Sorbitan stearate в косметике что это

Сорбитана изостеарат

Популярный эмульгатор PEG-20 или PEG-40 (сорбината изостеарат) смягчает кожу, но возможно опасен для здоровья.

Концентрация сорбитана изостеарата (SORBITAN ISOSTEARATE, PEG-20, PEG-40) в косметике не превышает 7%.

Свойства сорбитана изостеарата, применяемые в косметике:

Увлажняющее. Сорбитан изостеарат способствует глубокому проникновению в кожу компонентов косметики, несущих крупные частицы воды.

Очищающее. Сорбитан изостеарат хорошо растворяет кожный жир, мягко снимает с кожи грязь, остатки косметики.

Смягчающее. За счет эмульгирующих свойств, сорбитан изостеарат равномерно распределяет косметическое средство по коже, ускоряет проникновение в ее верхний слой питательных элементов крема.

Косметика в которой встречается сорбитан изостеарат:

Сорбитан изостеарат входит в состав лечебных мазей для пересушенной кожи при некоторых кожных заболеваниях.

Сорбитан изостеарат часто встречается в составе детской косметики как увлажняющий элемент, включается в антиэйджинговые средства.

Косметику с сорбитаном изостеарата хранят в шкафу.

Применение косметики с сорбитаном изостеаратом нежелательно:

При аллергии, повышенной чувствительности кожи, наличии царапин или ранок

Сорбитан изостеарат – это синтетический компонент косметики, поверхностно активное вещество, относящееся к классу эмульгаторов.

Сорбитан изостеарат считается одним из наиболее эффективных стабилизирующих компонентов для косметики типа «вода-в-масле». Его присутствие в средстве обеспечивает легкую структуру крема, который быстро впитывается. Сорбитан изостеарат используют чаще всего в косметике, содержащей много растительных или минеральных масел – в эмульсиях, молочке для кожи. Такие масла в обычных условиях плохо смешиваются с водой и с трудом проникают сквозь липидный барьер кожи, но благодаря эмульгатору их частички равномерно смешиваются с капельками воды, образуя стабильное текучее вещество, которое способно хорошо смягчать и увлажнять кожу.

Сорбитан изостеарат опасен для здоровья?

По данным некоторых лабораторных исследований сорбитан изостеарат считается токсичным элементом, может вызвать сильное раздражение при попадании на поврежденную кожу и аллергическую сыпь – при чувствительной коже. Предполагаются у этого косметического компонента канцерогенные свойства. Но глубокие научные исследования по влиянию этого вещества на здоровье человека не проводились. Официальных рекомендаций, которые бы на основании документальных выводов об опасности ингредиента регулировали концентрацию сорбитана изостеарата в косметике, на сегодня опубликовано не было.

Откуда берут сорбитан изостеарат для косметики?

Сорбитан изостеарат относится к классу полиэтиленгликолей. Его получают с помощью сложных химических реакций, воздействуя на окись этилена разными щелочными катализаторами. Полученный порошок без вкуса и запаха вводят в косметическое средство, рассчитывая концентрацию в зависимости от типа косметики – в креме его больше, в лосьоне – меньше.

Источник

Помогите: как по этикетке понять состав косметики? Я же не химик

Рассказываем, зачем нужны консерванты и эмульгаторы в составе косметики, как не допустить конфликта между ингредиентами и не забыть выбросить косметику, когда кончится срок годности.

Из чего состоит косметика?

В составе типичного средства ухода — от 15 до 50 ингредиентов. А если учесть, что среднестатистическая женщина использует за сутки минимум 9 таких продуктов, выходит, что на кожу попадает больше 500 косметических ингредиентов ежедневно.

Продукты, которые почти всегда есть в составе косметики: вода, эмульгатор, консервант, стабилизатор, эмолент, стабилизатор кислотности и парфюмерная композиция.

В списке их перечисляют по правилу от большей концентрации к меньшей: первые пять ингредиентов — основная масса вашего средства, остальные содержатся в небольшой концентрации, обычно не больше 5%. Но и маленькая концентрация влияет на кожу. Например, ниацинамид работает и в концентрации 2% — матирует кожу и выравнивает её тон. Поэтому в составе нужно обращать внимание на все компоненты.

Какие ингредиенты отвечают за вид, текстуру, запах?

Сурфактанты, или ПАВы

Эти вещества отвечают за моющую способность и образование пены. Они способны очистить кожу, волосы, зубы и даже посуду! Но все они разные: для кожи нужны ПАВ помягче, для домашней утвари — более жёсткие. Они одновременно притягивают и отталкивают воду, поэтому могут смыть грязь и жир с любой поверхности. Их можно найти во всех средствах для умывания, а также в шампунях.

Эмульгаторы

Эмульгаторы помогают смешиваться разным ингредиентам. Например, белок и желток одного яйца в норме — это две несмешивающиеся жидкости. Но если их смешать, получается как раз эмульсия. Если упрощать, то крем — это смесь масла и воды, где перевес в сторону масел. А лосьон — то же самое, но с перевесом в пользу воды.

Это неполный список, но мы перечислили наиболее популярные эмульгаторы в уходовой косметике. Теперь страшные латинские названия с цифрами не будут пугать вас — это всего лишь загустители в ваших средствах.

Спирты

Жирные спирты в составе косметики делают текстуру средства мягче и являются стабилизаторами во всех средствах. Благодаря им кремом можно пользоваться в течение трёх лет, и это безопасно. Не стоит их путать с обычным спиртом. Этиловый спирт в косметику не добавляют, его можно встретить только в антисептиках для рук.

Эмоленты

Их главная задача — смягчать кожу. Особенно важно для людей с атопическим дерматитом, экземой и другими видами раздражений и воспалений на коже.

Стабилизаторы кислотности

Поддерживают химический состав средства так, чтобы все ингредиенты эффективно работали и обеспечивали видимый результат. Дипломаты косметики — не дают конфликтовать разным химическим веществам между собой.

Парфюмерная композиция

Отвечает за запах. Средство должно хорошо пахнуть, чтобы его хотелось покупать и наносить на кожу и волосы. Для этого в состав добавляют натуральные или синтетические ароматизаторы.

Что в составе даёт эффект?

Увлажняющая группа

Увлажняющие средства, или по-научному гумектанты, помогают притянуть влагу в кожу из внешней среды. Это магниты для молекул H2O. А за счёт того, что они тонкой плёнкой покрывают поверхностный слой кожи, вода никуда не исчезнет из её глубоких слоёв. Если выбираете увлажняющее средство, ищите эти вещества в составе косметики:

Группа кислот

Сюда входят альфа- и бета-гидроксикислоты — AHA и BHA. Самые популярные кислоты, которые обычно входят в состав косметики:

Это химические эксфолианты — вещества, которые мягко отшелушивают кожу и обновляют её. Вообще кожа и сама способна это делать, но в некоторых случаях она не справляется с отшелушиванием и ей требуется помощь. Такое бывает, если при акне — поры забиты отмершими частицами и кожным салом. Для этого лучше использовать средства с BHA-кислотами — в основном они содержат салициловую кислоту, остальные бета-гидроксикислоты встречаются в составах редко.

Очищение с кислотами пригодится и при гиперпигментации — чтобы избавиться от постакне, нужно обновить кожу. Только использовать нужно AHA— кислоты. Они растительного или животного происхождения. Например, гликолевая, молочная, миндальная.

🤓Узнайте больше об акне:

Антивозрастная группа + антиоксиданты

Средства из этой группы увлажняют кожу, разглаживают морщины на лице, насколько это возможно, и дарят коже сияние. К антивозрастным веществам и антиоксидантам относят:

Мы объединили две группы в одну, так как основная задача антиоксидантов — это защита клеток (от солнца, например), замедление старения и предотвращение развития рака кожи. Это перекликается с теми задачами, которые выполняют антивозрастные компоненты в составе уходовой косметики и дополняют их.

Вещества из этой группы повышают выработку коллагена и эластина в коже, разглаживают морщины, выравнивают тон и утолщают её защитный барьер. Благородные рыцари антистарения.

Осветляющая группа

Здоровая и сияющая кожа — это прежде всего ровный тон без пятен. Эти ингредиенты помогут добиться эффекта подсвеченной кожи:

По механизму действия эти вещества или воздействуют на выработку пигмента меланина — блокируют его или подавляют, или ускоряют обновление кожи. С их помощью можно убрать гиперпигментацию и следы от акне.

Лекарственные препараты, которые можно купить без рецепта

Те средства, которые совмещают в себе свойства косметики и лекарства. Они могут ухаживать за кожей и волосами и при этом обладают лечебным действием. Эти средства безопасны, их эффективность доказана, и их можно купить без рецепта.

Правда, что есть опасные ингредиенты в косметике?

Это сложный вопрос. С одной стороны — да, некоторые ингредиенты в косметике потенциально опасны. Наверняка вы читали о вреде парабенов или формальдегида. В основном их считают мощными аллергенами. Но правда в том, что та концентрация, которую они имеют в составе уходового средства, слишком мала, чтобы спровоцировать аллергию и вообще как-то навредить.

Продукты, которые вы видите на полках магазинов, прошли контроль безопасности, вы можете их покупать без страха. Опасных ингредиентов в косметике нет. А если, то это значит, что вы купили товар у непроверенного продавца или товар оказался браком с небезопасным составом. Возможно, вас просто пугают те, кто не читал новые исследования и обзоры специалистов. А там пишут: если использовать парабены правильно — вреда не будет.

А есть какой-нибудь сервис, который поможет оценить эффективность состава?

Есть! Он называется What Is In My Jar, дословно «что в моей банке». Вводите в поиск название своего средства и получаете его мини-разбор. Сервис оценит эффективность средства и расскажет о риске развития раздражения на коже. Средство разбирается на группы ингредиентов с пометкой об их концентрации. Оформление такое, что и без продвинутого знания английского можно разобраться — хороший вы купили крем или нет. Единственный минус: сервис знаком с зарубежными средствами ухода, а с российскими — нет. Не всю косметику получится разобрать по составу.

Когда пора выбросить уходовое средство?

Когда заканчивается срок годности

У большинства средств при правильном хранении в закрытом виде срок годности истекает за 2–3 года. Это время — лимит эффективности ингредиентов-консервантов или спиртов. Спирты охраняют косметику от размножения в ней микробов. После окончания срока годности с этой функцией они перестают справляться, и крем может стать не просто бесполезным, а даже вредным.

А где хранить уходовую косметику?

Ванная комната — не лучшее место для любимых баночек. Там слишком влажно, и это может сократить срок годности крема. Лучше всего хранить всё в сухом, прохладном и тёмном месте. Положите продукты в контейнер для косметики и спрячьте подальше от солнца и влаги. Например, в комод.

В 2013 году проводили исследование декоративной косметики, которую используют женщины — чаще всего в косметичке лежит тушь. И в 70% случаев оказалось, что продукт просрочен. Все туши проверили: на 79% из них размножались бактерии стафилококки. Они могут вызвать, например, конъюнктивит. Поэтому, каким бы дорогим и любимым ни было средство ухода или макияжа, выбрасывайте его, когда придёт время.

Когда заканчивается период после вскрытия

Когда на упаковке пишут «срок годности», имеется в виду срок, при котором продукт находится в запечатанном виде. Как только вы открыли средство, воспользовались им, ориентируйтесь на период после вскрытия — peri­od after open­ing (POA). По стандарту его обозначают на средствах в виде тюбика с надписью в виде числа и буквы М. Это количество месяцев, в течение которых можно пользоваться уходом. Выглядит вот так:

Жидкость для растворения кутикулы. Даже у неё есть срок годности! Два года на пользование, а дальше ни-ни. Сыворотка для лица с ниацинамидом. Срок годности соответствует стандарту — 3 года, а внизу есть POA — 12 месяцев.

Как видите, не везде указывают период после вскрытия. Это связано с тем, что в разных странах действуют разные стандарты. В странах ЕС POA обязателен, если срок годности продукта превышает 30 месяцев. А в США право указывать этот параметр или нет остаётся за производителем.

В любом случае можно узнать и срок годности, и период после вскрытия самостоятельно — на сайтах организаций, которые контролируют выпуск продуктов, лекарств и косметики на прилавки магазинов.

Большинство кремов, лосьонов, сывороток в закрытом виде хранится 3 года, а после вскрытия — 6 месяцев.

Как узнать срок годности самостоятельно

Для самых любопытных существуют онлайн-сервисы для расчёта срока годности средств для ухода за лицом и телом:

Коротко

Врач-терапевт и будущий психиатр. Отвечаю на вопросы о здоровье коротко, ясно и по науке.
Верю в медицинскую статистику и в научные факты, а не в опыт и интуицию коллег. Семь раз на английском прочту, один — напишу по-русски.

Источник

Сорбитан тристеарат (Е492)

Сорбитан тристеарат представляет собой популярную пищевую добавку, упоминание которой можно встретить на этикетках к различным кондитерским изделиям. Она зарегистрирована согласно ГОСТу, что подтверждает ее легальность.

При этом, в зависимости от модификации, ей присваивают несколько номеров согласно тематической классификации. Чаще всего для маркировки используется упоминание Е492 и Е493.

Общие сведения

Представленное добавление в пищевой продукт несет сразу несколько функций, которые применяются по обстоятельствам на основе выбранной среды. Зачастую технологи включают ее в изделие, чтобы воспользоваться качествами эмульгатора. Но некоторые кондитерские заводы взяли ее на вооружение, чтобы потом образовывать пену, либо наоборот – блокировать ее появление.

С химической точки зрения вещества представляют собой коктейль из неполных сложных эфиров сорбита вместе с некоторыми составляющими стеариновой кислоты. Отсюда пошло название дополнения.

Для получения готового продукта привлекают технологию прямой этерификации, что дает в результате ангидриды сорбита. Примесями тут выступают не только сорбитаны, но и жирные кислоты с характерными для них солями.

Отличительные особенности

Формой выпуска принято называть два варианта. Это либо твердая, похожая на воск масса, либо порошок. Во втором случае стабильной цветовой палитры не существует, так как она будет варьироваться от приятного светло-кремового тона и насыщенного желто-коричневого оттенка. Получил сорбитан особенный аромат, но хотя он специфичен, прослеживается не очень ярко.

Затвердевать смесь начинает при достижении температуры плавления около 50 градусов. Отличительной чертой выступает хорошая растворимость в эфирах, а также толуоле. А вот в воде и спирте растворить ее не получится, зато добиться дисперсии в жирах и масле – обычное дело.

Изначальное вещество получали исключительно из продуктов животного происхождения в лабораторных условиях. Но так как сегодня химическая индустрия в составе пищевого отделения сильно продвинулась, производители стали отдавать предпочтение генномодифицированному аналогу. Для сокращения полного правильного названия эксперты используют краткую форму СПЭН 65. Если потребителем планируется закупка большого количества добавки, то ее могут расфасовать практически в любую тару, которая подходит конкретному заказчику.

Чаще всего для этого используют специальную тару для загустителей или мешки на основе синтетической ткани. Но если подобного блага под рукой не оказалось, то вполне сгодятся: мешки из крафт-бумаги в несколько слоев, картонные емкости, пластиковые бочки, алюминиевые емкости.

Чтобы свести к минимуму риски возможного повреждения содержимого, упаковщики обычно защищают поставку полиэтиленовым вкладышем.

Область применения

Если внимательно вчитаться в инструкцию на этикетке, то обнаружить знакомое уже упоминание Е492 получится на большей части любимых лакомств:

В последнем случае речь идет только о том холодном десерте, который делается не из сливочной или молочной базы.

Добавка позиционируется в качестве поверхностно-активного вещества, которое призвано облегчать технологию производства продуктов питания для массового потребителя. Кроме этого, добавка призвана работать над общим улучшением внешнего вида и вкусовых качеств.

Зачастую отыскать вещество нового поколения получится на кондитерских фабриках, где процветает производство: шоколада, конфет, десертов.

Для всего этого необходим заменитель какао вместе с наполнителем вроде цельных орехов или пралине. С помощью уже готовой смеси получается достичь оптимальной текучести, что в будущем защитит поверхность изделия от возможного жирового поседения

С помощью эмульгатора получается способствовать образованию коллоидного раствора. Вряд ли получится каким-то другим способом совместить несмешиваемые между собой фазы с сохранением равномерного распределения частиц, кроме как используя сорбитан в нужных пропорциях.

Встретить знакомое обозначение можно даже в перечне ингредиентов к маргарину, так как без него добиться стабильной кристаллизации окажется достаточно проблематично. В противном случае кулинарный «помощник» станет быстро крошиться.

Повара сталкиваются с сорбитанам в жирах, необходимых для жарки полуфабрикатов, так как только с его помощью получается достигать эффекта уменьшения брызг. Не обходят стороной нужную на производстве добавку и хлебобулочные заводы, которые включают ее в любые мучные изделия. Сдоба получается с хорошим показателем крепости клейковины, а тесто для замеса выходит действительно пластичным.

Но самым важным пунктом, за который ценят средство – его способность увеличивать объем уже приготовленного продукта. Если сверху еще покрыть пончик глазурью, то получится, что Е492 окажется как внутри булочки, так и снаружи. В помадку его сыплют, чтобы избежать растрескивания декоративного покрытия.

Польза или вред?

Любую пищевую добавку сложно назвать полезной. Они обычно рассматриваются под призмой: безопасно или нет. Настоящий тристеарат не несет вред для организма, так как относится к категории нейтральных дополнений. Но это только при условии, если выдержана суточная норма, рассчитанная по принципу: не более 25 мг на кило веса едока.

Источник

Сорбитан моностеарат

Сорбитан моностеарат (пищевая добавка E491) — относится к эмульгаторам искусственного происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов. Представляет собой смесь неполных сложных эфиров сорбита и его моно- и диангидридов с пищевой стеариновой кислотой. Внешне выглядит как твёрдый воск или порошок от кремового до желтовато-коричневого цвета. Температура плавления 52–54 °C. Хорошо растворим в тёплых спиртах, углеводородах; диспергируем в тёплой воде; нерастворим в холодной воде.

Получение

Прямой этерификацией сорбита стеариновой кислотой с одновременным образованием ангидридов сорбита. Примеси: свободные сорбитаны, свободные жирные кислоты и их соли.

Метаболизм и токсичность

Эфиры сорбитана медленно расщепляются в кишечнике на компоненты (сорбит и кислоту). Сорбит всасывается в тонком кишечнике незначительно, в толстом кишечнике расщепляется ферментами, затем усваивается инсулинонезависимо с высвобождением около 2,4 ккал/г. Жирная кислота полностью расщепляется и усваивается путём 3-окисления.

Применение

Сложные эфиры жирных кислот и сорбита (или изосорбида) не создают таких проблем при растворении и производстве, как сложные эфиры сахарозы и жирных кислот (Е473). Эфиры сорбитана с 1–3 жирными кислотами имеют величину ГЛБ 2–9 и достаточную растворимость/диспергируемость в пищевых системах. СПЭНы с 2–3 жирными кислотами действуют как эмульгаторы в системах «вода в масле»; моно-эфиры, напротив, стабилизируют эмульсии «масло в воде», причём в обоих случаях возможна инверсия фаз. Устойчивость СПЭНов к гидролизу достаточна для пищевых систем, термостабильность также хорошая. Расщепляются под действием липаз и щелочей.

Основные сферы использования: печенье, кексы, взбитые сливки, мороженое и другие взбитые продукты, эмульсии ароматизаторов, пряные соусы, низкожирные майонезы, маринады, маргарины, жиры для выпечки, шоколад и глазури.

Другие сферы применения: в фармацевтических продуктах, косметических препаратах, эмульсиях для обработки растений.

Польза и вред

Допустимая суточная норма — 25 мг/кг массы тела. Эмульгатор сорбитан моностеарат медленно расщепляется в кишечнике на сорбит и стеариновую кислоту. Сорбит и стеариновая кислота полностью расщепляются в кишечнике и усваиваются организмом. Е491 считается малоопасным веществом, не вызывает опасности при попадании на кожу или слизистую оболочку желудка, оказывает на них слабое раздражающее действие. Способность к кумуляции очень слабая, мутагенная активность не обнаружена. Чрезмерное употребление пищевой добавки Е491 может привести к фиброзу, задержке роста и увеличению печени.

Беременность и грудное вскармливание

Применение при беременности

Адекватных и хорошо контролируемых исследований о возможности применения сорбитана моностеарата у беременных женщин не проведено.

Применение в период грудного вскармливания

Специальных исследований о возможности применения сорбитана моностеарата в период грудного вскармливания не проведено.

Особые указания

В Российской Федерации, Евросоюзе и в большинстве стран мира пищевая добавка Е491 разрешена для применения в пищевой промышленности. На Украине не входит в список разрешённых.

Гигиенические нормы

ДСП 25 мг/кг веса тела в день индивидуально или суммарно с другими СПЭНами. Опасности по ГН-98 отсутствуют.

Евросоюз: разрешён в качестве эмульгатора индивидуально или в сочетании с другими СПЭНами в количестве: хлебопекарные дрожжи, добавки к пище QS, сдоба, жировые эмульсии до 10 г/кг; десерты, сахарные изделия, глазури, напитки до 5 г/кг; эмульгированные соусы, диетические пищевые продукты до 5 г/кг; мороженое, жидкие концентраты чая и т.п. до 0,5 г/л.

В Российской Федерации разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в жидкие концентраты чая, фруктовых и травяных отваров в количестве до 500 мг/кг; в аналоги молока и сливок, сахаристые кондитерские изделия, жевательную резинку, десерты, забеливатели для напитков, соусы эмульгированные, начинки, глазури, декоративные покрытия для сдобных хлебобулочных и кондитерских изделий, в диетические смеси (продукты), в том числе для снижения массы тела в количестве до 5 г/кг; в жировые эмульсии, в сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в количестве до 10 г/кг; в дрожжи хлебопекарные, биологически активные добавки к пище в количестве согласно ТИ индивидуально или в комбинации с другими сорбитанами (п. 3.6.47 СанПиН 2.3.2.1293-03); в качестве носителя-наполнителя в красителях, пеногасителях, глазирователях для фруктов в количестве согласно ТИ (п. 3.16.44 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Источник