Viejo вино что это
О бренде Campo Viejo
Возрастное ограничение: 18+
Campo Viejo (Кампо Вьехо) — бренд вина, изготавливаемого одноименным испанским хозяйством. В настоящее время хозяйство и торговая марка принадлежат французской компании Pernod-Ricard. Ассортимент у Campo Viejo довольно широкий; качество хорошее, стабильное, но великих вин это хозяйство не производит. Ценовые сегменты: от среднего до верхнего. Вина Campo Viejo встречаются в продаже в Ароматном мире и Metro Cash&Carry. Кроме того, они представлены на сайтах алкомаркетов «Иван Ёлкин» и Elvino.ru.
История
Хозяйство Campo Viejo было основано в 1959 году молодыми испанскими виноделами Беристейном и Ортигуэлой (Beristain, Ortiguela). Название Campo Viejo Ортугуэла выбрал потому, что провёл детство в местечке (деревне El Villar de Arnedo), которое с давних времён так и называли — Campo Viejo.
Сначала винодельня была маленькой, но постепенно масштабы производства нарастали. Чтобы удовлетворять спрос, в 1969 году начались работы над постройкой нового большого здания. А параллельно хозяйство Campo Viejo развивало дистрибьюторскую сеть. К началу 1970-х годов вина Campo Viejo продавались в большинстве испанских магазинов и входили в карты практически всех испанских баров.
1973 год был отмечен началом поставок вина в специальных коробках, где бутылки располагались в горизонтальном положении. Такое положение, как известно, способствует более длительной сохранности вина, потому что пробка изнутри как бы «заливается» вином, контакт с кислородом сокращается, риск преждевременной оксидации снижается.
С середины 1970-х годов вина Campo Viejo стали поставляться за пределы Испании, а с конца 1970-х — зарабатывать медали на различных международных выставках. Первой наградой стала золотая медаль, полученная на выставке Vinexpo в 1978 году вином Campo Viejo Gran Reserva.
В 1990-х и 2000-х годах владельцы Campo Viejo делали особый акцент на повышении качества производимого вина и внедрение максимально «зелёных» производственных технологий. Campo Viejo стала одной из первых испанских виноделен, получивших сертификат качества ISO 9000 (ещё в 1995 году). А в 2003 году было открытое новое большое здании винодельни, с оборудованием, «подогнанным» под строгие экологические стандарты. В 2012 году Campo Viejo стало первым винодельческим хозяйством в мире, получившим Carbon Neutral Certificate.
Некоторые факты о Campo Viejo:
Ассортимент
В ассортименте Campo Viejo присутствуют вина следующих видов:
В общем-то, ассортимент весьма интересный, пусть и не особенно богатый. Так как представлены самые разные виды вин, то каждый найдёт для себя что-то в самый раз; даже любители полусладких напитков порадуются. Но стоит помнить, что прежде всего Campo Viejo славится своими выдержанными красными винами: Reserva, Gran Reserva, Dominio.
Личные впечатления
Я пробовал только красные вина Campo Viejo. Все они отличаются хорошим соотношением цена-качество, аккуратно сделаны и вполне приятны. Другое дело, что они не вызывают каких-то бешеных восторгов — но и разочарования тоже нет. В общем, вполне достойные испанские вина, можно смело покупать.
Ну а подробнее о моих впечатлениях от конкретных вин Campo Viejo вы можете почитать тут.
Отзывы винных критиков
Краткая сводка:
Примерные цены (по состоянию на июнь 2014 года):
Вина Campo Viejo
Испания — страна страсти, страна ярких людей и, без сомнения, ярких вин!
Вина Campo Viejo — символ Риохи. Вина такие же яркие, как и страна, при этом тонкие, деликатные. Вина Campo Viejo идеально подойдут как для тихого уютного вечера, романтического ужина при свечах, так и для шумной вечеринки человек этак на сто. Словом, они способны украсить любое событие.
Девиз компании Campo Viejo: «Живи открыто!» И эти вина, действительно, отвечают этому лозунгу и способствуют ведению такой, открытой жизни, полной улыбок и позитивных эмоций.
Компания Campo Viejo основана в 1959 году двумя местными виноделами. С тех самых пор Campo Viejo — это синоним выразительных вин, уникального стиля и инноваций в области виноделия.
Вина линейки Campo Viejo, представленные на салоне вин региона Риоха:
Вино из автохтонного, самого что ни на есть риохского сорта винограда — Темпранильо. Вино с взрывным характером, различными ягодными оттенками (это так говорят производители). На наш же вкус вино демократичное, стандартное. Это не значит, что плохое — нет, но особого удивления оно у вас не вызовет.
Гастрономические сочетания: мясные блюда, утка, хамон.
Это вино большей выдержки, что, в общем-то, чувствуется: вино танинное, с нотками ванили — классические показатели того, что вино выдерживалось в бочках. Кстати, если у вас намечается романтический ужин, то советуем обратить внимание на это вино.
Гастрономические сочетания: тушеное мясо, жареный ягненок.
Вкус мягкий, вследствие длительной выдержки. Ароматы сложные, преимущественно ягодные с нотками специй. Послевкусие долгое. Вино, так скажем, аристократичное: раскрывается постепенно, глубокое и, позвольте так сказать, тактичное.
Гастрономические сочетания: тушеное мясо, твердый сыр, шоколадный десерт.
Вина Campo Viejo вы можете приобрести в магазине WineStreet. Не стоит отказывать себе в изысканности!
Другие статьи из рубрики «Обзоры от WineStreet»
Пришлось нам в нашем путешествии по донским землям попробовать вино каберне по белому. Пришлось – это не в том смысле, что «мы не сами, нас заставили». Это была приятная дегустация, не скроем.
Винные туры в последнее время набирают бешеную популярность. Ну, это если говорить о России. В других странах это обычное дело. Наконец-то русские люди стали интересоваться тем, как производится то, что они пьют, да и российским виноделием в целом. Это похвально. Сегодня мы расскажем вам о туре, который не потребует больших временных затрат, если проще – тур выходного дня. А вот впечатлений принесет массу. А путешествие мы совершим в ростовскую область, в Долину Дона.
Как читать этикетки вин Испании?
Проект L-Wine продолжает серию материалов о том, как правильно читать винные этикетки разных стран. Мы уже разобрались с классификацией Бордо и Бургундии, а на этот раз отправляемся к виноделам Пиренейского полуострова, чтобы разобраться в классификации вин Испании.
Испания занимает третье место в мире по объемам производства вина после Италии и Франции. Она прославилась каталонской кавой, красными из Риохи и Риберо дель Дуэро, белыми из Риас Байшас, модными винами Приората, андалузскими хересами, благодаря которым весь мир начал пить крепленые оксидированные вина. Здесь получили распространение не международные, а местные сорта: темпранильо, альбариньо, айрен, гарначча, паломино, шарелло, макабео, бобаль, менсия и многие другие.
Научиться различать их на этикетках – уже половина дела. А про то, как разобраться с официальной классификацией испанских вин, читайте в материале L-Wine!
Vino de Mesa (VDM) / Vino de Espana
Кампо Нуэво Бланко Наварра DO Бодегас Принсипе Де Виана, 0.75л
Да, на этикетке могут просто написать «Вино Испании». Это столовые вина без указания географического происхождения, самая обширная категория, и это значит, что бутылки могут содержать бленд любых вин любого года и из любой провинции. Без указания винтажа и сортового состава.
Vino de la Tierra (VDT) / Indicación de Origen Protegida (IGP)
Равентос и Блан Блан де Блан Брют Пенедес, 0.75л
Если на этикетке вы видите аббревиатуру IGP, это означает, что перед вами вина защищенного географического наименования. У них определены происхождение, сорта, условия виноградарства, производственные и вкусовые характеристики, содержание алкоголя. На этикетке обязательно указывается место производства (провинция).
Denominación de Origen Protegida (DOP)
Рибера дель Сегура Монастрель Хумилья DOP Альсеньо, 0.75л
DOP (доп) – категория, которая по новой европейской классификации заменила группу из четырех, существовавших ранее. Это вина защищенного наименования по происхождению. Их происхождение, стиль, а иногда и технологии производства понятны. Однако на бутылке может попасться как обозначение DOP (доп), так и одно из национальных, которые перечислены ниже.
Vino de Calidad con Indicacione Geográfica (VCIG)
Качественные вина с географическим указанием, а это значит, что они соответствуют строгому набору технологических требований. Является переходным статусом к следующему уровню.
Denominacion de Origen (DO)
Вердехо Руэда DO Берония, 0.75л
Высококачественные вина из определенных винодельческих областей (всего их порядка 70), контролируемые по происхождению. Дополнительно в каждой существует собственный регулирующий совет, который следит за использованием характерных для региона технологий и сортов.
Задача категории – подчеркнуть особенности местных вин и сгруппировать их в удобную для потребителя систему с гарантированным качеством. Вам наверняка знакомы DO Navarra, Murcia, Rueda, Toro, Ribera del Duero, Jerez и другие. Любое вино с такой маркировкой должно иметь стабильные вкусовые характеристики и происходить с конкретной территории. Игристые вина DO Cava не привязаны к какому-то региону, хотя большая часть производств и сконцентрирована в Каталонии и Валенсии.
Denominacion de Оrigеn Сalificada (DOCa) / Denominacio d’Origen Qualificada (DOQ)
Династия Виванко Резерва, 0.75л
Статус присваивается только лучшим винодельческим областям. Первой оказалась Риоха (DOCa Rioja) в 1991 году. Второй и пока последней – Приорат. (DOQ Priorat). А разница в формулировке категорий – просто каталанский диалект.
Нелин Приорат DOQ Кло Могадор, 0.75л
Аббревиатура VP означает, что в бутылке вино с одного «паго» или виноградника, аналог французского Гран Крю. Категория была введена в 2003 году и считается самой престижной, но сложной для соответствия. Например, виноделам разрешено использовать только местные сорта, традиционные методы производства, а размер паго ограничен.
Cava de Paraje Qualificada
Самая новая ступень в пирамиде качества для игристых Cava DO в попытке выделить наиболее выдающиеся образцы. Эти вина имеют уникальное происхождение буквально с одного участка и соответствуют высшим стандартам на производстве.
Категории старения и выдержки
В Испании уделяют большое внимание сроку выдержки и возрасту вин, что может являться основным признаком их качества. Noble означает «благородное», Anejo значит «выдержанное», а Viejo – «старое». Это вина с выдержкой в дубе или бутылках на протяжении 18, 24 или 36 месяцев соответственно. Обозначение Joven («молодое») будет указывать на невыдержанное вино, но используется она редко.
В определенных областях, например, в Риохе, действует внутренняя классификация выдержки для тихих качественных вин.
Классификация вин в Испании
В России любят вина Испании, и для этого есть минимум две причины. Во-первых, они часто доступнее по цене, чем французские и итальянские, а во-вторых, более понятные, с привычным для нас вкусом. Мы расскажем, как разобраться в наименованиях и уровнях качества испанских вин. Обладая такой информацией, вы будете подходить к выбору осознанно, с пониманием того, что находится в бутылке.
Испания занимает первое место в мире по площади виноградников и третье – по объему производства вин
Особенности развития винного законодательства Испании
Благодаря жаркому климату виноград в Испании вызревает практически всегда, но именно это сослужило испанским виноделам плохую службу. Долгое время они были поглощены массовым производством недорогих качественных вин и почти не уделяли внимания созданию продукции высокого класса, как это делали их соседи французы и итальянцы. И хотя регулировать виноделие испанцы начали одними из первых, понадобилось 100 лет, чтобы создать единую систему классификации этой продукции.
Вот несколько важных вех в становлении винного законодательства Испании.
Одна из семи долин Риохи – лучшего винодельческого региона Испании
Так выглядит современная пирамида качества вин Испании
Уровни качества испанских вин
Рассмотрим, что означает каждая из представленных на схеме категорий.
Под этими наименованиями скрываются столовые вина базового уровня. На их этикетках вы не найдете указания на конкретный географический регион, только на страну происхождения. Также нет никаких требований к выбору сортов винограда, методам винификации, выдержке. В категории VDM могут встречаться самые разные напитки – от повседневных, ничем не примечательных до элитных, которые производитель подобно «супертосканским» винам не хочет или не может маркировать как DO или DOC.
Это первый уровень классификации, привязанный к определенным винодельческим зонам. Сегодня таких зон в Испании 47. Законом гарантируется происхождение и минимальное качество продукта. На этикетке указывают название региона производства, сорт винограда, год урожая. Из-за мягких производственных стандартов маркировку VT или IGP нередко используют виноделы из более жестко регламентированных районов.
Это промежуточная ступенька для вин, претендующих в будущем на свой DO. Они должны быть изготовлены на конкретной территории, из местных сортов винограда, иметь качество, репутацию и характеристики, обусловленные данной винодельческой зоной. Чтобы подняться на ступеньку выше, необходимо пробыть в этой категории не менее 5 лет. Сегодня в Испании 7 таких кандидатов.
Статусом DO обладают вина, поступающие из ограниченной производственной зоны и соответствующие стандартам качества и типичности, установленным для этого региона. Регулируются:
Испанская система классификации в настоящее время насчитывает 79 DO.
Чтобы получить ее, необходимо всю защищенную продукцию производить и разливать в бодегах (bodega – испанская винодельня) в пределах региона. Для этой категории вин предусматриваются жесткие стандарты качества – в том числе находиться в статусе DO не менее 10 лет. Сегодня в Испании этим строгим правилам соответствуют два региона: DOC Rioja (статус присвоен в 1991 г.) и DOC (Catalan) Priorat (2003 г.).
Новая категория, ориентированная на развитие терруарных вин. Присуждается продуктам, произведенным и разлитым на территории поместья, из винограда, выращенного здесь же. Сейчас в стране насчитывается 20 Pago, большинство из которых находится в регионах Кастилия-Ла-Манча, Наварра и Валенсия.
Красные вина Риохи высшего качества способны конкурировать с Бордо и Бургундией
Классификация по выдержке
Выдержка – один из важнейших аспектов испанских вин, причем как красных, так и белых. Так сложилось, что в Испании ей всегда уделяли гораздо больше внимания, чем терруару и сортам винограда. Выделяют следующие категории выдержки:
Сроки выдержки Crianza, Reserva и Gran Reserva могут отличаться в зависимости от региона производства и типа напитка. Для красных и игристых вин они больше, для розовых и белых – меньше. Так, красные вина Gran Reserva Rioja выдерживают в дубовых бочках минимум 2 года, а розовые и белые – не менее 6 месяцев.
Требования к бочкам и погребам, в которых выдерживают вина, устанавливает закон, а контролирует Регулирующий совет
Выдержка vs терруар: новый вектор развития виноделия Испании
Итак, к началу XXI века в Испании сложилась стройная система классификации вин, отвечающая мировым стандартам. Но удовлетворяет ли она испанских виноделов? Оказывается, не совсем. И опять впереди планеты всей Риоха.
Регулирующий совет региона ввел новые правила, по которым при оценке качества вина на первое место выходит региональный микроклимат и уникальные почвы, т. е. терруар, а не выдержка, как было ранее. Виноделы Риохи получили право добавлять к региональному наименованию вина название района, деревни и даже отдельного виноградника, где оно было произведено.
Если такой подход будет принят на общегосударственном уровне, это, безусловно, усложнит систему классификации вин, но даст новый импульс в развитии отрасли и поможет создавать настоящие винные шедевры. У Испании для этого есть все условия – особые сорта винограда, уникальные терруары и тысячелетняя культура виноделия.
В сети магазинов «Ароматный Мир» вы найдете более 1000 наименований вин из всех уголков Испании, которые помогут вам открыть и полюбить невероятно разнообразный винный мир этой страны.
Вино Кампо Вьехо (Campo Viejo): красное сухое из великолепной Риохи
Вина от Campo Viejo родом из Риохи — одного из лучших винодельческих регионов в Испании. Эти напитки такие же яркие, как и сама страна, — полнотелые, танинные, с пряным ягодным послевкусием и пышным дубовым ароматом. У бренда в коллекции не так много вин. Но каждое вполне достойно внимания тех, кто любит побаловать себя бокалом красного сухого.
История вина Campo Viejo
В регионе Риоха виноделие развивается уже очень давно — считается, что первые лозы здесь стали выращивать еще во времена Римской империи. Сейчас в этой местности довольно много производителей, среди них — Campo Viejo.
Компания основана в 1959 г. Ее развитием занялись 2 винодела — Беристайн и Ортигелло. Дела сразу пошли в гору. Уже к 70-м годам бренд стал одним из самых востребованным в Испании. Тогда же о вине Кампо Вьехо узнали и за границей. Компания разрасталась и одной из первых в этом регионе получила престижный статус DOC. Вина завоевывали и продолжают завоевывать престижные награды на международных и местных конкурсах в винодельческой отрасли.
Название «Campo Viejo» переводится с испанского как «старый лагерь». Это отсылка к местечку Вийар де Анердо — именно тут прошло детство одного из основателей бренда. Видимо, он с большой теплотой вспоминал жизнь там.
Сейчас права на торговую марку принадлежат концерну Pernod Ricard. Во владении бренда огромные виноградники, а на самом предприятии используется отработанная десятками лет технология.
Особенности производства Кампо Вьехо
В субрегионах Риохи выращивают множество видов винограда — тут идеальный для этого климат. Конкретно бренд Campo Viejo для создания своих напитков, в основном, использует следующие сорта — Темпранильо, Грасиано и Масуэло. В коллекции компании и моносортовые вина, и купажи.
К линейке бренда есть молодые напитки, выдержанные всего несколько месяцев в дубе. И те, что провели в бочках не менее 3 лет. Это уже совсем другая категория вина, отличающаяся многогранным букетом. Для созревания обычно используются бочки из французского и американского дуба.
Виды вина Campo Viejo
Линейка бренда не может похвастаться большим разнообразием. Но компания периодически радует поклонников эксклюзивными линейками вин — даже винтажами. А в преддверии Рождества иногда «балует» гурманов приятными игристыми винами.
В ассортименте Campo Viejo, в основном, сухие красные вина. Своеобразная визитная карточка бренда. Судя по отзывам, приятные напитки — вполне «в стиле» знаменитой Риохи. Молодые вина стоят в пределах 1000 руб. за объем 0,7 л. Игристый брют обойдется в 700-900 руб. Ценник выдержанных напитков категории Gran Reserva несколько выше — около 2-3 тыс. руб.
В коллекции бренда следующие экземпляры вин:
Tempranillo, 13,5 % об
Это красное сухое вино, приготовленное только из винограда Темпранильо. Напиток выдерживается 4 мес. в бочках из американского дуба.
В свежем, выразительном вкусе Campo Viejo Tempranillo прослеживаются пряные ноты. Танинность очень мягкая и приятная, спиртуозности не ощущается. Аромат наполнен шлейфом ванили, кофе и красных ягод.
Reserva, 13,5 % об
Красное сухое вино, приготовленное из нескольких сортов винограда —Темпранильо, Грасиано и Масуэло. Многогранное и насыщенное. Купаж 1,5 года выдерживается в бочках, выполненных из разных видов древесины.
Вкус Кампо Вьехо Резерва — насыщенный и округлый, с оттенками дуба и сочных фруктов. На финише проступает ваниль и легкие табачные мотивы. В аромате ощущаются специи и пряности, лесные ягоды.
Gran Reserva, 13,5 % об
Красное сухое вино, приготовленное на основе винограда Темпранильо, Грасиано и Масуэло. От своего «собрата» по линейке отличается выдержкой. Этот экземпляр 2 года проводит в дубе, а потом еще 3 года — в бутылке. Это обогащается вкус напитка.
Аромат наполнен гармоничными фруктовыми нотами с тонким шлейфом табака и сладких пряностей. Во вкусе приятная кислинка и ягоды. А на финише преобладают оттенки шоколада и старой древесины.
Winemaker’s Art, 13,5 % об
Еще одно моносортовое вино из сорта Темпранильо. В целом, это все тот же Кампо Вьехо Темпранильо — технология приготовления такая же. Дело в происхождении винограда — его собирают в «особом» регионе Риоха Альта. Именно здесь, как считают эксперты компании, лучшие ягоды для создания элегантного напитка. Судя по словам бренда, этот экземпляр красного сухого — «та самая» истинная Риоха.
Вкус — многогранный и бархатистый, с легкой танинностью, с ягодными оттенками. Аромат наполнен пряным шлейфом, нотами ежевики и вишни.
Cava Brut Reserva, 11,5 % об
Игристый белый брют, приготовленный из смеси винограда Парельяда, Макабео и Чарелло. Свежее и прекрасно сбалансированное — в духе Риохи.
Во вкусе доминируют приятные фруктовые оттенки с цитрусовой горчинкой на финише. В аромате чувствуются мотивы белых цветов и свежей булочки.
Как правильно пить Campo Viejo?
Вина бренда — это, в основном, красные сухие экземпляры. Их подают охлажденными до 8-12 °С, разливают в классические бокалы на длинной ножке, с немного сужающейся кверху чашей. Красное вино Кампо Вьехо невысокой выдержки подойдет в качестве аперитива или как сопровождение к сытному ужину. Напиток особенно хорошо сочетается с острыми мясными блюдами — говядиной, бараниной, телятиной, дичью. В качестве закуски подойдут также твердые сыры. Выдержанное Gran Reserva можно подать после основного приема пищи. Таким вином принято наслаждаться, ничем не «перебивая» его вкусовой букет. Если нужно легкое сопровождение к напитку, вполне подойдет нарезка из сыров с плесенью.
А игристое Cava Brut Reserva подают в удлиненных фужерах, предназначенных для дегустации шампанского. Напиток разливают, предварительно охладив до 8-10 °С, — только тогда он раскроет весь свой потенциал. Благодаря приятной кислотности и округлому послевкусию это игристое вино подходит для подачи и до, и после основного приема пищи. В качестве закуски хороши окажутся легкие салаты, морепродукты и рыба, канапе, белое мясо, сыры.