Sensefry electrolux что это
Программы SenseCook Fry и SenseCook Pro
Современные варочные панели оснащаются различными технологическими особенностями, которые позволяют усовершенствовать их функциональные возможности. С помощью специальных программ обычная панель для приготовления еды превращается в вашего надежного помощника на кухни. Они помогают приготовить блюдо именно в том стиле и с такой степенью готовности, которая оптимально подходит изысканный вкус владельца.
Электрические, газовые и индукционные варочные панели
Компания Electrolux поставляет на рынок три типа варочных панелей:
Классические газовые устройства позволяют с максимальной точностью обработать продукты за счет точной регулировки температуры. Однако готовка на открытом огне имеет и свои недостатки:
Электрические модели изготавливаются на основе прочной стеклокерамики. При их использовании рационально используется вся энергия. Однако они разогреваются дольше, по сравнению с газовыми устройствами. Подобные модели обладают привлекательным дизайном и большим количеством различных функций. В случае с индукционными изделиями тепло передается не к варочной поверхности, а сразу стоящей на ней посуде. Они стоят дороже, но по сравнению с электрическими моделями требуют меньше времени на разогрев и более рационально расходуют электроэнергию.
Программы SenseCook Fry и SenseCook Pro
В варочных панелях нового поколения используются программы SenseCook Fry и SenseCook Pro. С их помощью устанавливается автоматическая настройка температуры и времени. Это позволяет максимально контролировать процесс приготовления в автоматическом режиме. С помощью данных программ можно добиться нужной степени прожарки продукта. При достижении требуемого результата программа автоматически закончит работу варочной поверхности. Такие программы позволяют запекать блюдо на разных уровнях и сохранять режимы настроек, которые часто используются. Инновационные технологии позволяют точно контролировать процесс приготовления пищи и максимально упрощают его.
Другие функции варочных панелей
Среди других функций различных варочных панелей необходимо отметить:
Многофункциональность устройств позволяет сделать их удобными и безопасными в использовании.
Electrolux Intuit – комфорт без компромиссов
Весной 2019 года компания Electrolux представит покупателям новую коллекцию кухонной бытовой техники Electrolux Intuit, созданную в лучших традициях скандинавского дизайна. Духовые шкафы, варочные панели, вытяжки с интуитивным управлением и самым современным функционалом позволят поднять ежедневное приготовление еды на новый уровень, превратив его из надоевшей обязанности в удовольствие. Особое внимание к деталям, эргономичные и лаконичные формы, современные материалы, актуальные цветовые решения и, главное, функциональность – вот основные черты новой серии техники Electrolux Intuit.
Дизайн линейки Electrolux Intuit – в приоритете простота и эргономичность
Скандинавский дизайн, традиции которого использовались при создании серии бытовой техники Electrolux Intuit, сочетает в себе простоту, технологичность и внимательное отношение к материалам. Он предполагает некоторую строгость и сдержанность, и при этом не лишен элегантности и утонченности.
Дизайнеры компании Electrolux использовали эффектное сочетание нержавеющей стали и черного стекла. Никаких лишних деталей – интерфейс еще никогда не был настолько лаконичным, и в то же время функциональным. Интерьер вашей кухни и бытовая техника теперь составляют единое целое, ничто не нарушает идеальной гармонии.
Максимальная универсальность и профессиональные технологии
В линейку Electrolux Intuit входят варочные панели, духовые шкафы и вытяжки, оснащенные самой современной системой интуитивного управления. При их создании учитывались три основных направления: гибкость, точность и помощь в приготовлении.
Духовые шкафы
Духовые шкафы Electrolux серии Intuit делятся на три сегмента: FLEX, PRO и SENSE. С их помощью вы сможете приготовить что угодно – от банальной жареной курицы до ресторанного блюда, не прикладывая особых усилий. Духовки Electrolux Intuit – это большой полезный объем, быстрый нагрев, удобные противни, термощуп, конвекционный вентилятор увеличенного объема, а также ваш личный помощник в приготовлении любых деликатесов – коллекция пошаговых запрограммированных рецептов Assisted Cooking. Понравившиеся программы можно сохранять и запускать всего одним прикосновением.
Модели с функцией SteamBake позволяют готовить с использованием пара. Пышная выпечка, идеально прожаренное и сочное мясо – добавьте своим любимым блюдам больше вкуса и аромата, комбинируя парообработку с традиционными способами нагрева. Заботу о выборе подходящего уровня пара возьмет на себя функция Steamify – вам достаточно только ввести тип блюда и температуру.
Вкус самых деликатных ингредиентов позволит сохранить функция Sous Vide – приготовление в вакууме. Благодаря духовым шкафам Electrolux Intuit эта технология доступна не только профессиональным поварам, но и каждому ценителю здорового образа жизни.
Теперь приготовление можно контролировать удаленно – некоторые духовые шкафы оснащаются встроенной камерой CookView. Она отслеживает весь процесс, отправляя изображение на ваш смартфон. Подключить духовой шкаф к Wi-Fi и изменять настройки при помощи приложения My Electrolux позволяет функция Connectivity. Приложение доступно с мая 2019 года.
Новый интерфейс ITex 100 обеспечивает интуитивно понятное управление всеми настройками приготовления.
Варочные панели
Идеальный дуэт с высокотехнологичными духовыми шкафами составят варочные панели Electrolux Intuit, линейка которых также делится на три сегмента: FLEX, SENSE и PURE. Благодаря сочетанию идеальной функциональности и умных программ, вы можете доверить варочным панелям самостоятельное управление множеством задач, освободив свое время и не отвлекаясь по мелочам.
Индукционная варочная поверхность SensePro станет вашим личным су-шефом. Благодаря беспроводному термощупу, измеряющему температуру внутри продуктов, вы сможете легко приготовить ресторанные блюда дома и даже готовить по технологии Sous Vide, которая требует максимально точного температурного режима.
Цветной сенсорный дисплей может в любой момент предоставить точную информацию о приготовлении блюда, а также задействованных дополнительных опциях.
При помощи функции Bridge объединяйте две варочные зоны в одну большую и готовьте на противнях, гриле-планче или в посуде нестандартных размеров.
Сенсор жарки SenseFry позволит выбрать идеальную степень прожарки: rare, medium или well-done. Всегда идеальный вкус и без постоянного контроля температуры.
Кипящая жидкость из кастрюли никогда не «убежит» – специальный сенсор вибрации улавливает момент начала кипения и автоматически снижает мощность нагрева, а варочная панель подает звуковой сигнал.
Варочные панели Electrolux Intuit – идеальные блюда без тщательного контроля.
Вытяжки
Отныне вытяжка не потребует вашего вмешательства в процесс очистки воздуха на кухне – модели серии Electrolux Intuit объединяются с варочной панелью при помощи технологии Hob2Hood и автоматически настраивают уровень мощности в зависимости от интенсивности процесса приготовления. Теперь вы можете сосредоточить все свое внимание на кулинарных задачах, предоставив вытяжке возможность самостоятельно регулировать свою работу. А после окончания готовки активируйте функцию Breeze – и вытяжное устройство абсолютно бесшумно завершит очистку воздуха на кухне.
Оцените все преимущества первыми!
Первыми в России смогут оценить работу кухонной техники Electrolux Intuit участники проекта Buzzaar. Если вы не вошли в их число, не стоит расстраиваться – наш интернет-магазин предоставит вам возможность купить модели из новой линейки по очень привлекательным ценам. Следите за обновлением нашего сайта и новостями, чтобы не пропустить начало продаж!
Чем дорогая электрическая варочная поверхность отличается от дешевой? Обзор всех крутых опций и фишек
Содержание
Содержание
С приготовлением пищи бесспорно справится любая варочная поверхность. Главный вопрос заключается в комфорте. Какие дополнительные функции бывают, стоит ли переплачивать за них или можно обойтись? Давайте разберемся подробно.
Материал изготовления
Поверхности варочных панелей в основном производят из стеклокерамики, нержавеющей и эмалированной стали.
В современных кухнях стеклокерамические плиты получили наибольшее распространение. Они стильно выглядят, достаточно просты в очистке и обладают большим количеством полезных возможностей. Стоимость панелей из стеклокерамики как правило выше, чем из стали. Но стоит заметить, что на цену в первую очередь влияет торговая марка производителя и функциональные особенности, а затем уже используемый материал поверхности.
Плиты из нержавеющей и эмалированной стали с чугунными конфорками дешевле. Они сложней в уходе, менее долговечны и не могут похвастаться наличием дополнительных опций.
Сравнивая две модели MAUNFELD EEHE.64.4W (эмалированная) и EEHS.64.4S (стальная), различающиеся только материалом изготовления, можно отметить что варочная панель из нержавеющей стали несколько дороже.
Электрические варочные поверхности из закаленного стекла производят редко, так как оно, несмотря на свою прочность, не терпит чрезмерного нагрева.
Тип нагревательных элементов стеклокерамических варочных поверхностей
Конфорки стеклокерамических плит делятся всего на два типа: индукционные и с тепловым нагревом.
Панели с конфорками теплового нагрева как правило дешевле, чем индукционные. Кроме возможности использования любой посуды даже не из магнитных металлов, преимуществ перед индукцией, у них нет.
Индукционные плиты, нагревающие непосредственно саму металлическую посуду токами Фуко, дороже. Но их стоимость компенсируется высокой скоростью нагрева посуды, отличным КПД и отсутствием тепловой инерции. Также такие панели легко очищать, так как сама поверхность конфорки нагревается только из-за отданного посудой тепла. Благодаря этому на ней практически не образуются трудноудаляемые обугленные или затвердевшие остатки масел и другой пищи.
Количество конфорок
Это одна из самых важных характеристик варочных панелей, определяющих как много блюд вы сможете готовить одновременно и в какой посуде. Но вопрос цены не так прост, как кажется на первый взгляд.
Количество конфорок
В продаже можно встретить как очень маленькие варочные поверхности на 1-2 конфорки, так и большие профессиональные панели на 5-6 конфорок. Казалось бы, должно быть все логично: чем больше конфорок, тем стоимость выше. Да это так, но только если рассматривать одного производителя техники и равнозначные функциональные особенности, например, как у Samsung NZ32R1506BK на 2 конфорки и NZ64T3506AK на 4 конфорки.
Но может быть и так, что стоимость одноконфорочной встраиваемой стеклокерамической поверхности может составлять сотни тысяч рублей. Именно столько стоят Wok панели.
Главное их отличие от обычной варочной поверхности — это вогнутая конфорка, в которую устанавливается специальная сковорода с выпуклым сферическим дном — Wok.
Приготовление на таком типе плит происходит очень быстро при температуре свыше 250 °C. Благодаря этому происходит эффект Лейденфроста, и пища не пригорает к поверхности металла, а постоянно парит над ней.
Автовыбор ширины зоны нагрева
Индукционные варочные поверхности с автовыбором ширины зоны нагрева как правило стоят дороже панелей с простыми индукционными конфорками. Но это действительно важная и удобная функция, за которую стоит отдать деньги. Технология может называться по-разному. Например, у Samsung — это Flex Zone Plus, у Bosch — FlexInduction, а у Electrolux — FlexiBridge.
При использовании такой опции варочная панель автоматически настраивает зону нагрева под выбранную посуду, учитывая и размер, и форму. Причем на такой большой зоне посуду легко комбинировать по своему желанию. Возможно использовать, например, несколько небольших кастрюль или одну жаровню. Все зависит от ваших предпочтений.
Так как активируются только перекрытые посудой индукторы (именно они отвечают за нагрев посуды), расход электроэнергии минимизируется, а разогрев сковород и кастрюль происходит быстро и равномерно.
Конфорки с зонами расширения
Для того чтобы можно было использовать и большую и маленькую посуду, на электрических варочных поверхностях с нагревательными элементами, располагаются конфорки разного размера. Но как быть, если нужно поставить на плиту, например, утятницу? Или большую кастрюлю? Владельцы индукционных панелей для этого могут использовать зоны автовыбора ширины нагрева. На выручку в простых стеклокерамических плитах приходят зоны расширения нагрева.
Такие специальные области выглядит как несколько дополнительных конфорок: круглых или овальных.
Благодаря им, легко настроить необходимую форму и радиус нагрева (а некоторые модели панелей и вовсе делают это автоматически). Теплопотери в таком случае будут минимальны.
Цена варочных панелей, оснащенных такой функцией будет больше, но функция нужная.
Конфорки Teppan Yaki
Варочные поверхность с конфорками такого типа позволяют выполнять обжаривание продуктов непосредственного на самой панели. Она выполнена из нержавеющей стали и имеет специальные бороздки для сбора и остановки разлившейся жидкости.
Предусматривается выполнение нагрева на всей поверхности, или на половине. Ввиду эксклюзивности, их стоимость достаточно высока.
Управление
Для управления варочной поверхностью могут использоваться как поворотные переключатели, так и сенсорные кнопки.
На цене стеклокерамической панели вариант управления практически не сказывается и больше относится к стороне дизайна. Все зависит от предпочтения покупателя. Но стоит заметить, что мыть плиту с поворотным механизмом несколько сложней. Ручки необходимо дополнительно чистить от брызг жира. А если из кастрюли «убежит» суп, то для качественной очистки ручки вовсе придется снять. Плюсом является быстрое интуитивное управление, особенно для людей, привыкших к газовым плитам.
Но если к сенсорным кнопкам добавляется дисплей, то это уже приводит к дополнительному удорожанию, как, например, в топовой варочной поверхности Bosch PXX975KW1E.
Ручки также часто используются в недорогих эмалированных и нержавеющих панелях с чугунными нагревательными элементами.
Мощность
Именно от мощности зависит, насколько быстро и с каким комфортом можно готовить блюда на варочной панели.
Варочные поверхности оснащаются различными типами конфорок: чугунными, стеклокерамическими с тепловым нагревом и индукционными. Они как правило имеют разный диаметр и, соответственно, разную мощность. Совокупная мощность конфорок определяет итоговую мощность подключения плиты. Для большинства панелей она находится в диапазоне от 3 до 10 кВт.
Иногда в процессе приготовления нужно добавить температуру. Например, чтобы быстро вскипятить большой объем воды или приготовить продукты методом стир-фрай. Для этого существует опция кратковременного повышения мощности — PowerBoost. На электрических конфорках функция реализуется при помощи дополнительного нагревательного элемента (спирали) с увеличенной мощностью.
В индукционных панелях PowerBoost реализуется при помощи изменения характеристик электрического тока. Доступная мощность перераспределяется на выбранную конфорку.
Режим ускоренного нагрева не может работать постоянно. Время работы на предельной мощности составляет около 3-10 минут в зависимости от модели. Затем функция отключается для охлаждения. Учите, что, чем быстрее скорость нагрева, тем больше прибор будет потреблять электроэнергии.
Высокая мощность подключения и наличие функции PowerBoost напрямую влияет на стоимость плиты в сторону удорожания.
Для мощных варочных панелей требуется соответствующая электрическая проводка. Старую линию, не рассчитанную на высокие токи, использовать ни в коем случае нельзя. Это может привести к пожару!
Дополнительные функции
Производители варочных панелей все чаще и чаще добавляют разнообразные функции, которые должны упрощать процесс приготовления пищи. Некоторые из них поистине удивительны. Они могут полностью перевернуть ваше представление о готовке и помочь взглянуть на процесс под другим углом. Но широкий функционал напрямую влияет на стоимость.
Контроль закипания
Технология SenseBoil представлена в линейке варочных панелей Electrolux. В варочной поверхности располагаются высокочувствительные датчики. Они улавливают вибрацию, которая происходит во время образования пузырьков пара в воде. Как только начинается закипание, автоматика моментально снижает интенсивность нагрева.
Помимо того, что технология полностью исключает «убегание» жидкостей, она также способствует существенной экономии электричества.
Учтите, что в некоторых случаях SenseBoil может не сработать, например, при варке очень густых каш с минимальным количеством воды.
При желании, настройку можно отключить. Это актуально, если нужно засыпать в кипящую воду пельмени, но совсем не хочется ждать повторного закипания.
Кроме SenseBoil, в плитах могут быть представлены аналогичные, но менее точные функции по контролю закипания.
Для SenseBoil в варочной панели устанавливаются специальные датчики, которые определяют температуру дна кастрюли. В начале приготовления автоматика устанавливает максимальную мощность, а после того, как датчики приблизительно определят, что вода закипела, конфорка переводится в средний режим нагрева (или установленный пользователем).
В случае подобных опций датчики вовсе не используются. Пользователь просто устанавливает таймер, в течение которого варочная панель будет работать на полную мощность. После срабатывания таймера, конфорка автоматически переключится на меньший заданный уровень нагрева. Но это не совсем удобно, так как для всех кастрюль придется определять и запоминать время до закипания опытным путем.
Выносной беспроводной термодатчик
Функция в виде термощупа представлена в серии варочных поверхностей Electrolux Intuit SensePro. Панель автоматически обменивается информацией с термощупом и выбирает мощность нагрева. Причем сам термощуп работает без батареек и получает питание от встроенного термоэлектрического модуля.
На встроенном сенсорном экране варочной поверхности можно выбрать желаемый режим приготовления. Умные алгоритмы проследят за нужной степенью прожарки стейка или подскажут, когда будет готова рыба су-вид. Это позволит всегда получать превосходный вкус блюд.
Инфракрасные сенсоры варки используются в варочных панелях Bosch Serie 8 — PerfectCook, и в Siemens — cookingSensor Plus. Способ крепления датчиков в данном случае другой. Предварительно на кастрюлю наклеивается специальная площадка, а затем к ней при помощи магнита крепится беспроводной модуль.
По заявлению производителя клей очень надежный. Он выдерживает высокие температуры и мытье в посудомоечной машине.
После установки сенсора на панели управления просто задается желаемая температура:
В премиальном сегменте варочных панелей Gorenje используется технология IQcook. Датчики системы SmartSense крепятся на крышку посуды.
Они реагируют даже на малейшие изменения температуры и при необходимости изменяют мощность нагрева или вовсе отключают конфорки.
Наличие внешних датчиков серьезно повышает стоимость варочных панелей.
Конфорки с заранее заданной температурой
Технология MoveMode представлена в варочных поверхностях Bosch Serie 8. Она позволяет выбирать мощность всего лишь перемещением посуды по зоне нагрева. Очень удобно, если готовить нужно быстро, и нет времени отвлекаться на детальную настройку мощности конфорки.
При этом, зона FlexInduction делится на три части: передняя треть — с уровнем мощности 9, средняя — 5, а дальняя — 1.
Подобная функция есть и у Siemens. PowerMove Plus разделяет варочную поверхность тоже на три зоны нагрева. Они автоматически активируются, когда на них ставят посуду.
В варочных панелях Electrolux опция называется PowerSlide. Благодаря ей температуру нагрева можно изменить, даже если руки мокрые.
Встроенная вытяжка
Уникальное инженерное решение, которое позволяет разместить варочную поверхность под окном или на кухонном островке, даже если потолки очень высокие. Благодаря тому, что расстояние между источником испарения и вытяжкой достаточно маленькое, такая система работает не хуже обыкновенной купольной вытяжки.
Вытяжка может работать как в режиме рециркуляции, очищая воздух при помощи встроенных фильтров и возвращая его на кухню, так и в режиме отвода.
В первом случае, воздушный канал направляется в вентиляционную шахту в стене или полу, а во втором выводится в цоколь мебельного гарнитура.
Решение очень интересное, но достаточно сложное и дорогое в реализации. Но дизайн подобной варочной панели однозначно никого не оставит равнодушным.
Перенос настроек конфорки
Функция будет полезна, если вам понадобится освободить место на конфорке для работы с другой посудой, а предыдущее блюдо еще продолжает готовится. Достаточно нажать всего лишь одну сенсорную кнопку для переноса всех параметров — программы, мощности и таймера.
Пауза/Возобновить
Функция позволяет одновременно приостановить работу всех конфорок, а затем вернуть уровень мощности на прежнее значение.
Это очень удобно, если вы отвлеклись, например, на звонок в дверь или на телефонный вызов. Вам не придется опять подбирать оптимальную температуру.
Автоматическое защитное отключение
Функция обеспечивает безопасную эксплуатацию плиты. Она реализована двумя способами:
Сенсор жарки
Функция у производителей варочных панелей может называться по-разному. Например, у Bosch — это PerfectFry, у Electrolux — SenseFry, у Siemens — fryingSensor Plus. Но смысл одинаковый: датчики автоматически отслеживают температуру сковороды и регулируют ее по мере необходимости в зависимости от заданной программы. Таким образом будет навсегда предотвращено пережаривание и подгорание блюд. Идеальный результат без забот.
Встроенный дисплей
В варочных панелях мода на сенсорные дисплеи только начинает набирать популярность. Но бесспорно то, что эта функция крайне полезная и удобная. Помимо изменения основных настроек можно задействовать режим автоповара, который точно знает идеальную температуру для приготовления блюда и может дать практические рекомендации.
Автоматическое включение вытяжки
При помощи беспроводного подключения, интеллектуальная система позволяет варочной поверхности автоматически управлять вытяжкой.
Благодаря синхронизации панель может самостоятельно включать и выключать вытяжку, а также регулировать мощность в зависимости от процесса приготовления. Умная система выберет лучший режим и позволит насладиться максимальным удобством.
Блокировка управления
Функция позволяет заблокировать нажатие кнопок варочной поверхности. Активация происходит при удерживании соответствующей сенсорной кнопки.
Ее можно использовать при очистке варочной панели, чтобы не произошло включение. Или для предотвращения случайного выключения, а также сброса настроек в процессе приготовления пищи.
Виртуальный огонь
В старшем модельном ряду варочных панелей Samsung присутствует технология Virtual Flame. Она позволяет визуально контролировать интенсивность нагрева. Реальное пламя имитируется при помощи встроенных светодиодов. Таким образом, можно легко определить уровень нагрева. Кроме того, сразу видно, включена ли конфорка.
Поддержание тепла
Удобная функция, позволяющая длительное время сохранить температуру только что приготовленной пищи.
Но учтите, что лучше использовать ее только с жидкими блюдами. Крупы, пюре и спагетти могут пригореть, а мясо пережариться.
Управление через интернет
Для подключения варочной поверхности к сети используется встроенный модуль Wi-Fi. С помощью приложения можно удобно дистанционно контролировать функции варочной панели из любой точки мира, где есть интернет.
Находясь в поездке, больше никогда не придется переживать, выключена ли плита. Приложение позволяет проверить состояние конфорок и при необходимости их отключить. Также можно заранее оставить на конфорке чайник с водой, а по дороге домой включить нагрев. Горячая вода будет готова к моменту возвращения. Кроме того, через приложение можно производить простую диагностику прибора в случае неисправности.
Но для чувств удобства и спокойствия придется приобрести технику с повышенной стоимостью.
Индикатор остаточного тепла
Для того, чтобы случайно не обжечься об выключенную конфорку, существует функция отображения остаточного тепла. Она позволяет точно определить, холодная конфорка или горячая.
Причем в зависимости от модели плиты могут отображаться разные уровни температуры:
Сохранение настроек после случайного выключения
Благодаря функции Restart варочная поверхность запоминает все настройки. Их можно легко восстановить после случайного выключения, например, при переливе воды из кипящей кастрюли.
После того, как варочная панель будет очищена и включена, отобразятся последние использовавшиеся настройки. В течение 4-10 секунд их можно подтвердить и снова начать готовить.
Теперь вы знаете, чем конкретно дорогие электрические плиты отличаются от дешевых. А для того чтобы определить какую варочную панель выбрать, обязательно посмотрите наш видеоролик.