Как использовать измельченные ветки на даче

Как использовать щепу после измельчителя на даче

Не все по достоинству оценивают наличие в арсенале такого садового инструмента, как измельчитель отходов из огорода. Тем временем крупные и мелкие ветки в короткие сроки перерабатываются в мелкую щепу, которую можно повторно использовать на участке в декоративных и практических целях.

Как использовать мульчу после садового измельчителя?

Крупные ветки и стебли кустарников занимают место на участке, перекрывают компостные ямы, а их сжигание — слишком долгий и бесполезный процесс, который к тому же запрещён в ряде регионов нашей страны. Измельчитель садовых отходов не только помогает быстро переработать срезанные ветки, но и выпускает ценную щепу, которая ещё пригодится на частном подворье.

Деревообрабатывающие предприятия знают, что измельчённая щепа — полезный и дорогостоящий материал, который используют повторно в нескольких вариантах.

Способы применения измельчённой щепы

Специалисты отмечают, что существует не менее пяти вариантов использования древесных веток, покрошенных садовым шрёдером. И это не только возможности декорирования участка, но и полезные для агрокультур дополнения.

В завершение хочется отметить, что садовый измельчитель — полезное приобретение для подсобного хозяйства. Он не только помогает убрать мусор с огорода, но и даёт нам ценный материал, который широко применяется и в саду, и в доме.

Источник

13 идей, как использовать ветки растений после обрезки

Добавление статьи в новую подборку

Растения обрезают весной, летом и осенью (в зависимости от вида и сорта). Ненужным веткам можно подарить вторую жизнь и сделать из них немало полезных вещей. Берите на заметку эти идеи!

Многие садоводы и огородники знают, что сухие ветки можно поломать на более мелкие кусочки, которые станут отличным мульчирующим материалом для растений. Такая мульча сохраняет влагу и сдерживает рост сорняков. Но это не единственный способ применения веток деревьев и кустарников на даче.

1. Домик для полезных насекомых

Некоторые насекомые отлично помогают бороться с садовыми вредителями. А чтобы живые помощники поселились на вашем участке, им нужно обеспечить подходящие условия для обитания. Идеальный вариант – домик из натуральных материалов, в котором насекомые могут спрятаться от ветра и осадков.

Заполните любой деревянный ящик ветками, оставшимися после обрезки деревьев и кустарников, небольшими бревнышками разного диаметра, бамбуковыми палочками. Деревянные предметы нужно склеить между собой и важно сделать так, чтобы между ними образовались щели, в которых и будут ютиться насекомые. Также можно в толстых бревнах при помощи электродрели проделать несколько отверстий.

В таком домике лучше сделать несколько ярусов, отделив их деревянными полочками.

2. Забор для огорода и цветника

На такое ограждение вы не потратите ни копейки! Подберите веточки примерно одного размера, уложите их в горизонтальном направлении и скрепите при помощи прочной веревки. Затем в грунт установите вертикальные опоры (бревна или толстые ветки) и прикрепите к ним получившийся забор.

3. Опоры для вьющихся растений

Из старых прямых веток, которые обычно вырезают под корень, без особого труда можно сделать опору или арку для лиан: ипомеи, клематиса, жимолости каприфоль, кампсиса, душистого горошка, плетистых роз и других растений.

4. Сосновый сироп от кашля

Чтобы ограничить рост сосны, регулярно обрывают ее молодые побеги. Из них можно сделать целебное средство, которое помогает избавиться от кашля.

Очистите молодые побеги сосны от коричневой шелухи, порежьте на мелкие кусочки, высыпьте в банку (туда же можно добавить сосновые почки), посыпьте сахаром (на 1 кг сосновых веточек используют около 800 г сахара) и разотрите при помощи пестика, чтобы растение пустило сок. Банку слегка прикройте крышкой и поставьте на солнечный подоконник. Каждые 2-3 дня помешивайте содержимое. Если побеги всплывут на поверхность, присыпьте их сверху сахаром. Спустя месяц сцедите сироп в простерилизованную кипятком банку.

5. Цветные карандаши

Такие необычные деревянные карандаши, сделанные своими руками, непременно понравятся детям.

Вам понадобится несколько цветных грифелей (например, длиной 4-5 см) и более длинные свежесрезанные веточки (они должны быть максимально прямыми и ровными). А также дрель с насадкой диаметром чуть больше диаметра грифеля.

С помощью этого инструмента по центру вдоль веточки проделайте отверстие и вставьте в него грифель. После чего положите карандаши в духовку, разогретую до 40°С. Когда дерево подсохнет, карандаши достаньте и заточите.

6. Подсвечники

Толстые ветки деревьев порежьте на небольшие кусочки и в каждом из них проделайте отверстие для свечи. Дизайнерский подсвечник готов!

7. Крючки и держатели

В коридоре в настенную полку вмонтируйте толстые ветки деревьев – их сучья отлично заменят крючки, на которые удобно вешать одежду, сумку и другие вещи. А закрепленная на кухне ветка превратится в держатель для посуды, полотенец и других кухонных принадлежностей.

8. Рамки для фотографий

9. Декоративные фигурки

В любую пору года из веточек можно сделать различные фигурки, которые украсят интерьер дачного дома. Также готовыми изделиями можно украсить клумбы, например, посадить среди цветов симпатичного ежика.

10. Вазы для цветов и венки

На любом празднике прекрасно будут смотреться цветы в вазах из веток. Незаменимы веточки и для создания рождественских венков или пасхальных корзинок.

11. Светильники

Эко-светильники из веток станут настоящим украшением дачного домика. Их можно покрасить в разные цвета и сделать основой конструкции. Или просто украсить ветками абажур.

12. Плетеные кашпо для цветов

Сплести кашпо из веток не так легко, зато посмотрите, какая красота получается. Стоит постараться! По такому же принципу вы можете сплести корзинку для фруктов и ягод. Для изделия подбирайте веточки одной толщины и фактуры.

13. Воздушный змей

Ребенок заскучал на даче? Предложите ему сделать настоящего воздушного змея! Для поделки понадобится 2 тонкие ровные палочки, легкая ткань или пакеты для мусора, скотч, леска, ножницы и рулетка.

Сложите палочки крест-накрест, оставив сверху около 15 см. Зафиксируйте центр скотчем. Концы палочек тоже обмотайте скотчем и сделайте в них маленькие надрезы. Протяните сквозь надрезы леску, еще раз укрепите скотчем – каркас готов! Затем положите его на ткань или полиэтилен и обведите по контуру, оставляя место на подгибы. Вырежьте и прикрепите к каркасу. Осталось закрепить леску для управления змеем – и приятный досуг малышу обеспечен!

А какое оригинальное применение срезанным веткам растений придумали вы?

Источник

Урок 6. Способы утилизации отходов от обрезки

После обрезки деревьев и кустарников на дачном участке остается внушительное количество древесных отходов. Спиленные стволы, ветви, вырезанные побеги подлежат дальнейшей утилизации, и перед хозяином участка встает вопрос, каким способом избавиться от нелицеприятной кучи древесного мусора, портящего внешний вид сада.

1. Сжигание

Среди садоводов наиболее популярный способ утилизации древесных отходов – сжигание. Подобный метод можно применить ко всем древесным отходам, а остатки, полученные в результате санитарной обрезки, подлежат подобной утилизации в обязательном порядке. Причем в этом случае сжигание необходимо провести в кратчайшие сроки, поскольку ветви деревьев и кустарников, пораженные болезнями и вредителями, которые продолжают находиться на участке, становятся источником распространения инфекции или размножения вредоносных насекомых. После сгорания даже зараженных ветвей в распоряжении садовода остается очень ценное удобрение – древесная зола, которую можно с пользой применить для подкормки всех садовых и огородных растений. Как раз подобное обстоятельство – получение бесплатного и экологичного удобрения, побуждает многих сжигать древесные остатки, в большом количестве набирающиеся после обязательной ежегодной обрезки сада.

Сжигание мусора

Правила пожарной безопасности

С процедурой сжигания мусора, в том числе древесного, на приусадебном участке не так все просто. Согласно правилам противопожарной безопасности, закрепленным в законодательных актах, сжигание мусора и прочих отходов в личном подсобном хозяйстве следует проводить в строго отведенных для этой цели местах, которые должны располагаться не ближе 50 м от зданий и сооружений, и согласовываться с представителями пожарного надзора. Нарушение подобных норм может повлечь за собой административную ответственность в виде штрафа. А в случае создания при сжигании отходов условий, повлекших за собой ухудшение экологической обстановки, причинение ущерба жизни и здоровью людей, нанесение материального ущерба гражданам или государству, предусматривается и уголовная ответственность. Поэтому прежде чем сжигать обрезки, следует правильно подготовиться к проведению данной процедуры.

Пожалуй, первое, что необходимо сделать, – это согласовать подобное мероприятие с соседями по участку, поскольку каждый из них, увидев костер и дым на близлежащей территории, вправе сделать звонок в полицию или пожарную охрану, после приезда которых у правонарушителя надолго отпадет желание не то что жечь ветки после обрезки, а даже готовить барбекю у себя на участке.

Ваши соседи не обрадуются сильному задымлению

Выбираем место для сжигания

Необходимо определиться, как именно будет проходить сжигание древесного мусора – непосредственно на земле или в специально оборудованной для этой цели печи.

Банная печь
Прекрасно, если на приусадебном участке есть баня: банная печь позволит без лишних хлопот порционно пережечь весь древесный мусор, оставшийся в распоряжении садовода после обрезки деревьев и кустарников. В данном случае потребуется только распилить и измельчить до нужных размеров ветви, которые подойдут для закладки в отсек для розжига. Правда, такое сжигание займет много времени.

Костер на земле
Если баня на участке отсутствует и предполагается разводить костер на земле, необходимо позаботиться о том, чтобы вблизи не было сухой травы, которая может легко воспламениться. Помимо этого для сокращения риска распространения искр от костра, в почве нужно выкопать углубление, в котором и будет костер. Также стоит учесть, что, разводя огонь непосредственно на земле, вы полностью губите полезную почвенную микрофлору, делая данное место непригодным для посадки растений. К тому же затруднится сбор золы, образовавшейся в процессе горения. Если вы планируете использовать ее для подкормки растений, будет невозможно рассчитать точные дозы удобрения, поскольку оно окажется смешанным с землей.

Разводить костер нужно вдали от дачных построек и деревьев

В бочке
Более приемлемым вариантом станет сжигание отходов в какой-либо емкости, например, старой прохудившейся железной бочке, которая раньше использовалась для полива. Подобная импровизированная печь для сжигания будет более безопасна, к тому же сведет к минимуму разрушительное воздействие огня на почвенные микроорганизмы и позволит в полном объеме сохранить ценную древесную золу. Для того чтобы процесс горения в бочке происходил эффективно, по ее бокам следует сделать несколько отверстий для циркуляции воздуха, а саму конструкцию – для устойчивости вкопать в землю на небольшую глубину. В такой самодельной печи удобно сжигать некрупные древесные отходы. А после окончания работ бочку можно убрать в с глаз долой – ну скажем, в сарай. Однако на долговечность жестяной бочки, используемой для сжигания мусора, рассчитывать не приходится: через 3–4 года регулярной эксплуатации она придет в негодность из-за выгорания стенок и днища.

Костер в бочке

Металлический короб
Некоторые садоводы сооружают более надежные стационарные конструкции. Те, у кого в распоряжении есть сварочный аппарат, могут изготовить короб из кусков толстой жести. Такое кострище отличаются максимальным сроком службы. К тому же по размеру короба можно вырезать крышку, которой удобно накрыть костер в случае неожиданного дождя. После прекращения осадков процесс сжигания можно без проблем продолжить, а также сохранить древесную золу в сухом виде. Отсыревшая зола теряет свои ценные свойства.

Кирпичная печь
Также можно выложить печку для сжигания обрезков из кирпича. Такое сооружение, конечно, требует немалых усилий и определенного умения, однако позволяет обзавестись прекрасной конструкцией, которая порадует своей долговечностью и эффективностью. Правда, для стационарной печи место выбирать нужно более тщательно, поскольку вблизи нее уже нельзя будет сажать деревья и кустарники либо возводить какие-либо постройки.

Готовая печка
Можно не ломать голову, а просто пойти и купить уже готовую печь, предназначенную специально для этих целей. На данный момент существует широкий ассортимент таких печей, различающихся между собой размерами (до 160 л), формой и вариациями исполнения – с колесами и ручкой, без таковых, и даже с плитой для приготовления пищи, расположенной на верхней части. Такие мусоросжигательные печи отличаются надежностью и долговечностью, поскольку изготовлены из высокопрочной стали, исключают распространение искр на близлежащей территории, без проблем позволяют собрать золу благодаря наличию отдельного от камеры сжигания зольника, и, что немаловажно, выглядят эстетично.

Кстати, часть ветвей можно оставить для сжигания в мангале, ведь шашлык получается особенно вкусным на углях от фруктовых деревьев – яблони и сливы.

2. Измельчение

Альтернативным вариантов утилизации древесных отходов может стать их последующее измельчение с помощью садового измельчителя (шредера). Данная техника становится все более популярной среди дачников, поскольку в считанные минуты помогает избавиться от кучи веток и превратить их в опилки и стружку здесь же, на приусадебном участке.

Прежде чем включать садовый шредер, ветки нужно распилить на более мелкие фрагменты

Какие бывают измельчители

Дополнительные функции
Разные модели измельчителей будут отличаться не только основными характеристиками, но и дополнительными функциями, которые могут присутствовать в устройстве. Например, полезны следующие опции: автоматическая подача материала, регулировка скорости измельчения и т.п. Естественно, подобные моменты отразятся и на стоимости агрегата.

Более мелкая щепа получается у измельчителей с дисковыми лезвиями

Тип двигателя
В зависимости от типа двигателя все виды измельчителей можно разделить на две основные группы – электрические и бензиновые, которые имеют свои достоинства и недостатки. Так, электрический шредер потребует дополнительной покупки кабеля-удлинителя с жилой сечением более 2 мм², которая обеспечит его бесперебойную работу. Однако даже в таком случае электроагрегату нужно давать отдых – каждые 25–30 минут.

Бензиновый измельчитель будет более мобильным и не пострадает от скачков напряжения в сети, но потребует должного ухода в процессе эксплуатации: освобождения двигателя от топлива при подготовке к зимней консервации, прочистке свечей и регулярной смазке внутренних деталей.

Как выбрать измельчитель?

Выбирая садовый шредер следует руководствоваться, прежде всего, количеством отходов, которые потребуется перерабатывать. Например, садоводу, на участке которого растут исключительно ягодные или декоративные кустарники и отсутствуют большие деревья, вполне подойдет бытовой агрегат. А тем, кому приходится ежегодно заниматься обрезкой обширного плодового сада, лучше приобрести полупрофессиональную модель.

Техника безопасности при работе с измельчителем

Использование измельченных отходов в саду

Садовый шредер – действительно незаменимое устройство, поскольку он позволяет из ненужных отходов получить такую полезную древесную стружку, которой можно найти полезное применение на любом приусадебном участке.

Мульчирование
Древесные опилки и стружка – превосходный мульчирующий материал. Слой такой мульчи толщиной 3–5 см, разложенной по поверхности почвы на грядках с овощными культурами или в приствольных кругах садовых растений, позволит сократить количество поливов и избавит от утомительных прополок. Замульчированная почва будет оставаться влажной и рыхлой, у сорных растений в отсутствии света не останется ни единого шанса на выживание, а стружка по мере перегнивания насытит грунт ценными органическими соединениями. Отсыпка измельченными древесными отходами окажется не только полезна, но и порадует своей декоративностью. Ландшафтные дизайнеры давно оценили этот прекрасный материал по достоинству и нередко применяют его для оформления цветочных клумб либо иных элементов садового декора.

Древесную щепу можно использовать как в саду, так и на огороде

Для утепления
Древесные опилки и стружка, которые получаются в результате работы измельчителя, могут быть использованы садоводом для утепления растений на зиму. Ими можно покрыть грядки с подзимними посевами, замульчировать землянику, луковичные либо иные теплолюбивые растения, которые нуждаются в дополнительном укрытии в холодное время года. Также измельченные отходы прекрасно подойдут для сооружения на зиму воздушно-сухого укрытия для таких капризных культур, как клематис, виноград, роза, рододендрон и т.п.

Источник

Применение

Деревообрабатывающая промышленность — это такая отрасль, где на всех этапах образуется колоссальное количество отходов.

Среди них такие, как ветки, сучья, опилки, обрезки, стружка, а также щепа.

Сжигание этих материалов — дело не выгодное.

Древесная щепа — особым образом измельченная древесина – это ценный материал, который можно применять различными способами.

Причем эффективность того или иного применения зависит от таких параметров щепы, как:

В этой статье мы расскажем о том, что можно сделать из этого материала, а также о том, какую выбирать щепу для того или иного применения и как определить лучший способ использования для имеющейся в наличии измельченной древесины.

Что можно сделать с древесной щепой?

Вот основные способы применения древесной щепы:

Декоративное и агротехническое мульчирование

По своему воздействию на грунт и растения мульча из щепы полностью аналогична мульче из опилок или стружки, ведь основа материала одна и та же – древесина.

После перегнивания такая мульча превращается в гумус и наполняет грунт питательными веществами.

Этот процесс является результатом жизнедеятельности бифидобактерий и некоторых видов грибов, которые активно потребляют целлюлозу и выделяют вещества, образующие гумус.

Помимо целлюлозы, эти микроорганизмы активно потребляют азот, поэтому почва, на которую высыпали мульчу из измельченной древесины, теряет некоторое количество этого элемента и его необходимо восполнять.

Время перегнивания зависит от размера измельченной древесины и ее влажности: чем меньше фракция щепы, тем быстрей микроорганизмы смогут ее переработать.

Меняя размер измельченной древесины, можно регулировать скорость перегнивания, это особенно актуально для тех участков, где щепу используют в качестве декоративной мульчи, не подвергая дополнительной обработке.

Кроме того, увеличение фракции этого материала увеличивает проницаемость воздуха через мульчирующий слой, благодаря чему земля может часть азота получать из воздуха. Однако, чем крупней измельчена древесина, тем хуже мульча защищает почву от мороза и перегрева, а также увеличиваются потери влаги, вызванные испарением.

Мульча из хвойной щепы, равно как и из других отходов обработки древесины этих пород, помимо вытягивания из почвы азота меняет кислотно-щелочной баланс грунта.

Этот эффект можно использовать для закисления излишне щелочных почв, однако на грунте с нормальной кислотностью его необходимо нейтрализовать с помощью обработки золой или известью.

Для получения декоративной мульчи щепу окрашивают различными красками, часть из которых сильно замедляет процесс перегнивания или полностью останавливает его.

Такая декоративная мульча не превращается в удобрение, а является лишь украшением для дорожек и клумб. Поэтому для высадки растений на покрытом ей участке всю декоративную мульчу нужно будет предварительно убрать.

Более подробную информацию об обычной и декоративной мульче вы найдете в этих статьях:

Изготовление абролита

Постоянный рост стоимости конструкционных и утепляющих стройматериалов вынуждает многих искать менее дорогие аналоги.

Одним из таких аналогов является арболит – деревобетон с хорошими теплоизоляционными свойствами и несущей способностью, достаточной для возведения малоэтажных строений с деревянными перекрытиями.

Однако для получения качественного арболита необходима щепа особой игольчатой формы, которую можно получить только с помощью роторно-молотковой дробилки.

Порода дерева, из которого сделали арболитовую щепу, особого значения не имеет. Хвойные породы немного лучше, потому что содержат больше природных смол, выполняющих функцию биозащиты, но даже такую измельченную древесину необходимо дополнительно обрабатывать асептическими материалами.

Кроме того, высокое содержание сахаров в целлюлозе препятствует нормальному твердению цементного камня, поэтому измельченную древесину обрабатывают специальными реагентами, расщепляющими свободные сахара.

Еще одна проблема, которая уравнивает все породы древесины, заключается в том, что поры активно впитывают воду, поэтому щепа во время заливки бетона обретает максимальные размеры, затем, по мере потери жидкости, сжимается и отрывается от цементного камня.

Эта проблема присуща древесине любой породы, поэтому измельченный материал предварительно вымачивают в реагентах, которые заполняют древесные поры, но не приводят к разбуханию, а после кристаллизации запечатывают их.

В результате вода уже не может заполнять поры и увеличивать размеры щепы, благодаря чему повышается водостойкость и прочность арболитовых блоков.

Для получения более подробной информации обо всем, что связано со щепой для арболита, пройдите по этой ссылке.

Производство щепоцементных плит

Из арболита делают не только конструкционные блоки, но и отделочные плиты, которые используют в качестве несъемной опалубки или элемента теплоизоляции. Также из них делают внутренние стены и ненесущие перегородки.

По теплопроводности они лишь немного превосходят традиционные утепляющие материалы, такие как пенопласт или минеральную вату, поэтому ЩЦП толщиной 40 мм сопоставима со слоем современного утеплителя толщиной 20–30 мм.

Сочетание несъемной опалубки из ЩЦП и легких вспененных бетонов позволяет возводить малоэтажные строения с очень низким уровнем теплопотерь при минимальных затратах.

При изготовлении ЩЦП приходится преодолевать те же трудности, которые возникают при производстве арболита.

Ведь основа ЩЦП – измельченная древесина и цемент, поэтому необходимо устранить избыток сахаров и закупорить открытые поры.

Из-за небольшой толщины плиты, а также высоких требований к прочности и теплоизолирующим свойствам, после заливки в форму и уплотнения вибрацией ее помещают в специальную камеру и прогревают паром, что в десятки раз сокращает срок набора основной прочности цементного камня.

Если вас интересует более подробная информация о производстве щепоцементных плит и требованиях к щепе, то пройдите по ссылке.

Топливо для котлов и печей

Щепа после измельчения сохраняет теплотворную способность исходной древесины, поэтому ее можно использовать в качестве топлива. Однако традиционные отопительные приборы, рассчитанные на сжигание твердого топлива, не могут нормально работать на щепе из-за огромных отличий в режиме горения.

Поэтому необходимо использовать специальные отопительные приборы, которые отличаются системой загрузки топлива.

О них мы уже рассказывали тут.

К топливной щепе предъявляют целый ряд различных требований, от которых зависит количество выделяемого в результате сгорания тепла и состояние дымоходных каналов.

К таким требованиям относят:

Чем мельче фракция щепы, тем быстрей она прогорает, хотя дает больше жара. Однако совсем мелкая, которая по размеру ближе к опилкам, уже не может пропускать через себя воздух, поэтому приходится сокращать количество топлива, что ограничивает выделение тепла.

Оптимальный размер топливной щепы составляет 1–4 см, при этом форма может быть любой.

Использование слишком крупного материала приведет к тому, что шнековый механизм не сможет продвинуть его к топке.

Также возможно заклинивание шнекового механизма и повреждение редуктора или электромотора.

Поэтому размер щепы должен быть достаточно крупным для создания оптимального режима горения, но не превышающим возможности шнекового механизма.

Чем выше влажность измельченной древесины, тем больше пара выделится в процессе ее горения, что приводит к снижению температуры пламени. Ведь часть тепловой энергии расходуется на превращение воды в пар, после чего он вытесняет часть кислорода, из-за чего падает эффективность сгорания топлива.

Более подробную информацию о топливной щепе вы найдете тут.

Кроме того, щепа является хорошим топливом для самоваров и небольших переносных печей.

Копчение продуктов

Копчение не только меняет вкус и запах любых продуктов, но также консервирует их.

Такой эффект достигается при обработке продуктов дымом древесины, сгорающей в условиях небольшой нехватки кислорода и отсутствии открытого огня.

При таком режиме горения древесина образует много оксида углерода (угарного газа), который и выступает в качестве консерванта. А изменение вкуса и запаха происходит благодаря термической обработке и воздействию других компонентов дыма, в особенности частично прогоревших смол и масел.

Чтобы результат копчения соответствовал ожиданиям, необходимо правильно подобрать щепу по породе и размеру.

Неправильный выбор породы может привести не только к несоответствию вкуса или запаха ожиданиям, но и к таким изменениям, которые сделают продукт непригодным к употреблению.

Это особенно актуально в отношении щепы хвойных пород, которые содержат много смол, придающих копченым продуктам горький привкус.

Тем не менее, известны случаи удачного копчения продуктов на хвойной щепе, однако для это использовалась очень сложная технология.

Также большую роль играет влажность щепы, ведь сухая измельченная древесина быстро вспыхивает, сгорая с появлением открытого огня.

Слишком сильное сокращение поступления воздуха нарушит химический состав дыма и приведет к появлению сажи, которая испортит вкус и внешний вид продукта.

Поэтому режим горения регулируют с помощью влажности, для чего часть щепы предварительно замачивают в воде.

Более подробную информацию о копчении различных продуктов и требованиям, предъявляемым к щепе, вы найдете в этой статье.

Настаивание алкоголя

Настаивание алкоголя на древесине известно еще со Средних веков. В результате химического взаимодействия алкогольный напиток получает из древесины различные вещества, которые меняют его цвет, вкус и запах.

Основными компонентами, влияющими на алкоголь, являются смолы и свободные сахара. После прекращения сокодвижения, вызванного зимним периодом или валкой дерева, вода, являющаяся основной частью сока, испаряется, а остальные элементы остаются в древесине, постепенно превращаясь в смолу.

После измельчения древесины в щепу процентное содержание, равно как и химический состав смолы в ней, не меняются, благодаря чему эффект от настаивания на щепе ничем не отличается от выдерживания алкоголя в деревянных бочках.

Для достижения наибольшего эффекта необходимо использовать щепу не только конкретной породы, но и полученную из деревьев, которые росли в определенном месте.

Это позволяет максимально точно подобрать древесину с определенным химическим составом смолы, а также предсказать ее влияние на алкогольный напиток.

Нередко для усиления вкуса напитка щепу обжигают, из-за чего часть целлюлозы распадается на простые сахара, которые придают алкогольному напитку сладость.

Более подробную информацию обо всем, что связано с настаиванием алкоголя на щепе, вы найдете тут.

Вывод

Щепа (измельченная древесина) – это ценный продукт, который можно применять различными способами.

Прочитав статью, вы узнали:

Источник