Апероль шприц что это такое

Коктейль Апероль Шприц

Этот лонг-коктейль набрал небывалую популярность в России в последние годы, благодаря своему уникальному, бодрящему вкусу и освежающему эффекту. На самом деле в Европе он хорошо известен еще с 50-х годов (а история основного элемента — «Апероля» насчитывает более 100 лет ).

В его основе лежит ярко-оранжевый аперитив (биттер) со сладковато-горьким вкусом под названием « Апероль » (Aperol) — в составе которого более 30 оригинальных компонентов (полный состав является тайной компании). Шприц — классифицируется как слабоалкогольный газированный коктейль. Его родина — Венето (Италия), а вот название является уже немецким, так как в то время, эта часть страны принадлежала Австрийской империи. В 2011 году микс включен в официальный список коктейлей Международной Барменской Ассоциации с названием «Spritz Veneziano».

Сколько градусов (крепость)

Крепость самого биттера «Апероль» составляет 11-15 градусов, а крепость именитого коктейля «Апероль Шприц» на его основе уже зависит от пропорций и состава. В среднем: около 8-10°.

Состав, ингредиенты и пропорции

Пропорции (мл) — 75:50:25 (или 60:40:20 ).

Самое главное соблюдать следующее соотношение: 1 часть апероля + 1,5 части просекко + 0,5 части содовой.

В классический состав одной порции коктейля «Апероль Шприц» входят следующие ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления классического Апероль Шприц

Среднее время приготовления составляет — 1 мин.

Калорийность — 207 ккал.

Как и с чем пьют

Классикой блюд в плане сочетания с коктейлем являются бутерброды и ржаные тосты с семгой, тунцом, тосканской и пармской ветчиной. Хорошо дополняет рыбу и блюда из птицы.

На фото представлен коктейль «Апероль Шприц» в разных вариантах подачи.

Источник

Коктейль Апероль Шприц

Апероль шприц что это такое. apero syringe e1554290761451. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-apero syringe e1554290761451. картинка Апероль шприц что это такое. картинка apero syringe e1554290761451

Апероль Шприц представляет собой слабоалкогольный напиток, родом из Венеции. Напиток освежающий, с нотками фруктов, легкой цитрусовой горечью и умеренной газипованностью. Благодаря простоте приготовления, напиток легко сообразить в домашних условиях. В составе коктейля только три составляющих — шампанское, биттер и минеральная вода.

Сейчас Апероль Шприц носит название биттера Aperol, однако история напитка не всегда была с ним связана. Считается, что коктейль начал появляться в середине XIX века, когда Венеция вошла в состав Австрийской империи. В то время австрийские военные, чтобы утолить жажду, но не опьянеть, смешивали местные вина с газированной водой, так и появились первые “шприцы”.

И лишь в 1919 году, вместе с появление биттера коктейль приобрел свою современную форму. Однако, это стало ясно только ближе к 1950-м годам, когда все поняли, что место биттеру в коктейлях и его оценили по достоинству.

Биттер Aperol имеет сложный состав: туда входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хинного дерева и травы. Крепость напитка 11 градусов, однако мало кто пьет его в чистом виде — чаще из него делают еще более слабые коктейли.

Классического варианта приготовления коктейля Апероль Шприц нет, внизу приведены варианты, которые считают классическими, однако канон часто нарушают. Считается допустимой замена вина Просекко на другие игристые вина, а газировку на любые другие безалкогольные напитки — чего ваша душа пожелает, однако есть и несколько общих принципов:

Апероль Шприц классический

Коктейль, без которого нельзя представить летнюю Европу: освежающий, яркий и ароматный.

Необходимые компоненты:

Процесс приготовления:

Коктейль Апероль Шприц

Представленный рецепт является не совсем классическим, однако по нему получается отличный коктейль — мягкий, тонизирующий, освежающий.

Необходимые компоненты:

Процесс приготовления:

Коктейль Апероль Шприц по-немецки

Специально для экспорта в Германию и Австрию итальянцы изготавливают Aperol с более высоким содержанием спирта.

Необходимые компоненты:

Процесс приготовления:

Коктейль Апероль Шприц по-английски

Этот вариант коктейля один из наиболее крепких. Биттер и джин дополняют друг друга, а вино и газировка смягчают вкус.

Необходимые компоненты:

Процесс приготовления:

Коктейль Апероль с апельсиновым соком

Это один из самых простых вариантов коктейля. Для того, чтобы добиться более легкого вкуса, можно заменить апельсиновый сок Фантой.

Необходимые компоненты:

Процесс приготовления:

Коктейль Апероль с кислинкой

Необходимые компоненты:

Процесс приготовления:

Коктейль Апероль Шприц с водкой

Этот рецепт также занимает лидирующие позиции среди самых крепких вариантов данного коктейля.

Источник

Апероль шприц – итальянский аперитив красно-оранжевого цвета

Апероль шприц что это такое. Aperol cr. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-Aperol cr. картинка Апероль шприц что это такое. картинка Aperol cr

Сегодня, в эпоху торжества баров и ночных клубов, ликёры пользуются чрезвычайной популярностью. Не только за приятный вкус, но и благодаря тому, что на их основе готовят множество разнообразных коктейлей.

Фаворитом среди итальянского сладкого алкоголя по праву можно назвать Апероль (Aperol). Это аперитив с горьковатым вкусом и, по совместительству, главный ингредиент коктейля Шприц (Spritz). Он бьёт все рекорды по заказам посетителей кафе в жаркие месяцы. Именно поэтому в республике лето в шутку называют «сезоном Апероль». Не отстать от модных тенденций в мире спиртных напитков вам поможет наша статья.

Апероль шприц что это такое. Aperol White Marlin cr. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-Aperol White Marlin cr. картинка Апероль шприц что это такое. картинка Aperol White Marlin cr

История

История Апероль началась сравнительно недавно. После Первой Мировой войны братья Барбьери (Barbieri) создали ликёр с необычным вкусом. Они представили своё спиртное-изобретение под названием Aperol на выставке-ярмарке в Падуе (Padova) в 1919 году.

Продукт апельсинового цвета стремительно набирал популярность, и братья Барбьери решили инвестировать средства в рекламу. В 1920 году на улицах городов появляются оранжевые рекламные постеры с призывами пить Апероль.

В 30-х годах рекламу акцентируют на стройных женщинах, подчеркивая лёгкость аперитива. На одной из выпущенных версий плаката швея, измерив талию клиентки, сообщает: «Синьора! Апероль сохраняет линию!»

В 1950-х напиток воплощается в новом рецепте невероятного коктейля Шприц: 3 части вина Просекко (Prosecco), 2 части Апероля и немного содовой. С тех пор Шприц становится одним из основных способов употребления ликёра.

Апероль шприц что это такое. Aperol Aspri Spirits cr. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-Aperol Aspri Spirits cr. картинка Апероль шприц что это такое. картинка Aperol Aspri Spirits cr

После Второй Мировой войны возникает очередной виток популярности аперитива, который быстро набирает обороты благодаря рекламе со знаменитым итальянским актёром Тино Буаццелли (Tino Buazzelli). В ней мужчина, взявшись за лоб, произносит: «Ах, Апероль!»

В 80-е Барбьери делают ставку на простых женщин с естественной красотой, как бы говоря об основных характеристиках ликёра: свежесть и простота. В рекламе Холли Хиггинс очаровывает итальянцев ироничным поднятием юбки при посадке на мотоцикл. Ролик заканчивается фразой девушки: «Не знаю, как насчет тебя, но я пью Апероль!»

В декабре 2003 года фирма братьев Барбьери стала собственностью компании Campari Group. Новые владельцы продолжают активно продвигать рекламу напитка и расширяют производство. Оранжевый ликёр идёт победным шествием по Европе. Позднее больший упор делают на раскрутке аперитива Шприц. А в 2011 году Кампари выпускает Aperol Spritz – уже готовую форму знаменитого коктейля.

Описание, вкус и состав

Апероль – итальянский аперитив красно-оранжевого цвета. Аперетивы – это, как правило, сухие, а не сладкие, алкогольные напитки. Подаются перед едой, чтобы стимулировать аппетит.

Содержание спирта в ликёре – 11%, что составляет ровно половину от оборотов его «горького брата» Кампари (Campari). По алкогольному показателю напиток больше близок к вину. Это является еще одним поводом для огромной популярности.

Обычно в описаниях Апероль вкус указывают по его основным компонентам: горький апельсин, горечавка и ревень. Но, если быть точнее, знаменитый аперитив обладает вкусом, сочетающим аромат растопленного апельсинового мороженого со слегка горьковатым послевкусием. Аналогичные ощущения появляются, когда вы кусаете грейпфрут, запивая сладкой газированной водой.

Апероль шприц что это такое. Article Aperol Spritz Cocktail cr. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-Article Aperol Spritz Cocktail cr. картинка Апероль шприц что это такое. картинка Article Aperol Spritz Cocktail cr

Конкретный состав Апероль завод-производитель держит в строжайшем секрете. Однако есть несколько компонентов, содержание которых в аперитиве доподлинно известно. Это:

Ингредиенты ликёра не менялись с момента его изобретения, даже с переходом его производства в другую компанию.

Коктейль Шприц

Не все являются поклонниками сладко-горького вкуса Апероль, но у коктейля Шприц еще не нашлось ни одного критика.

Его название отечественные потребители адаптировали под собственный слух. На самом деле имя его звучит как «Шпритц», что в дословном переводе означает «брызганье» или «мелкий дождик».

С 2011 года он включен в официальный список коктейлей Международной Барменской Ассоциации (IBA) с названием Шпритц Венециано (Spritz veneziano).

Варианты

Существует несколько географических вариаций Шприца с разным содержанием спирта. Но в среднем оно колеблется в районе 8%.

Классический Шприц готовят только на основе Апероль. В современных версиях последний могут заменить на Кампари, Селект (Select), а также Чинар (Cynar) или Чина Мартини (China Martini).

Апероль шприц что это такое. Aperol cr 1. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-Aperol cr 1. картинка Апероль шприц что это такое. картинка Aperol cr 1

Еще один вариант изменения в рецепте – это использование Просекко Спуманте (Prosecco Spumante) или другого игристого белого вина вместо Просекко Фриззанте (Prosecco Frizzante). В данном случае допускается не применять содовую в рецепте.

У Шпритца есть брат-близнец в мире коктейлей – Пирло брешиано (Pirlo bresciano). Разница между ними заключается в том, что в последнем чаще используют Кампари и отличные от Просекко виды белого игристого вина.

Рецепт

В отличие от самого Апероль, рецепт которого держится в строжайшем секрете, приготовить коктейль Шприц не составит для вас большого труда. Имея под рукой все необходимые компоненты и ровно 30 секунд времени, вы справитесь с поставленной задачей на раз-два.

Венецианский рецепт предусматривает следующие пропорции компонентов:

Официальный рецепт IBA отличается лишь соотношением ингредиентов напитка:

Для приготовления берут коньячный бокал (снифтер) или стакан для коктейлей и наполняют его льдом. Сначала наливают вино, затем – ликёр и, в последнюю очередь, содовую. Украшают напиток долькой апельсина и наслаждаются невероятными ощущениями.

С чем пить

Spritz – это превосходный аперитив. Вы можете комбинировать его со множеством продуктов.

Особое сочетание вкусов создаст его дуэт с рыбой, белым мясом или бутербродами. Не стоит совмещать коктейль с красными видами мяса.

Апероль шприц что это такое. Aperol Spritz cr. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-Aperol Spritz cr. картинка Апероль шприц что это такое. картинка Aperol Spritz cr

Бутерброд и Шприц – это итальянская классика. В республике даже сеть рекомендации по составу закуски в зависимости от компонентов напитка. Итак:

Как еще можно пить Апероль

Хотя Шприц на сегодняшний день является самым популярным коктейлем в Италии, но это не единственный способ пить Апероль.

Апероль шприц что это такое. koktejl cr. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-koktejl cr. картинка Апероль шприц что это такое. картинка koktejl cr

Мы предлагаем вашему вниманию еще несколько превосходных сочетаний для ликёра:

Цена Апероль на территории Италии не превышает 15-20 Евро за 1 л. При этом стоимость готового коктейля Aperol Spritz составляет около 6 Евро за 6 бутылочек объёмом 150 мл.

Апероль шприц что это такое. Aperol 3 cr. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-Aperol 3 cr. картинка Апероль шприц что это такое. картинка Aperol 3 cr

На отечественных торговых просторах аперитив чаще представлен объёмом 0,7 л, цена которого колеблется в пределах от 1200 до 1400 рублей.

Теперь вы знаете как, с чем, когда и за сколько можно пить Апероль. Экспериментируйте со знаменитым аперитивом. Возможно, именно вам удастся открыть новое невероятное сочетание. Но помните: «Будь ты хоть русский, хоть армянин, но Шприц готовь по 3:2:1!»

Источник

Как пить «тот самый» апероль: подсказки для максимального наслаждения популярным аперитивом

Советы, с чем можно смешать апероль, а также самые популярные закуски к итальянскому аперитиву.

Апероль шприц что это такое. fit 960 530 false crop 2574 1447 0 998 q90 684281 7015df68e79909101568537a2. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-fit 960 530 false crop 2574 1447 0 998 q90 684281 7015df68e79909101568537a2. картинка Апероль шприц что это такое. картинка fit 960 530 false crop 2574 1447 0 998 q90 684281 7015df68e79909101568537a2

Здесь и далее фото pexels.com

Ты наверняка не раз видел шумную и веселую компанию молодых людей, которые в жаркий летний день наслаждаются ярко-оранжевым коктейлем из больших бокалов со льдом. Готовы поспорить, они пили «Апероль Шприц».

О том, как приготовить один из самых популярных в мире коктейлей, мы тебе уже рассказывали. Рецепт можно найти в отдельном материале.

А сегодня на повестке дня другой вопрос: с чем пьют апероль, а также какие закуски лучше всего подходят для этого замечательного напитка? Мы готовы удовлетворить твое любопытство и подсказать лучшие способы употребления данного аперитива.

Содержание

Что такое апероль

Апероль шприц что это такое. fit 960 530 false crop 5760 3840 0 0 q90 684301 74f36663474613a3c4e0710ba. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-fit 960 530 false crop 5760 3840 0 0 q90 684301 74f36663474613a3c4e0710ba. картинка Апероль шприц что это такое. картинка fit 960 530 false crop 5760 3840 0 0 q90 684301 74f36663474613a3c4e0710ba

Первоначально произведенный братьями Барбьери в итальянской Падуе, аперитив апероль теперь является частью семьи Кампари. Он сделан из типичных растительных компонентов амаро, таких как горький апельсин, горечавка и плоды хинного дерева, а также ревень — кислый стебель, который просто кричит о лете.

Градусы в апероле не очень высокие — их всего 11, что делает данный напиток похожим по крепости на вино.

Можно ли пить апероль в чистом виде

Апероль шприц что это такое. widen 600 crop 3995 5992 0 0 q90 684331 b7cbdc4d150a904ab6f39f96f. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-widen 600 crop 3995 5992 0 0 q90 684331 b7cbdc4d150a904ab6f39f96f. картинка Апероль шприц что это такое. картинка widen 600 crop 3995 5992 0 0 q90 684331 b7cbdc4d150a904ab6f39f96f

Пить апероль чистым не запрещено законом, однако удовольствия от этого будет немного: в неразбавленном виде аперитив очень горький. Когда этот напиток появился на свет, многие из первых дегустаторов просили разбавить его водой.

Со временем бармены нашли и другие более интересные варианты, чем разбавить апероль, и создали немало интересных коктейлей, включая легендарный «Апероль Шприц».

Благодаря низкому содержанию алкоголя апероль является отличным дополнением к любым водочным пуншам, маргаритам или коктейлям на основе джина.

Как пить апероль: 6 освежающих вариантов

1. Как «Хайбол»

Апероль шприц что это такое. widen 600 crop 2333 3500 0 0 q90 684321 11950c0a2bec3e3ca815ebb3f. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-widen 600 crop 2333 3500 0 0 q90 684321 11950c0a2bec3e3ca815ebb3f. картинка Апероль шприц что это такое. картинка widen 600 crop 2333 3500 0 0 q90 684321 11950c0a2bec3e3ca815ebb3f

Хайбол — это высокий стакан цилиндрической формы, который используют для быстрых в приготовлении коктейлей с крепким алкоголем и содовой. Налей в бокал апероля на два пальца, долей содовую и брось сверху завиток лимонной цедры.

Ты также можешь дополнить этот простой коктейль свежим цитрусовым соком и простым сиропом (1:1 сахар и вода). Как вариацию на тему «Негрони» В рецепте классического коктейля «Негрони» замени кампари на комбинацию джина, апероля и сухого вермута в пропорциях 1-1-1.

2. С шампанским

Апероль шприц что это такое. widen 600 crop 3880 5835 0 0 q90 684311 76930bbb7d0a0f68e0bea0f27. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-widen 600 crop 3880 5835 0 0 q90 684311 76930bbb7d0a0f68e0bea0f27. картинка Апероль шприц что это такое. картинка widen 600 crop 3880 5835 0 0 q90 684311 76930bbb7d0a0f68e0bea0f27

С чем пьют аперитив апероль те, кто хочет добиться дополнительного блеска в глазах? Разумеется, с игристым вином! Так же как в указанном выше рецепте налей в высокий бокал апероля на два пальца и дополни его своим любимым шампанским или игристым вином (хотя, на самом деле, лучший вариант — это «Просекко»).

Вместо лимонной цедры на дно можно опустить свежую клубничку — для сексуального настроения.

3. Со свежими цитрусовыми и с соками

Апероль шприц что это такое. widen 600 crop 4000 6000 0 0 q90 684291 29bc1301ccb96ac12bc2c0bc8. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-widen 600 crop 4000 6000 0 0 q90 684291 29bc1301ccb96ac12bc2c0bc8. картинка Апероль шприц что это такое. картинка widen 600 crop 4000 6000 0 0 q90 684291 29bc1301ccb96ac12bc2c0bc8

С чем смешать апероль, если он единственный спиртной напиток, который есть в наличии? Поскольку этот аперитив без ума от цитрусовых, смело комбинируй его с лимоном, лаймом и грейпфрутовым соком. Точные пропорции называть не будем — предлагаем выявить идеальную для тебя формулу экспериментальным путем.

4. С ревенем

Апероль шприц что это такое. widen 600 crop 3456 5184 0 0 q90 684271 cbc7b2e23155ef85930d4e83b. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-widen 600 crop 3456 5184 0 0 q90 684271 cbc7b2e23155ef85930d4e83b. картинка Апероль шприц что это такое. картинка widen 600 crop 3456 5184 0 0 q90 684271 cbc7b2e23155ef85930d4e83b

В апероле есть ревень, так что вполне логично, что он хорошо сочетается с этим кислым стеблем. Лучший способ использовать ревень в коктейле — это превратить его в сироп. Нарежь несколько стеблей и в кастрюле залей их простым сиропом.

Доведи до кипения и вари на медленном огне, пока ревень не станет мягким. Вуаля! Ты можешь использовать приготовленную сладость в коктейлях, требующих простого сиропа или сахара, таких как «Дайкири» или «Хайбол», о котором мы упоминали выше, или добавить в любой напиток с аперолем, который кажется тебе слишком горьким.

5. С водкой

Апероль шприц что это такое. widen 600 crop 3888 5184 0 0 q90 684261 22af6066a310a982a7023cb04. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-widen 600 crop 3888 5184 0 0 q90 684261 22af6066a310a982a7023cb04. картинка Апероль шприц что это такое. картинка widen 600 crop 3888 5184 0 0 q90 684261 22af6066a310a982a7023cb04

Благодаря своему непахучему и безвкусному профилю водка идеально подходит для добавления небольшого количества дерзости в твой лонг-дринк. Главное, помни о мере.

Источник

Апероль Шприц. Что это, ингредиенты, бокалы для напитка

Публикация в группе : Коктейли

Апероль Шприц — классический итальянский рецепт напитка, который является одним из самых востребованных среди любителей освежающих миксов. Это напиток, который вызывает стойкие ассоциации с солнечной Италией и летним отдыхом. История появления его полностью неизвестен, несомненно только, что он появился в регионе Венето. Слово «Шприц», скорее всего, происходит от австрийского spritzen, что означает «распылять».

В контексте свойств напитка это можно рассматривать как результат добавления газированной воды. Cуществует множество теорий, однако большая часть источников прослеживает происхождение коктейля еще в XIX веке, а точнее в период господства Австрии над итальянским регионом Ломбард-Венето.

Апероль шприц что это такое. aperol shprits 1. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-aperol shprits 1. картинка Апероль шприц что это такое. картинка aperol shprits 1

Примитивная версия этого напитка могла появиться из обычая, который соблюдали солдаты армии Габсбургов – они смягчали действие алкоголя, содержащегося в местном вине, разбавляя его всплесками («spritzen») газированной воды. В начале XXЧ века оригинальный рецепт был обогащен добавлением биттеров.

Апероль Шприц в том виде, в каком его знают сегодня, появился примерно в 1920-1930 годах в регионе Венето, после официальной презентации напитка Aperol на ярмарке в Падуе в 1919 году. Этот итальянский ликер был изобретен братьями Луиджи и Сильвио Барбьери после того, как они унаследовали ликероводочную компанию от своего отца в 1912 году.

История гласит, что им потребовалось 7 лет, чтобы усовершенствовать рецепт, и Aperol был официально выпущен в 1919 году. В течение следующих нескольких десятилетий он приобрел популярность в Италии. Аперитивы являются частью итальянской традиции, а бренд стал известен, благодаря модным и привлекательным рекламным кампаниям, конкурировавшим со знаменитой рекламой Campari.

Коктейль Aperol Spritz стал популярным в 1950-х годах, после чего некоторое время был незаслуженно забыт. Его популярность возродилась в начале 2000-х, когда любители барного отдыха заново открыли для себя его пленительный вкус. Стоит отметить, что бренд Aperol сегодня принадлежит Campari Group.

Как выглядит классический рецепт

В наши дни существуют разные версии коктейля Апероль Шприц, вокруг которых ведутся жаркие дискуссии. Одни любители добавляют Campari, другие используют только Aperol, третьи смешивают вино и газированную воду, и каждый из них убежден, что его версия наиболее правильная. Апероль Шприц – это напиток, рецепт которого требует смешивания Просекко, Апероля и газированной воды. Его подают со льдом в бокале для вина или в стакане с долькой апельсина.

Чтобы следовать оригинальному рецепту и получить традиционный итальянский коктейль, не следует менять порядок ингредиентов при его приготовлении. В противном случае, конечный результат изменится. Апероль тяжелее Просекко или белого вина, поэтому, если сразу смешать его с другими компонентами, он осядет на дно и не даст коктейлю ни вкуса, ни цвета.

При приготовлении классического итальянского рецепта Апероль Шприц в домашних условиях необходимо следовать рецепту, не изменяя его ни с точки зрения составляющих, так относительно порядка их смешивания.

Что нужно для приготовления коктейля

Апероль Шприц – это напиток, для приготовления которого понадобится следующее:

Какие ингредиенты понадобятся

Полный список ингредиентов на 1 порцию (бокал) следующий:

Пошаговый процесс приготовления

Коктейль Апероль Шприц невероятно легко приготовить, поскольку для этого не требуется шейкер или другое профессиональное оборудование:

Общепринятое соотношение — равные части Апероля и Просекко плюс немного содовой. Тем не менее, можно поиграть с пропорциями, пока коктейль не станет именно таким, каким его хочется выпить. К горьким нотам Апероля нужно привыкнуть, поэтому можно уменьшить горечь, добавляя меньше ликера и больше Просекко.

Апероль Шприц – это напиток, который содержит около 11% спирта (Aperol имеет крепость 11%, а Prosecco — 12%). Чтобы снизить содержание алкоголя, следует использовать пропорционально больше газированной воды и меньше Апероля и Просекко.

Как и с чем подавать коктейль

Апероль Шприц обычно подают в качестве аперитива, то есть он предназначен для подачи перед едой, чтобы стимулировать аппетит. Такие коктейли чаще всего слабоалкогольные и в большей степени сухие, чем сладкие. Поэтому рекомендуется подавать напиток с закусками в стиле итальянской или средиземноморской кухни. Коктейль имеет выраженный горький привкус, который смягчают соленые, сливочно-жирные и сладкие продукты.

Несколько простых вариантов закусок, которые хорошо сочетаются с Апероль Шприц, следующие:

Варианты напитка и их особенности

Апероль Шприц так популярен, потому что он освежающий, легкий в приготовлении и летний. Он позволяет людям почувствовать Италию, фактически не отправляясь туда. Кроме того, рецепт Aperol spritz предлагает кусочек итальянского образа жизни 1950-х годов, что нравится многим.

Классический рецепт Апероль Шприц породил множество различных вариаций, более или менее связанных с определенной областью страны. В его составе нередко заменяют используемый горький ликер, и это может быть Campari, Select или Cynar.

РазновидностьВ чем основное отличие от оригиналаИспользуемые пропорции, состав
Чинар ШприцДобавляют Cynar вместо AperolПо 1 части Чинара, Просекко и газированной воды, лимон и лед.
Кампари ШприцДобавляют Campari вместо AperolТе же пропорции, что и в Апероль Шприц
Селект ШприцДобавляют Select вместо AperolПо 1 части Селекта, Просекко и газированной воды, лимон и лед.
ХьюгоВместо Aperol добавляют сироп из цветов бузиныСмесь Просекко, сиропа бузины, газированной воды, нескольких листьев мяты, ломтика лайма и льда.

Если ли разница между Аперолем и Кампари

Наиболее значительный спор при создании Шприца заключается в том, следует использовать Campari или Aperol. Учитывая, что Апероль — это именно то, что требует традиционный рецепт, а версия Кампари в настоящее время считается признанным вариантом, возникает вопрос о различиях между этими напитками. Апероль слаще Кампари и содержит нотки горького апельсина, горечавки и хинного дерева.

Апероль шприц что это такое. aperol shprits 5. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-aperol shprits 5. картинка Апероль шприц что это такое. картинка aperol shprits 5

Кампари, однако, более горький ликер, который включает в себя ревень, ягоды и букет многочисленных цветов и трав. Aperol — это уникальный дистиллированный алкоголь, который не вписывается ни в одну категорию спиртных напитков. Согласно надписи на этикетке, он считается ликером, хотя он не сладкий, как другие апельсиновые ликеры (такие как Cointreau и Grand Marnier). Вместо этого он соответствует вкусовому профилю аперитива — горького, травяного и сухого.

Путаницу усугубляет то, что рецепт Апероля — это тщательно охраняемый секрет. Официально это настой апельсинов и «отборных трав и кореньев». Известными ингредиентами являются сладкие и горькие апельсины и ревень, а также горечавка и хина. Что бы там ни было, у этого ликера оранжевого цвета присутствует пикантный, горьковато-апельсиновый вкус с травяными и древесными акцентами.

Он сравним с Campari, но сильно отличается, Апероль более цитрусовый, более легкий по вкусу и не такой горький. У них также разное содержание алкоголя: Aperol насчитывает 11% крепости, а Campari- от 20,5% до 28,5%. У Кампари более заметный и резкий вкус, и Шприц сильно изменится, использовать этот компонент.

Что такое Чинар

Чинар считается «дижестивом», а в восьмидесятые годы его называли почти лечебным итальянским напитком, употребляемым после обеда. Причина проста: он сделан из 13 трав и включает в себя артишоки в качестве основного ингредиента. Это горький ликер, и ощущение, которое можно получить при его употреблении, будет акцентировано на горечи и крепости напитка.

Что такое Селект

Селект, вероятно, наименее известен среди всех упомянутых напитков. Опять же, он красного цвета, и это сильно сбивает с толку. Но у него характерный вкус — он более горьковат, чем Апероль, и содержит ноты ванили, кардамона и корня имбиря при крепости 14%. Его производят в Венеции, где в 1920-х годах его впервые использовали для приготовления коктейля OVS (Original Venetian Spritz).

Другие варианты и версии

Апероль, Просекко и газированная вода — это классическая смесь, но люди придумали множество других способов насладиться коктейлями.

Нередко можно встретить следующие вариации:

Осенний Aperol Spritz

Апероль Шприц – это напиток, который регулярно приобретает новые вариации. Например, недавно появилась его осенняя версия, состоящая из Aperol, яблочного сидра и сока красного апельсина. По факту, она содержит все компоненты, присутствующие в традиционном коктейле, но имеет ряд дополнений.

Какие ингредиенты понадобятся:

Пошаговый процесс приготовления выглядит так:

Рождественский коктейль

Хотя Aperol часто называют летним напитком, горький цитрусовый привкус делает его идеальным для добавления в рождественские коктейли. Так появился рецепт Апероль Шприц для зимних праздников.

Апероль шприц что это такое. aperol shprits 7. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-aperol shprits 7. картинка Апероль шприц что это такое. картинка aperol shprits 7

За основу был взят классический коктейль, где 3 части Апероля были смешаны с 2 частями Просекко и 1 частью газированной воды, однако последняя была заменена клюквенным соком, а вместо цитрусового ломтика бокал начали украшать свежим розмарином. Получился прекрасный напиток, который идеально подходит для рождественских или новогодних вечеринок.

Понадобятся следующие ингредиенты:

В большой бокал для вина, наполненный льдом, требуется налить клюквенный сок, а затем добавить Апероль и Просекко, украсить свежими ягодами и розмарином.

Версия с соком маракуйи и розовым вином

Для этого коктейля потребуется следующее:

Процесс приготовления этого коктейля выглядит так:

Вариант с гибискусом, ромом и имбирем

Апероль Шприц – коктейль с самыми неожиданными версиями и рецептами. Например, это напиток на основе чая из гибискуса, белого рома и имбирного сиропа.

Для приготовления понадобится следующее:

Апероль шприц что это такое. aperol shprits 9. Апероль шприц что это такое фото. Апероль шприц что это такое-aperol shprits 9. картинка Апероль шприц что это такое. картинка aperol shprits 9

Приготовление этого коктейля осуществляется так:

Полезные советы

Перечень:

Видео о приготовлении коктейля Апероль Шприц

5 вариантов приготовления коктейля Апероль Шприц:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *