Как измельчить лимон без блендера

Перекрученный лимон с сахаром

Сегодня я покажу несколько способов заготовки лимонов с сахаром: для тех, у кого есть мясорубка, для тех, у кого есть терка или ножи для мелкой нарезки, и для тех, у кого никаких специальных приспособлений нет.

Такие лимоны можно довольно долго хранить в холодильнике, по крайней мере, несколько месяцев, и постепенно использовать, добавляя в чай или в выпечку.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить перекрученный лимон с сахаром

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Для долгого хранения на одну часть лимонов нужно взять одну часть сахара. Если не планируется хранить лимоны очень долго, то долю сахара можно вполовину уменьшить.

Шаг 2

Для начала лимоны надо хорошо помыть, даже лучше со щеткой, так как их иногда покрывают воском для блеска, который мы есть не хотим. Мы будем использоваться полностью весь лимон, в том числе и шкурку. Я отрезаю только хвостики.

Шаг 3

Итак, если у вас есть мясорубка, то проще всего будет разрезать лимоны на четвертинки и прокрутить их в мясорубке, постепенно добавляя сахар к каждой дольке. Теперь можно лишь ошпарить банку кипятком, уложить в нее лимон, плотно закрыть или сразу кушать.

Если мясорубки нет, то можно либо натереть лимоны на мелкой терке, либо мелко нарезать на специальном ноже, либо нарезать на небольшие кусочки и спюрировать блендером.

Шаг 4

Теперь в ошпаренную банку выкладываем слоями то лимоны, то сахар по ложке, постоянно перемежая слои. Можно просто хорошо перемешать весь сахар с лимонами в салатнице, а затем уже выложить в банку.

Шаг 5

Очень удобно добавлять такие лимоны в открытые пироги, как полностью лимонные, так и с другими наполнителями. Я лимоны добавляю к яблокам в шарлотку.

Шаг 6

Последний вариант – заготовка долек лимонов с сахаром. Обычным ножом нарезаем весь лимон на кружочки или полукруги толщиной примерно 3 миллиметра. Слишком тонкие дольки будет потом трудно брать из банки. Точно так же, как и в предыдущий раз, выкладываем дольки в банку, пересыпая каждый слой сахарным песком. Такие лимоны особенно удобны тем, кто часто пьет чай с лимоном – дольки всегда готовы, а лимон никогда не заветрится и не засохнет. Удобно иметь такие дольки также в период простуды.

Все из представленных заготовок я всегда храню в холодильнике.

Источник

Да, вы можете лишить лимона без Zester (вот как)

Что такое лимонная цедра?

Изюминкой является желтая кожа лимона или внешний слой любого цитрусового плода. Он загружается цитрусовым маслом, где концентрируется много аромата и аромата лимона. Если вы пронзите кожу лимона, вы, вероятно, увидите небольшой спрей, похожий на лимонный сок, исходящий от кожуры. На самом деле это масло!

Белая часть под красочной кожей называется питчем. Пилюлка несколько горькая и не содержит много лимонного вкуса, поэтому вы не хотите смешивать ее с вашей изюминкой.

Как измельчить лимон

Вариант 1: использовать микроплан или zester

Микроплан или зоомагазин предназначены для того, чтобы сделать очень мелкие порезы на коже лимона, очищая масляную кожу, не удаляя ни одной из них. Просто держите zester устойчивым и сдвиньте лимон вниз по текстурированной стороне формы.

Вариант 2: Если у вас нет zester.

Сырная терка может показаться хорошим вариантом, но часто решетки слишком глубокие или слишком мелкие, чтобы эффективно избавиться от цитрусовых.

Поместите полоску лимонной кожи на режущую поверхность и разрежьте ее по длине на очень тонкие полоски, подтянув кожуру.

Соберите полоски вместе и разрежьте их поперек в очень тонкие кости. Вы хотите, чтобы кусочки были как можно меньше, чтобы воспроизвести изюминку, создаваемую микропланом. Кости могут быть немного больше, но все основные лимонные масла находятся там, и у вас не будет никакой горечи.

Этот ультратонкий кубик упакован лимонным вкусом и может быть использован в любом рецепте, который требует лимонной цедры. Вы можете использовать тот же процесс для заточки апельсинов, лаймов и других цитрусовых фруктов. Остальная часть вашего лимона может быть сохранена для других целей, даже после того, как она была зажжена.

Источник

Как измельчать продукты без блендера? 6 хитрых способов

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, подсказки!

Бывают в кулинарии ситуации, когда нужно резать ингредиенты не просто мелко, а очень мелко. Детское питание, крем-суп, аджика, кабачковая икра. Если на кухне почему-то нет блендера, все эти маленькие вкусные соблазны становятся большим вызовом для хозяйки. Как же поступить? Вооружиться ножом, запастись терпением и рискнуть пальцами? Или есть другие способы? Внимание, даём подсказки!

1. Прокрутить в мясорубке

Задача: получить кашицу из продуктов. Решение? Мясорубка! Если она электрическая – прекрасно, но вполне реально справиться и механической. Для жгучих или сочных блюд вам также понадобятся перчатки и что-нибудь, чем можно застелить кухонный стол. К сожалению, консистенция получается грубоватой, так что мясорубка мало подходит для приготовления пюре и детского питания. Но есть и другие варианты…

2. Протереть через сито или на мелкой терке

Мягкие продукты, например, картошку, морковку, кабачки и другие вареные овощи, можно мелко растереть вилочкой, натереть на терке или пропустить через сито. Порой указанный метод дает даже лучшие результаты, чем применение блендера, потому что продукт не насыщается воздухом, а волокна не разрушаются. Но сито, разумеется, не поможет при измельчении специй, зелени, орехов и т.п.

3. Использовать ступку

Традиционная «команда» для приготовления свежих специй и домашних соусов – кухонная ступка и пестик. Однако, поскольку толочь продукты полагается тщательно и равномерно, вам следует быть готовой, что поначалу кисти рук могут сильно уставать. Кроме того, у вас должно быть в запасе довольно много времени, прежде чем гости соберутся за столом. Ступка – тот случай, когда «вкусно» не значит «быстро». Что тут скажешь? Зато надежно.

4. Приспособить соковыжималку

Если вы склонны экспериментировать, попробуйте применить нестандартный подход и добиться нужного результата, например, с помощью универсальной соковыжималки. Хотя, конечно, при этом следует учитывать ее конструкцию, мощность и надежность в целом. На выходе образуются сок и кашица отдельно, но при желании их можно без проблем смешать в нужных пропорциях. Сухой жмых тоже бывает полезен. Только, пожалуйста, не отправляйте в соковыжималку сухие специи!

5. Воспользоваться кофемолкой

Хорошая кофемолка способна превращать в порошок практически любые сыпучие продукты – крупы, орехи, сахар. В данном случае ситуация обратная: ингредиенты должны быть твердыми и сухими (нет, колбаса и лимон не подойдут) – иначе ваша инициатива чревата большим разочарованием. И еще один момент учтите: если после этого вам захочется кофе, придется смириться с тем привкусом и запахом, который могут придать напитку посторонние продукты…

6. Отправиться в гости

Думаете, отступление? На самом деле – тактический маневр: захватите с собой печеньки и идите знакомиться с соседями! Потому что готовить без чоппера или блендера – обычно означает просто добавлять себе лишнюю работу. Да, мы уже договорились, что у вас такого «оборудования» нет, но, возможно, получится одолжить? В идеале же, безусловно, у каждой хозяйки должен быть свой электроприбор для измельчения и смешивания.

Цените себя, своё время и силы – пользуйтесь современной техникой для комфорта на кухне!

Источник

Чем заменить блендер

В домашних условиях на мясорубке с мелким ситом легко получится измельчить мясо на фарш, другие продукты.

При необходимости процедуру можно повторить два раза, тогда не будет крупных кусочков, консистенция получится более однородной.Ситом или мелкой теркойДля супа пюре многие используют мелкое сито. Предварительно все нужно хорошо проварить, что все компоненты супа стали очень мягкими.

Перед началом варки все продукты можно измельчить на терке, а в готовом виде перетереть на сито.СтупкойИспользовать ступку актуально для приготовления домашних специй, заправок. Следует учесть, что процесс довольно трудоемкий и длительный.СоковыжималкойДля смузи можно использовать соковыжималку. Она прекрасно отделяет сок от мякоти, после этого останется все смешать в большом стакане.КофемолкойИзмельчать твердые и сухие ингредиенты можно в кофемолке. Она превратит все в однородную массу, напоминающую муку.Кухонным комбайномВ кухонном комбайне масса функций и измельчать продукты с его помощью тоже можно.

Просто отправьте в чашу девайса все необходимое, нажмите кнопку и дождитесь нужного результата. Если нужна полностью однородная текстура, после измельчения в комбайне можете воспользоваться ситом.МиксеромДля крема можно смело использовать миксер. Лучше всего такой девайс справиться с творожным кремом, все компоненты уже готовыми просто нужно взбить все в одну массу. Получится приготовить и пышный белковый крем, используя миксер.

Блендер давно стал привычным и доступным кухонным помощником, за помощью к которому обращаются хозяйки. С его помощью легко можно приготовить вкусный суп-пюре, сделать смузи, приготовить крем для торта или кабачковую икру.

Если сложилась ситуация, когда продукты нужно измельчить именно до кашеобразной консистенции, а девайс сломался, или его вообще нет на кухне, следует знать, чем можно заменить блендер, не меняя ранее составленное меню.

Мясорубка

Для приготовления аджики, кабачковой икры или фарша мясорубка полностью подойдет. Она заменит блендер. С ее помощью получится быстро измельчить требуемые ингредиенты, особенно, если она электрическая.

По возможности используйте мелкую сеточку, тогда полученная заготовка будет более однородной. Можно пропустить продукты через мясорубку 2 раза. Суп-пюре готовить на мясорубке не получится, как и детское питание. Текстура останется довольно грубой, не такой однородной как после блендера.

Хорошо разваренные овощи легко получится перетереть через мелкое сито. Это хороший варианты для приготовления супов пюре.

Предварительно большие кусочки можно растолочь вилкой. Многим не нравится, что в процессе приготовления блюдо не насыщается кислородом, как это происходит во время измельчения блендеров, но в целом на вкус готового продукта этот нюанс не оказывает критического влияния.

Ступка

С помощью ступки можно готовить заправки к салатам, маринады, растереть сухие приправы. Процессы займет гораздо больше времени, чем измельчение в блендере. Подходит такой метод далеко не всех блюд. Процесс измельчения продуктов в ступке достаточно трудоемкий, быстро будет уставать рука.

Соковыжималка

Для приготовления смузи можно воспользоваться соковыжималкой. Когда сок будет полностью выжат, к нему можно добавить жмых, смешать все до однородности и наслаждаться готовым напитком.

Если куски сухого жмыха достаточно большие, их можно измельчить в мясорубке.

Кофемолка

С помощью кофемолки получится измельчить сухие продукты, орехи для будущего блюда, разнообразные приправы. Процесс не займет много времени, что очень удобно. Конечно, в кофемолке нельзя измельчать фрукты, овощи.

Кухонный комбайн

Используя девайс, получится приготовить суп-пюре, детское питание. Если после измельчения остались крупные кусочки, полученную массу дополнительно можно перетереть через мелкое сито.

Миксер

Миксером быстро и без проблем получится сделать вкусный крем для торта. Всего несколько минут непрерывного взбивания на высокой скорости позволить получить гладкую, однородную массу. Это лучшее решение, если под рукой не оказалось блендера.

Вариантов, чем можно заменить блендер в домашних условиях достаточное количество. Отталкивайтесь от того, какое блюдо нужно приготовить, какая консистенция должна получиться в конце. Экспериментируйте с кухонными девайсами, получая нужный результат.

Источник

Витаминная «бомба». Имбирь с лимоном и…

Корень имбиря хорошо прижился на наших просторах, хотя его родина Восток. Эту пряность успешно используют как приправу, хотя у него есть и масса целебных свойств. Вы наверное уже знаете, что корень имбиря
является природным антибиотиком, который весьма эффективен при лечении и в целях профилактики простудных заболеваний. Помимо этого имбирь часто используют в качестве эффективного жиросжигающего средства

Можно ли применять имбирь с лимоном для похудения? Диетологи и
специалисты по здоровому питанию утверждают, что это средство не только
безопасно, но и очень эффективно. Корень имбиря оказывает следующее
действие:

Способ приготовления имбирной смеси

Ингредиенты:

Приготовление:

Очистите и нарежьте на куски корень имбиря. Так же очистите и удалите
из лимона все косточки. С помощью мясорубки или блендера измельчите
ингредиенты, добавьте в них мёд и тщательно смешайте.

Имбирную смесь переложите в емкость из стекла, плотно закройте
крышкой и храните только в холодильнике. Употребляйте это средство по 1
ч.л. в день в чистом виде или, добавляя в чай.

Имбирь, пряность, которую надо употреблять с осторожностью. Если вы
страдаете желудочно-кишечными заболеваниями, лучше воздержитесь от
употребления имбиря.

Однако, для лечения других недугов, чудо-смесь имбиря, лимона и меда
очень эффективна. Цитрус стимулирует иммунную систему, что немаловажно в
холодное время года. У мёда общеукрепляющее, питающее действие, которое
нормализует функцию всех органов человека. Имбирь, как самый сильный
ингредиент способен укреплять организм и бороться с недомоганиями.

Эта смесь не просто нормализует ваш вес, но и очистит организм от
шлаков и токсинов, атеросклеротических бляшек и вредного холестерина.
Имбирь, кроме всех остальных своих полезных качеств омолаживает
организм! Именно, поэтому мы рекомендуем сохранить в закладках наш
чудо-рецепт и немедленно воспользоваться им!

Полезные свойства лимона также способствуют похудению:

В комплексе имбирь и лимон способны значительно ускорить процесс
похудения. Они хорошо сочетаются с другими природными компонентами,
поэтому выбрать подходящий рецепт очень легко.

Способы применения

Важно помнить, что имбирный корень не рекомендуют принимать при
проблемах с желудком, сердцем и аллергических реакциях. Из имбиря и
лимона можно приготовить множество средств, помогающих похудеть.

Рецепт № 1

Для приготовления этого напитка понадобятся только имбирный корень и лимон:

Рецепт № 2

Очень часто имбирь с лимоном и медом для похудения применяется в виде чая. Необходимые компоненты:

Этот полезный напиток готовится по следующей схеме:

Рецепт № 3

Имбирный настой можно приготовить из таких составляющих:

Все ингредиенты смешивают, заливают лимонным соком и 1,5 литрами кипятка. После настаивания средство необходимо процедить.

Рецепт № 4

Спиртовая имбирно-лимонная настойка не только помогает похудеть, но
при наружном применении эффективно борется с целлюлитом и другими
недостатками кожи. Готовится средство таким образом:

Процеженную настойку принимают утром и вечером по 40 капель.

Рецепт № 5

Для ускорения метаболизма подойдет такое средство:

Эту смесь употребляют перед каждым приемом пищи. Разовая доза — одна столовая ложка.

Рецепт № 6

Настой имбиря с лимоном притупляет чувство голода. Готовится он по такой схеме:

За час до каждого основного приема пищи необходимо пить по стакану отфильтрованного напитка.

Рецепт № 7

Если не хочется возиться со свежим корнем имбиря, можно использовать
готовый имбирный порошок. Этот своеобразный чай готовят так:

За день нужно выпить около стакана напитка.

Рецепт № 8

Следующее средство готовится с добавлением трав, также способствующих похудению. Для приготовления понадобятся:

Готовится средство по простому рецепту:

После процеживания настой пьют по половине стакана дважды в день.

Рецепт № 9

Из имбиря и лимона готовят популярное средство для похудения — воду Сасси. Для ее приготовления понадобятся такие ингредиенты:

Все составляющие измельчают и заливают 2 литрами воды. Настаивать
средство нужно в течение 12 часов. Полученный объем напитка нужно выпить
за один день.

Рецепт № 10

В состав этой смеси входит корица — еще одно известное средство в борьбе с лишними килограммами. Понадобятся такие компоненты:

Смесь хранят в закрытой таре в холодильнике. В день во время завтрака
принимают одну чайную ложку средства. Не стоит увеличивать дозировку,
чтобы не навредить желудку.
с

Источник