскребите наружную кожуру ножом для очистки овощей. Хотя кожура выглядит толстой, на самом деле она тонкая как бумага, соскабливается легко.

Корень лопуха является жестким и должен быть предварительно смягчен. Для этого проварите в литре кипящей воды с одной чайной ложкой пищевой соды. Таким образом, приготовленный корень затем можно есть просто так, заправив маслом и солью, или добавлять в салаты, супы и т. д. В общем, его используют как гарнир, супы и как закуску.

В Японии тот самый гобо-суп готовят из корня лопуха, редьки, моркови и сушеных грибов. В современном Токио гобо-суп пользуется такой популярностью, что продается в виде консервов, а поставщики не успевают за спросом.

Источник

Полезные свойства лопуха: как выращивать

Содержание статьи:

Если вы относитесь к тем людям, которые считают лопух сорняком, то сейчас мы вас разубедим. Это невероятно полезное растение, которое не стоит выпалывать. А если оно у вас не растет, то обязательно посадите его на участке. Вообще-то в средневековье лопух вообще считался овощем. И сейчас его питательные и лечебные свойства забыты и недооценены.

Существует больше десяти видов этого растения. А его сорта даже внесены в Государственный реестр. Так что все официально. Название – Лопух Большой или Репейник, семейство – астровые. Еще один вид – Войлочный Лопух. Отличить просто – корзинки войлочного покрыты тонкими паутинками, а стебли – пухом.

Единственный зарегистрированный сорт – Большого Лопуха называется Самурай. Именно эту культуру рекомендуют использовать в кулинарии. У него ветвистый корнеплод длинной до 30-35 сантиметров, весом до 200 граммов. Высота растения достигает 50 сантиметров. Другие сорта лопуха, которые можно использовать в лекарственных целях, например, бывают высотой и полтора метра.

Условия для выращивания лопуха

Лопух удивительно неприхотливое растение. А чего еще ждать от сорняка. Ему не страны низкие температуры. Семена взойдут примерно через неделю при 7-7 градусах на улице. Недолгие заморозки не помеха урожая. Идеальной считается погода, когда на улице 12-17 градусов. Влажность или состав почвы практически не имеют значения. Хотя конечно, если вы хотите получить сочные корни (именно в них содержатся полезные кислоты и масла), почва должна быть плодородной. В тяжелую землю вносят песок, добавляют калий, перегной, компост.

По поводу влаги. Конечно, случается, когда нужно полить лопух. Периодичность дважды в неделю по 10 литров под куст. Если вдруг листья сложились, прекратите полив и отдайтесь на волю природы.

Раз в неделю можно рыхлить почву. Прополка – до того, как растение достигнет высоты 20 сантиметров. Далее лопух в состоянии позаботится о себе сам и вытеснит другие сорняки.

Подкормка – тоже, скорее, желательна, но не обязательна. Садоводы, которые занимаются выращиванием репейника, считают, что лучше добавлять Аммофос при поливе. Минеральное удобрение ускоряет рост и улучшает корневую систему.

Как посадить лопух

Посадка и выращивания этого растения несложный процесс. Нужно выбрать участок с глубоким слоем для пахоты. Сажать семена можно весной и осенью. Второй способ используют для получения быстрого урожая, но следует опасаться мышей.

В любом случае схема такая. Семена лопуха сеют в грунт (на рассаду лопух не выращивают, так как получатся маленькие корнеплоды) на глубину до 2 сантиметров. Если почва легкая, то можно углубить семена до 3,5 сантиметров. Расстояние между рядами до 7 миллиметров, дистанция между растениями небольшая – 5-7 сантиметров.

Землю перед посадкой нужно хорошо взрыхлить, можно внести удобрения. До всходов необходим полив. Ростки появятся примерно через две недели. Когда лопух взошел, его нужно проредить, и оставить самые крепкие ростки на расстоянии примерно полсантиметра.

Помимо того, что лопух очень не требователен к окружающей среде, он еще и не болеет. Единственная опасность для молодых растений – это слизни, которые портят всходы и тормозят рост. Чтобы от них избавиться, можно обработать стебли смесью уксуса с нашатырным спиртом (соотношение 6:1). Также слизней отпугивают чеснок и шалфей, которые можно посадить поблизости.

Урожай и польза лопуха

Листья лопуха начинают собирать в процессе роста. Их сразу можно употреблять. А вот корни собирают в конце первого года жизни, когда увял стебель, или во второй год до начала цветения (примерно в мае-июне). Куст нужно обрубить у основания и окопать корень максимально глубоко. Следует понимать, что полностью достать его не удастся, корень очень ветвистый, уходит в почву на метр.

Весенний корень более сочный, его сок концентрированный. А еще он обладает сладостью. Главное собрать его вовремя, иначе будет горчить. Вес корнеплода около полукилограмма.

Если вы собираетесь хранить корень, то мыть и чистить его от земли не стоит. Отряхните грунт, оботрите тряпкой и приступайте к заготовке. Корешки нарезают, а потом нанизывают на нить для сушки. Сушить можно в доме, в теплом месте. После того, как корни высушены, их можно положить в стеклянную банку.

В кулинарии лопух используют для салатов и супов. В Японии он носит название «гобо». Там едят и корешки, и листья и черешки. Причем из корней даже делают муку. Корни можно запекать и жарить, тушить с овощами и мясом, например.

Польза лопуха очень велика. Его используют для укрепления волос и кожи. А также, как лекарство. Плезные компоненты:

Эфирные масла – заживляют раны, помогают при аллергии, тонизируют;

Инулин – снижает сахар, выводит токсины, восстанавливает микрофлору кишечника;

Аскорбиновая кислота – повышает иммунитет, внимает воспаление, улучшает обмен веществ.

Кстати, многие выращивают лопух не только в пищу. Некоторые делают раствор с лопухом, который помогат избавится от тли на кустах малины и смородины. Другие – не выпалывают его, чтобы кормить кроликов или домашнюю птицу. А третьи (вы удивитесь) – сажают для красоты. Действительно раскидистые листья могут стать центром композиции, а уж когда будут цветы… Рядом нередко сажают зелень – базилик или укроп, а иногда другие растения – васильки или астильбу.

Видео:

Источник

Выращивание лопуха из семян на огороде в 2021 году. Выращивание, копка корней и заготовка, лечебные свойства

Принято считать, что лопух — сорное растение. Мало кому известно, что лопух — трава с секретом, в нем собрано невероятное сочетание биологически активных веществ. Рассмотрим в статье выращивание лопуха на даче, какие у него полезные свойства и как применять.

Распространение лопуха и применение

В Японии корень лопуха сушат, измельчают, варят и употребляют в качестве аппетитной салатной закуски. Не связано ли это растение с их долголетием? В Европе – сок корня есть в составе многих косметических препаратов и лопух для этих целей сеют и выращивают. И только в бескрайней России и странах содружества лопух уничтожают, как нечто мешающее произрастанию культурных растений. Читайте также статью: → “Что нужно знать о сорняках-вредителях для борьбы с ними?».

Неприметный огородный сорняк обладает массой скрытых достоинств. Почему же его еще наши предки использовали, а историками это доказано, и считали чудом расчудесным, спросите вы? Изучите его внутренние секреты и функции. Доверьтесь своей логике. Посмотрите на это «никчемное» растение иначе.

Лопух обладает лечебными свойствами

Возможно, вы станете с уверенностью применять его ежедневно в своей повседневной жизни. Восточная пословица говорит о лопухе следующее: «Дороже всяких монет тот сорняк, что растет у плетня». Почему еще древние мудрецы считали его столь необыкновенным?

Лопух — что это такое, описание сорняка?

Лопух Большой (Лопух-репейник) — двухлетнее растение, которое давно считается официальным лекарственным сырьем и широко применяется как в фармацевтике, в качестве лекарств, так и в народной, более близкой русской душе, медицине.

Отношение лопуха к семейству астровых бесспорно. Высота растения достигает метр шестьдесят сантиметров. Ветви его раскидистые с крупными, до семидесяти — восьмидесяти сантиметров, листьями. Они имеют сердцевидную форму и серовато-зеленый оттенок.

Стебли лопуха толстые и сочные. Корень — мясистый, в диаметре достигает пяти – семи сантиметров. Цветки этого сорного растения фиолетовые с заостренными кончиками. Напоминают маленькие тарталетки, в которые вложили шаровидные соцветия. Их еще в народе колючками называют за то, что они цепляются к одежде и несчастно колются.

Внешний вид листьев и соцветий лопуха

Отличительные особенности лопуха

Теперь вы понимаете насколько широко воздействие этого сорняка. Стоит задуматься о его выращивании намеренно на дачном участке.

Выращивание лопуха на даче

У вас скорее всего на огороде, где-нибудь вдоль ограды и произрастает это растение. И есть уверенность, что вы с ним ведете отчаянную борьбу вместо того, чтобы холить и лелеять. Облагородить условия для полноценного выращивания лопуха можно. Усилий эта работа потребует совсем немного. Помните, что лопух – это сорная трава, которая не нуждается в постоянном уходе. Читайте также статью: → “Как бороться с сорняками на огороде: лучшие методы и средства».

[adinserter block=”12″]

Выращивание лопуха — дело не хлопотное.

Нужен ли лопуху особый уход?

Нужен, но самый минимальный. Он не станет для вас обременительным. Периодическое рыхление почвы раз в две недели, полив до смыкания листьев у основания стеблей — вот и все хлопоты. Да, при каждом поливе лопух чувствует себя лучше и быстрее разрастается, если добавлять Аммофос. Это подкормка минерального характера, которая питает корни и ускоряет их рост.

Она известна дачникам. Добавляя ее под садовые деревья, особенно молоденькие, многие добиваются улучшения деятельности корневой системы. Пропалывать грядку с лопухами рекомендуют до достижения ими роста двадцати сантиметров. В дальнейшем лопух сам уничтожит все нежелательные сорняки вокруг себя, либо затенит участок своими листьями и не даст траве вырасти. Читайте также статью: → “Газонная трава, которая уничтожает сорняки».

Сбор чудо урожая: весной или осенью

Технической зрелости растение достигает уже на семидесятый — восьмидесятый день от момента первых всходов. При верном подходе корень достигает сорока сантиметров в длину и пяти — семи сантиметров в диаметре. Осенью, когда все растения приготовились к зимовке, все полезные вещества опускаются в корень. Листва пожухла, повяла — смело копайте.

Совет #1. Сбор урожая производят либо в октябре до наступления постоянного заморозка, либо в мае на следующий год.

При весенней уборке корень имеет более концентрированный и насыщенный разными полезностями сок. К тому же, он обладает сладкими нотками. Весенний корнеплод собирают тогда, когда сойдет первый снег. Позже он станет горьким. Правильно выращенный лопух порадует вас корнями, достигшими веса пятисот, а то и шестисот граммов.

На второй год жизни корень не имеет практически никакой целебной силы. Обращать внимание на двухлетнее растение с истощенной листвой не стоит. А вот листву собирают только весной, когда она еще молоденькая и сочная. Скашивайте листья покрупнее, оставляя три — четыре на корню для обеспечения дальнейшего роста растению.

Корень лопуха готов к зиме

Копка корней лопуха и заготовка на зиму

Корень лопуха, как и хрена или ревеня, выкопать достаточно сложно. Как осуществляется этот процесс? Предложенная инструкция при сборе корней лопуха испробована многими огородниками. Дополнением служит тот факт, что некоторые мастерят особые приспособления в виде меча для удобства извлечения корня.

Но все работы выполняются успешно и при помощи обычной штыковой лопаты. Этот инструмент всем знаком и удобен в использовании не одним поколением огородников:

Обрабатывать и мыть корни лопуха после того, как их изъяли из земли не советуют. Такая процедура плохо скажется на длительном хранении. Отряхните основную лишнюю землю. Удалите мелкую пыль губкой или тканью. Измельчите в таком виде на чурочки длинной в пять — шесть сантиметров. Нанизывайте на нить с помощью шила или крупной портняжной иглы. Закрепите кончики нитки на заранее приготовленных для сушки приспособлениях.

Сушить корень нужно в местах, обогащенных теплом. В частных и деревенских домах используют в качестве источника печь, развешивая нить с корешками вблизи. В благоустроенных квартирах такую функцию выполняют батареи.

Во время приготовления отвара или настоя, срезается внешняя кора с корневища, ополаскивается под проточной водой, удаляется влага хлопчатою тканью или бумажным полотенцем и измельчается до нужного размера острым ножом либо секатором.

Совет #2. Хранить корни в необработанном подсушенном виде рекомендуют в стеклянной банке, плотно закрывающейся крышкой. Избегайте попадания влаги в емкость.

Лопух — обладатель лечебных свойств и функций

Основными целебными компонентами этого растения являются:

Изучив функции данных компонентов, вы сможете сделать собственные выводы об их полезности и важности в лечебной терапии некоторых, достойных внимания, заболеваний.

Перечень заболеваний, при которых полезен лопух, его сок, экстракт и масла

При применении экстракта корня лопуха либо эфирных масел рекомендуют советоваться с врачами. Возможный лечебный эффект, при некоторых болезнях, достигается в сочетании с лекарственными препаратами.

Это малая часть тех недугов, на излечение которых способен повлиять обыкновенный огородный сорняк под названием лопух. Нужно отметить, что лечебные свойства корень приобретает только в период своего полного созревания. Из лопуха успешно готовят настои, отвары, мази, масла. Вы приняли решение заготавливать корень самостоятельно, рекомендуется изучить составы и пропорции.

Аллергию вылечит настой сока корня лопуха

Помимо лечебных свойств, лопух обладает рядом других:

Вы убедились, что польза всех компонентов растения велика и неоспорима. Применяйте полученные знания, делитесь впечатлениями. Садите лопух на даче, выращивайте, удивляя соседей, и будьте здоровы!

Источник