Как и сколько хранить манго

Как нужно хранить манго, чтобы не портился в домашних условиях

Манго довольно часто можно встретить на прилавках магазинах, поскольку экзотический фрукт приобрёл большую популярность в нашей стране. Его любят из-за сладкого сочного вкуса, но из-за повышенной сладости манго относится к скоропортящимся продуктам. Как хранить плод правильно в домашних условиях, чтобы он не испортился и не потерял сладость, помогут простые советы и способы хранения, проверенные временем.

Советы по выбору

Прежде чем покупать манго в супермаркете, возьмите фрукт в руку и внимательно его осмотрите. Никогда не покупайте первый попавшийся плод или товары по акции: есть шанс нарваться на «просрочку». Спелый фрукт всегда можно отличить по явным признакам:

Многие ошибочно полагают, что спелый манго должен иметь только оранжевую окраску. Это не совсем так. Фрукт может быть по цвету желтым, зеленым, красным – его расцветка зависит от разновидности.

Способы хранения манго

Когда вы сделали правильный выбор и купили спелые плоды, уберите их в прохладное помещение без доступа солнечного света и с влажностью порядка 50-80 %. Чем ниже будет температура в помещении, тем дольше пролежат фрукты. В квартире манго можно хранить:

Если вы увидели, что на шкурке образовались подозрительные вкрапления, а мякоть уже совсем размякла, то скорее всего такой плод уже испортился. Главным признаком гниения является неприятный приторный запах, который исходит от мякоти. Если вы столкнулись с таким, то выкиньте плод в мусорное ведро, при его употреблении можно получить отравление.

Узнайте, как хранить ананас в домашних условиях.

Дозаривание манго

Очень часто мы заведомо покупаем недозрелые плоды, чтобы продлить их срок хранения. Манго без проблем дозревает в квартире, если оставить его в темном шкафу, например, при температуре 23-25 градусов, не стоит класть плод на подоконник, при активном солнечном свете дозаривание протекает очень быстро, буквально за пару часов, можно пропустить момент, а мякоть уже начнет гнить.

Если же вы, наоборот, хотите сохранить манго как можно дольше, то положите незрелые плоды в холодильник. Предварительно оберните их в бумагу, но не мочите. Затем, за несколько дней до того, как манго вам понадобится, достаньте его с холодильника и оставьте при комнатной температуре. На дозаривание уйдет 2-3 дня.

Хранение разрезанного манго

Спелая мякоть к длительному хранению не пригодна, поэтому съесть ее нужно в течение суток после того, как фрукт разрезали. Уберите оставшиеся кусочки на тарелку и прикройте фольгой или пищевой пленкой. Затем тарелку уберите в холодильник. Манго не успеет потерять ни вкуса, ни внешнего вида сутки, поэтому даже после холодильника его приятно есть. Только учтите, что мякоть отлично впитывает посторонние запахи, поэтому не кладите ее рядом с сильно пахнущими продуктами.

Если вам не хочется есть фрукт, то не спешите от него избавляться. Перекрутите порезанные кусочки на блендере до кашеобразного состояния, а полученную кашицу поместите в контейнер, закройте плотной крышкой и уберите на хранение в морозилку. Можете заморозить очищенные кусочки целиком: сложите их в пакет и завяжите. Замороженный манго способен храниться до 3 месяцев.

Альтернативные способы хранения манго

Если вам позволяет время, можете воспользоваться другими способами хранения экзотического фрукта. Вот некоторые из них:

Помните, что экзотический фрукт портится очень быстро, поэтому не стоит покупать плоды совсем заранее, иначе есть риск того, что они попросту не долежат до нужного времени. В свежем манго содержится огромное количество витаминов и минеральных соединений, которые полезны для человеческого организма. Поэтому так важно выбирать спелый плод, ведь только от него польза будет максимальной.

Попробуйте приготовить вкусный салат с курицей и манго.

Источник

Просто и доступно: как хранить манго зрелый и еще не спелый в холодильнике и без него?

Практически все – как взрослые, так и дети, любят фрукты, особенно если речь идет об экзотических лакомствах. Они не только очень полезны, но и обладают ярким и насыщенным вкусом, который придется по вкусу всем. Манго – один из таких фруктов, который привозится к нам уже в сорванном виде, из-за чего зачастую не успевает дозревать. Хранению манго нужно уделить особое внимание, чтобы не потерять его ценных свойств и приятного вкуса.

Общие рекомендации

Манго – экзотический и любимый многими фрукт, который привозится к нам из теплых стран, из-за чего зачастую не успевает доспевать и продается в магазинах зеленым. В этом и заключается основная сложность его хранения, из-за чего многие и сталкиваются с тем, что он начинает портиться уже через несколько дней после покупки.

При хранении фрукта соблюдайте правила и советы:

Средняя температура. Независимо от сорта и степени зрелости манго, хранить его рекомендуется при температуре от +8 до +16 градусов по Цельсию. Тогда в нем будут сохраняться все полезные элементы, и оно не будет портиться.

Не слишком высокая влажность. Повышенная влажность воздуха может привести к гниению плода, поэтому этот показатель должен оставаться в пределах 80-90%.

Отсутствие резких скачков температуры. Температурный режим в месте хранения лакомства должен быть стабильным.

Откажитесь от целлофановых пакетов и пищевой пленки. Если вы хотите сложить или обернуть фрукт во что-то, используйте для этого пергаментную бумагу или бумажные пакеты – они сохранят свежесть и пользу плода.

Хранение недоспелого манго

Чаще всего окончательное дозревание манго дома происходит за 3-5 дней, что зависит от его исходного состояния.

При хранении недоспелого манго соблюдите советы:

Не храните плод в холодильнике. При низкой температуре фрукт не сможет дозреть и постепенно начнет портиться.

Уберите фрукт в бумажный пакет или оберните в пергаментную бумагу.

Храните плод в теплом, светлом месте. Например, можете просто оставить его на столешнице на пару дней или даже положить на подоконник – солнечные лучи ускорят созревание фрукта.

Для ускорения его дозревания положите к нему другие фрукты – бананы, яблоки, груши.

Понять, что манго уже достаточно созрело, можно тактильно. Для этого периодически проверяйте его на мягкость — как только после нажатия пальцем на кожуру, на ней останется небольшая вмятина, плод можно считать готовым к употреблению.

После созревания плода хранить его в теплом месте нельзя. Уберите его в холодильник, чтобы избежать порчи.

Хранение спелого манго

Если же манго уже поспело, а вы еще не хотите его есть или использовать для приготовления блюд, уделите внимание его грамотному хранению, которое поможет дольше сохранить фрукт в сочном и свежем состоянии.

Мыть плод не нужно – так он будет храниться дольше. Положите плод в бумажный пакет или несколько раз оберните пергаментной бумагой, а затем уберите на нижнюю полку холодильника ближе к морозильной камере – более низкая температура увеличит сроки хранения. В дверце холодильника же оставлять фрукт не рекомендуется, поскольку там он может начать быстрее портиться из-за нестабильного температурного режима.

Убедитесь, что рядом с манго нет других сильно пахнущих продуктов (например, копченой рыбы), запах которых оно может перенять.

Ежедневно проверяйте фрукт на мягкость, чтобы оно не стало слишком мягким и рыхлым, поскольку испортиться перезрелый плод может всего за пару дней. В противном случае, так хранить его в холодильнике можно до 8-10 суток.

Приглашаем также посмотреть видео, в котором рассказывается, как хранить манго:

Хранение разрезанного манго

Разрезанное манго хранить сложнее, поскольку на поверхности разреза быстро скапливается патогенная микрофлора, которая может привести к порче плода.

Учтите, что при оставлении манго при комнатной температуре, он начнет гнить уже через несколько часов, поэтому его следует сразу убирать в холодильник.

При хранении разрезанного фрукта в холодильнике соблюдайте правила:

Положите его в емкость с герметично закрывающейся крышкой — это поможет избежать проникновения других запахов из холодильника к манго. Однако убедиться в отсутствии копченой рыбы все-таки стоит.

Если вы не нарезали фрукт, а лишь разрезали пополам, оставьте в его части косточку и храните остаток продукта именно с ней. Это поможет дольше сохранить его свежим и сочным.

Размещать тару с фруктом рекомендуется в отсеке для овощей или на верхней полке холодильника, чтобы не слишком переохладить его. Дверцу холодильника использовать также не стоит.

Смажьте или сбрызните разрезанный плод соком лимона, чтобы не дать ему почернеть и сохранить прежний вид.

В холодильнике манго хранится тоже недолго – всего около суток, поэтому не стоит разрезать слишком большие плоды, если вы знаете, что не успеете их съесть.

В чем лучше хранить

Для хранения манго рекомендуется использовать любые тары с герметично закрывающимися крышками, поскольку ароматный фрукт быстро распространяет свой запах по холодильнику и впитывает окружающие запахи.

Зачастую для хранения плода используются стеклянные, эмалированные или пластиковые тары. Главное – предварительно вымойте их и тщательно просушите, поскольку лишняя влага может привести к гниению плода.

Заморозка

Если вам удалось купить много манго или вы не смогли доесть уже спелые плоды, вы можете прибегнуть к их замораживанию. Способ поможет сохранить целостность и аромат лакомства, однако от полезных элементов при длительной заморозке практически ничего не останется.

Замораживать манго нужно следующим образом:

Заменить целлофановые пакеты или пластиковые контейнеры можно на вакуумные пакетики, в них фрукт также сохранит свой вкус и аромат.

Размещать замороженное манго рекомендуется в отсеке с овощами, ягодами и фруктами, в котором не хранится других сильно пахнущих продуктов.

Еще один вариант хранения манго в морозилке – в виде смузи или пюре. Для этого измельчите и взбейте мякоть в блендере, а затем переложите в пластиковые тары и уберите в морозильник. Таким образом фрукт также сохранит насыщенный вкус и аромат. Для размораживания пюре просто выложите контейнер с ним из морозильной камеры и подождите несколько часов.

В морозилке манго хранится обычно до 3 месяцев, после этого оно перемораживается, и употреблять его в пищу не рекомендуется.

Другие способы хранения манго

Поскольку способ заморозки подходит не для всех, а в холодильнике плод хранится лишь 7-10 дней, вы можете прибегнуть к одному из следующих способов длительного хранения манго:

Источник

Как хранить манго в домашних условиях чтобы не испортился

Манго – очень вкусный тропический фрукт. Полностью созревший плод обладает очень приятным сладким вкусом и нежным ароматом. Популярность манго столь велика, что в мире выращивают более 300 его сортов. В странах с тропическим климатом производство манго – важная часть экспорта.

В российском климате теплолюбивые манговые деревья не растут. Транспортировка в Россию длится долго, и часто плоды привозят недозрелыми и очень кислыми. Иногда приходится хранить дома спелые фрукты, купленные к празднику. Любителям экзотических плодов важно знать, как хранить манго, чтобы оно созрело, не испортилось и сохранило все свои полезные свойства.

Чем полезно манго

Кроме приятного вкуса и аромата, манго – просто кладезь витаминов и микроэлементов. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) спелый фрукт приближается к лимонному соку. Он содержит провитамин А, витамины Е и D, комплекс витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9), ниацин (никоти́новую кислоту, или PP, или витамин B3). Манго обладает очень мощным антиоксидантным действием, ускоряет регенерацию тканей, усиливает иммунитет и защищает организм от бактерий и вирусов. В мякоти содержатся фосфор, железо, марганец, цинк, кальций, калий.

Недаром на родине манго – в Индии – его используют в домашней медицине. Вкусный фрукт имеет невысокую калорийность – всего 67 Ккал на 100 г. Поэтому он полезен для желающих сбросить вес. Похудению способствует и обилие клетчатки в мякоти. Один плод содержит 20% суточной нормы клетчатки.

У манго немало и других полезных свойств:

Правила выбора фруктов

Фрукт нужно внимательно осмотреть. Хороший плод имеет блестящую, плотную и упругую кожуру, без вмятин и проколов. Кожица дозрелого или созревающего плода гладкая и имеет темные крапинки. Это признак зрелости. Окраска манго различается у разных сортов, и перед выбором желательно узнать сорт и его характерные особенности. Выбирать плод по цвету нельзя – зеленый плод может быть более спелым, чем яркоокрашенный. Также учитывают, что окраска зависит от сорта.

Важно! На экзотическом фрукте должен быть неповрежденный белесый налет. Он служит для защиты плодов при перевозке. Если его нет, значит, фрукты обрабатывали химикатами. От покупки лучше отказаться.

Алгоритм выбора манго

Шаг первый – визуальный осмотр. Плод должен быть не поврежденным, без царапин, порезов, примятых мест, кожица – блестящая. Обязательно должен быть белесый налет. На кожуре должны быть морщинки. Их отсутствие говорит о том, что фрукт неспелый и, скорее всего, не созреет. Черные точки – признак спелости. Вмятины, большое количество черных точек, трещины, подтекание сока – признак перезрелости.

Шаг второй – манго нужно взять в руки. Плод должен быть тяжелым и сочным. Если при легком надавливании на кожице появляется ямка, но кожица быстро выпрямляется, значит, фрукт спелый и вкусный. Твердый плод – неспелый.

Шаг третий – аромат. Сильнее всего запах ощущается возле плодоножки. Если немного отклонить хвостик и вдохнуть, будет сладкий аромат меда с легкими хвойными нотками. Зеленый плод не будет пахнуть или будет иметь запах неспелых фруктов. Спиртовой аромат брожения – признак перезрелости и того, что фрукт начал портиться.

Совет: если куплен незрелый манго, можно сделать цукаты. Фрукт нужно почистить, порезать небольшими кусочками и проварить четверть часа в сиропе, затем откинуть на ситечко или дуршлаг и подсушить.

Нелишним будет узнать и родословную фруктов. Для этого достаточно отсканировать телефоном штрих-код или QR-код на коробке и зайти на соответствующий сайт. Там можно узнать название сорта, страну-поставщика, дату сбора.

Как правильно хранить манго дома

Как хранить манго в домашних условиях? Нередко экзотический плод покупают за несколько дней до употребления. Принципиальной разницы между манго и нашими «родными» фруктами нет. Плоды так же дозревают и могут испортиться. Их можно хранить в холодном месте для большей сохранности.

При комнатной температуре

В теплой комнате манго быстро дозревает и перезревает. Если куплен зрелый плод, нужно положить его в холодное место. Хранение на кухне должно быть не дольше суток. Недозревшие плоды быстрее дозреют при температуре 20–25°С. Держать манго в комнате можно 3–7 дней, в зависимости от степени зрелости, подальше от батареи и солнечных лучей.

В холодильнике

Хранение манго должно происходить при оптимальной температуре — 4–6°С. Лучше положить его на среднюю полку и подальше от испарителя на задней стенке. В зону свежести с нулевой температурой помещать не нужно. В холодном месте фрукт начнет терять аромат. Для хранения также подойдут овощные поддоны. Выбор места корректируется в зависимости от конструкции холодильника. Не нужно заворачивать фрукт в полиэтилен, так как в пленке создаются оптимальные условия для загнивания. Достаточно обернуть плод простой бумагой (не газетой).

В морозилке

Морозилка – идеальное место для сохранения перезревающего плода. Очищенный и порезанный кусочками фрукт можно положить в контейнер с крышкой и заморозить. Сколько хранится манго в замороженном виде — до трех месяцев. Размороженная мякоть будет такой же вкусной и ароматной, как и до заморозки.

Из переспевшего плода можно приготовить вкусное пюре. Мякоть одного фрукта измельчить, добавить 100–150 г сахара, смешать блендером до полного растворения сахара. Готовую смесь замораживают в контейнере. Зимой можно добавить пюре к мороженому, в йогурт или фруктовый десерт.

Хранение манго в разрезанном виде

Что делать, если остался не съеденный манго? Мякоть быстро темнеет под действием воздуха. Чтобы этого не случилось, кусочки плода сбрызгивают лимонным соком. Укладывают на тарелку, закрывают полиэтиленовой пленкой. Хранят в холодильнике при температуре 3–6°С не более суток.

Сохранение недоспелого фрукта до созревания

Неспелые плоды дозревают при хранении в теплом месте. Оставляют плод на тарелке в теплом помещении на срок от 3 до 7 дней. Каждый день проверяют спелость. Созревший фрукт немедленно используют.
Немного недозревшие плоды лучше оставить дозревать на кухне, а потом положить в холодильник. При созревании в холоде плод будет иметь травянистый и не такой сладкий вкус, как при созревании в теплом месте.
Если нужно ускорить созревание, фрукт укладывают в пакет со спелыми яблоками или бананами. Выделяемый фруктами этилен ускоряет созревание плода. В случае срочной необходимости можно поставить манго с фруктами на подоконник под солнечные лучи.

На заметку! У народов, которые выращивают манго, есть интересные лайфхаки для быстрого созревания плодов. Индианки кладут фрукт в емкость с рисом. Созревание плода происходит намного быстрее. Проверяют спелость 3–4 раза в сутки. В Мексике, вместо риса, используют кукурузу (лущеные спелые зерна).

Другие существующие способы сохранения манго

Вкусный экзотический фрукт сохранять можно и другими способами. Это такой же фрукт, как яблоки, сливы и абрикосы.

Как сохранить переработанный манго:

Цукаты и сушеную мякоть можно использовать в течение нескольких месяцев. Хранят в герметичной таре в холодильнике. Герметично закрытое варенье и конфитюр хранят в холодном погребе не более одного года. Замороженное пюре можно использовать в течение 3 месяцев. Срок хранения заготовки для салатов, пастилы и мармелада – не более 7 суток при температуре 3–6°С.

Источник

Срок, температура и условия хранения манго дома

Экзотические фрукты манго привозят к нам из Индии и еще нескольких азиатских стран. Там он считается национальным растением. Плоды сладкие, структура волокнистая, окраска мякоти желтая или оранжевая, а кожура — желтая, зеленая или имеет красноватые тона. Этот фрукт – источник белков, жиров и углеводов, а еще он содержит клетчатку и большое количество витаминов и минералов. Поэтому его применяют даже в лечебных целях и высоко ценят за вкус и полезные свойства. Из – за относительно высокой стоимости фрукты покупают нечасто. Но если они уже приобретены, то не помешает обзавестись знаниями о том как хранить манго в домашних условиях, а потом следовать этим советам.

Как выбрать

Условия хранения манго

При соблюдении всех условий хранение манго может длиться до 1 месяца.

Хранение незрелых фруктов

Плоды, имеющие плотную структуру и слабый запах, хранятся при комнатной температуре, завернутыми по отдельности в бумагу. Так они смогут дозреть за 5 — 7 суток. Но если надо ускорить созревание, манго выкладывают на солнце, где они достигнут нормальной степени зрелости за 2 – 3 дня. Еще быстрее они поспевают рядом с яблоками и другими фруктами, выделяющими этилен. Этилен — это летучее вещество, ускоряющее процесс созревания.

Если зеленый манго держать в холодильнике, он не сможет дозреть и стать по-настоящему сладким. Это получается, потому что процессы созревания, прежде всего, должны происходить в мякоти. А при низких температурах образование сахарозы невозможно. Поэтому, даже если плод будет выглядеть как спелый – вкусным он не станет.

Хранение спелого манго

Хранить манго в холодильнике желательно в бумаге или бумажных пакетах, чтобы фрукты могли «дышать». Употребить спелые плоды желательно за 1 – 2 дня.

Хранение в холодильнике

В холоде хранить манго лучше всего в зоне свежести для фруктов. Плоды оборачивают бумагой или бумажным полотенцем и отправляют в холодильник. Заворачивать нужно каждый фрукт отдельно. При таком способе хранения фрукты останутся свежими максимум – 10 суток. Их состояние нужно постоянно контролировать: наблюдать, чтобы они не начали покрываться темными пятнами и становиться рыхлыми.

В средней части холодильника при температуре от +3°С до +5°С, завернутые в бумагу фрукты могут оставаться свежими 5-7 суток. Хранить их лучше в бумажном, а не полиэтиленовом пакете.

Переработанный в пюре, этот фрукт сохранит пищевую ценность и полезные качества до 2 суток, поэтому лучше его сразу заморозить с помощью формочек для льда.

Хранение в замороженном виде

Заморозка – не лучший способ хранения манго. Низкие температуры частично разрушают витамины и жирные кислоты, которыми так богат этот плод. Но другого способа сохранить его надолго — нет.

После размораживания этот фрукт довольно неплохо сохраняет структуру, не становясь размякшим и липким, как думают многие. Кроме того, его вкус тоже остается почти прежним.

Хранение манго в замороженном виде должно происходить без косточки и кожуры, нарезанным на небольшие части.

В целом виде заморозка манго нежелательна.

Хранение в разрезанном виде

Советы по хранению манго

Если знать простые правила, как хранить манго, любой человек, воспользовавшись этой информацией, сможет употреблять их так же, как привычные нам яблоки или груши, восполняя запас необходимых организму (особенно в зимний и весенний период) витаминов и минералов.

Источник

Как хранить манго в домашних условиях правильно и срок хранения плодов манго в холодильнике

Мангифера или манговое дерево является тропическим фруктов. Потребляют манго в жарких странах также часто, как в России яблоки. Родиной фрукта является Индия и Пакистан, но культивировать растение смогли во всех странах с субтропическим климатом.

Для получения пользы от потребления манго требуется знать правила хранения фрукта.

Как выбрать манго

Манго – это фрукт, относящийся к вечнозеленым растениям. Культура насчитывает несколько сортов:

Перечисленные сорта основные, хотя культура насчитывает около десяти видов.

Сбор урожая манго длится с января по май, поэтому на прилавки фрукт попадает зимой и продается до оттепели.

Сбор фрукта происходит в стадии начальной спелости, а дозревает плод во время доставки по миру.

Признаки спелого плода:

Спелые плоды не должны содержать признаков гниения и черных пятен. Мякоть должна сохранять яркий цвет, а не быть серой или коричневой. Аромат у манго сладкий, без примесей гнили. Цвет кожуры обычно совпадает с цветом мякоти, которая имеет волокнистую структуру.

Как хранить манго в домашних условиях

Свежий плод хранится на протяжении одной недели. Для лучшей сохранности плода в помещении должно быть прохладно. Оптимальной температурой хранения фрукта является температура 10 градусов. Если приобрести недозрелый плод, то хранить его можно на протяжении 2 месяцев при температуре, не превышающей 12 градусов, и влажность воздуха 90%.

Чтобы недозрелый манго созрел его хранят в темном месте упаковав в пергамент.

Плотность фрукта влияет на сохранение полезных веществ при хранении, поэтому при покупке лучше выбирать плод с плотной текстурой.

Как хранить фрукт в холодильнике

Холодильники текущего поколения оснащены полкой для хранения плодов. Такой отсек позволяет сохранить продукт в холодильнике. Если завернуть плод в пергамент и оставить в холодильнике на общей полке, то срок хранения увеличивается до одной декады.

Если плод уже разрезан, то хранению он подлежит не более 24 часов на холоде. Лучше всего срез полить соком из лимона и завернуть лакомство в пищевую пленку. Пищевая пленка не позволит контактировать с кислородом. В противном случае плод внутри и снаружи начнет чернеть.

Морозилка для длительного хранения

Если продукт не удается скушать сразу, то его можно и нужно замораживать. Сохраняет полезные свойства в замороженном виде фрукт на протяжении 2-3 месяцев. Для хранения плод можно разрезать пополам, при этом требуется удаление косточки или нарезать фигурно по собственному желанию.

Замороженный продукт можно использовать для смузи, коктейлей, выпечки, украшения блюд, компотов.

Хранение при комнатной температуре

Хранить манго в домашних условиях, чтобы не испортился, можно без холодильника. Плод сохранит свой товарный вид, вкусовые свойства и питательные элементы на протяжении пяти дней. Температура хранения не выше 10 градусов, иначе плод начнет портиться.

Манго можно хранить в квартире, если фрукт прошел термическую обработку.

Способы термической обработки тропического фрукта:

Манго в тропиках, как в России яблоки, поэтому продукт легко поддается консервированию, а рецепты заготовок из манго похожи на рецепты заготовок из привычных для нас фруктов.

Рецепт экзотического мангового варенья

Варенье из манго варят, если фрукт уже перезрел или еще не дозрел. В другом случае продукт лучше съесть в свежем виде, чтобы получить максимум витаминов.

Плоды необходимо помыть, обсушить, удалить кожуру и косточку. Фрукт нарезают средними кусочками, засыпают сахаром и отправляют в таз на 5-6 часов, чтобы фрукт пустил сок.

После того как плоды пустили достаточное количество сока таз с экзотическим фруктом ставят на огонь и доводят до кипения. Проварить варение нужно на протяжении 5-7 минут, добавить сок лимона, разлить по чистым баночкам и закатать.

Варенье по такому рецепту получится жидким. Если есть желание сварить густое варенье, то манго нужно проварить на протяжении 20 минут на медленном огне. Без пастеризации манго сохраняет свои качества на протяжении 6 месяцев.

Сушка в электросушилке

Сушеный манго используют в мюсли или в качестве закуски.

В заключение

Кушать манго лучше всего в день покупки или на протяжении недели, при соблюдении санитарных условий. Недозрелый манго содержит больше витамина С, чем спелый, а спелый фрукт богат витамином А. Хранение в холодильнике позволит сохранить максимальное количество витаминов и микроэлементов, которые помогают бороться с опухолями.

Источник