Как можно приготовить красный перец

LiveInternetLiveInternet

Музыка

Метки

Рубрики

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

30 рецептов блюд из болгарского перца

Перцы, фаршированные овощами

30 рецептов блюд из болгарского перца

Болгарский перец рецепты

Как можно приготовить красный перец. big 18364. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-big 18364. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка big 18364

Как можно приготовить красный перец. sm 73237. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 73237. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 73237

Отличная закуска для праздничного и постного стола. Просто за уши не оттянешь:) Рекомендую!

Как можно приготовить красный перец. sm 16643. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 16643. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 16643

Как можно приготовить красный перец. sm 45670. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 45670. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 45670

Простая закуска из жареного сладкого перца с чесноком и зеленью.

Как можно приготовить красный перец. sm 92251. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 92251. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 92251

Вы любите сладкий болгарский перец и чесночную закуску из плавленого сырка? Тогда вам сюда! Уверена, что рецепт вам обязательно понравится, так как готовится очень просто, можно сказать «на скорую руку».

Как можно приготовить красный перец. sm 47006. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 47006. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 47006

Я хочу с вами поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажанов. Такой салат из баклажанов по-корейски кушают даже те, кто не любит баклажаны (представляете, есть и такие люди)). Салат просто бесподобный и очень вкусный! А если взять такую закуску на природу. Смотрите, я вас предупредила:)

Как можно приготовить красный перец. sm 81005. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 81005. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 81005

Провожаем осень, готовим вкусный фаршированный перец с овощами. Чистое здоровье:)

Как можно приготовить красный перец. sm 49361. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 49361. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 49361

Вкусная картофельная запеканка с перцем и помидорами. Ведь овощи запекаются в сливках.

Как можно приготовить красный перец. sm 18364. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 18364. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 18364

Рецепт этого перца был переписан у сотрудницы на работе лет 25 назад. С тех пор было опробовано еще несколько рецептов, но большую часть перца на зиму закрываю так.

Как можно приготовить красный перец. sm 9409. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 9409. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 9409

Замечательная и очень простая в приготовлении закуска из сладких перцев.

Как можно приготовить красный перец. sm 81615. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 81615. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 81615

Как можно приготовить красный перец. sm 55799. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 55799. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 55799

Как можно приготовить красный перец. sm 68817. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 68817. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 68817

Вкусные и нарядные котлеты из мясного фарша с овощами.

Как можно приготовить красный перец. sm 47413. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 47413. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 47413

Простой салат из болгарского перца с сыром.

Как можно приготовить красный перец. sm 54226. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 54226. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 54226

Как можно приготовить красный перец. sm 24917. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 24917. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 24917

Часто в рецептах встречается жареный болгарский перец, который, в общем то, можно приобрести консервированным в магазине. Но, как оказалось, приготовить жареный болгарский перец можно и в домашних условиях и хранится он до трех недель.

Как можно приготовить красный перец. sm 95019. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 95019. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 95019

Яичница — это универсальное блюдо, которое чаще всего подается на завтрак. Приготовить яичницу можно во всех вероятных и невероятных вариациях. Например, в сладком перце, с помидорами и сыром.

Как можно приготовить красный перец. sm 79151. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 79151. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 79151

Сочный салат из помидоров и сладкого перца готовится очень просто и быстро. Замечательно сочетается с мясными блюдами или служит самостоятельной закуской.

Как можно приготовить красный перец. sm 2205. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 2205. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 2205

Этот рецепт объединяет два блюда – картофель «дофин» и фаршированный перец. Отличная идея – сладкий перец используется как форма для картофельной запеканки. Очень вкусно и красиво.

Как можно приготовить красный перец. sm 6106. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 6106. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 6106

С детства обожаю эти по-осеннему разноцветные маринованные лодочки болгарского перца! Готовим перец маринованный, рецепт домашний для заготовки на зиму.

Как можно приготовить красный перец. sm 8127. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 8127. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 8127

Как можно приготовить красный перец. sm 87732. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 87732. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 87732

Красивый рулет, основой для которого служит сыр. Готовится сырный рулет быстро и просто. На столе смотрится просто прекрасно. Замечательный вкус данному рулету придает пикантная начинка, обернутая со всех сторон сырной оберткой.

Как можно приготовить красный перец. sm 48161. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 48161. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 48161

Как можно приготовить красный перец. sm 46685. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 46685. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 46685

Это рецепт консервирования баклажанов на зиму рекомендую для любителей остренького. Салат из баклажанов «Тещин язык» зимой украсит и разнообразит как праздничный, так и повседневный стол.

Как можно приготовить красный перец. sm 69245. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 69245. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 69245

Сочная вкусная овощная запеканка. В ней, между прослойками из кабачков, целый набор тушеных овощей. Овощи можно менять по своему усмотрению или исходя из наличия. Главное, чтобы это было вкусно.

Как можно приготовить красный перец. sm 73967. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 73967. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 73967

Как можно приготовить красный перец. sm 72757. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 72757. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 72757

Простой и вкусный болгарский овощной салат.

Как можно приготовить красный перец. sm 17008. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 17008. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 17008

Перцы на гарнир хорошо подойдут к мясу или рыбе. Да и просто под рюмочку, на кусочке бородинского хлеба, эдакая идиллия – красное на черном. В общем, как не крути, а перцы замариновать нужно. Вам тоже нужно, только Вы пока об этом не знаете.

Как можно приготовить красный перец. sm 95291. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 95291. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 95291

Помидоры перекладываются слоями с болгарским перцем, помещаются под груз в холодильник. Подается закуска из помидоров и перца с листочками базилика.

Как можно приготовить красный перец. sm 75168. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 75168. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 75168

Вкусный маринованный перец со специями готовится очень просто и легко, а в результате мы получим прекрасную закуску на любой случай.

Как можно приготовить красный перец. sm 73661. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sm 73661. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sm 73661

Вы, конечно же, делаете заготовки на зиму из сладкого перца? Это рецепт салата лечо из старого блокнота моей мамы. Рекомендую. Просто, вкусно, полезно.

По всем вопросам обращаться в личку: Как можно приготовить красный перец. w2. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-w2. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка w2Рецепты_Блюд

На сайте Вкусно с Любовью новая тема:

Жареный перец

Как можно приготовить красный перец. dumb. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-dumb. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка dumb

Блюдо просто готовится,фото изумительные, так что я своими фото не стала портить рецепт, все от автора с сайта Домашняя кухня карпат. ЖАРЕНЫЙ ПЕРЕЦ Сезон перца в разгаре. И вот вам рецептик …

Как можно приготовить красный перец. dumb. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-dumb. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка dumb
Перейти к теме

Перцы с гречневой начинкой

Ингредиенты:
• 1/4 чашки оливкового масла
• 3 репчатых лука (прим. 300гр), порубленного
• 1 1/2 чашки гречневой крупы (обжаренной в течение 3-5 минут в сухой сковороде до румяного оттенка)
• 3 зубчика чеснока, порубленных
• 1/2 чайной ложки соли
• молотый чили, по вкусу
• 1 пучок петрушки, порубленный
• 4 красных перца (1кг)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1л овощного бульона
• 425гр томатов, консервированных или свежих
Инструкции:

1. Разогреть масло в небольшом сотейнике на слабом огне и добавить лук. Жарить минут 10, пока лук не карамелизируется.
2. Добавить гречку, чеснок, соль, чили и петрушку, и готовить 2-3 минуты.
3. Вырезать семенную часть перцев и тщательно промыть внутри. Кочерыжку аккуратно обрезать и сохранить в качестве крышечки.
4. Начинить перцы гречневой массой на 3/4 и закрыть шляпкой.
5. Подобрать форму, способную вместить 4 перца на минимальном расстоянии друг от друга, чтобы поддерживать. Добавить в форму масло и поместить перцы.
6. Залить бульоном перцы, добавить в каждый по 2-3 столовые ложки жидкости и накрыть крышкой частично. Готовить на среднем огне минут 10.
7. Добавить томаты, и по 1-2 столовые ложки в каждый перец. Готовить еще 10 минут.
8. Перцы готовы, как только будет готова гречка. Подавать лучше всего с хлебом или картофельным пюре.
Общее время приготовления: 1 час
Количество порций: 4

Запеченные перцы в быстром маринаде

Posted: 27 Oct 2015 12:00 AM PDT

Запекание – наилучший способ приготовить болгарские перцы, мясистые и крутобокие. Обожженный в духовке или гриле, перец приобретает концентрированный вкус и легкий аромат костерка, размякает, теряет лишнюю влагу, словом, из неплохого овоща превращается в идеальный. Дальше с запеченными перцами можно делать все, что угодно – съесть просто так или с мягким сыром, приготовить брускетту, или быстро замариновать. Я с детства испытывал недоверие к этому овощу – сладкий перец на самом деле никакой не сладкий! – но именно запеченные перцы примирили меня с ним раз и навсегда.

Источник

5 рецептов блюд из болгарского перца, если фаршированный надоел

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper0. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper0. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper0

1. Маринованный сладкий перец

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper

Маринованный сладкий перец нисколько не уступает маринованным огурчиками, да и другим соленьям. Такое блюдо хорошо тем, что его можно использовать в качестве закуски, добавлять в салаты, подавать с гарниром и даже использовать для бутербродов в любое время года.

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper1. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper1. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper1

• Перец тщательно вымыть под холодной проточной водой;
• Удалить плодоножки и сердцевину с семенами;
• Переложить в кастрюлю;
• Залить очень холодной водой;
• Оставить примерно на полчаса;
• После разрезать перец на несколько равномерных довольно-таки крупных частей;
• Бланшировать около сорока пяти секунд;
• Затем обдать перец холодной водой, оставив на пару минут;
• В кастрюлю налить литр воды;
• Довести до кипения и добавить полстакана уксуса и столовую ложку соли;
• Перемешать;
• Довести до кипения и проварить примерно полторы минуты;
• На дно заранее простерилизованных полулитровых банок выложить пару веточек петрушки, кинзы и сельдерея;
• Добавить по паре зубчиков чеснока и по паре соцветий укропа;
• Затем выложить нарезанный перец;
• Залить маринадом;
• Отправить банки в кастрюлю с кипящей водой на десять-двенадцать минут;
• После аккуратно извлечь банки и закатать;
• Дать полностью остыть;
• Убрать в холодильник или в тёмное место.

2. Салат с брынзой и сладким перцем

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper2. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper2. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper2

Лето – время сочных ярких овощей, а соответственно – и салатов. Поэтому, если вы хотите почувствовать себя кулинаром и художником в одном лице, поспешите на кухню, дабы приготовить по-летнему яркий салат из разноцветных перцев, коктейльных помидоров, душистых специй и свежей зелени.

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper3. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper3. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper3

• Перец хорошенько вымыть под холодной проточной водой;
• Удалить плодоножки и сердцевину с семенами;
• Мякоть нарезать тонкой соломкой или кубиком;
• Переложить в миску;
• Лук-шалот очистить;
• Нарезать очень тонкими кольцами;
• Выложить в миску к перцу;
• Чеснок измельчить или пропустить через пресс;
• Добавить в миску к другим ингредиентам;
• Помидоры вымыть;
• Просушить;
• Разрезать на четыре части;
• Переложить в миску к перцу;
• Брынзу нарезать мелким кубиком или покрошить;
• Высыпать в миску к овощам;
• Приправить солью и перцем;
• Посыпать мелкорубленной петрушкой;
• Заправить оливковым маслом;
• Аккуратно перемешать;
• Накрыть крышкой или пищевой плёнкой;
• Убрать в холодильник на десять минут;
• Подавать со свежим багетом, гренками или тостами.

3. Перец, запечённый с яйцом

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper4. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper4. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper4

Многие наверняка запекали картошку с яйцом в духовке, но мало кто задумывался над тем, что таким же образом можно приготовить и сладкий перец. Получает невероятно вкусно и очень сочно.

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper5. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper5. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper5

• Перец вымыть под холодной проточной водой;
• Удалить семена и плодоножку;
• Просушить;
• Мякоть нарезать соломкой;
• Лук очистить;
• Нарезать тонкими кольцами;
• И обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла несколько минут;
• Затем добавить измельчённый базилик;
• Помидоры вымыть;
• Просушить и нарезать полукольцами средней толщины;
• Выложить в сковороду к луку;
• Добавить сладкий перец;
• Приправить солью и перцем;
• Аккуратно перемешать;
• Готовить три-четыре минуты;
• Слегка обжаренные овощи аккуратно переложить в форму для запекания;
• Сверху вбить яйца и посыпать тёртым сыром;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на пять-семь минут;
• Подавать к столу с зерновым хлебом или галетами.

4. Винегрет со сладким перцем

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper6. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper6. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper6

Винегрет среди лета? Да-да, вы не ослышались, но вот только речь идёт далеко не о классическом варианте, как многие подумали. Вместо свеклы, моркови и квашеной капусты – картофель и, разумеется, сладкий перец!

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper7. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper7. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper7

• Картошку вымыть;
• Отварить в мундире в слегка подсоленной воде;
• Остудить;
• Просушить;
• Очистить;
• Нарезать соломкой или мелким кубиком;
• Переложить в миску;
• Перец вымыть;
• Удалить семена и плодоножку;
• Мякоть нарезать небольшим кубиком;
• Выложить в другую миску;
• Лук очистить;
• Нарезать тонкими кольцами;
• Выложить в миску к перцу;
• Огурцы ополоснуть под холодной проточной водой;
• Нарезать кубиком или соломкой;
• Выложить в миску к перцу;
• Приправить перцем и солью;
• Аккуратно перемешать;
• Оставить на двадцать минут в холодильнике;
• Затем к перцу с огурцами выложить картофель;
• Заправить подсолнечным маслом;
• Добавить мелкорубленный зелёный лук и свежую петрушку;
• Хорошенько перемешать;
• Накрыть крышкой или пищевой плёнкой;
• Поставить в холодильник минут на пятнадцать;
• Подавать с корочками багета или тостами.

5. Рулетики с сыром и сладким перцем

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper8. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper8. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper8

Если вы решили собраться компанией на пикник, то обязательно возьмите этот рецепт на заметку. Рулетики из сладкого перца с сыром можно приготовить как дома в духовке, так и на мангале. Впрочем, они будут хороши даже в холодном виде, особенно если подавать их с пивом или вином.

Как можно приготовить красный перец. sweetpepper9. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-sweetpepper9. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка sweetpepper9

• Перец хорошенько вымыть под холодной проточной водой;
• Просушить;
• Разрезать на две равные части;
• Удалить семена, перепонки и плодоножку;
• Хорошенько смазать оливковым маслом;
• Переложить на противень, предварительно застеленный пергаментом;
• Оправить в разогретую до 220 градусов духовку на десять-пятнадцать минут;
• Достать из духовки;
• Переложить в миску;
• Накрыть плотно крышкой;
• Оставить на пятнадцать минут;
• Затем аккуратно снять шкурку;
• Мякоть разрезать на две равные полоски;
• В миске смешать сыр, орегано, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок;
• Хорошенько перемешать до однородной массы;
• Небольшое количество начинки (примерно 0,5 ч.л) выложить на каждый ломтик перца;
• Сформировать рулетики;
• Скрепить зубочистками;
• Подавать к столу, посыпав свежей мелкорубленной петрушкой;
• При желании можно сбрызнуть соевым соусом или лимонным соком.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источник

Блюда из болгарских перцев

Как можно приготовить красный перец. 20120829 perci 0. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-20120829 perci 0. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка 20120829 perci 0Блюда из болгарских перцев занимают почетное место на наших столах. Своей популярностью болгарский перец обязан цветовому разнообразию, яркости, специфическому пряному аромату и ни с чем не сравнимому хрусту. Существует множество рецептов блюд из болгарских перцев, блюда из болгарских перцев одинаково вкусны как в свежем виде, так и после тепловой обработки. Однако преимущества перца не ограничиваются превосходным вкусом. Добавление болгарского перца в то или иное блюдо разжигает аппетит и способствует лучшему усвоению пищи, кроме того этот овощ богат полезными веществами. Так, по количеству витамина С болгарский перец занимает лидирующие позиции среди овощей и некоторых фруктов. Считается, что перец содержит в 3-4 раза больше витамина С, чем лимон! Несмотря на то, что болгарский перец называют сладким, сахара в нем совсем не много, всего около 5%, зато велико содержание витамина А и витаминов группы В.

У каждой хозяйки есть огромный выбор рецептов блюд из болгарского перца, которые можно приготовить как для повседневного, так и для праздничного стола. Это всевозможные салаты, закуски, жаркое, супы и т.д. Любое блюдо с добавлением в него болгарского перца приобретает яркий вид и характерный вкус, свойственный этому овощу. Всё это, а также обилие полезных веществ, делает болгарский перец одним из самых ценных и любимых ингредиентов во множестве блюд. Наверняка, в каждой семье есть свои самые любимые блюда из болгарских перцев, но всегда хочется попробовать что-нибудь новенькое. Попробуйте приготовить несколько блюд из этого овоща по приведенным ниже рецептам!

Салат и авокадоКак можно приготовить красный перец. 20120829 perci 1. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-20120829 perci 1. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка 20120829 perci 1

Ингредиенты:
1 авокадо,
1 апельсин,
40 мл. оливкового масла,
10 гр. мёда,
10 гр. свежей мяты,
1 зеленый болгарский перец,
1 желтый болгарский перец,
1 красный болгарский перец,
20 мл. лимонного сока,
соль.

Приготовление:
Апельсин очистите, разберите на дольки, удалите косточки и очистите от пленок. Из авокадо удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Выложите авокадо и апельсин на плоскую тарелку. Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте очень тонкими кольцами. Выложите перцы сверху на апельсин и авокадо. С нескольких веточек мяты возьмите листочки и разотрите их в ступке. Приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Добавьте в соус мяту, перемешайте и полейте салат получившейся заправкой.

Как можно приготовить красный перец. 20120829 perci 2. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-20120829 perci 2. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка 20120829 perci 2Салат из морской капусты и болгарского перца

Ингредиенты:
700 гр. морской капусты,
1 крупный красный болгарский перец,
1 головка репчатого лука,
растительное масло,
молотый черный перец,
соль.

Приготовление:
Лук очистите, мелко нарежьте и ошпарьте кипятком, после чего промойте его в холодной воде. Болгарский перец хорошо вымойте, очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками. Морскую капусту попробуйте, если она слишком кислая или соленая, то промойте ее холодной кипяченой водой. Смешайте перец и лук, добавьте морскую капусту, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и хорошо перемешайте.

Болгарский перец будет отлично смотреться не только в салатах, но и в мясных горячих блюдах. Он сочетается с любыми видами мяса, а благодаря своему разнообразию цветов придает блюду яркий летний вид. Блюда из болгарского перца и мяса будут отлично смотреться даже на праздничном столе!

Курица с болгарским перцем и помидорамиКак можно приготовить красный перец. 20120829 perci 3. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-20120829 perci 3. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка 20120829 perci 3

Ингредиенты:
1 кг курицы,
3 помидора,
1 желтый болгарский перец,
1 красный болгарский перец,
400 гр. помидоров, консервированных в собственном соку,
2 луковицы,
4 дольки чеснока,
растительное масло,
веточка розмарина,
перец,
соль.

Приготовление:
Курицу разрежьте на порционные куски и обжарьте их на растительном масле до появления золотистой корочки. Обжаренные кусочки курицы выложите в форму для запекания. Лук очистите и нарежьте кольцами. Чеснок мелко порубите. На том масле, в котором жарилась курица, обжарьте лук и чеснок. Свежие помидоры очистите от кожуры, нарежьте кусочками и добавьте к луку. Тушите всё около 5 минут. Затем добавьте консервированные помидоры, предварительно очистив их от кожуры.

Продолжайте тушить на среднем огне. Перцы вымойте и обрежьте с обеих сторон. Обрезанные части нарежьте кубиками, а оставшуюся середину тонкими полосками. Перец, нарезанный кубиками, добавьте к помидорам и луку, тушите еще примерно 5 минут, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Получившимся соусом залейте курицу. Поставьте курицу в разогретую духовку на 15 минут, затем достаньте, украсьте полосками болгарского перца и веточкой розмарина и отправьте в духовку еще на 30 минут.

Как можно приготовить красный перец. 20120829 perci 4. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-20120829 perci 4. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка 20120829 perci 4Свинина с болгарским перцем

Ингредиенты:
500 гр. свинины,
1 морковь,
2-3 болгарских перца,
2 помидора,
2 луковицы,
2 ст.л. томатной пасты,
100 гр. консервированного горошка,
50 мл оливкового масла,
перец молотый,
соль.

Приготовление:
Свинину ополосните прохладной водой, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, около 8-10 минут. В это время очистите и нарежьте полукольцами лук, а морковь нарежьте брусочками. Добавьте лук и морковь к свинине, перемешайте и обжаривайте до появления у лука золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный соломкой болгарский перец, обжаривайте еще 2-3 минуты, после чего убавьте огонь, добавьте томатную пасту, горошек и очищенные от кожуры и нарезанные кубиками помидоры. Тщательно перемешайте и тушите еще 5-8 минут до полной готовности мяса.

Болгарские перцы по-французскиКак можно приготовить красный перец. 20120829 perci 5. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-20120829 perci 5. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка 20120829 perci 5

Ингредиенты:
4 болгарских перца,
200 гр. куриного филе,
100 гр. консервированных шампиньонов,
100 гр. сыра,
1 луковица,
50 гр. сливочного масла,
зелень петрушки,
укроп,
перец,
соль.

Приготовление:
Лук очистите и мелко нарежьте, мелко порубите зелень петрушки и укропа. Куриное филе отварите в подсоленной воде и мелко нарежьте. Добавьте к филе лук, петрушку и укроп. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Перцы разрежьте вдоль пополам. Ножку оставьте, удалите только семена. Начинкой из куриного филе и зелени наполните половинки перцев, посыпьте тертым на мелкой терке сыром и выложите сверху по маленькому кусочку сливочного масла. Переложите перцы на противень, выложенный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку, разогретую до 180-200°С, на 30 минут.

Среди блюд из болгарского перца особенно яркими и по-летнему свежими и ароматными получаются супы. Приготовленные из самых простых и привычных продуктов, но с добавлением болгарского перца, супы приобретают оригинальный насыщенный вкус. Помимо вкуса такие супы подходят и тем, кто следит за своей фигурой. Легкий обед – то, что нужно жарким летом. Приготовьте суп из болгарского перца и порадуйте любимых новым вкусом на вашем обеденном столе!

Как можно приготовить красный перец. 20120829 perci 6. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-20120829 perci 6. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка 20120829 perci 6Суп-пюре из болгарского перца

Ингредиенты:
1 крупный или 2 средних желтых болгарских перца,
1 луковица,
1 морковь,
200 гр. сыра,
3 ст.л. оливкового масла,
30 гр. сливочного масла,
200 мл молока,
черный молотый перец,
кориандр,
соль.

Приготовление:
Перец смажьте оливковым маслом и поставьте на решетку в духовку, разогретую до 180 °С, на 15 минут. Запеченный перец переложите в тарелку и дайте ему остыть. У остывшего перца снимите кожуру и удалите семена. Мякоть перца измельчите с помощью блендера. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и морковь, добавьте к ним 500 мл воды и кориандр, доведите до кипения. Сыр натрите на терке. В эмалированную посуду налейте молоко, добавьте в него сыр и поставьте на средний огонь. Не доводя до кипения, варите около 10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока сыр полностью не растворится. В молоко с сыром добавьте пюре из перца и доведите смесь до кипения. В кастрюлю с водой, луком и морковью добавьте молочную смесь, перемешайте, доведите до кипения, посолите и поперчите. Суп готов!

Суп из болгарского перца в микроволновкеКак можно приготовить красный перец. 20120829 perci 7. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-20120829 perci 7. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка 20120829 perci 7

Ингредиенты:
4 болгарских перца,
6 помидоров,
2 луковицы,
2 яйца,
3 ст. воды,
2 ст.л. растительного масла,
перец черный молотый,
соль.

Приготовление:
Лук очистите и мелко нарежьте. В глубокую посуду для микроволновки налейте масло, выложите лук и прогрейте на максимальной мощности в течение 4-5 минут. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, измельчите и добавьте к луку. Готовьте в микроволновке до тех пор, пока смесь не загустеет. Перец нарежьте соломкой, добавьте к овощам, залейте всё кипящей водой, посолите, поперчите и готовьте на максимальной мощности в течение 10 минут. Яйца взбейте, заправьте ими суп, перемешайте и оставьте отстояться на несколько минут.

Используя и грамотно сочетая самые простые и привычные ингредиенты, можно готовить необычные блюда из болгарских перцев. Вы уже готовили выпечку с болгарским перцем? Мы привыкли к традиционным пирогам с капустой, ягодой, грибами или мясом, а как насчет кекса с болгарским перцем и фетой? А может, приготовить маринованный печеный перец? Попробуйте, вам обязательно понравится!

Как можно приготовить красный перец. 20120829 perci 8. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-20120829 perci 8. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка 20120829 perci 8Кекс с болгарским перцем и сыром Фета

Ингредиенты:
150 гр. муки,
3 яйца,
½ крупного красного болгарского перца,
½ крупного желтого болгарского перца,
100 гр. твердого сыра,
130 гр. сыра Фета,
6 ст.л. молока,
5 ст.л. растительного масла,
1 упаковка разрыхлителя теста.

Приготовление:
Половинки болгарского перца нарежьте очень мелкими кубиками со сторонами не больше 5 мм. Немного потушите их на сковороде. Смешайте яйца, молоко и масло, добавьте муку, разрыхлитель и тертый на терке твердый сыр. Всё тщательно перемешайте. Фету аккуратно нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в тесто фету и перец, аккуратно перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С. Через 45 минут достаньте кекс из духовки, остудите и аккуратно выньте из формы.

Маринованный печеный перецКак можно приготовить красный перец. 20120829 perci 9. Как можно приготовить красный перец фото. Как можно приготовить красный перец-20120829 perci 9. картинка Как можно приготовить красный перец. картинка 20120829 perci 9

Ингредиенты:
4 красных болгарских перца,
20 мл бальзамического уксуса,
7 горошин черного перца,
1 ч.л. сушеного базилика,
1 ч.л. соли,
5 гр. сахара,
4 дольки чеснока,
20 мл сока лимона,
20 мл оливкового масла.

Приготовление:
Тщательно вымойте и обсушите перец. Выложите его на решетку духовки и запекайте при температуре 200 °С около 20 минут. Горячий перец с потемневшей кожицей выложите в пакет, завяжите его и оставьте в прохладном месте на 30 минут. Аккуратно очистите перец от кожицы, держа его вертикально, удалите черенок и семена, в отдельную посуду слейте сок. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками по ширине каждой дольки. В ступке растолките горошины черного перца, сахар, соль и базилик. В ступку добавьте сок из перца, лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло. Всё тщательно перемешайте. Руками разделите перцы на 3-4 части и слоями уложите в плоскую посуду. Каждый слой полейте маринадом и проложите чесноком. Накройте посуду пищевой пленкой и уберите на 6 часов в холодильник. Перед подачей подержите перцы какое-то время при комнатной температуре.

Блюда из болгарских перцев получаются не только яркими и вкусными, но и очень необычными. Благодаря отличной сочетаемости со многими продуктами из болгарских перцев можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд. Пока лето не закончилось, а вместе с ним не исчезли и свежие овощи, успевайте как можно чаще готовить вкусные, ароматные, яркие, по-настоящему летние блюда из болгарского перца!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *