Как называется редька по другому
«Многонациональная» редька – русская, китайская, индийская, японская…
Добавление статьи в новую подборку
Историческая родина этого растения – Азия, но оно давно «расселилось» по белу свету и «обзавелось» самыми разнообразными разновидностями, любимыми в тех или иных краях. И по виду, и по вкусу эти разновидности редьки сильно отличаются как друг от друга, так и от дикой «прародительницы».
Почти все культивируемые сегодня виды редьки относятся к виду Редька огородная (посевная). Ее хрустящие корнеплоды с резковатым привкусом когда-то считались пищей бедняков, но сейчас выведена масса форм и сортов с ярким цветом и необычным сочным вкусом, поэтому редька «современная» вполне заслужила место и на вашем столе, и на ваших грядках.
Если вы не знали, любимый многими сладкий редис – тоже разновидность обычной посевной редьки.
Если вы еще не выращиваете это растение семейства Крестоцветные, может вы просто не в курсе, какая она бывает – эта разная редька? Тогда мы вам расскажем и покажем!
Редька русская (белая)
На сегодняшний день растение распространено практически по всей Европе и Азии.
Корнеплод белой редьки по форме может быть круглым, цилиндрическим, удлиненным. И кожица, и мякоть у нее белые и достаточно нежные, поэтому корнеплоды многих сортов хранятся недолго. Зато отличаются сочностью и отличным слабо-острым вкусом (особенно летние сорта).
Мякоть белой редьки хрустящая, она богата витаминами и минеральными веществами, ее чаще употребляют в сыром виде, хотя допустимы варка, тушение, маринование и иная кулинарная обработка.
Фитонциды, витамины и прочие антибактериальные вещества, содержащиеся в ней, помогают восстанавливать иммунитет, бороться с заболеваниями дыхательных путей, полезны при мочекаменной и желчекаменной болезнях, проблемах с ЖКТ. Применяют сырую мякоть и сок белой редьки и как наружное средство – для осветления пигментных пятен, лифтинга кожи, при лечении радикулита, ревматизма, подагры.
Популярные сорта белой редьки: Майская, Деликатес, Сириус, Рекс, Сударушка, Летняя круглая белая.
Редька черная (горькая)
Это, пожалуй, самая «классическая» редька в общепринятом понимании. Редька черная содержит много гликозидов, дающих при расщеплении горчичное эфирное масло, и отличается очень ярким, острым «перечным» вкусом, в результате чего очень любима в качестве пикантной закуски, возбуждающей аппетит и активизирующей действие ЖКТ.
Культивировать этот вид редьки начали в Азии, но сегодня она широко распространена и в Европе, и в Америке – во многих странах с умеренным климатом.
Корнеплоды черной редьки, как ясно из названия, покрыты шершавой черной кожурой, а мякоть в сыром виде плотная, сочная, белая и хрустящая. По форме черная редька чаще всего округлая, хотя бывают сорта и с вытянутыми корнеплодами.
За счет большого количества клетчатки, внушительного витаминно-минерального комплекса, наличия в составе фитонцидов и эта редька ценится и в кулинарии, и в народной медицине. 100 г сырой мякоти содержат около 35 ккал. Ее сок используется как средство для повышения иммунитета, желчегонный напиток, противопростудное средство, отличное снадобье против кариеса, стимулятор обменных процессов в организме.
Чрезмерное употребление черной редьки не рекомендуется при проблемах с желудочно-кишечным трактом, наличии язвенной болезни желудка и гастрита, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Популярные сорта черной редьки: Лекарь, Дивная, Зимняя длинная черная.
Лоба (редька китайская, или маргеланская)
Лоба – азиатская группа сортов редьки, произрастающая в основном в Китае, хотя понемногу завоевывающая остальную Азию и Россию. Родоначальник ее – редька белая.
Развитие этого растения может происходить один или два года. В первый год формируется розетка из 10-15 листьев и корнеплод массой 150-500 г, на второй год растение цветет и образует семена. При однолетнем цикле все фазы развития проходят за один год.
Форма корнеплодов маргеланской редьки, в зависимости от сорта, может быть круглой, цилиндрической, удлиненной. Снаружи корнеплоды ее бывают белые, зеленые, красные разных оттенков, фиолетовые – обычно с более темной «шапочкой». И плотная сочная мякоть тоже встречается разного цвета: белая, зеленая, красная.
Лоба содержит мало редечного масла и практически лишена горько-острого привкуса, по вкусу очень близка к редису. Употребляется чаще всего в свежем виде, но пригодна и для варки, засолки и маринования.
Этот вид редьки более щадяще действует на пищеварительную систему и другие органы. Она также возбуждает аппетит, помогает выделять желудочный сок и желчь. В качестве наружного средства в народной медицине используют сырую натертую лобу при лечении ревматизма, радикулита, неврита, болей в мышцах.
Популярные сорта китайской редьки: Клык слона, Маргеланская, Ладушка, Зарево, Султан.
Дайкон (редька японская, или сладкая, или байлобо, или му, или мули)
Считается, что дайкон произошел от вышеописанной редьки китайской. В отличие от других видов редьки, в этой практически нет горчичных масел, поэтому она обладает достаточно мягким вкусом без горчинки и ароматом.
С японского дайкон переводится как «большой корень», и действительно – светлые (обычно почти белые) корнеплоды этой редьки с нежной кожицей по весу обычно превышают 500 г, а могут достигать и нескольких килограммов! По форме дайкон разных сортов варьируется от тонких длинных «морковок» до почти шарообразных «репок».
Как понятно из названия, наиболее распространен этот вид редьки в Японии, где практически в обязательном порядке входит в ежедневный рацион граждан, а его посевы занимают первое по площади место среди овощных культур.
Употребляют дайкон в свежем, маринованном, отварном, тушеном и даже сушеном виде. А кроме корнеплодов, в пищу идут его молодые листья и свежие побеги. Кроме японской, дайкон активно используется в индийской, вьетнамской и корейской кухнях. А в последнее время японская редька стала завоевывать и Россию.
Дайкон — продукт низкокалорийный, 100 г содержат 21 ккал и обеспечивают 34% ежедневной потребности в витамине C. А также этот овощ содержит активный фермент, способствующий перевариванию крахмалистых продуктов.
Обладает он и лечебными свойствами – японскую редьку рекомендуют употреблять для укрепления нервной системы, снижения уровня плохого холестерина, для профилактики сахарного диабета, заболеваний ЖКТ и даже возникновения злокачественных опухолей.
Популярные сорта дайкона: Айс Кон, Миноваси, Аокуби, Цезарь, Дубинушка, Сакурадзима, Японский белый длинный, Белое солнце, Дракон, Император.
Редька зеленая
Эта разновидность редьки родом из Центральной Азии. Она отличается очень приятным и нежным вкусом.
«Шкурка» этой редьки окрашена в различные оттенки зеленого цвета, мякоть белая или розовая, форма округлая или удлиненная. Как и другие ее «сородичи», зеленая редька – кладезь полезных витаминов и минералов, поэтому употреблять ее советуют в сыром виде.
Популярные сорта зеленой редьки: Аэлита, Зеленая богиня.
Редька индийская (редис из Мадраса)
А эта редька знаменита тем, что в пищу у нее идут не «корешки», а «вершки». Вернее – зеленые стручки в молочной спелости, которые едят как свежими, так и отварными или маринованными.
Традиционно выращивают индийскую редьку в странах Юго-Восточной Азии, особенно популярна она на севере Индии, откуда и пошло название. При должном старании это растение нетрудно вырастить и в наших широтах, хотя пока распространения особого оно в России не получило, хотя и известно опытным огородникам.
Вкус у молодых стручков индийской редьки нежный, пикантный, с легкой остротой. Стручки мягкие и сочные, а длинный светлый корнеплод – жесткий и «деревянистый», его не едят.
Индийская редька дает 3-6 «урожаев» стручков за сезон (в зависимости от сроков посева). С хорошо развитого растения за один урожай можно собрать около 500 г стручков.
Вот такая необычайно разнообразная и непростая она, эта «простая» редька. А вы выращиваете этот ценный овощ на своем участке? Если да – то делитесь в комментариях излюбленными сортами.
Все виды редьки: от дайкона до редиски
Редька посевная — популярный корнеплод в российских огородах. Его выращивают и начинающие, и опытные овощеводы. Своей популярностью эта культура обязана высокому содержанию витаминов и минеральных веществ. Корнеплоды редьки богаты витаминами В и С. В них много минеральных солей: натрия, фосфора, железа, магния, калия, кальция, высокое содержание эфирных масел, аминокислот, серосодержащих веществ и клетчатки.
Все представители семейства очень вкусны, в том числе и эта «морковка»
Редька посевная – это однолетнее или двухлетнее растение. В первый год оно дает толстый корнеплод, а на второй год – плоды в виде стручков. Редька посевная цветет в конце апреля — начале мая, а плодоношение начинается уже в июне. Семена редьки имеют небольшой размер, овальную форму и темный цвет.
У каждого вида есть многочисленные сорта редьки с уникальными свойствами.
Самыми популярными в России являются следующие виды редьки:
Некоторые сорта редьки стоит разобрать поподробнее.
Белая зимняя
Белая зимняя очень популярна благодаря простоте хранения
Этот сорт можно смело назвать самым популярным в России. Это средних размеров белый внутри и снаружи корнеплод с небольшой зеленоватостью у верхушки. Популярность этот сорт приобрел благодаря сочной структуре, приятному, среднеострому вкусу. Этот овощ отлично подходит для зимнего хранения, потому что долго не портится и не теряет своих вкусовых качеств. содержит много витаминов С и В, минеральных солей.
Имеются у данного сорта и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с заболеваниями почек, кишечника, людям страдающих гастритом или язвой. В этом овоще много грубых пищевых волокон, поэтому он может стать причиной болей в животе и газообразования. Вместе с тем предназначенная для длительного зимнего хранения эта культура может стать настоящим спасением от авитаминоза в холодное время года.
Черная зимняя
За черной внешностью скрывается белоснежная и полезная сущность
Корнеплод этого сорта формируется в первый год посева и представляет собой сочный округлый, реже удлиненный корень черного цвета с белой мякотью. Черная зимняя довольно крупная, корнеплоды могут быть весом от 300 граммов до 2 килограммов!
Черная разновидность имеет очень яркий, горький вкус, который нравится далеко не всем. Такой специфичный вкус обусловлен тем, что в этом овоще содержится много фитонцидов и гликозидов горчичного масла.
Черная зимняя очень полезна, именно поэтому, несмотря на горький вкус, она популярна. В этом виде максимальное по сравнению с другими количество полезных микроэлементов.
Кроме того, черная хорошо подходит для зимнего хранения. В период авитаминоза успешно восполнит недостаток полезных веществ в организме и повысит иммунитет.
Зеленая или китайская
Зеленый плод с красноватой мякотью кроме цвета практически ничем не отличается от зимнего вида
Этот вид особенно популярен в восточных странах. Корнеплоды этой культуры крупные и сочные, имеют округлую или удлиненную форму. Цвет корнеплода чаще зеленый или бело-зеленый, но иногда встречаются и растения с сиреневатой или розовой окраской корня. Иногда красная окраска делает эту китайский овощ похожим на редиску довольно крупного размера.
Самыми полезными считаются виды, у которых красная мякоть. Сам корнеплод при этом все равно сверху будет зеленым или почти белым. В таких овощах содержится огромное количество минеральных солей, клетчатки и сахаров. Данный вид приятен на вкус. Его едят в свежем виде, маринуют, добавляют в салаты и используют в составе других блюд.
Этот вид хуже подходит для зимнего хранения, чем черная и белая редька, его обычно сажают летом и сразу же съедают.
Дайкон
Белые продолговатые «японские» плоды — самая сладкая редька
Сорт дайкон или, как его часто называют, японская редька, появился в результате длительной селекции китайского сорта этой культуры. Дайкон имеет вытянутый сочный корнеплод, достигающий очень больших размеров. Вес одного овоща до 4 килограмм! Естественно, такого размера японская редька достигнет только при правильном уходе и регулярном обильном подкорме.
Дайкон отличает приятный вкус без остроты и горечи. В нем не содержится горчичных масел. Дайкон не предназначен для длительного хранения, полезные элементы, которых в данном сорте содержится великое множество, утрачивают свои свойства буквально за пару недель хранения.
В нем содержится йод и железо. Дайкон также богат витаминами РР, В и С. Дайкон содержит магний, калий и кальций, что делает его не только вкусным, но и очень полезным овощем.
Редис
Любимая редисочка — тоже полноправный представитель этого семейства
Вопреки распространенному мнению это не отдельная овощная культура, а разновидность редьки. Редис – небольшой корнеплод вытянутой или округлой формы, имеющий красную, розовую или белую окраску. За часто встречающийся красный цвет корня, редис получил название «красная редька».
В пищу употребляют не только нежные, сочные корнеплоды этого сорта, но и ботву молодых растений. Редис зреет быстро, буквально за пару недель. Молодой овощ имеет приятный, островатый вкус, что делает его замечательным ингредиентом самых различных блюд. В редисе, как и в других сортах, содержится множество микроэлементов и витаминов. Его обычно не используют для длительного хранения, предпочитая употреблять в пищу сразу.
Все виды и сорта редьки полезны для здоровья человека, особенно в период зимнего и осеннего авитаминоза. Благодаря тому, что в ней содержится так много полезных веществ, данная культура стала популярным средством народной медицины. Используют и корнеплоды, и ботву, и семена редьки. С их помощью лечат заболевания кишечника, болезни дыхательных путей и глаз. Редька посевная помогает укрепить волосы и улучшить память.
27 самых популярных сортов редьки
Редька – вкуснейший и полезнейший овощ, который сегодня ценит множество людей. Те, кто решился посадить и вырастить редьку на своем огороде, должен знать, что у нее есть много сортов. Требуется изучить каждый из них, чтобы понимать, какой лучше сажать на участке. В статье рассмотрены лучшие сорта редьки.
Разновидности
Редис
Редис – одна из разновидностей посевной редьки. Первые сорта культурного редиса были получены в Азии, хотя сегодня обнаружить дикорастущие растения не удалось.
Описание. Корнеплод овоща от 2,5 до 7-10 см в диаметре, бывает островатым на вкус, поскольку содержит горчичное масло или же сочным и практически не иметь горечи. У корнеплода округлая, овально-цилиндрическая или удлиненная конусовидная форма. Окрас кожуры – красный, розовый, зеленый, белый, желтый, фиолетовый. Мякоть бело-розового, розового или белоснежно-белого оттенка.
Сроки посадки. Редис считается чемпионом по скороспелости среди корнеплодных растений: некоторые сорта полностью созревают всего за 2-3 недели с момента посева семян. Это позволяет сажать редис и получать урожай 3-4 раза за сезон.
Сбор урожая. Овощ созревает в разное время, потому корнеплоды убираются по мере их вызревания. Желательно делать это утром, но заранее вечером обильно полить кусты. Надземную часть обрезают, отступив от корнеплода на 20-30 мм.
Дайкон (Японская редька)
Растение не впитывает вредные вещества из окружающей среды, благодаря чему его допустимо выращивать на обочине оживленной трассы или на территории завода с вредным производством.
Описание. Дайкон относится к семейству крестоцветных культур. Это однолетнее растение. Овощ по форме напоминает редис – варьируется от конической до змеевидной формы. Вес корнеплода варьируется в пределах от 500 г до 3 кг. Длина овоща составляет 10-60 см при диаметре 4-8 см.
Сроки посадки. Среднеспелый сорт, срок вегетации которого составляет 80-85 дня. Дайкон сажают как семенным способом, так и при помощи рассады. В открытый грунт семена допустимо сеять в период с 20-х чисел апреля до 10 мая. При выращивании рассады посев проводится с 15 марта по 10 апреля.
Особенности выращивания. Дайкон – овощ, удобный для культивации, ведь способен приспособиться к любым видам почвы. Но рекомендуют высаживать его на плодородных, рыхлых грунтах.
Сбор урожая. Время сбора урожая зависит от сорта, в том числе периода вегетации. Среднеспелые сорта вызревают за 1,5-2 месяца после посадки. Корнеплод извлекают из почвы за ботву.
Черная редька
Черная редька содержит ферменты, каротин, витамин С, магний, холин, эфирные масла, белки, жиры. За это ее особенно ценят.
Описание. Корнеплод имеет не такие хорошие вкусовые качества, как у многих разновидностей, но при этом обладает целебными свойствами. Разновидности черной редьки дают круглые, продолговатые или конические продукты. Обычно масса корнеплодов составляет 2-3 кг. Вкус жгучий и горьковатый.
Сроки посадки. Поскольку у черной редьки имеются ранние, скороспелые и поздние сорта, сроки посадки могут разниться. Так, ранние сорта собирают уже через 40-50 дней, скороспелые – через 50-65 дней, поздние – через 90-110 дней.
Особенности выращивания. Редька черная не требуется особых условий и требований для выращивания. Но важно подбирать для посадки нейтральную, плодородную или слабокислую почву. Весной и летом ее перекапывают до перегнойного слоя, удобряют, сеют семена.
Сбор урожая. Сбор летней редьки начинается с середины июня-начала июля, когда диаметр корнеплодов достигнет 3-4 см. Позднюю редьку держат на грядке как можно дольше, но выкопать их необходимо до наступления холодов. Хранят корнеплоды в деревянных ящиках с влажным песком, опустив в подвал или погреб.
Китайская (зеленая) редька
Также редьку называют «Лоба». Не очень распространенный в России сорт, предпочитающий влагу и органические удобрения.
Описание. У китайского вида крупные корнеплоды, обладающие округлой или удлиненной формой. Вес одного плода может достигать до 500 г. Зеленая редька имеет кожицу и верхнюю часть одного оттенка. Мякоть слабоострая, нежная, сочная. По вкусу напоминает редис. Вегетационный период составляет от 70 до 120 дней.
Сроки посадки. Сеять семена редьки начинают в конце мая-начале июня.
Особенности выращивания. Китайская зеленая редька может вырасти на любых почвах, но лучше чувствует себя на богатых питательными веществами суглинках с нейтральной кислотностью.
Сбор урожая. Корнеплоды требуется убрать до первых заморозков. Сбор урожая проводится в середине-конце октября.
Стручковый (змеевидный) редис
Настоящая экзотика для российских огородников. Название редька получила за счет длинных, часто интересно изогнутых стручков, которые используются в пищу.
Описание. Однолетнее растение, не превышающее полуметра в высоту. Не образует корнеплода, но после того как отпадают сиреневатые цветки, начинают расти мясистые однокамерные стручки-плоды. В наших условиях их длина составляет от 10 до 15 см. Отличаются умеренно острым вкусом.
Сроки посадки. Уже через 20 дней после посева семян начинают появляться ростки, приобретая форму куста. Этот сорт допустимо выращивать рассадой, ведь у него продолжительный вегетационный период. От посева до сбора первого урожая проходит около 1,5-2 месяца.
Особенности выращивания. Для выращивания змеевидной редьки требуется отводить участки с легкими, хорошо дренированными почвами. Сорт плохо переносит затенение, из-за чего необходимо выбирать места, хорошо освещенные солнцем.
Сбор урожая. К середине июля на ветках кустов появляются первые плоды, по виду напоминающие тонкие перцы. У самых молодых плодов нейтральный вкус.
Сорта дайкона
Ниже перечислены популярные и востребованные огородниками сорта дайкона.
Дайкон «Зуб дракона»
Сорт, который появился не так давно, но почти сразу же завоевал любовь огородников. Зуб дракона – редька, неприхотливая в уходе и требующая минимум внимания в уходе.
Описание. Высокоурожайный, среднеспелый сорт. После появления первых всходов корнеплоды появляются через 60-70 дней. Редька длиной 40-60 см, имеет цилиндрическую форму. Масса одного овоща – 1,1-1,5 кг. Мякоть белого цвета, плотная, сочная, хрустящая. Вкус приятный, отсутствует жгучий эффект.
Сроки посадки. Семена высевают с конца апреля до начала мая.
Особенности выращивания. Растения нуждаются в своевременных поливах, подкормках, прополках и рыхлениях. Предпочитают расти на плодородных грунтах. Для посадки выбирают хорошо освещенные участки.
Сбор урожая. Корнеплоды убирают в один прием до наступления заморозков. Хранят в песке. С 1 кв. м собирают около 11-13 кг.
Дайкон «Вакула»
Этот сорт рекомендуется для потребления в свежем виде и зимнего хранения. Особенно подходит для диетического и детского питания, поскольку преобладает нежной мякотью без горечи.
Описание. Однолетнее или двухлетнее растение, у которого в процессе роста формируются корнеплоды, достигающие в массе от 800 г до 1,5 кг. Они обладают нежным, сочным вкусом, без остроты.
Сроки посадки. Посев совершают в первой половине июля.
Особенности выращивания. При благоприятных условиях всходы могут появиться через 5 дней. Уход за редькой в рассадный период предусматривает увлажнение и рыхление грунта по мере необходимости. Когда у сеянцев прорастают первые листья, их прореживают.
Сбор урожая. Сорт радует белыми сочными плодами уже через 50-60 дней. При весенней посадке урожай собирают в октябре, до наступления устойчивых холодов. Добытые корнеплоды раскладывают вдоль грядки для просушки, затем обрезают ботву и отправляют в погреб.
Дайкон «Носорог»
Свое название сорт получил за счет интересной формы корнеплодов, схожих с рогом. Раннеспелый сорт.
Описание. Имеет длинную, коническую форму. Поверхность гладкая. Масса одного корнеплода достигает до 300-350 г. Мякоть белая, сочная, нежная, не горчит, обладает сладковатым вкусом.
Сроки посадки. Семена высеивают в грунт во второй половине июля.
Особенности выращивания. Растения нуждаются в своевременных поливах, прополках, рыхлениях и подкормках.
Сбор урожая. Первые всходы появляются через 53-57 дней. Урожай собирают до наступления заморозков. Хранить корнеплоды требуется в песке.
Дайкон «Японский длинный»
Огородники ценят этот овощ за его неприхотливость в уходе. Японская редька отличается высокой урожайностью и ярким вкусом.
Описание. Корнеплоды у японской редьки крупные, часто их вес достигает более 4 кг. Цвет корнеплода – белый или кремовый. Плоды сочные и нежные, обладают ярко выраженным вкусом без лишней остроты, нет навязчивого запаха.
Сроки посадки. Самым подходящим периодом для посадки японской редьки считается вторая половина марта или начало апреля.
Особенности выращивания. Редька не требует особого ухода. Достаточно своевременно поливать растения, рыхлить почву, избавляться от сорняков и вносить подкормки. Не менее важно окучивание японской редьки, ведь корнеплоды сильно выглядывают из грунта.
Сбор урожая. Сбор урожая начинается через 80-85 дней после появления всходов. Редька, которую посадили весной, собирается уже на второй-третий месяц после посадки.
Дайкон «Каланча»
Дайкон Каланча внешне схожа с сортом Носорог. Имеет такую же форму и цвет кожуры. Растение неприхотливое, нуждающееся в минимальном уходе.
Описание. Среднеспелый сорт. Корнеплоды белого цвета, цилиндрической формы. Длина одного плода достигает 45-60 см, масса – 2-3 кг. Мякоть белая, сочная, нежная, плотная. Вкус приторно сладкий, остроты практически нет.
Сроки посадки. Лучшим временем для посева считается середина лета. Всходы появляются на 3-5 день.
Особенности выращивания. Растение может расти на любых типах почв, но больше плодоносит на легких, плодородных грунтах. Требует регулярных поливов, рыхления и прополок.
Сбор урожая. Уборка корнеплодов производится через 70 дней после посадки. Делать это требуется в сухую погоду, до наступления заморозков. Хранить дайкон следует в песке.
Дайкон «Саша»
Это сорт круглого дайкона. Относится к ультраскороспелым сортам, что является его преимуществом. При созревании сорт наполовину возвышается над поверхностью почвы, что облегчает сбор урожая.
Описание. Корнеплоды редьки не очень крупные – около 10-12 см в диаметре, весом 200-400 г. Мякоть плотная, не имеет пустот, хрустящая, снежно-белого цвета на кончике и немного зеленоватая у черешков. Вкус сладковатый, присутствует легкая острота.
Сроки посадки. Первый продукт получают через 35-45 дней после посадки.
Особенности выращивания. Сорт отлично адаптирован к местному климату. Предназначена редька для выращивания, как в открытом грунте, так и в зимне-весенний период в теплицах. Может произрастать в любой почве, но лучшую продуктивность показывает на легких почвах.
Сбор урожая. Убирают редьку по мере созревания, без передерживания на грядке, поскольку корнеплод будет выглядеть непривлекательно. Особенностью этого сорта является то, что он радует своей зеленью длительное время.
Редька белая «Одесская 5»
Вкусная белая редька, рекомендованная для летнего потребления. Отличается неприхотливостью в уходе, уникальными вкусовыми характеристиками.
Описание. Раннеспелый сорт. Корнеплоды появляются через 35-45 дней после появления первых всходов. Редька имеет округлую форму, диаметр 9-11 см, вес – 40-70 г. Отличается хорошими вкусовыми качествами. Мякоть белая, сочная, хрустящая. Острота минимальная.
Сроки посадки. Сеять семена рекомендуется в конце апреля-начале мая.
Особенности выращивания. Сорт предпочитает хорошо увлажненные, рыхлые почвы. Нуждается в постоянном поливе.
Сбор урожая. Сбор урожая приходится на начало-конец июля.
Редька белая «Зимняя круглая белая»
Зимняя белая редька была выедена Всероссийским НИИ селекции и семеноводства овощных культур. С 1950 года разрешили выращивать сорт в России.
Описание. Круглые корнеплоды достигают в длину 7-8 см, диаметром 7-8 см. Кожура белого цвета, тонкая, толщиной около 0,6 см. Вес одного корнеплода составляет 200-450 г. Поверхность гладкая. Белая мякоть немного крахмалистая, плотная, сочная. Плоды обладают среднесладким вкусом.
Сроки посадки. Зимнюю редьку высаживают, начиная с 25 июня и до 10 июля.
Особенности выращивания. Это среднеспелый сорт, предпочитающий регулярные поливы и рыхление грунта. Плодоносит на плодородной почве.
Сбор урожая. Первые плоды появляются через 70-93 дня после первых всходов. Урожай собирают осенью. С 1 квадратного метра удастся получить 2-6 кг плодов.
Редька «Гайворонская»
Редька созревает за 110-120 дней после посадки. Корнеплоды белого цвета имеют удлиненную форму, вырастая до 50 см в длину. Средний вес одного плода – 2 кг. Отличается плотной, малосочной, острой мякотью белого оттенка.
Сроки посадки. Сеют семена редьки в начале июня, чтобы получить урожай в сентябре-октябре.
Особенности выращивания. Такая культура отлично растет на влажном питательном суглинке, насыщенным перегноем. Выбирают хорошо освещенные участки.
Сбор урожая. Корнеплоды начинают убирать в осенний период, приступая с середины сентября и до наступления первых заморозков. С 1 кв. м получают около 4-8 кг корнеплодов. Перед тем как отправить редьку в подвал, с нее удаляют остатки грунта.
Редька «Красная длинная летняя»
Корнеплоды красной редьки на четверть расположены над поверхностью почвы, из-за чего нуждаются в периодическом окучивании. Это гибрид раннего срока, рекомендованный для летнего употребления.
Описание. Раннеспелый сорт, созревает через 40-45 дней после посадки. Корнеплод имеет удлиненную форму, вес варьируется от 120 до 150 г. Красного, иногда розового оттенка. Мякоть белого цвета. На вкус редька нежная, остро-сладкая.
Сроки посадки. Посев проводят ранней весной или во второй половине лета, поскольку для наращивания плодов овощ нуждается в световом дне около 10-12 часов.
Особенности выращивания. Культура не очень требовательна к почве, но лучше произрастает в рыхлом, плодородном грунте с нейтральной кислотностью. Урожайность культуры зависит от правильного полива, регулярных прополок и рыхлений почвы.
Сбор урожая. Редьку собирают в несколько этапов по мере созревания летом. Летнюю редьку выкапывают в сентябре.Для зимнего хранения плоды желательно выкапывать позже.
Сорта черной редьки
Черная редька известна с давних времён, поэтому её выращивают повсеместно.
Редька «Дядька Черномор»
Этот сорт преобладает наполовину прямостоячей розеткой серо-зеленых листьев средней длины, яйцевидной формы, со средними надрезами края.
Описание. Корнеплоды имеют плоскую округлую форму, небольшой длины и достаточной шириной. У плодов черная кожица, плоская головка. Мякоть сочная, белого оттенка. Вкус редьки остро-сладкий. Масса одного корнеплода достигает 200-220 г.
Сроки посадки. Посев производят после 20 июня.
Особенности выращивания. Для получения хорошего урожая грядки требуется поддерживать во влажном состоянии. Редька очень нуждается в поливе.
Сбор урожая. Корнеплоды собирают через 73-90 дней после посадки, вытянув их за ботву. Желательно убирать урожай до наступления сильных морозов.
Редька «Дивная»
Среднеспелый сорт белорусской селекции. Созревает через 80-90 дней после посадки. Корнеплоды преобладают округлой формой, кожура черная.
Описание. Мякоть белая, плотная, без пустот. Вес одного корнеплода достигает 300-350 г.
Сроки посадки. Посев производят в июне, чтобы собрать урожай до наступления заморозков. Оптимально проводить посадку 15-20 июня.
Особенности выращивания. За корнеплодом требуется правильный уход. Сорт нетребователен к почве, но предпочитает места, куда проникает много солнечных лучей.
Сбор урожая. Отличается длительным сроком хранения, после зимнего хранения вкусовые свойства остаются такими же.
Редька «Зимняя круглая черная»
Черная круглая редька особенно рекомендована для использования в зимний и весенний период. Она обогащает рацион витаминами и минералами. Допустимо потреблять овощ сырым или поддавать термической обработке.
Описание. Корнеплод имеет круглую форму, достигает 8-12 см в диаметре. Кожица тонкая, черная. Мякоть сочная, нежная и мягкая, белого оттенка. Вес одного корнеплода достигает от 250 до 500 г. Сорт отличается отличными вкусовыми качествами.
Сроки посадки. Редьку сеют в июне-июле. Высаживать ранее не имеет смысла, поскольку корнеплоды вырастут грубыми или же урожая не будет и вовсе.
Особенности выращивания. Редьке не по нраву тень. Для посадки подойдет хорошо освещенный участок. Допустимо сеять ее на том месте, где ранее росли огурцы, картофель, морковь, томаты.
Сбор урожая. Урожай созревает через 70-90 дней после посадки. С одного квадратного метра удастся собрать до 6-7 кг урожая. Ее убирают во второй половине сентября, до сильных заморозков.
Редька «Лекарь»
Популярный сорт, особенно в восточных странах. Но и на грядках русских огородников данный сорт встречается часто. Он полюбился многим потребителям за счет характерного горьковатого привкуса.
Описание. Это раннеспелый сорт, созревающий через 65 дней после появления первых ростков. Корнеплод отличается эллиптической формой. Его диаметр составляет около 10 см. Вес овоща достигает 200-400 г. Мякоть нежная, сочная, хрустящая.
Сроки посадки. Посев проводят ранней весной. Семена высевают в борозды, расположенные друг от друга на расстоянии 35-40 см.
Особенности выращивания. Редька Лекарь предпочитает легкие, богатые органическими веществами почвы. Подготавливать почву начинают с осени, внося компост или перегной, минеральные удобрения.
Сбор урожая. Урожай убирают по мере созревания корнеплодов.
Редька «Ночка»
У растения полуприподнятая розетка листьев. Листы характеризуются обратнояйцевидной формой, средним размером, мелкозубчатым краем, серовато-зеленым оттенком.
Описание. Отличный сорт для летне-осеннего оборота. Урожай можно собирать уже через 70-80 дней после появления первых всходов. Корнеплоды имеют черную кожуру, круглую форму, длину 8-12 см, диаметр 9-13 см. поверхность немного бороздчатая. У плода белая, плотная, сочная мякоть с остро-сладким привкусом. Вес одной редьки – 230-350 г.
Сроки посадки. Сажать редьку начинают в начале-середине июля.
Особенности выращивания. Культура предпочитает хорошо увлажненные, освещенные участки, хорошо удобренные перегноем или компостом.
Сбор урожая. Убирать редьку требуется до пожелтения листьев в сухую погоду. Сорт хранится в подвале или погребе очень хорошо.
Редька «Черноморочка»
Высокоурожайный среднеспелый сорт, рекомендуемый для свежего потребления осенью и зимой. Популярен корнеплод для использования в качестве средства для лечения простудных заболеваний.
Описание. Корнеплоды обладают плоскоокруглой или округлой формой. Мякоть редьки белая, плотная, сочная. Отличается остро-сладким вкусом.
Сроки посадки. Самым благоприятным периодом для посадки считается высев семян с июня до середины июля.
Особенности выращивания. Семена сеют в открытый грунт в бороздки на глубину 1-2 см. Всходы требуется прореживать, когда появляется 1-2 настоящих листьев. Растения нуждаются в своевременных поливах, прополках, подкормках.
Сбор урожая. Урожай собирают через 70-110 дней после появления первых всходов. Убирают все корнеплоды за один раз перед наступлением заморозков. С 1 кв. м собирают 6-8 кг урожая.
Редька «Чернавка»
Уникальный сорт, рекомендуемый для использования в свежем виде и хранения. Плоды ровные, вкусные и полезные.
Описание. Корнеплод имеет округлую форму, диаметр 10 см. Кожура черного цвета. Белая мякоть отличается сочность и нежностью. Вес одного плода составляет 240-260 г. Позднеспелый сорт, созревающий через 72-80 дней после посадки.
Сроки посадки. Высевают в конце июня-начале июля.
Особенности выращивания. Сорт предпочитает плодородные почвы, где хорошо освещенные участки.
Сбор урожая. Урожай собирают в конце сентября-начале октября по мере созревания. Сорт ценится за хорошую лежкость. С одного 1 кв. м можно получить 4-7 кг редьки.
Редька «Мурзилка»
Редька Мурзилка считается одним из лучших сортов для зимнего хранения. Корнеплоды привлекают отличным вкусом и отсутствием запаха редьки.
Описание. Позднеспелый сорт. Корнеплоды отличаются округлой формой, диаметр 8-10 см. Белая мякоть нежная, сочная. Вкус средне-острый. Вес одного корнеплода – около 300 г. Кожура черного цвета.
Сроки посадки. Посев в открытый грунт для летнего потребления проводят в конце апреля, для осенне-зимнего – в середине июня.
Особенности выращивания. Редьку Мурзилку необходимо регулярно поливать, рыхлить и полоть. Продолжительному и обильному росту растений способствует своевременная подкормка минеральными удобрениями.
Сбор урожая. Корнеплоды появляются через 90-100 дней после появления первых всходов. Уборка урожая проводится по мере созревания редьки.
Редька «Черная лечебная»
Лечебная редька не зря ценится за свой уникальный состав и способность предотвращать простудные заболевания. В составе присутствуют витамины, ферменты и эфирные масла, благотворно воздействующие на организм.
Описание. Черная лечебная редька обладает круглой формой, цвет кожуры черный, а мякоть белая. Вкус с остротой, жгучий, горьковатый. Резкий запах отсутствует. Обычно масса корнеплодов составляет 300-500 г.
Сроки посадки. Это поздний сорт, созревающий через 90-110 дней, потому его сажают в конце мая, начале июня.
Особенности выращивания. Редька черная не требуется особых условий и требований для выращивания. Предпочитает плодородную почву. Необходимо вносить подкормки, рыхлить грунт, поливать растения.
Сбор урожая. Корнеплоды держат на грядке как можно дольше, но выкопать их необходимо до наступления холодов. Хранить обязательно в песке, опустив в погреб.
Редька «Цилиндра»
Это великолепный овощ, который особенно полезно кушать в зимний период. Редька содержит множество витаминов и обладает лечебными свойствами.
Описание. Сорт вывели более 10 лет назад. Корнеплод имеет вытянутую форму. Внешне похож на морковь. Этот среднеспелый сорт по вкусу напоминает редис, в нем практически отсутствует острота. Масса одного корнеплода варьируется от 200 до 300 г.
Сроки посадки. Период от всходов до уборки урожая 65-75 дней.
Особенности выращивания. Отлично отзывается сорт на внесение органических и минеральных удобрений. Обязательно регулярно поливают редьку. Оптимальной температурой для прорастания семян считается 10-15 градусов тепла.
Сбор урожая. Урожай собирают по мере образования корнеплодов в начале сентября-октября. Для уборки выбирают солнечный теплый день, чтобы можно было обсушить корнеплоды и очистить их от земли.
Редька «Зимняя черная длинная»
В составе данного сорта присутствуют витамины, органические кислоты, белки, аминокислоты, эфирные масла. Наличие фитонцидов способствует подавлению и гибели вредных микроорганизмов.
Описание. Зимняя черная редька имеет удлиненную форму, отличается острым вкусом мякоти. Кожица черного оттенка, тонковатая.
Сроки посадки. Оптимально высаживать редьку в начале июля. Корнеплод при хороших условиях растет быстро и созревает уже в сентябре.
Особенности выращивания. Рекомендуется сажать на освещенные участки. Для повышения урожайности желательно за две недели до посева перекопать участок и внести перегной, а также минеральные комплексные удобрения.
Сбор урожая. Корнеплоды собирают по мере их созревания, начиная с августа. Остальной урожай в сентябре-октябре до наступления заморозков. Хранят плоды в погребе или подвале.
Сорта редьки китайской (лоба)
Редька красная «Барыня»
Редька Барыня считается отличным народным средством лечения и профилактики простудных заболеваний. Рекомендуется потреблять ее в зимний и осенний периоды.
Описание. Это среднеспелый сорт, созревающий через 63-68 дней после посадки. Корнеплоды имеют округлую форму, цвет – красный. Масса достигает 80-120 г. Белая мякоть нежная, сочная, вкус остро-сладковатый.
Сроки посадки. Начинают сеять семена с середины июня до середины июля.
Особенности выращивания. Сорт предпочитает легкие, плодородные почвы. Семена сеют в борозды, расположенные друг от друга на расстоянии 35-40 см.
Редька «Красная зимняя»
Это яркий гибрид, появившийся в результате селекционного скрещивания острой редьки и обыкновенной редиски.
Описание. Среднеранний сорт. Плоды крупные, имеют округлую форму, масса достигает до 500 г. Кожица преобладает красным оттенком. Мякоть слабоострая, по вкусу напоминает редис.
Сроки посадки. Начинают сеять семена редьки в конце апреля-начале мая.
Особенности выращивания. Культура требовательна к плодородию почвы, влаге и освещенности. Выбирают участки с рыхлой почвой.
Сбор урожая. Урожай собирают через 60-80 дней после появления первых всходов. Хранятся корнеплоды очень хорошо.
Редька «Трояндова»
Имеет округлую форму. Корнеплод розового оттенка с белым цветом ближе к основанию. Мякоть отличается нежным розовым оттенком.
Описание. Это среднеспелый сорт, для созревания необходимо 75-85 дней. На вкус сладковато-острый. Отлично подходит для длительного хранения.
Сроки посадки. Сажают редьку в конце апреля или начале мая.
Особенности выращивания. Сорт нетребователен в уходе. Его требуется регулярно поливать, не позволять плодам длительное время находится под солнцем без влаги. Не менее важно вовремя удалять сорняки.
Сбор урожая. Сбор урожая приходится на середину лета.
Редька «Мантанг-Хонг»
Этот сорт – шедевр мировой селекции. Привлекает тем, что он напоминает редис, только наоборот. Внутри редька красная, а снаружи белая.
Описание. Корнеплоды ровные, не образуют ответвлений, не растрескиваются. Округлая форма. Диаметр до 8 см. Кожура бело-зеленая, иногда белая. Мякоть от малиново-красного до красного оттенка. Мякоть плотная, сочная, хрустящая.
Сроки посадки. Посев осуществляется ранней весной – семена высевают в бороздки. Корнеплодам для полного созревания достаточно 70 дней после появления первых всходов.
Особенности выращивания. Редька предпочитает легкие, богатые органическими веществами почвы. В дальнейшем необходимо рыхлить почву и регулярно поливать растения. Требуется подкармливать редьку – не менее трех раз за сезон.
Сбор урожая. Убирают редьку по мере созревания.
Редька «Зеленая богиня»
Молодой сорт, завоевавший популярность за счет своих качеств, эффектного внешнего вида. Продукт содержит микроэлементы, аминокислоты, минеральные соли.
Описание. Раннеспелый сорт – созревает через 60 дней после появления всходов. Корнеплоды имеют округлую форму, зеленый окрас кожицы, бледно-зеленую мякоть – она сочная, нежная, хрустящая. Отличается слабоострым вкусом. Вес одной редьки – 350-400 г.
Сроки посадки. Сажать корнеплоды начинают с начала июня-в середине июля.
Особенности выращивания. Овощ выращивают путем высевания семян в открытый грунт. Культура требует регулярного полива.
Сбор урожая. Корнеплоды для хранения убирают до наступления заморозков. С 1 кв. м получают около 5-6 кг урожая.
Редька «Маргеланская летняя»
Свое название корнеплод получил благодаря городу Маргилану, находящемуся в Узбекистане. Попал он туда из Китая.
Описание. Корнеплоды могут быть круглыми, овальными или удлиненными. Длина редьки достигает 16-20 см, вес – до 500 г. Кожура зеленого оттенка. Белая полупрозрачная мякоть имеет зеленоватый оттенок. Корнеплод сочный и не сильно острый.
Сроки посадки. Для получения урожая летом, рекомендуется высаживать редьку в начале мая.
Особенности выращивания. Для повышения урожайности следует регулярно и обильно поливать редьку, прореживать всходы, подкармливать удобрениями и избавляться от сорняков.
Сбор урожая. Редьку собирают через 60-90 суток после появления всходов. С 1 кв. м удастся собрать 3-3,5 кг урожая.
Это интересно: масличная редька – совсем не редька!
Масличная редька является «зелёным» удобрением (сидератом). Растение после скашивания запахивают в землю, что улучшает качество почвы. Она обогащается азотом, становится более рыхлой и плодовитой. К тому же сидеральная культура не даёт сорнякам быстро расти.
Описание. Масличная редька – однолетнее растение. Это быстрорастущая культура, которую сеют несколько раз за сезон. Отличается отличными морозостойкими характеристиками.
Сроки посадки. Вегетационный период длится около 60 дней при весеннем посеве, а при летнем промежуточном составляется на 15-20 дней короче.
Особенности выращивания. Растение неприхотливо в уходе, отличается влагостойкостью и холодостойкостью. Может давать полноценные семена в самых климатически сложных регионах.
Сбор урожая. Данная редька не даёт корнеплодов. Сидерат срезают не позднее начала образования семян. Под озимые это делают за 20 дней до посева, при оздоровительном выращивании – за 14 дней до замерзания грунта. Сильные заморозки культура не способна вынести, потому существует риск отмирания.