12.12.2024
Последние:

Портал agro-sss.ru

Мы подобрали для вас самые интересные ответы на самые популярные вопросы "Как"

Как 

Как называется испанская кровяная колбаса

admin 0 Comments

Лучшая в мире морсилья

Как называется испанская кровяная колбаса. IMG 5495. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-IMG 5495. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка IMG 5495

«Это лучшая в мире морсилья», — сказал бармен, ставя на столик тарелку с кусочками обжаренной морсильи на белом хлебе.

Дело было в средневековой испанской деревне Пеньяранда-де-Дуэро с населением в 559 душ по последней переписи, которая проводилась здесь в 2007 году. Пеньяранда затеряна на просторах провинции Бургос, а та, в свою очередь, входит в область Кастилия и Леон.

Помимо лучшей на свете морсильи, Пеньяранда также известна тем, что едва не была признана самым красивым городом Испании на одном из национальных интернет-голосований, которые проводятся ежегодно. Что не мешает немногочисленным жителям средневекового поселения считать себя таковым. «Вы находитесь на самой красивой площади страны!», — торжественно объявил нам бармен, и жестом сеятеля широко повел рукой.

Как называется испанская кровяная колбаса. IMG 5379. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-IMG 5379. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка IMG 5379

Пласа Майор в Пеньяранде считается одной из красивейших в Испании

В этот час на главной площади Пеньяранды, кроме нас и бармена, не было ни души. И от этого невероятная красота площади, над которой парит сказочный замок на скале, показалась совершенно нереальной.

Вкус кровяной колбасы, — а это и есть морсилья (morcilla) – вернул нас на землю.

Классическая морсилья родом из провинции Бургос, и здесь ее делают из свиной крови, свиного мяса и жира, репчатого лука (60% содержания морсильи), а также риса. Не самая диетическая еда на свете, но очень вкусная.

В отличие от исторических декораций, в которых мы вкушали бургосскую кровяную колбасу, сама по себе морсилья внешне ничем особенно не привлекательна и напоминает нашу ливерную: это серая колбаса в натуральной оболочке из свиной кишки. Морсилья – один из главных ингредиентов кастильских супов и тушеных блюд, а еще ее едят в числе прочих тапас под пиво или стаканчик красного вина Ribera del Duero. Пеньяранда по счастью находится в этом, одном из главных испанских винодельческих регионов, так что вино здесь под стать морсилье. Или, если хотите, – наоборот.

Как называется испанская кровяная колбаса. IMG 5483. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-IMG 5483. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка IMG 5483

Морсилья из Бургоса

Рис в морсилью добавляют последние три века, когда в Кастилию наладили постоянные поставки риса из Валенсии, но в целом традиции производства кровяных колбас в Бургосе уходят корнями в то самое раннее Средневековье, когда герцоги Пеньяранда построили свой дворец и крепость на холме и назвали все это просто: Пеньяранда.

Как гласит кастильская пословица, настоящая морсилья должна быть «sosa, grasosa y picosa», то есть «нежной, жирной и острой». Остроту кровяной колбасе придает испанская паприка, но ее жар мягкий, он не обжигает рот, а согревает душу. Что очень уместно в резко континентальном кастильском климате, где утром и вечером холодно, а днем – жарко.

Морсилья является близким старшим родственником другого испанского колбасного чуда, пататеры (patatera). В церковных летописях за 1798 год священник оставил запись о голоде, поразившем за шесть лет до того кастильскую провинцию Сория (соседнюю с Бургосом): «за отсутствием риса и лука решили делать морсилью из картошки».

Сегодня пататера считается главным деликатесом в испанской области Эстремадура, куда ее завезли почти триста лет назад торговцы из Кастилии. Пататера (в дословном переводе «картофельная») делается из смеси вареной картошки со свининой и свиным салом, а также с добавлением большого количества испанской паприки. Исторически правильным названием этого деликатеса является morcilla papatera, что возвращает нас к корням этого продукта в Кастилию.

Инструкция по применению

Приготовить морсилью на закуску не просто, а очень просто. Для этого достаточно порезать ее на крупные кружки и слегка обжарить на сковороде в оливковом масле. Можно также запекать морсилью в духовке или жарить на гриле.

Как называется испанская кровяная колбаса. IMG 5498. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-IMG 5498. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка IMG 5498

Испанская кровяная колбаса морсилья должна быть нежной, жирной и острой

Морсилья — не исключительно испанское изобретение; во Франции есть похожая кровяная колбаса boudin noir, а в Шотландии – black pudding, но только испанцы добавляют в кровянку рис.

Несколько лет назад британский портал Musclefood объявил черный пудинг и морсилью новым «суперфудом» — на том основании, что в них содержится много минералов и белков и мало углеводов. Так, в 100 граммах морсильи 12 МГ железа, это больше, чем дневная норма для взрослого человека.

Разумеется, все эти прекрасные свойства не делают морсилью менее жирной. Но если не злоупотреблять испанской кровяной колбасой, то она не расстроит ваше здоровье. О чем свидетельствует пример обожающих морсилью испанцев – одних из главных долгожителей на планете.

В рейтинге проекта Directo al Paladar 100 главный блюд Испании морсилья занимает скромное предпоследнее место. Если бы я составляла рейтинг, морсилья заняла бы куда более высокое место.

Источник

5 оригинальных испанских колбас

Как называется испанская кровяная колбаса. ispanskie kolbasy. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-ispanskie kolbasy. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка ispanskie kolbasy

Хамон знаменит на весь мир. К сожалению, этого нельзя сказать об испанских колбасах, названия которых известны гурманам, но мало что говорят большинству туристов. Попытаемся восполнить пробел и расскажем о популярных колбасах Испании, достойных того, чтобы их попробовать.

Чоризо (Chorizo)

Эту пикантную колбасу любят не только на Пиренейском полуострове, но и во многих странах Латинской Америки. Часто в испанских городах у уличных ларьков можно увидеть довольно длинные очереди людей, терпеливо ожидающих сэндвичи с чоризо. Также популярностью пользуются бутерброды и тапас, приготовленные с этой вкусной колбасой. А еще повара любят ее запекать и жарить на гриле, добавлять в супы и рагу.

Делают испанскую колбасу чоризо из свиного фарша, жира и пряностей. В разных регионах страны насчитываются сотни сортов, которые отличаются ингредиентами и способом приготовления. Мясо традиционно нарезают крупными кусками, однако его можно также и мелко перемалывать. Самые известные разновидности – Chorizo de Leon, Chorizo Galician, Chorizo Extremadura, Chorizo from la Rioja, Chorizo from Segovia.

Как называется испанская кровяная колбаса. kolbasa chorizo. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-kolbasa chorizo. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка kolbasa chorizo

Основная специя, которая используется при приготовлении чоризо, – копченая паприка. Именно она придает колбасе характерный пикантный вкус и выступает в качестве яркого естественного красителя темно-красного цвета. Вспомогательными ингредиентами являются соль, чеснок, белое вино, травы и специи. Производят колбасу в сыровяленом или сырокопченом виде.

Хотя традиционно для чоризо берут свинину, в продаже можно встретить разновидности из мяса кабана, оленя или быка. В среднем деликатес стоит от 11 до 25 € за килограмм. Наиболее популярные испанские производители – Embutidos Alejandro S.A и Industrias Cárnicas Iglesias S.A.

Самую длинную колбасу чоризо – 1850 метров – сделали в 2011 году в Santa Rosa de Cabal (Колумбия). Это достижение даже было занесено в «Книгу рекордов Гиннесса».

Источник

Кровяная колбаса из Каталонии. Как называется?

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Для того, чтобы нам точно дать ответ про кровяную колбасу из Каталонии, я смог найти правильный ответ лишь благодаря маске слова, которая у меня получилась при разгадывании пересекающих наш ответ слов, а так я бы никогда бы не догадался о чем здесь идет речь.

Правильный ответ: БУТИФФАРА.

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Эту «кровянку» очень уважают в Каталонии, а местные производители разнообразят ее вкус необычными добавками. В мясной фарш добавляют мед, лимон, сахар, и даже корицу. В Испанию рецепт приготовления этой колбасы пришел вместе с маврами, которые добавляли мед в мясные блюда для пикантности.

Ответ: бутифарра.

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно посмотреть, какие же блюда есть в испанской национальной кухне. К сожалению, из мясных закусок ничего кроме хамона сразу на ум не приходит,

хотя испанские варианты мясных блюд многочисленны и разнообразны.

Кровяная колбаса из Каталонии имеет свое название. Это бутифарра. Она бывает темная и светлая. Соответственно, рецептура приготовления их различается: в темную добавляют свиную кровь. Ингредиенты для приготовления бутифарры очень интересные:

Как называется испанская кровяная колбаса. . Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка

Едят эту колбасу в в жареном виде.

Как называется испанская кровяная колбаса. VhKWGdHeOwJOaBdDPlTNsBCawwMevC. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-VhKWGdHeOwJOaBdDPlTNsBCawwMevC. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка VhKWGdHeOwJOaBdDPlTNsBCawwMevC

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

К сожалению, испанская кухня в России изучена еще очень слабо, особенно по сравнению с итальянской или французской, однако несомненно, что и там можно найти немало кулинарных шедевров. Вот например говорят, что любимой колбасой Сальвадора Дали была БУТИФАРРА, испанская кровяная колбаса, для производства которой используют кровь, жир и свиные внутренности.

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

У меня племянник живет в Каталонии, и иногда делится впечатлениями о каталонской пище. Как-то привез набор колбас, и не одна из них не произвела фурора вкуса. Кровяная колбаса имеет название бутифарра. Скажу честно, такую колбасу не пробовала, она, очевидно, летом не выдержала бы перелета.

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Нужно заметить, что и наша кровяная колбаса заслуживает уважения и внимания, особенно если приготовлена она в домашних условиях да с любовью к себе и получаемому продукты. Тогда это объеденье, можно есть и есть..

БУТИФАРРА, это по-ихнему.

Как называется испанская кровяная колбаса. . Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Раз в вопросе следует указать именно небольшой сторожевой отряд, то им может быть как Пикет, так и Дозор, ведь в этих словах как раз по пять букв.

Как называется испанская кровяная колбаса. . Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Япония славится своими ножами и их названий тьма, правда, если взять классические и именно кухонные ножи, то их всего три, зато они обязательно есть на каждой японской кухне, где готовят национальные блюда. Причём каждый из этих ножей имеет различные разновидности, которые и называются по разному в различных регионах Японии.

1 Янагиба (yanagiba );

Как называется испанская кровяная колбаса. . Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Даже имея прекрасное телосложение можно выглядеть в глазах окружающих нелепо, а то и смешно. Без изящной походки, правильной осанки, вся внешняя красота телосложения ничто.

Хочется добавить, что даже не имея прекрасно сложенной фигуры, умение красиво ходить, сидеть и даже стоять,можно выглядеть гораздо лучше, чем кто то в идеальной фигурой.

Движения человека должны быть красивыми, то есть естественны и ловки, были изящными и тогда » глаз просто не возможно оторвать «, а сама комплекция уходит как бы на второй план.

Хорошо, если навыки красивого движения привиты с детства, но развить их можно и со временем.

Как называется испанская кровяная колбаса. . Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Как называется испанская кровяная колбаса. . Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка

Как называется испанская кровяная колбаса. answer avatar. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-answer avatar. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка answer avatar

Источник

Топ-10

Кровяная колбаса

Как называется испанская кровяная колбаса. morcilla blood. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-morcilla blood. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка morcilla blood

Кровяная колбаса — одно из самых древних и традиционных блюд в мире. Она встречается у многих народов по всему земному шару. К сожалению, мы вряд ли когда-нибудь узнаем, когда была приготовлена первая кровяная колбаса. Блюда из крови всегда употреблялись человечеством, и помимо колбасы, разные народы сохранили рецептуры кровяных супов, начинок для пирогов, тушеных и жареных блюд, закусок, соусов, пудингов, даже блинов.

История кровяной колбасы, возможно, была бы более полной, но весь мир пережил влияние авраамических религий, где употребление крови животных в пищу было запрещено. Кровь в пищу запрещено употреблять у евреев и мусульман, у христиан употребление крови запрещено Апостольским указом. Употребление крови и блюд на основе крови рассматривалось религией как языческая практика. И наверно, не случайно, что кровяная колбаса в некоторых странах осталась символом карнавала (Нидерланды, Бельгия, Испания, Чехия, Германия, Италия, Швеция).

Но религия религией, а кушать, как известно, хочется всегда. Проблема голода в мире не решена и поныне, что говорить о времени, когда не существовало пищевого производства в промышленном масштабе.

Кровь — один из наиболее объемных побочных продуктов при производстве мяса. Она питательна, содержит в себе белки, витамины, железо. Человечеством использовалась кровь практически всех животных — коров, свиней, ослов, лошадей, овец, козлов, разного вида птицы — куриц, уток, гусей. При производстве кровяной колбасы чаще всего используют свиную или телячью кровь, очищенную от фибрина.

Помимо самой крови, в кровяной колбасе используются различные наполнители — мясной фарш, жир, крупы (гречка, рис, овсянка, ячмень), мука, овощи (лук), каштаны. Помимо, наполнителей используются разные виды специй, могут использоваться и достаточно необычные добавки — мёд, сахар, цедра апельсина. Иногда в составе кровяной колбасы даже нет самой крови, но в традиционной рецептуре она присутствовала и поэтому сохранилась в названии. Часто виды кровяной колбасы называется пуддингом.

Калорийность кровяной колбасы, КБЖУ (русский вариант)

Отвечаем на вопрос, сколько ккал в кровяной колбасе:

Чем полезна кровяная колбаса

Кровяная колбаса является полноценным источником белка, содержит витамины D, РР и группы В, аминокислоты: гистидин, триптофан, лизин и валин. В составе: цинк, калий, марганец, магний, кальций, фосфор, натрий. И конечно же, много железа.

Названия кровяной колбасы в разных странах и состав

🍗 Африканский континент

Кеннийская кровяная колбаса из крови, фарша (козий, овечий, говяжий) и красного лука. Оболочкой могут выступать кишки или желудок. Приправы: кинза, кориандр, свежий чили, перец. Начинка обжаривается, после сама колбаса варится полчаса и обжаривается на углях.

Как называется испанская кровяная колбаса. mutura. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-mutura. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка muturaМутура кеннийская

Северная и Южная Америка

Также называется черным пуддингом — прожаренная кровяная колбаса на основе крови, мяса и риса.

Как называется испанская кровяная колбаса. antigua. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-antigua. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка antigua

Основа: батат, свиная кровь и лук. Оболочка — свиные кишки. Приправы: перец и травы.

Как называется испанская кровяная колбаса. barbados. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-barbados. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка barbados

Основа: кровь, свиной жир, черствый хлеб. Приправы: тимьян, петрушка, лук, гвоздика, перец чили.

Как называется испанская кровяная колбаса. boudin antillais. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-boudin antillais. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка boudin antillais

Морсилья, она же Моронга (Мексика, Пуэрто-Рико, Южная Америка, Аргентина, Уругвай, Эквадор, Боливия)

Одно из распространенных названий кровянки в странах Южной Америки, Испании и Португалии. Рецепты могу отличаться в зависимости от географии. Обычно в качестве основы рис. Готовят на гриле. В Уругвае есть сладкая версия с сухофруктами и кедровыми орехами.

Как называется испанская кровяная колбаса. morcilla. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-morcilla. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка morcilla

Кровяная колбаса (Тринидад и Тобаго)

Острая кровяная колбаса, щедро приправленная местным перцем. Продается как стритфуд. Часто кровь заменяется печенью.

Как называется испанская кровяная колбаса. trinidad. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-trinidad. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка trinidad

Состав: кровь, жир, кедровые орешки, субпродукты, изюм, специи (гвоздика, корица, мускатный орех, анис, чеснок). На срезе — много жира.

Как называется испанская кровяная колбаса. Biroldo tagliato. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-Biroldo tagliato. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка Biroldo tagliato

Cajun boudin (США)

В настоящее время производится чаще без крови. В составе: свиная печень, свинина, зеленый лук, рис.

Как называется испанская кровяная колбаса. Cajun Boudin Sausage. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-Cajun Boudin Sausage. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка Cajun Boudin Sausage

Бразильская кровяная колбаса. Состав: кровь, свиной жир и рис. Иногда в составе кешью, мёд, коричневый сахар. Часто готовят на барбекю. Является рождественским блюдом.

Как называется испанская кровяная колбаса. chourico. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-chourico. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка chourico

Отличие в использовании большого количества овощей в составе. Помимо крови и жира, может содержать лук, капусту, перец, кресс-салат, рис, мясо, орехи и сухофрукты. Чилийская кровяная колбаса очень популярна в стране — продается во всех мясных лавках и супермаркетах.

Как называется испанская кровяная колбаса. Prietas. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-Prietas. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка Prietas

Кровяная колбаса Сундэ (сундя, сандэ)(Корея)

Корейская кровяная колбаса сундэ является популярным стритфудом. Оболочка наполняется мясным фаршем, рисом, овощами, ростками сои, луком, соевой пастой, кичи. Иногда вместо риса используется стеклянная лапша. В качестве оболочки — свиные кишки, коровьи кишки, иногда морепродукты (кальмары, рыбные пузыри)

Как называется испанская кровяная колбаса. sundae. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-sundae. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка sundae

Кровяной тофу (красный тофу, пиньинь)(Китай)

Готовят без оболочки из свернувшейся крови — свиной или утиной. Форма может быть любой. Нарезают брусками. В Северо-Восточном Китае из овечьей или козьей крови. В Тибете красный тофу делают из крови яка.

Как называется испанская кровяная колбаса. pinin. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-pinin. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка pinin

Хоторгойн Шухан, цусан хиам (Монголия)

Монгольская вареная кровяная колбаса с жиром, кусками мяса или субпродуктов.

Как называется испанская кровяная колбаса. mongolian. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-mongolian. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка mongolian

Тайванские лепешки из крови на палочках

Колбасой это сложно назвать в традиционном смысле. Это популярная тайваньская закуска из крови и липкого риса на палочке. Продается как стритфуд.

Как называется испанская кровяная колбаса. pigs blood rice cake taiwan. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-pigs blood rice cake taiwan. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка pigs blood rice cake taiwan

Гюрма, Гюма (Тибет)

В качестве наполнителя у тибетской кровяной колбасы — рисовая мука, рис, ячменная мука, овсянка и кровь яка или овцы. Оболочка — кишки яка или овцы. Приправы: перец, тмин, мускатный орех.

Как называется испанская кровяная колбаса. gyuma. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-gyuma. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка gyuma

Урутан (Бали)

Балийская кровяная колбаса из свиной крови, свиного мяса и риса. Обжаривается.

Как называется испанская кровяная колбаса. urutan. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-urutan. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка urutan

Филиппинская кровяная колбаса готовится из свиной крови (иногда коровьей), рубленого свиного жира, красного лука, имбиря, мяты и чеснока. Оболочка — толстая свиная кишка.

Как называется испанская кровяная колбаса. pinuneg. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-pinuneg. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка pinuneg

Сай Крок Луэат (Таиланд)

Тайская кровяная колбаса. Основа: свиная кровь, свиной фарш. Может быть добавлена паста из креветок, капуста, горох, базилик, зеленый лук. Едят с соусом.

Как называется испанская кровяная колбаса. thailand. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-thailand. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка thailand

Вьетнамская кровяная колбаса. Состав: свиная кровь, свиной жир, печень, свиное мясо. Приправы: базилик, перец. Подается в вареном или жареном виде.

Как называется испанская кровяная колбаса. vietnam. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-vietnam. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка vietnam

Дох снам (Индия)

Мегалайская кровяная колбаса из свиного мяса, жира и крови, обжаренная с травами. Подается с луком и свежими овощами.

Как называется испанская кровяная колбаса. doh snam. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-doh snam. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка doh snam

Саргемба или саргьянгма (Непал)

Помимо свиной крови, субпродуктов, жира и риса, эта разновидность непальской кровяной колбасы содержит также съедобный лишайник янбен. Специи: имбирь, чеснок, лук, перец.

Как называется испанская кровяная колбаса. sargemba. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-sargemba. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка sargemba

🍖 Европа

Состав: свиная кровь, сало, ржаная мука, коричневый сахар, изюм. Приправы: корица, кардамон. Подается с тушеными яблоками.

Как называется испанская кровяная колбаса. blodpolse. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-blodpolse. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка blodpolse

Вериворст (Эстония)

Эстонская кровяная колбаса. Традиционное рождественское блюдо. Состав: свиная кровь, сало, грудинка, перловая крупа. Специи: майоран, лук, душистый перец.

Как называется испанская кровяная колбаса. verivorst. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-verivorst. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка verivorst

Мустамаккара (Финляндия)

Финская кровяная колбаса. Состав: свиная обрезь, кровь, рожь, спинной жир. Специи: перец, майоран, мускатный орех, имбирь. Традиционно подается в обжаренном виде с брусничным соусом.

Как называется испанская кровяная колбаса. mustamakkara. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-mustamakkara. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка mustamakkara

Исландская кровяная колбаса. Состав: баранья кровь, сало, ржаная мука, овес. Оболочка — желудок ягненка. Едят в горячем и холодном виде. Иногда консервируют в ферментированной сыворотке.

Как называется испанская кровяная колбаса. blodmor. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-blodmor. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка blodmor

Латвийская кровяная колбаса. Состав: свиная кровь, ячменная крупа или мука, субпродукты, свежее мясо. Приправы: черный перец, душистый перец, сельдерей, жареный лук.

Как называется испанская кровяная колбаса. asinsdesa. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-asinsdesa. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка asinsdesa

Blodpudding (Швеция)

Шведская кровяная колбаса имеет в составе: свиную кровь, молоко, ржаную молоко, кубики сала, пиво. Приправы: лук, душистый перец, майоран. Жарят или варят в молоке. Подают с картофелем, капустой, брусничным соусом.

Как называется испанская кровяная колбаса. Blodpudding. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-Blodpudding. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка Blodpudding

Сангвиначчо, мильяччо (Италия)

Итальянская кровяная колбаса имеет в составе: свиную кровь, сахар, панировочные сухари, миндаль, шоколад. Несладкие варианты итальянской кровянки — буристо и бирольдо.

Как называется испанская кровяная колбаса. sanguinaccio di maiale. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-sanguinaccio di maiale. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка sanguinaccio di maiale

Морсела, негрилья (Португалия)

Португальская кровяная колбаса имеет множество вариаций. Обычно содержит кровь, овсянку, молоко, измельченное сало, травы, лук, мускатный орех.

Как называется испанская кровяная колбаса. morcela portugal. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-morcela portugal. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка morcela portugal

Морсилла (Испания)

Испанская кровяная колбаса также имеет множество вариаций. Обычно наполнителем выступает рис, но он может быть заменен на картофельное пюре, панировочные сухари, орехи или лук

Как называется испанская кровяная колбаса. morcilla burgos spanish. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-morcilla burgos spanish. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка morcilla burgos spanish

Träipen (Люксембург)

Люксембургская кровяная колбаса имеет в составе субпродукты, жир, кровь, овощи (белокачанная капуста, лук). Подают в обжаренным виде с яблочным соусом и картофелем. Едят в канун Рождества.

Как называется испанская кровяная колбаса. traipen blood sausage. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-traipen blood sausage. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка traipen blood sausage

В Нидердандах помимо таких традиционных наполнителей,как ячмень, рожь, овес, может использоваться язык. Подается в обжаренном виде с яблоками, красной капустой и яблочным соусом.

Как называется испанская кровяная колбаса. beuling. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-beuling. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка beuling

Буден Нуар (Франция, Бельгия)

Во французской кухне кровяная колбаса традиционна, поэтому также имеет множество разновидностей. В качестве наполнителей могут быть яблоки, лук, каштаны. Подается в обжаренном виде с яблоками.

Как называется испанская кровяная колбаса. boudin noir. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-boudin noir. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка boudin noir

Blutwurst (Германия)

В составе немецкой кровяной колбасы: свиная шкура, кровь, ячмень. У немцев есть также вариант из конины. Может быть добавлен язык или картофель. Состав сильно отличается по географии. Подают с картофелем, яблочным соусом, хреном.

Как называется испанская кровяная колбаса. blutwurst selber machen. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-blutwurst selber machen. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка blutwurst selber machen

Black pudding (Великобритания)

Британская версия отличаются от других большим содержанием злаков (овсянка, ячменная крупа). Также в английскую кровяную колбасу добавляют болотную мяту. Из других трав может бысть в составе: обычная мята, тмин, рута, петрушка, майоран, тимьян. В традиционных рецептах использовались свиная кровь, коровья кровь, овечья кровь. В настоящее время используется в основном свиная либо вообще порошок. Раньше использовались говяжьи кишки в качестве оболочки. Сейчас используются синтетические.

Как называется испанская кровяная колбаса. black pudding. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-black pudding. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка black pudding

Stornoway black pudding (Шотландия)

Как называется испанская кровяная колбаса. stornoway. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-stornoway. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка stornoway

🥓 Балканы

Вареная колбаса, распространенная в Сербии, Хорватии, Словении. Состав: свиная кровь, мясо, жир, субпродукты, хрящи. Приправы: черный перец, гвоздика, душистый перец, тмин, майоран. Наполнители могут варьироваться: хлеб, ячмень, пшено, гречка, кукурузная мука.

Как называется испанская кровяная колбаса. Krvavica. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-Krvavica. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка Krvavica

🥩 Восточная Европа

Кровянка, кишка, кышанка, крупянка, кровьянка, кисзка (Россия, Украина, Беларусь, Польша, Словакия)

Как называется испанская кровяная колбаса. krovyanka. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-krovyanka. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка krovyanka

Гурка (Украина, также Венгрия)

Венгерская кровяная колбаса. В составе: свиная кровь, печень, лёгкие, сало, рис, пшено, крупа кукурузы, лук

Как называется испанская кровяная колбаса. gurka. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-gurka. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка gurka

🥩 У народов России

Кровяная колбаса распространена среди немусульманских народов России. Отличие от европейских — часто отсутствие наполнителя, смешивание с молоком и минимум специй.

Хаан (Якутия)

Якутская кровяная колбаса. Основа: коровья кровь, конская кровь. Отличительная особенность — в предварительном отстаивании и разделении крови. Более светлая часть отправляется на деликатесную колбасу, более тёмная на обычную. Кровь смешивается с молоком и отваривается. Наполнитель не используется.

Как называется испанская кровяная колбаса. haan. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-haan. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка haan

Юн Тултармаш (Чувашия)

Чувашская кровяная колбаса. Используется кровь, шпик и крупа (пшенка). Добавляют чеснок. Оболочка — кишки.

Как называется испанская кровяная колбаса. e1618814621403. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-e1618814621403. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка e1618814621403

Виртырем (Удмуртия)

Удмуртская кровяная колбаса. Основа: свиная или говяжья кровь. Наполнитель: ячка или перловка. Также: свиное сало, чеснок, соль, субпродукты, морковь, лук. Оболочка — кишки.

Как называется испанская кровяная колбаса. virtyrem. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-virtyrem. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка virtyrem

Кан (Алтай)

Алтайская кровяная колбаса. Основа: баранья кровь и молоко. А также: лук, чеснок, жир-сырец. Подают в вареном виде в горячем состоянии.

Как называется испанская кровяная колбаса. AnyConv.com kan. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-AnyConv.com kan. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка AnyConv.com kan

Шокта, сокта (Марий-Эл)

Марийская кровяная колбаса. Состав: кровь, мелко рубленное мясо, сало, субпродукты, крупа. Варят или запекают.

Как называется испанская кровяная колбаса. socta e1618814810122. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-socta e1618814810122. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка socta e1618814810122

Изиг-хан (Тува)

Тувинская кровяная колбаса. Оболочка — бараний сычуг (отдел желудка), наполняется бараньей кровью и шинкованным луком с солью и отваривается.

Как называется испанская кровяная колбаса. isighan. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-isighan. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка isighan

Хоторгойн шуhан (Бурятия)

Бурятская кровяная колбаса. Основа: баранья кровь. Оболочка — двенадцатиперстная кишка или желудок.

Как называется испанская кровяная колбаса. hotyn shuhan. Как называется испанская кровяная колбаса фото. Как называется испанская кровяная колбаса-hotyn shuhan. картинка Как называется испанская кровяная колбаса. картинка hotyn shuhan

Возможно, вам также будет интересна статья про острый сыр и его сорта, а также статья про вегетарианскую колбасу.

Источник

Вам также понравится

Rgb fusion sdk что это

admin 0

Как можно размножить гортензию метельчатую

admin 0

В чем заключается камеральная проверка

admin 0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *