Как называется тушеная капуста с мясом

Тушеная капуста с мясом

Как называется тушеная капуста с мясом. tushenaya kapusta s myasom. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-tushenaya kapusta s myasom. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка tushenaya kapusta s myasom

Думаете, что нет ничего сложного в приготовлении? Накрыл себе крышкой и туши? Тогда почему у одной хозяйки капуста вкуснейшая, нежная и мягкая, а у другой получается слишком водянистой, подгорает или хрустит на зубах? Конечно, в этом деле есть свои нюансы и маленькие кулинарные хитрости. О них мы вам и расскажем.

Тушеная капуста с мясом, рецепт с фото

Подойдет любой отруб: лопатка, бедро, ребрышки и так далее. Капусту можно брать свежую или пополам с квашеной. Если не любите томатную пасту, то можете использовать чернослив — ошпарьте его кипятком и добавьте за 10 минут до конца приготовления вместе с мелкорубленным зубчиком чеснока, будет вкусно!

Ингредиенты

Как приготовить тушеную капусту со свининой

Как называется тушеная капуста с мясом. tushenaya kapusta s myasom 1. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-tushenaya kapusta s myasom 1. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка tushenaya kapusta s myasom 1

Кусок свиной мякоти я нарезала кубиком размером 3х3 см. С капустного кочана сняла верхние листья, а затем тонко нашинковала. Лук нарезала кубиком (берите много, с луком блюдо будет вкуснее и сочнее), морковь измельчила на средней терке.

Как называется тушеная капуста с мясом. tushenaya kapusta s myasom 2. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-tushenaya kapusta s myasom 2. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка tushenaya kapusta s myasom 2

Разогрела большую сковороду (сухую, без масла) и выложила в нее кусочки свинины —жировой прослойкой вниз. Обжарила на сильном огне до получения корочки, чтобы каждый кусочек «запечатал» внутри мясные соки. Если свинина постная, то перед жаркой влейте в сковороду 1-2 ложки подсолнечного масла.

Как называется тушеная капуста с мясом. tushenaya kapusta s myasom 3. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-tushenaya kapusta s myasom 3. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка tushenaya kapusta s myasom 3

К обжаренному со всех сторон мясу выложила лук и морковь. Пассеровала до мягкости несколько минут (слишком не зажаривайте, иначе при тушении они подгорят). Приправила перцем и солью, можно добавить свои любимые специи для свинины. Если в сковороде мало жира, то разрешается подлить пару ложек масла.

Как называется тушеная капуста с мясом. tushenaya kapusta s myasom 4. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-tushenaya kapusta s myasom 4. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка tushenaya kapusta s myasom 4

Нашинкованную капусту я посыпала солью (2-3 щепотки), помяла руками, чтобы она дала сок. Отправила в сковороду — можете насыпать ее с горкой, она все равно осядет при тушении.

Как называется тушеная капуста с мясом. tushenaya kapusta s myasom 5. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-tushenaya kapusta s myasom 5. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка tushenaya kapusta s myasom 5

Перемешала, поджарила 8-10 минут на среднем огне. В итоге капуста должна обмякнуть и осесть, стать прозрачной или приятного розоватого оттенка.

Как называется тушеная капуста с мясом. tushenaya kapusta s myasom 6. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-tushenaya kapusta s myasom 6. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка tushenaya kapusta s myasom 6

Теперь можно уменьшить огонь, накрыть крышкой (плотно) и томить примерно 30-40 минут. Чтобы ничего не подгорело, не забывайте помешивать ложкой или лопаткой. Добавлять воду нет необходимости. После того как мы помяли капусту руками, она пустит много собственного сока. Время приготовления я указала приблизительное, здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений, кто-то любит помягче, другие, наоборот, предпочитают, чтобы она чуточку хрустела. Многое зависит от сорта, летние и весенние готовятся быстрее, чем зимние. Вот что получилось в итоге спустя полчаса тушения, овощи обмякли и уменьшились в объеме, поменяли цвет на более темный.

Как называется тушеная капуста с мясом. tushenaya kapusta s myasom 7. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-tushenaya kapusta s myasom 7. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка tushenaya kapusta s myasom 7

Осталось влить томатный соус. Пасту я развела в воде (достаточно 100 мл), можно заменить свежими протертыми помидорами, если желаете. Также добавила семена кориандра и несколько горошин черного перца, растертые в ступке, кинула пару лавровых листиков.

Как называется тушеная капуста с мясом. tushenaya kapusta s myasom 8. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-tushenaya kapusta s myasom 8. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка tushenaya kapusta s myasom 8

Перемешала и тушила еще 8-10 минут. Готовое блюдо сняла с огня и сразу убрала лавровые листья, чтобы не горчили.

Как называется тушеная капуста с мясом. tushenaya kapusta s myasom 16. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-tushenaya kapusta s myasom 16. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка tushenaya kapusta s myasom 16

Подавать лучше всего в горячем виде, отдельно или в компании с картофельным пюре, гречкой или рисом. Приятного аппетита!

В какой посуде тушить капусту?

Посуду стоит брать толстостенную, тогда нагрев будет равномерным и длительным, он обеспечит тушение, а не только жарку. На сковороде из тонкого алюминия влага быстро испарится, капуста получится сухой и будет гореть снизу, в итоге вы испортите блюдо. Подойдут чугунная сковорода, утятница, казан, чугунная или керамическая сковорода-гриль, кастрюля с толстым дном и антипригарным покрытием. Если такой посуды нет, то сначала придется обжарить мясо, лук и морковку в сковороде, затем смешать с капустой и тушить в большой кастрюле (с дном потолще) до готовности. Объем выбирайте большой, ведь уместить надо целую горку шинкованной капусты, кусочки мяса/колбаски/грибы/крупы, а также морковь и лук, возможно, еще какие-то овощи и соус.

Для приготовления капусты в духовке понадобится чугунная жаровня, специальная керамическая или стеклянная посуда (жаропрочная). Вместо «родной» крышки емкость можно накрыть фольгой.

Источник

Лучшая тушеная капуста с мясом

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 1 kopiya 8. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 1 kopiya 8. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 1 kopiya 8

Доброго времени суток, уважаемые читатели! Сегодня мы представим вашему вниманию рецепт тушеной капусты с мясом или «Бигус».

Бигус – это национальное блюдо всех славянских народов. Данное блюдо является традиционным для литовской, украинской, латышской, белорусской и польской кухни. Подают тушеную капусту с мясом на второе блюдо. Как понятно из названия, готовится оно из мяса и тушеной капусты. Вариантов приготовления данного блюда огромное количество. Сколько кулинаров, готовящих это блюдо примерно столько же и рецептов.

Одним из основных ингредиентов, является свинина. Свинина легко усваиваемая, содержит огромное количество белков, цинка, железа и витаминов группы B, которые способствуют нормальному функционированию центральной нервной системы, влияющей на здоровый сон.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 2 kopiya 9. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 2 kopiya 9. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 2 kopiya 9

1. Нарезаем мясо, но не сильно мелко ведь когда мясо будет тушиться, оно станет меньше.

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 3 kopiya 9. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 3 kopiya 9. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 3 kopiya 9

2. Теперь приступим к нарезанию лука. Хорошо промоем репчатый лук. Его необходимо нарезать полукольцами и достаточно тонко.

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 4 kopiya 10. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 4 kopiya 10. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 4 kopiya 10

3. Возьмем мелкую терку и натрем на ней морковь. Морковь желательно взять большую, что бы вам хватило для блюда.

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 5 kopiya 10. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 5 kopiya 10. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 5 kopiya 10

4. Берем нашу капусту, килограммовый кочан, и начинаем шинковать. Желательно использовать шинковку.

Для удобства, разделим кочан на две части, поставим пол кочана вертикально на доску, по отношению к плоской стороне капустного кочана. Таким образом капуста, у вас, получится достаточно одинаковая. Некоторые шинкуют толсто, а некоторые тонко, по этому, нашинкуйте так, как нравится именно вам.

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 6 kopiya 11. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 6 kopiya 11. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 6 kopiya 11

5. Подготовим специи. Обязательно возьмем лавровый лист и черный перец. Так же, по вкусу, можно взять смесь перцев и смесь трав, которым вы отдаете свое предпочтение.

В добавок, можете взять 250-300 грамм чернослива без косточек и крупно его нарезать.

Обжарка:

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 7 kopiya 9. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 7 kopiya 9. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 7 kopiya 9

6. Разогреваем хорошо сковороду, ничего не наливаем и выкладываем мясо. Мясо должно пустить сок и отдать свой жир, и так готовим мясо до полуготовности. Крышкой можно не накрывать, мясо должно поджариться со всех сторон, до золотистого цвета.

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 8 kopiya 9. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 8 kopiya 9. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 8 kopiya 9

7. Когда мясо обжарится с обеих сторон, посолите его по вашему вкусу и добавляйте лук. Лук нужно добавлять предварительно раскрошив и не перемешивая с мясом. Теперь накроем сковороду крышкой, что бы 3-5 минут, блюдо потушилось под крышкой, потом снять её и готовить, практически, до золотого цвета лука.

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 9 kopiya 9. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 9 kopiya 9. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 9 kopiya 9

8. Когда все дошло до золотистого цвета, мы добавляем наши специи и сверху выкладываем натертую морковку. Если у вас мясо было постным, то можно добавить немного масла, потому что морковь впитает практически все масло со сковороды. И тушим до готовности моркови.

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 10 kopiya 8. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 10 kopiya 8. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 10 kopiya 8

9. Морковь дошла до готовности, теперь, мы можем убрать со сковороды лавровый лист, так как он уже не нужен и отдал свой сок.

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 11 kopiya 6. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 11 kopiya 6. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 11 kopiya 6

10. Теперь добавим капусту. Далее перемешаем капусту вместе с мясом и накроем крышкой. Капуста будет тушиться долго, минут двадцать – пол часа. Сначала она пустит сок, а потом уже, когда выкипит вся вода, останется одна, сухая капуста.

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 12 kopiya 8. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 12 kopiya 8. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 12 kopiya 8

11. Помешаем капусту через 10 минут после того, как добавили ее к нашему мясу. Когда капуста немного потушилась, стала желтеть, посолим блюдо по вкусу. Попробуйте, возможно необходимо добавить каких-то специй, в случае, если не хватает насыщенности.

Как называется тушеная капуста с мясом. screenshot 1 kopiya 8. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-screenshot 1 kopiya 8. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка screenshot 1 kopiya 8

12. Наше блюдо приготовилось, кто хочет, может добавить чернослив и еще минут пять, потушить под закрытой крышкой и тогда можно снимать с плиты.

Вот такая, капуста с мясом получилась, довольно сочное и вкусное блюдо. Подают блюдо как теплым, так и холодным, в зависимости от вашего пожелания или ваших гостей. Так же, обязательно попробуйте вариант с квашеной капустой или черносливом, а так же, вместе с черносливом и квашеной капустой.
Можно сделать блюдо более «зажаристым» для любителей более зажаренного мяса.

Советы:

Еще одним вариантом этого блюда является бигус приготовленный по польскому рецепту. Для этого мы добавим к свинине, полукопченые колбаски, но изменим граммовку.

1. Возьмем 300 грамм свинины или свиных ребрышек и добавим 350 грамм полукопченых колбасок, а так же подготовим для нашего блюда заправку: один стакан томатного сока и 150 мл белого сухого вина.
Тушим мясо на медленном огне пол часа. Обжарьте морковку и лук отдельно, добавьте в мясо. После чего смешаем с вином сок и приправим черным перцем с кориандром.

2. Далее добавляем к мясу белокочанную капусту и квашеную, в пропорциях 1:1, брусочками нарежем чернослив и добавим в блюдо. После чего тушим блюдо на слабом огне еще 30 минут. Вот такую вариацию блюда, так же рекомендуем опробовать.

Желаем вам приятного аппетита и думаем, вам понравится!

Источник

Тушеная капуста с мясом: рецепты и секреты приготовления

Как называется тушеная капуста с мясом. 3272100 thumb. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-3272100 thumb. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка 3272100 thumb

Тушить капусту начали еще в античную эпоху. Эта «королева огорода» особенно вкусна в сочетании с мясом. Сортов капусты человечество вывело множество. Можно взять белокочанную (свежую и квашеную), красную, цветную, брюссельскую, брокколи. Такое же разнообразие блюду дают виды мяса – говядина, свинина, баранина, птица. А если прибавить к этому еще и различные добавки в виде овощей, то у нас получится подборка рецептов потолще солидной кулинарной книги.

Тушеная капуста – очень нетрудоемкое блюдо. Казалось бы, что может быть проще: нашинковать кочан, залить его бульоном и довести до готовности. Однако у одних блюдо получается нежнейшим, тающим во рту, а у других то кислым, то сухим, то хрустящим на зубах. Здесь мы расскажем, как вкусно приготовить тушеную капусту с мясом. Ниже вы найдете подборку рецептов этого блюда. Особо следует выделить бигос. Это блюдо популярно не только в Польше, где оно появилось, но и в Германии, Беларуси, Литве и Украине.

Некоторые рекомендации

«Какую капусту взять?» – задаются вопросом начинающие кулинары. Практика показывает, что с квашеным продуктом блюдо получается слишком кислым. Хотя и тут можно посоветовать хорошенько вымочить капусту перед тушением. Свежий овощ пускает много сока. Жидкость не успеет испариться во время тушения, и блюдо будет напоминать густой суп. Оптимальное решение – взять поровну свежей капусты и квашеной.

Охотничьи колбаски, копченые ребрышки и тому подобные деликатесы придадут блюду приятный запах дымка. Чернослив и зубчик чеснока обогатят капусту вкусовыми нюансами. Посуду для тушения лучше взять толстостенную – казанок, утятницу, чугунную или керамическую сковороду с антипригарным покрытием или толстым дном. Такая утварь обеспечит длительный и равномерный прогрев.

Как называется тушеная капуста с мясом. 3272102. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-3272102. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка 3272102

Базовый рецепт тушеной капусты с мясом

В кастрюле (гусятнице, казанке, сотейнике) поджарим без жира 400 граммов порезанной кубиками свинины. Готовим ее столько, сколько нужно, чтобы каждый кусочек «запечатался». То есть в мясе должен сохраняться сок, но оно и сможет дать жир.

Как называется тушеная капуста с мясом. 3272101. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-3272101. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка 3272101

Что делать, если что-то пошло не так

Ранняя капуста дает много сока. Чтобы блюдо не превратилось в суп, загущаем его с помощью муки. Буквально одну-две столовые ложки этого продукта обжариваем на сухой сковороде, после чего добавляем в казанок. Свежая капуста дает сладковатый привкус. Оптимизируем кислотность столовым уксусом. Сбалансировать вкус квашеной капусты поможет сахар. Вы видите, что капуста во время тушения пригорает. Добавьте в нее немного бульона. Блюдо удивит вас новыми вкусовыми оттенками, если влить в казанок немного столового вина.

Можно приготовить тушенную капусту с мясом под соусом. Для этого нужно:

Время приготовления блюда зависит от зрелости капусты, емкости и объема. Молодой овощ потушится и за четверть часа. Зимняя капуста будет готова через полчаса. В духовке блюдо следует тушить около 40 минут (при 170 градусах). Рецепт для мультиварки чрезвычайно прост: четверть часа – режим «Жарка» и еще 20-24 минут (в зависимости от сорта капусты) – «Тушение».

Как называется тушеная капуста с мясом. 3272103. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-3272103. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка 3272103

Национальные вариации. Греческий лоханоризо или болгарский зеле с ориз

У всех европейских народов есть свои способы тушить капусту с мясом. Начнем с греческого или похожего на него болгарского рецепта. Главное отличие этого варианта от других – наличие риса. В Эстонии готовят похожее блюдо, мульгикапсад, только не из свежей, а квашеной капусты. Вместо риса в Прибалтике используют перловку. В любом случае блюдо получается очень сытным. Готовят его в казанке или большой чугунной сковороде с крышкой. Мясо можно взять любое – птицу, свиные ребрышки, грудинка (500 граммов) Подойдут и копчености.

Русский рецепт (с картофелем)

Посмотрим теперь, как тушить капусту с мясом на сковороде. Для этого блюда следует выбирать картофель неразваривающихся сортов, чтобы кусочки клубней держали форму.

Как называется тушеная капуста с мясом. 3272099. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-3272099. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка 3272099

С колбасными изделиями

Если мы уж изучили, как тушить капусту на сковороде с мясом, то давайте рассмотрим вариацию этого рецепта – с копченостями. Это могут быть различные колбасные изделия, охотничьи сосиски, салями, а также курочка. Поскольку мясо в данном случае мы используем не сырое, то и закладывать его в блюдо нужно не в самом начале приготовления, а под конец.

Можно заменить их копченой курицей. Мясо в таком случае следует отделить от костей.

Тушеная капуста с мясом и болгарским перцем

Вариации этого блюда множатся еще и благодаря добавлению сезонных овощей. Больше всего подходит к тушеной капусте сладкий болгарский перец, а также помидоры. Но вы можете заменить их цукини, кабачками, баклажанами. Эти овощи придадут блюду сочность и аромат. Какой порядок закладки ингредиентов в такую витаминизированную свежую тушеную капусту с мясом? Рецепт требует сначала вытопить жир из 300 г свиной мякоти или ребрышек и обжарить каждый кусочек до румяной корочки.

Cassoeula

Как называется тушеная капуста с мясом. 3272104. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-3272104. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка 3272104

Капуста с грибами

Как называется тушеная капуста с мясом. 3272106. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-3272106. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка 3272106

Бигос. Ингредиенты

Пора теперь рассказать о знаменитом блюде, воспетом Мицкевичем в «Пане Тадеуше». Бигос, или бигус – это не просто тушеная капуста с мясом, морковью и другими овощами. Список ингредиентов настолько объемный, что в польском языке существует идиоматическое выражение narobić bigosu, что можно перевести как «сделать большой беспорядок». Так что же намешано в бигусе?

Приготовление бигоса

Как называется тушеная капуста с мясом. 3272105. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-3272105. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка 3272105

С чем подавать бигос

Как и украинский борщ, польское блюдо на следующий день становится вкуснее. Его необходимо заморозить, а потом разогреть. С чем подавать тушеную капусту с мясом по-польски? Только с ржаным хлебом и стопкой водки. Больше для бигоса ничего не нужно.

Это далеко не полный список блюд, которые можно сделать с капустой и мясом. Их можно тушить, запекать, жарить. Попробуйте пропустить кочан через мясорубку и смешать с фаршем. Добавьте яйцо, и у вас получатся замечательные котлетки.

Источник

Капуста тушёная с мясом — 7 очень вкусных рецептов

Кто скажет, что этот овощ ему не нравится? Думаю таких людей очень мало. Любому хоть в каком-то виде, но нравится капуста. И хоть кто-то в семье, да предпочитает блюдо из белокочанной.

В одной из статей мы с вами уже рассматривали рецепты квашеной капусты на зиму. Также готовили украинский борщ из неё, даже жарили на сковороде. Вообщем очень много вариантов приготовления. Можно её готовить и ни разу не повториться за целый год. Только было бы желание.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d95fee7cfac2. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d95fee7cfac2. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d95fee7cfac2

Посоветовавшись с женой было решено собрать несколько способов приготовления тушёной капусты с мясом. Кому-то из вас какой-нибудь способ да придётся по душе. Вы наверное скажете, что там тушить, закрыл крышкой и всё. Но это далеко не так, в каждом деле есть свои нюансы, о которых постараюсь подробно рассказать. Ну давайте приступим.

Как приготовить тушёную капусту с мясом и рисом

Решил приготовить любимое блюдо всей нашей семьи в первую очередь. Готовить будем в казане, но не на костре, а на обычной плите. Вкус не изменится, наоборот получится так, что она улетит за один присест. Самое главное следовать этому фото рецепту и у вас получится отменный ужин.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d96137b9544a. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d96137b9544a. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d96137b9544a

Ингредиенты:

1. Мясо моем и разрезаем на кусочки. Вы можете брать абсолютно любое, какое больше предпочитаете по вкусу. Я же в магазине купил индейку, вот с неё и буду готовить.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d9614f167490. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d9614f167490. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d9614f167490

2. В казан наливаем подсолнечное масло и отправляем туда порезанное мясо. Жарим его до полуготовности.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d961b5ed7678. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d961b5ed7678. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d961b5ed7678

3. Рис хорошо промываем, пока не будет прозрачная вода и отправляем в кастрюлю. В неё добавляем воду примерно один к двум. Ставим на плиту варится, тоже до полуготовности.

4. Свежую капусту шинкуем на полосочки, как из под шинковки и по вкусу солим. Мешаем её с квашеной

Если брать простой способ приготовления, то свежую капусту можно не добавлять, только квашенную. Но мы с женой решили усовершенствовать немного рецепт, чтобы получилось вкуснее.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d961a6b0fc0e. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d961a6b0fc0e. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d961a6b0fc0e

5. Далее в капусту отправляем к мясу и тушим их вместе. Не забывая перемешать и накрыть крышкой.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d961cb309d4b. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d961cb309d4b. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d961cb309d4b

6. Примерно за 10 минут до готовности, скидываем в казан сваренный до полуготовности рис. Снова перемешиваем.

7. Так, как у нас в рецепте больше свежей капусты, то нужно добавить во все ингредиенты томатного сока.

Если у вас сока нет, то тогда лучше использовать томатную пасту. Это делается для того, чтобы предать блюду немного кислинки. Но добавляется он, только в случае, если у вас свежая капуста.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d961e61112bf. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d961e61112bf. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d961e61112bf

8. В конце тушения за 10 минут ещё раз убеждаемся, что соли достаточно, перчим блюдо, мешаем последний раз и подаём к столу.

Кстати, время за которое было приготовлен этот вкусный ужин, всего один час. Поэтому можно готовить его хоть каждый день.

Как вкусно потушить свежую капусту на сковороде

Вообще такой способ приготовления называют бигус. А блюдо такое подойдёт в любые в будние, либо праздничные дни. Готовить просто, а получается, ну очень вкусно. Вообщем пробуйте и поймёте всё сами.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d9629946da3e. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d9629946da3e. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d9629946da3e

Ингредиенты:

1. Мясо моем и нарезаем кубиками.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d962cb87f558. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d962cb87f558. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d962cb87f558

2. Далее в сковородку наливаем масло и туда отправляем резанную телятину.

3. Пока мясо тушится в собственном соку, нарезаем капусту. Солим, перчим её и перетираем в руках.

4. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Морковку натираем на крупной тёрке.

5. Как только мясо станет практически готовым, отправляем к нему лук. А когда он станет золотистого цвета, добавляем морковку. На этом этапе необходимо посолить.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d9630d8decb0. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d9630d8decb0. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d9630d8decb0

6. После 17 минутного тушения телятины с луком и морковкой в сковородку выкладываем капусту.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d9632206563f. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d9632206563f. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d9632206563f

Не смотрите, что капусты получается много, во время тушения её станет намного меньше.

7. Всё блюдо накрываем крышкой и оставляем тушиться.

8. Помидоры перемалываем на блендере и отправляем в капусту. Но только тогда, когда она будет почти готова.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d96344b23596. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d96344b23596. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d96344b23596

9. Оставляем потушиться ещё на 10 минут. Выключаем плиту и всё блюдо готово!

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d96352e983ec. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d96352e983ec. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d96352e983ecИсточник:https://youtu.be/6Hv5Ivluny4

Рецепт капусты с мясом и картошкой

Попробуйте очень вкусное и сытное блюдо. Готовится оно очень просто, мясо подойдёт любое. Вообщем получается отличный ужин для всей семьи.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d977fd4a98e8. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d977fd4a98e8. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d977fd4a98e8

Ингредиенты:

1. Картошку моем чистим и нарезаем небольшими кусочками, как вам нравится.

2. Шинкуем или нарезаем капусту небольшими полосочками.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d9784b9524ee. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d9784b9524ee. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d9784b9524ee

3. Лук режем кубиками.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d978354c9d24. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d978354c9d24. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d978354c9d24

4. Морковь натираем на крупной тёрке.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97844e175a9. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97844e175a9. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97844e175a9

5. Мясо и сало разделываем на кусочки, примерно 2 на 2 см.

Сало в этом рецепте играет важную роль. Оно отлично заменяет подсолнечное масло. Из-за этого блюдо получается безумно вкусным. То есть картошка впитывает в себя свиной жир вытопленный из него, а капуста к этому всему делает отличное дополнение.

6. На разогретую сковороду выкладываем сало и вытапливаем из него жир, чтобы получились шкварки.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d978852b4f7c. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d978852b4f7c. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d978852b4f7c

7. Далее шкварки берём и удаляем, запускаем обжариваться мясо. И делаем это золотистого цвета, как на фото ниже.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d9789380ee2f. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d9789380ee2f. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d9789380ee2f

8. Добавляем к мясу лук и морковь, обжариваем примерно 3 минуты, пока нарезанные овощи не станут мягкими.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d978a7f90a16. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d978a7f90a16. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d978a7f90a16

9. Следующим шагом отправляем в сковородку картофель. А через 2 минуты добавляем капусту.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d978bddd8ab1. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d978bddd8ab1. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d978bddd8ab1

10. Наливаем в стакан воды и разводим в ней томатную пасту.

11. Капусту солим, перчим и добавляем в неё чеснок с лавровым листом. Заливаем все ингредиенты томатным соусом.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d978d564ad6c. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d978d564ad6c. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d978d564ad6c

12. Теперь делаем меньше огонь на плите, чтобы тушились все продукты медленно. По необходимости добавляем воды, её должно быть чуть больше половины. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим капусту 40 минут.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d978f5ea0c62. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d978f5ea0c62. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d978f5ea0c62Источник: https://youtu.be/VqsrorPi9vw

12. Вот и весь способ, можно мыть руки садится за стол.

Капуста тушёная с курицей в мультиварке — очень вкусный рецепт

Полезные и богатые витаминами овощи, а также курица богатая белком сделают обет или ужин вкусным и сытным. А приготовление в мультиварке простым. Ведь самое главное подготовить все продукты, положить в емкость мультиварки, а там уж чудо техника сама всё обжарит и потушит.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97d5076db7a. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97d5076db7a. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97d5076db7a

Ингредиенты:

1. Лук чистим и нарезаем на маленькие кубики. Кто-то режет полукольцами, но, если честно не люблю, когда он попадается большого размера. Поэтому каждый это делает, как ему нравится.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97d80b966ef. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97d80b966ef. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97d80b966ef

2. Морковь натираем на крупной тёрке.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97d870a79e4. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97d870a79e4. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97d870a79e4

3. Мясо курицы разделываем на не большие кусочки.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97d8d529547. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97d8d529547. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97d8d529547

4. Далее нашинкуем капусту. Сделать это можно с помощью ножа или шинковки.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97d95912567. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97d95912567. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97d95912567

5. В мультиварки включаем режим жарка, наливаем в ёмкость масла, добавляем лук, морковь. Помешиваем при открытой крышки примерно 5 минут.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97da72ae5dd. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97da72ae5dd. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97da72ae5dd

6. После пройденного времени отправляем в чащу мясо и снова жарим при помешивании 7 минут. После добавляем томатную пасту и через 1 минуту капусту. Солим её, добавляем перец и лавровые листья. Всё хорошо перемешиваем.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97dbdeac957. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97dbdeac957. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97dbdeac957

7. Остальное чудо техника сделает за вас. Закрываем крышку, ставим режим тушения и готовим 30 минут.

Кстати, если у вас есть перец болгарский, кабачки, баклажаны, можно смело добавлять их в мультиварку. Но тогда у вас уже получится овощное рагу.

8. Вот и всё блюдо готово.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97dd6ae9b0f. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97dd6ae9b0f. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97dd6ae9b0fИсточник https://youtu.be/Z6amkCNm_JE

Как правильно тушить квашеную капусту

Не хочется идти в магазин за свежей капустой, тогда сходить в погреб и достать квашенную. С такой получается тоже очень вкусное блюдо. Поэтому предлагаю подробно рассмотреть этот рецепт.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97e0081a634. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97e0081a634. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97e0081a634

Ингредиенты:

1. В первую очередь нагреваем на плите казан, наливаем в него масла и добавляем в него мясо. Его можно брать любое, по вашему желанию. обжариваем до золотистой корочки.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97e20d1fdae. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97e20d1fdae. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97e20d1fdae

2. Пока оно жарится, нарезаем лук и добавляем его к мясу.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97e2babe512. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97e2babe512. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97e2babe512

3. Капусту пробуем на вкус, если кислая промываем водой. Добавляем её к остальным ингредиентам в казан.

4. Морковку нужно добавить в том случае, если в квашенной капусте её мало. также отправляем её жарится к мясу и луку.

Кстати, вместо свежей морковки, в этом рецепте можно добавить маринованную или корейскую. Тогда блюдо получится ещё вкуснее.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97e54656c44. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97e54656c44. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97e54656c44

5. Далее тушим капусту в казане, на медленном огне, пока она не станет лёгкого коричневого цвета. Крышку при тушении закрывать не нужно.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97e6470372f. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97e6470372f. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97e6470372fИсточник: https://youtu.be/t8hOih3ww58

Ну вот блюдо готово, можно раскладывать по тарелкам и садится за стол.

Как и сколько тушить цветную капусту на сковороде

Хотелось бы ещё показать способ приготовления не белокочанной, а цветной капусты. Всё таки многие её предпочитают многие и делают из неё разные блюда.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97e99598320. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97e99598320. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97e99598320

Ингредиенты:

1. Лук нарезаем полукольцами, морковь кружочками.

2. В сковороду наливаем масло и отправляем в него нарезанные овощи. 3 минуты обжариваем.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97ef4e2bde2. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97ef4e2bde2. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97ef4e2bde2

3. Помидор режем на кубики и добавляем в сковородку к овощам. Затем наливаем воды и тушим 10 минут при закрытой крышке.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97f08c6a951. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97f08c6a951. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97f08c6a951

4. Пока овощи тушатся на кусочки разделываем мясо, примерно 1 на 1 см. Разбираем на соцветия цветную капусту и брокколи.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97f214c5688. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97f214c5688. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97f214c5688

5. Прошло 10 минут, как тушатся овощи, отправляем к ним мясо. Готовим его пока оно не станет мягким, то есть почти готовым.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97f2b6f272c. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97f2b6f272c. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97f2b6f272c

6. Далее засыпаем стручковую фасоль, цветную капусту и брокколи ко всем продуктам. Все ингредиенты солим, добавляем специи, лавровый лист, куриный бульон разбавленный водой и оставляем тушится на 10 минут. Иногда помешивая.

Как называется тушеная капуста с мясом. img 5d97f57206b0c. Как называется тушеная капуста с мясом фото. Как называется тушеная капуста с мясом-img 5d97f57206b0c. картинка Как называется тушеная капуста с мясом. картинка img 5d97f57206b0cИсточник: https://youtu.be/ZlzGesf9ArY

Ну вот и готово. Многие спрашивают сколько тушится цветная капуста? В моём способе 10 минут, зато приготовления всего блюда заняло более 30 минут. Поэтому, тут нужно смотреть от рецепта, какой вы готовите, ведь и потушить её можно по разному.

Рецепт тушёной капусты с фаршем

Предлагаю посмотреть видео о том, как быстро и легко приготовить капусту с фаршем. Получается не только простое, но и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт на обед или ужин.

Ну вот и всё, думаю вам понравились сегодняшние рецепты. Сложного ничего нет, все способы простые. Только готовьте капусту, ведь она очень полезная и в ней много витаминов. А, если что не понятно, пишите в комментариях, постараюсь сразу ответить.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *