Антикафе что это значит
Что такое антикафе и почему оно «анти»?
Антикафе (тайм-клуб, тайм-кафе) – это общественные заведения оригинального формата социальной направленности, в которых оплата производится главным образом за проведенное время, что включает в себя угощения и развлечения с мероприятиями. Расчет рассматривается как в часовом, так и в поминутном формате. В принципе, потому и «анти», что оплачиваются не гастрономические позиции, а время нахождения там. Концепция этих заведений заключается в общественно-социальной активности посетителей, а чай, кофе и сладкие угощения являются легким дополнением. Здесь можно пообщаться как в кругу друзей, так и с совершенно незнакомыми людьми.
Атмосфера располагает присутствующих почувствовать себя частью коллектива и общества.
Формат антикафе
Как уже упоминалось выше, в антикафе в отличие от обычных заведений предметом оплаты является время, а не еда. Но перекусить здесь тоже возможно. Ассортимент данных заведений составляют бесплатные пончики, печенье, конфеты, кофе, чай и горячий шоколад. В некоторых также разрешено брать с собой и употреблять свои продукты.
А вот приносить и распивать спиртные напитки запрещено, то же самое относится и к табакокурению, что несомненно можно выделить жирным плюсом.
Благодаря уютной атмосфере, антикафе считаются самым подходящим местом для дружеских посиделок, новых знакомств, мастер-классов, деловых встреч и работы.
Основными посетителями считаются:
Максимальный комфорт достигается разделением помещения на зоны:
Концептуальные преимущества антикафе перед обычными кафе
Конечно, на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет – но концепция заведений под названием «Антикафе» несомненно, имеет перечень значительных плюсов относительно формата, на котором построен обычный общепит. Об этом говорит и статистика развития, выражающаяся в распространении этих заведений по всему миру. Взяв свое начало на территории России, сегодня формат антикафе начинает занимать и увеличивать свою нишу в странах СНГ и Европе. И уже ходят слухи об открытии первого такого заведения на территории США.
Список преимуществ концепции «Антикафе»:
Что такое антикафе: принцип работы, бизнес-план
«Третье место», таймкафе или антикафе — что это такое и какими перспективами для бизнеса обладает? Такие заведения коренным образом отличаются от привычных кафе и ресторанов, а несмотря на схожие названия не являются их конкурентами. Для большинства регионов России антикафе ещё представляют что-то новое и удивительное, поэтому у начинающих предпринимателей есть отличные шансы занять пустующую прибыльную нишу.
Что такое Антикафе
Ситуация, когда нужно провести деловую встречу вне офиса или учреждения, знакома любому человеку. Обычно проблема с поиском места решается в пользу какого-либо заведения общественного питания. Но это не всегда удобно: иногда людям требуется переговорить всего 15 минут или они не хотят заказывать еду и обслуживание официантами. Альтернативой кофейням и ресторанам может стать антикафе.
Что такое антикафе или таймкафе? Так называются заведения, где гости платят не за еду и напитки, а за проведённое время. В таймкафе могут предлагаться блюда, чай или кофе, но, как правило, бесплатно. Посетители антикафе приходят не поесть, а встретиться, заключить договор, чему-то научиться, поработать или просто провести время в уютной атмосфере. У антикафе может быть специализация:
Как правило, одно и то же антикафе предлагает гостям сразу несколько форматов: днём — коворкинг и деловые встречи, вечером — творческие выступления, по выходным — мастер-классы. Это позволяет привлекать больше людей, охватить одновременно несколько перспективных сфер, что очень важно для нетипичного формата «кафе без еды».
Принцип работы
Принцип работы антикафе довольно прост — гости платят не за блюда и напитки, а за проведённое в заведении время. Плата может взиматься за час, иногда — за минуты, но чаще всего за стандартные пакеты по 45 минут, часу, полтора часа и так далее. Можно встретить абонементы на неделю, 10 дней или месяц. Владельцы антикафе, как правило, предоставляют своим клиентам несколько удобных вариантов на выбор. Оплата взимается как в начале визита, так и по факту проведённого времени.
Что значит стоп-чек в антикафе? Так называется принцип начисления оплаты, когда гость после достижения определённого времени не оплачивает часы или минуты сверх установленной суммы. Поясним на примере. В таймкафе установлен стоп-чек 6 часов, за которые посетитель должен заплатить 650 рублей. Программист вынужден провести весь свой рабочий день в антикафе, потому что в его офисе отключили электричество. Он заплатит 650 рублей за 6 часов, а всё остальное время (хоть ещё 6часов) проведёт в заведении бесплатно.
Антикафе не предоставляют гостям блюда, их максимум — простые закуски, кофе, чай и вода. Однако они обходят традиционные кафе наличием специализированного оборудования, необходимого для работы и деловых встреч:
Пространство антикафе, как правило, разделяется на несколько зон: рабочую, переговорную, для отдыха. Интерьер и оформление зависят от вкусов владельца, но предпочтение обычно отдаётся современной мебели, спокойным тонам, минимализму или стилю «лофт». Это пространство для продвинутых людей, которое должно соответствовать их предпочтениям и ожиданиям. Фото антикафе представлены на изображениях к материалу.
Кто посещает заведение
Если работа антикафе будет спланирована правильно, аудитория его посетителей не ограничится одной категорией людей. Что это значит? Скорее всего это будут люди в возрасте от 16 до 50 лет, активные, следящие за современными тенденциями и имеющие необходимость в «третьем месте» — часть городского пространства, не связанная с домой (первое место) и работой (второе место). В число постоянных гостей войдут:
Вероятно, состав гостей таймкафе будет зависеть от времени суток и дня недели. Утро и днём в будни здесь будут фрилансеры, репетиторы и предприниматели. По вечерам: снова предприниматели с клиентами, творческие люди. По выходным дням антикафе будут арендовать для проведения мастер-классов, курсов и концертных мероприятий, любители настольных игр и участники клубов по интересам. Разумеется, чтобы собрать такое число лояльных посетителей из самых разных категорий, владелец таймкафе должен хорошо подойти к его рекламе и продвижению в социальных сетях.
Возможные развлечения в таймкафе
Таймкафе не стоит путать с коворкингом — пространством для работы фрилансеров. Это заведение располагает ресурсами для отдыха и развлечений, правильная организация которых обеспечивает ему стабильную посещаемость и лояльных клиентов. Список доступных развлечений и вариантов времяпрепровождения должен отвлечь гостей от отсутствия еды и убедить в возможности отдыхать, общаться, знакомиться без блюд и напитков.
Варианты развлечений в антикафе:
Сочетание такого набора развлечений с оборудованием для работы (ноутбуками, принтерами) и зоной переговоров гарантирует владельцу антикафе стабильный поток гостей.
Как открыть Антикафе
Мы рассмотрели, что представляет собой антикафе и зачем люди приходят туда. Теперь проанализируем, как открыть такое заведение, сложно ли это, какие требуются вложения. Подготовку к открытию следует начать с изучения рынка и оценки спроса. Преимущество будет у больших городов, где много потенциальных клиентов. Формат таймкафе нов для России, поэтому в малых городах он может не найти отклик. Изучите, есть ли в вашем городе прямые и косвенные конкуренты. Прямые — это другие антикафе, косвенные — любые кафе и бары, где есть возможность встречаться, работать и даже проводить учебные или развлекательные мероприятия.
Второй шаг предполагает выбор места и помещения. Рекомендуется открывать таймкафе в оживлённой части города, где максимальная концентрация потенциальных клиентов. Не рекомендуется открывать такие заведения в спальных районах: сюда неудобно добираться, в дневное время посетителей будет очень мало и даже большое число гостей вечером и в выходные не принесёт нужную выручку. Предпочтение стоит отдать помещениям с несколькими комнатами, которые легко делятся на разные зоны.
Предприниматель, открывающий антикафе, должен продумать уникальный дизайн помещения. Вероятно, в ремонт и оформление придётся вложить довольно много денег. На этом этапе стоит привлечь дизайнеров и профессиональных строителей.
Стильная неповторимая обстановка станет одной из причин посещения и возвращения гостей в заведение.
Следующий шаг — разработка вариантов доступных развлечений, видов времяпрепровождения, оформление зон. Следует также предварительно подготовить проекты и действовать по плану. Например, если вы планируете зону для настольных игр, нужно изучить, какие игры наиболее популярны, сколько времени занимает одна игра в среднем и каков её уровень сложности. Игры следует разделить по этим критериям, подготовить описание и правила для каждой.
Не забывайте о государственной регистрации. Такому бизнесу вполне подойдёт форма ИП, а его преимуществом является отсутствие необходимости получать какие-либо лицензии и разрешения. Антикафе работает без большой команды персонала: только несколько администраторы и уборщики (иногда должности совмещаются). На случай поломки какого-либо оборудования стоит договориться с мастером (принимать его в штат на зарплату не нужно, его услуги будут требоваться раз в 2-3 месяца). После открытия владелец антикафе должен активно рекламировать и продвигать его.
Бизнес план
Открытие антикафе вполне реально уложить в один месяц. Плюс в сравнении со стандартным кафе в том, что не нужно получать разрешения и одобрения на продажу еду и продуктов питания, оформлять лицензию на алкоголь. Из документов предпринимателю потребуется только свидетельство о регистрации ИП или ООО, а также свидетельство собственности или договор аренды на помещение.
Что касается денежных инвестиций, то однозначного ответа нет. Сумма вложений зависит от сложности и масштаба проекта, изначального состояния помещения и некоторых других нюансов. Бизнес-план, а точнее его расходная часть, будет состоять из следующих трат:
Сколько будет зарабатывать антикафе? Обычно используется несколько режимов начисления оплаты. Минута стоит в среднем 3,5 рубля, а час — от 150 до 200 рублей. Чем больше продолжительность посещения, тем дешевле обходится 1 час. Некоторые таймкафе предусматривают стоп-чек (смотрите раздел «Принцип работы»), другие работают без него.
Средняя продолжительность визита в таймкафе составляет 2 часа, то есть 400 рублей. Принимая в день хотя бы 10 гостей с 2-часовым посещением, заведение заработает 4 тысячи рублей. За месяц работы без выходных это 120 тысяч рублей. Чтобы увеличить прибыль, стоит искать альтернативные пути заработка: приглашать организаторов курсов, мастер-классов, создавать киноклубы и «кружки по интересам», работать в ночное время.
Франшизы
На современном рынке есть франшизы антикафе. Стоит ли вкладывать в них деньги — спорный вопрос. С одной стороны, помощь франчайзера с выбором места, дизайном и открытием будет очень полезна начинающему предпринимателю. С другой стороны, этот бизнес не требует специальных знаний, поэтому нет смысла переплачивать за элементарные рекомендации. К тому же, в нашей стране нет таких известных антикафе, которые привлекали бы посетителей одним названием.
Например, франшиза антикафе Time Club доступна юридическим лицам в любом регионе России. Франчайзер заключает договор на 5 лет и предоставляет фирменное наименование и товарный знак в привязке к конкретному помещению. В сети действуют единые цены на услуги, франчайзи не вправе менять их. Time Club помогает с поиском помещения и проектом для него, предоставляет готовые бизнес-модели и умную систему социального маркетинга. Паушальный взнос 120 тысяч рублей, роялти — 5% дохода. Окупаемость 1,5-2 года.
Заключение
Открытие антикафе — идея для перспективного, но непростого бизнеса. Коренное отличие таких заведений в том, что гости оплачивают не еду и напитки, а время визита. Здесь работают, проводят деловые встречи и переговоры, играют в настольные или компьютерные игры, смотрят кино, читают стихи и обсуждают искусство. При грамотном подходе антикафе будет привлекать сразу несколько категорий гостей, часть из которых обязательно станут лояльными, то есть обеспечат стабильную прибыль и отличную репутацию.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Как открыть Караоке-бар: бизнес-план, оборудование
Как открыть детское кафе: бизнес план
Как открыть кафе с минимальными вложениями
Как составить бизнес план кафе с расчетами
Бизнес-план как открыть свою чебуречную с нуля
Антикафе: что это такое, и кому это нужно?
С каждым годом становится все больше всевозможных развлечений. Людям надоело ходить в кино и клубы. Они хотят проводить время с друзьями, знакомиться с интересными людьми, да и вообще, проводить свой досуг более интеллектуально. Именно этим потребностям отвечает антикафе. Что это такое? Давайте разберёмся.
Что такое антикафе
Когда появляется какое-то новое заведение, оно обычно привлекает много внимания. Так случилось и с антикафе. Что это такое? Это заведение, в котором платишь не за съеденное и выпитое, а за время, проведенное внутри. В чем же выгода таких тайм-кафе? Они привлекают клиентов бесплатной едой и пытаются удержать их внутри различными способами. Например, в антикафе Уфы: Good Zone (ДЦ «Развитие», Коммунистическая ул., 39), «Вместе» (ул. Маршала Жукова, 10) или «Атмосфера» (ул. Свердлова, 72, к. 2) вы можете наслаждаться прекрасным интерьером, приятной музыкой, бесплатным кофе, причем не растворимым, а из кофемашины.
В такое место можно прийти одному, чтобы расслабиться после рабочего дня, а можно посетить заведение в компании друзей. Ведь в антикафе всегда много настольных игр. Именно в них и играет молодёжь. А почему же они идут в заведение, а не играют дома? Потому что дома не всегда можно собрать много людей, а в настольную игру желательно играть большой компанией в 6-8 человек. Придя в тайм-клуб вдвоем, вы всегда сможете найти близких по духу людей, которые согласятся сыграть с вами партию в легендарного «Манчкина» или «Мафию».
Для кого они созданы
Чем в антикафе можно развлечься?
Люди ходят в такие заведения, чтобы поиграть в настольные игры. Покупать их одному человеку довольно накладно, но если компания друзей сложится и купит на собранные деньги игру, станет непонятно, кому же принадлежит покупка. При этом настольные игры имеют свойство быстро надоедать. Поэтому не факт, что у вас не изменятся вкусы через неделю. А может быть, игра окажется скучноватой, и вы будете жалеть о потраченных деньгах.
Такой проблемы не возникает в антикафе Москвы. Их, кстати говоря, очень много: «Гнездо» (Лялин пер., 8, стр. 2), ComeIn (ул. Грузинский Вал, 26с3), «Убежище» (Архангельский пер., 7, стр. 1). Здесь люди собираются как раз поиграть и протестировать новинки, которые стали доступны для покупки всего несколько недель назад. Причем, как уже писалось выше, чтобы сходить в тайм-кафе, не обязательно иметь большую компанию. Туда можно прийти даже одному, и если вы достаточно общительны, то довольно быстро найдете себе в этом заведении занятие по душе.
Там есть только настольные игры?
Что это такое – антикафе? Это место, в котором можно весело провести время с друзьями, оплачивая время, проведенное в заведении, а не еду. Но неужели все люди, посещающие тайм-кафе, любят настольные игры? Ну, конечно, нет. Ведь по стандарту такие заведения оборудованы различными версиями игровых приставок PlayStation. В виртуальном пространстве можно помериться с друзьями силами или же сыграть партию в большой теннис.
Например, в антикафе СПб, самые популярные из которых: «Мансарда» (ул. Марата, 36-38), «МечтаТут» (пр. Тореза, 95), Freestel (Невский пр., 11), проводятся различные концерты. На них, конечно, не выступают звезды мирового уровня, но там часто можно увидеть местные группы. Таким образом, молодежь может знакомиться с талантливыми людьми города и даже просить у них совета, например, как лучше зажать тот или иной аккорд.
В антикафе можно отметить праздники. И если вы не знаете, где справить День святого Валентина, Хэллоуин или Рождество, то смело можете отправляться в тайм-кафе. Обычно по таким дням в заведениях устраиваются концерты, проводятся различные конкурсы, всем участникам которых достаются сувениры.
Плюсы
Минусы
Дальнейшая перспектива развития антикафе
Конечно, нельзя с уверенностью сказать, что любовь молодежи к настольным играм продлится долго. Поэтому владельцы любого крупного заведения, например, антикафе Екатеринбурга, понимают, что нужно находить все новые и новые интересные решения, которые оценят молодые люди. Из таких мест следует отметить «Совушки» (ул. Первомайская, 24В) и «Альма-Матер» (ул. Большакова, 71). В недалеком будущем никого не удивит, если, приходя в тайм-кафе, мы увидим шлемы или очки виртуальной реальности. Сегодня это развлечение доступно только в больших торговых центрах, но ведь прогресс не стоит на месте.
Некоторые владельцы тайм-клубов занимаются благотворительностью. Они приглашают в свои стены детей из детских домов и устраивают для них праздники. Это могут быть концерты или какое-то представление с участием аниматоров.
Что такое антикафе?
Тайм клуб или антикафе привлекает молодежь возможностью заводить новые знакомства и тусоваться играя в настольные или компьютерные игры. А те кто постарше идут в тайм клуб расслабиться после работы или наоборот работать в свободном пространстве (коворкинг). Однако оказавшись впервые в антикафе — многие так же отмечают оригинальное название и креативный интерьер заведения.
На самом деле главное сама идея антикафе — так называют заведения, где оплачивается только время пребывания.
Оказавшись внутри такого Time Cafe вам не нужно думать сколько стоит чашечка кофе или чая.
Суть антикафе
Мы уже привыкли, что рестораны и кафе соревнуются в крутизне дизайна интерьера и для привлечения посетителей на столах иногда можно заметить нарды или шахматы. Впрочем, неважно какие игры и интерьер в заведении — суть антикафе конкретно в том, что посетители платят только за время поминутно, а чай, кофе, печенье, конфеты, настольные и другие игры бесплатно. Также немало заведений с компьютерными играми, но чаще всего с различными приставками Sony PlayStation, Xbox, Nintendo Wii и другие.
Антикафе как бизнес окупается за счет постоянного потока посетителей. Успех зависит от местоположения тайм кафе, активности и многочисленности местной молодежи, правильному комплексному продвижению в соцсетях и вообще сети интернет. Конечно, также важно какой вантикафе интерьер и набор настольных, компьютерных игр, разнообразие и качество организации интересных мероприятий. Особой популярностью пользуются антикафе с отдельными комнатами,что позволяет проводить тренинги, игротеки и повседневный прием посетителей одновременно.
Почему тайм кафе набирают популярность во всем мире
Надо отметить, что многим поначалу странновато платить за время, чтобы общаться за чашкой кофе-чая и играть в настольные игры. Ведь казалось бы достаточно найти приличное обычное кафе, заплатить за чайник чая и сиди хоть полдня общаясь с друзьями. Также легко найти заведение, где позволят играть в принесенные с собой настольные игры (правда возникает необходимость носить с собой «настолки»).
Только выйти за привычные рамки правил поведения хотя бы немного дальше в обычном кафе вряд ли получится. К примеру: вы любите красивые интерьеры и пришли в роскошное кафе, где вам наверняка запретят есть принесенную с собой еду. Таким образом, фактически даже в XXI веке большинство заведений «общепита» ненавязчиво навязывает вам уже устаревший определенный формат: шикарный антураж подразумевает дорогую якобы изысканную еду. А если вы хотите дешевую, но любимую пиццу — придеться идти в шумную пиццерию, что не очень романтично. В итоге поход в ресторан на 1-2 часа выйдет дороже, чем в антикафе посиделки на целый вечер. Но самое важное, безусловно, ощущение неформальной свободной обстановки. Чтобы понять нарастающий рост популярности тайм клубов перечислим, что можно делать в антикафе, но обычно недоступно в обычных кафе:
Антикафе плюсы и минусы
Все те, кто более одного раза зашли в тайм клуб уже вовлечены в субкультуру свободного пространства, где время — деньги. Есть немало преимуществ, которые открывает новый формат тайм клубов:
Что такое антикафе
Что такое антикафе? Многие из нас уже наверняка слышали понятие «антикафе». Но мало кто при этом точно знает, что оно собой представляет.
Мы же сейчас поведаем вам о том, что такое антикафе и также рассмотрим моменты из истории его возникновения.
Впервые этот термин ввел русский писатель и предприниматель Иван Митин, который собственно и разработал концепцию проекта. Антикафе, согласно этой его концепции, это тип общественного заведения.
Однако его отличительной чертой является поминутная оплата за определенное время, проведенное внутри. В стоимость входят также всевозможные напитки и угощения.
В антикафе все бесплатно, кроме проведенного в нем времени. Основной вид деятельности в таких заведениях это – развлечения, мероприятия и различные тематические семинары, вечеринки. Так что для студентов или незанятой молодежи это, пожалуй, оптимальный вариант проведения своего досуга.
Антикафе выглядит как одна большая комната, или несколько комнат, где посетители могу свободно перемещаться и заниматься любыми своими делами. Интерьер в заведении очень приятный и одомашненный, как раз поэтому антикафе привлекает все больше внимания молодых людей.
Настольные игры, чтение книг, тематические мероприятия – все это возможно в антикафе. Напитки и угощения, повторимся, входят в стоимость вашей оплаты.
Средства массовой информации уже успели именовать владельцев антикафе — «продавцами времени». Никакого обслуживающего персонала в заведении вы не найдете, посетители сами наливают себе чай или кофе и угощаются сладостями. Так что здесь все зависит от скорости вашей ориентации на местности и сноровки.
Чаще всего в антикафе собираются компании студентов, ведь посещение обычных кафе и баров им не всегда по карману. Для них антикафе словно «дом родной».
Сами посетители сравнивают антикафе со старым добрым шалашом из веток, которое каждый строил в детстве, где вопреки всему обитает дружественная и спокойная атмосфера.
Первое антикафе открыл Иван Митин в 2010 году, назвав его «Дом на дереве». Митин предложил посетителям оставлять столько денег, сколько они смогут, но к сожалению полученных средств не хватало на оплату аренды, поэтому он установил цену – одна минута равна одному рублю.
Со временем количество гостей стало превышать норму, и в маленькой мансарде в тихом переулке Москвы, просто не хватало места для всех. Таким образом, его заведение стало настолько популярным, что Митин решил открыть еще одно антикафе – свободное пространство «Циферблат».
После создания второго заведения одного и того же плана «Дом на дереве» стал штаб-квартирой основателя, в которую до сих пор заглядывают гости в поисках знаменитого места.
Антикафе «Циферблат» — это то место, где каждый может чувствовать себя как дома, поиграть на пианино, заняться рисованием, а молодые поэты могут продекламировать свои стихи окружающим.
То есть находиться здесь — это искать выход своему творчеству и узнавать одновременно об отношении общественности к нему.
Термин «антикафе» заменяют такими синонимами как «свободное пространство», «тайм-клуб», «тайм-кафе» и другими аналогами.
В 2012 году началось масштабное распространение антикафе по всему миру. Более восьми стран мира поддерживают идею антикафе, в которых бурлила бы своя внутренняя жизнь.
Одной из особенностей подобных заведений, является расположенность посетителей к автономии. Это позволяет участниками влиться в сам процесс и устраивать различные мероприятия, семинары, а также самим готовить себе пищу. То есть непосредственным образом участвовать в жизни заведения, сливаясь с ним в единое целое.
Довольно часто в заведениях проходят тематические вечера вроде игры «Мафия» или ретро-вечеринок. Конечно, поиграть в «Мафию» или любые другие настольные игры можно и в обычном кафе, но работники пиццерий и кофеен негативно относятся к такому времяпровождению в связи с тем, что подобные игры могут длиться по нескольку часов, тем самым занимая столики.
Еще одной отличительной чертой между традиционным кафе и антикафе является то, что приносить еду и напитки с собой в антикафе не запрещается.
Но распивать спиртные напитки и курить табак при этом категорически запрещено. Также запрет существует и на всевозможные азартные игры в стенах антикафе.
Стоит заметить, что большая часть подобных кафе располагается в Российской Федерации. Но по их подобию и в том же свободолюбивом формате сейчас становятся распространенными заведения в странах СНГ и центральной Европы.
Следующим этапом планируют открытие антикафе в Соединенных Штатах Америки, а точнее в Нью-Йорке.
Как видно из всего вышеизложенного, в настоящий момент сеть антикафе не теряет своих позиций, а наоборот приобретает все больше поклонников во всех городах и странах.
Если же вы хотите окунуться в творческую и спокойную атмосферу антикафе, посетите тот же «Циферблат» и насладитесь отдыхом в культурном обществе.