фрукт бам балан какой вкус
Фрукт бам балан какой вкус
На острове Борнео в Малазийской части есть очень необычный фрукт, продавцы его называют бам-балан. Внешне похож на кругло-овальное малазийское манго, но тёмного цвета, как будто это овощ. Очень ароматный, запах очень напоминает чемпедак. Когда бам-балан спелый, он слегка мягкий, как манго, и очень ароматистый. Есть его также как манго – очищать шкурку.
Когда мне сказали, что вкус этого фрукта как борщ, я подумала, что в его вкусе лишь оттенок борща, но когда только откусила, я была в шоке! Такой явный, конкретный вкус борща со сметаной и майонезом одновременно! Невероятно яркий вкус борща, причём только борща, ничего другого. Настолько удивительный фрукт.
Цена на бам-балан 6 рингит/кг (=60 рублей)
Официальное название этого фрукта – Mangifera Pajang Kostermans.
Кстати, я посмотрела туры на Кубу и была приятно удивлена, потому что цены на них вполне адекватные. Так думаю, что в скором будущем смогу выбраться в эти чудесные места!
Бам-балан
Среди множества экзотических плодов встречаются и такие, которые полностью разрушают стереотип о том, что фрукты – это сладкий лакомый десерт. Пресные, горькие и соленые растительные деликатесы всевозможных форм и размеров являются привычной пищей для жителей тропических стран. Их они едят сырыми, сочетая с мясом, рыбой, крупами, овощами и молочными продуктами. В жареном, вареном и печеном виде многие фрукты являются настоящими символами национальных кухонь. Туристы же составляют рейтинг самых необычных и удивительных заморских плодов.
Одним из бесспорных лидеров таких списков является бам-балан, произрастающий на Борнео – острове, который разделяют между собой три государства (Индонезия, Малайзия и Бруней). Дерево, известное научному миру под названием Mangifera Pajang Kostermans, раз в год дает круглые плоды, вес которых может доходить до полутора килограммов. Спелый бам-балан внешне напоминает манго – под упругой кожурой, цвет которой варьируется от светло-зеленого до темно-коричневого цвета, скрывается волокнистая яркая желтая или оранжевая мякоть, оплетающая белую приплюснутую косточку. Чистить его несложно – достаточно удалить ножом кожуру и можно приступать к еде, употреблять этот продукт принято в сыром виде.
В чем же особенность этого фрукта? Почему именно его туристы везут домой в качестве сувенира или подарка друзьям и близким? Дело в том, что по вкусу и аромату плод напоминает наваристый борщ, некоторые гурманы даже отмечают, что суп щедро сдобрен сметаной. Ярко выраженный узнаваемый вкус невозможно перепутать ни с каким другим блюдом, а особенно восторженные отзывы об экзотическом растении принадлежат, конечно же, нашим соотечественникам.
Но, помимо вкусовых качеств, фрукт знаменит еще и своими питательными свойствами. Насыщенный природными сахарами, он отлично утоляет голод, а содержащийся в нем в большом количестве витамин С помогает организму справляться с вирусами, инфекциями и негативным воздействием окружающей среды. Бета-каротин и антиоксиданты также необходимы для поддержания жизненного тонуса и правильного течения обменных процессов. Растительная клетчатка, которой богат бам-балан, стимулирует правильную перистальтику кишечника, попутно очищая его стенки. Фруктовые кислоты – настоящий эликсир молодости, применяющийся не только в составлении правильного рациона, но и в косметологии.
Сейчас малазийские ученые изучают феноменальные свойства порошка из мякоти и листьев бам-балана. Уже доказана его способность улучшать общее состояние плазмы крови, стабилизировать артериальное давление и уменьшать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Из экзотического фрукта планируется производить добавку к пище, предназначенную для профилактики этих недугов, а также способную насытить организм полезными микроэлементами и минералами в натуральной, несинтезированной форме.
Экзотический бам-балан или борщ со сметаной?
Экзотический бам-балан – необычный фрукт, по вкусу похожий на борщ со сметаной. Родом он с острова Борнео. Оригинальное лакомство привозят в качестве подарка друзьям. Купить эти фрукты можно только на территории острова, нигде больше они не встречаются. Цена у местных продавцов – 6 ринггит за килограмм (примерно 60 рублей).
Что такое бам-балан?
Бам-балан (Bambangan) – фруктовая культура, принадлежащая к семейству сумаховых. Крупные плоды в спелом виде внешне напоминают малазийское манго. Раскидистая пальма имеет научное название Mangifera Pajang Kostermans. Вкусные и питательные фрукты способны заменить полноценный обед. Их охотно едят местные жители малазийской части Борнео, туристы приобретают как экзотическое лакомство.
Где растет?
Фрукт растет исключительно на острове Борнео, точнее, в малазийской его части. Нигде больше это дерево не встречается. Чтобы попробовать его плоды, придется планировать поездку на Борнео. Второй вариант – заказать покупку тем, кто собирается посетить остров. Фрукт хорошо переносит транспортировку, долго не портится. Купить бам-балан можно и через интернет.
Как выглядит дерево?
Mangifera Pajang Kostermans – дерево средних размеров, покрытое ярко-зелеными листьями овальной формы. Это пальма особого вида. Сколько раз в жизни будет плодоносить такое дерево, зависит от условий выращивания. Обычно фрукты вызревают 1 раз в год.
Особенности культивации
Бам-балан – необычная пальма. В Малайзии выращивается повсеместно из-за полезных свойств листьев и плодов. Фрукты едят в сыром виде, используют в народной медицине. В промышленных масштабах планируется производство специальной пищевой добавки из плодов для профилактики гипертонии.
Описание плода
Бам-балан на первый взгляд можно спутать с малазийским манго в спелом виде. Вес каждого плода – до 1,5 килограммов, он вполне может заменить однократный прием пищи и разрушить стереотип, что экзотический фрукт – это обязательно сладкий десерт. По вкусу напоминает аппетитный борщ со сметаной, но совершенно нежирный.
Размер и цвет
Спелый плод бам-балана имеет округлую форму. Кожура упругая, светло-желтого или бурого оттенка. Легко отделяется от мякоти при помощи ножа, поэтому фрукт можно быстро чистить. Мякоть светло-желтая, сочная, с выраженными волокнами. Внутри находится овальная косточка светло-серого цвета приплюснутой формы.
Запах
По запаху фрукт ничем не напоминает первое блюдо. Аромат сливочно-ореховый, насыщенный.
Популярность среди путешественников бам-балан получил за характерный вкус наваристого борща со сметаной. Мякоть нежирная, мягкая, с приятной кислинкой.
Купить бам-балан
Вам понравился данный фрукт и у вас есть огромное желание попробовать его? Купить бам-балан можно тут.
Полезные свойства
Бам-балан хорошо утоляет голод, позволяет восстановить силы. В его мякоти содержатся фруктоза, витамин С, клетчатка. Лечебные свойства фрукта обеспечивает комплекс полезных веществ:
Фрукт нормализует пищеварение, перистальтику кишечника. Он хорошо усваивается, почти не имеет противопоказаний. Но, как и любой экзотический плод, может вызвать аллергию. Поэтому дегустировать бам-балан стоит осторожно, особенно детям, подросткам, пожилым людям.
Бам-балан
Бам-балан (лат. Bambangan) – экзотическая культура, плоды которой имеют вкус борща. Официально данный фрукт называют Mangifera Pajang Kostermans.
Описание
Бам-балан – это фруктовое дерево средней высоты, наделенное раскидистой кроной и огромным количеством листочков правильной формы.
Плоды у бам-балана овальные, чем-то похожие на малазийское манго, вот только цветом они будут потемнее (как овощи). Для того, чтобы очистить плод, достаточно просто освободить его от корочки (точно так же, как и манго). Созревшие фрукты должны быть чуть мягковатыми и, как правило, кожица от них отделяется достаточно легко, без особых усилий. А внутри каждого плода заключена огромная косточка бледно-желтого цвета (размером почти с детскую ладошку). Она очень твердая и покрыта неким подобием меленьких волосков.
Вкус этих восхитительных плодов очень напоминает щедро приправленный сметаной и майонезом борщ. Он очень выраженный и яркий! Кроме того, эти фрукты характеризуются весьма специфическим запахом – все плоды очень ароматные, а их чарующий аромат похож на аромат чемпедака, ближайшего родственника небезызвестного хлебного деревца, относящегося к семейству Тутовых.
Где растет
Чаще всего бам-балан можно повстречать на малазийской стороне острова Борнео. Здесь его можно не только попробовать, но и приобрести для себя либо в подарок. А вот на других частях острова его увидеть уже не получится.
Применение
Бам-балан очень охотно употребляется в пищу везде, где он растет. А еще эти фрукты охотно приобретают туристы, являющиеся большими поклонниками всякой экзотики. Кстати, цена на него вполне доступна! Сразу же, как только захочется отведать борща, можно вкусить этот необычный плод, избавляющий от необходимости варить популярное первое блюдо!