Как использовать облепиховое масло в кулинарии

Облепиховое масло

Чудодейственные свойства облепихи были известны еще в Древней Греции и Древнем Египте. Сам Авиценна советовал использовать выжимку из красновато-оранжевых плодов для лечения ран и ожогов! В почете была облепиха и у народов Древней Руси. Ягода не растеряла своей актуальности и по сей день. Кисло-сладкие плоды широко используются в медицине в качестве лечения и профилактики множества заболеваний, а также успешно применяются в домашней и промышленной косметологии. Хочешь узнать еще больше об этом полезнейшем растительном продукте? Читай в нашей статье все самое интересное про облепиховое масло!

Из чего состоит облепиховое масло

Как получают столь драгоценное масло облепихи? Вырабатывают его из мякоти и семян самих ягод, которые содержат до 10% ценного растительного жира. Лучшим считается масло, полученное путем холодного отжима.

Состав облепихового масла

Лечебные свойства и польза облепихового масла

Облепиховое масло является мощным природным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему и повышает тонус организма. Также масло ярких ягод отлично заживляет трудноизлечимые раны и оказывает благотворное воздействие на глаза (лечит конъюнктивит, лучевые повреждения роговицы). Нельзя пренебрегать облепиховым маслом при простуде, а также больным сахарным диабетом и ожирением!

Кроме того, масло облепихи обладает желчегонным, противовоспалительным, антибактериальным, обезболивающим и онкопротекторным эффектом.

Чем еще может быть полезно облепиховое масло?

Остановимся подробнее на использовании облепихового масла в косметологии

Для лица

Природное средство превосходно питает и увлажняет сухую, увядшую кожу. Подходит для ухода за возрастной и проблемной кожей лица, оказывает тонизирующее и смягчающее воздействие.

Облепиховое масло избавляет от шелушения и чувства стянутости, повышает эластичность и упругость тканей. Также продукт обладает защитными и лечебными свойствами: уберегает от негативных внешних факторов, избавляет от угревой сыпи, восстанавливает потрескавшуюся и сухую кожу губ.

Масло из облепихи разглаживает поверхность кожи лица, устраняет мелкие морщины и сокращает пигментные пятна.

Для тела

Облепиховая выжимка применяется для интенсивного увлажнения и питания кожи тела. Достаточно добавить в свой обычный крем несколько капель масла. Регулярное использование способно уменьшить красноту и высыпания. Средство можно использовать и для массажа в том числе.

Для волос

Облепиховое масло спасает от выпадения волос, ускоряет их рост и восстанавливает после окрашивания, укладок, выпрямления и агрессивных завивок. Препарат ускоряет заживление микротравм кожи головы, справляется с зудом, перхотью и раздражением. Облепиховое масло убивает бактерии, которые вызывают болезни кожи. Не забывай наносить масло на волосы, и спустя пару месяцев они станут блестящими, шелковистыми и послушными.

Для бровей и ресниц

Ежедневное использование препарата укрепляет и смягчает волоски на бровях и ресницах, дарит питание и увлажнение, а также уменьшает выпадение. Результат долго ждать не заставит! Ресницы станут глянцевыми и плотными, а брови более густыми.

Облепиховое масло в кулинарии

Наибольшей популярностью облепиховое масло пользуется в медицине и косметологии, но благодаря своим волшебным свойствам его любят применять и в кулинарии. В отличие от других растительных масел на облепиховом жарить запрещено. Зато вполне можно употреблять в качестве заправки овощных и фруктовых салатов. Оно добавляет особой пикантности и насыщенности. Замечательно сочетается масло облепихи с апельсинами. Кроме того, этим темным вязким маслом вкусно приправлять мясные и рыбные лакомства. Блюда тут же приобретают другой характер, становятся более ароматными и аппетитными.

Облепиховое масло чудесно подходит для добавления в выпечку. Пироги и булки с ним получаются приятно пахнущими и румяными.

В каких случаях нельзя использовать облепиховое масло?

Прежде чем применять масло облепихи в качестве лечения или профилактики следует проконсультироваться со специалистом. Главное, не занимайся самолечением, чтобы не усугубить ситуацию!

Так как облепиха является натуральным продуктом, эта ягода может вызвать аллергическую реакцию. Нанеси несколько капель масла на запястье и через 15 минут проверь, нет ли высыпания на коже. Если все хорошо, значит облепиховое масло тебе подходит!

Источник

Масло облепиховое

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом масло облепиховое: 20

6822 50 мин. 4 13 13

28 октября 2015, 22:40

31 октября 2016, 14:01

9397 60 мин. 8 20 22

17 января 2014, 23:18

24 декабря 2015, 22:58

06 ноября 2014, 17:53

25 ноября 2015, 21:02

9338 120 мин. 14 19

26 сентября 2014, 15:23

10 февраля 2020, 19:18

31 марта 2015, 10:22

04 января 2015, 15:49

18 ноября 2014, 16:14

16 ноября 2015, 23:07

54263 20 мин. 1 60 46

04 декабря 2012, 16:40

12 января 2013, 20:50

27 марта 2015, 14:43

43425 60 мин. 16 95 170

21 февраля 2012, 23:39

16 сентября 2011, 16:50

15112 80 мин. 10 35 22

08 января 2015, 15:15

27 октября 2012, 16:13

29337 300 мин. 10 32 29

20 февраля 2015, 13:12

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Обпепиховое масло : инструкция по применению

Описание

Маслянистая жидкость оранжево-красного цвета с характерным запахом. Допускается образование незначительного осадка растворимого при нагревании до 40 °С.

Состав

Вспомогательное вещество: масла подсолнечного до 50 мл.

Фармакотерапевтическая группа

Прочие терапевтические продукты. Код ATX V03AX.

Показания к применению

В комплексной терапии в качестве ранозаживляющего средства при поражении кожи и слизистых оболочек.

— атрофический кольпит, постлучевой кольпит;

— наружный геморрой, трещины заднего прохода, эрозивно-язвенные поражения прямой кишки, лучевое поражение слизистой оболочки нижних отделов прямой кишки.

— лучевые поражения кожи, ожоги;

— для стимуляции репаративных процессов послеоперационных ран в хирургии.

— язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки.

Данные контролируемых клинических исследований в поддержку заявленных показаний отсутствуют.

Использование основано на многолетнем практическом опыте.

Способ применения и дозировка

В комплексной терапии в качестве ранозаживляющего средства при поражении кожи и слизистых оболочек.

Наружно: при патологических процессах кожи препарат используют наружно, через день, в виде масляных повязок после очищения пораженной поверхности кожи от некротических тканей до появления участков тканевой регенерации.

Внутрь: при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки препарат принимают внутрь, по 1 чайной ложке, 2-3 раза в день. Курс лечения указанных заболеваний составляет 3-4 недели. При необходимости курс лечения можно повторить через 4-6 недель.

Побочное действие

Возможна индивидуальная повышенная чувствительность к препарату, со стороны желудочно-кишечного тракта возможны горечь во рту (при приеме внутрь), диарея, со стороны иммунной системы возможны аллергические реакции, зуд, гиперемия, отек кожи, кожные высыпания, ощущения жжения (при наружном применении); при ингаляционном способе применения возможны нарушения дыхания вследствие спазма бронхов, чрезмерное выделение слюны.

Противопоказания

Передозировка

При передозировке возможно появление тошноты, рвоты, головной боли, спутанности сознания, судорог, диареи, кожных высыпаний, десквамации эпителия. Может развиваться олигурия. В отдельных случаях возникают шоковые состояния. В таком случае необходимо промывание желудка, назначение активированного угля и других видов адсорбентов и соответствующая симптоматическая терапия.

Меры предосторожности

Препарат следует с осторожностью применять больным, склонным к аллергическим реакциям. Перед применением взболтать.

Применение у пациентов с нарушением функции печени и почек. Данные касающиеся особенностей дозирования у пациентов с нарушением функции печени и почек отсутствуют.

Применение у пациентов пожилого возраста. Данные касающиеся особенностей дозирования у пожилых пациентов отсутствуют.

Дети. Детям препарат применять после оценки врачом соотношения польза/риск.

Применение в период беременности или кормления грудью

В период беременности и кормлении грудью препарат применяется по назначению врача только тогда, когда ожидаемая польза для матери превышает потенциальный риск для плода или ребенка.

Источник

Масло облепиховое

Состав: облепиха – 1 кг.

Подготовленные плоды облепихи растереть деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, отжать сок и слить его в стеклянную банку, оставить на 24 часа, после чего собрать с поверхности около 80–90 г масла. Выжимки используют для начинок, пастилы, пюре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Облепиховое варенье

Облепиховое варенье КомпонентыЯгоды облепихи – 1 кг Сахар – 1,5 кгЯгоды облепихи сложить в таз для варенья и пересыпать сахаром. Выдержать 4–5 часов, как только облепиха выделит достаточное количество сока, поставить на слабый огонь, довести до кипения и варить в один

Облепиховое желе

Облепиховое желе КомпонентыОблепиховый сок – 1 л Сахар – 0,9 кгОблепиховый сок смешать с сахаром, поставить на средний огонь, довести до кипения и варить при частом перемешивании до загустения. Во время варки нужно периодически снимать накипь. Горячее желе разлить в

Облепиховое масло

Облепиховое масло Высушенный жмых облепиховых ягод перемолоть на мельнице или в кофемолке, насыпать в стеклянную банку, заполнив ее на две трети и залить доверху горячим растительным рафинированным маслом. Банку плотно закрыть и поставить в темное место на месяц. На

Облепиховое повидло

Облепиховое повидло Ингредиенты 1 кг облепихи, 400 г сахара.Способ приготовления Облепиху вымойте и обдайте кипятком. Затем измельчите при помощи блендера и выложите в чашу мультиварки. Добавьте сахар и установите режим «Тушение» на 1 час. Разложите готовое повидло по

Мороженое облепиховое

Мороженое облепиховое Ингредиенты: 500 г облепихового сока с мякотью; 500 г воды; 10 г желатина. Приготовление: К подслащенному облепиховому соку с мякотью добавьте воду и предварительно замоченный в воде пищевой желатин. Хорошо размешайте,

Варенье облепиховое

Варенье облепиховое Ингредиенты300 г облепихи, 250 г сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 20 г желатина.Способ приготовленияОблепиху тщательно перебрать, промыть в проточной воде 3 раза, обсушить. В форму хлебопечки влить 1 столовую ложку воды, лимонный сок, затем всыпать

Желе облепиховое

Желе облепиховое 1 л сока облепихового с мякотью, 850 г сахара.Сок с мякотью без сахара подогреть на слабом огне, добавить сахар и варить на сильном огне. Разлить желе в горячем виде в банки, дать охладиться и

Масло облепиховое

Масло облепиховое Состав: облепиха – 1 кг. Подготовленные плоды облепихи растереть деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, отжать сок и слить его в стеклянную банку, оставить на 24 часа, после чего собрать с поверхности около 80–90 г масла. Выжимки

Издавна считают, что облепиховое масло помогает язве рубцеваться. Так ли это?

Издавна считают, что облепиховое масло помогает язве рубцеваться. Так ли это? Действительно, облепиховое масло, основным компонентом которого является витамин Е, ускоряет заживление язвы. Применяют его по 1 – 2 ч. ложки 3 – 4 раза в день примерно за 20 мин до еды. Длительность

Масло чиа или льняное масло: что выбрать?

Масло чиа или льняное масло: что выбрать? Все же многие потребители традиционно выбирают в качестве источника омега-3 льняное масло. Во-первых, на Руси его использовали веками (именно оно, а не подсолнечное масло, было в основе рациона славян), во-вторых, льняное масло

Облепиховое масло

Облепиховое масло Жом после получения сока облепихи, оливковое масло. 1. Промытый и высушенный после получения сока жом смолоть в кофемолке.2. Оливковое масло нагреть до 90, остудить до 50 и залить жом. Уровень масла должен быть выше массы жома на 2–3 см.3. Банку с маслом и

Несолёное масло и оливковое масло

Несолёное масло и оливковое масло Вы обнаружите, что во многих рецептах используется сливочное масло. Это всегда так называемое несолёное масло, то есть масло без добавок к соли.Несолёное масло всегда можно купить в магазинах и молочных.Но не злоупотребляйте маслом.

Целебное (облепиховое) масло

Целебное (облепиховое) масло Спелые ягоды облепихи моем и отжимаем с помощью соковыжималки сок с мякотью. Оболочки и семена раскладываем тонким слоем для просушки при хорошей вентиляции. Сок с мякотью в банке ставим в холодильник для отстаивания. После расслоения смеси

Источник

Облепиховое масло в кулинарии, косметологии и медицине

Облепиха – это колючий кустарник с мелкими ярко-оранжевыми ягодами. Плоды этого кустарника очень полезны, ведь они содержат массу биологически активных веществ. Их можно употреблять в сыром виде, готовить из них разные блюда, отжимать сок или делать масло. Облепиховое масло – не менее ценный продукт, чем сами плоды. Применяют его в кулинарии, медицине, косметологии.

Состав и свойства масла

Облепиховое масло содержит все полезные вещества, которые есть в ягодах, только в концентрированном виде. Поэтому можно употреблять всего пару ложек продукта в день и не потребуются никакие комплексы витаминов и минералов.

Итак, в масле находятся дубильные вещества, органические кислоты, аминокислоты, жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, витамины – Е, К, А, Р, С, группы В, пектины, фитостеролы и фосфолипиды. Из минералов можно выделить стронций, никель, магний, железо, кремний, молибден, кальций. Причем, все полезные вещества в масле находятся в идеальном балансе и усиливают действие друг друга.

Целебные свойства этого продукта очень широки. Облепиховое масло оказывает регенерирующее, противовоспалительное, антибактериальное, противовирусное, общеукрепляющее действие. Масло снижает уровень холестерина и липидов в крови, заживляет слизистые, омолаживает, укрепляет иммунитет и зрение, улучшает состояние кожи и восстанавливает гормональный баланс.

Облепиховым маслом лечат:
• ангину;
• гинекологические заболевания;
• язву желудка;
• ревматизм;
• пародонтит;
• тонзиллит;
• пульпит;
• геморрой;
• атеросклероз;
• травмы роговицы;
• раны и ожоги.

Этот продукт улучшает работу сердца и щитовидной железы, стимулирует половую функцию, выводит шлаки и токсины, предотвращает ожирение печени.

Как видите, облепиховое масло – действительно уникальный продукт, который обязательно нужно включить в свое меню.

Облепиховое масло в кулинарии

Как правильно употреблять этот продукт? Жарить на нем нельзя. Зато, можно добавлять масло в выпечку. Булочки и пироги с этим продуктом получаются очень ароматные и румяные. Для приготовления достаточно 30% жира заменить этим маслом. То есть, 70% сливочного или растительного масла, а остальную часть заменить облепиховым.

Пирог с облепихой

Пару яиц взбить, добавить 100 мл облепихового масла, ваниль и 125 г сахара. Стакана муки смешать с разрыхлителем (чайная ложка) и перемешать с яичной смесью. Тесто вылить в форму. Три яблока нарезать дольками и уложить на тесто, между дольками выложить облепиху. Все посыпать сахаром и запекать при средней температуре.

Кроме того, можно заправлять им фруктовые и овощные салаты. Вот пара вкусных и простых салатов.

Салат с апельсинами и луком

Три апельсина нарезать кусочками, красную луковицу – полукольцами, оливки – пополам (достаточно одной баночки оливок). Все перемешать, заправить соком лимона и облепиховым маслом.

С кабачками и брынзой

Две штуки лука-порея отварить пару минут в стакане березового сока. Один кабачок и два болгарских перца нарезать соломкой и обжарить. Добавить лук-порей. Все охладить. На блюдо выложить овощи и 100 г нарезанной брынзы. Салат полить смесью облепихового и оливкового масла.

Если блюда с облепиховым маслом вам не слишком нравятся, попробуйте просто пить по чайной ложке за полчаса до еды. Это поможет наладить обмен веществ, укрепить иммунитет и даже сбросить несколько лишних килограммов. Да, масло облепихи помогает похудеть! Уже через месяц вы заметите результат, причем не только в весе, но и в объемах. Конечно, при этом надо правильно питаться. Не соблюдать диеты, а именно употреблять полезные и здоровые блюда.

Масло в косметологии

На основе облепихового масла производят кремы, шампуни, бальзамы и маски. Оно хорошо действует на сухую и увядающую кожу. При регулярном применении кожа становится упругой, эластичной, мягкой и нежной, морщинки разглаживаются. Масло очищает от черных точек, осветляет веснушки, убирает отеки и мешки под глазами.

Можно просто добавлять несколько капель масла в крем для лица, непосредственно перед применением. Можно также делать домашние маски.

Необходимо смешать чайную ложку масла с соком облепихи и сырым желтком. Можно взять также сок персиков или абрикосов, если нет облепихи. Смесь надо нанести на 20 минут. Такая маска поможет сухой коже.

С творогом

Эта маска увлажнит и разгладит морщинки. Столовую ложку творога смешать с чайной ложкой масла, добавить чайную ложку меда, растворенную в трех ложках теплого молока. Все массу надо хорошо растереть и нанести на 15 минут на лицо.

Конечно, маски нужно делать регулярно, тогда результат будет заметен.

Облепиховое масло можно делать самостоятельно или приобрести в магазине (аптеке). Не поленитесь и воспользуйтесь этим целебным средством.

Источник