Как называют женщин в токио
В Токио отменили традиционную встречу Нового года на знаменитом перекрестке
Власти Токио отменили традиционную церемонию обратного отсчета времени перед наступлением Нового года на перекрестке перед железнодорожной станцией Сибуя, считающегося одним из самых оживленных в мире. Об этом сегодня, 27 декабря, сообщает ТАСС.
Как сообщает агентство, данное распоряжение было опубликовано в понедельник на сайте администрации соответствующего токийского района. Такая мера принимается второй год подряд в рамках борьбы с распространением коронавируса,
Призывы не приходить на перекресток Сибуя транслируются сейчас в Японии по всем социальным сетям. А в новогоднюю ночь власти намерены направить туда дополнительные силы полиции.
В районе перекрестка 31 декабря в 23.00 будут также отключены 13 расположенных там гигантских экранов, на которых непрерывно транслируется реклама, видеоклипы и прочее. Это также сделано для того, чтобы не привлекать людей и избежать там обычного скопления народа.
По перекрестку перед станцией Сибуя на зеленый свет, т. е. каждые две минуты, проходит в среднем по 3 тыс. человек. В праздничные и выходные дни он пропускает через себя до 390 тыс. человек в сутки. В новогоднюю ночь в районе перекрестка в предыдущие годы собирались десятки тысяч жителей Токио и гостей города.
Распространение коронавируса в последнее время в Японии пошло на убыль. за прошлые сутки по всей стране было зафиксировано всего 58 новых заражений и ни одного умершего от Covid-19. Однако власти призывают сохранить меры предосторожности, опасаясь вспышки штамма «омикрон».
Краткая информация о Токио
Токио – это столица Японии и самый крупный из ее городов. Ежегодно сюда приезжают сотни тысяч туристов из разных стран. А в 2020 году в Токио пройдут летние Олимпийские игры, из-за чего к городу будет приковано внимание всего мира.
Отличительными особенностями Токио также являются мощная экономика (крупнейшая в мире среди городов) и технологичность. Люди, бывавшие здесь, отмечают, что город опережает время и представляет собой самый настоящий мегаполис будущего. Вполне возможно, именно здесь уже в ближайшее время будут повсеместно внедрены роботы, способные заменить кассиров, банковских служащих и представителей других профессий.
История вкратце
На месте, где расположен Токио, жили еще во времена каменного века. Но речь долгое время шла о племенах и небольших населенных пунктах, о которых не сохранилось исторических данных.
Очертания современного города прорезались только в 12-ом веке, когда человек по имени Эдо Таро Сигэнадой построил здесь форт. Замок Эдо, возведенный его потомками в середине 15-го века, сохранился до наших дней, и туда можно сходить на экскурсию.
В начале 17-го века Эдо (именно так тогда назывался Токио) стал столицей сегуната. Это стало толчком для его развития, в результате чего город быстро превратился в один из крупнейших в Японии.
Название Токио появилось относительно недавно – в 1868 году. Тогда же император Муцухито принял решение о переносе сюда столицы. В результате, Токио официально стал самым важным городом Страны восходящего солнца.
География японской столицы
Город находится на берегу Токийского залива. Он растянулся на 90 километров, что с учетом яркого освещения, делает его хорошо заметным не только с воздуха, но и из космоса.
Важно отметить и тот факт, что в состав Токио входят две группы островов – Идзу и Огасавара. Почти все они находятся в нескольких сотнях километров от побережья. А самый удаленный остров расположен в 1850 километрах от центра Токио.
Население Токио
Сказать, сколько именно людей проживает в столице Японии довольно-таки проблематично. Во-первых, их количество постоянно меняется (точнее, увеличивается). Во-вторых, многое зависит от точки отсчета.
Например, в старых (актуальных до 1943 года) границах проживает порядка 9 миллионов человек. В столичном округе в свою очередь живет уже 13 миллионов, а в, так называемом, Большом Токио, по состоянию на 2016 год, согласно Википедии, почти 38 миллионов. Токио – это один из немногих японских городов, население которого продолжает расти, несмотря на бушующий в стране демографический кризис.
Как и в случае с другими мегаполисами, границы Токио весьма размыты и продолжают расширяться. Это создает целый ряд проблем для местных жителей. Так, многим из них приходится тратить по несколько часов только на дорогу, на работу и обратно.
Цены на недвижимость опять-таки постоянно растут, но даже при этом квартир стремительно не хватает для всех желающих. Частный дом и вовсе является самой настоящей роскошью. Такое жилище могут позволить себе только очень состоятельные горожане или люди, которым дом достался по наследству.
Транспорт
В Токио огромное количество автострад и развязок. Благодаря этому, попасть в границы старого города из его окрестностей не составляет труда. Проблемы начинаются ближе к центру, где в пробках можно простоять очень и очень долго. В результате этого, многие жители отказываются от повседневного использования личного транспорта.
Главными альтернативами автомобилям являются железная дорога и метро. У Токио есть собственная железная дорога, позволяющая перемещаться между районами города на скоростных поездах. Это очень удобно.
Что касается Токийского метрополитена, то сейчас в его состав входят 285 станций, расположенных на 13 линиях. Ежедневный пассажиропоток – 9 миллионов. Интересно, что в местном метро есть сотрудники, единственной задачей которых является заталкивание пассажиров в переполненные вагоны. Их называют – осия. Посмотреть примеры их работы можно на YouTube. Для многих это покажется дикостью, но японцы не жалуются, тем более что уехать с некоторых станций без помощи осия весьма затруднительно.
Климат
Характерной особенностью местного климата является четкое разделение на два сезона: сухой и влажный. Первый приходится на зиму, а второй занимает все остальные месяцы. Из-за этого за три месяца в Токио обычно бывает всего один крупный снегопад. Зато в другие времена года город регулярно накрывают сильные ливни.
Лето в Токио начинается в мае и заканчивается только в ноябре. Самым жарким месяцем является август со средней температурой +27,5 градусов по Цельсию. Кстати, несмотря на обилие осадков, лето очень душное, из-за чего практически в каждом помещении есть кондиционеры и вентиляторы.
Доходят до Токио и тайфуны. Но в подавляющем большинстве они не представляют никакой угрозы. Последний раз сильный тайфун в городе видели более десяти лет назад – в 2007 году.
В Японии есть сильная конкурентка для России и без Кихиры. Сакамото обыграет Щербакову?
Пока мы следили за чемпионатом России по фигурному катанию, на другом краю света проходил не менее важный турнир — чемпионат Японии. Если российское национальное первенство можно назвать сильнейшим в мире в женском одиночном, то японцы выдали невероятные прокаты мужчин. Хотя и с девушками в Стране восходящего солнца все в порядке. Даже снятие Рики Кихиры не сильно ослабило турнир, поскольку Каори Сакамото отлично готова к этому сезону и вполне конкурентоспособна на фоне Анны Щербаковой и не всегда стабильной Александры Трусовой. Получается, наши мечты о российском пьедестале в Пекине могут не осуществиться?
Чемпионат Японии
Женщины. Итоговое положение
1. Каори Сакамото — 234,06 балла
2. Вакаба Хигучи — 221,78
3. Мана Кавабе — 209,65
4. Маи Михара — 206,86
5. Сатоко Мияхара — 206,51
Мужчины. Итоговое положение
1. Юдзуру Ханю — 322,36
2. Шома Уно — 295,82
3. Юма Кагияма — 292,41
4. Као Миура — 276,16
5. Казуки Томоно — 263,67
Миохара и Михара могут пропустить Олимпиаду
Брайан Орсер анонсировал триумфальное возвращение Кихиры и обещал, что она будет исполнять блестящий четверной сальхов. Как и в случае с Евгенией Медведевой, канадский тренер слукавил, довел спортсменку до рецидива старой травмы, и чемпионат Японии она пропустила. Хотя и рассматривала возможность заявиться в самый последний момент, когда поняла, что без отбора никто на Игры ее не отправит. Только, видимо, проблемы со здоровьем у нее действительно серьезные, и рисковать собой девушка благоразумно не стала. Кихира пожелала удачи всем участницам и рассказала, что не планирует заканчивать карьеру и что мы еще о ней услышим. Точнее о новой версии Рики, гораздо более сильной. Но это все о будущем, а прямо сейчас казалось, что России больше нечего опасаться и международной конкуренции на Олимпиаде в Китае больше не будет. Не считать же всерьез за опасных соперников Луну Хендрикс или Алису Лью?
Как бы не так. Каори Сакамото часто не замечают в плеяде японских талантов, и совершенно незаслуженно. У нее хорошие комбинации тройных, яркая хореография и стабильность. Пыталась Сакамото учить и ультра-си, правда, пока успеха в этом деле нет. Впрочем, прямо сейчас нет четверного и у Анны Щербаковой. Сравнивая прокаты Каори в Сайтаме и Анны в Санкт-Петербурге, не факт, что международные арбитры предпочли бы россиянку. Идеальным выступление Сакамото тоже не назвать, но потенциал бороться за олимпийский подиум она обозначила ясно. Со второго места в Пекин отправляется Вакаба Хигучи, которая продолжает бороться с тройным акселем с переменным успехом. На этот раз — плохой выезд в тройку и недокрут. Не обошлось и без драмы, поскольку на третьем месте — недавняя юниорка Мана Кавабе. Она обошла опытных Маю Михару и Сатоко Миохару. Интересно, что местная федерация решила дать ветеранам менее статусный чемпионат четырех континентов, а новые лидеры поедут на ОИ и ЧМ.
Ханю впервые зашел на четверной аксель, но сделал только на разминке
У мужчин снятий не было, а Юдзуру Ханю, несмотря на официальное заявление представителя Федерации фигурного катания Японии о гарантиях участия Ханю на Олимпиаде даже в случае неявки на национальное первенство, решил до чемпионата страны все же добраться. Это был его первый старт сезона, и было не особо ясно, чего ждать от двукратного олимпийского чемпиона. После, по сути, провального (а бронза для человека его уровня — это провал) чемпионата мира он поставил все на кон ради четверного акселя и едва не завершил карьеру. Работа над прыжком в четыре с половиной оборота привела к травме, из-за которой он пропустил этапы «Гран-при», но к декабрю все же восстановился и даже показал готовый кваксель на одной из тренировок. В короткой программе исполнить его Юдзуру помешали ограничения в правилах, а в произвольной пошел на него первым же элементом.
К сожалению, в соревновательном прокате он ему не удался — судьи понизили элемент в базовой стоимости из-за недокрута и грязного выезда на две ноги. Тем не менее это начало новой эры в спорте, и к Олимпиаде время отшлифовать прыжок у Ханю еще есть. Из его соперников традиционно хороши Шома Уно и Юма Кагияма. Понятно, что есть еще очень сильная сборная США с Натаном Ченом, Винсентом Чжоу и Джейсоном Брауном, но потенциал у японцев побороться за весь пьедестал. Уно обрел себя у Стефана Ламбьеля и наконец-то показывает уверенность, хотя без шероховатостей он не обошелся. Кагияма — настоящее открытие этого сезона и главный фаворит всех турниров на будущий олимпийский цикл, по мнению многих экспертов. Жан Буш в недавнем интервью «СЭ» и вовсе сказал, что ждет именно от него пятерной прыжок. Пока набор квадов скромный, зато cтабильный и уверенный.
Состав сборной Японии на Олимпийские игры:
Мужчины: Юдзуру Ханю, Шома Уно, Юма Кагияма.
Женщины: Каори Сакамото, Вакаба Хигучи, Мана Кавабе.
Пары: Рику Миура — Рюичи Кихара.
Танцы на льду: Мисато Коматсубара — Тим Колето.
Состав на чемпионат четырех континентов:
Мужчины: Као Миура, Казуки Томоно, Сена Мияке.
Женщины: Маи Михара, Сатоко Мияхара, Рино Мацуике.
Танцы на льду: Кана Мурамото — Дайсуке Такахаси.
Выделите ошибку в тексте
и нажмите ctrl + enter
Десять вещей, которые не стоит делать в Токио
Как только Япония упростила получение виз для россиян в 2017 году, мы с мужем запланировали поездку и провели в Токио девять насыщенных дней. Сняли квартиру в районе станции метро Meguro и самостоятельно изучали город. Также нам посчастливилось встретиться и пообщаться с коренной токийкой, моей коллегой и хорошей знакомой.
Однако любое путешествие можно сделать более аутентичным, если постараться жить как местные. Готов? Тогда надеюсь, что десять моих советов о том, чего не стоит делать в Токио, тебе помогут.
Игнорировать очередь
Японцы очень дисциплинированны и организованны. На платформах метро и пригородных электричек люди выстраиваются в очередь напротив входа в вагон. Никто не пытается пролезть вперёд, когда приходит поезд, и никто не контролирует пассажиров. Очередь самоорганизуется и саморегулируется, и к такой упорядоченности привыкаешь так же быстро, как к удобным кроссовкам.
Оказавшись в Токио, не бойся очередей. Они виртуозно самоорганизуются и саморегулируются. Фото: Kevin Lim
Чтобы понять, куда встать, достаточно посмотреть под ноги. На полу нанесены специальные метки и линии, на которые нужно ориентироваться. Обычно меток нет только на тех станциях, где стоит защитное ограждение вдоль всей платформы. В этом случае очередь выстраивается перед автоматическими дверьми.
Что важно знать о токийском метро
Полагаться только на банковскую карту
К нашему большому удивлению, оказалось, что Токио не самый «карточный» город в мире. Несмотря на прогрессивность японских технологий и их повсеместное внедрение, наличные всё ещё остаются самой популярной формой расчёта в Японии. Дежурные сто долларов на всякий случай ушли очень быстро, потому что мелкие магазины, небольшие кафе, билетные автоматы в метро, сады (а они в отличие от парков платные) принимали только наличные.
Ты наверняка заметишь, что многие местные носят маски. Зачастую причиной тому не болезни или зарязнённость воздуха, а желание отгородиться от внешнего мира. Фото: Kevin Lim
Если бы я полетела в Токио сейчас, то взяла бы с собой весь доступный бюджет наличными. В среднем один день жизни в Токио (не считая проживания) обойдётся примерно в 7000 иен (≈ 4100 руб.) на человека. Чем больше в твоей программе развлечений и перемещений по городу, тем больше цифра.
Бюджет поездки
Чтобы немного сориентироваться в ценах, я собрала список типичных расходов (в среднем по Токио на апрель 2019 года).
Стесняться спрашивать у местных
Большинство молодых людей, у которых мы что-то спрашивали, говорили по-английски. Но даже те, кто не понимал наших слов, старались вникнуть в ситуацию, пусть даже разговор шёл на языке жестов. Готовность помочь — ещё одна отличительная особенность японцев.
Местные охотно попытаются помочь, если обратишься с вопросом. Пусть языковой барьер (даже такой высокий, как в Токио) тебя не пугает. Фото: Kevin Lim
Самым показательным примером из нашего опыта была попытка купить марки в нетуристическом районе. Все пять работников почты собрались возле одного окошка и общими усилиями, советуясь друг с другом, шаг за шагом выясняли, какие именно марки нам нужны, нужен ли конверт, нужна ли подарочная упаковка и так далее. Все они практически не говорили по-английски, но с большим энтузиазмом старались сделать всё от них зависящее.
Один раз в кафе, когда нам принесли кофе, который мы не заказывали, официант пытался объяснить что-то по-японски, а через пять минут отчаянного непонимания набрал текст в «Google Переводчик» прямо на своём телефоне и показал нам. Оказалось, что кофе был комплиментом за долгое ожидание блюда. Было вдвойне приятно.
Офлайн-переводчик как лучший друг
Для подстраховки можно установить на телефон офлайн-переводчик, например «Переводчик Microsoft» или «Google Переводчик». Оба приложения переводят не только отдельные слова и текст, но и текст с картинок. Так что можно фотографировать иероглифы и переводить их на русский.
Откровенно одеваться
Ещё одна отличительная черта японцев — это скромность. Она проявляется и в общении, и в манере одеваться. Если не брать в расчёт различные молодёжные субкультуры, то в целом японцы предпочитают деловой стиль и smart casual. Я никогда ещё не видела столько мужчин в костюмах и столько женщин в юбках и блузках. Причём назвать такой стиль консервативным никак нельзя. Скорее это скромная элегантность без глубоких декольте, широких вырезов, открытой спины, облегающих и очень коротких фасонов.
Японцы одеваются достаточно скромно, но элегантно. Чтобы посмотреть на луки невероятных косплееров, приходи в воскресенье в Харадзюку. Фото: Kevin Lim
Конечно, Япония не мусульманская страна, и никто не сделает тебе замечание. Это просто вопрос личного комфорта. Чтобы не чувствовать себя как в карнавальном костюме на официальном приёме, лучше оставить откровенные наряды для Москвы, Парижа и Барселоны.
А если хочется посмотреть на модную японскую молодёжь, то можно доехать до станции Harajuku и прогуляться по окрестностям: заглянуть в парк Ёеги и пройтись до следующей станции Omotesando. Здесь ты обязательно встретишь местных модников, ведь весь квартал Харадзюку — один большой торговый центр под открытым небом. А в воскресенье есть шанс увидеть невероятных косплееров, одетых в костюмы героев аниме, манги, видеоигр и фильмов.
В Токио нет фиксированного билета на одну поездку ― конечная цена проезда зависит от расстояния, которое ты проехал. Оплата списывается на выходе, когда прикладываешь билет к турникету.
Пугаться людей в масках
Первое, на что обращаешь внимание на улицах Токио, — это люди в медицинских масках. В стандартных светло-голубых, в причудливых чёрных и даже в цветных с рисунком. Людей в масках много, и сначала это наталкивает на неприятные мысли. Но нет, в Токио нет проблем с экологией, пылью или аллергенами — запасаться респираторами перед поездкой не стоит.
По словам моей токийской коллеги, японцев можно назвать нацией интровертов, часто замкнутых и застенчивых. Маска помогает им отгородиться от внешнего мира, спрятаться и оставаться как бы внутри своей раковины. Её надевают для личного внутреннего комфорта и ощущения защищённости. Поэтому, если видишь на улице человека в маске, просто не обращай на него внимания.
Посещать улицу Takeshita
Takeshita Street рекламируется во всех путеводителях по Токио как место, обязательное к посещению, и описывается как пешеходная торговая улица с бутиками и кафе.Прогуливаясь по ней, якобы можно открыть для себя оригинальные японские бренды и погрузиться в мир токийской моды. На деле ты попадаешь в сплошной людской поток, который несет тебя без остановки до самого конца улицы. Даже просто постоять у какого-то магазинчика (не то что зайти в него) затруднительно, поскольку людей вокруг невообразимо много. Приехать сюда можно, только чтобы оценить любовь туристов к путеводителям, но никак не ради модной атмосферы Токио.
Улица Такешита — сплошной людской поток, который несёт тебя без остановки. Постоять у какого-то магазинчика (не то что зайти в него) почти невозможно! Фото: Анна Кислякова
Гораздо приятнее было наблюдать за токийскими модниками в районе торгового центра Tokyu Plaza в Харадзюку. Он стоит на пересечении четырёх улиц, на каждой из которых можно встретить оригинально одетых молодых людей. Плюс вокруг сосредоточено множество магазинов мировых и местных брендов, а на шестом этаже ТЦ находится бесплатная веранда (rooftop garden) с лавочками, шикарным видом и кофейней.
Какую транспортную карту выбрать
Стандартные одноразовые билеты (Regular tickets) продаются номиналом 170, 200, 240, 280 и 310* иен и соответствуют 1—6 км, 7—11 км, 12—19 км, 20—27 км и 28—40 км соответственно. Если проедешь больше, чем позволяет билет, то турникет на выходе не сработает и сотрудник метро попросит доплатить разницу.
Ещё один вариант билетов ― проездные на 24, 48 или 72 часа (Tokyo Subway Ticket). Они стоят 800, 1200 и 1500* иен соответственно. Приобрести их можно только в аэропортах и на некоторых станциях метро. Действуют на всех линиях Tokyo Metro и Toei Subway, но не действуют на JR Yamanote Line, на которой находится много достопримечательностей.
Оптимальный, на мой взгляд, способ оплаты проезда — пополняемые карты Pasmo и Suica. Купить их можно в билетных терминалах и в кассах на станциях метро и JR. Сама карта стоит 500 иен. Минимальный депозит при первой покупке — 500 иен. Дальше пополнение — от 10 иен наличными и банковской картой также в билетных терминалах.
Тарифы поездок на 5—10 иен ниже, чем при покупке одноразовых билетов. Обе транспортные карты действуют на всех линиях метро, ветках JR и автобусах. Отличаются они только тем, что вернуть Pasmo (и получить назад 500 иен) можно на крупных станциях метро (например, Shibuya), а Suica — только на станции East Japan Railway Company.
*Цены на взрослый билет.
Искать свободное кафе
Через пару дней в Токио складывается ощущение, что очередь — это естественное состояние японца. Особенно в обеденное время, когда возле каждого второго кафе люди терпеливо ждут, пока освободится столик. Перед некоторыми заведениями даже предусмотрены лавочки для ожидания. И это абсолютно нормальная, ежедневная практика и ещё одна отличительная черта Токио.
Ежедневные очереди в кафе и рестораны — абсолютная рутина. На входе во многие заведения даже есть лавочки для ожидания.
И дело не только в культурных особенностях. В городе проживают почти 14 млн человек, и плотность населения самая высокая в стране. А обедать японцы предпочитают в маленьких семейных кафе на пару столиков. Так что, если хочешь почувствовать себя немного местным, смело занимай очередь и устраивайся поудобнее.
Пять мест для вкусного и недорого ланча
Обходить конвейеры
Нет, я не про заводы и фабрики. Речь снова про еду. Если ты решился-таки отстоять очередь в кафе, то лучше всего зайти в конвейерный суши-бар (conveyor belt sushi), или кайтэн-дзуси. Это местный колорит 100-го уровня и ни с чем не сравнимый опыт.
Ты сидишь за своеобразной барной стойкой и перед тобой на конвейерной ленте проплывают тарелочки с суши, роллами, сашими и другими закусками. Просто берёшь то, что нравится, и ешь. Цвет тарелочки обозначает цену блюда, и обязательно есть подсказка, что почём. В конце официант считает пустые тарелочки и приносит счёт.
Лайфхак
Кроме соевого соуса, на столе может стоять чашка с зелёным порошком. Это не сухой васаби, а чай матча. Не стоит повторять наш горький опыт и посыпать им суши к огромному удивлению сидящих рядом японцев.
Мы были в Gyoshin Jiyūgaoka и Kaisen Misakikō Meguro и остались довольны. В первом кафе конвейер декорирован под дерево, освещение очень мягкое, но места довольно мало. Так что у входа даже стоит лавочка для ожидающих в очереди. Средний чек на человека — 1200 иен, стоимость одной тарелочки с суши (две штуки) — 130 иен.
Kaisen Misakiko — сетевое заведение. Обстановка попроще, посадочных мест больше, а цены ниже. Средний чек на человека — 900 иен, стоимость одной тарелочки с суши (две штуки) — 110 иен.
В некоторых заведениях перед каждым посетителем стоит монитор, с помощью которого можно сделать индивидуальный заказ. В этом случае выбранное блюдо приедет по конвейерной ленте в особой тарелочке и остановится непосредственно рядом с вами. В общем, и поиграл, и поел, и местным себя почувствовал. Win-win.
Недооценивать вендинг… в кафе
Вендинговые автоматы стоят прямо на улицах Токио буквально на каждом шагу, и купить в них можно всё или почти всё. Но к классическому вендингу мы привыкли, а вот странный аппарат на входе в кафе может и отпугнуть неискушённого туриста. На самом деле это простой и быстрый способ заказать еду. Обычно такие терминалы со множеством кнопок устанавливаются в небольших заведениях, где готовят рамен и японское карри.
Вендинг в кафе — простой и быстрый способ заказать еду. Т — технологии. Фото: Анна Кислякова
На каждой кнопке — название блюда с картинкой и ценой. Нам встречались также автоматы без картинок, но с номерами. Рядом с ними стоял стенд с муляжами блюд и теми же номерами. Самый хардкорный вариант — это терминал без картинок и без номеров. Однако и тут есть лайфхак: в верхнем ряду кнопок всегда представлены самые популярные блюда, поэтому можно смело тыкать туда и не бояться за собственный ужин.
Как это работает
Талончики и есть твой заказ. Их нужно отдать официантке за стойкой. Вот и всё! Теперь можно выдохнуть и занять свободное место в кафе.
Заказывать готовые окономияки
Самостоятельно приготовить окономияки в специализированном кафе — значит погрузиться в японскую культуру ещё на пару метров. И речь не о мастер-классах и кулинарных уроках. Ты приходишь в кафе и садишься за столик, как обычно. Только вот столик необычный — в него встроена жарочная поверхность. И вместо меню тебе приносят список ингредиентов на выбор. Из них-то и предстоит готовить окономияки.
Мы были в Sakura Tei в районе Сибуя и выбрали рецепт с капустой, свининой, кукурузой, мукой и, конечно, яйцом — обязательным компонентом окономияки. Окономияки — это своеобразный японский омлет с начинкой. В классическом рецепте он состоит из мелко порубленной капусты, бекона, муки и яйца. Готовое блюдо поливается специальным соусом, майонезом и украшается кунжутом.
Темпура — любой продукт в кляре, обжаренный во фритюре. Свиную отбивную, приготовленную таким образом, называют тонкацу. Фото: Chris Heuer
К уже измельчённым ингредиентам прилагалась пошаговая инструкция на английском языке с большими картинками. Шагов оказалось немного: перемешать содержимое миски, выложить в форме толстого блина на плиту и обжарить с каждой стороны по 10 минут. Та-дам!
Всё просто, но сколько абсолютно детской радости и блеска в глазах: по очереди перемешивать, поспорить, кто будет выкладывать, сформировать большой блин и придать ему красивую форму, сфотографировать, несколько раз перевернуть, снова сфотографировать, выпить пива, долго выбирать соус, переборщить с соусом, допить пиво и снова сфотографировать. На выходе у нас получился огромный блин-омлет, которого с лихвой хватило на двоих. Не считая пары пинт пива, конечно.
Что нужно обязательно пробовать в Токио, кроме суши
Есть только в кафе
Закрываем тему еды и открываем тему супермаркетов. Это ещё один прекрасный японский мир, который стоит исследовать. Во-первых, в магазинах всегда можно купить бенто — готовую еду в специальных коробочках с двумя-тремя отсеками. Чаще всего это рис или лапша с курицей, роллы и небольшие закуски. На кассе тебе обязательно выдадут палочки и другие приборы, если они нужны.
Покажи руки!
При оплате на кассе японцы берут и отдают банковские карты двумя руками. Это знак особого уважения к покупателю. Не обязательно делать так же, но, если тебе понравился сервис, таким жестом можно продемонстрировать благодарность.
Во-вторых, в супермаркетах можно узнать, какие продукты люди покупают каждый день, понять гастрономические предпочтения японцев и самому стать немного японцем. Например, за десять дней в Токио я так и не нашла овсяные хлопья, зато нашла съедобную хризантему, чипсы с чёрным трюфелем, воздушные булочки мутипан. И это не считая десятков ярких пакетов с чем-то непонятным, но обязательно вкусным.
В супермаркетах можно узнать, какие продукты люди покупают каждый день, и понять гастрономические предпочтения японцев. Фото: Kevin Lim
О ценах в супермаркетах
Япония — это действительно другой мир, и культурный вау-эффект в Токио тебе гарантирован. Чтобы сильно не выделяться среди местных, а точнее, чтобы не казаться недалёким туристом, нужно вести себя скромно и дисциплинированно. И никогда не оставлять чаевые! Лучше улыбнись и скажи: «Аригатó».