22.12.2024
Последние:

Портал agro-sss.ru

Мы подобрали для вас самые интересные ответы на самые популярные вопросы "Как"

Как 

Как называется соус для тортильи

admin 0 Comments

Тортилья — 10 рецептов с начинками в домашних условиях

Легкая 10 мин. 2 порц.

Как называется соус для тортильи. 4 5 5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 5 5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 5 5

Пресная лепешка с различными начинками – оригинальное и вкусное блюдо, которым можно неплохо заглушить голод и при этом получить удовольствие от еды. В качестве начинки можно использовать любые мясные, рыбные, овощные ингредиенты или всевозможные виды сыра.

Классическая тортилья с курицей в домашних условиях

Тортилья с начинкой из курицы с сыром и овощами понравится даже маленьким гурманам. Классический рецепт — перец, маслины и красный лук – все это позволит одним блюдом окунуться в мир латиноамериканской кухни.

Как называется соус для тортильи. 4 1 8. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 1 8. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 1 8

Как называется соус для тортильи. 4 1 1 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 1 1 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 1 1 1

Как называется соус для тортильи. 4 1 2 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 1 2 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 1 2 1

Как называется соус для тортильи. 4 1 3 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 1 3 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 1 3 1

Как называется соус для тортильи. 4 1 4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 1 4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 1 4

Как называется соус для тортильи. 4 1 5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 1 5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 1 5

Как называется соус для тортильи. 4 1 6. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 1 6. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 1 6

Как называется соус для тортильи. 4 1 7. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 1 7. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 1 7

Как называется соус для тортильи. 4 1 8. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 1 8. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 1 8

Тортилья с колбасой и сыром на сковороде

Легкий рецепт с минимальным набором составляющих для приготовления вкусного перекуса в любое время суток. С такой готовкой справится даже ребенок, а ингредиенты для блюда найдутся в каждом холодильнике.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Для блюда можно выбрать любую колбасу, какая нравится. Ее нужно нарезать тонкой соломкой. Как называется соус для тортильи. 4 2 1 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 2 1 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 2 1 1

2. В глубокую миску натирают стружкой сыр и смешивают его с кусочками колбасы. Как называется соус для тортильи. 4 2 2 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 2 2 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 2 2 1

3. Зелень укропа измельчают и перекладывают к остальным составляющим начинки. Все хорошо перемешивают. Как называется соус для тортильи. 4 2 3 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 2 3 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 2 3 1

4. На тортилью выкладывают подготовленную начинку и сверху накрывают второй лепешкой. Как называется соус для тортильи. 4 2 4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 2 4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 2 4

5. Сухую сковородку разогревают и выкладывают на нее получившуюся двойную тортилью с начинкой посередине. Смазывать сковороду не требуется. Лепешку держат на огне в течение 2 минут и аккуратно переворачивают, продолжают готовить еще 2 минуты, чтобы сыр равномерно расплавился, и снимают со сковороды. Как называется соус для тортильи. 4 2 5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 2 5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 2 5

6. Подают тортилью, нарезав ее кусочками. Наслаждайтесь! Как называется соус для тортильи. 4 2 6. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 2 6. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 2 6

Простой и вкусный рецепт тортильи с яйцом и сыром

Еще один простой вариант приготовления тортильи с сыром и яйцом. Приготовить такую закуску под силу каждому кулинару, даже тем, кто впервые пробует свои силы в готовке, но не хочет начинать с банальных блюд.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Яйца разбивают в миску, добавляют немного соли и перца и взбивают вилкой. Как называется соус для тортильи. 4 3 1 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 3 1 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 3 1 1

2. Половину яичной смеси выкладывают на сковороду с маслом и жарят до желаемой кондиции. Как называется соус для тортильи. 4 3 2 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 3 2 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 3 2 1

3. Поверх яичницы кладут лепешку, переворачивают и посыпают стружкой сыра. Как называется соус для тортильи. 4 3 3 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 3 3 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 3 3 1

4. Тортилью складывают пополам и обжаривают, чтобы она стала золотистой, с обеих сторон. Как называется соус для тортильи. 4 3 4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 3 4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 3 4

5. Точно также готовят и вторую порцию тортильи. Подают их горячими. Как называется соус для тортильи. 4 3 5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 3 5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 3 5

Пошаговый рецепт приготовления тортильи с фаршем

Этот рецепт позволяет приготовить блюдо в мексиканском стиле, которое подойдет для подачи на тематической вечеринке или под пиво в дружеской компании: вкусно, ярко и оригинально.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Очень мелко нарезают луковицу и обжаривают ее в масле, чтобы кусочки подрумянились. Как называется соус для тортильи. 4 4 1 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 4 1 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 4 1 1

2. К луку выкладывают фарш и продолжают готовить все вместе, приправив солью и перцем. Как называется соус для тортильи. 4 4 2 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 4 2 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 4 2 1

3. Следом кладут томатную пасту и мелко нарезанный чесночный зубчик, перемешивают содержимое сковороды, продолжая готовить на среднем огне. Как называется соус для тортильи. 4 4 3 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 4 3 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 4 3 1

4. Томат нарезают пополам, а затем – тонкими слайсами. Сыр превращают в тонкую стружку. Как называется соус для тортильи. 4 4 4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 4 4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 4 4

5. По половине лепешки распределяют мясную начинку, кладут несколько ломтиков томата и сыр, складывают пополам и обжаривают на сухой сковороде с двух сторон в течение пары минут. Аналогично делают и со второй тортильей. Подают закуску горячей. Как называется соус для тортильи. 4 4 5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 4 5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 4 5

Как приготовить тортилью с рыбой в домашних условиях?

Оригинальное и необычное сочетание для начинки тортильи: филе белой рыбы с овощами и сыром. Таким блюдом можно удивить даже взыскательных гурманов, при этом закуска получается аппетитной и полезной.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Филе рыбы нарезают средними кубиками и обваливают в смеси соли, паприки и масла. Как называется соус для тортильи. 4 5 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 5 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 5 1

2. Подготовленные рыбные кусочки после недолгого маринования (5-7 минут, пока нагреется духовка) выкладывают на фольгу для запекания. Рыбу нужно держать в духовом шкафу на протяжении 10 минут при нагреве в 180 градусов. Как называется соус для тортильи. 4 5 2. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 5 2. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 5 2

3. Овощи для соуса измельчают одинаковыми маленькими кубиками, складывают в глубокую емкость, добавляют приправы и масло и хорошо перемешивают. Как называется соус для тортильи. 4 5 3. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 5 3. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 5 3

4. Зеленый лук мелко нарезают, салатные листья рвут на небольшие кусочки. Как называется соус для тортильи. 4 5 4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 5 4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 5 4

5. Лепешки разогревают на сухой сковороде или на гриле, в центр каждой тортильи кладут рыбу, добавляют соус, салатные листья, посыпают стружкой сыра и зеленым луком и подают к столу. Как называется соус для тортильи. 4 5 5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 5 5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 5 5

Тортилья с сыром и помидорами

Для приготовления тортильи с сырно-томатной начинкой важно выбирать сорта сыра с богатым и насыщенным вкусом, а также спелые мясистые помидоры: так блюдо будет более аппетитным и насыщенным.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. До начала готовки следует включить духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов. Как называется соус для тортильи. 4 6 1 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 6 1 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 6 1 1

2. Лепешки выложить на твердую поверхность, на каждую насыпать сыр, оставив пару ложек для посыпки сверху. Как называется соус для тортильи. 4 6 2. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 6 2. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 6 2

3. Помидоры нарезать крупным кубиком и выложить поверх сыра. Как называется соус для тортильи. 4 6 3. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 6 3. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 6 3

4. Сверху посыпают нарезанный лук и кориандр, приправляют небольшим количеством соли и свежемолотого перца. Как называется соус для тортильи. 4 6 4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 6 4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 6 4

5. Тортильи сворачивают рулетиком, разрезают каждый пополам и раскладывают на противень, посыпав тертым сыром. Как называется соус для тортильи. 4 6 5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 6 5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 6 5

6. Лепешки держат в духовке в течение 15 минут, чтобы сыр начал плавиться. Подают блюдо немедленно. Как называется соус для тортильи. 4 6 6. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 6 6. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 6 6

Простая и очень вкусная тортилья с картошкой

Рецепт тортильи с вегетарианской, но при этом достаточно питательной начинкой. Картофель насыщает и позволяет блюду быть при этом вкусным. Жареный лук добавляет аромата и делает закуску еще более аппетитной.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Очищенную луковицу разрезают на две половинки, а затем делят на тонкие полукольца. Как называется соус для тортильи. 4 7 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 7 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 7 1

2. Картофель очищают от кожуры и нарезают сначала пополам, а потом – тонкими ломтиками. Как называется соус для тортильи. 4 7 2. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 7 2. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 7 2

3. В глубокой сковороде с маслом обжаривают лук и картофельные кусочки, перемешивая. Нужно готовить картофель с луком на минимальном огне в течение 20 минут под крышкой. В конце приготовления овощи нужно хорошо посолить и поперчить. Как называется соус для тортильи. 4 7 3. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 7 3. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 7 3

4. В подходящую емкость разбить яйца и слегка взбить их вилкой, добавить немного соли и перца. Готовую картофельно-луковую массу быстро выложить в яйца. Все хорошо перемешать. Как называется соус для тортильи. 4 7 4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 7 4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 7 4

5. Глубокую сковороду поставить на средний огонь, влить оставшееся оливковое масло и перелить яйца, лук, и картофель. Готовить 25 минут на самом слабом огне, а затем перевернуть, чтобы яйца равномерно пропеклись. Как называется соус для тортильи. 4 7 5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 7 5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 7 5

6. На половину лепешки кладут получившийся омлет с картофелем, складывают пополам и, обжаривают на сковороде, чтобы слегка подогреть тортилью, подают. Аналогично готовят и вторую лепешку. Как называется соус для тортильи. 4 7 6. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 7 6. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 7 6

Сытная тортилья с ветчиной

Ветчина и сыр добавляют начинке для тортильи насыщенности, а сладкая кукуруза с перцем добавляют вкуса. Важно хорошо прогреть тортилью, чтобы моцарелла как следует, расплавилась.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Луковица нарезается мелкими кубиками и обжаривается до золотистого оттенка. Как называется соус для тортильи. 4 8 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 8 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 8 1

2. Аналогично нарезают ветчину и добавляют к обжаренному луку, готовят в течение нескольких минут, помешивая. Как называется соус для тортильи. 4 8 2. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 8 2. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 8 2

3. Сладкий перец освобождают от семян и нарезают кубиками, кладут к ветчине и луку. Как называется соус для тортильи. 4 8 3. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 8 3. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 8 3

4. В последнюю очередь кладут кукурузу, несколько минут обжаривают начинку без крышки, а после – пару минут под крышкой. Как называется соус для тортильи. 4 8 4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 8 4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 8 4

5. Томаты в собственном соку измельчают и кладут к мясной начинке, тушат несколько минут, а в самом конце добавляют соль, перец и чили. Как называется соус для тортильи. 4 8 5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 8 5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 8 5

6. Яйца взбивают вилкой с молоком и жарят два одинаковых по размеру омлета. Как называется соус для тортильи. 4 8 6. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 8 6. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 8 6

7. На сковороду гриль выкладывают лепешку, кладут на нее один из омлетов, затем начинку из овощей и ветчины, а сверху посыпают сыром, складывают тортилью пополам и, обжарив с каждой стороны понемногу, немедленно подают. Как называется соус для тортильи. 4 8 7. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 8 7. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 8 7

Тортилья с творожным сыром

Три вида сыра, включая творожный, и овощи делают блюдо доступным для приверженцев вегетарианства, а также для тех, кто хочет подкрепиться вкусной и интересной закуской.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. У перца убирают семена и внутренние перегородки, нарезают кубиками и обжаривают в масле. Как называется соус для тортильи. 4 9 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 9 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 9 1

2. К обработанным кусочкам перца добавляют яйцо и готовят, помешивая. Солят и добавляют паприку. Как называется соус для тортильи. 4 9 2. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 9 2. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 9 2

3. На лепешку кладут творожный сыр, выкладывают яично-перечную крошку. Как называется соус для тортильи. 4 9 3. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 9 3. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 9 3

4. Огурец нарезают соломкой, распределяют поверх яйца. Сверху кладут тертый твердый сыр и немного плавленого. Как называется соус для тортильи. 4 9 4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 9 4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 9 4

5. Лепешку складывают пополам и слегка обжаривают на сухой сковородке. Подают горячей. Как называется соус для тортильи. 4 9 5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 9 5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 9 5

Пошаговый рецепт домашней тортильи с грибами

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В разогретом масле обжаривают мясной фарш и мелко нарезанные зубчики чеснока. Как называется соус для тортильи. 4 10 1. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 10 1. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 10 1

2. Отдельно готовят мелко нарезанные шампиньоны и перец. Как называется соус для тортильи. 4 10 2. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 10 2. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 10 2

3. В подходящей миске смешивают фарш, сыр, овощи и мелко нарубленный лук. Все солят и перчат. Как называется соус для тортильи. 4 10 3. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 10 3. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 10 3

4. На тортилью раскладывают начинку и закручивают, чтобы получился достаточно плотный рулет. Как называется соус для тортильи. 4 10 4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4 10 4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4 10 4

Источник

Как называется соус для тортильи. . Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-. картинка Как называется соус для тортильи. картинка

Тортилья или тортильяс (на испанском tortilla, на языке науатль (язык индейцев-ацтеков) tlaxcalli. Слово введено в обиход конкистадорами) – национальное мексиканское блюдо. Это лепешка круглой формы из кукурузной или пшеничной муки, традиционное блюдо Мексики, центральной Америки и США. Тортилья – это основа для блюд, рецепт которых строится на заворачивании начинок в лепешку. К таким блюдам относится буррито, уэвос ранчерос (huevos rancheros, еда фермеров) энчилада, такос и т.д.

Лепешка тортилья

Лепешка из пшеничной или кукурузной муки является не только мексиканским, но и испанским национальным блюдом. Мексиканская тортилья подается вместо хлеба, является основой для сандвичей, канапе, пирогов и рулетов или подается обжаренной без начинки. В испанском варианте тортилья – лепешка-омлет без жарки с начинкой из овощей и грибов (обязательно взбитые яйца с картофелем).

Как приготовить тортилью

Для приготовления лаваша используется пшеничная или кукурузная мука. Тесто нужно печь в комале (круглая сковорода из глины) без масла с двух сторон. Когда лепешка готова, в нее можно завернуть начинку: мясо, сыр, фасоль или вегетарианский вариант с овощами, грибами. Для остроты или сладковатого привкуса можно добавить соус. Подается тортилья в горячем виде.

Как называется соус для тортильи. 1153801 tortilya. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-1153801 tortilya. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 1153801 tortilya

Начинки для тортильи

Основой многих блюд мексиканской кухни служит тортилья, которая должна иметь острый привкус. Поэтому блин перед подачей посыпают красным перцем. В основу многих мексиканских начинок входят кукуруза, фасоль, сладкий перец. Для приготовления буррито используются бобовые, томатный соус, сыр. Такос можно заправить курицей, авокадо и соусом тако. В кесадилью добавляется сыр и гуакамоле.

Соус для тортильи

Для придания яркого вкуса мексиканцы добавляют в начинку соусы. Острый соус сальса, гармонирующий с мясом, рыбой, готовится из томатной пасты, красного лука, перца чили, лайма и трав. Основа соуса гуакамоле (добавляется в буррито и кесадилью) – авокадо, лук, чеснок, перец чили и соус табаско. Соусы можно намазать на тортилью или добавить в начинку.

Рецепты тортильи

Вариантов, как приготовить тортилью два: с пшеничной или кукурузной основой. Если вы выбираете второй рецепт тортильи в домашних условиях, то к основной массе муки добавьте пшеничную муку для клейкого нежного теста. Рецепты с тортильей разнообразны: в классическом мексиканском варианте не подразумевается добавок и начинок, при этом не исключается, что в лепешку можно заворачивать любые ингредиенты на свой вкус.

Классическая

Традиционная тортилья готовиться на кукурузной муке с добавлением пшеничной крупы. Полностью почувствовать себя мексиканцем поможет красный перец, которым жители страны посыпают блюда из тортильи после приготовления. Подать блюдо можно вместо хлеба или самостоятельной закуской с острыми соусами.

Как называется соус для тортильи. 3378010 tortilya2. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-3378010 tortilya2. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 3378010 tortilya2

Пшеничная

Тесто тортильи на пшеничной муке получается более нежным, а сами лепешки менее ломким. Для правильной консистенции к традиционному рецепту (помимо пшеничной муки) добавляется разрыхлитель. Если цель – приготовить тортилью вместо хлеба, варьируйте соотношение соли, перца и других специй. Сделайте лепешку менее пряной и перченой, но более соленой.

Как называется соус для тортильи. 5773598 tortilya3. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-5773598 tortilya3. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 5773598 tortilya3

Закуски­

Один из видов применения лепешки – основа под закуски. Тортилья с начинкой (в зависимости от наполнения) – это буррито, такос чилакилес, гирос, фахитас и т.д. Распространенным наполнением мексиканской тортильи являются:

Буррито

Основой для классического буррито является горячая пшеничная тортилья, которую смазывают соусом. Начинки для традиционного буррито могут быть разнообразны, главное, чтобы присутствовала фасоль, помидоры или томатный соус и сыр (часто, но не всегда). Буррито, запекаемое в большом количестве масла на сковороде или во фритюре, называется чимичанга.

Как называется соус для тортильи. 5558767 tortilya4. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-5558767 tortilya4. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 5558767 tortilya4

Кесадилья

В оригинальном варианте кесадильи начинка, которую кладут в сложенную пополам в полумесяц кукурузную или пшеничную лепешку, состоит только из сыра. Со временем рецептура трансформировалась, в состав традиционной мексиканской кесадильи, наравне с сырной начинкой, стали входить куриное мясо с добавлением острых специй (чили, паприка, красный и черный перец).

Как называется соус для тортильи. 8698874 tortilya5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-8698874 tortilya5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 8698874 tortilya5

Начос

Начос – мексиканские треугольные чипсы на основе теста тортильи, использующиеся как закуска или добавка в салаты. Иногда начос подают отдельным хрустящим блюдом на подносе с двумя отделениями (для чипсов и соуса) или в виде чипсов, сразу политых заправкой. В оригинальной версии начос состояли из жареной соленой тортильи, перца чили и растопленного сыра чеддер.

Как называется соус для тортильи. 3160609 tortilya6. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-3160609 tortilya6. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 3160609 tortilya6

Энчилада

Рецепт энчилады в одном варианте предполагает куриную грудку, в другом – мясной фарш. Начинку можно разнообразить консервированной кукурузой и томатом. Блюдо можно сделать менее острым, но перец чили – важная составляющая рецептуры. Традиционно блюдо поливают соусом моле, в состав которого входит чили и какао.

Как называется соус для тортильи. 5108101 tortilya7. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-5108101 tortilya7. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 5108101 tortilya7

Такос

Такос – мексиканское блюдо, в основе которого кукурузная или пшеничная лепешка. Основные ингредиенты для начинки – мясо и овощи. Вариантов много: вкусно получается свинина в соусе с аннато, которая подается с ломтиками ананаса, тушеная говядина или любое жареное на огне мясо. Подают такос на обед, ужин или как перекус.

Источник

Как делают традиционный Соус для тортильи

Лепешка с историей

Тортилью изобрели древние индейцы. Скорее всего, это были бедняки, которым блюдо служило как едой, так и ложкой. Современное название придумали уже испанцы: им тортильи напомнили традиционные испанские омлеты. А свое развитие блюдо получило в Мексике: местным жителям очень понравилась идея сочетать лепешку с другими ингредиентами, откуда родились многие рецепты национальных блюд — буррито, фахитас, тако и другие. С ними вы наверняка знакомы.

Изделия принято выпекать на открытом огне в плоских глиняных сковородах, которые еще называют «комаль». Раскаленная глина поддерживает лепешки в тонусе: они не разваливаются и не становятся сухими. Пекарь превращает тесто в тонкие круги, кладет на комаль, а потом отдает в руки покупателей горячие тортильи. Такова старинная технология приготовления мексиканских лепешек.

Видео

Простая и очень вкусная тортилья с картошкой

Рецепт тортильи с вегетарианской, но при этом достаточно питательной начинкой. Картофель насыщает и позволяет блюду быть при этом вкусным. Жареный лук добавляет аромата и делает закуску еще более аппетитной.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Очищенную луковицу разрезают на две половинки, а затем делят на тонкие полукольца. Как называется соус для тортильи. 08087b94fbddfb13a89260b95f1f801b. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-08087b94fbddfb13a89260b95f1f801b. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 08087b94fbddfb13a89260b95f1f801b

2. Картофель очищают от кожуры и нарезают сначала пополам, а потом – тонкими ломтиками. Как называется соус для тортильи. e4150bc9e776f0cfc9420dd06f13346e. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-e4150bc9e776f0cfc9420dd06f13346e. картинка Как называется соус для тортильи. картинка e4150bc9e776f0cfc9420dd06f13346e

3. В глубокой сковороде с маслом обжаривают лук и картофельные кусочки, перемешивая. Нужно готовить картофель с луком на минимальном огне в течение 20 минут под крышкой. В конце приготовления овощи нужно хорошо посолить и поперчить. Как называется соус для тортильи. 2c32a93a229c3e5a02ee6a3112902853. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-2c32a93a229c3e5a02ee6a3112902853. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 2c32a93a229c3e5a02ee6a3112902853

4. В подходящую емкость разбить яйца и слегка взбить их вилкой, добавить немного соли и перца. Готовую картофельно-луковую массу быстро выложить в яйца. Все хорошо перемешать. Как называется соус для тортильи. 1e863615eac6357143723115047fd3b5. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-1e863615eac6357143723115047fd3b5. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 1e863615eac6357143723115047fd3b5

5. Глубокую сковороду поставить на средний огонь, влить оставшееся оливковое масло и перелить яйца, лук, и картофель. Готовить 25 минут на самом слабом огне, а затем перевернуть, чтобы яйца равномерно пропеклись. Как называется соус для тортильи. 76e593afd85b4c3713738f661d636f9f. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-76e593afd85b4c3713738f661d636f9f. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 76e593afd85b4c3713738f661d636f9f

6. На половину лепешки кладут получившийся омлет с картофелем, складывают пополам и, обжаривают на сковороде, чтобы слегка подогреть тортилью, подают. Аналогично готовят и вторую лепешку. Как называется соус для тортильи. e55651fa7fe9a3a3791d2ac607dae1b2. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-e55651fa7fe9a3a3791d2ac607dae1b2. картинка Как называется соус для тортильи. картинка e55651fa7fe9a3a3791d2ac607dae1b2

Соус на сырной основе

Это очень простой и быстрый по исполнению рецепт соуса к тортилье.

Как называется соус для тортильи. 9827a3cfb630a0b6a2554aa8b6d5ab14. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-9827a3cfb630a0b6a2554aa8b6d5ab14. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 9827a3cfb630a0b6a2554aa8b6d5ab14

Теперь, чтобы получить соус для тортильи просто сгружаем все продукты в чашу блендера, не забыв почистить чеснок, и измельчаем их до однородности.

Мы предложили вам три разных заправки к мексиканским лепешкам. Возможно, одна из них станет любимой в вашей семье, попробуйте.

Пошаговый рецепт приготовления тортильи с фаршем

Этот рецепт позволяет приготовить блюдо в мексиканском стиле, которое подойдет для подачи на тематической вечеринке или под пиво в дружеской компании: вкусно, ярко и оригинально.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Очень мелко нарезают луковицу и обжаривают ее в масле, чтобы кусочки подрумянились. Как называется соус для тортильи. 19b457e133bbe320b9cb2395ea3649d3. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-19b457e133bbe320b9cb2395ea3649d3. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 19b457e133bbe320b9cb2395ea3649d3

2. К луку выкладывают фарш и продолжают готовить все вместе, приправив солью и перцем. Как называется соус для тортильи. df86ca94f8c160f45e24bad4f2eef497. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-df86ca94f8c160f45e24bad4f2eef497. картинка Как называется соус для тортильи. картинка df86ca94f8c160f45e24bad4f2eef497

3. Следом кладут томатную пасту и мелко нарезанный чесночный зубчик, перемешивают содержимое сковороды, продолжая готовить на среднем огне. Как называется соус для тортильи. 42619ba79f448c3a8466a61de8c5e747. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-42619ba79f448c3a8466a61de8c5e747. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 42619ba79f448c3a8466a61de8c5e747

4. Томат нарезают пополам, а затем – тонкими слайсами. Сыр превращают в тонкую стружку. Как называется соус для тортильи. 9167525a2f063e08cd2e2d2a245d7bea. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-9167525a2f063e08cd2e2d2a245d7bea. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 9167525a2f063e08cd2e2d2a245d7bea

5. По половине лепешки распределяют мясную начинку, кладут несколько ломтиков томата и сыр, складывают пополам и обжаривают на сухой сковороде с двух сторон в течение пары минут. Аналогично делают и со второй тортильей. Подают закуску горячей. Как называется соус для тортильи. 4380654964b7913c773305ce96f39d20. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-4380654964b7913c773305ce96f39d20. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 4380654964b7913c773305ce96f39d20

Что приготовить из лепёшек тортилья?

Тортилья — это тонкая индейская лепёшка, которая делается из кукурузной или пшеничной муки. Такая форма и толщина позволяют использовать тортилью не только в качестве хлеба, но и как универсальный «конвертик» для самых разнообразных начинок. К наиболее популярным традиционным блюдам из тортильи можно отнести буррито, кесадилью, тако, фахиту и другие мексиканские закуски. Обязательным элементом всех блюд из тортильи считаются соусы и салаты (например, сальса или гуакамоле), добавляющие им сочности и формирующие тот самый неповторимый вкус, за который мы любим мексиканскую кухню.

В данной рубрике представлены лучшие рецепты блюд с тортильей с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из лепёшек тортилья!

Лимонный соус: сливочный, но обманчиво легкий

Тут всего два основных ингредиента — сама паста и лимон, а сливки и тертый пармезан на подхвате. Иногда к пасте с лимоном добавляют еще и обжаренные кедровые орешки, но вкусно и без них. Вся интрига строится на кислинке лимонного сока и парфюмерном запахе цедры, которые неизбежно навевают мысли о лете, морском бризе и лимонно-желтых солнечных бликах на белых барашках волн (ну, или на накрученных на вилку спагетти). Второе название пасты с лимоном — амальфитана, паста из Амальфи. Именно в этом курортном местечке на самом юге Италии растут лучшие в мире лимоны — чудовищных размеров, с устрашающе рыхлой и бугристой, но изысканно ароматной кожурой. К нам они не доезжают по понятным причинам, но и душистые абхазские лимоны справятся в блюде с ролью парфюма не хуже. Главное, чтобы они были спелыми, не лежалыми и, желательно, не были отполированы воском.

Как готовить. Одного лимона хватит примерно на 4 порции пасты, которую нужно отварить отдельно до состояния аль денте. С лимона мелкой терочкой счистите цедру и выжмите сок (в пасту идет 2 ст.л. сока). Влейте в сковороду 300 мл жирных сливок, дайте им закипеть, а затем тонкой струйкой влейте сок, постоянно интенсивно помешивая. Когда соус загустеет, вмешайте в него отваренную пасту (именно так, а не наоборот!), добавьте свежий базилик и жареные кедровые орешки (если используете). Перед подачей присыпьте пасту пармезаном.

Соус аматричана: мясной и пряный

Обычно чужие региональные специалитеты в других областях Италии не готовят, но для спагетти алла аматричана однажды было сделано исключение. В 2016 году, когда старинный город Аматриче вместе с десятками горных поселений в области Лацио потрепало землетрясение, пасту из Аматриче поставил в меню едва ли не каждый ресторан страны, а все деньги за это блюдо около года перечислялись в фонд помощи пострадавшим. Ключевой ингредиент в пасте аматричана — вяленые свиные щечки гуанчале (вне Италии их можно заменить на грудинку, сало или бекон), которые вступают в кровосмесительную связь с томатами и острым перцем. В сумме получается один из самых гармоничных союзов — с нюансами вкуса, глубиной и яркостью. Недаром именно Аматриче несколько веков поставлял поваров на папскую кухню Ватикана.

Как готовить. Грудинку, бекон или сало с мясными прожилками (150 г на 4 порции) нарежьте небольшими, тонкими, полупрозрачными кусочками. Выложите кусочки на холодную сухую сковороду и поставьте на небольшой огонь, чтобы максимально вытопить жир. На этом жире (но можно прибавить и немного оливкового масла) обжарьте до золотистого цвета измельченную половинку луковицы и столовую ложку томатной пасты. Дальше влейте в сковороду 700 г протертых томатов, приправьте чайной ложкой сахара и солью. Увеличьте огонь и оставьте соус интенсивно кипеть минут 15–20. Затем выложите в соус отваренную пасту и добавьте тертый пармезан — это тот нечастый в итальянских рецептурах случай, когда пармезан вмешивается в пасту сразу, а не подается отдельно.

С томатами

У этого соуса красивая вкусовая мелодия, идеально сочетающаяся с большинством начинок для тортильи.

Готовить подливу мы будем из:

Складываем лепешку по моде

Для завтрака вряд ли подойдут классические мексиканские блюда вроде кесадильи и буррито. Предлагаем научиться делать сэндвич с разными начинками. Вам понадобится сама лепешка и любые четыре ингредиента для начинки. Пусть это будут мясная нарезка, сыр, помидор и авокадо. Приступаем!

Горячий завтрак готов. Делайте тортилью-сэндвич с разными начинками.

Омлет в тортилье

Как называется соус для тортильи. 9d8d4cc6d4b4bfbdc987a33655a2b045. Как называется соус для тортильи фото. Как называется соус для тортильи-9d8d4cc6d4b4bfbdc987a33655a2b045. картинка Как называется соус для тортильи. картинка 9d8d4cc6d4b4bfbdc987a33655a2b045

Яйца взбиваем с помощью вилки в глубокой емкости. Помидоры, перец и укроп моем и сушим. Черри разрезаем пополам, перец режем небольшими кубиками, укроп мелко сечем ножом. В емкость с яйцами отправляем порезанные болгарский перец и укроп, солим, перчим и тщательно все перемешиваем. Сыр трем на мелкую терку.

Накаляем на сковороде оливковое масло, кладем одну лепешку тортильи, на нее россыпью помидоры черри и заливаем все взбитыми яйцами с овощами и зеленью. Закрываем сковороду крышкой и убавляем огонь на минимум. Минут через 5, как омлет «прихватится», кладем поверх него вторую лепешку тортильи и засыпаем ее сверху сыром. Снова накрываем сковороду крышкой и минуты через 2-3 выключаем огонь. Вкусный завтрак готов!😉

Источник

Вам также понравится

Автобус на чем доехать

admin 0

хамедорея какая почва нужна

admin 0

Turmeric перевод на русский приправа для чего

admin 0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *