Как называется махалка для костра
Веер для мангала
С наступлением весеннее-летнего сезона большинство людей, на время отложив работу, едут отдыхать за городскую черту или остаются на своих приусадебных участках наслаждаться природой и дружеским общением. А какое общение на природе без вкусного и хорошо прожаренного шашлыка? Очень сложно представить.
Что необходимо для приготовления хорошего шашлыка?
Чтобы приготовить вкусный и ароматный шашлык, важно, чтобы в арсенале кулинара был, в первую очередь, хороший мангал, угли и самым лучшим образом замаринованное мясо. Однако это ещё не всё. В современном мире придумана куча приспособлений, чтобы облегчить и упростить процесс приготовления. Каких только аксессуаров для этого нет! Одним из таких средств является опахало для мангала.
Веер для шашлыка – что он собой представляет?
Наверняка вы задумывались каждый раз, когда приезжали на природу, где взять какую-нибудь газету или дощечку для раздува углей! И каждый раз приходилось всё бросать и мчаться на поиски этой доски, потому что именно такой мелочи, как правило, не оказывается под рукой. Веер для поддержания температуры углей – вот что вам так нужно! Наконец, не надо ничего искать и бегать, достаточно сразу положить веер с собой, и проблема решена.
Опахало для раздувания углей – это нехитрое по своей конструкции приспособление.
Оно состоит из таких элементов:
Непосредственно лопаточная (плоская) его часть служит для нагнетания воздуха. Обычно опахало изготавливается из какого-либо мягкого полимера с эргономичной (удобной) рукояткой. С этим полезным аксессуаром вы очень быстро сможете нагнетать воздух, нужный для прогорания углей.
На поверхности веера сделано специальное отверстие для удобного захвата. Опахало легко умещается в мангал или обычную сумку и легко транспортируется. Опахало – это полезное и недорогое приспособление. Стоимость обычного пластикового веера не превысит и ста рублей.
Другие способы использования
Веер для раздувания углей в мангале – безусловно, вещь нужная, но ведь использовать его можно ещё и по другому назначению. Например, как лопатку, на которую положить готовое мясо или что-то ещё. Или, например, использовать для нарезки овощей в случае, если нет под рукой разделочной доски. Такая многофункциональная вещь может заменить собой многое, главное, иметь немного фантазии и смекалки.
Уже давно прошли те времена, когда, организуя свой досуг на открытом воздухе, в ход шли любые подручные средства. Сейчас отдыхающие подходят к этому вопросу основательно и стараются взять максимум практичных и удобных вещей. Прихватив с собой такую мелочь, как веер для мангала, вы всем продемонстрируете свою предусмотрительность, которую обязательно оценят окружающие.
Отзывы
Александр, Москва
Опахало для шашлыка – незаменимый помощник на пикнике. Раньше пользовались чем попало (газетами, картонками и проч.), но когда приобрели этот веер из пластика, поняли, какая нужная и полезная эта мелочь, и стоит она копейки. Главное, что покупное опахало намного удобнее самодельного, сделанного из подручных материалов.
7 важных аксессуаров для любого мангала. Подарите мужу!
Добавление статьи в новую подборку
Мангалы, барбекю или шашлычницы – неотъемлемые атрибуты любого приусадебного участка. Что же еще нужно для безопасного приготовления шашлыка на даче?
Шашлык – это, пожалуй, единственное блюдо, процесс приготовления которого во многих странах является не просто поводом собраться вместе, а своеобразным ритуалом, традицией. Шашлык позволит сделать из загородного уикенда настоящий семейный праздник.
Все чаще для приготовления шашлыка используют специальные приспособления: мангалы, барбекю или шашлычницы. К ним нужно подобрать специальные аксессуары, выбор которых очень большой.
Как правильно выбрать вспомогательные элементы для шашлычницы?
Среди множества атрибутов для приготовления шашлыка наиболее распространенные это: решетка, поддон, брикеты для розжига, откидной столик и средства для чистки.
Решетка
Решетки могут быть самыми разными: от классических (для жарки мяса, рыбы и овощей) до антипригарных, мелкоячеистых решеток и сковород-гриль. Решетка намного удобнее традиционных шампуров. Благодаря своему размеру и простоте использования она значительно упрощает процесс приготовления продуктов на гриле.
При покупке лучше выбирать модели с пищевым коррозийным или антипригарным покрытием, с большой деревянной ручкой и усиками-фиксаторами.
Смастерить решетку своими руками можно из обычной стальной проволоки, только перед самим приготовлением блюда нужно хорошо ее прокалить и смазать маслом, чтобы продукты не прилипали.
Поддон
Благодаря поддону, установленному под решеткой, жир не будет капать на раскаленные угли, а значит, не будет появляться пламя, из-за которого мясо может подгореть.
Для приготовления мелко нарезанных кусочков мяса или даже оладьи поддон можно ставить прямо на решетку. Можно купить одноразовые поддоны из фольги, которые быстро нагреваются и хорошо сохраняют тепло.
Откидной столик
Сбоку от мангала можно соорудить откидной столик. Он станет отличным помощником при подготовке продуктов к жарке. Вам не нужно будет больше думать о том, где разместить все необходимые для приготовления принадлежности.
Утварь для шашлычниц
Помимо шампуров и решеток, обладателям шашлычниц следует обзавестись всевозможными лопатками, щипцами, вилками и прочими предметами, которые помогут проверять готовность блюд. В специализированных магазинах можно найти различные наборы, в том числе для разделки мяса и рыбы.
При выборе этих предметов обратите внимание на их длину и материал ручки. Лучше, если ручки будут деревянные и достаточно длинные. Это спасет вас от ожогов.
Средства для розжига
Сегодня существует множество средств для розжига, но выбирать нужно нетоксичные и те, которые не коптят и придают пище неприятный привкус. Средства для розжига могут быть в виде жидкости, геля, спичек длительного горения и специальных брикетов.
Чаще всего гель, спички и брикеты не требуют дополнительного использования жидкости для розжига.
Брикеты – это альтернатива розжигу костра газетами, опилками и щепками. Их можно класть прямо на уголь и поджигать. Огонь с них постепенно перейдет и на угли.
Средства для чистки
Ухаживать за грилем, барбекю или мангалом нужно одинаково тщательно. Если вы часто жарите шашлыки, то знаете, как сложно очистить шашлычницу даже после разового использования.
Справиться с гарью и жиром помогут щетки со стальным и пластиковым ворсом и специальные средства для чистки грилей, которые удалят продукты горения с шампуров, решетки, поддонов, стенок и дна.
Наборы для копчения
Любую шашлычницу можно превратить в небольшую домашнюю коптильню. Для этого вам понадобится лишь специальная щепа из бука, ольхи и других ароматных пород деревьев.
Специальная посуда
Для приготовления пищи на огне можно использовать специальные садж-сковороды и чугунные казаны.
Благодаря дополнительным предметам можно сделать шашлычницу не только многофункциональной, но и более эстетичной. А ваш отдых за городом станет более приятным и комфортным.
Самодельные костровые приспособления, костровые крючья и рогульки, петли, костровые перекладины и устройства для подвески посуды, очаг из шеста, камней и дерна.
Костровые приспособления необходимы тогда, когдакостер служит для приготовления пищи и возникает необходимость подвесить посуду. Довольно часто для этой цели используются рогульки и перекладины из стволов зеленых деревьев.
Самодельные костровые приспособления, костровые крючья и рогульки, петли, костровые перекладины и устройства для подвески посуды, очаг из шеста, камней и дерна.
Не говоря уже о том, что поиски подходящего дерева занимают много времени, лесу наносится определенный ущерб. Особенно этот ущерб заметен в популярных туристских районах, в пригородной зоне больших и малых городов. Поэтому туристы, отправляясь в поход, должны иметь при себе костровые приспособления. Таких приспособлений создано и испытано туристами великое множество.
Костровые приспособления для установки перекладины.
Все труднее бывает найти толстое дерево с разветвлением, чтобы его можно былосрубить без ущерба для леса. Вот несколько самоделок, которые позволяют использовать одно прямое дерево в качестве перекладины и стоек. Продолжение ствола, если перекладина вырубалась из средней части, и комлевую часть можно использовать как стойки. В верхнюю часть можно вбить, ввинтить или надеть искусственные металлические рогатины.
Самодельные костровые крючья.
Все крючья делают из стальной проволоки диаметром 5-6 мм, к третьему крючку приваривают большой шуруп.
Самодельные костровые рогульки-наконечники.
Из стального листа толщиной 0,8-1 мм или дюралевой трубки можно сделать рогульки-наконечники.
Самодельные костровые петли.
Костровые рогатины также не нужны, если из провода (желательно многожильного с мягкой экранировкой) сделать самодельные костровые петли. Эти «восьмерочки» прекрасно держат перекладину. Ими удобно регулировать высотукотелка над очагом.
Самодельные костровые перекладины и устройства для подвески посуды из стального троса и цепочки.
В качестве перекладины берут обычно свежее дерево. Однако лучше обойтись без порубки. При устройстве костра в лесу перекладину прекрасно заменяет стальной трос диаметром 2,5-3 мм или стальная цепочка в 3—4 мм. Особенно удобен тросзимой при устройстве очага между двумя деревьями.
Концы стального троса тщательно зачищаются, затем на концах делаются кольца диаметром 6-10 мм и спаиваются. Для удобства переноски трос наматывают на катушку рыболовной дорожки. Трос закрепляется на деревьях с помощьюверевки с карабинами или зажима «крокодил». Для регулирования высоты подвески ведер и котелков очень удобна цепочка к одному концу которой припаян крючок.
Перекладины над костром из лыжных палок.
В лыжных походах в качестве перекладины можно использовать пару лыжных палок. Если костер устроен в снежной яме, то лыжные палки кладут прямо на ее края. В глубоком снегу лучше не тратить усилий и времени на рытье ямы, а разводить костер на бревенчатом помосте, сооруженном из 4-5 толстых валежин (можно сырых и гнилых) длиной 1,5—3 метра.
На очень пушистом и рыхлом снегу под ряд валежин полезно положить два поперечных бревнышка. Костровая перекладина в этих условиях обычно держится на треногах из лыжных палок. Вокруг кострища, чтобы не проваливаться в снег, надо накидать побольше хвороста.
Очаг из шеста и камней, из камней и кусков дерна.
При отсутствии стоек очаг можно оборудовать с помощью шеста и камней. В малолесных и горных районах очаг сооружают из камней и кусков дерна. Причем для лучшего горения рекомендуется расстояние между боковыми стенками очага с наветренной стороны делать больше, чем с подветренной.
альпенштоков, связанных в треноги.
По материалам книги Самодельное туристическое снаряжение.
Лукоянов П.И.
Какую костровую чашу выбрать для дачи
Трудно себе представить дачную жизнь без костра. Возле него приятно посидеть вечерком. Особый вкус имеет приготовленная на нём еда. Незаменимой вещью для любителей такой пищи могут стать костровые чаши. Устанавливают их на специально подготовленные площадки, придавая им форму декора ландшафта.
Виды и особенности
По типу конструкции существующие костровые чаши подразделяются на две большие группы: мобильные и стационарные. Для их изготовления используют различные материалы: чугун, медь, сталь, алюминий. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки.
Большая часть стационарных кострищ имеют чугунные чаши. Изготавливают их методом отливки. Такие изделия обладают длительным сроком эксплуатации, но имеют большой вес. Чугунные чаши отличаются минималистическим дизайном. Устанавливать их удобно на каменные или бетонные основания.
Мобильные костровые чаши, чаще всего, изготавливают из легированной стали. Устанавливают изделия на железный каркас. Среди других востребованных материалов для изготовления чаш: гранит, огнестойкая керамика.
Отдельный вид костровых чаш – жаровни из нержавеющей, оцинкованной или покрытой полимерными материалами стали. Стационарные конструкции изготавливают из огнеупорного кирпича. Он обладает повышенной термоустойчивостью. Очаги такого типа оснащают решётками, поддонами или чашей. Последняя может быть изготовлена из различных видов сплавов или керамики.
Лучшие варианты
«Везувий»
Бюджетная модель. Чаша имеет квадратную форму, напоминающую перевёрнутую пирамиду. Дрова для костра укладываются по её центру. Удобная конструкция позволяет очищать её от золы даже без совка.
Минималистический дизайн изделия позволяет ему хорошо вписываться в любой ландшафтный дизайн. Широкие борта чаши препятствуют деформации боковых поверхностей.
Материал изготовления изделий – нержавеющая сталь. Толщина стенок – 3 мм. Они прекрасно выдерживают различные термические нагрузки. Рабочая поверхность модели сделана из нескольких листов, приваренных по периметру.
Ножки очага выполнены из стальных труб. Они не позволяют чаше перевернуться и обеспечивают надёжную устойчивость. Минусом модели является отсутствие ручек для её переноса.
Характеристики:
Достоинства:
Недостаток:
«Садовый очаг»
Модель имеет сборную конструкцию, изготовленную из высококачественной стали. Форма чаши – квадратная. Для повышения степени термоустойчивости изделие покрыто жаростойкой краской. Толщина металлических стенок – 5 мм.
Характеристики:
Достоинства:
Недостаток:
«Роза ветров»
Дизайнерский уличный очаг, имеющий правильную форму полусферы. Конструкция модели оснащена зольником с поддувом и дверцей для очистки золы. Дно чаши защищено двумя колосниками: встроенным и съёмным.
В комплект изделия входит съёмный мангал, позволяющий готовить на кострище барбекю, и набор за уходом. Чаша имеет антикоррозийное термостойкое покрытие из специальной эмали и патины. Материал исполнения изделия – высококачественная сталь. Толщина стенок – 6 мм.
Характеристики:
Достоинства:
Недостаток:
La Hacienda Blue Banded lh-67169
Модель выполнена из обожженной глины. Имеет специальное покрытие, обеспечивающее чаше защиту от механических повреждений и термоустойчивость. Чаша устанавливается на металлическую подставку и имеет крышку, выполненные из высококачественной, ударопрочной стали.
Такой материал не боится деформации. Устанавливать изделие можно как на ровной, твёрдой площадке, так и на рыхлой почве. Это не оказывает влияние на устойчивость очага.
Характеристики:
Достоинства:
Главный недостаток:
Grillux «Лесная сказка» (ВЗР2434)
Модель имеет небольшие габаритные размеры. Это позволяет разместить очаг на участке малой площади. Устанавливать его можно на твёрдых площадках и на рыхлом грунте. Конструкция отличается хорошей устойчивостью. «Лесная сказка» предназначена для частого использования на открытой местности.
Чаша изделия опирается на прочные ножки с широким основанием. Материал исполнения изделия – высококачественная сталь. Толщина стенок – 4 мм.
Характеристики:
Достоинства:
Главный недостаток:
Firewood GF-01
Модель имеет собственную дровницу. Она расположена в нижней части конструкции. Эта деталь добавляет изделию дополнительную привлекательность и повышает её практичность. Не нужно искать места для хранения дров. Они находятся всегда под рукой. Конструкция имеет форму, позволяющую использовать её, при необходимости, в качестве садового столика.
Firewood GF-01 выполнена из углеродистой стали. Толщина стенок – 3 мм. В комплект изделия входят крышка для чаши, чехол для транспортировки и хранения в уличных условиях. Мобильность очага обеспечивается прочными ножками на колёсах.
Характеристики:
Достоинства:
Недостатки:
La Hacienda Pittsburgh Large
Модель выполнена из высокопрочного металла, имеющего защитное покрытие. Оно обеспечивает устойчивость изделия от коррозии, что важно для его размещения на улице, и от негативного воздействия высоких температур.
Чаша опирается на три прочные ножки. Она не требует особых условий хранения. Конструкция модели позволяет легко очищать её от золы и нагара с помощью металлической щётки.
Характеристики:
Достоинства:
Недостатки:
Параметры выбора
Как самостоятельно сделать очаг
Каждый дачник может самостоятельно устроить на своём участке кострище. Работы начинаются с выбора места. Оно должно находиться вдали от гаражей, стоянок автомобилей, зелёных насаждений, деревянных построек и газового оборудования. При выборе места учитывается роза ветров.
Устроить кострище можно двух видов:
Чтобы приготовить пищу в походе, на рыбалке, охоте нужно не только грамотно развести костёр, но иметь необходимые приспособления для костра, которые принято называть «костровым хозяйством» или костровыми принадлежности.
Рассмотрим подробно, что это за хозяйство?
Самые распространённые и примитивные очаги.
а)Две вбитые по краям костра рогульки с длинными ножками, на которые кладется палка-перекладина для подвешивания посуды.
г)Часто, особенно при отдыхе загородом или на рыбалке по побережью водоёма можно найти бросовые кирпичи.
д)Или можно использовать крупные (природные) камни, особенно в тех местах где почва каменистая и забить в нее деревянные рогатки невозможно, для сооружения очага можно использовать крупные камни. Их следует расположить рядом друг с другом таким образом, чтобы они служили устойчивой опорой для посуды.
Приспособления для подвешивания котелков над костром.
Их можно ввинтить или вбить (это зависит от их конструкции) в торец любой прямой палки, которую найти в лесу гораздо проще, чем рогатку.
В костровом комплекте, показанном на данном рисунке,крючья снабжены дополнительной стойкой с поперечиной. Во время приготовления пищи за нее можно браться незащищенной рукой, так как она мало нагревается.
Конструкция крючьев позволяет регулировать
нагревание ведер, поднимая или опуская их.
В комплекте должно быть пять-шесть таких крючьев.
Сетка и тросик не только облегчают организацию бивака (лагеря) в зимних условиях, но и способствуют сохранению природы.
Большую популярность имеет металлический тросдля подвешивания посуды, который приспособлен для натягивания между деревьями.(рис. а, в верхней части).
Он, действительно, очень удобен тем, что избавляет от необходимости что-либо искать и вырубать.
Этот трос должен быть достаточно длинным (6-8 м), чтобы его можно было растянуть между далеко стоящими друг от друга деревьями.
Можно использовать и укороченный трос (длиной 2-3 м), тогда к петлям на его концах надо привязать веревки и уже их прикреплять к деревьям.
Однако как сильно тросик ни натягивай, он все же под тяжестью прогибается, и котелки с пищей оказываются над жарким пламенем. Устранить этот недостаток помогает зажим(рис 6),предложенный инструктором лыжного туризма В. Яровым.
Принцип действия зажима:подвешенное ведро, увлекая вниз коленчатый крючок зажима, заклинивает его на тросике в любом месте..
При использовании зажима нет необходимости натягивать тросик.
Выход был найден в использовании костровой сетки (гамака)(рис а, в нижней части),изготовляемой из проволоки (0,5 мм); размеры сетки 50х80 см, ячеек – 10х10 мм (или несколько больше). Непосредственно у сетки привязываются тонкие тросики (тонкая цепочка), которые наращиваются капроновым шнуром. Сетка привязывается к деревьям.
На ней хорошо горят ветки, поэтому совсем необязательно рубить сушины.
Свернутая в рулон, она умещается в боковом кармане рюкзака (авторы: Е. Григорьев, В. Денисов).
Тросик и сетку применяют всесезонно.
Такой конструкции набор можно переносить, положив его в большую рабочую рукавицу.
Поэтому, как только туристские походы перестают быть случайными событиями в жизни человека и приобретают более или менее регулярный характер, следует понемногу обзаводиться самодельным костровым хозяйством.
Разборные таганки
Самодельные и заводские приспособления для приготовления пищи на костре.
И это хорошо со всех точек зрения.
Прежде всего, меньше приходится рубить деревьев.
Но уничтожение лесополос, посадок, кустарника, особенно вокруг больших городов, сейчас приобретает угрожающие размеры, и вполне вероятно, что через 10-15 лет нам придется беречь ольху и осину так, как мы сейчас бережем березу.
И хотя «лепта», которую вносят туристы в дело изведения лесов, невелика, но не худо бы и ее уменьшить: ведь количество занимающихся туризмом растет с каждым годом.
Многие туристы (рыбаки) пользуются в походе таганками различных типов, но среди них нет конструкций, получивших всеобщее признание особенно неразборных конструкций.
Некоторые из таких таганков показаны на рисунке чуть ниже по тексту.
Для подвешивания одного котла, можно воспользоваться металлической треногой, купленной в магазине (или самоделкой) с цепочкой и крючком для подвешивания котелка. Она удобна в использовании, но довольно длинная. Её можно возить с собой в машине, но носить в рюкзаке вряд ли целесообразно.
Но её можно смастерить телескопической или раскладной и будет очень удобно. Сварить уху на семью и приготовить кипятка в самый раз.
Такие изделия облегчать тяготы приготовления пищи в полевых условиях и в большей мере насладиться отдыхом. Изготовленные из нержавеющей стали они крепки и долговечны, долго выдерживать нагрузки при высокой температуре.
Разборный таганок туристический универсальный модели ТТУ заводского изготовления обеспечивает приготовление пищи в двух котелках по 12 литров каждый.
Складывается в плоскость и не занимает места в рюкзаке или багажнике машины.
На данном рисунке «костровое хозяйство»с предполагаемыми размерами изделий.
а, б- Разборные рогульки.
в, г- Разборные таганок ( тренога) и кронштейн.
д, е- Разборная перекладина и большой разборный таганок.
Печка для летних походов
Печку можно сделать в виде 2 металлических коробок, каждая из которых не имеет верхней и одной торцовой стенок.
Верхняя коробка устанавливается на нижней, на съемных перекладинах.
Варочная посуда ставится на стенки или перекладины.
Для изготовления печки можно использовать листовую сталь (жесть) толщиной 0,5 мм.
Ее размеры зависят от емкости варочной посуды.
Для удобства переноски печку можно сделать складной, состоящей из одной коробки, разделенной поддоном. Складная печка будет легче.
«Печка бродяги»
Пробейте отверстия в днище и по окружности внизу 15-20-литровой банки из-под моторного масла. На высоте 5 см от днища вырежьте отверстие, через которое можно будет поддерживать огонь. Поставьте банку на круг из камней, чтобы обеспечить приток воздуха снизу.
Еще один вариант печи для приготовления пищи
Способы сохранения огня на переходе
И вот наступил момент, когда спички закончились, а средств для разведения костра больше нет.
В таком случае огонь можно сохранять способом, показанным на рисунке.
В случае использования примусов и плиток рекомендуется возводить ветрозащитные стенки и жароотражающие экраны.
Еще более удобны складные походные кухни (см. рисунок).