тушение в мультиварке поларис какая кнопка

Как тушить в мультиварке?

Чтобы готовить быстрее, проще и с отличным результатом, можно использовать готовые программы в мультиварках. Один из таких режимов — «Тушение». Он позволяет готовить нежное сочное мясо, ароматную рыбу, вкусные овощи, сохраняя их пользу и ярко раскрывая вкус. В нашей статье — полный гид по этому режиму: все о том, как включить мультиварку на тушение, сколько, при какой температуре и какие продукты можно тушить.

Режим «Тушение» в мультиварке: как это работает?

В мультиварке тушить продукты особенно удобно:

Особенности программы «Тушение»:

Вы можете выбирать, сколько тушить в мультиварке: время приготовления можно настраивать. Оно может составлять от 30 минут до 8 часов.

Тушение в мультиварке: сколько времени нужно готовить продукты?

Продолжительность тушения в мультиварке зависит от того, какие именно продукты вы готовите, в каком количестве, какова их температура.

Тушить придется дольше, если:

Примерное время приготовления для разных продуктов — в таблице ниже.

По шагам: как включить мультиварку в режим «Тушение»

Точная информация о том, как тушить в мультиварке, должна быть в инструкции к ней. У моделей Polaris режим «Тушение» используется следующим образом.

Настройки для режима «Тушение» в мультиварке

Используя режим «Тушение», вы можете настраивать работу мультиварки и пользоваться некоторыми дополнительными функциями.

Единственная настройка, которая не изменяется в режиме «Тушение» — это то, при какой температуре работает мультиварка. Для моделей Polaris обычно она составляет 93°C. Такой температурный режим оптимален для тушения продуктов. Он позволяет быстро приготовить их, сохранив все полезные свойства и максимально раскрыв вкус.

Как настроить время приготовления?

Используя мультиварку для тушения, можно настроить время приготовления:

Вы можете добавлять продукты в чашу мультиварки или контролировать процесс приготовления во время тушения. Для этого нужно открыть крышку мультиварки. Делайте это осторожно: внутри будет много пара, есть опасность обжечься. Если продукты уже готовы, а программа приготовления еще не закончилась, можно остановить ее самостоятельно, нажав на кнопку «Старт» или «Подогрев/отмена» (зависит от модели).

Отложенный старт и дистанционное управление

Если нужно, чтобы продукты были готовы к определенному времени, можно настроить для мультиварки отложенный старт. В этом случае она начнет тушение в нужное вам время. Для этого нужно:

«Умными» мультиварками Polaris из серии IQ Home можно управлять дистанционно, через мобильное приложение. Вы можете заранее положить продукты в чашу и включить мультиварку в удобное время, даже не находясь при этом дома. Для этого достаточно открыть приложение, перейти к управлению мультиваркой, выбрать для нее режим «Тушение», настроить его, если нужно, и включить прибор.

Режим подогрева

После завершения программы «Тушение» мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева. Чаша в этом режиме автоматически подогревается до 73°C. Этот параметр может различаться для разных моделей, и если это важно, лучше уточнить в инструкции, какая температура предусмотрена в программах вашей мультиварки.

Режим подогрева можно отключить, нажав на кнопку «Подогрев/отмена». Это можно сделать заранее, настраивая режим «Тушение» (например, после выбора режима и до установки отложенного старта).

Как тушить в мультиварке, если нет программы «Тушение»?

Мы знаем, какая должна быть температура в мультиварке при тушении (90-95°C), и как долго она должна тушить (обычно 1-2 часа). Если у вашей модели нет программы тушения, вы можете настроить приготовление самостоятельно, используя для этого ручной режим «Мой рецепт PLUS»:

Источник

Обзор мультиварки Polaris PMC 0574AD

Содержание

Содержание

Мультиварки давно прижились в быту и уже сложно представить современную кухню без этой бытовой техники. Они позволяют не заморачиваться с завтраком, по заданию приготовят к вашему подъему кашу. Они решили вопрос качественного проваривания гарниров. Они взяли главенствующую роль в долгом томлении мяса. А также стали посягать на функции духовки, постепенно забирая себе возможности в области выпечки. Сегодня рассмотрим мультиварку от компании Polaris, которая давно себя зарекомендовала в области мелкой бытовой техники.

Характеристики

Объем чаши: 5 л
Покрытие чаши: антипригарное
Вид управления: сенсор
Дисплей: есть
Количество автоматических программ: 28
Количество ручных программ: 300
Таймер отсрочки: есть
Продолжительность отсрочки: 1440 мин
Материал корпуса: пластик, металл

Упаковка и комплектация

Поставляется мультиварка в яркой красочной упаковке. Вся коробка в цветном принте, изображена само устройство, плюс много рекламных преимуществ

Огромным плюсом является наличие цветной кулинарной книги, с рецептами, продуманными именно для данной мультиварки.

Очень нравится тот факт, что книга с цветными иллюстрациями, чтобы сразу понимать результат ваших кулинарных шедевров.

Также в комплекте есть кабель питания, чаша объемом 5л с антипригарным покрытием от Daikin, о чем нам говорит реклама внутри, мерный стаканчик, чаша для варки на пару, пластиковая лопатка с выемками для удобного хвата продуктов и пластиковая же ложка.

Вот более детальное фото аксессуров, входящих в комплект

Рассмотрим Комплектную чашу. Чаша выполнена из антипригарного керамического покрытия от фирмы Daikin. Внутри выдавлена шкала объема в литрах и чашках. Претензий к покрытию нет. Ни вкраплений, не сколов нет. Снаружи чаша просто окрашена в коричневый цвет, углы сглажены.

Внешний вид

Мультиварка выполнена из двух видов материалов, сверху и снизу пластиковый глянцевый корпус, с боков матовая же нержавеющая сталь. Две части склеены скотчем, чтобы сохранить от транспортных проблем

На лицевой части нержавеющего корпуса наклеена наклейка с рекламными материалами

Сзади разместили наклейку с информацией по модели, сборке, питанию

Крышка крепится и открывается относительно корпуса благодаря металлическим петлям, которые в свою очередь прикрыты глянцевым пластиком крышки.

Сбоку крепится пластиковая ручка, она ничего особого не представляет. Просто пластиковая ручка.

Снизу мультиварка из интересного имеет только 4 ножки с резинками, которые предотвращают скольжение по горизонтальной поверхности стола.

Сбоку на корпусе удобно выполнили крепление под ложку, чтобы не было вопроса куда её деть в процессе готовки

Сверху мультиварка поделена на 2 части, крышка и панель управления. Крышка глянцевая черная, панель управления покрыта матовой пленкой

Крышка сверху украшена волнообразным рисунком.

А также имеется отверстие для вывода пара на краю крышки

И, разумеется, есть предупреждение о том, что из этого отверстия может выходить горячий пар.

Крышка открывается при помощи глянцевой хромированой кнопки на крышке

При открытии крышки открывается вид на нижнюю сторону крышки. К сожалению, эта часть не съемная и мыть ее временами очень затруднительно.

Если присмотреться к внутренней части крышки, то мы видим стандартную крышку мультиварок из нержавеющей стали, которая обнесена силиконовым ободком-прокладкой и имеет встроенный выпускной клапан, который «стравливает» избыточное давление

Отмыть это хозяйство без съемной крышки очень сложно, хоть и не нереально.

Внутри под чашей все стандартно, металлический корпус и нагревательный элемент снизу, с нажимным механизмом датчика наличия чаши.

Перейдем к панели управления. Тут все по-русски и понятно интуитивно. Можно выбирать готовые предустановки, можно сохранять рецепты в специальном режиме «мой рецепт». Управление не сенсорное, просто кнопки-подушечки. На дисплее синяя подсветка, активированные кнопки подсвечиваются синими индикаторами.

Дисплей стандартный, отображает часы и время готовки. Также он нужен для оценки продолжительности режима и задания на отсрочку приготовления. Выбранный режим моргает светодиодом, что я постарался отобразить на правом фото ниже.

Приготовление продуктов в мультиварке

Также одним из самых базовых вариантов блюд является суп. В мультиварке нет проблем приготовить овощной суп с фрикадельками, просто закидать все ингредиенты, посолить, поперчить и выставить режим «СУП»

В режиме «Тушение» отлично получается рагу из картофеля и кабачков с говядиной.

Мясо доходит идеально, плюс овощи развариваются в ту самую излюбленную всеми консистенцию

Любителям правильного питания тоже есть, чем себя порадовать. Можно приготовить в режиме

«тушение» полезную капусту, и положив сверху емкость для варки на пару, сварить паровую курицу.

Отдельное слово отведено паровой картошечке. В режиме «варка на пару» картофель получается всегда вкусным и сочным. В это же время вниз под чашу выкладываем тушиться курицу и помидорки, по рецепту приготовления блюда с названием «Ангко́р-Ват». Об этом я, кстати, тоже узнал из кулинарной комплектной книги.

Я также, разумеется, опробовал режим «жарка». Картофель Айдахо получается хорошо. Мясо в режиме жарка пришлось дожарить, не рассчитал время готовки. В целом, получилось неплохо. Зачёт.

Особое отношение у меня к колбасоварению. Я давно занимаюсь этим делом и убежден, что мультиварка максимально прекрасно подходит к этому занятию. Колбасе очень важно не получить перегрев, чтобы не получить на выходе вареное мясо, в этой мультиварке, при небольшой сноровке, колбасу варить у меня вышло.

К чему у меня конкретные придирки, так это к выпечке, но в данном случае это не минус. Для этого уж однозначно нужна духовка

Выводы

Остается подытожить. Мультиварка получилась вполне неплохой. Понятное управление, неплохой дизайн, возможность отсрочки готовки, поддержка тепла, все это располагает к приобретению. Есть только одно но. Разочаровывает отсутствие возможности снять крышку и помыть ее отдельно от мультиварки, в остальном мультиварку могу рекомендовать к покупке.

Источник

Обзор мультиварки Polaris PMC 0586AD

Содержание

Содержание

В данном обзоре будет рассмотрена мультиварка Polaris PMC 0586AD. Этой моделью я пользуюсь уже более месяца и думаю, что могу рассказать о всех плюсах и минусах данного устройства, которые мне удалось выявить. В этом обзоре будут затронуты такие аспекты как комплектация, конструкция, функционал и тестирование приготовления блюд.

Основные технические характеристики

Комплектация

Самым логичным, как мне кажется, началом данного обзора является рассмотрение комплектации. В данном случае мы имеем следующие элементы:

В итоге можно сказать что данная мультиварка имеет стандарную комплектацию, которая характерна для большенства устройств в данном ценовом диапазоне.

Конструкция

С точки зрения конструкции, мультиварка имеет множество интересных моментов, которые стоит осветить. А начнем мы с рассмотрения внешнего убранства данной мультиварки.

Корпус мультиварки выполнен из металла, однако крышка и дно сделаны из пластика.

На лицевой стороне мультиварки расположена панель управления, которая содержит 8 кнопок, индикаторы выбора соответствующей программы, а также достаточно яркий циферблат для настройки времени и температуры готовки. Все элементы, источающие свет, будь то индикаторы или цифры, имеют яркий красный цвет.

На правой стороне мультиварки относительно панели управления расположено крепление для ложко-держателя, а также гнездо для подключения кабеля питания.

Сзади мультиварки располагается контейнер для сбора конденсата, который легко снимается и также легко ставится на место, так как не имеет каких-либо защёлок, а просто вставляется в соответствующие пазы. Он имеет две отдельные емкости для конденсата, так как конденсат может поступать из 2 отверстий одновременно.

Сверху мультиварки располагается техническое отверстие для отвода пара во время готовки, а также большая кнопка открытия крышки, после нажатия на которую, она автоматически распахивается, благодаря пружинному механизму.

Снизу мультиварки расположены 4 ножки. Две из них, которые расположены ближе к передней части мультиварки, выполнены из пластика, а две другие имею резиновую нескользящую основу.

Теперь, когда мы достаточно плотно рассмотрели внешние элементы мультиварки, можно переходить к внутренним системам.

С внутренней стороны крышка, по большей части, имеет металлическую основу, по краям которой расположен уплотнитель, который не имеет ни каких посторонних химических запахов, однако хорошо впитывает запахи того, что вы готовили. Также на крышке можно увидеть запорный механизм и клапан выпуска пара, который раза в два толще чем уплотнитель, что не может не радовать.

Если из мультиварки извлечь внутреннюю съемную чашу для приготовления пиши, то сразу можно увидеть трубчатый нагревательный элемент в виде диска, который встречается в большинстве бюджетных мультиварок. В центре диска располагается датчик температуры. Внутренняя часть мультиварки также, как и крышка выполнена из металла.

По краям мультиварки расположен желобок, который предназначен для конденсата. В задний части он имеет скаты, которые ведут к двум дренажным отверстиям. Через них вода напрямую попадает в контейнер для сбора конденсата.

Функционал

С точки зрения функционала, то данная мультиварка имеет множество программ для готовки, а именно суп, крупа, жарка, молочная каша, холодец, плов, выпечка, бобы, варка на пару и т.д. Их общее количество составляет 23.

Наиболее используемым режимом готовки является «Мой рецепт плюс», так как в большинстве блюд из книги рецептов используется именно он. Поэтому, как мне кажется, для него сделали отдельную кнопку включения с одноименным названием. Одной из главных особенностей режима «Мой рецепт плюс» является то, что только в нем и в программе «Жарка» можно выбирать температуру готовки. Также в нем можно менять время готовки после запуска исполнения программы, что не позволяет ни один другой режим готовки.

Минимальное и максимальное время приготовления, которое можно установить самостоятельно составляет 5 минут и 9 часов 55 минут соответственно.

Минимальная и максимальная температура приготовления, которую можно установить самостоятельно составляет 35° и 160° соответственно.

Помимо функционала готовки, есть также возможность отложенного запуска программы от 1 минуты до 24 часов. А также подогрев уже готовой пищи. Важно также отметить, что после выполнения программы готовки мультиварка автоматически переходит в режим подогрева, если он не был заранее отключенин и температура приготовления на последнем этапе была 80° и более.

Тестирование работы мультиварки

Ну и наконец переходим к тестированию основной функции мультиварки – готовки.

В качестве примера возьмем рецепт второго блюда «Верашчака» из книги, идущей в комплекте с данной мультиваркой. В нем используется режим «Мой рецепт плюс», а время приготовления составляет 30 минут. Список ингредиентов у него следующий:

Теперь перейдём непосредственно к процессу приготовления.

Вымоем и нарежем мясо кусками по одному ребрышку. Затем обжариваем его в мультиварке при температуре 160° 5 минут. После этого вытаскиваем мясо и кладем мелко нарезанный лук и также 5 минут его обжариваем.

Затем все полученные ингредиенты забрасываем в мультиварку, закрываем крышкой и готовим 15 минут.

В процессе готовки столб пара достигает 1,5 метров, так что лучше не ставить мультиварку под навесными шкафами, а в идеале расположить под вытяжкой.

После того как мультиварка сообщит о готовности блюда, можно открыть крышку и, вуаля, перед нами готовое блюдо.

Также стоит отметить, что при открывании крышки весь конденсат стекает в контейнер для его сбора. В данном случае его было немного так как «Верашчака» достаточно быстро готовится. Еще одним не маловажным моментом является то, что в процессе готовки контейнер для конденсата остаётся пустым и начинает наполняется только после открытия крышки мультиварки.

По итогу блюдо получилось очень вкусным, а его приготовление не хлопотным. Также важно отметить, что в процессе готовки ничего не пригорело.

Заключение

В итоге могу сказать, что данная мультиварка имеет множество программ для приготовления пиши, из которых вы будите пользоваться парочкой, необходимую и достаточную комплектацию, соответствующую большинству устройств из данного ценового сегмента. Но самое главное, что еда в ней получается вкусной, хотя это во многом зависит от человека, готовящего блюдо. Из недостатков можно выделить наличие только 2 резиновых ножек из 4 из-за чего мультиварка может скользить по поверхности стола. А также мясо, положенное на дно мультиварки, иногда немного подгорало, что никак не влияло на вкусовые показатели, но ухудшало эстетический вид готового блюда. Но самым главным недостатком, как мне кажется, является отсутствие в продаже (мне, к сожалению, не удалось найти ни одной) чаш для приготовления пиши, что в перспективе очень важно, так как антипригарное покрытие не вечное и когда-нибудь оно придёт в негодность.

В заключении, хотелось бы сказать, что если меня кто-нибудь когда-нибудь спросит купил бы я эту мультиварку, зная всё это заранее, то я определённо скажу да.

За обзор были начислены клубкоины.

Хочешь также? Пиши обзоры и получай вознаграждение.

Источник