Как испечь хлеб в рукаве

— Абрам, а ты зачем два раза по половине булки хлеба покупаешь? Ведь цена та же!
— Цена-то та же, но мешочка-то у меня два!

СОСТАВ

ОПАРА

ТЕСТО

3 ч ложки растительного масла (10

Опара
В тёплую воду насыпать сахар, дрожжи и 150 граммов муки. Перемешать.

Тесто
В опару ложкой вмешать сначала соль, а затем 150 граммов муки.

Должно получиться очень влажное и липкое тесто.

Оставить тесто ещё на 10

15 минут. Тесто немного поднимется.

Насыпать ещё 50 граммов муки и вмесить его в тесто.

Тесто соберётся в шар, но останется липким.

Со всех сторон обмазать тесто растительным маслом, чтобы оно перестало липнуть.

Руками растянуть тесто в квадрат со стороной 25

Загнуть два противоположных края квадрата к середине, навстречу друг другу.

Скатать получившуюся полоску теста в плотный рулет.

Прокатать рулет руками, растягивая его в длину и заостряя концы рулета.
Лист бумаги для выпечки свернуть пополам.
Края загнуть в два оборота. Если есть возможность, то скрепить степлером.

Тесто ещё раз обильно смазать растительным маслом и положить в получившийся бумажный конверт.

Затем тесто вместе с бумагой поместить в рукав для запекания или в пакет для запекания.
Открытые концы рукава затянуть специальными хомутами или просто завязать х/б нитками.

Оставить тесто подходить на 30

Духовку разогреть до t=220°C и поставить в неё противень с хлебом.
Через 10

Хлеб завернуть в кухонное полотенце и оставить остывать.

Когда хлеб остынет до тёплого, удалить бумагу.

Источник

Хлеб в рукаве для запекания

Как приготовить Хлеб в рукаве для запекания:

Ингредиенты:

© 2021 Cookyt.pro | Помогаем найти рецепты по всему интернету

После простой регистрации Вы сможете:

Добавлять рецепты в Кулинарную книгу Добавлять свои видео и фото рецепты Оставлять вопросы и отзывы к рецептам И многое другое.

ВойтиЗарегистрироваться

Праздничные, овощные, мясные, любимые и забытые! Благодаря разнообразию рецепты салатов можно комбинировать и получать новые и необычные варианты.

Все рецепты салатов с удобной видео инструкцией приготовления.

Приложение включает в себя список из самых популярных рецептов салатов

Все рецепты десертов с удобной видео инструкцией приготовления.

Приложение включает в себя список из самых популярных рецептов десертов

Источник

Печем хлеб в рукаве: не нужно специальных форм и получается всегда

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепты

Хлеб в рукаве для запекания не требует специальных форм и получается всегда пышным, с хрустящей корочкой. Такой хлеб отлично подойдет и на бутерброды к завтраку, и ко вторым блюдам.

На рецепт нам потребуется 400 миллилитров воды, чайная ложка сахара, 25 граммов сырых дрожжей (если используете сухие, то берите 11 граммов), полторы чайной ложки соли, три столовые ложки растительного масла (еще две уйдут на замес) и 650 граммов универсальной муки.

В глубокую миску наливаем 400 миллилитров теплой воды и добавляем сахар, кладем дрожжи, размешиваем венчиком. Через 10 минут кладем соль (все пропорции указаны в списке ингредиентов), вливаем растительное масло, еще раз перемешиваем.

Теперь просеиваем через сито муку, замешиваем тесто сначала в миске, а затем и руками на рабочей поверхности. Вымешивание теста займет 3-4 минуты, после чего его нужно поставить под пленкой на час для подъема в теплое место. Небольшой лайфхак: удобно поставить тесто прямо в духовку на температуру 50 градусов.

Затем тесто достаем, подминаем и снова оставляем на расстойку под пленкой, это займет 30 минут. Расправляем тесто на рабочей поверхности в прямоугольник, его заворачиваем в рулет. Края защипываем, поверху делаем насечки острым ножом.

Кладем заготовку в рукав для запекания, фиксируем края. Даем расстояться на противне 15 минут и теперь включаем духовку на 180 градусов, запекаем хлеб 60 минут.

Видеорецепт:

Источник

• ← Tpshocks exe что это
• Referral fee что это →