термощуп для мяса какой лучше

Топ-9 термометров для мяса – лучший выбор для кулинаров

Мясо разных типов прожарки нуждается в пристальном присмотре – иногда оно может получаться недожаренным, а иногда и вовсе пересушенным. Чтобы убедиться в полной его готовности, используются специальные термометры.

Как выбрать нужную модель, какие из них пользуются спросом – об этом пойдет речь далее.

Особенности устройства

Одним из главных элементов прибора является стержень, по-другому щуп. Он изготавливается из нержавеющей стали, корпус – из пластика или из металла. Стоимость таких приборов имеет широкий диапазон от 200 до 10000 рублей. Все зависит от материала, типа устройства и дополнительных опций.

Выделяют две основные группы термометров для мяса:

Простые в устройстве и в использовании. В их основе заложен принцип теплового расширения тел. Отличаются небольшой ценой и долгим сроком службы. Минус – более высокая погрешность.

Характеризуются высокой точностью и скоростью замера. Превосходят механические модели по точности. Минус – стоят дороже.

На что обратить внимание при выборе

Тип. По типу взаимодействия прибора с блюдом бывают:

Оборудованы щупом из нержавейки, длина которого может варьироваться от 8 до 20 см. При контакте с мясом происходит считывание информации о температуре. Могут быть как электронными, так и механическими.

Измеряют температуру без контакта с блюдом. Определяют данные по интенсивности теплового излучения. Не нуждаются в очистке, но степень погрешности больше, чем у электронных. Минус – не способен определить температуру внутри готовящегося блюда. По этой причине редко используются для мясных блюд.

Во время замеров аппарат находится на безопасном расстоянии. Щуп соединен с измерителем гибким шнуром, по которому передаются сигналы. С его помощью можно контролировать температуру на протяжении всего процесса приготовления. Часто такие модели укомплектовываются большим набором дополнительных опций – индикацией, таймером, программатором, звуковым оповещением.

Дополнительные опции. Термометры могут укомплектовываться дополнительными функциями. Из полезных можно выделить следующие:

Тип корпуса. На рынке представлены термометры неразборные со встроенным градусником и разборные со съемным щупом. Первые отличаются удобством в эксплуатации и компактностью. Вторые удобно разбираются, моются без рисков повреждения электроники.

Тип щупа. При покупке стоит обратить внимание на тип щупа термометра:

Материал и длина щупа. Лучшим материалом для щупа считается нержавеющая сталь. Она хорошо очищается и дезинфицируется, выдерживает большие температуры, служит дольше. Металл должен быть твердым, а наконечник – заостренным. Длина щупа зависит от конкретного блюда. Для котлет, отбивных, буженины подойдет короткая игла до 10 см. Для крупных кусков выбирать лучше модели с длиной щупа 15-19 см.

Погрешность. Наиболее точные термометры – это электронные. Их погрешность составляет до 0.5 градусов. Неточность механических приборов немного больше – 2-5 градусов.

ТОП товаров

Лучшие механические термометры для мяса

1. Fackelmann

Модель Fackelmann – недорогой механический термометр для измерения температуры мяса и стадии его приготовления. Аппарат изготовлен из нержавеющей стали. Щуп выполнен в вилле иглы. Может применяться для определения температуры большого количества продуктов. Максимальная температура измерения составляет 120 градусов. Погрешность измерения – 5 градусов. Общая оценка – 9.1 из 10.

Источник

10 лучших термощупов

Бюджетные термометры для домашнего использования и точные электронные модели для профессионалов.

Лучшие механические термометры для духовки

Модели этого типа оснащены удобными для восприятия шкалами со стрелками, отличаются надежностью и долговечностью. Они не боятся воздействия влаги, высоких температур и стабильно работают внутри раскаленной духовки.

ILSA 4144148

К особенностям модели следует отнести возможность эксплуатации в условиях крайне высоких температур — до 300°C. Это обеспечивает стабильность работы и долгий срок службы термометра.

В качестве материала изготовления применяется нержавеющая сталь. Щуп длиной 30 сантиметров гарантирует удобный контроль степени прожарки вне зависимости от размеров будущего блюда.

Термощуп ILSA рекомендован для профессионального использования и способен выдержать интенсивный режим эксплуатации.

Gefu Messimo 21880

Модель отличается наличием удлиненного щупа. Это дает возможность быстро определять степень приготовления даже толстых кусков мяса и целых тушек. Корпус размером 11,3х7,3 см выполнен из нержавеющей стали и устойчив к проникновению влаги.

Диапазон рабочих температур — от 50 до 250°C. Информативная шкала термометра и стрелка ярко-красного цвета облегчают контроль запекания птицы, дичи, свинины, говядины или баранины.

Gefu Messimo будет полезен во время приготовления мясных блюд — надежный и долговечный прибор для домашнего использования.

Biowin 100600

Термометр выполнен в корпусе из нержавеющей стали, что гарантирует ему сохранность в течение длительного времени. В комплект включен специальный пластиковый футляр для защиты щупа от механических повреждений и загрязнения.

Длина устройства 16,5 см, диапазон рабочих температур находится в пределах 0-120°С. Специальные отметки на шкале информируют об идеальной температуре томления говядины, баранины, свинины и мяса птицы.

Biowin 100600 лучше всего подойдет для приготовления мяса на сковороде.

Tescoma Gradius 636150

Модель может оставаться в духовке во время приготовления пищи. Она изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, обладает герметичным корпусом, не боится воздействия влаги и высоких температур. Однако шкала термометра рассчитана только на 120°С. Длина щупа — 6,5 сантиметра. Термометр не требует сложного ухода: его даже можно мыть в посудомоечной машине вместе с остальной посудой.

Tescoma Gradius может использоваться в газовых, электрических и конвекционных духовых шкафах. Универсальный выбор как для любителей, так и для опытных кулинаров, но нужно учитывать ограниченный диапазон измерения температуры.

Electrolux E4TAM01

Для начала использования щуп достаточно вставить в самую толстую часть туши и включить духовку. Корпус термометра изготовлен из нержавеющей стали, диск — из алюминия. Стеклянные линзы не запотевают изнутри и легко очищаются от загрязнений снаружи.

Весит прибор всего 30 граммов, диапазон измерения температур составляет 40-110˚C. Удобная для считывания шкала и графические подсказки упрощают использование устройства. Прочное стальное покрытие вокруг экрана создает дополнительный уровень защиты от повреждений.

Electrolux E4TAM01 работает как в электрических, так и в газовых духовках. Прибор подойдет для домашнего использования.

Лучшие электронные термощупы

Электронные модели отличаются точностью определения температуры и высокой скоростью произведения замеров. Они оснащаются информативными дисплеями и могут работать в различных режимах.

Weber iGrill Mini 7220

Поддержка технологии Bluetooth позволяет устройству передавать данные о текущей температуре на смартфон или планшет в режиме реального времени. Контроль основных параметров и настройка термометра осуществляются при помощи мобильного приложения для iOS и Android.

Максимальная температура измерения — 380°C. Габариты термометра — 3,8х4,1х5,1 см. В комплектацию вместе с прибором входят длинный щуп и батарейка. Продолжительность работы без ее замены составляет около 150 часов. Функция таймера и система оповещений облегчают приготовление блюд.

Weber iGrill Mini 7220 пригодится во время приготовления мяса и других продуктов, требующих высокотемпературной обработки, в том числе на открытом огне.

Zigmund & Shtain Kuchen-Profi MP-60

Модель способна определять оптимальную температуру для приготовления говядины, баранины, телятины, свинины, а также индейки, курицы, рыбы или котлет.

Отображение текущей степени прожарки мяса, функция таймера, информативный дисплей и сенсорное управление облегчают использование термощупа. Звуковой сигнал о готовности позволяет владельцу своевременно снять блюдо с огня.

Термометр Zigmund & Shtain Kuchen-Profi рекомендован любителям приготовления различных мясных блюд. Универсальная модель для домашнего или профессионального использования.

Testo 106

Термометр обладает узким корпусом и тонким наконечником, не оставляющим следов. Процедура измерения температуры занимает около 2 секунд. Интуитивно понятный интерфейс и удобное управление облегчают использование термощупа даже без предварительной подготовки.

Testo 106 стоит приобрести для использования как во время приготовления пищи, так и в супермаркете или столовой. Прекрасное решение для быстрых и точных замеров.

Tescoma Delicia (630128)

Конструкция модели совмещает термометр-щуп и лопатку для перемешивания. При необходимости определения температуры готовящегося блюда владелец может быстро снять ее. Функция оповещения информирует звуковым сигналом о достижении заданного показателя.

Диапазон измерений широк (0-250°C). Специальное крепление дает возможность зафиксировать устройство размером 29,5×5,5×2 см на бортике посуды. В качестве материалов изготовления используются нержавеющая сталь, термостойкий силикон и пластик. Питание осуществляется от двух батареек LR44.

Термощуп Tescoma Delicia может использоваться в процессе приготовления мяса, соусов, карамели и других продуктов. Универсальное решение для домашней кухни.

Luazon LTR-05

Корпус модели выполнен с применением металла и пластика, устойчив к резким ударам и повреждениям, не боится падений со стола. В качестве элемента питания используется батарейка типа LR44.

Погрешность не превышает 1°C, максимальная температура измерения — 300°C. У термометра компактные габариты 2×2 см, но длинный щуп (20 см) и интуитивно понятная контрольная панель, которая упрощает использование и настройку прибора.

Luazon LTR-05 пригодится во время приготовления различных блюд в духовке или на сковороде. Такой прибор подойдет для постоянной эксплуатации на кухне тем, кто не готовит «на глазок», а строго придерживается рецептов.

Какой термощуп лучше купить

Перед покупкой термометра определитесь с конструкцией модели. Например, щуп в виде толстой и короткой иглы лучше использовать во время приготовления небольших кусков мяса или котлет. Устройство с удлиненным шилом подойдет для определения температуры крупных тушек. Раздвоенные иглы удобны при переворачивании стейков на гриле.

Из всех материалов изготовления оптимальным выбором является нержавеющая сталь. Она обладает необходимой твердостью, не боится жара и воды, сохраняет свои характеристики в течение длительного периода эксплуатации, легко моется и дезинфицируется.

Важно учесть стойкость к воздействию высокой температуры. Рекомендуемый максимальный показатель зависит от предполагаемых условий эксплуатации устройства. Для стабильной работы в духовке оно должно обладать металлическим корпусом, способным выдержать температуру до 300°C. Смотрите и на какую температуру рассчитана шкала.

Для эксплуатации в домашних условиях достаточно термощупа с погрешностью до 5°C. Профессиональное использование требует более точного прибора — электронной модели с погрешностью 1°С.

Некоторые современные термометры обладают расширенной по сравнению с аналогами функциональностью. Среди наиболее интересных возможностей выделяются:

«Умные» термощупы также способны передавать данные по беспроводным каналам и управляются удаленно через мобильные приложения.

Источник

12 лучших термощупов

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Термощупы широко используются как в бытовых, так и промышленных целях. Это всем знакомые устройства, которые измеряют температуры различных веществ. Их применение не ограничивается только медицинской и химической промышленностями. Устройства активно используются в сельском хозяйстве, на гидрометеостанциях, металлургических производствах.

Обычные покупатели часто приобретают индивидуальные термощупы, с помощью которых можно получать данные о продуктах и местах их хранения. Они выпускаются для мяса, выпечки, универсальные. Используя прибор, осуществляется более точный контроль температурного режима духовки или холодильника.

На бытовом уровне термощуп − это незаменимый помощник, который способен уберечь хозяйку от многих неприятностей. Зная его технические возможности и правила применения, можно получить ряд преимуществ, которые отсутствуют в обычных кухонных агрегатах. Поскольку рынок изобилует предложениями подобной техники, а их функциональность очень обширна, наши специалисты провели анализ и готовы поделиться с читателями своим экспертным мнением.

Рейтинг лучших термощупов

Лучшие термощупы до 1000 рублей

ESPADA Thermo TA-288

Первое место занимает популярный термощуп, с помощью которого можно производить замеры любых объектов в разных средах, включая химические реактивы. Его можно использовать и в более привычном диапазоне действий, например, на кухне или на земельном участке. Это универсальный термостат со щупом, способный эффективно работать при температурах до 300˚С. Тестирование происходит за 10 секунд.

Корпус изделия изготовлен из качественного пластика со встроенным ЖК-дисплеем. Щуп электронного прибора, которым производятся замеры, целиком состоит из стали. Металлическая часть реагирует на тепло или холод, а показания отображаются на экране цифрового устройства с точностью ±0,1˚С.

Достоинства

Недостатки

MoHa Thermo

Второе место присваивается механическому термометру за его надежность и долговечность. Поскольку ему не требуется батарея или зарядное устройство, он способен исправно работать долгое время. Неприхотливый в уходе кухонный помощник с легкостью определит температуру готовящегося мяса или другой пищи. Корпус изготовлен из прочной нержавеющей стали, а покрытие циферблата выполнено из жаропрочного стекла.

В комплекте предусмотрена удобная рукоятка с прижимным механизмом, с помощью которой можно закрепить щуп на любой кухонной емкости (на стенке кастрюли, чайника, стакана). Устройство оснащено острым и чувствительным наконечником, который мгновенно реагирует на изменение температуры. Еще одно важное преимущество, обеспечивающее его высокую производительность, − это водонепроницаемость.

Достоинства

Недостатки

BIOWIN 100600

На третьей строчке – компактный механический прибор, который может оставаться в духовке в течение всего периода выпечки. Максимальный показатель нагрева − 120˚С. Основное назначение устройства − это контроль за приготовлением десертов, пирогов, мяса, хотя есть множество и других продуктов, где пригодятся его функции. Это измерение жидкости, детского питания, закваски.

В комплекте прилагается пластиковая трубка, которая несет защитные функции. Это обусловлено необходимостью тщательно оберегать «жало» иглы, так как тепловой детектор располагается не на окончании, а на расстоянии 5 см от острия щупа. При попадании на него грязи или в случае механического повреждения термометр может выйти из строя. Общая длина устройства составляет 15 см.

Корпус термометра изготовлен из нержавеющей стали и рассчитан на долговременное использование. Погрешность измерений составляет +/- 2˚С. Качественный термометр европейского производителя способен обеспечить полноценный контроль приготовления различных блюд.

Достоинства

Недостатки

Лучшие термощупы до 3000 рублей

TFA 30.1040

На первой позиции разместился профессиональный цифровой термощуп. Он используется в быту и на производстве, так как обладает высокой функциональностью. Прибор измеряет температуру в жидкостях, рыхлых и пластичных материалах в среднем за 8 секунд. Он обладает степенью защиты IP-67. Это ограждает механизм от попадания пыли и влаги. Для экономичного расхода заряда батареи имеется функция автоматического отключения.

Многофункциональность термометра способна удовлетворить самые требовательные запросы пользователей. В нем предоставляется возможность фиксации текущих данных и автоматическое сохранение максимальных/минимальных значений. Для повышения точности допускается калибровка прибора.

Достоинства

Недостатки

Gemlux GL-DT-11

Техническая оснащенность позволяет оставлять устройство внутри духового шкафа в период готовки. Подсветка дисплея усиливает визуальное восприятие и помогает при неожиданном отключении электричества. Приятный, стильный внешний вид и точные показания на ЖК-экране усиливают положительный эффект от работы с устройством. Питание термощупа производится при помощи трех батареек, которые обеспечивают длительную работу.

Реализована функция автоматического отключения при достижении 19 минут в спящем режиме. Компактный размер – еще один несомненный плюс модели GL-DT-1. Ее вес всего 10 г, длина щупа – 110 мм, габариты − 115х165 мм, дисплей − 28х12 мм. В период распродаж изделие можно приобрести по еще более привлекательной цене, не превышающей 1000 рублей.

Достоинства

Недостатки

Weber 6750

Третьим стал компактный термометр с высокой точностью измерений. Это удобное цифровое устройство малых размеров, которое можно держать всегда под рукой. Оно легко помещается в кармане фартука и, благодаря малому весу (0,06 кг) не доставляет дискомфорта во время кухонной работы. Любителям путешествовать или часто отдыхать на природе прибор станет незаменимым спутником. Например, его способность быстро и точно измерять температуру мяса на гриле, причем как внутри куска, так и его верхнего слоя, трудно недооценить.

Устройство оснащено длинным щупом из нержавеющей стали и защищено пластиковой капсулой. Это оберегает от случайных замятий и перегибов, которые могут вывести его из строя. Большой ЖК-дисплей с хорошей четкостью отображает полученные данные, Символы отлично видны даже людям с плохим зрением.

Прибор с эргономичным дизайном имеет небольшие размеры. Его длина 240 мм, ширина 75 мм, высота 40 мм. Комплект состоит из упаковки и защитного колпачка для щупа. Температура исследуемого материала может производиться как в градусах Цельсия, так и Фаренгейта в зависимости от желания пользователя.

Достоинства

Недостатки

Лучшие термощупы от 3000 до 8000 рублей

iGrill Mini 7220

Первое место в этой категории достается цифровому устройству, которое имеет возможность удаленной передачи данных в режиме реального времени. Необходимые температурные условия можно регулировать при помощи смартфона или планшета, предварительно установив на них бесплатное приложение. С его помощью можно быстро корректировать команды непосредственно в процессе приготовления блюд.

Чувствительный щуп способен работать при температуре до +380˚С. Срок службы батареи составляет 150 часов. Благодаря приложению, можно не только получать оповещения о текущих параметрах, но и устанавливать таймеры, предустанавливать другие нужные значения. Радиус взаимодействия гаджетов с термометром − до 150 м, что позволяет готовить, не отрываясь от других дел.

Исходящие сигналы подаются как слуховые, так и визуальные, поэтому пропустить их просто невозможно. Термометр показывает степень нагрева как внутри, так и снаружи готовящейся еды и гарантированно помогает получить не пересушенное, а сочное мясо, или другую вкусную пищу. Информирование происходит заранее, предупреждая о скором достижении установленных температурных ограничений.

Достоинства

Недостатки

Gefu Handi 21850

Второе место достается электронному радиотермометру с таймером, который способен поддерживать связь в радиусе 20 м. С его помощью можно осуществлять контроль за состоянием приготовления различных сортов мяса или птицы и своевременно отслеживать степень готовности блюд. По достижении необходимого уровня прогрева устройство подает звуковые сигналы, что позволяет остановить процесс или подкорректировать температуру приготовления.

Прибор состоит из передатчика и приемника общим весом 220 г. В комплекте к нему идет кабель длиной 1м, зонд из нержавеющей стали – 180 мм, источники питания ААА. Корпус изготовлен из ударопрочного термостойкого пластика. Габариты: 115х5х25 см. Максимально возможная рабочая температура − до + 250˚С.

Современный высококачественный прибор может измерять температуру в градусах Цельсия или Фаренгейта. В нем есть встроенный секундомер, который может вести отсчет времени до 100 мин. Немецкий производитель гарантирует срок службы своего изделия − не менее 20 лет.

Достоинства

Недостатки

Testo 103

Третье место − у складного термощупа, который сочетает в себе множество полезных функций. Высокий уровень его оптимизации стал возможен, благодаря удачной конструкции. Идея не разделять зонд с корпусом устройства помогла решить задачи его защиты от механических повреждений. Среди преимуществ устройства: индикация заряда батареи, расположенная на ЖК-дисплее, и автоотключение через 60 минут простоя во включенном состоянии. Данные, полученные с его помощью, можно использовать в любых официальных документах, так как модель внесена в Госреестр СИ.

Достоинства

Недостатки

Лучшие термощупы с бюджетом выше 8000 рублей

Testo 826-T4

Первое место изделию Testo обеспечила возможность бесконтактного измерения температуры продуктов питания. Не нарушая целостности упаковки, прибор быстро и с высокой точностью способен сканировать поверхностные параметры любых товаров пищевого сектора. Измерение внутренней температуры происходит путем погружения в продукт традиционного щупа.

Оба метода не только создают более полную картину текущего состояния товара, но и многократно увеличивают скорость получения информации. Поступление точных данных с помощью сенсора инфракрасного излучения занимает считанные секунды. Наведенный в выбранную точку лазерный указатель со встроенной акустикой моментально сигнализирует о превышении заданных предельных значений.

Достоинства

Недостатки

Weber Connect 3202

На второй строчке располагается термощуп, который наделен интеллектуальной системой контроля температуры. Это идеальный помощник при работе гриль-мастера, так как с ним можно в удаленном режиме отслеживать весь процесс приготовления и степень прожарки мяса. Устройство в режиме реального времени оповестит о температуре блюда, моменте, когда его переворачивать, и с помощью таймера произведет обратный отсчет указанного периода.

Установив приложение Weber Connect на сматрфон или планшет, можно выбирать любые настройки, в том числе степень прожарки мяса. Благодаря наличию базы рецептов, отправляются подсказки: когда добавить специи или сделать глазировку. В комплект включены два щупа, один из которых крепится на решетке, второй измеряет температуру внутри изделия.

Прибор работает через Wi-Fi и передает данные по Bluetooth. Зарядка производится при помощи USB-кабеля. В приложении есть пошаговые инструкции, которые обеспечат пользователю полное взаимопонимание с возможностями термощупа от начала приготовления до подачи готового блюда к столу.

Достоинства

Недостатки

Muurikka MEATER Plus TO6801

Замыкает наш список беспроводной термощуп, который имеет привлекательный внешний вид и гармонично вписывается в любой интерьер. Зонд изготовлен из нержавеющей стали и керамики, а зарядное устройство (держатель) − из бамбукового дерева. Устройство поддерживают Bluetooth- соединение и функционирует в радиусе до 50 м.

Для использования всех возможностей модели необходимо установить приложение MEATER на смартфон или планшет, который поддерживается платформами Android, iPhone или iPad. В конструкции термощупа расположены два тепловых датчика, обеспечивающие сбор и передачу данных на мобильное устройство. Измерение внутренней температуры готовящегося мяса возможно до +100˚С, предел контроля датчиков в духовке или гриле − до +275˚С.

Емкости одного источника питания для зарядного устройства хватает примерно на год активного использования. В его корпусе расположен светодиодный индикатор, который отображает текущее состояние заряда батареи. Водонепроницаемый щуп не имеет проводных соединений и ресурса его электропитания хватает на 24 часа. Держатель снабжен магнитами и крепится к холодильнику или духовому шкафу.

Источник