Как мыть газовый гриль weber
Как ухаживать за чугунной решеткой газового гриля
Полезные советы по очистке и использованию
Многие модели газовых грилей Weber комплектуются массивной чугунной решеткой, покрытой фарфоровой эмалью. Эти решетки очень эффективны, поскольку обладают отличной теплопроводностью, и во время жарки создают аппетитный рисунок на продуктах. Фарфоровая эмаль упрощает очистку и защищает металл, но если вы хотите, чтобы решетка прослужила долго и не подвергалась коррозии, следуйте советам по уходу за ней.
1. БЕРЕГИТЕ ЭМАЛЬ.
Эмалированное покрытие можно повредить, если скрести или стучать по решетке металлическими предметами, впоследствии это приведет к коррозии. Наиболее частая ошибка владельцев газовых грилей — использование металлической лопатки или ножа для очистки от нагара — существенно сокращает срок службы решетки.
2. ЧИСТИТЕ РЕШЕТКУ ПРАВИЛЬНО.
Самый простой, быстрый и безопасный способ для очистки решетки — использование специальной металлической щетки Weber. Для этого включите все горелки и разогрейте гриль до сильного жара (230-290 °C), дайте ему постоять с закрытой крышкой 15 минут. За это время все остатки пищи, прилипшие к решетке после приготовления, превратятся в золу, и их легко будет удалить при помощи металлической щетки.
3. ИЗБЕГАЙТЕ КИСЛОТНЫХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ.
Нет необходимости мыть решетку водой в раковине, но если вы решили это сделать, то избегайте использования сильнодействующих моющих средств, содержащих цитрусовые или кислотные реагенты, — это может привести к коррозии. Лучше замочить решетку в теплой воде на некоторое время, а затем помыть ее при помощи средства для мытья посуды и нейлоновой щетки или губки. После этого обязательно вытрите решетку насухо кухонным или бумажным полотенцем. Если вы оставите мокрую решетку сохнуть на воздухе, это также может привести к коррозии.
4. УЧИТЫВАЙТЕ УСЛОВИЯ СРЕДЫ.
Если вы живете на побережье недалеко от водоема с соленой водой, или если ваш гриль расположен вблизи бассейна, рекомендуем между приготовлениями накрывать гриль специальным чехлом Weber. Кроме этого, очистку решеток нужно обязательно проводить каждый раз перед приготовлением и после него, а очистку всего гриля проводить не реже, чем раз в квартал. Соль из морской воды и реагенты, содержащиеся в воде бассейна, могут стать причиной коррозии решеток и других элементов гриля.
Следуйте этим простым советам, и чугунная решетка вашего гриля Weber прослужит вам многие годы. Читайте в другой нашей статье, как правильно готовить на газовом гриле, узнайте больше о разных моделях газовых грилей Weber.
Как чистить горелки газового гриля Genesis II
Понадобятся две щетки: стальная и пластиковая
Горелки в конструкции газового гриля так же важны, как мотор в автомобиле. И иногда им требуется уход, чтобы работа гриля была идеальной, а приготовление — безопасным.
Все модели Genesis II оснащены горелками новой конструкции, у которых есть ряд отличий по сравнению с горелками первых грилей Genesis (выпущенных в 1985 году).
Чем отличаются поколения горелок газовых грилей
Горелки старого поколения представляли собой трубки с отверстиями, выполненными заподлицо самой трубки. Некоторые модели грилей оснащались «поперечным поджигом» — дополнительной небольшой трубкой, которая соединяла горелки. В остальном же все горелки были одинаковы.
Новые горелки Genesis II — конические. Чтобы стимулировать равномерное распределение жара, они слегка сужаются к передней части гриля. Помимо этого, каждое отверстие горелок теперь снабжено небольшим выступом над поверхностью трубки — это позволяет снизить риск засоров. Прочитать больше о том, как устроены новые горелки, можно здесь.
Зоны горелок гриля, которые нуждаются в очистке
Несмотря на новые конструктивные особенности, иногда все-таки нужно проверять горелки Genesis II на предмет засоров. Есть две основные зоны горелок, которые важно поддерживать в чистоте, чтобы гриль обеспечивал максимальный жар и служил как можно дольше.
1. Отверстия горелок. Очистите горелки снаружи при помощи чистой стальной щетки, обрабатывая отверстия как на изображении ниже.
В процессе очистки не задевайте элементы системы поджига в основании каждой горелки, чтобы их не повредить.
2. Сетка от пауков и насекомых на конце каждой горелки, под панелью управления грилем. Чтобы очистить эти места, используйте пластиковую щетку с мягкой щетиной (старая зубная щетка отлично подойдет).
Простые рекомендации для владельцев газовых грилей Weber Пластины Flavorizer: как чистить и когда менять
В 1980-х, когда были созданы первые модели газовых грилей Weber Genesis, пластины Flavorizer стали одной из главных инноваций в их конструкции. Почти во всех газовых грилях предыдущих поколений использовались пористые лавовые камни, которые было очень сложно очистить. Эти камни накапливали жир и давали частые вспышки пламени.
Для чего служат пластины Flavorizer
Каждый из современных газовых грилей серий Spirit, Genesis и Summit оснащен пластинами Flavorizer: они отводят от горелок капающие соки и жир, и это значительно снижает риск возникновения вспышек.
Еще одна важная задача, которую выполняют эти металлические пластины, — это придание всем блюдам истинного аромата барбекю. Они испаряют соки, жир и маринады, капающие с еды: так создается дымок, который окутывает блюда и добавляет им «тот самый» аромат.
Почему нужно чистить пластины
Из-за того, какие функции пластины Flavorizer выполняют в гриле, они находятся в самых жестких условиях среди всех элементов. Пластины располагаются прямо над мощным пламенем горелок, а жир, капающий сверху, быстро загрязняет их поверхности. Именно поэтому очистка пластин Flavorizer — это одна из важнейших задач по уходу за газовым грилем.
Новые пластины Flavorizer будут чистыми и блестящими, как на изображении выше, но стоит начать готовить на гриле — и они станут выглядеть не так привлекательно. Ниже вы можете увидеть те же пластины Flavorizer спустя год активного использования. На них появились небольшие следы коррозии, но все, что требуется на данном этапе, — это немного ухода. Пластины в хорошем состоянии и могут дальше исполнять свои функции.
Когда менять пластины Flavorizer
Многие энтузиасты барбекю уверены, что менять пластины Flavorizer следует сразу, как только на них появятся первые следы коррозии. В действительности же пластины будут полностью работоспособны, пока в них не появятся дыры или трещины. Пример пластин, которые необходимо заменить, смотрите на фото ниже.
Как лучше чистить пластины, если они в хорошем состоянии?
Для этого потребуется два инструмента: щетка для гриля и пластиковый скребок. Только учтите, что перед очисткой пластин будет полезно 10-15 минут прогреть гриль на сильном жаре. Благодаря этому прогорит основная часть жира и остатков еды, и золу будет намного легче очистить. После нагрева дайте грилю остыть.
Когда пластины Flavorizer полностью остынут, снимите решетки, чтобы до них добраться. Если на пластинах почти нет загрязнений, можно просто пройтись по ним щеткой.
Если они сильно запачканы, то можно вытаскивать их по одной, очищать щеткой и использовать скребок для стойких загрязнений, которые щеткой не снимаются.
Действительно грязные пластины Flavorizer лучше положить в раковину и вымыть их обычным моющим средством. Если необходимо, то потереть стальной губкой для посуды. Избегайте использовать для пластин любые средства с запахом лимона или других цитрусовых. После мытья тщательно ополосните пластины водой и протрите полотенцем насухо.
Обязательно вытирайте пластины и не оставляйте их сохнуть естественным путем, так как это может ускорить коррозию. Также не рекомендуется мыть пластины в посудомоечной машине. Количество загрязнений, которое на них образуется, иногда может забить сток. Наконец, не используйте средства для мытья плит и не кладите пластины в духовку с функцией самоочистки.
Как часто пластинам требуется очистка?
Ответ полностью зависит от того, насколько часто вы пользуетесь грилем и что на нем готовите.
В летние месяцы, если готовить барбекю каждый день, это может быть каждое четвертое использование гриля. Может возникнуть вопрос: неужели так часто? Да, если применять много маринадов и соусов, которые будут попадать на пластины и сильно их загрязнять.
Благодаря регулярной очистке пластины Flavorizer прослужат дольше, да и вам, возможно, будет приятнее готовить на красивом и чистом гриле. Когда пластины чистые, то капли лучше скатываются по ним, а вероятность возникновения вспышек значительно уменьшается. Относитесь к пластинам бережно — и они будут верно служить вам долгие годы.
НА ЗАМЕТКУ
Также читайте в статьях на нашем сайте, как правильно размещать в гриле пластины Flavorizer (может понадобиться после того, как вы снимете пластины) и как ухаживать за чугунной решеткой газового гриля Weber.
Как отмыть гриль?
Наверняка, многие согласятся, что чистка гриля после готовки — самая неприятная часть любого барбекю. Возиться щетками и тряпками — последнее, чего хочется после вкусной еды и приятного общения с друзьями или родственниками. Но мы знаем, как минимизировать время и силы, которые затрачиваются на отмывание гриля, и с радостью поделимся этими советами с вами.
Что нужно, чтобы почистить гриль?
На самом деле, грили Weber большую часть работы «делают самостоятельно» — вам достаточно нагреть гриль и подержать его в раскаленном состоянии, пока все остатки пищи не сгорят сами. После этого все загрязнения легко удаляются щеткой.
Но бывают и более тяжелые случаи, когда одной прокалки уже недостаточно. Тогда для упрощения самого процесса чистки придется дополнительно запастись определенными средствами и инструментами:
С таким набором инструментов можно смело приступать к очистке гриля!
Очищаем угольный гриль
Очистка угольного гриля реализуется следующим образом:
Важно отметить, что сам производитель побеспокоился о том, чтобы вы могли максимально просто осуществлять чистку грилей. Для этого в их конструкции используется система One-Touch. Она представляет собой лопасти лепестковой формы, которые приводятся в движение с помощью специальной ручки и убирают остатки золы/пищи с дна котла гриля. Поэтому в большинстве случаев вы сможете обойтись даже без каких-либо дополнительных моющих средств и щеток.
Очищаем газовый гриль
Чистка газового гриля изнутри производится следующим образом:
На этом внутреннюю очистку газового гриля можно считать завершенной.
Очищаем электрогриль
Несмотря на всю свою технологичность и конструктивную сложность, электрогриль максимально прост в очистке:
Как отмыть гриль снаружи?
Итак, мы рассмотрели, как отмыть решетки грилей и теперь можем приступать к внешнему мытью. Данная процедура практически идентична для всех типов грилей, поэтому мы вынесли ее в отдельный раздел. Наружная очистка осуществляется следующим образом:
Полезные советы по чистке грилей
Существует несколько полезных советов и рекомендаций, которые позволят вам существенно упростить чистку гриля, независимо от его типа. И мы поделимся ими с вами:
Кроме того, настоятельно рекомендуем вам использовать именно специальные инструменты и чистящие средства. Они не только более эффективно справляются со специфическими загрязнениями, но и позволяют исключить повреждения гриля — царапины, порча эмали, отшелушивание покрытия и т.д.
Надеемся, что вы почерпнули для себя что-то полезное и теперь вопрос о том, как отмыть гриль от нагара и остатков пищи, не будет для вас проблемой.
Гриль Pulse: как провести полную очистку
Правила ухода за грилем, советы по очистке крышки и котла
Электрический гриль Pulse прослужит вам долгие годы, если вы будете правильно за ним ухаживать. Все просто: вовремя чистить решетки и регулярно проводить полную очистку — вот что нужно для отличной работы устройства.
Чтобы очистить решетки, нагрейте гриль и пройдитесь по ним металлической щеткой, удалите остатки пищи. Это следует делать перед каждым приготовлением, иначе блюда могут начать прилипать.
Полную очистку гриля Pulse рекомендуется проводить через каждые пять сеансов приготовления, но она может требоваться чаще, в зависимости от интенсивности использования. Если же вы заметили, что Pulse нагревается слабее, чем нужно, или еда готовится неравномерно — это признаки того, что полная очистка не была проведена вовремя, и ее срочно нужно провести.
Следуйте нашим советам, чтобы провести полную очистку максимально быстро и эффективно.
Важно: выключите гриль и убедитесь, что он остыл, и только после этого приступайте к очистке.
КАК ОЧИСТИТЬ ГРИЛЬ ВНУТРИ
1. ОЧИСТКА КРЫШКИ
Время от времени на внутренней стороне крышки образуются хлопья, похожие на краску. Это жиры и соки, которые в процессе приготовления испаряются и оседают на крышке. Они безопасны для здоровья, но могут падать на блюда и испортить их внешний вид.
Чтобы избавиться от них, используйте пластиковый скребок или губку с водой (в зависимости от степени загрязнения). Затем протрите крышку насухо.
2. ОЧИСТКА ЧАШИ ГРИЛЯ.
Чрезмерное накопление жира и остатков пищи на стенках может привести к возгоранию, поэтому этот этап так необходим.
1) СНИМИТЕ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ: СЛЕГКА ДВИГАЙТЕ ЕЕ ИЗ СТОРОНЫ В СТОРОНУ, ПОКА ОНА НЕ ВЫЙДЕТ ИЗ КРЕПЛЕНИЯ
2) СНИМИТЕ РЕШЕТКИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
3) СНИМИТЕ НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ЭЛЕМЕНТ
Чтобы его высвободить, поворачивайте винты, расположенные на передней части гриля, против часовой стрелки. Затем сдвиньте элемент к задней части гриля и, стараясь не согнуть его, наклоните вверх и снимите. Очистите его при помощи губки или пластикового скребка. Не используйте металлические щетки для очистки нагревательных элементов.
4) ОЧИСТИТЕ ЧАШУ
При помощи пластикового скребка соберите застывший жир в отверстие в ее нижней части. Через это отверстие жир попадет в съемный контейнер.
5) СНИМИТЕ И ОЧИСТИТЕ ВЫДВИЖНОЙ ЛОТОК ДЛЯ ЖИРА.
Его следует извлечь и промыть теплой мыльной водой. Лоток можно мыть в посудомоечной машине.
После того, как чаша очищена, установите нагревательный элемент обратно, вставив в соответствующие отверстия. Закрепите, поворачивая винты по часовой стрелке, но сильно не затягивайте.
КАК ОЧИСТИТЬ ГРИЛЬ СНАРУЖИ
Наружные элементы гриля Pulse сделаны из алюминиевого сплава, нержавеющей стали и пластмассы. Поэтому и очищать их следует по-разному, в зависимости от типа поверхности.
• Поверхность из нержавеющей стали
Используйте мыльный раствор и салфетки из микрофибры (движения производите в направлении рисунка на поверхности стали). Сполосните поверхность чистой водой и тщательно высушите.
Не используйте бумажные полотенца, отбеливающие и хлорированные чистящие средства, а также абразивные пасты — они изменяют цвет металла, повреждая хромированное покрытие.
• Окрашенные поверхности и пластмассовые детали
Используйте губку и мыльный раствор. Затем сполосните поверхности чистой водой и тщательно высушите.
ВАЖНО!
Если ваш гриль находится в агрессивной среде, проводите очистку чаще. Кислотные дожди, химикаты для бассейнов и соленая вода могут привести к ржавлению поверхности. Протрите гриль снаружи теплой мыльной водой, сполосните чистой водой и тщательно высушите.
Дополнительно, для частей из нержавеющей стали, можно применять еженедельно полироли, которые предотвращают поверхностную ржавчину.