творог для ленивых вареников какой процент

Рецепты приготовления ленивых вареников из творога

Ленивые вареники — одно из самых простых и вкусных блюд из творога. Своё название они получили из-за простоты приготовления и минимальных затрат времени на него. В таких варениках используется небольшое количество дешёвых и доступных каждому ингредиентов. Всё это позволяет готовить их даже семьям со скромными финансовыми возможностями. Наиболее вкусными они получаются, если приготовить их своими руками.

Секреты профессионалов

Рецепт таких вареников очень прост, но и в нём есть свои тонкости. Профессиональные хозяйки любезно делятся ими, что позволяет новичкам избежать большинства ошибок. Среди секретов приготовления стоит выделить следующие:

Простые рецепты приготовления

Ленивые вареники являются одним из самых простых блюд, поэтому прекрасно подходят для первого кулинарного опыта. Испортить их практически невозможно, а вкус всегда будет отменным.

Классический вариант

Этот способ приготовления вареников является наиболее простым и популярным. В него входит небольшое количество продуктов, которые без труда найдутся на любой кухне.

Классический рецепт таких вареников предусматривает использование следующих ингредиентов: 400 г творога любой жирности, 70 г сливочного масла, 2 куриных яиц, 60 г сахарного песка, 160 г пшеничной муки, немного соли.

Процесс приготовления прост и состоит из следующих этапов:

Диетические вареники

Этот рецепт приготовления подходит всем, кто ведёт здоровый образ жизни или соблюдает диету. Благодаря использованию обезжиренного творога блюдо получается малокалорийным, но при этом очень вкусным. Диетические ленивые вареники из творога готовятся из таких продуктов, как 600 г обезжиренного творога, 200 г муки высшего сорта, 2 крупных яйца, по 50 г сливочного масла и сахара, поваренная соль, ванилин. Готовится блюдо с соблюдением следующей последовательности действий:

С манной крупой

Манка является прекрасным заменителем пшеничной муки. Вареники на её основе получаются более пышными и нежными. Для их готовки необходимы такие ингредиенты: 500 г творога, 350 г манной крупы, 100 г пшеничной муки, 2 куриных яйца, 100 г сахарного песка. Пошаговый рецепт ленивых вареников с творогом:

Несладкие с картофелем

Для всех тех, кто не любит или не может есть сладкое, придуман этот рецепт. В нём прекрасно сочетаются не очень жирный творог и отварной картофель.

Для приготовления такого оригинального блюда нужно: 0,5 кг сырого картофеля, 0,2 кг творога (не слишком жирного), 0,1 кг пшеничной муки, 2 куриных яйца, 0,2 кг репчатого лука, 50 мл подсолнечного масла, 100 г крахмала, специи.

Готовится несладкое блюдо таким образом:

Экономное блюдо без яиц

Этот нехитрый экономный рецепт позволяет приготовить ленивые вареники из творога без яиц. Готовый продукт получается таким же вкусным, но позволяет сэкономить немного денежных средств и потратить их на свои нужды. Чтобы сварить вареники по этому рецепту, нужно купить следующие продукты: 150 г муки высшего сорта, 500 г творога любой жирности, 60 г картофельного крахмала, 100 г сахара. Вареники без яиц делаются по такому рецепту:

С добавлением кефира

Кефир в этом рецепте используется для замачивания манной крупы. Благодаря ему она разбухает и делает тесто более воздушным и лёгким. Чтобы порадовать своих родных варениками, нужны такие ингредиенты: 140 мл нежирного кефира, 400 г творога, 150 г манной крупы, сахарный песок, 1 куриное яйцо, специи, 50 г сливочного масла. Делаются вареники по следующему принципу:

Ленивые вареники — замечательное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. При правильном его приготовлении и соблюдении всех рекомендаций опытных хозяек можно получить очень вкусный продукт, который понравится не только взрослым, но и детям.

Старайтесь придумывать что-то новое и каждый раз удивлять своих родных и близких.

Originally posted 2018-05-01 06:55:54.

Источник

Как приготовить ленивые вареники из творога по пошаговому рецепту с фото

Моя любовь к ленивым творожным вареникам началась еще в детском саду. Мама долго не могла понять, что за блюдо я у нее требую, пока не спросила у воспитательницы. Теперь уже я готовлю самые вкусные ленивые вареники из творога по классическому рецепту для своих детей, но делаю их не солеными, как в садике, а сладкими. Получается очень вкусное блюдо, которое можно есть не только на завтрак. Предлагаю и вам приготовить ленивые вареники с творогом по моему пошаговому рецепту.

Ингредиенты

Мука	1 стак.
Творог	250 г
Соль	0,5 ч. л.
Яйцо (среднее)	1 шт.
Сахар	3-5 ст. л.
Ванильный сахар	1 ст. л.
Сметана (масло) для подачи	50 г
Масло сливочное растопленное	50 г

Как правильно выбрать продукты

Выбирайте качественный творог, ведь именно от него зависит вкус готового блюда. Важно, чтобы он был некислый. Я всегда беру жирный, домашний творог, или магазинный пастообразный, жирностью 5-9%.

Если ваш творог имеет влажную консистенцию, для приготовления теста может понадобиться больше муки. Не используйте зернистый и обезжиренный творог – вкус ленивых вареников будет совсем не тот.

Пошаговое приготовление

Подача блюда

Ленивые вареники можно полить растопленным маслом или сметаной. Также отдельно в соуснике можно подать сметану, джем, варенье. Отлично сочетаются творожные вареники со свежими или консервированными фруктами.

Видеорецепт приготовления ленивых вареников из творога

Из этого видео вы узнаете, как сделать вкусные ленивые вареники из творога и сколько их нужно варить, чтобы добиться идеальной консистенции.

Советы по приготовлению

Другие варианты приготовления

Вы можете приготовить ленивые вареники с картошкой, заменив количество творога в рецепте картофельным пюре. Вареники с творогом также можно готовить по классическому рецепту, с тестом и начинкой по отдельности. Преимущество этого способа готовки в том, что такие вареники вы сможете заморозить впрок. Еще я готовлю для заморозки просто огромное количество вареников с вишней.

Источник

Ленивые вареники из творога – фейерверк вкусов для здорового питания

Быстрый завтрак, ужин или второе блюдо на обед, состоящее из полезных ингредиентов, пригодное для детского и диетического питания – мечта любой хозяйки. Я поделюсь своим опытом, как сделать ленивые вареники из творога таким незаменимым блюдом.

У ленивых вареников начинка находится не внутри пресного теста, а все ингредиенты просто смешиваются в одну массу. Затраты времени на приготовление значительно сокращаются, но поработать все же придется. Да и тонкости в технологии, тоже существуют.

Выбор ингредиентов для ленивых вареников из творога

Качество продуктов и их использование определяют вкус и ценность блюда.

Творог

Основный ингредиент — это сам творог. От его качества зависит потребность в муке, консистенция теста и внешний вид готового продукта.

Творог я советую выбрать средней жирности от 5 до 9 %, умеренно влажный, мягкий, не кислый.

Вывод следующий – сделать вареники можно из любого творога, но их вкус напрямую зависит от качества основного продукта.

Творог для теста можно подготовить разными способами Я обычно разминаю его вилкой до более — менее однородной массы.

Если творог жесткий, комковатый, его можно протереть через сито. Самые дотошные хозяйки пропускают его через мясорубку, но я обычно такой способ не практикую.

Для себя я определила такую пропорцию: 1 куриное яйцо на 200-250 грамм творога. Можно использовать перепелиные яйца или не добавлять яйца вообще, это не принципиально.

Многие рецепты предлагают просто свалить все продукты в одну миску и тщательно перемешать. Здесь я не соглашусь. Чтобы ввести яйца в тесто, нужно предварительно смешать их с сахаром с помощью венчика, до полного растворения. Процесс не займет много дополнительного времени, но значительно улучшит консистенцию теста.

Если подойти к вопросу еще серьезнее, можно разделить яйца на желток и белок. Желток смешать с сахаром венчиком, белок взбить миксером в пену и добавить к творогу поочередно. Таким образом, можно добиться максимально нежной структуры теста. Сама я таким способом пользуюсь редко, но как вариант, рассматриваю.

Сахар

Этот продукт, как ингредиент в составе теста, используется по вкусу. Если ребенок предпочитает вареники сладкие, то для диетического питания, от сахара можно отказаться полностью.

Если по каким-то причинам употребление сахара не рекомендуется, тесто готовят без него, а подают вареники с ягодами, фруктами, медом или йогуртом. Вариантов можно придумать много.

Масло

Для улучшения вкуса я добавляю немного сливочного маслица, буквально 20-30 г на 200-250 г творога. Масло предварительно размягчаю и тщательно смешиваю с творогом. Некоторые хозяйки заменяют сливочное масло растительным, но я не очень поддерживаю такую идею.

Масло в тесте необходимо не для жирности, для создания приятного сливочного вкуса. Часто масло используется при подаче, оно препятствует склеиванию вареников и улучшает вкус (но это на любителя).

Для любого рецепта ленивых вареников потребуется щепотка соли, иначе вкус будет слишком пресным.

Чаще всего я использую пшеничную муку высшего сорта, потому что так любят домочадцы. Но, иногда, заменяю ее рисовой, овсяной или мукой крупного помола.

Муку добавляю в тесто в последнюю очередь. Подсыпаю ее небольшими порциями. Вначале тесто вымешиваю ложкой, затем — разминаю руками.

Чтобы оно не липло к столу, поверхность тоже посыпаю мукой. Творожное тесто должно получиться однородным, эластичным и очень мягким. Количество муки, расходуемой на порцию, зависит от влажности творога. В среднем на пачку творога в 200 гр расходуется 50-75 гр муки.

Для тех хозяек, кто не научился пока определять состояние теста на глаз, могу порекомендовать, не делать тесто сразу крутым.

Муку всегда можно добавить, а вот ее излишек, сделает вареники твердыми. Попробуйте бросить в воду один вареник и посмотреть за его состоянием. Если он разваливается, нужно добавить муки. С опытом необходимость пробной варки отпадет сама собой.

Читайте также
Идеальное тесто для вареников и пельменей
Приветствую вас! Кажется, что тесто для вареников — это очень просто, но очень интересно, что тесто с яйцами получается слишком тугим и резиновым, а тесто из воды и муки слишком крахмалистым и.

Любимые рецепты

Существует множество рецептов на любой вкус. Выбрать для своей семьи полезные и любимые, можно только путем проб. Чтобы ленивцы всегда удавались, нужно освоить самую простую классическую технологию, а потом уже можно с легкостью экспериментировать с вкусовыми добавками, калорийностью, способом подачи блюда Основным ингредиентом, при этом, остается творог.

Классические ленивые вареники

Предлагаю мой простой классический рецепт ленивых вареников на скорую руку.

В зависимости от аппетита, приведенного количества продуктов хватит на 2-3 порции:

Инструкция по приготовлению:

Чтобы тесто не прилипало к ножу, его можно посыпать сахаром или смачивать водой.

Размер и форма вареников могут быть любыми. Я предпочитаю тонкие, длинненькие брусочки (около 3-4 см). Они хорошо смачиваются маслом или поливкой при подаче и тают во рту.

Мелкий способ нарезки хорошо подойдет маленьким детям, один брусочек легко помещается в маленькую ложку. Взрослого мужчину можно порадовать крупными варениками, нарезанными брусками или кружками.

Варю вареники пару минут после всплывания. Следует учитывать, что крупные экземпляры нужно варить немного больше, мягкое тесто готовится быстрее, чем крутое. При варке замороженных вареников времени нужно больше, чтобы внутренняя часть проварилась равномерно.

Подаю блюдо горячим. Вкусы семьи разделились, одни едят вареники с разогретым сливочным маслом, другие – со сметаной. И те, и другие, сладкоежки и стараются еще сыпнуть немножко сахарка сверху. Но это уже лишнее, потому что вареники и так получаются очень вкусными.

Читайте также
Постное тесто для вареников без яиц
Постное тесто для вареников универсально, с ним можно приготовить любые виды вареников. Кстати, для вегетарианских пельменей его тоже можно использовать. Готовить тесто для вареников очень просто, и.

Вареники с зеленью

Часто делаю вареники не сладкие, но их любят все члены семьи. Пошаговый рецепт предлагаю вашему вниманию.

Для приготовления понадобится:

Для подачи:

Приготовление:

Зелень мелко измельчаю. Яйца взбиваю венчиком. Соединяю все ингредиенты с творогом, хорошо вымешиваю тесто. Оборачиваю его пищевой пленкой и отправляю в холодильник минут на 30-40 минут. Из теста традиционным способом формирую и нарезаю колбаски. Варю 1-2 минуты после всплывания. Достаю вареники на блюдо, сбрызгиваю растопленным маслом, чтобы они не слиплись, и посыпаю тертым сыром. Можно подать просто со сметаной или другим любимым соусом. Блюдо будет менее калорийным, но тоже очень вкусным.

Низкокалорийные ленивцы

Чтобы не прибавлять в весе рекомендуют ленивцы следующего состава:

Для ягодного соуса:

Если при замешивании тесто плохо склеивается, можно добавить небольшую ложечку пшеничной муки.

Приготовление:

Сухофрукты тщательно промываю, мелко нарезаю, смешиваю с творогом, яйцом и мукой. Формирую колбаски толщиной 2-3 см, слегка придавливаю и нарезаю вареники. Отвариваю в подсоленной воде 3-5 минут после всплывания. Ягодный или фруктовый соус готовлю с помощью блендера. Слегка остывшие, но теплые вареники, поливаю соусом и посыпаю кокосовой стружкой. Блюдо не только вкусное, но и очень полезное.

Тыквенные ленивые вареники

Кашу из тыквы мои домочадцы не жалуют, поэтому приходится ее немножко прятать при подаче. Выручают ленивые вареники.

Рекомендую этот простой и доступный рецепт:

Приготовление:

Приготавливать тыкву начинаю отдельно, мелко нарезаю, тушу в сотейнике под крышкой до размягчения. Остывшую тыкву вместе с сахаром и яйцом взбиваю блендером до однородной массы. Полученную смесь соединяю с протертым творогом, добавляю муку и замешиваю тесто. Нарезаю и варю уже известным способом. Подаю с маслицем или сметаной, как кому нравится.

Вареники интересное и простое в приготовлении блюдо, которое доступно любой семье. Как сделать ленивые вареники из творога не только вкусными, но и максимально полезными, я постаралась с вами коротко поделиться. Не упускайте возможность готовить быстро, легко и использовать свою фантазию в создании новых, интересных рецептов из любимых ингредиентов.

Источник

Очень вкусные ленивые вареники из творога

Творог, яйца, соль, сахар, немного муки — что можно приготовить из этого набора ингредиентов? Не задумываясь, многие скажут, что это сырники и не ошибутся. Но из такого же набора продуктов можно приготовить не менее популярное и очень вкусное блюдо — ленивые вареники из творога.

Спору нет, классические вареники, когда в кусочек теста заворачивается начинка, на порядок выше своего ленивого собрата. Но, согласитесь, не всегда есть время на лепку. Наверное и придумали этот облегчённый вариант занятые, но отнюдь не ленивые хозяйки.

А может это блюдо произошло от украинских галушек? Ведь галушки — это кусочки теста, которые добавляют в суп, а иногда отваривают и подают со сметаной, со шкварками, мясом, картофелем.

Но мы не будем углубляться в историю возникновения блюда. В данном конкретном случае наша цель — их приготовить, причём так, чтобы получилось вкусно и аппетитно. Ведь хотя блюдо и носит название «ленивые» свои тонкости приготовления у него тоже есть.

Ленивые вареники из творога по классическому рецепту

Творог — это главный ингредиент этого блюда, а значит от него зависит вкус готовых вареников. Те, кому очень важна калорийность, могут приготовить из обезжиренного продукта. Но вкусным блюдо получится из творога жирностью 5% и выше.

А ещё обращайте внимание на консистенцию исходного продукта. Слишком сухой творог более крупинистый, его придётся более тщательно перетирать. В излишне влажный придётся добавлять больше муки, что отразится на вкусовых качествах готового блюда.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления:

Если хотите получить массу более гладкой консистенции, без творожных комочков, то можно предварительно творог перетереть через сито или измельчить в блендере.

Количество муки напрямую зависит от того, какое блюдо получится в итоге. Если её будет недостаточно, то творожные изделия могут развалиться в воде. Лишняя мука сделает блюдо менее творожным и более резиновым.

Для комфортной работы с липким тестом руки можно или припудрить мукой или слегка смочить водой.

Воды должно быть столько, чтобы вареники свободно в ней плавали. Если кастрюля небольшая, то тогда лучше варить небольшими партиями.

Время варки — ещё один немаловажный момент. Если их передержать в воде, то они станут более водянистыми и не очень вкусными.

Очень вкусные ленивые вареники из творога с манкой

Бытует мнение, что если заменить муку манкой, то блюдо перейдёт в категорию диетического. Мнение это спорное, поскольку манная крупа — это ближайшая родственница пшеничной муки, только более грубого помола.

Калорийность белой пшеничной муки примерно 342 ккал на 100 гр. продукта, а калорийность манной крупы — 328 ккал на 100 гр. продукта.

Как видите, разница небольшая, но несмотря на это, ленивые вареники из творога с манкой имеют право на существование. Особенность манной крупы в том, что она очень хорошо впитывает влагу. Если у вас излишне влажный творог, то она не даст изделиям сильно размягчиться при варке. А ещё они получаются очень вкусные, нежные, без привкуса вареного теста.

Необходимые продукты:

Как приготовить:

Ленивые вареники из творога, так же как и обычные, можно заготовить впрок. Разложите их в один слой на припудренной мукой поверхности и отправьте в морозилку. Когда они хорошо заморозятся, переложите в целлофановый пакет.

А поскольку им не требуется предварительная разморозка, приготовить их сможете в любое время, опустив в кипящую воду.

ПП-рецепт ленивых вареников без яиц с кокосовой стружкой

Творог прекрасно сочетается с кокосовой стружкой, поэтому непременно возьмите этот рецепт на заметку. А ещё он интересен тем, что готовится из цельнозерновой муки, поэтому рецепт можно смело отнести к серии «полезное питание».

Вам понадобится:

Готовим по рецепту:

Самый простой рецепт творожных ленивых вареников

Отличается это рецепт от предыдущих не составом продуктов, а способом приготовления. И этот способ самый простой, получаются вареники ленивее ленивых, вам не придётся даже пачкать руки.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Диетические ленивые вареники с вишней (видеорецепт)

В сети нашла диетический рецепт творожного лакомства, вместо пшеничной муки в нём используют ржаную и кукурузную плюс фруктовая начинка. Посмотрите видеорецепт, может и такой вариант приготовления вам понравится.

Ленивые вареники из творога — это очень вкусное домашнее блюдо с минимальным количеством продуктов. Его несложно приготовить, поэтому справится с ним любой, даже у кого минимальный опыт в кулинарном деле.

Источник

Ленивые вареники из творога — 10 очень вкусных рецептов

Сегодня у нас солнечный день, впервые такая погода после долгих пасмурных дней, что не может не радовать. Проснувшись утром, сразу выглядываю в окно, и очень здорово, что день сегодня солнечный, пойдем гулять с сыном на улицу, погуляем чуть дольше обычного.

Но утром, самое время подумать о вкусном и сытном завтраке. Наш сын, очень любит ленивые вареники, также, как и блинчики на молоке, это отличный сытный завтрак со сметаной. А дочь, уже школьница, она любит лакомства, как готовили в детском садике.

В этой статье, я сделала подборку наших любимых рецептов, чтобы не потерять все рецепты, которые мы любим. Надеюсь вы тоже, найдете для себя, полезные и интересные варианты. Для меня, очень удобно все иметь в одном месте.

Поливать этот десерт можно медом, вареньем. В сезон свежих ягод, подавать со свежими ягодами. Если у вас есть в морозилке замороженная вишня, клубника или малина, можете подать. Мы любим со сметаной и свежими ягодами, у замороженных не тот вкус. Но это только мое мнение на этот счет.

Рецептов существует множество, отличаются они не сильно кардинально. Сладкие дополняют изюмом, манной крупой, мукой, ягодами, а вот соленые: сыром, творогом, зеленью.

Формы существуют разные: колбаска, фигурные кусочки, кружочки, на просторах интернета можно найти изготовление с помощью вилки, расчески, так люди придают некую оригинальную форму.

Классический рецепт ленивых вареников для детей на 250 грамм творога

Этот рецепт самый простой, быстрый, и очень вкусный. Что может быть быстрее, чем приготовить такую вкуснятину к завтраку. Дети будут просто в восторге. Очень часто готовлю такое блюдо.

Для его приготовления использую домашний или магазинный творог. Если берете на рынке, выбирайте сухой (без сыворотки,не влажный), не жирный продукт, это очень важно.

Что нужно:

Творог должен быть без сыворотки, не крупинками, не жирный. При сжатии пальцами, творог дерется комочком, из такого продукта, получатся хорошие вареники.

Творог нужно размять вилкой, не нужно перебивать его блендером, так как он станет жидким, и возьмет много муки. Яйцо взбить в миске, добавить сахар и соль.

Все хорошо перемешиваем. На 250 грамм творога, «уходит», примерно, 3 столовые ложки муки. Набирайте с большой горкой. Но помните, продукты разные, у кого-то уйдет чуть больше, у кого-то чуть меньше. Смотрите по консистенции вашего теста.

Вымешиваем тесто до однородности, делаем это на столе. Стол припыляем мукой, много муки не нужно. Тесто должно быть мягкое и однородное.

Тесто подпыляем мукой, чтобы сверху не бралось корочкой, и даем ему отдохнуть минут 15, оно должно отлежаться.

За то время, пока тесто отдыхает, ставим на плиту кастрюлю с водой. Добавляем в нее немного соли, ждем пока закипит. Подпылите стол мукой, раскатайте колбаску из теста. При раскатывании не прижимайте его сильно.

Придаем заготовкам округлую форму, но можно этого не делать, просто порезать, и сварить. Но мы, сегодня, будем делать кругленькие с выемкой.

Заготовки варим в кипящей подсоленной воде. Перемешиваем чтобы они не прилипли к дну кастрюли. Когда они всплывут, варим пару минут.

Когда закидываем вареники в кипяток, делайте это аккуратно, чтобы горячая вода не попала на руки или лицо. Берем за край вареника, и аккуратно опускаем его в кипяток, и так каждый.

Вынимаем с помощью шумовки, или отцеживаем на сито. Поливаем растопленным сливочным маслом, и подаем к столу.

Подать их можно на завтрак к чаю, это быстрый горячий завтрак. Очень вкусно с вареньем и со сметаной.

Как приготовить ленивые вареники из творога с манкой: пошаговый рецепт

Этот рецепт подходит для полезного правильного питания. Подать их можно с нежирной сметаной. Не содержат ни одной капли муки. Все очень просто, и быстро. Мы иногда готовим такую вкуснятину к завтраку, и на ужин. Дети обожают. Скажу, не только дети, но и взрослые обожают.

Что нужно:

Выкладываем творог в миску, у меня творог магазинный 5% жирности. Вбиваю яйцо, добавляю щепотку соли, сахар по вкусу.

Добавляю манную крупу, все хорошо перемешиваю. Накрываю тесто в контакт пищевой пленкой. Оставляем на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Тесто станет густым.

Ставим воду на плиту, добавляем соль. Из теста скатываем шарики, или делаем заготовки с помощью двух чайных ложек. Забрасываем их в воду, варим пару минут. Сразу когда забросили, перемешайте аккуратно, чтобы не прилипли к дну.

После того как заготовки всплыли, варим 2 минуты.

Вынимаем, поливаем растопленным сливочным маслом, перемешиваем. И подаем к столу.

Ленивые вареники с вишней и творогом

Удивлены? Я тоже была удивлена, когда первый раз попробовала. Я, если честно, никогда такое не еда. Да что там, даже представить себе не могла что такое возможно!

Это необычный рецепт, мы привыкли классические рецепты пробовать, но если вы располагаете свободным временем, то предлагаю поместить в серединку ягодку. Здесь вишней можно не ограничиваться, используйте малину или клубнику, но нашей семье нравится именно вишня.

Что нужно:

Муку нужно просеивать, это обязательное условие.

Яйца соединяем с сахаром, и взбиваем, вливаем в творог, и разминаем вилкой, можно использовать «толкушку для картофеля». Добавляем соль, просеянную муку, манку.

Замешиваем тесто, разрезаем его на четыре части, скатываем в жгут, нарезаем по 1.5-2 см. Каждый кусочек обваляем в муке с двух сторон и приминаем в столу, образуя «лепешку». Внутрь кладем вишню без косточки.

Очень важно чтобы вишня была без косточки, и в ней не было сока, его нужно сцедить, так как лишняя влага в тесте нам не нужна.

Теперь нужно хорошо залепить, и сформировать кружочек.

Набираем воду в кастрюлю, добавляем немного соли, закладываем вареники, варим 5 минут, помешивая, чтобы они не прилипли ко дну. Вынимаем шумовкой, подаем сметану, поливаем сливочное масло.

Готовое блюдо нужно перемешать. Получаются нежные и вкусные лакомства. Готовить их можно из свежих или замороженных ягод.

Нежные ленивые вареники из творога на пару в мультиварке

У моей подруги есть мультиварка, она часто готовит еду на пару. У нас, еще нет этого кухонного помощника, но мы над этим думаем, чтобы приобрести. Ну а пока, предлагаю посмотреть видео материал.

Ведь, если у вас дома есть мультиварка, то почему бы не приготовить в ней вкуснейший десерт для своей семьи. В видео материале все подробно показано и рассказано.

У моей подруги есть этот помощник на кухне, они очень довольны. Она все готовит, и плов, и кашу, и борщ, различную выпечку и десерты.

Ленивые вареники с творогом как в детском саду

Что может быть вкуснее детсадовского меню, многие взрослые до сих пор помнят вкусные блюда родом из детства. Никто не может забыть вкус этого лакомства.

Включают их в детское меню благодарю большому количеству творога в составе. Ведь в нем, как известно, содержится много кальция. Продукт из которого их готовят, не должен быть жирным, также возьмите немного ванили, и качественную муку.

Очень многим детям нравится это блюдо, в садике они едят за милую душу, и потом еще долго вспоминают вкус детства во взрослой жизни. Ну что же, давайте и мы приготовим эти вкусняшки.

Что потребуется:

Творог лучше размять вилкой, но можно сразу добавлять ингредиенты и перемешивать вилкой.

В миску высыпаем творог, добавляем соль, сахар. Я беру ванильный сахар, так как с ванилью можно не угадать, из-за этого готовые изделия могут быть горьковаты на вкус.

Муку просейте и добавьте в массу, перемешайте. Мука у всех разная, возможно вам понадобится чуть больше.

Замесите тесто, разделите на несколько частей, скатайте колбаску, нарежьте.

Отварите в подсоленной воде порциями, помешивая, а с момента закипания кипятите несколько минут, и вынимайте шумовкой.

Ленивые вареники с творогом и картошкой в сметанном соусе

А знаете ли вы, как вкусно сочетать картофельное пюре и домашний творог. Вкус бесподобный, у меня бабушка часто готовила начинку такую. Но можно и приготовить ленивые.

Подать их со сметанным соусом у обеду, завтраку или ужину. Как приготовить вкусный соус? Можно смешать сметану с солью перцем, с небольшим количеством чеснока, или добавить немого кетчупа. Приготовить его лучше заранее, и подать к столу к готовому продукту. Я подаю в соуснике, готовлю несколько видов соуса на выбор.

Ну а рецепт приготовления можно посмотреть в видео материале. Это просто, и совсем несложно. Начинайте просмотр, а затем приготовление.

Украшаем свежей зеленью. Мне нравится больше укроп, но можно заменить петрушкой, кинзой, зеленым луком. Посыпать пряными травами и специями по своему вкусу.

Очень вкусные ленивые вареники на 500 грамм творога

В нашей семье все любят эти сладкие лакомства, часто готовлю из 500 граммов, именно потому что семья из 4 человек. Вот это количество позволяем не только насытиться, но и «объесться». Если подать к завтраку, семья сыта пол дня. Вот такие » красавчики» у меня получились.

Что мне понадобилось для приготовления:

Творог беру домашний, качественный. Он отжатый, не жирный, и не сильно сухой. Вы знаете, я его не разминаю, и не растираю, мне даже нравится, когда встречаются вкрапления кусочков творога.

В миску добавляют сыр, сахар, соль, яйца. Все хорошо перемешиваю.

Добавляю просеянную муку. Мука у всех разная, может понадобится больше или меньше.

Тесто замешиваю прям в миске, не обязательно это делать на столе. Достаточно взять глубокую и широкую миску, так будет удобнее. Отщипываем или отрезаем кусочки теста, скатываем в колбаску, и нарезаем по 1.5-2 см.

В кастрюлю наливаю воду, беру кастрюлю на 3 литра.

Важно чтобы воды было достаточно, чтобы вареники свободно плавали в воде.

Опустите заготовки, перемешайте их ложкой, очень аккуратно. С момента всплытия варите 2 минуты, вынимаю я шумовкой. Готовые изделия варю за 2 раза, все сразу в кастрюлю не опускаю.

Я их поливаю растопленным сливочным маслом. Получается так вкусно, что не можешь остановиться. Ешь, и ешь, уже «некуда», а хочется еще, и еще. Обожаю с густой холодной домашней сметаной.

Рецепт ленивых вареников с творогом и зеленью

Этим интересным рецептом со мной поделилась подруга, так как в их семье обожаю все солененькое, сладкие изделия практически не готовят. Соль и зелень делает блюдо настолько вкусным и пикантным, что вы даже представить себе не можете. Это стоит попробовать, однозначно.

Что потребуется:

Смешиваем в миске творог, зелень (которую нужно вымыть, просушить и измельчить), яйца, соду, соль. Добавляем муку, не забудьте просеять. Замешиваем эластичное и мягкое тесто.

Тесто нужно поместить в холодильник на 20 минут.

Вынимаем тесто, делаем из него колбаски, нарезаем кусочками, от 1 до 2 см. Обваливаем каждый кусочек в муке. Можно примять вилочкой, для красоты.

Отвариваем в кипящей подсоленной воде. С момента всплытия варим 2 минутки, вынимаем посыпаем тертым твердым сыром, пока они горячие. Поливаем сметаной, и подаем к столу. Очень вкусно в горячем виде.

Готовим пышные ленивые вареники с творогом на кефире

Эти изделия получаются пышные, за счет добавления в тесто небольшого количества пищевой соды. А также, рецепт необычен тем, вареники можно поджарить на сковороде со сливочным маслом, и подать к завтраку. Жарим предварительно сваренные вареники, так как в сыром виде, у вас вряд ли получится это сделать.

Что нужно:

В миске смешиваем творог, кефир, яйцо, соль, сахар, пищевую соду. Хорошо перемешиваем до однородности.

Добавляем просеянную муку, и замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое.

Сначала тесто заводим ложкой, а затем руками на столе, стол припыляем мукой, оно не должно слишком липнуть к рукам.

Набираем воду в кастрюлю. Наберите больше половины, подсолите, и поставьте на огонь. Пусть закипает, а мы тем временем займемся заготовками.

Отрезаем кусочек теста, скатываем его в жгутик и нарезаем по 2 см. Можно чуть меньше.

В кипящую воду опускаем заготовки, варим 2-4 минуты, в зависимости от размера. Помешиваем шумовкой, и вынимаем. Поливаем сметаной, поливаем растопленным маслом, и подаем.

Как сделать ленивые вареники с творогом без яиц — видео рецепт

Этот рецепт подходит для здорового и диетического питания, готовится на рисовой муке, с использованием тросникового сахара. Важно соблюдать все пропорции, чтобы получить чудесный результат. На две части творога важно добавлять одну часть муки. По консистенции тесто должно быть таким, чтобы из него можно было лепить плотные и упругие шарики.

Очень интересный рецепт, уверена, вам понравится. Чтобы приготовить эту вкуснятину, нажимайте кнопку, просматривайте видео, и смело приступайте к делу.

Очень советую его приготовить, так как блюдо, действительно, вкусное. Сочетаются они с джемом, вареньем, сметаной и сливками. Надеюсь, рецепты вам понравились, и вы выберете, для себя, несколько. Можете поделиться с друзьями, или сохранить себе на страничку в соц. сетях, чтобы не потерять понравившиеся рецепты.

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Комментариев к статье: 7

Ленивые вареники очень люблю, но вот с укропом никогда не готовила. Рецептов великое множество, даже и не подозревала что их столько. Теперь у меня будет разнообразным ужин, когда не захочется с чем-то долго возиться. Спасибки за идейки.

Творог очень полезен для здоровья, но часто детки не хотят его есть в чистом виде, а вареники или сырники едят с удовольствием. Предпочитаю готовить вареники на завтрак, да еще со сметаной, это просто блаженство.

В нашей семье это любимое блюдо, каждую неделю готовим. Но вот с маркой пробовать не приходилось. Даже уже представляю какие они будут с о сметаной.

Вкусняшка. Очень их люблю, но почему то не готовлю. Буду исправляться

Смотрится здорово, да и готовится вроде не сложно. Обязательно попробую

Вы с варениками поосторожней, я как то имел неосторожность обожраться ими. Попросил жену приготовить, да и сам их все влупил, еще горячими. Так пришлось мезим пить.

Можно пить не только мезим, но и креон или панкреатин. Они тоже способствуют переваривании пищи. А вообще, лучше не передать!

Источник