Как засушить физалис в домашних условиях
Как сушить физалис на зиму
Физалис – интересный и оригинальный овощ, из которого можно создавать массу различных блюд. Цукаты, варенье, джемы и салаты – это всего лишь несколько блюд, которые можно изготавливать из этого плода.
Существует несколько различных сортов физалиса, одни из которых отлично подходят для приготовления закусок и консервации, а другие – для десертов.
Благодаря тому, что физалис обладает массой полезных веществ, хозяйки стараются заготовить его на зиму. Он поможет разнообразить зимнее меню и сделает ваш повседневный стол оригинальным и уникальным.
Сушка физалиса – один из нескольких способов заготовить этот плод на зиму.
Сушеный физалис подойдет для изготовления соте, мяса и салатов, а земляничные плоды – для начинки пирогов и как украшение кондитерских изделий.
Для заготовки необходимо выбирать только спелые плотные плоды. Перед приготовлением необходимо их очистить от шелухи и тщательно промыть под горячей водой, чтобы удалить налет.
Как засушить физалис
Рекомендованные статьи
Сезон свежей, спелой и ароматной ягоды клубники недолог. К сожалению, уже через несколько месяцев ее будет трудно достать. Но хозяйки…
Ягоды кизила созревают осенью, когда основная часть запасов на зиму уже сделана и спешить никуда не надо. Что можно приготовить…
Крыжовник прекрасно переносит заморозку, не теряя при этом ни своих полезных свойств, ни вкусовых качеств. Поэтому, если у вас выдался…
Смородина является одной из самых полезных ягод, которая радует нас своим вкусом на протяжении всего лишь нескольких месяцев. Поэтому сегодня…
Сезон клубники длится недолго, поэтому каждая хозяюшка старается как можно больше заготовить нежную ягоду на зиму. Кто-то варит варенье, кто-то…
Сегодня мы будем готовить ароматный конфитюр из свежей клубники. Готовый десерт обладает ярким насыщенным вкусом, а ягодки остаются целыми и…
Сочетание крыжовника и апельсина вот уже несколько лет будоражит мое сердце, с того самого момента, когда я впервые приготовила из…
Свежая зелень в холодное время года стоит очень дорого, да и полезными свойствами она практически не обладает. Поэтому очень важно…
С наступлением холодов организм человека испытывает стресс, и становится уязвимым перед всевозможными вирусами. И тогда на помощь приходят заготовки, которыми…
Заготовка маринованного винограда не составит никакого труда. Зато зимой вы сможете насладиться великолепной закуской, которая идеально сочетается с мясными блюдами.
В собственном соку можно заготовить на зиму любую ягоду, даже шелковицу. И делать такую заготовку не составит никакого труда: и…
Наверняка каждая хозяйка, в сезон созревания баклажанов, балует своих близких не очень полезной, но очень вкусной закуской: баклажаны с майонезом,…
Физалис: а вы знаете, как его хранить?
Яркие фонарики изящного физалиса не перестают притягивать наши взгляды. И это неспроста, ведь зрелые плоды этого растения съедобны! Более того, они являются ценнейшим диетическим продуктом, вот только, к сожалению, об этом мало кому известно. А уж какое чудесное варенье получается из физалиса – просто не передать словами! Чтобы лакомиться этими яркими плодами как можно дольше, их необходимо научиться хранить надлежащим образом. Самое время разобраться, как же хранят физалис.
Как собирать?
Плоды физалиса необходимо собирать постепенно, по мере их созревания. Обычно это делается примерно раз в неделю. Сперва собирают созревшие и опавшие ягодки, и лишь потом переходят к сбору хорошо вызревших зеленых. Крайне важно закончить данное мероприятие до наступления заморозков – дело в том, что подмороженный физалис очень плохо хранится.
Как хранить?
Перед тем, как отправить эффектные плоды на хранение, их нужно хорошенько просушить. А хранить их следует в достаточно прохладных сухих помещениях. В идеале физалис рекомендуется поместить в решетчатые ящички вместимостью не более 3 кг или же в небольшие коробочки с предварительно проделанными в них вентиляционными отверстиями. Если температурный режим будет находиться в диапазоне от двенадцати до четырнадцати градусов, то зрелые плоды без особого труда пролежат месяц-два. А здоровые недозревшие плоды почти всегда хранятся значительно дольше (нередко до самой весны). Если же температура превысит рекомендуемые значения, физалис начнет скорее дозревать и намного быстрее портиться. Например, если столбик термометра поднимется до двадцати пяти-тридцати градусов, плоды физалиса дозреют буквально за одну-две недели.
На протяжении всего периода хранения физалис следует систематически осматривать – все испортившиеся плоды при этом выбрасывают, а дозревшие складывают в отдельную тару.
Сушим физалис
Для сушки предварительно отбирают только хорошо вызревшие и сладкие ярко-оранжевые ягодки. Их отделяют от чашелистиков и тщательно промывают в горячей воде – это необходимо не только для того, чтобы удалить всю грязь, но и чтобы избавиться от покрывающего ягодки жирного слоя. Кстати, именно этот слой придает плодам легкую горчинку и терпкость.
Затем физалис раскладывают в один ряд и на протяжении пяти дней сушат на солнышке. А чтобы ягодки просушивались равномерно, их систематически перемешивают. Потом подвяленные плоды переносят в тень и окончательно досушивают. Как правило, на это требуется еще около трех-четырех дней.
Высушенный физалис хранят не более года, обязательно в сухом месте и в чистых бумажных пакетиках.
Что готовят из физалиса?
Можно употреблять полезный физалис свежим, а можно лакомиться им и в виде консерваций. Созревшие плоды нередко используют при приготовлении самых разнообразных блюд. Особенно хорошо они сочетаются с кориандром, томатами и паприкой. Кроме того, эти яркие плоды используют и в качестве украшения для пирожных и тортов.
Из симпатичных ягодок физалиса варят восхитительное варенье и готовят чудесные цукаты, великолепные конфеты, а также насыщенные джемы либо оригинальный мармелад. Можно встретить физалис и в составе компотов либо киселей. А еще его солят и маринуют! Обязательно обратите свое внимание на это удивительное растение!
Как сушить физалис декоративный для букета
Наверняка каждый встречал это яркое чудо под названием физалис декоративный. Мимо него просто невозможно пройти, не заметив. Физалис привлекает внимание своей приметной апельсиновой окраской и необычной формой. В народе его еще называют китайским фонариком. Кстати, название растения произошло от греческого (Physalis), что в переводе означает «пузырь». Именно о том, что представляет собой декоративный физалис, выращивании, способах размножения, уходе, посадке, применении в дизайне интерьеров и пойдет речь в данной статье.
Описание
Физалис декоративный – травянистая многолетняя культура, принадлежащая к семейству пасленовых (Solanoideae). Стебель в длину может достигать 90 см. Листья овальные, заостренные на концах, ненасыщенного зеленого цвета. Цветет в летний период. Цветы – белые невыразительные. Декоративный вид придают растению оранжевые вздутые пузырьки диаметром 6 см со зреющими к осени плодами внутри. Каждую ветку украшают 10-15 фонариков. Плоды декоративных сортов не годятся в пищу, поскольку являются ядовитыми.
С целью декоративного оформления высаживают физалис Алкекенги или физалис обыкновенный (Physalis alkekengi) и физалис Франше (Physalis francheti). Он получил свое название в честь французского ботаника Адриен Рене Франше, который впервые исследовал эту разновидность физалиса, попавшую к нам из Японии. Как декоративную культуру его начали сажать с 1894 года.
Видео «Физалис декоративный и съедобный»
Особенности растения
Ягоды декоративного физалиса не съедобны. Они имеют горький вкус и в буквальном смысле ни на что не годятся. Растение это многолетнее, высотой достигает 60 см. Оно принадлежит к семейству пасленовых как томаты, баклажаны и картофель. К категории декоративных относятся Физалис Обыкновенный и Физалис Садовый.
Съедобные виды физалиса:
перуанский, земляничный, мексиканский. Они очень теплолюбивы, и выращивать их рекомендуют рассадным способом. Растения не декоративны, сажать их стоит только если вам нужны плоды.
Подготовка к посадке
Физалис весьма неприхотлив. Сквозняки и ветра ему не страшны. Он хорошо выдерживает понижение температур. Лучше всего, конечно, культура будет цвести на открытой солнечной стороне вашего сада.
Выбирая почву для физалиса, обратите внимание на ее кислотность. Кислая земля не пригодна для разведения. Также не подойдут болотистые места, участки, где высоко залегают грунтовые воды. Пригодным для выращивания будет известковый или нейтральный грунт.
Ещё стоит обратить внимание на то, что физалис не выращивают там, где ранее росли пасленовые культуры. Однако он будет прекрасно себя чувствовать на территории, где выращивали капусту, огурцы, корнеплоды и бобовые.
Землю для растения необходимо подготовить: внести перегной, компост, полежавший навоз, торф и золу. Вместо органики можно внести комплексно-минеральный субстрат.
Способы размножения и посадки
Есть несколько способов размножения физалиса.
Выращивание рассады
На 30 минут для обеззараживания выдерживают семена в слабом растворе марганцовки, укрыв их предварительно марлей. Производят термообработку почвы, используя горячий пар или духовку.
В наполненную почвой емкость вдавливают семена, соблюдая равные промежутки между ними. Сверху посыпают землей на 1 см и поливают. Далее, накрывают прозрачной плёнкой или стеклом и ставят на хорошо освещённое место. Температура помещения при этом должна быть 15-20 С. Когда образуются сеянцы, убирают плёнку и регулярно поливают. Время проведения посева – середина апреля.
Производится при появлении первых двух настоящих листиков. Почву обогащают минеральными удобрениями. Посадку завершают умеренным поливом. Требования к уходу: солнечное место, поддержание температуры 15-20 С, регулярная поливка, удобрение почвы один раз в 14 дней.
Высаживание рассады в открытый грунт через 45-50 дней ближе к концу мая. Пока растение адаптируется, надо обеспечить постоянный полив и укрытие от полуденного солнца. Во время высадки соблюдаем расстояние 50 см между ростками и 70 см между рядами.
Высевание семян в грунт
Перед посевом семена также рекомендуется подержать в растворе марганцовки. Семена высевают, когда погода установится, и воздух прогреется до 20 С. Спустя 7-10 дней должны взойти ростки.
Деление корневища
Самым действенным методом размножения культуры является деление. Корневая система физалиса хорошо переносит адаптацию к новому месту. Разделение производят по весне или осенью.
Черенкование
Еще один способ размножения – черенками. Их нарезают в июле. Выбирают верхушки побегов, имеющие от 2 до 3 почек. Укореняют черенки при соблюдении стандартных условий. Их высаживают в рыхлый грунт, заглубляя на пол длины, производят полив и накрывают полиэтиленом с отверстием под вентиляцию. В ясную погоду черенкам обеспечивают тень, не допуская пересыхания. После укоренения покрытие снимается, а растению обеспечивают необходимый уход.
Уход включает следующие стандартные процедуры:
Декоративный физалис вполне устойчив к засухе. Поливать его надо только в период продолжительной засушливой погоды.
Все физалисы, в том числе и декоративные сорта, не любят соседствовать с сорной травой. Как минимум один раз в 1-1,5 месяца надо пропалывать и рыхлить почву. Прополкой можно не заниматься в том случае, если вы применяете прием мульчирования.
Удобрять культуру оптимально дважды в год:
В последних числах августа для того, чтобы «пузырьки» вызрели до наступления холодов, прищипывают верхушки растения.
Омоложение
Физалис надо довольно часто омолаживать, так как он быстро разрастается и распространяется на соседей по огороду. Потому с периодичностью в 5-7 лет кусты омолаживают, разделяя и перемещая на новое место.
Видео «Посадка физалиса декоративного»
Размножение физалиса черенками и частями корневищ
Если хочется размножить уже взрослое растение, подойдут такие способы, как черенкование и деление корневища.
Черенкование физалиса
Базилик — выращивание из семян в домашних условиях на подоконнике
Черенки нарезаются в середине лета. Для этого подойдут верхушки побегов, на которых находятся 2-3 почки. После укоренения их сажают в открытый грунт.
Черенки на половину длины сажают в рыхлый грунт, поливают и накрывают пленкой с проделанной дырочкой для вентиляции.
Деление корневищ
Деление корневищ физалиса — что это такое и для чего это нужно, если он и так прекрасно размножается самосевом? Однако некоторые кусты нужно омолодить, да и размноженный таким образом цветок быстрее приживется и будет сразу давать больше плодов.
Обратите внимание! Процедура производится в весенний или осенний период.
Корневище просто выкапывается, аккуратно разделяется на две или несколько частей, разрезы присыпаются толченым древесным углем и пересаживаются на новое место, где за саженцами сразу ухаживают так же, как и за взрослыми растениями.
Борьба с болезнями и вредителями
Болезни и вредители вообще будут не страшны вашему любимцу, если вы правильно ухаживаете за ним, грамотно подобрали условия для его выращивания.
Из-за чересчур влажного грунта физалис подвержен образованию гнили на стебле. Может появиться тля, если этот многолетник соседствует с поражённым растением или продолжительное время не обеспечивался должный полив в засушливые дни. Избавиться от насекомых можно с помощью инсектицидов, а при заболеваниях лучше пересадить культуру на пригодное для нее место или обеспечить должный уход.
Также физалис, как и любая другая пасленовая культура, может быть поражён фитофторозом. Признаками болезни являются подкожные бурые пятна на листьях и плодах. Этому способствует затяжная дождливая погода и плотная посадка. С целью профилактики против фитофтороза надо опрыскивать кусты бордосской жидкостью до начала образования завязей плодов.
На стадии выращивания рассады физалис может пострадать от черной ножки. Стебель у основания становится черным и росток гибнет. Среди причин заболевания можно выделить излишние увлажнение грунта с последующим закисанием, холодный и влажный воздух. Задетые болезнью сеянцы надо изъять, а грунт обработать фунгицидами. В целях профилактики заболевания надо регулярно рыхлить грунт, своевременно прореживая всходы.
Меньше распространено опасное вирусное заболевание мозаика. Окраска листьев меняет свой цвет: какая-то их часть светлеет, а другая – темнеет. Возбудителем заболевания растений выступают бактерии. Среди основной причины развития мозаики называют неправильный севооборот растения. Заболевшие экземпляры выкорчёвываются и сжигаются, в почву вносят раствор перманганата калия.
Применение в интерьере
Не только в ландшафтном дизайне применим физалис. Его часто используют для создания элементов декора.
Прекрасно будут смотреться букеты из сухоцветов физалиса. Надолго сохраняя свой внешний вид, они создадут летнее настроение зимним вечером. А как засушить физалис?
Да очень просто. По осени, когда фонарики приобретут свой морковный цвет, срезают ветки вместе с пузырьками, листья удаляют. Если вы планируете применять ветки физалиса для сборных композиций, сушить их нужно по отдельности. Если хочется сотворить букет, то составить его надо заранее, перед сушкой. Сушат физалис на открытом воздухе. Растение подвешивают в прохладном помещении стеблями вверх. Через две-три недели оно готово для создания декоративных композиций.
Не ограничивайте вашу фантазию. Кроме букетов при помощи ярких коробочек физалиса можно создать разнообразные варианты для декорирования вашего жилья. Например, смастерить подвесные гирлянды на подобии настоящих китайских фонариков. Для этого оранжевые фонарики соединяют между собой проволокой или леской. Их можно дополнить бисерными нитками, ленточками.
Лучше всего композиции из физалиса смотрятся в интерьере однотонном, привнося яркий веселый акцент.
Венки дверные и настенные, сделанные с использованием физалиса, порадуют своей пышностью. Их можно дополнить различными листочками, цветочками, плодами.
На Новый Год и Рождество хорошо будет смотреться композиция со свечками и сосновыми веточками.
Еще один вариант применение физалиса в интерьере – стеклянные вазы с яркими «пятнами» внутри. Физалис в таких композициях можно сочетать с ягодами и сухоцветами.
Самый легкий способ украшения жилья – разложить физалис там, где, на ваш взгляд, не хватает цветного объема. Это могут быть полки, столешницы или что-то другое.
Видео «Физалис декоративный в интерьере — венок из физалиса»
Итак, физалис декоративный необычайно колоритное растение. Он станет хорошим украшением для вашего садового участка. Приметные своей яркой расцветкой фонарики порадуют осенней порой. А если вы их не срезали, то и зимой из-под снега будут проглядывать апельсиновые пузырьки, как напоминание о теплом лете.
Плоды физалиса декоративного в момент их полного созревания притягивают к себе особое внимание. Они напоминают волшебные фонари из сказки. Подарить себе такой праздник в саду несложно – выращивание и уход за декоративным физалисом не требуют особых знаний и труда. Он хорошо приживается в любом регионе России.
Описание и характеристики физалиса
Название «физалис» (physalis) имеет греческое происхождение, в переводе означает «пузырь». Родина его — Южная и Центральная Америка. Затем растение завезли в Северную Америку, а оттуда далее, вплоть до Европы. Французы называли физалис «цветком для беременных». Если мужчина был готов стать отцом, он дарил своей спутнице яркий букет из «фонариков» физалиса.
Растение относится к роду паслёновых и включает в себя около 120 видов. Физалис декоративный — многолетник. Он неприхотлив, способен переносить низкие температуры, и выращивать его не составляет большого труда. Может размножаться самосевом, поэтому посадить на участке его достаточно один раз.
Физалис декоративный служит для украшения участка
О физалисе декоративном сложены мифы и легенды. Вот одна из них. Давным-давно огромный дракон проглотил солнце. В мире наступила темнота. Без света и тепла все живые существа стали погибать. Тогда один отважный юноша решил сразиться с чудовищем и во что бы то ни стало победить его. Отправляясь в дорогу, герой взял с собой маленький фонарь, который освещал ему путь. Юноша разыскал дракона и вызвал на бой. Произошла тяжёлая битва, дракон был убит, а солнце освобождено. И в первые мгновения, когда над землёй вновь разлился живительный свет, он был таким ярким, что герой закрыл ладонью глаза, и фонарь упал на землю. Но он разбился не на осколки, а на множество фонариков ярко-красного цвета, свисающих со стебельков. Так появился в мире физалис.
Физалис декоративный в ландшафтном дизайне
Физалис декоративный выращивается садоводами не ради плодов – они несъедобные, и не из-за цветов, потому что они мелкие и невзрачные. Это растение привлекает к себе видом плодов-фонариков ярко-оранжевого цвета. Особый восторг вызывают фонарики на фоне серо-белой однотонной российской зимы, украшая опустевшие сады и приусадебные участки своими огнями. В народе это растение имеет много названий:
Обладает физалис особенностью сохранять свой плод вместе с чашечкой на протяжении долгих месяцев. Если оставить плоды нетронутыми на кустах, то к весне получится изящная чашечка, сплетенная из прожилок с яркой ягодой внутри. На одном кусте может вырасти до 15 плодов-фонариков.
В ландшафтном дизайне используют 2 вида физалиса декоративного:
Хорош декоративный физалис в композиции с другими яркими цветами на газоне или в миксбордере. Сочетание физалиса с лунарией, бессмертником, гипсофилой или кермеком преображает весь участок, делая его нарядным.
Его сушеные ветки с фонариками в букетах из сухих цветов, гирляндах, аппликациях, создают ощущение праздника в любой части дома как снаружи, так и внутри, украшая дверь, окно, балкон.
Букет на зиму из физалиса. Декоративный физалис
Декоративный физалис — неприхотливый многолетник с удлинённым стеблем, сплошь покрытым ярко-оранжевыми «фонариками».
У этого растения также есть съедобные родственники: овощные и десертные сорта. Овощную разновидность консервируют вместо томатов в неурожайные годы. А плоды земляничного физалиса пускают на компоты и джемы.
У декоративного физалиса есть много других имён — полевая вишня, еврейская вишня, зимняя вишня, китайский фонарик. А извечные романтики французы окрестили это растение L’amour en cage — «любовь в клетке».
И неспроста: если оранжевая коробочка физалиса попадает в воду или под ливневый дождь, она лишается защитного слоя, и остается лишь невесомый ажурный «скелет» — клетка, в которой и катается небольшой плод насыщенно-красного цвета.
Сама собой напрашивается сочная аллегория: любовь, заключенная в лёгкую «серебряную клетку».
Этот вид физалиса нуждается в самом стандартном уходе: поливах и периодическом удалении сорняков. Его совершенно не беспокоят колорадские жуки, хотя он принадлежит к одному семейству с картофелем, томатом и баклажанами.
Но главная прелесть этой культуры заключается в декоративности. В сухом виде фонарики не утрачивают своей поразительной яркости всю зиму. Зимний букет из декоративного физалиса даже не нуждается в дополнительном украшении с помощью других сухоцветов.
А можно срезать побеги с частично созревшими коробочками, и тогда на каждой веточке у вас будут висеть зелёные, красные и оранжевые фонарики. Если аккуратно разрезать фонарик маникюрными ножницами и раскрыть его, у вас получатся миленькие и долговечные «цветочки».
Чтобы сделать листики коробочки прозрачными, можно прибегнуть к так называемому скелетированию — термин, знакомый всякому флористу.
Для этого фонарики опускают в кипящей раствор соды (две столовый ложки вещества на пол литра воды) и варят на минимальном огне в течение 30 минут.
Затем каждый фонарик раскрывают вдоль линий жилкования и убирают маленький плод-помидорчик. После этого с помощью легкого постукивания мягкой кисточкой осторожно вычищают остатки яркой кожицы, периодически промывая водой. В итоге у вас останется лишь паутинка тончайших жилок.
Рекомендуется также положить оголённые фонарики на лист белой бумаги, на котором будут хорошо заметны все огрехи в очистке, и тем же способом убрать все остатки красной плёнки.
Далее, рукотворные изделия останется лишь высушить, поместив между несколькими слоями бумаги и положив под пресс. Такие заготовки придадут изюминку любой цветочной композиции, особенно если сделать их цвет более выразительным с помощью аэрозольных красок.
Хочется отметить, что декоративный физалис используется исключительно для украшения и непригоден для употребления в пищу (его плоды ядовиты).
Зато это растение требует самой незначительной заботы и внимания со стороны садовода и будет долгие годы радовать взгляд живописными фонариками.
Затем каждый фонарик раскрывают вдоль линий жилкования и убирают маленький плод-помидорчик. После этого с помощью легкого постукивания мягкой кисточкой осторожно вычищают остатки яркой кожицы, периодически промывая водой. В итоге у вас останется лишь паутинка тончайших жилок.
Можно ли есть декоративный физалис
Выращиванием декоративного сорта занимаются только для украшения. Его плоды горьковатые на вкус и содержат токсичное вещество – физалин. Научного обоснования того, что китайские фонарики ядовитые, нет. Отравиться одной ягодой не получится, но есть их нельзя.
Среди множества сортов физалиса, которых насчитывают больше 100, существуют съедобные, например, овощной или земляничный, который произрастает в Южной Америке и называется «американский помидор». Из съедобных сортов делают заготовки, как из помидоров, варят джемы и компоты, едят в сыром виде.
Описание физалиса
Возможно, многие не знают физалис по названию, но наверняка внешне его узнают все. Физалис ( Physalis ) c греческого переводится, как «пузырь» и не случайно, потому, что форма его напоминает разрастающуюся чашечку или фонарик красно-оранжевого цвета. Хотя насчитывается более ста видов физалиса, но самыми распространенными являются два: мексиканский (овощной) и земляничный сладкий. Также существует и всем знаком декоративный физалис. С ним следует быть осторожным, потому, что за внешней привлекательностью скрываются ядовитые плоды.
Земляничный фезалис
Физалис многие знают под другими названиями, такими как: «земляная клюква», «китайские фонарики», «изумрудная ягода», «песья вишня» и др.
Дикий физалис в природе встречается довольно-таки часто, но он не такой привлекательный, как сортовой и плюс еще достаточно токсичен. Поэтому не следует пересаживать его на приусадебный участок. Лучше воспользоваться семенами физалиса земляничного, привезенного из Южной Америки. Плоды этого сорта физалиса можно без опасения употреблять в пищу в любом виде, а также готовить «вкусняшки», украшать торты и консервировать.
Плоды мексиканского физалиса также можно употреблять в пищу, но уже используя его в приготовлении других блюд. Например, как томаты в приготовлении соусов, горячих блюд, в сыром виде добавлять в салаты, мариновать и т.д.
Как отличить декоративный физалис от съедобного
Существуют 2 основных способа отличия физалиса декоративного от съедобного:
Съедобные ягоды следует употреблять в пищу, только когда они полностью созреют. Это можно понять по их внешнему виду: когда плод стал спелым, чашечка начинает сохнуть и лопается, открывая ягоду.
Выращивание и уход за декоративным физалисом
Культивированная форма физалиса декоративного – многолетнее растение. Хорошо переносит морозы, сквозняки, перепад температур. Посадка физалиса декоративного и уход за ним в период роста и созревания включают те же условия, что и для помидоров и перцев. Культура может размножаться самостоятельно семенами. Посадить у себя на участке это растение достаточно один раз.
Сроки посадки
В разных регионах России сроки посадки физалиса декоративного будут немного отличаться. Они зависят от времени наступления тепла. Эти сроки можно просчитать, зная, что высаженная рассада должна простоять перед посадкой в грунт 60 дней.
Если тепло приходит в начале мая, то семена на рассаду сажают в начале марта. Если летняя температура устанавливается в конце мая, то и заняться сеянцами нужно в конце марта.
Высадка рассады в открытый грунт проводится при условии, что заморозки уже прошли, и ночная температура не опускается ниже +10 0 С.
Выращивание декоративного физалиса из семян
Выбирая место для выращивания физалиса, нужно отдать предпочтение солнечному участку с нейтральной или известковой почвой, pH которой меньше уровня 4,5. При посадке семян в грунт, надо соблюдать некоторые агротехнические условия:
Температура почвы должна быть не менее +5 0 С, когда заморозки уже не предвидятся. Если днем еще бывает прохладно, то участок с высаженными семенами следует укрыть пленкой до появления всходов. Посадку семенами можно проводить также осенью, углубив их на 2-3 см и прикрыв мульчей.
Выращивание физалиса декоративного рассадным способом
Рассадный способ выращивания физалиса декоративного является самым надежным на территории России из-за ее климатических условий.
Процедура посадки рассады очень проста:
Температура в помещении должна поддерживаться в пределах +15 – +22 0 С. Высадка на участок проводится в мае, когда установится теплая погода. Участок готовят, как в случае посева семян. Только для каждого саженца делают ямку глубиной до 30 см.
Уход за физалисом
Физалис устойчив к морозам и засухе. По своей природе это южное растение, поэтому для активного роста и цветения ему нужно полноценное освещение. Если куст растет в тени, то плодов у него вырастит меньше, и цвет чашечек будет не очень ярким. В остальном, уход обычный:
Если есть желание сделать куст более прямым, то нужно ставить подпорку и подвязывать стебли. При уходе за растением сильно разросшиеся кусты можно обрезать и проводить пасынкование для формирования определенной формы физалиса декоративного.
На зиму особенного ухода не требуется. Куст остается в земле. Срезается полностью вся надземная часть. Специального укрытия делать не нужно, но на случай морозной и малоснежной зимы, можно замульчировать торфом, сухой травой или опавшими листьями.
Уход за физалисом в открытом грунте
Уход за физалисом в открытом грунте прост, с этим справится даже самый ленивый новичок, для которого это станет первым опытом в садовых посадках.
Правильный уход предполагает периодическую подкормку, формирование куста и подготовку к зиме. В сильную жару цветок рекомендуется еще и поливать.
Внесение удобрений
Подкормить физалис можно 2 раза в год: сначала на самых первых этапах развития, весной, когда цветок активно растет и развивается. Для этого подойдут такие удобрения, как:
Вторая подкормка требуется в период цветения. Прекрасно подойдут те же самые средства, можно добавить калийно-фосфорные удобрения.
Как формировать физалис
Выращивать физалис, как и формировать его, довольно просто. Чтобы куст не распадался, его стоит подвязывать. Для появления большего количества фонариков и более крупного их размера сразу после цветения стоит прищипнуть верхушку стебля. Периодически требуется и омолаживать растение, разделив корневище и сменив место обитания.
Важно! Как правило, данная процедура проводится 1 раз в 5 лет, иногда даже реже.
Подготовка к зиме
При подготовке к зиме срезается полностью надземная часть. Поскольку она очень декоративна, ее можно использовать в сухих букетах и различных композициях. Почва мульчируется торфом либо другим натуральным материалом.
Болезни и вредители
Физалис в сравнении с другими растениями неприхотлив к внешним условиям и устойчив по отношению к заболеваниям. Однако если он не получает необходимого ухода, то заболевает. Это может произойти из-за плохого освещения, сильной влажности, недостатка питательных веществ во время выращивания культуры. Наиболее часто физалис болеет мозаикой, фитофторозом, белой гнилью, черной ножкой.
Для борьбы с насекомыми-вредителями – тлей, медведкой, проволочником придется использовать соответствующие инсектициды.
Как сушить физалис декоративный для букета
После того как плод окончательно созрел, у многолетнего декоративного сорта срезают всю верхнюю часть, оставив корни в земле. Листья убирают, оставив стебли и чашечки с плодами, которые подвешивают для высушивания в проветриваемом помещении без попадания прямых солнечных лучей.
Как собирать семена физалиса
Спустя 2-2,5 месяца после пересадки рассады физалиса в открытый грунт, приблизительно в августе или сентябре, начинается сбор урожая. Плоды срывают вместе с подсохшими чашечками в солнечную погоду. Ягоды спеют не все одинаково, поэтому, те, что находятся внизу, могут поспеть раньше и самостоятельно опадать на землю. Такие ягоды можно собирать и использовать для приготовления пищи или просто есть в сыром виде. Можно извлечь из них семена. Для этого зрелую ягоду разрезают ножом пополам и обе части погружают в воду (лучше дождевую) на сутки. Затем мякоть можно перетереть через сито, а семена промывают и высушивают.
Семена из плодов физалиса
Какие декоративные сухоцветы выбрать?
Растений, которые подходят для составления букетов из сухих цветов, множество. Мы расскажем только о самых популярных и эффектных представителях.
Гипсофила метельчатая (Gypsophila paniculata)
Гипсофила метельчатая Фламинго
Этот декоративный шаровидный куст (высотой до 80 см) с мелкими цветочками (диаметром около 1 см) создает отличный фон для других акцентных цветов. Особенно популярны сорта с белыми и розовыми соцветиями: Снежинка, Белый праздник, Пинк Стар, Фламинго и др.
Кермек (Limonium)
Эти метельчатые соцветия с миниатюрными цветками также подходят для создания фона на клумбе и обрамления букетов. Окраска декоративных цветочков может быть желтой, розовой, лиловой, фиолетовой. Такой широкий выбор оттенков позволяет создать цветник и букет на любой вкус.
Тысячелистник (Achillea)
Это не только целебное растение, но и отличный сухоцвет для декора дома. Декоративные тысячелистники бывают всевозможных расцветок. В зависимости от вида и сорта их используют в качестве фонового или акцентного растения.
Целозия (Celosia)
Особой популярностью пользуются целозии серебристая гребенчатая (в народе ее называют петушиный гребешок), серебристая перистая и колосовидная. Их необычные соцветия яркой окраски (красной, пурпурной, оранжевой, желтой) сохраняются до первых заморозков и отлично смотрятся в срезке.
Гортензия (Нydrangea)
Эти пышные метельчатые и шаровидные соцветия никого не оставляют равнодушным. Конечно, во время цветения гортензия выглядит более эффектно, чем поздней осенью. Но и коричневые сухие соцветия способны придать шарм вашему цветнику и зимним букетам.
Акроклинум, или гелиптерум (Helipterum)
Чаще всего в садах выращивают однолетние виды гелиптерума, поскольку эти растения особенно привлекательны в качестве сухоцветов. У них соцветия-корзинки, состоящие из мелких цветков, обернуты лепестковидными чешуйками серебристой, белой, желтой или розовой окраски. Они и придают этим солнечным цветкам особый шарм.
Гомфрена (Gomphrena)
В настоящее время особенно популярна гомфрена шаровидная, в частности ее карликовые сорта (высотой до 15 см). У этих компактных однолетних растений мелкие цветочки с прицветниками розовой, белой, бежевой, фиолетовой окраски. Шаровидные цветки внешне напоминают клевер. Они не увядают с июля до первых заморозков.
Синеголовник (Еryngium)
Эти синие цветки с очаровательными колючими шипами-листочками создают отличный акцент на клумбе и придают уникальный вид зимним букетам. Высокорослые сорта хорошо смотрятся в групповых и солитерных посадках, а низкорослые – в рабатках, альпинариях и миксбордерах.
Физалис (Physalis)
Физалис – любимое растение флористов. С его помощью можно легко добавить ярких красок любому букету. Необычные оранжевые «фонарики» нужно успеть срезать до полного созревания плодов, тогда сухоцветы сохранят свой привлекательный вид более длительное время.
Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea)
Осенью после окончания цветения на крепких стеблях эхинацеи остаются привлекательные «шишечки» – сердцевины цветков, в которых располагаются семена. Они отлично украшают сад зимой.
Декоративный лук, или аллиум (Allium)
Это растение отличается многообразием видов. Крупные шаровидные цветки отлично подходят для создания свежих и сухих букетов. На клумбе рядом с декоративными луками органично смотрятся розы, дельфиниумы, ирисы, люпины, садовая герань, пионы, хосты, аквилегии и др.
Злаки
Все злаки декоративны практически круглый год, но в зимних букетах они хороши только как фон и дополнение к основным цветам. Особенно популярны трясунка, лагурус, мискантус, костер, пампасная трава.
Когда срезать цветы для зимних букетов
Привлекательные букеты из сухоцветов можно сделать своими руками. Но для этого нужно вовремя срезать растения.
Одни растения срезают на этапе бутонизации, другие – в момент полного распускания, третьи – после образования плодов. Точное время срезки зависит от того, какой именно цветок и в какой форме вы хотите засушить. Так, в разный период времени злаки приобретают разные оттенки. Это позволяет получить сухоцветы различной окраски.
Однако срезать нужно только неповрежденные растения. Делают это днем или ближе к вечеру в сухую и ясную погоду. Стебли и листья во время сбора не должны быть влажными.
Старайтесь срезать цветок с максимально длинным стеблем и сушите его в таком виде. Так растение лучше сохранится, а потом вы сможете «подогнать» длину стебля под высоту букета.
Как правильно сушить цветы
Цветы для зимних букетов сушат так же, как и лекарственные травы. Подыщите для них сухое, притененное и хорошо проветриваемое место. Например, просторный чердак. Туда не должен проникать яркий солнечный свет, чтобы цветки и плоды не выгорели и сохранили максимально яркую окраску. Это особенно актуально для «фонариков» физалиса.
Лучше всего подвесить цветы за стебель вниз соцветиями. Тогда растения не потеряют свою форму. При этом важно располагать их не очень кучно, чтобы каждый экземпляр хорошо проветривался. В таких же условиях нужно хранить сухие цветы, пока не придет их черед стать частью зимнего букета.
Сухоцветы отлично сочетаются друг с другом, поэтому необязательно быть профессиональным флористом, чтобы сделать привлекательный букет. Комбинируйте высушенные дома цветы по своему желанию. Хорошо смотрятся как монохромные, так и многоцветные цветочные композиции. Экспериментируйте – и вам удастся создать отличный декор для дома!