Как кофе влияет на полноту

Можно ли из-за кофе набрать лишние килограммы?

Ученые выяснили, почему бодрящий напиток может спровоцировать набор лишних килограммов.

Фото, видео: www.globallookpress.com /Mauricio Jordan de Souza Coelho, 5-tv.ru

Кофе влияет на вес человека — его частое употребление провоцирует набор лишних килограммов. К такому выводу пришли британские ученые, передает портал «Актуальные новости».

Исследования показали, что в составе кофейных зерен имеется большой запас антиоксидантов. Эти вещества ингибируют — то есть подавляют или задерживают — окисление органических соединений. Тем самым замедляется старение человеческого организма, что также можно назвать эффектом омоложения.

В то же время кофеин воздействует на гормоны, концентрируя содержание кортизола. Это так называемый «гормон стресса», который вырабатывается надпочечниками. В умеренных количествах он жизненно необходим нашему организму. Его основная задача — адаптировать тело к меняющимся условиям окружающей среды. Кортизол регулирует уровень глюкозы в крови, поддерживает нервную систему, активирует мозговую деятельность, контролирует артериальное давление.

Однако повышенный уровень кортизола ведет к ряду негативных последствий, таких как: снижение выработки тестостерона, ослабление иммунитета, учащенное сердцебиение, расстройство пищеварения, раздражительность, тревожность, утомляемость, бессонница и накопление жировой ткани в области живота. Лишний вес же может стать причиной развития других недугов.

Помимо набора лишних килограммов и стрессового состояния чрезмерное употребление кофе чревато нарушением работы сердечно-сосудистой системы и органов дыхания.

Источник

Кофе и лишний вес

Что происходит, когда в организм попадает кофеин и как это влияет на увеличение веса

Отдавая предпочтение ароматным напиткам с кофеином, некоторые просто не задумываются, что попадают под отрицательное воздействие кофеина. Между тем, чрезмерное увлечение кофеином способно не только плохо отразится на здоровье женщины, но и подпортить прелестные формы тела.

Так, обожаемая многими обычная чашечка кофе равна 10 калориям. И прежде, чем выпить этот ароматный напиток, важно сначала осознать, как влияет кофеин на увеличение веса. Регулярное потребление кофе, как и других кофеиносодержащих напитков, может фактически саботировать все усилия похудеть.

Кофе и лишний вес. Влияние кофеина на увеличение веса

1. Кофеин стимулирует аппетит

Доказано, что кофе вызывает гипогликемию (понижает уровень сахара в крови), которая случается из-за недостаточного уровня глюкозы в крови. Реакция организма после чашки кофе – повышенный аппетит и тяга к калорийным продуктам. Чем больше кофеина попадает в организм, тем больше хочется есть. Кофеин приводит к недостатку энергии, потому что глюкоза для организма является энергетическим топливом. Углеводы – вот основные источники глюкозы: рис, картофель, фрукты и молоко, сладости и хлеб.

2. Кофеин вызывает стресс

Общеизвестно, что кофеин, из-за входящих в состав его активных компонентов, действует возбуждающе на организм. Может стать причиной стресса или вызвать нервный срыв. Стресс от употребления кофеина бывает:

Стрессовое состояние может вызвать «эмоциональное переедание» т.е. потребность постоянного желания что-нибудь жевать. Отказавшись от кофеина можно снизить уровень гормонов стресса, а значит, и тягу к перееданию.

3. Кофеин провоцирует рост кортизола

Высокий уровень кортизола может вселить чувство страха или тревоги, и даже разочарования и гнева. Такие негативные эмоции в итоге трансформируются и приводят к возникновению депрессии, замкнутости и способности общаться и наслаждаться жизнью.

Повышаясь, кортизол приводит также к увеличению подкожного жира. Если содержание кофеина снижено и при этом в программу дня включены физические упражнения, то в итоге желание иметь плоский животик осуществится.

4. Кофеин влияет на повышение уровня сахара

По данным Американской диабетической ассоциации, кофеин может также способствовать резистентности к инсулину. Это значит, что клетки перестают воспринимать действия инсулина, гормона, который отвечает за содержание в крови сахара. Из-за этого, глюкоза начинает накапливаться крови, со временем нарушается метаболизм, что влияет на все клеточки организма. В итоге, это приводит к диабету. К тому же, употребление кофе вызывает бессонницу, что тоже провоцирует повышение инсулина.

Повышение инсулина чревато

Источник

Как кофе влияет на вес (массу тела)?

Кофе является одним из самых популярных в мире напитков.

Однако влияние кофе на вес (массу тела) неоднозначно.

К его полезным свойствам относятся контроль аппетита и улучшение обмена веществ, которые могут помочь похудеть.

Тем не менее кофе содержит кофеин, который у определенных людей может ухудшить сон и увеличить тягу к сладкому – факторы, которые могут негативно сказаться на вашей массе тела. Кроме того, многие кофейные напитки содержат сахар и избыточное количество калорий.

В этой статье подробно рассматривается, как кофе влияет на ваш вес.

Черный кофе поддерживать нормальную массу тела

Черный кофе – без каких-либо дополнительных ингредиентов – содержит очень малое количество калорий и может помочь вам нормализовать вес.

Низкий уровень содержания калорий в кофе

При попытке похудеть, вы должны создать дефицит калорий. Вы можете сделать это, увеличив физическую активность или потребляя меньше калорий.

Простой способ снизить потребление калорий – это отдавать предпочтение низкокалорийным напиткам. Например, замена только 1 чашки (240 мл) высококалорийного, подслащенного сахаром напитка тем же количеством воды может привести к снижению веса в 1,9 кг в течение 6 месяцев (1).

Сам по себе кофе является очень низкокалорийным напитком. Фактически, 1 чашка (240 мл) сваренного кофе содержит только 2 калории (2).

Однако следует помнить, что кофе содержит такое незначительное количество калорий только в том случае, если вы пьете его в чистом виде – без добавления сахара, молока или каких-либо других ингредиентов.

Если вы пытаетесь сократить общий уровень потребления калорий, лучше начать с замены высококалорийных напитков, таких как сладкие газированные напитки, сок или шоколадное молоко, на простой кофе.

Кофеин может ускорить метаболизм

Кофеин является натуральным стимулятором, который обычно содержится в кофе, чае и некоторых газированных напитках. Среди этих трех вариантов напитков кофе обычно является самым богатым источником кофеина.

Одна чашка (240 мл) сваренного кофе содержит около 95 мг кофеина. Тем не менее уровень содержания кофеина может быть разным в зависимости от вида кофейных бобов, стиля обжаривания и приготовления (3).

Кофеин может ускорить ваш метаболизм – мера того, сколько калорий сжигает ваш организм каждый день. Это одна из причин, почему кофеин входит во многие добавки для похудения.

Однако для значительного влияния на обмен веществ могут потребоваться большие дозы кофеина.

Например, одно исследование показало, что доза кофеина в 10 мг на кг массы тела ускоряет метаболизм максимум на 13%. Это будет равняться 680 мг кофеина – 7 чашкам (1660 мл) кофе для человека, который весит 68 кг (4).

Тем не менее некоторые исследования показывают, что регулярное потребление кофеина может помочь лучше поддерживать массу тела и способствовать похудению.

В одном исследовании увеличение уровня потребления кофеина было связано с меньшим набором массы тела в течение 12 лет. Тем не менее участники, которые потребляли больше всего кофеина, весили всего на 0,4–0,5 кг меньше, чем те, кто потреблял меньше кофеина (5).

Другое исследование изучало людей, которые успешно похудели. Те, кто потреблял больше всего кофе и кофеина, более успешно худели с течением времени (6).

Кофеин может уменьшить аппетит

Кофеин также может помочь уменьшить аппетит.

Аппетит контролируется многими различными факторами, включая содержание питательных веществ в пище, гормоны и уровни физической активности. Употребление кофе с кофеином может снизить уровень гормона голода грелина (7).

Кроме того, исследования показывают, что употребление кофе с кофеином может снизить количество калорий, которые вы потребляете в течение дня (8, 9).

Тем не менее исследования, касающиеся кофеина как средства, подавляющего аппетит, противоречивы, и некоторые исследования сообщают, что кофеин практически не влияет на чувство сытости (10).

В связи с этим необходимы дополнительные исследования.

Обычный черный кофе содержит очень мало калорий и много кофеина. Кофеин является натуральным стимулятором, который может ускорить ваш обмен веществ и снизить уровень гормонов голода, которые могут предотвратить увеличение веса.

Кофе может способствовать увеличению веса

Хотя некоторые исследования показывают, что кофе может помочь похудеть, его употребление также может несколькими способами отрицательно влиять на ваш вес.

Кофеин может нарушить здоровый сон

Кофеин действует как стимулятор, блокируя действие аденозина – химического вещества в вашем мозгу, которое вызывает сонливость (11).

Этот эффект может быть полезен, если вам нужна дополнительная энергия. Однако употребление кофе в вечернее время может помешать вашему сну.

В свою очередь это может привести к увеличению веса. Плохой сон связан с более высокой массой тела, повышенным аппетитом и большей тягой к нездоровой пище (12, 13, 14).

Употребление кофе со сладостями может способствовать набору веса

Многие люди ассоциируют кофе со сладким лакомством, например, с выпечкой. Это связано с тем, что кофеин изменяет ваше восприятие сладости, что может привести к желанию есть сладкую пищу (15).

Ежедневное употребление кофе совместно с выпечкой с высоким содержанием сахара может привести к увеличению веса.

Чтобы избежать пристрастия к сладкому и возможного увеличения веса, которые могут возникнуть при употреблении высококалорийных сладких лакомств, употребляйте кофе с продуктами, которые являются хорошими источниками белка и полезных жиров, таких как горсть орехов или завтрак с яйцом.

Белок и жир способствуют чувству сытости и могут уменьшить пристрастие к сладкому (16).

Некоторые кофейные напитки изобилуют калориями и сахаром

Хотя обычный кофе содержит мало калорий, многие кофейные напитки содержат избыток калорий и сахара.

Кофейни и рестораны быстрого питания продают подслащенные кофейные напитки, содержащие сахар и сотни калорий. Например, карамельный фраппучино (470 мл) от Starbucks содержит 420 ккал и более 16,5 чайных ложек (66 грамм) сахара (17).

Регулярное употребление сладких напитков, таких как подслащенные кофейные смеси, связано с увеличением массы тела и повышенным риском развития ожирения (18).

Кроме того, многие люди в свой кофе добавляют кокосовое или сливочное масло, чтобы приготовить модный напиток, известный под странным названием «пуленепробиваемый кофе».

Хотя включение в ваш рацион питания таких полезных жиров, как кокосовое масло, может принести пользу здоровью, добавление в кофе слишком большого количества этих высококалорийных продуктов – без учета дополнительных калорий – может оказывать негативное воздействие на организм и способно привести к нежелательному увеличению веса.

Кофе с кофеином может негативно повлиять на сон, что может способствовать увеличению массы тела. Более того, некоторые кофейные напитки содержат много сахара и/или жира, что может привести к избыточному потреблению калорий и последующему увеличению веса.

Как пить кофе, не набирая вес

Есть множество способов насладиться ежедневной чашкой кофе, не набирая вес.

Самый важный совет – избегайте добавления лишнего сахара в ваш кофе. Сахар присутствует во многих ароматизированных сливках и предварительно приготовленных латте – и многие люди также добавляют в кофе столовый сахар или жидкие подсластители.

Вот несколько способов уменьшить потребление сахара, улучшив при этом вкус вашего кофе:

Хотя включение в ваш кофе кокосового молока добавляет мало сахара, оно содержит больше калорий, чем другие добавки. Чтобы предотвратить чрезмерное потребление калорий лучше всего использовать небольшое количество этого продукта при приготовлении кофе.

Кофе имеет горький вкус, поэтому чтобы отрегулировать вкусовые рецепторы вам может потребоваться постепенно уменьшать количество добавляемого подсластителя. Например, в следующий раз, когда вы покупаете сладкий латте, попробуйте попросить половину обычного количества ароматизирующего сиропа.

А еще лучше готовьте кофе в домашних условиях. Это позволит вам не только контролировать количество подсластителя, но и сэкономить деньги.

Если вам нравится «пуленепробиваемый кофе», попробуйте отдавать предпочтение полезным жирам, таким как органическое сливочное масло или кокосовое масло, и употребляйте его небольшое количество. Кроме того, будьте внимательны с уровнем потребляемых калорий, чтобы не допустить чрезмерного потребления калорий.

При употреблении кофе вы можете минимизировать риск увеличения массы тела, ограничивая количество добавляемого сахара, добавляя более здоровые вкусовые добавки и избегая лишних калорий.

Подведем итог

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

Источник

Правда ли, что кофе помогает похудеть и снижает смертность? Сколько чашек в день нормально пить и вреден ли он в жару?

Есть устойчивый стереотип: кофе пить вредно. От него советуют отказаться в жару, при простуде или обострении хронического заболевания.

В новостях регулярно пишут про ученых, которые доказали очередное «чудодейственное» свойство кофе, но стереотип остается. Объясняем, что не так с большинством исследований про кофе, о которых вы наверняка читали. И отвечаем на самые главные вопросы про спорный напиток.

Говорят, кофе помогает похудеть

Вряд ли стоит на это рассчитывать. Существует несколько научных теорий о том, как кофеин влияет на вес, в основном говорят о двух его свойствах:

Подавление аппетита. Кофеин действительно может снижать чувство голода, но только ненадолго. Теоретически, выпив чашку кофе, вы можете получить некоторую отсрочку. Но потом голод возьмет свое.

Сжигание калорий. Кофеин стимулирует термогенез — процесс выработки телом тепла и энергии при переваривании пищи. Выпивая кофе, вы увеличиваете расход энергии, а значит, сжигаете калории.

Некоторые исследования показали, что незначительную потерю веса может вызывать употребление даже кофе без кофеина. То есть дело может быть в других веществах, содержащихся в кофе.

Однако важно учитывать несколько моментов. Во-первых, пока все-таки нет достаточного количества надежных исследований на людях, которые бы подтверждали, что кофе действительно помогает похудеть. Существующие исследования были либо низкого качества, либо проводились на животных. Во-вторых, нет достоверных данных о том, какие дозы кофеина могут оказывать значимое влияние на потерю веса и при этом быть безопасными для здоровья (поэтому, пожалуйста, никаких пищевых добавок «для похудения» на основе кофеина!). И в-третьих, если вы пьете кофе с молоком и/или сиропом, то ни о каком сжигании калорий не может быть и речи.

Говорят, кофе вызывает обезвоживание

Это не так. Долгое время действительно считалось, что кофе может вызывать обезвоживание, поэтому до сих пор его не рекомендуют пить во время летней жары или когда присутствует риск обезвоживания в связи с болезнью.

Наверняка некоторые из вас на себе замечали, что кофе обладает повышенным мочегонным эффектом. Такое, как правило, случается, если вы пьете кофе довольно редко. Диуретический эффект отмечается только в начале употребления напитков с кофеином или после длительного перерыва. Но если пить кофе регулярно (4-5 дней подряд), у организма вырабатывается толерантность к этому эффекту. Поэтому нельзя говорить о том, что регулярное употребление кофе вызывает хроническое обезвоживание.

Кроме того недавние исследования установили, что не только вода восполняет необходимую жидкость в организме, но и другие напитки, в том числе кофе. Поэтому если выбирать между «не пить ничего» или «выпить кофе», предпочтительно второе.

И, наконец, как быть с сухостью во рту? У некоторых людей употребление напитков с кофеином действительно вызывает/усугубляет сухость во рту. В этом случае нужно ориентироваться на собственные ощущения. А если сухость во рту у вас хроническая и всерьез беспокоит, то стоит обратиться к врачу — это может быть не только побочным эффектом от употребления кофе или некоторых лекарств, но и симптомом заболевания.

Говорят, от кофе могут быть проблемы с сердцем

Если коротко, то у этой теории нет внятных доказательств. Зато есть данные о том, что женщины-любительницы кофе статистически реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), чем те, кто кофе не пьет. Кроме того те, кто употребляет до 4 чашек кофе в день, на 11% реже страдают сердечной недостаточностью.

Существует множество исследований о связи между употреблением кофе и риском ССЗ. Самые свежие говорят об обратной зависимости: в группах людей, пьющих кофе, смертность от ССЗ снижается, а не повышается. Однако в целом можно сказать, что пока нет достоверных данных о том, что именно употребление кофе повышает или снижает риск ССЗ. И вот почему.

Например, в медиа часто ссылаются на масштабное совместное исследование американских и британских ученых, опубликованное в 2013 года в медицинском журнале Mayo Clinic Proceedings. В ходе него якобы установили связь: если употреблять более 4 чашек кофе в день, то возрастает риск ранней смерти, в том числе от ССЗ. Однако в обзоре Национальной медицинской службы Британии подробно объясняется, почему эти выводы ошибочны. Главное вот что: избыточное потребление кофе участников исследования, как правило, было связано и с другими моделями нездорового поведения (неправильное питание, курение, нарушение сна). А значит, нельзя утверждать, что именно кофе стал причиной ранней (до 55 лет) смерти.

И это типичный пример подобных исследований: связь есть, но не ясно, где причина, а где следствие.

Аналогичная ситуация: исследование 2017 года среди людей старше 35 лет показывает, что в группе любителей кофе смертность в целом ниже, чем среди тех, кто кофе не пьет. В частности, кофеманы обоих полов реже умирают от болезней пищеварительной системы, а женщины еще и реже умирают от ССЗ, в том числе от инсульта. Где тут причина, а где следствие? Неизвестно, как и в предыдущем примере.

Говорят, кофе вызывает рак. Или все-таки предотвращает?

Тут однозначного ответа тоже нет. И если коротко, то не стоит бояться кофе, но и пить его специально для «профилактики» рака тоже не нужно.

Например, Национальная медицинская служба Британии сообщает о действительно качественном и достоверном исследовании японских ученых, которые установили: употребление даже одной чашки кофе в день может снизить риск развития рака полости рта и пищевода. То есть некоторые (не ясно, какие именно) компоненты кофе могут иметь защитный эффект для полости рта и пищевода. Однако важная оговорка: исследование было проведено только в Японии, где состав и способ приготовления/употребления кофе могут отличаться от других стран. При этом лучший способ снизить риски этого вида рака — это вовсе не употребление кофе, а по-прежнему отказ от курения и алкоголя (основные факторы риска для этого вида рака).

В большинстве же случаев нельзя говорить о наличии достоверной связи между употреблением кофе и риском возникновения онкологического заболевания. В основном (но не всегда) у людей, употребляющих кофе, риск развития заболеваний и ранней смерти ниже, чем у тех, кто кофе не пьет. Однако неизвестно, помогает ли им в этом именно кофе или они его могут спокойно пить, потому что изначально отличаются хорошим здоровьем.

Поэтому на вопрос «стоит ли пить кофе, чтобы снизить риски заболеваний и жить дольше» ответ однозначный — нет. Стоит ли опасаться умеренного потребления кофе из-за рисков развития рака? Нет.

Говорят, кофе нельзя пить людям с высоким давлением

Это устойчивый стереотип. На самом деле можно, если вы привыкли его пить и не замечаете после употребления ухудшения самочувствия.

Употребление кофе действительно повышает давление. Отсюда и ощущение бодрости. Однако, во-первых, давление повышается незначительно (до 10 мм.рт.ст.). Во-вторых — ненадолго (на 10-15 минут, а потом самостоятельно снижается без дополнительных манипуляций). И только у тех людей, кто пьет кофе редко. Если человек (даже с гипертонией) привык пить кофе ежедневно, то может не бояться внезапного повышения давления. В общем и целом для людей с артериальной гипертензией нет никаких специальных ограничений по употреблению кофе, кроме стандартных рекомендаций для всех здоровых людей (не более 4 чашек в день).

Ну беременным-то кофе точно нельзя!

Что только не запрещают беременным и кормящим матерям. Порой просто по инерции, чтобы перестраховаться. Однако в случае с кофе действительно есть ограничения. Беременным без опасений можно позволить себе 200 мг кофеина в день, это примерно 2-3 чашки не очень крепкого или растворимого кофе. Что же касается более высоких доз, то не исключено повышение риска недоношенности или выкидыша.

Кормящим матерям тоже лучше придерживаться дозы не более 2-3 чашек кофе в день.

Говорят, кофе вызывает тревогу/изжогу/диарею/и т.д.

Зависит от вашего исходного состояния здоровья и количества выпитого кофе.

Во-первых, нужно помнить, что в любом случае кофе – стимулятор и в больших количествах может привести к неприятным побочным эффектам: раздражительности, бессоннице, тревоге, тошноте и рвоте — даже если вы абсолютно здоровы. В рекомендациях минздрава США здоровое питание допускает до 400 мг кофеина ежедневно (в среднем 4 чашки кофе).

При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта кофе может провоцировать появление неприятных симптомов, а потому его рекомендуют исключать из рациона на время лечебной диеты при обострении. В частности кофе может провоцировать изжогу при гастроэзафогальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), вызывать дискомфорт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Кофеин в высоких дозах может усугубить или спровоцировать диарею.

Вообще стоит прислушиваться к своим ощущениям. И если вы заметили неприятные симптомы именно после чашки кофе, стоит обсудить возможные причины с врачом.

Источник

Кардиолог рассказала правду о пользе и вреде кофе

Основным психоактивным ингредиентом кофе является кофеин, он находится в более чем 60 различных растений включая кофейные зерна, чайные листья, семена какао и семена орехов кола. [33]

Помимо кофе, кофеин содержится в чае, безалкогольных напитках, особенно энергетических и шоколаде. Он также входит в состав некоторых лекарств, таких как средства от простуды, аллергии и боли. В порошкообразном виде кофеин имеет 100% концентрацию и может привести к случайной передозировке. [10]

В среднем, кофе и чай содержат 100 мг, кола – около 50 мг, энергетические напитки – до 250 мг кофеина на порцию.

Примерно 90% всех взрослых в мире употребляют кофеин ежедневно.

Для большинства здоровых людей употребление менее 400 мг кофеина в день (что равно пяти чашкам кофе), а у детей и подростков менее 2,5 мг/кг в сутки представляется безопасным.

Кофе и чай содержат несколько химических компонентов, которые могут оказывать как благотворное, так и неблагоприятное воздействие на здоровье, включая кофеин и антиоксиданты (например, полифенолы, катехины и флавоноиды).

Кофеин может резко повысить артериальное давление до 10 мм рт.ст. у тех, кто редко пьет кофе [7], но снизить или никак не изменить давление у кофеманов [29]

Гипертензивный эффект может быть более заметным у пожилых людей с гипертонией. [28] По сравнению с кофе, чай, по-видимому, не оказывает влияния на давление. [32]

Кофе не влияет на уровень липидов в крови. Однако дитерпеноиды, содержащиеся в нефильтрованном кофе, могут повышать уровень холестерина липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина») и снижать уровень холестерина липопротеидов высокой плотности («хорошего холестерина») [15].

Кофеин в обычных дозах (до 400 мг в день), не провоцирует аритмии, поэтому людям с нарушениями ритма можно пить кофе. [9] Тем не менее, лицам с заболеваниями сердца следует избегать приема «энергетических напитков» и других напитков с чрезмерным содержанием кофеина. Также следует отказаться от больших количеств кофеина людям, которые отмечают учащение сердцебиения при его приеме.

Низкое или умеренное потребление кофе (до трех чашек в день) может защитить от инфаркта миокарда. Однако те, кто пьют много кофе (больше 6 чашек в день), имели самый высокий риск инсульта в исследовании. [20]

Кофеин действует как стимулятор, активизируя центральную нервную систему (ЦНС):

У отдохнувших людей кофеин в низких и умеренных дозах, приблизительно от 30 до 300 мг, улучшает бдительность и время реакции [6]. У людей, страдающих недосыпанием, кофеин помогает в обучении и принятии решений, а также в вождении автомобиля и даже самолета. [17] Люди, которые обычно пьют кофе и чай, лучше справляются с различными тестами на когнитивную деятельность, такими как время реакции и визуальное пространственное мышление. [14]

Систематический обзор 13 рандомизированных исследований доказал, что кофеин значительно улучшает формирование концепций, мышление, память, ориентацию, внимание и восприятие по сравнению с плацебо. [19]

Однако высокие дозы кофеина могут быть связано с краткосрочными неблагоприятными последствиями, включая головную боль, беспокойство, тремор и бессонницу.

Такие эффекты менее выражены у людей, которые постоянно пьют кофе.

Привычное употребление кофеина связано с хронической мигренью и с лекарственной головной болью. Головные боли также являются наиболее распространенным симптомом отмены кофеина. [2]

Прием кофеина связан с тревогой, нервозностью, бессонницей, раздражительностью и даже паническими атаками у здоровых добровольцев. Люди с уже существующими тревожными расстройствами могут быть восприимчивы к воздействию кофеина. [3]

Согласно многочисленным исследованиям, умеренное потребление кофе может иметь различные преимущества для здоровья.

Хотя в ряде исследований потребление кофе связывалось с увеличением или уменьшением риска развития различных видов рака, окончательные данные отсутствуют.

Исследователи из Бразилии обнаружили, что крепкий черный кофе убивает бактерии на зубах, которые способствуют кариесу. Однако, добавление молока или сахара в кофе сводит это преимущество на нет. [24] Кофе также может защитить от заболеваний пародонта. [25]

Исследование, опубликованное в журнале Национального института рака США, показало, что риск развития меланомы уменьшается при употреблении кофе и что этот риск снижается с каждой выпитой чашкой. [23] Те, кто выпивал в день четыре чашки кофе или больше, имели на 20% более низкий риск развития злокачественной меланомы, чем те, кто пил меньше кофе.

С тех пор, как редакторы глянцевых журналов про красоту предположили, что отшелушивание свежей кофейной гущей может уменьшить появление целлюлита, актуальные продукты по уходу за кожей с кофеином резко возросли в популярности. По их словам, местное применение кофеина может временно сужать кровеносные сосуды, придавая коже более упругий вид.

Но некоторые эксперты считают, что эти результаты носят временный характер, если вообще существуют.

Тем не менее, некоторые научные данные свидетельствуют о том, что кофеин предотвращает чрезмерное накопление жира в клетках. [11] Одно исследование проверило эффективность крема для похудения, содержащего 3,5% водорастворимого кофеина для лечения целлюлита. Были отмечены статистически значимые улучшения в области бедер и предплечий на шестой неделе использования, но долгосрочные эффекты крема не оценивались. [4]

Принято считать, что беременным лучше избегать пить кофе, но систематический обзор 381 исследования не подтвердил эту идею. Он показал, что для здоровых беременных женщин употребление до 300 мг кофеина в день, не оказывает неблагоприятного влияния на плод. [34]

Также многие научные работы доказали обратную зависимость между потреблением кофе и смертностью от всех причин. [8, 26, 27] Возможное объяснение заключается в том, что здоровые люди с большей вероятностью выбирают содержащие кофеин напитки, чем те, кто болен.

Многие люди регулярно пьют кофе для поддержания своего активного образа жизни, поскольку он повышает умственную работоспособность и настроения. [21]

Однако употребление кофеина в больших дозах может привести к вредным последствиям для здоровья.

Обзор 2015 года выявил несколько нежелательных побочных эффектов потребления более 400 мг кофеина в день, в том числе [5]:

Хотя существование кофеиновой зависимости и злоупотребления являются спорными, отказ от кофеина имеет различные симптомы, причем головная боль является наиболее распространенным из них. [16]

Другие проявления включают в себя: [16, 18]

Симптомы отмены обычно возникают в течение 12-24 часов после прекращения приема кофеина, достигают пика через один-два дня и могут сохраняться в течение девяти дней.

Тем не менее, для большинства людей кофе может быть здоровой частью рациона.

Ключ – умеренность, которая составляет 2-3 чашки в день, чтобы получить преимущества для здоровья, но избежать негативных проблем, связанных с чрезмерным количеством кофеина.

Большинство исследований показали, что кофе с кофеином имел самые большие преимущества. Это связано с тем, что часть антиоксидантов из кофе удаляется в процессе декафеинизации.

Стандартная порция кофе содержит больше антиоксидантов, чем стандартная порция виноградного сока, черники, малины и апельсинов.
Мета-анализ более чем 200 исследований пришел к выводу, что «потребление кофе кажется в целом безопасным и более вероятно, приносит пользу здоровью, чем вред». [35]

Источник