Как называется тыква с лицом
Тыквы на Хэллоуин, или откуда взялся Фонарь Джека
Фонарь Джека (Jack-o’-lantern) – именно так называется модное сегодня уже почти во всём мире, украшение на праздник Хеллоуин.
Само слово Halloween, как и сама традиция, претерпело изменения.
All Hallows’ Eve – вечер накануне Дня всех святых в католической традиции, со временем превратился в знакомую нам аббревиатуру Halloween
А сам праздник из чуждого даже американцам, превратился в понятие, почти тождественное понятию – «американская культура». Всё меняется. Мы уже не раз были свидетелями того, как нечто чуждое перерождалось во что-то привычное и даже полезное. Вспомнить хотя бы вилку. Есть мнение, что вилку в Россию привезла Марина Мнишек – жена Лжедмитрия и некоторое время русская царица. Сегодня мы не можем представить дня без вилки, а в 17 веке вилка в Московской Руси казалась чем-то демоническим. Так что для современников Мнишек, это была тёмная история – история овеянная загадками и мистикой, как для американцев начала 19 века история тыквы Джека. И как для нас свами сегодня.
Есть данные, что тыква, в качестве украшения на этот праздник, появилась несравнимо позже, чем легенда о Фонаре Джека
Если легенда древнеирландская, то тыква североамериканская. А в виде сырья для фонарей совсем не древняя. Похоже, что в 2021 году ей исполняется ровно 100 лет. Истоки же, как мы уже сказали, древнее.
Так в исходном варианте ирландской легенды, старик-скряга Джек, обманул самого дьявола, как он сам думал. Тот в отместку не пустил его в ад, но и пропуск в рай Джек тоже при жизни не заслужил. Так и остался дряхлеющий Джек вечно скитаться по Земле с фонарём из репы, которую он грыз до того, как отправился на тот свет. В фонаре из репы сияли адские угли, которые Джеку «подбросил» чёрт, чтобы скитаться было «попроще». Так появился Фонарь Джека, а точнее – само его название Jack-o’-lantern. И просуществовал он в таком, почти неизменном, виде, до массового переселения ирландцев в США в середине XIX века.
Предприиимчивая селекция
Жители Штатов всегда славились умением «находить золотую жилу», или просто извлекать выгоду из, порой неочевидных, вещей, их внимания не избежала и привезённая ирландскими иммигрантами традиция. В частности фермеров заинтересовало использование корнеплода в качестве украшения.
Доподлинно неизвестно как именно они пришли к выводу, что тыква для этой цели подходит лучше, но за её выращивание и выведение новых сортов взялись основательно. То-ли у кого-то от приготовления тыквенной каши осталась кора, то-ли просто из-за того, что в тыкве больше места для свечи, чем в репе, то-ли из-за того, что тыква впервые описана в труде «Общая история о делах Новой Испании», которая теперь называется Мексика и находится на североамериканском континенте – версий много, истина, где-то посредине. Факты говорят о том, что тыква всегда была тут популярна в качестве пищи. Но не в качестве украшения.
Как только к 1920 году мода на Хеллоуин распространилась на все Соединённые Штаты, спрос на тыквы приобрёл новые смыслы. Ведь её начали повсеместно превращать не только в кашу, печенье или другие блюда, но и в Фонари Джека.Это не могло не оказать влияния на то, как стала пониматься тыква теми, кто её выращивал.
За дело взялись селекционеры и к середине 1960-х были выведены гибриды тыквы, которые прекрасно подходили именно для «карвинга» – по-русски – для вырезания
Тыква эта существует по сей день и носит название Хауден (Нowden pumpkin). Её можно есть, но, она считается менее пригодной для кулинарии, чем другие гибриды тыкв, ведь выводили её специально для удобства творческого применения. Зато, говорят, тыквенные семечки у неё хороши. Но всё же она для «резьбы по тыкве». Благодаря стараниям селекционеров, сегодня из тыквы можно вырезать не только смешную «страшную» гримасу, но и кошек, летучих мышей и прочие визуальные атрибуты Хэллоуина. А 100 лет назад, учитывая толстокожесть тыквы при одновременной её хрупкости, вырезать по ней было занятием не из простых. Но для селекции, как мы знаем, нет ничего невозможного, была бы задача. А в то время в Америке примером был селекционер и садовод Лютер Бёрбанк. Его успехи придавали уверенности даже самым амбициозным агрономам и овощеводам.
Так что, можно сказать, что захлестнувшая мир мода на вырезанные из тыквы светильники, обязана своим появлениям селекционерам, агрономам и амбициозным фермерам. Без качественной тыквы нельзя представить себе, чтобы Светильник Джека продержался на пороге дома пару дней с горящей внутри свечой. Но спустя сто лет – в 2020-х, у тыквы снова появились новые (а точнее старые) смыслы.
Всё чаще, в целях безопасности и профилактики пожаров, восковые свечи заменяются на электронные. Благо в них нет недостатка. Это хорошая практика, которая спровоцировала новый, повышенный интерес к тыкве не как к «болванке» для фонаря, а как к вкусному и полезному продукту. При этом яркому и универсальному.
Селекция тыквы не стоит на месте и специалистами, в том числе компании Гавриш, выведены тыквы с совершенно уникальными качествами. Их плоды сочетают в себе лёжкость, вкус, полезные свойства, относительно тонкую корку, с которой удобно работать в кулинарном смысле.
Тыква снова популярное блюдо
Как можно видеть, благодаря техническому прогрессу, тыква снова возвращается на наши столы и Хелоуин это прекрасный повод приготовить что-то из тыквы. Тем более, что ввиду универсальности тыквы, рецептов из неё великое множество. Каша и салат из тыквы (а также тыквенный латте с корицей) это ещё не всё. Кексы, печенье и даже конфеты из сушёной тыквы в шоколаде наверняка понравятся вам и вашим детям.
Почему тыква — символ Хэллоуина и как она называется?
Добавить в избранное
Последний день октября известен всему миру под названием Хэллоуин, и его трудно себе представить без такого атрибута, как светящаяся тыква с вырезанными глазами и ртом. При этом мало кому известно, почему без этого реквизита не обойтись. Сегодня вы узнаете о том, как случилось, что именно тыква стала символизировать этот праздник.
Как называют тыкву на Хэллоуин?
В том виде, в котором нам знакома тыква на Хэллоуин, она впервые появилась в 1837 г. — тогда появилось письменное упоминание её названия, а с 1866 г. праздник без неё уже не отмечали. Характерный для этого праздника светильник из тыквы, в которой на Хэллоуин вырезано лицо монстра и вставлена свеча, зовут Светильник (или Фонарь) Джека (по-английски Jack of the Lantern или сокращённо Jack-o-lantern).
История появления и описание
У кельтских народов (древних предков ирландцев и шотландцев) было принято оставлять умершим фонари, которые помогли бы им найти дорогу в чистилище, освещая путь. Однажды такой фонарь пришлось сделать для души кузнеца, которого звали Джек. Существует легенда, что давным-давно в Ирландии жил кузнец по имени Джек Стинги, который часто прикладывался к бутылке и при этом был скупердяем. Однажды он встретился с самим сатаной и предложил ему вместе выпить.
Чтобы оплатить выпивку, Джек попросил нечистого превратиться в деньги, а сам засунул их в карман, в котором уже лежал серебряный крестик, в результате лукавый не смог выбраться из кармана. За свою свободу он подарил Джеку год жизни без своих проделок и пообещал, что не возьмёт его душу в ад после смерти. Джеку этого показалось мало, и он вскоре попросил дьявола помочь собрать фрукты с дерева. Когда тот взобрался наверх, кузнец нарисовал на стволе крест. Взамен Джек выторговал себе 10 лет жизни без вмешательства лукавого.
Однако оказалось, что кузнец перехитрил сам себя. Когда его здоровье не выдержало такого количества алкоголя, сатана сдержал своё слово и не взял душу в ад. Но душа, много грешившая при жизни, оказалась недостойной рая. Так Джек стал бродить по свету, никому не нужный. Дьявол дал ему тлеющий уголёк, чтобы он мог видеть, куда идёт. Положив уголёк в тыкву, чтобы не обжечь руки, душа кузнеца отправилась в скитания, ожидая Судного дня.
Почему тыква стала символом Хэллоуина?
Кельты использовали вырезанные из больших овощей головы в различных обрядах. Эти люди верили в переселение душ после смерти, а ещё у них считалось, что душа человека живёт в голове, поэтому у врагов обязательно отрубали головы и хранили их дома в качестве трофеев, чтобы те не ожили. Когда только начали отмечать Хэллоуин, светильники Джека вырезали из таких овощей, как репа или брюква.
В США переселенцам из Старого Света достать эти овощи было труднее, а тыква была дешёвым продуктам и в изобилии росла во многих хозяйствах, поэтому и стала использоваться для светильников. До этого тыква просто символизировала окончание сбора урожая. В ХХ веке её начали применять для создания фонарей и в других странах.
Другая атрибутика и суть Хэллоуина
Хэллоуин в английском языке также обозначается как All Hallows’ Eve, All Hallowed Souls Eve, All-Hallows-Even и All Saints’ Eve, в переводе — «вечер всех святых». Со временем звучащее на шотландском языке название Хэллувин вытеснило остальные. Ещё одна трактовка — праздник назвали в честь германо-скандинавской богини смерти Хель. Отмечают Хэллоуин 31 октября, в канун Дня всех святых по католическому церковному календарю. Первое письменное упоминание о празднике относится к 1556 г.
Зародившись в Ирландии и Шотландии, он постепенно охватил Великобританию, США и распространился на связанные с ними государства (Япония, Австралия, Южная Корея, Новая Зеландия, Сингапур, острова Тихого океана), а с недавних пор полюбился жителям других стран Европы и бывшего СССР. Считается, что предшественником этого праздника был Самайн, в переводе — «конец лета», так ирландцы называли ноябрь.
Кроме того, у кельтов этот день никак не связывался со злыми духами, а был заключительным днём уборки урожая. В этот день часть скота забивали, чтобы питаться зимой, на его костях гадали на будущее. Оставшийся скот проводили между высокими кострами, чтобы очистить, а люди прыгали через огонь. Воспринимать Самайн как праздник почитания мёртвых стали уже после принятия христианства. Вероятно, таким образом христианские монахи хотели разделить языческое празднование и День всех святых, который празднуется 1 ноября.
Кроме головы из тыквы, символами Хэллоуина являются:
В заключении хотелось бы отметить, что Хэллоуин с его богатой историей и хорошо узнаваемой символикой в виде тыквы давно является частью культуры западных стран, а в последние годы ему уделяется всё больше внимания и в постсоветских странах. Попробуйте и вы сделать Светильник Джека — возможно, благодаря вам чья-то душа найдёт дорогу и обретёт покой. А если вы не верите в потусторонние силы, то так сможете ощутить себя частью культурных традиций других стран.
Как сохранить красивый вид тыкв на Хеллоуин дольше
Каждый год в рамках подготовки к празднованию Хэллоуина многие люди вырезают фонари из тыквы. Вырезанная тыква под воздействием кислорода и различных микроорганизмов, таких как грибки и бактерии, естественным образом начинается портиться. Если вы вырезали Джек-фонарь заблаговременно до Хэллоуина или просто хотите, чтобы он радовал вас как можно дольше после окончания праздника, вам необходимо предпринять определенные меры по его защите. С помощью нескольких бытовых средств вам удастся избавиться от бактерий внутри тыквы, вызывающих процесс гниения, и предотвратить её обезвоживание, тем самым сохранить ваш Джек-фонарь надолго.
Почему тыква — это символ Хэллоуина
Первоначальное празднование Хэллоуина проводилось в честь окончания сбора урожая. И, конечно же, весь богатый осенний урожай был основным персонажем праздника. А вот с фонарями в давние времена ходили ночные сторожа. У ирландцев существует легенда о Скупом Джеке, который обречён ходить по земле со своим фонарём до Судного дня.
Его фонарём была репа, так как средневековая Европа не была знакома с тыквой.
Согласно легенде, при жизни Джек был чрезвычайно скуп, сметлив, но не очень честен. Однажды он пригласил дьявола выпить вместе, но платить за выпивку ему не хотелось. Тогда Джек предложил нечистому превратиться в монету для оплаты, а затем опустил эту монету в карман с крестом, что не позволило дьяволу выбраться обратно.
После смерти Джек не был принят в рай из-за его не слишком честной жизни, а дьявол, помня об обмане, отказал Джеку в месте в аду. И бедолага отправился опять на землю. А чтобы ему было чем осветить себе путь, вручили уголёк, который он вставил в репу. Так появился Джек-фонарь.
Хлынувшие в Америку переселенцы из Европы нашли там много новых растений, которые и применили для своих, уже существующих традиций. Джек сменил репу на фонарь из тыквы. Кроме того, что крупноплодная тыква всегда росла в изобилии, она полностью совпадает с темой урожая и цветами осени.
Так традиция ирландского праздника и один из его персонажей приобрели всемирную популярность.
Знаете ли вы? В США празднование Хэллоуина сопровождается множеством замечательных мероприятий и необычных рекордов. В 2013 году Стивен Кларк установил рекорд вырезания Джека-фонаря — за 16,47 секунд.
Объемный светильник Джека из бумаги
Конечно, бумажная тыква не заменит настоящую, и в нее нельзя поставить свечу, но симпатичные и яркие тыковки внесут свою лепту в праздничную атмосферу. Особенно нарядно смотрятся несколько небольших фонарей в одном стиле, отличающихся по размеру.
Тыква из бумажных лент
Эта «тыква» будет полой, так что можно спрятать в нее небольшой и легкий гостинец. Необычная упаковка придется по вкусу маленьким гостям.
На заметку! Если вы делаете несколько оранжевых тыкв, попробуйте использовать для создания одной или двух черную бумагу. Это добавит композиции духа Хэллоуина, компенсируя отсутствие рожиц на бумажных фонарях.
План действий:
Расчертите и разрежьте листы цветной бумаги на полоски с одинаковой шириной 2 или 2,5 см.
Теперь нужно проделать отверстие ровно посередине каждой из полосок. Для этого согните их пополам и проколите на сгибе дыроколом. Сделайте еще один прокол, возле края, не расправляя сложенную ленту, чтобы получилось симметрично с обоих концов.
Если дырокола под рукой нет, отверстие у краев можно проковырять толстой иглой или маникюрными ножницами. После этого нужно расправить согнутые полоски, сложить их ровной стопкой и проколоть ее иглой в месте сгиба.
Теперь возьмите две бумажные ленты и положите одну на другую так, чтобы отверстия посередине совпали. Выровняйте полоски, они должны находиться перпендикулярно относительно друг друга, образовывая на пересечении прямые углы. Закрепите их в этом положении с помощью скотча, не перекрывая место прокола.
Скрепите попарно все имеющиеся полоски, а потом точно также соедините две «крестовины» так, чтобы полосы одной разбивали пополам углы второй. Придерживайтесь этого правила, соединяя и более сложные конструкции: чем равномернее удастся распределить грани будущей «тыквы», тем аккуратнее будет выглядеть готовое изделие. По окончании работы можно закрепить полосы степлером поверх скотча, но действуйте осторожно, чтобы не измять ленты.
В центральное отверстие протяните толстую зеленую нить или проволоку, закрепив узлом или скотчем с внешней стороны. Теперь нанижите на нее все края лент.
Отрегулируйте длину нить так, чтобы тыква получила немного приплюснутую форму, и закрепите проволоку узлом. На нить можно надеть зеленую бусину или пуговицу, чтобы не выскочила.
Вырежьте из зеленой бумаги пару листьев и прикрепите к верхней части тыквы, замаскировав узел. Остаток нити обрежьте, а зеленая проволока, если закрутить ее в спираль, с успехом изображает ботву.
Тыква-книжка
Способ пригодится и для создания гирлянд из тыкв, и для отдельных украшений.
Тыкву-книжку можно делать любых размеров. Для ее создания надо будет запастись:
Выполните шаги:
Нарисуйте шаблон будущей тыквы. Самый простой вариант – обычный круг, но если вы хотите получить приплюснутую тыкву, обратитесь к форме разрезанного на две равные части яблока.
Вырежьте лекало и с его помощью нарежьте из цветной бумаги несколько таких кружков. Очень интересными получаются фонари, сделанные из бумаги с узорами. Минимальное число деталей – шесть, но этого может быть достаточно только для маленьких поделок. Для создания большой тыквы нужно заготовить не менее полутора десятка таких частей. Из зеленой бумаги сделайте два-три листочка.
Каждый кружок нужно согнуть пополам по продольной линии. Смажьте клеем половины двух разных кружков и соедините их, добиваясь совпадения краев. На этом этапе удобнее использовать клей в стике, но нужно иметь под рукой и жидкий – он понадобится позже.
Так же нужно будет соединить все кружки. Получится нечто вроде книжки-гармошки. Если все части использованы, склейте у нее первый и последний листок.
Тыква почти готова, для большей узнаваемости овоща – капните клеем на вершинку и приклейте бумажный листок. Стебель можно сделать, скрутив в трубочку кусочек пергаментной бумаги.
Интересно! Необязательно создавать тыкву с нуля, если у вас есть старая ненужная книга. Нужно только снять обложку, не повредив переплет, и обрезать книгу по желаемой форме. После этого остается склеить несколько первых и последних листов и украсить изделие. Страницы книги можно окрасить целиком или только по краям оранжевой краской.
Как называется тыква на Хэллоуин
Самое популярное название тыквы на Хэллоуин — Джек-фонарь (jack-o’-lantern). Традиционный Джек-фонарь — это вырезанное лицо из тыквы со свечой внутри. Его можно сделать самостоятельно из натурального овоща или приобрести в магазине. Украшение можно дополнительно декорировать.
Среди идей, как украсить Джека:
Джек-фонарь используется для украшения крыльца и декорирования помещений.
Как сделать тыкву на Хэллоуин
Оформление украшения происходит поэтапно. Сначала продумывают, как красиво сделать лампу-тыкву, подбирают материалы и инструменты. Если вы не профессиональный художник и резчик — выбирайте рисунок попроще. Конечно, самые злые — это лица с зубами, но вырезать их сложнее, чем ровный рот-смайл.
Также обязательно нужно учесть особенности этой работы:
В Джеке-фонаре верхняя часть овоща обрезается для формирования крышки, внутренняя извлекается. Изображение, обычно устрашающее или комичное, вырезается снятием кожуры и мякоти. Чтобы создать эффект фонаря, внутрь помещается источник света.
Инструменты и материалы для работы
Чтобы сделать тыквенную голову, понадобятся:
Пошаговая инструкция изготовления Фонаря Джека
Ещё до того, как сделать светильник из тыквы своими руками, нужно учесть, что сырые плоды приходят в негодность в течение недели. И если вы хотите подольше сохранить созданный шедевр, нужно знать, как подготовить плод и как его засушить. Для обычной сушки потребуется не менее 1,5 месяца, а если заготовка нужна быстро — воспользуйтесь духовкой.
Инструкция для сушки:
Когда плод будет готов, остудите его, — и можно приступать к вырезанию изображения.
Важно! Нанесение тонкого слоя вазелина на внутреннюю поверхность, края и секции изображения создаёт барьер для бактерий, а также добавляет изделию сияние. Для окрашенного плода вазелин будет «работать» герметиком, что позволит поделке просуществовать на 1 неделю дольше.
Инструкция по вырезанию Джека-фонаря:
Окрашивание тыквы
Если вам не нравится традиционный оранжевый цвет, окрасьте тыкву в другие цвета. Вам не нужно долго думать о том, как это делать, — в данном случае поступают так же, как и при рисовании картин. Сначала рисуют фон, а затем поверх него наносят основное изображение. Для рисования понадобятся акриловые краски.
Пошаговая инструкция по окрашиванию:
Чтобы краска лучше ложилась, покройте тыкву герметиком. Начинайте окрашивание по его высохшему слою.
Найдите правильное слово
Последнее, что вам нужно сделать, чтобы сделать творение на Хэллоуин, — это выбрать тыкву в плохом состоянии. Выбирайте тыкву не только свежей, но и твердой и крепкой. Избегайте выбора тыквы, у которой есть порезы или неровности, а также гораздо меньше, если у вас есть мягкие участки или видимые дефекты.
Не вырезайте его, пока не наступит день
К Хэллоуину тыква должна быть свежей и твердой, и тогда ее можно будет вырезать. Таким образом, ночь Хэллоуина будет идеальной, а ваше произведение искусства прослужит дольше. Когда мякоть тыквы подвергается воздействию воздуха, она начинает гнить, поэтому лучше подождать до последнего дня, чтобы разрезать ее.
Что ещё можно сделать из тыквы
Кроме Джека-фонаря, тыква имеет множество вариантов применения.
Среди наиболее популярных:
Каждая часть плода может быть использована. Мякоть — для супов, запеканок, пюре, каш, пирогов, пирожных, коктейля и даже пива. Семечки в народной медицине считаются сильным глистогонным средством.
Съесть плоды декоративных сортов не удастся из-за их низких вкусовых качеств. А вот изготовить их них вазочки, шкатулки, подставки — вполне возможно. Готовые изделия можно покрыть лаком, нанести рисунок, применить другие средства декорирования.
Тыквенный декоративный горшок не будет стоять дольше 2 недель. Но когда он испортится, то станет прекрасным удобрением в саду.
Тыквенная маска сделает кожу более нежной, вернёт ей ровный цвет, обогатит витаминами A, C и E. Разновидностей масок так много, что вы обязательно подберёте что-то для своего типа кожи.
Знаете ли вы? В 2021 году в городе Ричмонд (США) выстроили сплошную линию из 3975 Джеков-фонарей, созданных жителями к празднованию Хэллоуина. Длина линии составила 1046 м
Как хранить декоративную тыкву и поделки из нее
Готовые изделия из подготовленных плодов имеют длительный срок хранения. Чтобы они радовали своим видом долгие годы, нужно помнить о нескольких простых правилах:
Теперь вы знаете, как сделать из неприметной, на первый взгляд, культуры шедевр прикладного искусства. Надеемся, все получится без особых затруднений. Успехов в творчестве!
Как сохранить тыкву на Хэллоуин
Конечно же, если вы не сушили тыкву до очень твёрдого состояния, чтобы использовать в декоративных поделках, она неизбежно будет гнить. Ответ на вопрос о том, сколько хранится тыква, зависит от способа её обработки.
Плод с наличием признаков гниения испортится быстрее других (в течение недели), поэтому, выбирая плод, убедитесь, что у него нет мягких или повреждённых участков.
Рекомендации по увеличению срока сохранности тыквы:
Теперь вы знаете, как подготовиться к популярному празднику. Используйте тыкву любым из перечисленных способов — воплотить любой из них в жизнь совсем не сложно. А также изобретайте свои способы применения этих замечательных плодов.
Как высушить тыкву для декора?
Какие средства и приборы используют? Иногда для сушки тыквы в виде декора используют кухонные приборы. Но в таком случае есть вероятность, что овощ просто запечется, а не высохнет и потом очень быстро испортиться.
Использовать для сушки можно такие приборы и температурные режимы:
В процессе сушки в любом из приборов нужно переворачивать плод из стороны в сторону, чтобы он не сгорел.
Как сушить целиком? Целую тыкву можно сушить целиком двумя методами:
Как сушить разрезанную? По частям также можно сушить двумя этими способами. Для этого нужно подготовить, порезать тыкву на необходимые кусочки и удалить волокна с семенами.